麻辣小龙虾做法说明文举例子,-生活-

麻辣小龙虾做法说明文举例子,

牵着乌龟去散步 生活 21 0
麻辣小龙虾为什么那么受欢迎?它的由来你知道么?

相信提起小龙虾大家应该都不会陌生吧,现在很多人都特别的喜欢吃小龙虾,尤其是在这个季节,在晚上的时候吃上一盘小龙虾是多么的惬意啊。麻辣小龙虾也是更受欢迎的,麻辣的小龙虾也是最美味的,可是小龙虾为什么那么受欢迎呢?它的由来很多人都不知道。

小龙虾之所以受欢迎的原因,就是因为小龙虾有着独特的美味,小龙虾的肉质吃起来特别的软,而且在经过炒制之后会特别的香。最主要的是 *** 小龙虾的步骤还是比较简单的,因此很多人都特别的喜欢吃小龙虾。很多人都觉得小龙虾一开始只是日本在清华时处理尸体的物种,其实是错误的,小龙虾原本是牛蛙的饲料,后来引入了中国,才成为了人们餐桌上面的美食。

小龙虾是原产于美国的东南部的,尤其是在密西西比河河口的地带,那里的人们并不知道小龙虾还能够吃,而且对于这种虾他们是非常的惧怕的。因为这种虾性情非常的熊猫,而且繁殖特别快,适应环境的能力也非常强,因此美国的居民对于这种小龙虾还是非常的害怕的。

相信很多人都特别的喜欢吃麻辣小龙虾,而麻辣小龙虾又被叫做口味虾,其余做法简单,口味特别的好吃,在湖南非常的流行。麻辣小龙虾主要就是以小龙虾为主,要的材料配上辣椒,还有花椒以及其他的材料制成,做成之后色泽非常的洪亮,口味辛辣而且非常的香。

这个小龙虾的 *** 也是非常简单的,首先就要把小龙虾处理干净,在处理小龙虾的时候更好要带一副手套可以避免被小龙虾的钳子伤到。之后在锅里面热上油油热之后把焯过水的小龙虾炒一下。之后锅中倒入油,把一些的香料放进去炒出香味之后再放入一些的葱姜蒜炒香。

最主要的材料就是辣酱了,再把辣酱放进去,炒出红油之后就可以把小龙虾放进去了,炒一会儿再挂上一点的啤酒,啤酒一定要没过小龙虾,这样 *** 出来的小龙虾才会更好吃。

其实小龙山会那么的受欢迎,就是因为在经过 *** 之后,小龙虾的味道特别的好吃,而小龙虾之所以那么好吃,主要是在于火候。一定要注意,要中火焖制到啤酒收汁以后,不要全部把汁水收没要留一点,这样才会更好吃。

麻辣小龙虾新做法,有菜还有面条,连汤汁都不放过吃起来太过瘾了

#夏日生活打卡季#每年的夏天,又到吃小龙虾的时候,满大街的烧烤摊和大排档餐桌上都是“小龙虾”的身影,大家三五成群,都是喝着冰镇啤酒,啃着小龙虾,吹着牛的人群,这种给味觉带来 *** 的美味简直太享受了。


吃小龙虾虽然在外边吃很方便,但是我还是喜欢自己在家做,自己干净又卫生,而且分量又足还省钱,还可以根据自己喜欢的口味和口感 *** ,同时还能感觉到 *** 美食带来的快乐和愉悦,所以从哪一方面来说都是值得的。如果你是一个爱美食,又喜欢 *** 美食的可以去买小龙虾自己 *** 了。


小龙虾的做法很多,常见的有麻辣小龙虾、红烧小龙虾,蒜香小龙虾、爆炒小龙虾、清蒸小龙虾等,但是我还是喜欢我们四川人喜欢的“麻辣味道”, 那种吃在嘴里,麻麻的、辣辣的味道,别提有多过瘾了。今天也 *** 的麻辣味道,里边放了菜和面条一起 *** ,感觉比单独 *** 的“麻辣小龙虾”更好吃。

