大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
在河南炒鸡块已经进入家家户户，每个家庭做出的口味都不相同，炒鸡块味道美不美，取决于大料上的讲究。
今天给大家分享“五香炒鸡块”，大料才是关键，感兴趣的朋友们一起看看用的是那些大料。
食材：仔鸡
辅料：香菇、生姜、青椒、红椒、干辣椒
大料：香果、八角、桂皮、花椒、白蔻、小茴香、良姜、白芷、香叶
调料：老抽、料酒、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉
1.下面准备食材
准备仔鸡半只，剁成鸡块，放在盆里加入清水洗净后，沥干水分备用。
做五香鸡块更好选用仔鸡，仔鸡比较嫩，吃起来口感比较好。
1.下面准备大料
草果一个，拍破备用，八角2个，桂皮2克，花椒2克，白寇3克，小茴香1克，良姜2克，白芷2克，香叶2克。
3.下面准备辅料
准备香菇三个，除去根部，切成薄片，清洗后放在盆里备用
生姜拍散，大蒜拍扁放在盆里备用。
准备干辣椒3克，和姜、蒜放在一起备用。
青椒一个切成滚刀块，放在碗里备用。
红椒半个，同样切成滚刀块放在一起备用。
4.下面开始烹饪
锅中烧油，放入姜，蒜，干辣椒，快速翻炒，炒出香味后，加入准备好的大料，翻炒出大料的香味。
放入鸡块，快速翻炒一会儿，放入老抽提色，翻炒均匀后，淋入料酒，接着加入适量清水。
加入蚝油，生抽提味，再加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，化开调料以后，撇去浮末，盖上锅盖，焖煮二十分钟。
二十分钟以后，鸡块已经焖熟入味，掀开锅盖，准备一个小盆，捞出鸡块和大料。
把鸡块挑出来放在盘里备用。
为了有更好的就餐体验，免得吃入大料有不适感，我们把汤汁中的大料捞干净，放入香菇，小火把香菇煮三分钟。
再倒入青、红椒。
接下来我们再把鸡块放入锅里，开大火收汤汁。
把汤汁渐渐熬至浓郁粘稠，最后淋上芝麻香油，即可出锅装盘。
好了，一道汤汁浓郁的五香烧鸡块就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
今日美食推荐——黄金百香果【黄金百香果】百香果太酸？那是因为你没吃过黄金百香果！
黄金百香果和紫色百香果的区别是什么？
黄金果含果汁比例大概45%，紫果的含果汁比例大概35%，黄金果比紫果皮薄，一般黄金果比紫果口感上会甜一些，黄果香味浓，味道浓，够味！
百香果是青果下树发货，收到还青的话会有点果酸味，放到皱皮味道就会甜一些！
每一颗都?是?自然的味?道
人工?摘?采，毎一?颗精挑?细选
水?润酸甜，?风味?独特
展现?迷人?风情鲜?美香?甜，香气?浓郁
?高山种植?的黄金百?香果?难以想?像的甜美
百香果怎么吃
1、直接吃
百香果洗干净，用刀在果实1/3处切开，拿小汤匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼着吃下去，脆脆的还能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入适量蜂蜜。
2、 *** 果汁
取百香果一个洗净切开，用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中，加入温开水，还可以根据自己的需要加少量蜂蜜调整甜度，一杯色、香、味俱佳的百香果汁就调好了。
刚刚杭州，“春生”和“香果”到家了！来源：【杭州日报】
国宝“春生”“香果”来杭州啦！8月9日下午，大熊猫“春生”和“香果”离开成都大熊猫繁育研究基地，正式开启赴杭之旅。
8月9日，“春生”和“香果”在成都大熊猫繁育研究基地（记者 张之冰摄）
8月9日，“春生”和“香果”离开成都大熊猫繁育研究基地别墅
8月9日，成都大熊猫繁育研究基地的饲养员在给春生和香果准备飞机餐食材（张之冰/摄）
外号“春师傅”的“春生”活泼好动，是成都大运会吉祥物“蓉宝”原型“芝麻”的亲弟弟；人称“挖煤熊”的“香果”喜欢在泥地里打滚，是个干饭贼积极的川妹儿。
经过2个多小时的飞行，昨晚11点22分，载着“春生”和“香果”的航班从成都飞抵杭州萧山国际机场。
