大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道，家常快手下饭菜“香炒鸡腿”的做法，鸡腿是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。也是家常使用的最多的一种食材，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【香炒鸡腿】
1.鸡腿三个，去皮去骨，留下鸡腿肉先切成条，再切成丁，置于盆中，放入食盐，味精，十三香，用手抓匀，如果太干，可加入清水，再加入干淀粉抓匀后腌5分钟。
2.洋葱切片后，用手抓散，青椒红椒都切成方片，葱姜蒜都切成片。
3.锅里倒入植物油，烧至接近冒烟的时候，倒入鸡肉滑至变色，如有粘连，用勺子打散。
4.锅底留油，倒入葱姜蒜爆香，加入红干椒炒出香味，再倒入配菜翻匀，开小火加入食盐，白糖，味精（可不放），鸡精，酱油。
5.翻匀后倒入鸡腿肉，开大火加入一点清水，化开调料快速翻几下就可以出锅。
好了，香炒鸡腿肉就做好了，喜欢吃鸡腿的小伙伴，学会了之后，不用再去街上买着吃。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
今天小编跟您介绍卤鸡腿的做法，做法简单易学，做出来的鸡腿味道，不比卖的差。
用料：
鸡腿，花椒，红干辣椒，桂皮，八角，香叶，草果，盐，生抽，老抽，冰糖，料酒，水。
做法：
将鸡腿用清水清洗干净，冷水下锅，加料酒焯水。
待锅内水烧沸后，捞出鸡腿，洗掉表面的浮沫。
倒掉锅内焯鸡腿的水，换成干净的清水，加入生抽和老抽调色，将准备好的桂皮、香叶、八角、红干辣椒、花椒、草果一起倒入锅内。
倒入一点蚝油，加盐和冰糖调味，放入焯完水的鸡腿。
大火煮20分钟即可。
煮完以后，如果觉得鸡腿的颜色不够深，可以浸在卤水中多浸泡一会儿。
浸到自己满意的颜色即可捞出。
这道卤鸡腿就做好了，配米饭吃特别香，做法简单又好学。学会这道卤鸡腿的做法后，你还可以卤鸡腿、卤鸡蛋、鸡爪。
现在的雪糕是当甜品在卖吗？随便一根都好贵啊
难怪网友要这样说
冰柜里的刺客，随便一根大几十，想想都肉疼~
这么一比较，突然发现，自己在家做的冰淇淋，简直就是天使。
入夏以来，每次被雪糕暗杀，我都忍不住思考：用这钱买菜做饭，应该能吃得巨奢侈。
所以这周我决定不吃雪糕了，直接用这钱给自己安排上丰盛的——鲍鱼焖鸡。
如果有一次炫5根雪糕都不嫌贵的人说：鲍鱼好贵，吃不起。
来人，把他叉出去~
鲍鱼清爽弹牙，鸡腿肉吸满了汤汁，滑嫩鲜香，浓稠入味，酱料的香完全渗透到食物之中，肉感满满，吃起来巨满足！
不加一滴水焖出来的鲍鱼烧鸡，真想端到你家给你尝尝，太香啦~
做法不复杂，真的很容易学会，强烈建议大家试试！
鲍鱼、琵琶腿、香菇
盐、糖、胡椒粉、洋葱
料酒、淀粉、葱姜蒜
调味：
冰糖、生抽、蚝油、柱候酱
一大早去菜市场买了点新鲜的鲍鱼，买回来的鲍鱼记得刷干净表面的黑膜。
然后用工具给它把肉挖出来。
鲍鱼的牙齿记得去掉，处理好的鲍鱼改上网格花刀。
加入去腥三件套，切了花刀的鲍鱼一煮就开花，不仅漂亮还更入味~
再来处理鸡腿，要是嫌去骨麻烦就咔咔剁成小块，我纯粹是因为不想吐骨头啦~
鸡腿肉加左手边的调料简单的腌一下更入味~
锅里油稍微多一点，油焖鸡就是要油多才又香又嫩，不会腻的~
然后煎到两面这种微焦的状态就可以了。