——【麻辣小龙虾】——

【 *** 主料】:小龙虾2斤、黄瓜1根、玉米1个、鲜面条适量

【 *** 调料】:生姜1块、大葱1根、大蒜半头、花椒小半把、干辣椒1小把、八角1个、香叶几片、火锅调料1块、豆瓣酱1勺、生抽半炒勺、老抽1小勺、白糖1勺、啤酒1瓶

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】:把小龙虾放入盆中,添上清水,放入1勺小苏打,浸泡10分钟,用小苏打泡一会,更容易去除小龙虾身上的脏东西。

【步骤二】:小龙虾泡完,用刷子把小龙虾仔细刷一遍,再次冲洗干净,然后用剪刀把虾头剪掉,去掉内脏,同时再把尾巴拽掉,慢慢地把虾线抽掉。


【步骤三】:生姜切成片、大葱切成段、大蒜切成片、小葱切成末,然后装盘,同时放入花椒小半把、干辣椒1小把、八角1个、香叶几片备用,同时把黄瓜去囊,切成条,玉米切成块,一起装盘。


【步骤四】:锅中放入宽油烧热,把小龙虾倒入锅中,大火炸2分钟,然后把小龙虾捞出来控干油备用。


【步骤五】:锅中留底油,放入葱姜蒜、花椒、八角、小火炒香,然后放入豆瓣酱、火锅调料,继续小火炒香,把火锅调料炒化,再放入干辣椒和香叶炒出香味。


【步骤六】:调料炒香、炒出红油,放入小龙虾翻炒均匀。


【步骤七】:小龙虾翻炒均匀,放入一瓶啤酒,然后放入生抽半炒勺、老抽1小勺、白糖1勺,搅拌均匀,盖上盖子,用中火炖煮20分钟。

【步骤八】:煮小龙虾的时候,另外取锅放水烧开,把鲜面条放入锅中煮至八分熟捞出来放入冷水中泡凉,捞出来放入盆中备用。

麻辣小龙虾做法说明文举例子,-第1张图片-


【步骤九】:小龙虾煮20分钟,放入黄瓜、玉米块、鸡精,翻炒均匀,煮差不多1分钟。


【步骤十】:黄瓜煮1分钟,连汤和小龙虾一起放入面条中,撒上小葱上桌开吃啦!


—— *** 小贴士——

这样做好的“麻辣小龙虾”饭菜一锅出,让营养和食材变得更加丰富,麻辣新鲜的味道,吃起来特别过瘾,就是里边的菜也特别香,尤其是裹上小龙虾汤汁的面条,吃起来别提有多过瘾。

(1)小龙虾一定要选用鲜活的,小龙虾好吃,但是很脏,而且细菌比较多,所以一定要清洗干净,更好用盐和白酒、小苏打浸泡1会,这样才可以把小龙虾清理干净。

(2)小龙虾要将头部去掉,因为小龙虾在水里是吃一些腐败的动植物尸体的水生物,细菌和毒素都会聚集在体内,虾线和底部的小脚连着肺部,也要一起拽下来了。

(3)剪掉头以后会露出黄色的物质,这个东西颇具争议,有人说是黄,也有人说是有害物质,如果不喜欢就去掉也好。

(4)吃小龙虾大家可以放点蔬菜,莴笋、黄瓜都可以,它们可以解腻哦!

