鸡胸肉拿回家别再水煮了，分享3道好吃的做法，营养美味又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
一说到鸡胸肉，对于很多正在减肥的朋友来说就想到水煮吧，虽然水煮的鸡胸肉热量比较低，但是它的口感并不是每个人都喜欢哦！毕竟水煮鸡胸肉吃起来又腥又柴，那么鸡胸肉到底怎样做才好吃呢？喜欢吃鸡胸肉但又不会做的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。
鸡胸肉要想做的好吃，关键步骤就在于腌制，甭管是做水煮还是油炸的，一定要记得把鸡胸肉提前放入葱姜、精盐、料水中腌制一下哦。话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。
推到菜谱一:鸡米花
1.首先准备新鲜的鸡米花两块放在清水中给他冲洗干净，把表面的血水冲洗出来，然后再用厨房餐巾纸攥干表面的水分。
2.先给它切成长条，然后再切成小丁放入碗中。往里面加入葱姜、料酒、精盐、胡椒粉用手抓拌均匀腌制五分钟。
3.一个母鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，一勺淀粉放入碗中。然后再放少许的面包糠。腌制好的鸡肉裹匀蛋液，然后再放入淀粉里滚一圈。最后再裹匀面包糠。接下来放入锅中油炸。
4.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的鸡肉放入锅内油炸。炸至表面金黄给它用勺子翻动一下。
5.然后再把炸好的鸡米花捞出来，把油温烧至九成热。把炸好的鸡米花再次放入锅中油炸。炸至表面，金黄酥脆就可以盛出吃啦。
推荐菜谱二:凉拌鸡丝
1.首先准备新鲜的鸡胸肉一块，然后把它直接放入冷水锅里。放入葱姜去腥，不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去里面的浮沫，转中火继续煮沸十分钟。把鸡胸肉彻底煮熟。
2.煮好之后捞出，用手撕成长条。放入干净的玻璃碗中。往里面加入葱花青红尖椒切细丝，往里面加入两勺生抽、一勺陈醋、少许的蚝油、两勺白糖、一勺精盐，放入少许的香菜。
3.炒锅烧热放入凉油，然后在里面放入八角葱姜炸干炸香。炸好之后把料头撇出来，直接浇在鸡肉上面搅拌均匀就可以吃啦。
推荐菜谱三:宫爆鸡丁
1.首先准备鸡胸肉一块，给它切成厚厚的薄片，最后切成小丁放入碗中。往里面加入葱姜、蛋清、精盐、胡椒粉一勺食用油用手抓拌均匀腌制五分钟。
2.黄瓜一根给它切成厚片，最后切成小丁。胡萝卜一根不用去皮同样切成厚片，最后切成小丁放入碗中。炒锅烧热放入食用油，有然后把准备好的鸡肉放进去用大火翻炒至变色。然后再放入准备好的葱花、蒜片干辣椒段炒香。
3.放入生抽、老抽调味，然后再把准备好的胡萝卜和黄瓜丁加进来。大火翻炒20秒。往里面加入一勺开水。快速的翻炒均匀就可以出锅吃啦。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道鸡胸肉有哪些好吃又好看的做法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。
可口好上手的家常版火锅鸡，再也不担心吃不上饭了By 莫陌沫默
用料- 鸡肉 800g
- 姜 1块
- 火锅底料 100g
- 洋葱 半个
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
1、准备鸡肉、辣椒、火锅底料
2、油热姜片爆香，加鸡肉翻炒至微微泛黄
3、加入火锅底料翻炒
4、加水没过鸡肉大火煮开转小火炖20分钟
5、大火收汁后放洋葱、青红椒
6、炖至汤汁浓稠即可
7、开动吧
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡肉不加一滴水，滑嫩入味，一焖就成淅淅沥沥下了一夜的秋雨，早上起来在客厅转了一圈，整个身体都变得凉飕飕的。
长沙的天气总是这样，轻薄的单衣还没机会穿，就要穿加绒卫衣或外套了。
每年一降温，饭饭就想吃些热乎乎的美食来温暖身体，一口下肚，幸福感油然而生。
说起暖呼呼的美味，我又想起了滑嫩入味的葱油焖鸡。
这道菜我真的可以吃到地老天荒，鸡肉滑嫩不柴，葱香浓郁，肉块上裹满了浓郁的汁水，拌饭真的超绝。
不加一滴水的葱油焖鸡，真的是鸡肉更好吃的一种方式了。
每次朋友来我家吃饭，首选都是这道菜，喜欢的小伙伴也赶紧试试吧~
琵琶腿
料酒、生抽、酱油、蚝油
盐、胡椒粉、白糖、葱、姜片
鸡腿剁小块，剁好的鸡腿泡出血水。
然后加2勺料酒、2勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉、半勺白糖，抓匀腌制10分钟。