下姜蒜洋葱爆香，激发出香味，再下煎好的鸡肉和柱候酱炒匀，这个酱在超市和网上都有的买，这颜色马上就红亮了~
然后用最小的火焖十分钟。
时间到后把鲍鱼放进去拌一拌，再继续焖个5分钟
全程没有加一滴水，但是入口确实清爽不油腻，每一块肉都在闪闪发光，鲍鱼清爽弹牙，鸡肉滑嫩多汁，真的绝了家人们！
鸡腿更好吃的做法，奶香浓郁，小孩都馋哭了一早出门，看到小朋友手中拿着偌大的黄色落叶，贼好看！
这色彩明艳的小街，清晨来往的大都是提菜的行人，满满的烟火气，好不惬意。
跟着拖小推车阿姨，很容易就能找到藏在那巷道里的小菜场，食材新鲜，种类丰富，乱买都不会出错。
琵琶鸡腿又大又新鲜，饭饭忍不住多买了几个，正好我想做——蒜香奶油蘑菇鸡腿。
奶油蘑菇汤作为法餐里面的经典，配上鸡腿肉简直一绝！
黄油和口蘑融合的香气，混着蒜香更具特色，外焦里嫩的鸡腿裹满浓郁的酱汁，香浓不腻超好吃，真的强烈建议大家试试，味道真的超nice！
琵琶鸡腿、口蘑、洋葱
淡奶油、牛奶
盐、黑胡椒、料酒、黄油
生抽、蒜末、薄荷叶
准备琵琶鸡腿用剪刀剔骨。
鸡腿剔骨后加入半个洋葱丝、1勺盐、1勺黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽，抓匀腌上15分钟。
准备10个口蘑切成片。
锅里不用放油，鸡皮朝下直接煎，因为鸡皮里面本身就有很多油脂，煎的时候还可以压一压，让鸡皮起金黄的脆皮味道更香。
不用洗锅，直接加20g黄油、2勺洋葱末、1勺蒜末爆香。
再下口蘑炒软，加半勺盐和适量黑胡椒。
加100g淡奶油和100g牛奶。
最后放鸡腿小火咕嘟个三分钟，再撒点薄荷叶。
黄油和口蘑融合的香气，混着蒜香更具独特，外焦里嫩的鸡腿裹满浓郁的酱汁，香浓不腻真的好上头啊！
这是我见过鸡腿更好吃的做法，简单秘制，香嫩可口，一上桌就扫光大家好，我是"爱美"的小佳，我是一个游走在城市的大街小巷，寻觅美食又喜欢分享美食，更喜欢创新美食的美食达人。其实小佳是个纯"肉食动物"，特别喜欢吃肉，什么泡椒鹅、孜然牛肉、清蒸鲈鱼、丝瓜肉丸汤……都是小佳的更爱。
今天小佳去菜市场，看着鸡腿很新鲜，就买了一大包，不过咱们也别贪多，就先做六个鸡腿吧，刚好一盘。教给好朋友们一个秘制 *** ，绝对不比肯德基呀、麦当劳呀、还有德克士这些快餐店做出来的鸡腿差，而且经济实惠、好吃不贵。学会了这种做法，特别是家里有小朋友的，再也不怕孩子们吵着去吃肯德基、麦当劳了，你可以隔三差五的就为自己的宝贝做上一盘。自己准备的食材干净卫生，绝对的放心，再加上秘制配方，这样做出来的鸡腿闻起来焦香四溢、看上去垂涎欲滴的，一般人我可是不会轻易告诉他的呦！不过，就凭咱们这关系，小佳可是绝对不会保守的哦！
来，话不多说，上大餐啦！
【秘制鸡腿】
【所需食材】鸡腿、生姜、大蒜、小葱、八角、香叶、花椒等
【 *** 步骤】
首先把鸡腿洗净，沥干水分，在每一个鸡腿上面划上几刀，这样更容易入味。
锅里倒入清水，把鸡腿冷水下锅焯下水，锅中放点生姜和料酒，这样可以去除鸡肉的腥气，煮开后把水中的浮沫撇掉。用漏勺把鸡腿打入碗中，加入少许食盐、老抽上色（生抽提鲜、老抽上色，酱油有不同的作用，可千万别用错了哦！）倒点蜂蜜，纯天然绿色食品，用手抓匀，腌制约四十分钟。
准备配菜。八角、香叶、花椒、小葱打结、大蒜、生姜片、冰糖。