8月10日0点25分，载着大熊猫“春生”和“香果”的车子从杭州萧山国际机场出发，前往杭州动物园。
今天（8月10日）凌晨1点29分，一辆卡车驶入杭州动物园，直奔大熊猫馆：“春生”和“香果”到杭州新家啦！
张之冰/摄
张之冰/摄
张之冰/摄
张之冰/摄
在工作人员的小心护送下，这两只经历了长途旅行的大熊猫终于入住新家，正式成为杭州动物园大熊猫馆第六代馆主。
“春生”和“香果” 这两只可爱的大熊猫一直深受游客们的喜爱。
据成都大熊猫繁育研究基地介绍，“春生”是雄性大熊猫，于2020年3月21日出生，母亲是大熊猫“芝芝”。由于它是春分时节出生的，因此有了这么一个“中国风”的名字。
另一只“香果”是雌性大熊猫，出生年月比“春生”小一些，为2020年7月6日，它的母亲是大熊猫“香冰”。
那么，怎么区分它们俩呢？
相比“春生”，“香果”无论是脸还是耳朵，都会更圆一点。调皮的它被人称为“挖煤大王”，常常玩得全身都是泥，不太爱干净。与香果相比，“春生”嘴部粗短，有白眉毛，也是其明显的长相特征。
今天，“春生”和“香果”已经到达杭州，经历长途旅行，它们也需要稍作休整适应新的环境，才能与大家见面。想要与这两个小可爱见面的朋友，还要耐心等等。
大熊猫馆历任关注你见过几个？珍贵照片，收藏！
1975年，杭州动物园迎来了之一任大熊猫馆的馆主——“迎迎”和“培培”。就此，杭州与大熊猫的美好故事开启了。
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迎迎
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培培
作为杭州动物园最早养育的一对大熊猫，杭州人对“迎迎”和“培培”的感情非常深。“迎迎”外向活泼，喜欢运动，“培培”内向温柔，喜欢静 *** 着吃苹果。在熊猫馆生活二十多个年头后，“迎迎”于1996年去世。“迎迎”去世后文静的“培培”更显文静，深居简出，活到了31岁，相当于人类的百岁老人，是当时全国圈养大熊猫里的寿星。
在“培培”去世后，杭州动物园与成都大熊猫繁育基地合作，2004年杭州动物园迎来了大熊猫“成成”，这也是之一只从大熊猫繁育基地来到杭州的大熊猫，它长得憨态可掬，喜欢吃竹笋与苹果。
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成成
继初代的“培培”“迎迎”，二代“成成”之后，三代“娅琳”“蜀云”，四代“成大”“成小”，五代“成就”“双好”陆续来杭，接过了馆主的接力棒，为很多游客留下了美好的回忆。许多人家中的相册里，都留有一张在杭州动物园大熊猫馆拍摄的照片。
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娅琳
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蜀云
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成大
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成小
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成就
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双好
记者 俞倩 摄影 张之冰编辑 杜海锋 陈洁 审核 蒋波 钟玮
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本文来自【杭州日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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?百香果全身是宝，营养价值也高近年来百香果产业蓬勃发展，百香果也越来越深受人们的喜爱，广西北流市，有“百香果之乡”的称号，北流市的百香果有十多年的发展历史，种植面积也越来越大，百香果的电商也有很多家，发展很壮大。百香果可以带动当地的经济发展。