(5)小龙虾还是过油好吃,用油炸一下吃起来才香,在家中我们可以少放油,分多次炸,这样可以少浪费油,小龙虾油少了不好吃。

(6)啤酒不能少,用啤酒烧出来的虾会有一股独特的香,滋味也更醇厚。

给大家分享一个小知识:教大家怎么挑选小龙虾,红色的小龙虾比较常见,但是这种小龙虾腹部比较脏,洗的时候也难洗干净,而且壳比较厚和硬,肉也没多少,肉质也比较紧实没那么鲜嫩,青色小龙虾生长环境比红色小龙虾要好,也比较干净,容易清洗,壳也比较薄,个头虽然没红色小龙虾大,但肉质饱满,口感也比较鲜嫩。大家买多时候可以参考。

好吃惊艳过瘾的—私房香辣小龙虾

又到了吃小龙虾的季节,私房龙虾好吃到舔手指,跟着我学也可以做家庭版香辣鲜香不油腻的小龙虾。就连不吃辣的谢老师也喜欢的不行,直接秒杀龙虾食街。在家做干净又美味还实惠,操作也简单,来吧!一起来试试吧...

By 淇品666795

用料
  • 小龙虾 3斤
  • 洋葱 半个
  • 青红杭椒 各一个
  • 尖椒 5个
  • 葱段 适量
  • 姜 适量
  • 大蒜 1颗
  • 干辣椒 5个
  • 八角 2个
  • 香叶 5片
  • 香菜 少许
  • 榨菜 1包
  • 啤酒 1罐
  • 白芝麻 少许
  • 料酒 3勺
  • 香辣料包 1袋

做法步骤

1、用牙刷不停的在活水下刷洗干净

2、再用活水冲洗一下

3、准备图中食材

4、加入姜片料酒焯水,变色捞出。太久肉会变柴。

5、再用冷水冲洗一下。这样肉质会更弹。

6、锅中倒油,加入葱姜蒜香叶八角干辣椒爆香。

7、再次加入洋葱翻炒

8、倒入小龙虾,稍微再加点油不停翻炒均匀。

9、加入一包榨菜继续翻炒

10、加入红杭椒再次翻炒

11、加入香辣包翻炒均匀。依次加入一罐啤酒500毫升的水。大火烧开水后,小火半小时熬制。

12、加入青杭椒翻炒收汁

13、撒上白芝麻及摆上香菜即可。成品!开吃了

小贴士

其实小龙虾的 *** 有很多种,蒜蓉的、13香的、香辣的、麻辣的、非常多。 只要我们处理干净了,怎么做都好吃。 不加入料包就需要自己配好大料也是可以。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

麻辣鸡爪更好吃的做法,麻辣入味,热吃软糯,凉了筋道有嚼头

进入了夏季,无辣不欢,只有吃辣才更有食欲!宝爸又拎回来一袋子鸡爪,才花了40块钱,嘿,这是全家人的更爱,尤其是我们女人更喜欢,吃了不胖还漂亮。下午就赶紧做起来,刚好家里有现成的重庆麻辣小龙虾调料,我就用它来做,之一次尝试,没想到,做小龙虾的也能做鸡爪,且味道好的不得了,凉热都好吃,热的麻辣入味软糯糯,凉了筋道有嚼头!家人说之前一直觉着外面的虎皮鸡爪好吃,吃完这个就再也不出去买了,比那个好吃许多倍,并且没经过油炸还健康,最关键的是省钱!

没想到小龙虾的调料能给我这么大的惊喜,看来有些东西不能墨守成规,换换思路就是一道惊喜美食!今天这道麻辣鸡爪,其实这是一道很取巧的菜,它的好吃来自于小龙虾调料,味道很正,不需要添加太多调味料就可香了,无论是下酒还是当零食都是很好的选择,大家一定要试试,错过了还真有点可惜呢!

【麻辣鸡爪】

需要的食材:冷冻鸡爪1200克,重庆桥头麻辣小龙虾调料1袋220克(实际用了2/3),红烧酱油2勺,大葱1/3根,姜6片,花椒半把,红辣椒1把,大蒜半头,白酒2勺(或料酒),植物油适量

详细做法:

之一步,把做麻辣鸡爪的主要食材和调料准备好:鸡爪需要泡水来解冻。泡水解冻,一是解冻快表皮不干,二是能泡去血水,做出来的鸡爪颜色均匀,不会出现部分发黑现象。然后用剪刀剪去爪尖,鸡爪装盘备用;麻辣小龙虾调料,上次用它做麻辣小龙虾味道挺正,这回来个创意食谱,用它来做鸡爪