起锅，多倒入一些油，一说多倒油，大家就知道了，我们又要炸东西了。对的，将油烧至约五、六成热时，放入腌制好的鸡腿，一个一个放下去，小火慢慢炸，炸好一面，用筷子夹起鸡腿再翻另一面继续炸，反复几次翻面，直至鸡腿表面都呈金黄色，用筷子夹出控下油，装盘备用。
锅中留少许油，将香料（八角、香叶、花椒）、大蒜、生姜放下去炒香，冰糖也放下去炒融化，加入大半碗清水，放少许的蚝油，再加点老抽，用勺子搅拌均匀。再加入适量的食盐，把炸好的鸡腿倒下去煮，放入一根打好的葱结，盖上锅盖，小火慢炖。
炖熟后，再打开锅盖，慢慢收汁，待汁水快收干时，即可出锅了。摆好盘，再将剩余的一点点汁水浇上去，这样的鸡腿香咸味美，看上去特别的有食欲，我家小宝贝一口气能上三个。
小贴士：鸡腿做之前要先过水焯一下，可以把鸡腿中的血污焯出来，相当于把鸡腿清洗的更加干净，而且焯完再炸，鸡腿肉质更加紧实，口感很更好。
今天用鸡腿跟大家分享一道美食，鸡腿的新吃法，鸡腿在我们平常生活中可以说是特别常见的一种食材，鸡腿是鸡身上更好吃的部位之一了。因为鸡腿本身的口感相对于其它部位的肉来说更加滑嫩，更加筋道。而咱们这个鸡腿的新吃法做出来之后肉质更加鲜嫩，而且非常入味，特别下饭。那么接下来就一起去看一下这道鸡腿的新吃法的 *** 教程吧。
【鸡腿新吃法】
【 *** 食材】鸡腿，鸡蛋，玉米淀粉，食用油，生抽，食用盐，十三香，蚝油，老抽，料酒，小葱，生姜
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是鸡腿的新吃法，鸡腿这样做出来之后肉质特别鲜嫩，而且非常下饭。先来把做鸡腿新吃法需要用到的材料准备好，准备五六根大鸡腿，然后再准备两个鸡蛋，30克玉米淀粉，适量的小葱和生姜，适量的食用油，生抽，食用盐，十三香，蚝油，老抽和料酒。将这些需要的材料都准备完毕了就可以开始鸡腿新吃法的 *** 了。
2、咱们先来处理一下鸡腿，将买来的鸡腿先放到清水中浸泡一下，尽量泡出鸡腿的血水，浸泡完了之后咱们再倒入适量的清水，给它清洗干净，清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后控一下水分，将其放到案板上，然后用刀在鸡腿上面打上花刀，这样可以使鸡腿更容易熟，也更容易入味。
3、全部处理好之后，咱们将鸡腿放到一个大碗中，然后向小碗中打入两个鸡蛋搅散，倒入到鸡腿中，将鸡腿和鸡蛋液搅拌一下，将它们搅拌均匀，然后再倒入咱们准备好的30克玉米淀粉，继续搅拌，使鸡腿表面均匀地裹上一层淀粉。
4、锅中多倒上一点食用油，然后就开始加热，加热到油温5成热的时候把鸡腿放进去炸一下，用中火炸5分钟就可以了。咱们不需要将鸡腿完全炸熟，只需要将其炸到三分熟。在炸的过程中要不停地翻动一下，让鸡腿受热均匀，炸好之后控油捞出放到一个大碗中。
5、向大碗中加入适量的生抽，适量的食用盐，十三香和蚝油，老抽和料酒，再放入葱花和姜片，将它们抓拌均匀，把盐抓均匀之后，然后盖上盖子给它腌制入味，腌制半个小时足矣。
6、半个小时之后咱们给它翻一下面，再腌制半个小时，腌制好了就把它取出来，放到一个小盘中，把剩下的汤汁也浇在鸡腿上面，然后冷水上蒸锅用大火将锅内的水烧开，转成中火蒸40分钟。时间到了之后就可以将其取出，然后撒上一点葱花，就可以吃了。一道非常美味的鸡腿新吃法就这样完成了。
【小贴士】
1、鸡腿腌制的时间一定不能短了，不然的话鸡腿吃起来没有那么入味了。