油热下入小葱段，炸到这种焦褐色就捞出。
下腌好的鸡肉和姜片，炒到鸡肉变色，然后把剩下的酱汁全倒下去，小火焖个10分钟。
撒点葱花就可以盛出了。
酱汁浓郁，超嫩超下饭，这么简单还学不会我提着鸡腿上门给你做！
鸡胸肉这样做，好吃营养不怕胖，挑食的孩子也爱吃，出锅流口水了今天要跟大家分享一道非常美味的美食辣炒鸡丁，这样做出来的鸡丁非常好吃，酸甜开胃，外酥里嫩。而且这道辣炒鸡丁的做法是非常简单的，操作步骤和用到的食材都非常少，很容易就能够将其完美地做出来，做出来之后色香味俱全，不仅看着非常好吃，闻着特别香，而且吃起来开胃下饭。如果你对这道辣炒鸡丁也比较感兴趣，那么咱们就一块看一下辣炒鸡丁详细的烹饪步骤吧。
【辣炒鸡丁】
【烹饪食材】鸡胸肉，食盐，蚝油，淀粉，鸡蛋，青椒，红椒，洋葱，大蒜，生姜，番茄酱，白糖，生抽，食用油，豆瓣酱
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡丁非常好吃，酸甜开胃，外酥里嫩，做法简单，咱们一起来准备一下辣炒鸡丁需要用到的烹饪食材吧，先准备一块鸡胸肉，鸡胸肉不要太多，然后再准备一勺食盐，适量的蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，一根青椒，一根红椒，半个洋葱，三瓣大蒜，一块生姜，一勺番茄酱，一勺白糖，适量的生抽，食用油，食用油多一点，最后再准备一勺豆瓣酱就可以了。
2、先把咱们准备好的鸡胸肉取出来，将它放到清水中充分清洗干净，清洗完了之后再将其取出控干水分放到案板上，咱们先将鸡胸肉切成长条，切完长条之后再将鸡胸肉切成肉丁，切完的肉丁直接放到一个大碗中，接下来咱们开始腌制鸡胸肉丁了。
3、咱们先向鸡胸肉丁中放入适量的食盐，蚝油，然后多放上一点淀粉，再打上一个鸡蛋的鸡蛋清，将它们充分抓拌均匀，抓匀了之后先放到一旁让它腌制一会，然后再把准备好的红椒和青椒取出来，放在水中充分清洗干净。
4、清洗干净之后咱们将其取出放在案板上，然后切成片，切完片之后放到盘中备用，再把准备好的洋葱取出来，将洋葱切成片，然后放到盘中，接下来再切上一点大蒜片，生姜丝，放到盘中备用配菜基本上都已经切完了，咱们来调一碗料汁。
5、准备一个小碗，在碗中加上适量的番茄酱，食盐，白糖，生抽，再加上一点清水，将它们搅拌均匀放到一旁备用，将锅烧热，多倒上一点食用油，然后把油温加热到六成热，再把鸡胸肉放进去炸，中火慢炸，勺子不停地翻动，使其受热均匀，炸至微黄控油捞出，放到碗中备用。
6、锅中留下少量的底油，放入姜，蒜片，豆瓣酱，翻炒出香味，香味出来了之后放入青红椒，洋葱继续翻炒，然后倒入适量的料汁，用大火将其烧开，放入鸡胸肉翻炒至入味，一分钟后关火出锅装盘，特别美味的辣炒鸡丁就完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡胸肉尽量多浸泡一会，这样就可以将里面的血水浸泡出来了。
2、鸡胸肉丁在炸的时候不要用太大的火候。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
鸡胸肉更好吃的5种做法，肉质不柴，鲜香入味，不用担心长胖1、椒盐鸡块
做法：
（1）鸡胸肉加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟；
（2）调一碗面糊:淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒
（3）鸡胸肉沾满面糊，下锅炸至微黄捞出，再复炸至金黄，出锅撒上自己爱吃的佐料即可。
2、麻辣鸡丝
做法:
（1）鸡胸肉冷水下锅放葱姜料酒煮15分钟左右，捞出过凉水；
（2）凉了撕成丝，加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺淀粉、少许十三香搅拌均匀备用；
（3）准备配料:干辣椒、青麻椒、蒜片；
（4）油热倒入鸡丝下锅煎至金黄，倒入配料炒香，最后撒点芝麻和少许盐翻炒均匀即可。
3、秘制黑椒鸡胸肉
做法：
（1）鸡胸肉用刀拍打一下，划上花刀，加入1勺蒜末、1勺生抽 、1勺料酒、1勺蚝油、少许黑胡椒、一点盐、一点糖腌制1小时抓拌均匀；
（2）锅中热油放入鸡胸肉 大火煎至两面金黄；
（3）倒入腌鸡胸肉的汤汁，小火盖上盖子焖熟即可。
4、鸡胸肉串
做法:
（1）鸡胸肉切大的薄片加入一勺食用小苏打腌制10分钟洗干净，沥干水分放入碗里；
（2）加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺奥尔良腌料、一勺辣椒面、一勺白糖、一勺十三香、一勺孜然粉、一勺淀粉和少许盐抓均腌制1小时以上；