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百香果也叫鸡蛋果，是市面上常见的一种水果，因为有丰富多样的吃法和很高的营养价值而深受广大消费者的青睐，香果具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效，可以说对人体有着非常多的益处。很多觉得夜间多小便的中老年人食用后，会觉得晚上起床的次数明显减少，所以百香果还有滋阴补肾的说法。百香果也是很适合老年人食用的一种水果。
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百香果的做法也很多，在街上经常见到的奶茶店，每个店都必备有百香果汁，酸酸甜甜的百香果汁，而且百香果汁也特别容易做，把百香果对半切开，挖出里面的果肉，放在杯中，倒入凉水，加入适量的蜂蜜，如果想喝冰的还可以在里面加入冰块，酸酸甜甜的口感特别棒。就这么一杯百香果汁在我们这里的市面上可以卖到八块到十块钱，并且深受人们的喜爱。一般最常见的做法还是拿来冲饮料喝，百香果还可以加柠檬加水，百香果可以加酸奶，百香果加白糖。还有很多是掰开直接吃的，但是我觉得这种吃法太酸了，所以还是比较现在泡成饮料的做法。
近年来百香果又有了新的吃法，就是做成百香果果酱，果酱的做法也不是很麻烦，在家里就可以操作。
之一步：把准备好的百香果切开，取出里面的果肉，放在碗里。
第二步：因为百香果比较酸，所以可以放入适量的冰糖。
第三步：把混合好的百香果和冰糖放入锅里面煮，用小火，一边煮一边不停的搅拌，防止它粘锅。
第四步：熬到特别黏稠的时候关火，将它常温保存，加入蜂蜜，搅拌均匀就可以放入瓶子里面保存。百香果果酱是可以保存好久的。
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?百香果全身是宝，百香果果皮也拿来做成果脯，现在有专门做果脯买的工厂，在网上就可以买得到。
年夜饭，少不了的“肘子”大菜，不油炸，上色快又红亮，皮酥肉烂用肘子做菜，是不折不扣的一道“硬菜”，不管在年夜饭的团圆的餐桌上，还是春节待客欢聚的时候上桌，瘦而不柴，肥而不腻，入口即化的肘子，都是颇受欢迎，而且特别解馋的大菜。肘子分为前肘和后肘子，前肘子皮厚，筋多，胶质重，瘦肉也多，质量要比后肘子好，是做红烧肘子，东坡肘子的上好食材，选购的时候如果可能，更好选用前肘来烹饪。
红烧肘子是鲁菜中的经典，但这道菜在家庭里 *** 还是稍显繁琐的，尤其是需要油炸的步骤更是不易，想吃又不想做。优质的食材“浓妆淡抹总相宜”，其实并不一定非要油炸才能色泽红润，肉质酥烂。每年到了新年期间，我家的餐桌上时常就会出现的“红焖肘子”，就是用传统的老做法烹饪的，不需要油炸，上色也简单，烹饪起来的难度和一道家常小炒差不多，红润油亮、皮酥肉烂的肘子一上桌，香味四溢，红彤彤的颜色也十分喜庆，是春节待客，年夜饭上不可少的一道美味。
红焖肘子
所用食材：猪前肘子1个，姜一块，大葱1根、香叶5片、花椒半勺、八角1个、草果2个；糖4勺，料酒3勺，生抽4勺，老抽1勺，盐，干淀粉适量。
之一步：做肘子颜色必须要好看，一是增加食欲，二是看着也喜庆。我们不用油炸，用糖色来上色，锅中放2勺油，加入4勺白糖熬出大泡变棕红色后，迅速加入半碗水，熬出一碗糖色备用。
第二步：肘子冷水放入锅中，加入没过肘子的水，加入一些姜片和3勺料酒，中火煮开，继续煮3分钟捞出控水。
第三步：将肘子放入高压锅，把做好的糖色全部加入锅中，再加入适量的清水，没过一大半的肘子，加4勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，适量的盐；加入2段大葱，1个八角，半勺花椒，2个香果，5片香叶和几片姜，高压焖煮25分钟。
第四步：关火后，再继续焖上1个小时左右，这样会上色的更加彻底，整个肘子都会变的红彤彤的很喜庆好看。
第五步：肘子装盘以后，把锅内的汤汁舀出来一些在锅中煮开，淋入一些水淀粉勾芡，浇在肘子上即可。这样一盘皮酥肉烂的红焖肘子就做好了。
——老井说——