2、炸鸡腿的时候不需要将鸡腿炸得特别熟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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鸡腿还能这样做，配上小油菜和胡萝卜，有荤有素，喝着清爽鲜美鸡腿怎么做好吃?之前我已经分享过鸡腿的很多做法，大家有不会的，可以去看下。
今天过节，我又从超市买了两个大鸡腿犒劳自己，花费了15元。一个做了黑椒鸡腿饭，还有一个做了一道汤菜，有荤有素，鸡腿虽然先用油炸过，但做出来的汤喝起来特别的清爽、鲜美，一点也不油腻。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡腿，小油菜，胡萝卜，木耳，香菇，红薯淀粉，盐，料酒，鸡精，油。
做法：
鸡腿清洗干净后，用刀剔除鸡骨。
把鸡腿肉切成细一点的条状。
胡萝卜洗净切片，小油菜对半切开，在香菇表面打上好看的花刀。
鸡蛋打入碗中，加入2勺淀粉，用筷子搅拌均匀，调成浓稠呈流水状的淀粉糊。
将鸡腿肉放入淀粉糊中，挂上一层淀粉，放置油锅内炸制。
炸到鸡肉条表皮变黄，捞出，油锅继续加热，倒入炸好的鸡肉条复炸一遍。
炸到鸡肉条金黄酥脆，即可捞出沥油。
锅内倒水，放入木耳和香菇煮制，加盐调味。
煮到锅内快沸腾的时候，放入炸好的鸡肉条煮制。
等锅内煮开后，最后放入切好的小油菜和胡萝卜，煮上两三分钟。
快出锅之前，加一点点的鸡精调味增鲜，出锅。
最近几年，我们经常会听到一个 *** 流行语“加鸡腿”，比如给某人加个鸡腿、给自己加个鸡腿、给生活加个鸡腿等等……一般都是表示对某人的赞赏肯定或者是对自己的奖励。
鸡腿的肉质鲜嫩，而且做法多样，所以很受欢迎，逐渐成为奖励的一个代名词。鸡腿不仅好吃，营养也很丰富，其中的蛋白质含量很多，而且很容易被人体消化吸收。鸡腿中还含有丰富的维生素A和钾 *** 氨基酸，可以弥补牛肉、猪肉的不足。以前猪肉价格高的时候，我们家就会经常用鸡腿来代替猪肉。
电饭煲懒人鸡腿
那么鸡腿怎么做好吃又简单呢？
鸡腿常见的做法有红烧、黄焖鸡、炸鸡腿等，今天教大家一种简单又好吃的新做法，一个电饭煲就能做，软烂入味，鲜香嫩滑，好吃不油腻。鸡腿的这种做法非常简单，只需要简单几步，放进电饭煲就可以坐等美食出锅，新手也能轻松完成。
喜欢的朋友可以收藏起来有空试试哦，下面来看看详细的做法和步骤吧。
鸡腿9个、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、盐
1、今天去超市买了9个鸡腿，花了32块钱。鸡腿先用流水清洗干净，然后凉水下锅焯水，加点料酒、姜片去腥。
2.大火烧开后再转小火煮2分钟，这样可以把脏的血水煮出来，然后把鸡腿捞出来，再次清洗干净。
3.用牙签在鸡腿上扎一些小孔，这样可以让鸡腿更容易入味。
4.现在来给鸡腿调味，加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、少许的白糖提鲜，最后放入姜丝、葱段，抓均匀后腌制20分钟入味。口味重一点的，这一步也可以少加点盐。
5.切一点姜片、葱段，在电饭煲底部铺上一层姜片、葱段，然后放上腌好的鸡腿，把腌鸡腿的料汁也加进去。
6.电饭煲按煮米饭的键，等自动跳保温就可以了。