第二步,这个小龙虾调味料,里边有个调料包,是220克,喷香油润,它才是今天的麻辣鸡爪好吃的灵魂所在

第三步,先把鸡爪放入冷水锅里,加入2瓶盖白酒或2勺料酒去腥,开大火烧开锅,一直大火顶着保持沸腾,把浮上来的沫子撇去不要,焯水到鸡爪变色无浮沫就捞出,控水备用

第四步,重新起锅,把铁锅烧到冒烟,然后放入植物油润锅,再加入少量植物油中和一下油温,中火下入切好的葱片、姜片、蒜末、干辣椒、花椒,中火炒出香味

上面处理铁锅的 *** 是为了不沾,因为鸡爪胶原蛋白多,熟后会发黏。如果用不沾锅,这一步省略,直接放植物油就可以,无需炼锅

第五步,加入多半袋的麻辣小龙虾调料

第六步,开小火,把它炒香

第七步,倒入鸡爪,中火炒到鸡爪均匀挂色。这个调料里有咸淡,就无需再加盐了

第八步,加入没过食材的清水,加2勺红烧酱油调颜色,盖上锅盖大火烧开,转中火烧,中途需要翻动一下,避免糊底

第九步,40分钟左右,汤汁少许,鸡爪软烂就可以关火了!满屋飘香,四口人,把半锅鸡爪一顿都吃光,这战斗力也是服了!

这道【麻辣鸡爪】就做好了, *** 要点和注意事项宝妈再来唠叨几句:

1,做这道麻辣鸡爪,灵魂的味道来自于麻辣小龙虾调料,它的加入,吃上就停不下来;

2,鸡爪要先焯一下水才能下锅炒,目的是做出来的鸡爪表面干净,也是去腥。

本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!三餐美食,快乐分享,您的评论点赞和转发是对我更大的支持,谢谢!宝妈小厨,擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

麻辣小龙虾(自制版)

自制版麻辣小龙虾的做法终于出炉啦~包括酱料都是自制的,现在把我的做法分享给大家。 小龙虾一定要去市场自己挑活的,今天去市场买小龙虾,没想到还包括处理小龙虾,这简直是太棒了!省了不少时间呢!

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料
  • 小龙虾 2斤
  • 水果青瓜 1条
  • 土豆 1个
  • 葱 2根
  • 香菜 2根
  • 黄豆酱 5勺
  • 大葱 1段
  • 姜 8片
  • 蒜 8瓣
  • 八角 6个
  • 桂皮 3块
  • 香叶 5片
  • 小茴香 少许
  • 青花椒 20粒

做法步骤

1、准备材料

2、香料明细,小茴香是家里刚好有才放的,没有的话也可以不放

3、市场买的新鲜小龙虾

4、市场工作人员清洗和处理小龙虾

5、拿回家后洗干净的小龙虾(也就洗了八九十遍吧),洗到水是清的才可以

6、大葱切丝,姜蒜分别拍扁,小米椒切粒,如图

7、起锅烧油,倒入切好的大葱、姜蒜、小米椒粒,大火爆香1分钟

8、爆香的配料

9、爆香后加入八角、桂皮、香叶、青花椒、小茴香,加入适量盐(按小龙虾的量),再爆香1分钟

10、接着倒入小龙虾,翻炒2分钟

11、加入黄豆酱

12、翻炒1分钟

13、然后倒入适量水

14、盖上锅盖先大火煮3分钟(一共煮10分钟),中间不时翻炒

15、煮小龙虾时,处理青瓜和土豆,青瓜土豆削皮,分别切块,如图

16、葱和香菜分别切段,如图

17、煮3分钟后,加入青瓜和土豆,倒入适量酱油,盖上锅盖大火再煮7分钟,期间每隔1分钟翻炒一次

18、煮到还剩1分钟时,加入一半的葱和香菜段,翻炒均匀

19、煮好后装盆,在虾的上面放上剩下的葱和香菜段

20、成品,开吃!