熬糖色是上色的关键，一定要把糖色熬到暗红色才算好，再加入1勺老抽，可以让色泽更漂亮一些。高压锅可以更快更好的让肘子上色，也能轻易的把肘子做的酥烂，这道菜的精髓就是“肉烂胶粘，肥而不腻”，火候不到是万万不行的。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
11道陕北特色小吃做法，好吃的不得了，在家也能做出饭店的味道我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
陕北羊肉丁丁饭
1、羊后腿肉、淘洗后的大米。
2.胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮、茴香。
3.胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片。4.冷水泡过血水的羊腿肉，不用改刀放入油锅中翻炒七成熟。
5.然后下入胡萝卜丝翻炒，炒软。
6.再下入洋葱翻炒（应该先下洋葱炒这样会炒出洋葱的香味 。
7.再下入西红柿继续翻炒。
8.炒软后再加入蚝油半勺、酱油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制红葡萄酒，倒入没过羊肉和菜的水，开大火烧开转中火烧15分钟后下入泡好的大米烧开后转小火焖。
9.做好的羊肉抓饭，大米软糯鲜香，羊肉软烂一点也没有羊膻味，特好吃。
陕北小米凉粉
原料：小米300克，荞面150克。做法：小米掏净，冷水泡十至二十分钟捞出，配合清水磨成米浆，入锅熬煎，边熬边搅，快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼，晾冷后再摊一层，如此反复摊晾即成。吃时切成细条，调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。
延安香小米
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
杂面抿节
做法工具：抿节床
步骤1先拿开水和豌豆，然后再掺入精面粉，和好后放一边醒30分钟左右。绥德杂面抿节的。
步骤2利用红萝卜、洋芋、豆角丁等根据自己口味， *** 臊子汤。清淡点为妙。
步骤3把面团放在抿节板上用手掌压出长约2—3厘米的小圆条儿，放入滚水中煮熟捞出。绥德杂面抿节的。
步骤4放入备 好的臊子汤，也可加入肉、蛋配时令蔬菜。绥德杂面抿节的。
步骤5适量放入自己喜欢的佐料。佐料至关重要，主要有西红柿酱、辣酱、芝麻、香菜、醋、葱花、油泼辣子等。
羊肉粉汤
做法材料粉丝，白菜，羊肉片，姜片，葱花，盐，鸡精（或味精），白胡椒粉，香油
做法1.粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用。
2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可。
菜或汤
主料肉丸200g夹沙肉200g大白菜220g粉条80g辅料鸡汤适量盐适量豆腐适量山药适量葱段适量蒜苗适量生抽适量胡椒粉适量
步骤1.准备好各种食材。
2.粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。）
3.山药洗净削皮，焯水后过凉。
4.大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。）
5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。
6.放入大白菜。
7.开锅后放入山药、粉条。
8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。
水炒羊肉
主料羊肉片400g
辅料香菜50g白胡椒粉适量油炸干辣椒适量芝麻一小勺盐适量
做法步骤1. 在炒锅里将水烧开，把羊肉片放进去，用筷子打开，不要结成团。羊肉片变成浅粉色马上捞出，控水，备用。
2. 在炒锅里放一汤勺白水，烧开放半茶匙胡椒粉，炒匀，能闻出胡椒味就可以放羊肉片和提前切成寸断的香菜，翻炒，香菜略显变软变色就放辣椒油，盐，炒匀，装碟，在上面撒上芝麻。
