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酥脆小麻花配方大公开，一碗面两鸡蛋，不醒不发，酥脆香甜不费牙{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2e1ks24ddcundfatds0","duration":307.588,"width":854,"height":480,"file_size":39024335,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/92b2848adeef4e6c8142ef2cf289121b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":307.588,"file_size":35419318,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":307.588,"file_size":28158521,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":307.588,"file_size":35418287,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"c9c81271319bd800a379a88ab9a31893","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
这才是麻花更好吃的做法，在家自己炸特酥脆，一捏就碎，越嚼越香炸麻花是一道特别好吃的面食零食，我国是汉族的特色小吃，全国各地有天津十八街 *** 花；山西稷山油酥麻花；陕西咸麻花；苏杭藕粉麻花；湖北崇阳小麻等。
今天，我是掌门狗 就给大家分享炸麻花的做法吧！
<从头条来的小伙伴儿，有空的话，可以看看我的视频，也很精彩养眼哦，不看会后悔>
麻花既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。各种地方的做法不同，而且在口感上也分为酥、脆、香、甜。
咸麻花（陕西小吃）
一、准备食材
1、和面用料：中筋面粉5斤、鸡蛋10个（1.3斤）、发面（酵面）1斤、调和油1斤（和面用）、食盐25克、水1斤。
2、炸麻花备调和油5斤（炸麻花用，实际耗1.5斤）。
二、操作流程
1、和面：将面粉、鸡蛋、食盐、水、调和油、发面（酵面）倒在一起，用和面机顺一个方向搅拌均匀备用。
2、做剂子：将备好的面团分成40克大小的长条剂子，刷上油摆放整齐，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
3、搓麻花：将醒发好的面剂子搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，再将两头并在一起捏紧，然后再重复一次，做成麻花生坯。
4、炸麻花：油锅洗净烧热倒油，油温六成时下麻花，为让麻花不落锅底，在锅中垫一个篦子，一次性小火慢炸至金黄捞出即可。
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十分钟搞定一道秘制夹心 *** 花！就它最下饭前天家门商点买了很多夹心 *** 花，吃完以后就在寻思这美食的做法，果不其然看了很多视频和过程后觉得这是最适合我的一种操作，不能说是复制，也有自己的特色亮点。 配料依旧简单，易准备，易操作。 好东西就喜欢和大家分享。
By 25饭饭
用料- 面粉 300g
- 白糖 40g
- 盐 3g
- 鸡蛋 两颗
- 牛奶 70g
- 酵母 3g
- 豆沙馅 适量
- 面包糠 适量
1、按比例将食材放入器皿中
2、先用筷子搅成面絮，再揉成光滑面团
3、不用醒发，搓成长条
4、分成等份的面块
5、揉成长条抹油
6、盖保鲜膜醒发
7、如图
8、捏成自己喜欢的样式
9、如图
10、如图
11、如图
12、如图
小贴士建议面团要揉至光滑，要充分醒发，炸之前麻花已经轻飘飘就是发好了，更好搓成长条麻花容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你在家做网红夹心 *** 花，正规配方，外酥里软还有点甜，太香了哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个网红夹心 *** 花的做法，做法简单外酥里糯，越吃越爱吃，放上两天都不会硬。
准备好500克的面粉，加入5克酵母，5克五铝泡打粉，20克白糖混合均匀
打入一个鸡蛋搅拌把鸡蛋打散，再用260毫升的温水随倒随搅拌
搅拌成面絮之后加入20毫升的食用油搅拌一下
下手揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧发10分钟
10分钟后直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成薄饼放上豆沙从一边卷起
全部卷上豆沙之后盖上保鲜膜松弛10分钟
把每一个面挤搓成长条，搓成长条后两手反方向上劲对折卷起
起锅烧油油温六成热下入生坯麻花小火慢炸，炸制飘起后不断的翻动受热均匀
炸制表面金黄酥脆即可控油捞出，非常简单好吃的网红麻花就做好了
一分钟美食教程 外酥里嫩，比面包好吃百倍的奶香蜂蜜 *** 花{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4udm1jc77u50fbhsqsg","duration":98.964,"width":852,"height":480,"file_size":13742095,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2a0192fde9024239a2bcf4009e1e3c7b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":98.964,"file_size":7504441,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"41d2e338e28c7a26d829448f2d54b1bc","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
土豆加一碗面粉，教你做麻花结，酥脆咸香做法简单，凉了也不硬{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c42onh3c77u9vib6uqp0","duration":202.711,"width":960,"height":540,"file_size":33077867,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c771b0c044c94300b268ed47ba4b7cf1","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":202.711,"file_size":20328680,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"c333cefc95babe30c1f732ebd2f688f3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
想吃麻花不会做，大妈告诉你配方和手法，做法简单，比买的好吃自己在家炸的麻花外脆里软非常好吃，自己在家做的可根据个人口味加盐、加糖量多量少都可以，用的都是好食材质量好，比在外面买的方便还可口，做法也简单。
取1斤面粉，3个鸡蛋，一包牛奶，3勺白糖，5克酵母，把牛奶加温在30度左右和面。
揉成面团后抹点花生油饧发1-2个小时。
面发好了。
加2克面碱增香，把面团揉匀。
调油酥，2两面粉加2两花生油搅拌均匀。
把油酥卷进揉好的面里揉匀后擀成一厘米厚的片，再切成一厘米宽的条。
把切好的条搓长，两只手朝相反的方向搓上劲。
把两头对折后面条会自动缠在一起，再两手相反方向搓上劲。
再对折后把散头塞进圆圈的一头就行了。
做好的麻花饧5分钟。
油温在5成热下入麻花，一定不能急火炸，不停地翻动麻花慢火炸到色泽金黄就可捞出。
炸好的麻花外脆里软特别好吃，放凉了也不硬，而且还有嚼劲。