时间到，美味的电饭煲懒人鸡腿就做好了！还没开盖就能远远地闻到香味，取出来装盘。可以在盘子底部放上一些生菜，不仅好看，搭配着鸡腿吃也很解腻。
这样做的鸡腿软烂又入味，吃着鲜嫩不油腻，我家一次做9个都能吃光。而且做法非常简单，不需要很多时间就能做好，比点外卖香多了！
喜欢的朋友也给自己加个鸡腿吧！
喜欢这个食谱的话，别忘了收藏一下哦！
不知道吃什么的时候，就来看看吧！
鸡腿更好吃的做法，肉香软烂脱骨，一次做一大锅鸡腿不够大家好！我是美味小舍小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食，需要的食材和调味料都非常的简单，非常适合在家里做。
小时候更爱吃的就是鸡腿，今天给大家分享鸡腿的一种特色做法，做出来的鸡腿色泽金黄诱人，鸡腿肉香软烂脱骨，吃完让人回味无穷。鸡腿 *** *** 简单，喜欢吃鸡腿的朋友不要错过哦。看鸡腿的完整视频请点这里
1、准备几个洗干净的鸡腿，然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃。
接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下，煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥味。
大火烧开后再煮2分钟左右关火，把鸡腿捞出来后再次冲洗干净。
2、然后把鸡腿放进炖锅里面，加入葱段、生姜片、干辣椒、八角、香叶，再加入一小把的花椒。加入适量的生抽、少量的老抽，再加入少量的白胡椒粉、十三香。然后往锅里倒入一瓶啤酒，啤酒刚好淹没鸡腿就可以。
再往里面加入盐，盖上锅盖大火烧开后转中火炖。炖的过程中要勤开锅，防止烧糊。
最后炖到汤汁浓稠时关火出锅。这个鸡腿的 *** *** 非常的简单，只需要简单两步，就可以搞定。
好了，咱们这个鸡腿就做好了，做出来的鸡腿色泽红亮诱人，香气扑鼻，看着就想吃。
这样做的鸡腿肉香软烂脱骨，做法也非常的简单省事。
好了，今天的鸡腿就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注美味小舍哦。关于这期鸡腿的完整 *** 视频，可以点文章末尾的“了解更多”进入观看。
咱们下期再见！
鸡腿这个做法太好吃了，一次做8个鸡腿不够吃，外脆内嫩，太香了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。
2、 今天老刘就来分享一下“香辣大鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡腿、生粉、京葱、蒜子、麻辣鲜、辣椒面
4、先把鸡腿去骨，去骨以后在中间切一刀不要切断，再腌制下，放入适量生抽、蚝油、料酒、麻辣鲜、辣椒面、蒜末、大葱上手揉抓均匀，腌制半个小时备用
5、把腌制好的鸡腿肉裹上一层蛋液，蛋液里面要放点水，稀释以后容易散开，裹上一层生粉，放入七成热的油锅中，炸制定型以后再转五成热，炸制色泽金黄即可捞出，油温七成热时，把鸡腿肉放入锅中复炸下，复炸以后鸡腿肉更酥脆，炸20秒即可食用
6、蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质更高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