陕北绥德四十里铺羊肉面
做法之一步，要准备一块上好的羊肉，再将其表面洗净，然后把它剁成大小适中的羊肉块，但是注意哟，不能过大或过小，那样会影响羊肉的口感。
第二步，做羊肉面的汤，倒入油，然后放入处理好的羊肉，加入葱花、酱油、醋进行翻炒，然后加入适量温水，将水烧温，不用烧开。
第三步，加入干料：姜、陈皮、白芷、香果、干辣椒、辣椒粉、桂皮、花椒，然后放盐和味精，将汤烧开后再小火慢慢熬制，熬好后备用。
第四步，将白面揉成面团，再擀成面条，再将面条煮熟，煮熟的面条要放入凉水中，防止面条粘连。
最后一步，将过水的面条放入做好的羊肉汤里，一碗四十里铺羊肉面就完成啦。
羊杂碎
做法材料熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇l00克。调料盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣10克，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油50克，香菜2克，干红椒5克，豆豉20克，葱、姜各5克，羊骨头熬制的高汤500克。
做法1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。
2、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。
3、将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
羊肉粉汤
做法材料粉丝，白菜，羊肉片，姜片，葱花，盐，鸡精（或味精），白胡椒粉，香油
做法1.粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用
2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可。
清炖羊肉
材料原料：带骨羊肉
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，醋
做法1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开
2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末
3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
（ZH）
这菜一年四季要常吃，女人吃了美，男人吃了壮，再贵也值了！这菜有条件要常吃，女人吃了美，男人吃了壮，再贵也值了！
有一些食材，因滋味鲜美，对人体又特别滋补，从古至今，都是人们盘中的美味珍馐，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”从诗仙李白的这首《将进酒君不见》中就能体会到，牛羊肉一直都是人们特别喜爱的食材，尤其是牛肉，因为没有羊肉那种特殊的膻味，更受人们喜欢。
牛肉营养价值极高，中医食疗认为：牛肉有补中益气，滋养脾胃，适合贫血久病，面黄目眩之人长食用，所以牛肉不管是冬季补益，还是夏季祛湿，都是非常不错的食材，适合一年四季食用。
牛肉能养血理血，滋阴润肤，女人多吃牛肉会变美，牛肉中所含的肌氨酸含量远高于其他肉类，对增长肌肉、增强力量特别有效，男人们多吃能强壮身体，孩子老人多吃牛肉也可以很好的增强抵抗能力，让身体少生病，不管从哪个方面来看，牛肉都是一种健康、营养、美味的食材。
唯一的缺点就是牛肉的价格普遍要比其他肉类贵上不少，尤其是到了过年期间，牛肉的价格更是涨个不停，现在我们当地基本维持在38元一斤左右，足足比猪肉贵了3倍还要多，不过吃牛肉的好处这么多，有条件的家庭一年四季还是多吃点，很多国家牛肉已经逐渐代替其他肉类成为餐桌上的主力，所以能够让身体强壮，少生病，就算再贵也值了。
【牛肉烧土豆】
主料：牛肉一块、土豆两个
调味料：姜一块、大葱白一块、八角2个、蒜两瓣、桂皮一小块、香叶5片、香果（可选）一个，黄豆酱一勺，生抽2勺，老抽2勺，糖一勺，盐适量。