小贴士

1.关于挑小龙虾方面,要挑活的头小虾尾大的,这样吃起来肉比较多比较爽; 2.关于小龙虾清洗方面,我以前也是自己洗的,主要就是双手抓着虾钳,用牙刷刷遍全身,虾尾中间部位扭一下能扯出虾线,头部用剪刀剪掉尖的部分,你会看到一坨黑色的东西,将那坨东西弄出来即可,虾黄能保留尽量保留,因为虾黄很好吃,大概的清洗 *** 就是这样子的,怕被钳到的话可以带厚一点的手套;(百度也有教程) 3.关于盐方面,我做的虽然后面加了水但是我没有加盐,原因是我用的黄豆酱和酱油也是很咸的,所以没有加盐味道也刚好; 4.关于配料方面,自制的酱料的话,八角、桂皮、香叶、花椒必备,因为要麻的话必须得有花椒,而青花椒麻味更足更香,用普通的花椒也是没问题的; 5.关于大葱方面,以前我做的时候是没有放大葱的,这次临时起意放了,会更香更有味道一些; 6.关于其他调料方面,如果可以的话放一些老干妈、辣椒酱会更好吃,因为我们没有那么能吃辣,所以只放了小米椒和少许辣椒酱,可以说是微辣而已,喜欢特辣的可以放老干妈和特辣酱,两个一起放更好吃。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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麻辣味觉盛宴:麻辣小龙虾,品味美食领略湖南特色

在炎炎夏日,没有什么比一盆麻辣可口的小龙虾更让人垂涎欲滴了。麻辣小龙虾又叫口味虾,用特制的卤水卤制而成,虾肉非常的入味。一种具有独特风味的夏日美食,既包含了川菜的麻辣,又拥有湘菜的香辣,更在这基础上,形成了一种让人难以忘怀的鲜美。

如果你夏天有机会来长沙的话,你一定会在街头夜市看到很多灯箱,上面写着诸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要钱”、“世界之一辣”的字眼。没错,那些全是吃口味虾的排档或小店。小龙虾是我们中国人最喜欢的特有美味,它是“夜宵扛把子”,小龙虾口味众多,十三香的,蒜香的,原味的,麻辣的这些都是经典口味了,而麻辣味道则是最受大众的喜爱,那种麻辣鲜香的味道,不停地 *** 着味蕾,来上一口冰爽的啤酒,冰火两重天,简直爽得不要不要的。

要做出一盆美味的小龙虾,我们需要准备的食材主要有:新鲜的小龙虾、花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、桂皮、八角等香料,以及豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐和糖等调料。

首先,我们处理小龙虾,将虾线去除,头部剪开,以便更入味。然后,加热油锅,放入花椒和干辣椒炒香,再加入姜蒜爆炒。接下来,放入豆瓣酱炒出红油,再加入生抽、老抽、料酒等调料。之后,将小龙虾倒入锅中翻炒均匀,让每一只小龙虾都裹满了香料和酱汁。最后,加入适量的水,以中小火炖煮15分钟左右,待汤汁浓稠时,即可出锅。

当然,根据个人的口味,我们可以在 *** 过程中适当调整麻辣程度和酱汁的多少。比如,不太能吃辣的朋友可以少放一些花椒和干辣椒,而喜欢重口味的朋友则可以多放些调料,让小龙虾的味道更加浓郁。

麻辣小龙虾不仅美味可口,还具有很高的营养价值。每100克小龙虾肉就含有18.9克的蛋白质和2.2克的脂肪,而且富含钙、磷、铁等微量元素。此外,小龙虾还含有丰富的虾青素和不饱和脂肪酸,这些抗氧化物质可以有效的抵抗自由基的氧化作用。

在享受麻辣小龙虾的美味时,我们还可以搭配一些其他食物。比如,一份清拌黄瓜或凉拌木耳,可以缓解麻辣口感,使整个餐单更加丰富多彩。同时,这些蔬菜也提供了丰富的维生素和矿物质,有助于健康饮食。同时吃小龙虾不要过量了,还要注意不要和维生素c一同吃,否则会对身体有一定的危害,请大家注意。

总的来说,麻辣小龙虾无论是口感还是营养价值都非常出色。这道美食不仅让我们在夏日里大饱口福,同时也能为我们的健康提供保障。让我们一起尝试 *** 和分享这道美食吧!