之一步处理食材：牛肉更好选用牛肋骨肉，或者牛腩，不建议用纯瘦的或者腱子肉，带点肥油更好吃，切成块备用，土豆去皮切滚刀块，其他葱姜蒜等香料备好。
第二步牛肉焯水，锅内烧水，加入两勺料酒，两块拍碎的姜，煮开3分钟后，将牛肉块倒入煮大约3分钟，牛肉全部变色后捞出控水备用。
第三步：炒锅内加少许的油，将土豆块倒入翻炒，直到土豆块边缘有些焦黄透明后捞出备用。
第四步：锅内重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然后倒入焯过水的牛肉块中火翻炒至牛肉变色收紧。
第五步：加入一勺黄豆酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺糖，翻炒2分钟入味。然后将炒好的土豆倒入锅中，继续翻炒3分钟。
第六步：加入大约1碗开水，大火煮开以后，倒入压力煲中，注意水不要多，不需要淹没土豆和牛肉，否则就变成土豆炖牛肉了，电压力锅中煮30分钟即可装盘。一盘让人看到就流口水，健康又美味的牛肉烧土豆就做好了。
老井说：
1、牛肉烧土豆这道菜要讲究一个食材软糯、汤汁浓稠，土豆和牛肉炒过以后，汤汁才会变得浓稠可口，土豆也会变得很绵软好吃，下饭真是绝了。
2、牛肉的选用至关重要，腱子肉之类的纯瘦牛肉是不能做这道菜的，不够香，肉发柴，一定要选用带一些肥油的牛肉来 *** 。吃好玩好，明天见！
图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
南美的每个国家都有自己的烹饪文化，如果一定要给它们归纳一个共同点，那就是：爱吃甜食。
其实也很好理解，毕竟，南美有着丰富的蔗糖资源。巴西是蔗糖的主要生产国，而厄瓜多尔、哥伦比亚、委内瑞拉和秘鲁在太平洋和加勒比海沿岸种植甘蔗的历史也十分悠久。
在南美的甜点里，牛奶和糖是主要组成部分，而甜炼乳更是占据主导地位，焦糖以及焦糖相关的成分也是随处可见。
墨西哥有一种叫“cajeta”的山羊奶焦糖酱，类似的东西在整个南美有6个不同的名字，当然每个地区都有些微的差异。如果你到了阿根廷，更好不要称呼这种山羊奶焦糖酱为“cajeta”，因为在这里“cajeta”是女性生殖器官的俚语表述。
阿根廷和乌拉圭有一种叫“Dulce de leche”的甜点，其实就是一种牛奶焦糖酱。它是把牛奶、糖、香草和小苏打和牛奶一起煮沸，直至变成棕色浓稠状为止。
类似Dulce de leche的甜点，秘鲁人和玻利维亚人称为“manjar blanco”，不同的地方是他们在里面加入了香草。
哥伦比亚人和委内瑞拉人通常用夹心饼干蘸着这种焦糖酱食用。委内瑞拉还有一种叫“dulce de leche cortada”的类似甜食，就是在里面加入了柠檬汁，冷却干燥而成。
南美每个地区的特色往往都反映了该地区的历史。受葡萄牙和非洲的影响，巴西的甜食里融入了本地水果，尤其是椰子味的甜点很多。
而阿根廷和乌拉圭的甜点灵感则来自意大利，几乎每个角落都能看到意式冰淇淋的踪影。
秘鲁的甜点受到印加文化的影响，同时西班牙殖民者以及中国和日本的移民也带来了自己的甜食文化。
如果你去南美旅行，那么你能品尝到一系列的美味甜点。接下来，我们就来盘点一下南美标志性的甜点吧！
巧克力饼干蛋糕（阿根廷）
阿根廷人常用巧克力饼干蛋糕或巧克力蛋糕作为庆祝蛋糕。巧克力饼干蛋糕是由牛奶焦糖酱、奶油奶酪、巧克力威化饼干和咖啡做成的。
先把巧克力饼干浸入咖啡里软化，然后放入烤盘中。奶油奶酪和牛奶焦糖酱混合在一起做成奶油馅，然后涂在饼干上。在顶部再加上第二层浸泡过的饼干，然后是牛奶焦糖酱、饼干、牛奶焦糖酱、饼干……一层层叠加。最后把完成的巧克力饼干蛋糕放在冰箱里冷冻几个小时，切成小块即可食用。这是一种易碎的甜点，饼干和牛奶焦糖酱完美融化，并且带有淡淡的咖啡味。
Helado de paila（厄瓜多尔）
这是厄瓜多尔的冰淇淋，最早可以追溯到1896年。先把一个铜锅放在铺着冰和稻草的盆里，然后在里面装满浓缩果汁（用于 *** 冰糕）或由奶油、牛奶和鸡蛋做成的混合物（用于 *** 冰淇淋）。然后用木勺搅拌液体直至它冻结变硬，形成柔韧而又稠密的形状。
街头小贩通常现做现卖，而大多数的冰淇淋店会提前准备好并存放在低温冰柜里。受欢迎的冰淇淋口味包括黑莓、芒果、巧克力、椰子、菠萝、罗望子果、百香果以及其他当地水果口味（比如刺果番荔枝、酸奎东茄等）。
布里加代罗（巴西）
布里加代罗可以说是巴西更受欢迎的甜点。
它类似于松露，是由超甜的炼乳和可可粉加热成糊状，然后和冷黄油混合制成小球状，再在上面撒上黑糖、椰子碎或杏仁等。布里加代罗常出现在巴西人的生日聚会上。
苏斯皮鲁利马诺（秘鲁）
如果一家秘鲁餐厅没有苏斯皮鲁利马诺这道甜点，那么它就是不正宗的。苏斯皮鲁利马诺当地名叫“Suspiro Lime?o”，直译是“利马女人的叹息”，这种经典的甜点最早可以追溯到18世纪。
它是由焦糖牛奶酱和蛋白酥做成的，上面加入了波特酒和肉桂，并且用单独的杯子装着。这是一道甜度很高的甜点，喜欢甜食的人肯定很喜欢它。
Chajá（乌拉圭）
Chajá原本是乌拉圭的一种鸟类的名字，但是这种同名蛋糕在国际上的知名度要更高。
Chajá更底层是海绵蛋糕和桃子糖浆，里面掺入了几汤匙朗姆酒。上面的几层是蛋白甜饼、新鲜桃子、鲜奶油和牛奶焦糖酱，然后用大量鲜奶油涂抹整个蛋糕，再加入更多的酥脆蛋白甜饼和桃子。这种蛋糕蓬松轻盈，并且散发淡淡的桃子味和朗姆酒味。
Canjica de Milho（巴西）
每年六月的玉米收获期间，巴西人都喜欢吃一种叫“canjica de milho”的浓厚玉米甜点，这是由玉米粒、糖、牛奶加上肉桂、甜炼乳和花生做成的。
先把玉米糁儿浸泡一整夜，然后加入牛奶煮至非常浓稠的奶油状，有点类似大米布丁。Canjica de Milho来自巴西南部，起源于17世纪的非洲奴隶和非裔巴西社区。
Pastelitos（阿根廷）
Pastelitos是阿根廷人引以为豪的一道甜点，通常是为了庆祝独立日食用。
酥脆的油酥面团里填充着甜榅桲或红薯糊，并且做成花状或风车状，然后放在油里（猪油或葵花籽油）油炸至金黄色。最后再浇上糖浆并撒上糖霜。
Picarones（秘鲁）
Picarones就是秘鲁的甜甜圈，最早可以追溯到秘鲁的殖民时代。马铃薯在秘鲁无处不在，这里有3800多个品种的马铃薯，因此即便是甜品里也能看到马铃薯的踪影。
把红薯和南瓜混合在一起做成糊泥状，然后加入面粉、糖、酵母和茴香，做成甜甜圈状油炸，然后撒入细细的混糖就可以食用了。
Chilenitos（智利）
Chilenitos虽然不像以前那么流行了，但是几乎在每个老式面包店和假日餐桌上都能看到。在两个扁平的饼干里加上热炼乳，然后覆盖上蓬松的蛋白酥皮，一口咬下去又甜又脆。
Dulce de Guayaba（巴拉圭）
巴拉圭其实有许多特别的食物，比如两片白面包夹着的馅饼，比如用木薯粉和奶酪做成的面包，以及这里提到的Dulce de Guayaba。
它是把煮熟的番石榴加糖和水（通常是果胶）做成泥状，然后制成甜酸的浓稠凝胶即可，可以切成薄片和薄脆饼干或半硬白奶酪一起食用。这道甜点很受奶酪爱好者的喜爱。
Quesillo（委内瑞拉）
Quesillo类似蛋糊果馅饼和焦糖蛋奶，这是一种用鸡蛋和炼乳做成的甜点。
它需要用整个鸡蛋 *** ，因此质地松软，上面还淋着稀薄的焦糖糖浆，带来浓浓的焦糖味。
Espumillas（厄瓜多尔）
Espumilla的意思就是“小泡沫”，看起来就像圆锥形的冰淇淋或鲜奶油，实际上是一种非常甜的酥皮奶油甜点，质地类似柠檬酥皮派，不过里面加的是浓郁的番石榴果肉而不是柠檬汁。
一些商家会在里面添加粉红色或黄色的食用色素，赋予它明亮的色彩。这种甜点通常和甜味的黑莓糖浆搭配食用，以平衡其中的甜度。
Plátanos Calados（哥伦比亚）
这是一种简单的甜点，带着浓郁的大蕉（车前草）风味。
把成熟（几乎是黑色）的大蕉和红糖或马斯科瓦多糖、水、丁香、肉桂和柠檬汁混合，然后煮至糖变成糖浆。最后的成品十分柔软，带着丁香和肉桂的辛辣风味。它可以单独食用，或者和白色奶酪一起食用。
冰淇淋（阿根廷）
阿根廷的冰淇淋叫“helado”，是一种大街上随处可见的甜品。阿根廷的冰淇淋更像是意大利冰淇淋，通常由新鲜食材制成。初次尝试的人可以选择牛奶焦糖酱或者巧克力口味。如果你想要更特别的美食体验，可以选择混合甜葡萄酒的蛋奶沙司风味以及混合浆果（通常是覆盆子、草莓、黑莓和红醋栗）风味。