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾,简称麻小,湖南特色小吃,又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。


以小龙虾制成,口感麻辣鲜香。


中文名称

麻辣小龙虾

分类

徽菜,湘菜

口味

麻辣鲜香

主要食材

小龙虾、辣椒、大葱等

其他名称

口味虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等麻辣小龙虾的做法步骤

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1.小龙虾用淡盐水浸泡一天,让其吐出体内的脏物。


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2.拉住虾尾中间的那个尾巴把虾线拉出来。


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3.再用清水反复清洗。


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4.锅里放葱姜蒜和干辣椒炒香


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5.下入小龙虾翻炒至小龙虾不再动。


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6.放入麻辣小龙虾调料翻炒均匀。


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7.加适量的开水。中小火煮十分钟


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8.汤汁收干就可以了。


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9.享用吧。

#我为奥运出食力#麻辣小龙虾

老公喜欢吃小龙虾,外面馆子里卖的不干净又贵,就自己在家做,做法也不复杂就是费点事儿罢了,不过看着他吃的很满足的样子,也值了!这几天,麻辣小龙虾、啤酒、奥运会,这搭配,完美!

By 艾小七呀呀呀

用料
  • 小龙虾 200克
  • 食用油 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 1勺
  • 火锅底料 两勺

做法步骤

1、小龙虾用牙刷刷干净,处理掉头、腮毛和虾线

2、多淘洗几遍,把葱姜蒜准备好

3、葱姜蒜爆香,下入火锅底料炒出红油,将过了油的虾下锅翻炒,加入啤酒莫过龙虾,加入适量言盐、生抽、冰糖和鸡精,大火烧开并收汁

4、盛出装盘,自己吃就不放青红椒那些配菜了,味道之一,颜值第二。

5、味道杠杠滴!

小贴士

洗龙虾的时候一定小心,不要被夹到了,太疼╯▂╰

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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开店专用麻辣小龙虾 *** 技术配方,河北地区保证更好吃

学生习作|湖南美食——麻辣小龙虾

浏阳市枨冲完全小学171班 李永鹤

俗话说民以食为天,食物是人们日常生活中必不可少的,然而美食则从食物中带给人幸福感的精华。

麻辣小龙虾作为湘菜中的一种它又叫做口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾。

那么 *** 它难不难呢?说难不难说简单不简单。难就难在这道菜的佐料多,而且还要事先把小龙虾体内的脏东西去除干净,做起来工序特别多,比较繁琐,但是处理完这些工序,后面的就显得简单多了。去除脏东西后先将它用油炒的通红油亮,再将它倒入锅中爆炒,加入适当的盐、孜然、茴香调味,与雪白的葱蒜相间,荤中有素、红中有白,虽别无它色,却格外诱人。加上其散发出来的孜然浓香,最后焖个20分钟,麻辣小龙虾就完成了。真是令人口水直流三千尺呢!

小龙虾的肉质鲜嫩,咬起来筋筋道道,含在肉里的汤汁一咬即出,令人回味无穷。人们一般吃小龙虾时,总是先用嘴咬出头部的汁液,然后再把肉剥开吃掉,汁肉结合,不胜享受。

麻辣小龙虾这一知名的湖南美食真是令人垂涎欲滴!

指导老师:袁玲

<责编:刘芬>

<来源:科教新报·新湖南客户端>

标签: 说明文 龙虾 麻辣 例子 做法

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