在布宜诺斯艾利斯，冰淇淋外卖特别受欢迎，尤其是在夏季月份，你可以点一份0.25千克的冰淇淋到家门口，而不需要额外支付外卖费。
千层蛋糕（智利）
千层蛋糕（Torta de Mil Hojas）风靡整个南美洲，尤其是在智利。这是一种大蛋糕，先把炼乳撒在薄薄的酥油面团上，然后做成10-15层的蛋糕，接下来在上面覆盖上糖霜。
这种千层蛋糕每一口都很酥脆。每个家庭 *** 千层蛋糕的 *** 都有所不同，有些用坚果装饰，有些会淋上皮斯科酒。
Torta Bejarana（委内瑞拉）
Torta Bejarana是一种历史悠久的蛋糕。18世纪的委内瑞拉还没有小麦种植，进口的面粉非常昂贵。当时贝加拉诺家族的姐妹两用捣碎的成熟大蕉和玉米面包屑代替面粉 *** 了一个蛋糕，就是初版的Torta Bejarana。
到了现在，蛋糕面糊由大蕉、甘蔗、面包屑、黄油和鸡蛋做成，因此质地类似香蕉面包，非常稠密，并加上了丁香、肉桂、多香果和芝麻。它的甜度适中，即便你不喜欢吃甜食，也可以接受。
夹心饼（阿根廷和乌拉圭）
这种夹心饼在阿根廷占据很大的市场，不过乌拉圭也不遑多让，毕竟他们拥有最重夹心饼（超过453千克）的吉尼斯世界纪录。
夹心饼有很多不同的版本，在面包房里可以找到新鲜 *** 的夹心饼，在便利店里也能找到包装好的夹心饼。通常夹心饼是用两个软而厚的饼干夹着牛奶焦糖酱，然后裹上椰子碎或巧克力。
Tawa Tawas（玻利维亚）
在玻利维亚，Tawa Tawas是国民甜点。它是用面粉、鸡蛋和酵母粉做成的面团，然后铺开切成三角形，接下来放在热油里炸成小枕头状，上面还会撒上糖粉、蜂蜜等。
以上就是南美知名度更高的甜点。这些甜点里，你最想要品尝哪一种呢？
吃腻了传统做法做的糖醋排骨，今天小编跟大家分享一道不一样的排骨，使用了百香果，酸甜可口，吃着不腻，喜欢的朋友快试试吧！
用料：
排骨，百香果，料酒，冰糖，盐，油，水。
做法：
挑选排骨的时候，更好选择仔排，将排骨先用清水，多洗几遍。如果时间足够，建议把排骨多浸泡一段时间，泡掉排骨里面的血水。
锅内倒水，排骨冷水下锅，加一点料酒去腥。等锅内的水烧开后，再煮3、4分钟。捞出，用清水洗净表面的浮沫。
锅内倒入少量的食用油，下碎冰糖炒糖色。待冰糖炒至深褐色即可。倒入焯好水的排骨，翻炒均匀。
待排骨均匀的炒上糖色后，加清水，水的量与排骨齐平，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。
等锅内的汤汁烧掉一半的时候，开盖，加盐，放入百香果。盖上锅盖继续小火慢慢炖煮。
最后烧至锅内没有什么汤汁，炒匀以后出锅。
这道百香果炖的排骨就做好了，果味清香，酸甜可口，不需要加太多调料，怎么吃都吃不腻。
熊猫热闹非凡！“春生”和“香果”在杭州动物园狂欢了一个月，整天吃香喝辣，活力满满，毫不客气地互相撕扯。
消息爆料，从今天起，这两位熊猫大咖要搬离同居房，开始“分房睡”。别担心，他们的新家条件一样齐全，有两个室内场，两个室外场，还有小山坡和泡池，一切都像童话世界一样自然。
外面的园区更是别出心裁，有各种创意的设备，比如高低不一的栖架、斜斜的攀爬架、还有悬挂的吊床，就差没有竹杆上挂着“欢迎来玩”的牌子。
别看他们现在闹腾，其实大熊猫本来就是独居高手。在野外，它们常被称为“竹林隐士”，除了交配季节外，它们都是自己一个人悠哉悠哉。大熊猫强壮的身体、锋利的牙齿和擅长爬树的本领让它们在野外几乎没有对手。此外，它们吃竹子，不需要像其他动物那样合作狩猎。至于熊猫宝宝，通常是由熊猫妈妈一手抚养，根本不需要熊猫爸爸的照顾。
最后，感谢大家的关注和支持！我们会继续为你们提供有趣的动物故事。敬请期待下一次的更新！
我们深知大家对“春生”和“香果”的喜爱，他们的每一次互动都让人忍俊不禁。尽管现在它们要分开住，但这并不代表我们不能继续分享它们的精彩瞬间。我们将定期为大家带来这两位大熊猫的各种有趣故事和照片，让你们仍然能够亲近这对熊猫明星。
最后，再次感谢大家一直以来的关注和支持。请继续关注我们的动物园，与我们一同见证“春生”和“香果”的精彩生活，以及更多动物们的故事。你们的支持是我们前进的动力，我们将不断努力，为你们带来更多精彩的内容！