（3）腌制好的鸡胸肉用竹签串起来，锅里油温7成热，放入串串炸1分钟左右；
（4）出锅的鸡肉炸串撒上孜然粉、辣椒面、白芝麻即可。
5、蜜汁鸡胸肉
腌制:鸡胸肉切块、一勺蒜末、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒碎、适量盐糖抓匀腌制入味(2小时)。
做法:
鸡胸肉划过刀，加调料(在文案) 腌制入味，油热下锅煎至焦黄，倒入腌制汁，出锅切块即可。
俗话说：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，说明人到中年，身体就开始走下坡路，所以在饮食方面要加以重视，尽量多吃一些高蛋白，低脂肪的食物，少吃猪肉，这样可以更好的增强体质，强壮身体，避免引起三高症状。
在各种高蛋白的食物当中，鸡胸肉可谓是“性价比更高”的食材，比起鱼，虾，牛肉等，更受百姓的喜爱，今天就给大家分享3道鸡胸肉好吃的做法，下面就一起来看看吧。
一，【香煎鸡胸肉】
1.准备鸡胸肉一块，洗净后片成薄片，放入盆中，小葱一根切成段，生姜一小块切成姜丝，一起放入盆中，加入食盐1克入底味，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟，使鸡肉慢慢入味。
2.取一个平底锅，烧热以后刷上少许植物油，放上腌好的鸡胸肉，改小火慢慢煎制，在鸡肉上面刷上一层食用油，煎至一面金黄色，再翻过来煎另一面，撒上少许食盐增加底味，再撒一遍少许孜然粉和辣椒面。
3.刷上少许食用油，开始翻面，再撒上孜然粉和辣椒面，继续刷上油，再翻面一次，把鸡肉煎熟，取一个盘子，放上几根香菜垫底，然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子，再撒上少许葱花点缀，美味即成。
二，【小炒鸡胸肉】
1.准备鸡胸肉两小块,先切成条，再改刀切成丁，放入盆中，加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油，再加一勺玉米淀粉，最后加一点食用油，用手抓拌均匀，放在一边腌制五分钟，使肉丁慢慢入味。
2.大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，青椒一个切成小片，红椒一个切成段，洋葱半个切成块，用手抓散和青红椒放在一起。
3.准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
4.炒锅烧热倒入食用油，等油温升至六成热时，下入鸡胸肉，把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。
5.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒，然后倒入调好的料汁，开大火烧开，下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁，快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。
三，【凉拌鸡丝】
1.准备鸡胸肉1块，先片成薄片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。香菜1小把切成段，蒜子几粒切成蒜末，小米辣几个切成细圈，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。
2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油增加菜品的亮度。等水快要烧开时，下入鸡丝，用勺子推动滑散，使鸡丝均匀受热，避免粘连，开大火焯水1分钟，水开后，撇去浮沫，倒出控水，再过一下凉水备用。
3.取一个拌菜盆，倒入小米椒和蒜末，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，香油2克，葱油3克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。
4.倒入鸡丝，用筷子搅拌均匀，放入香菜段，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中，就可以上桌食用了。
好了，今天的3道美食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
好吃到流泪的家庭版鸡汤，连吃三天都不够家庭版鸡汤，想喝就马上做
By 只喝可乐的猫
用料- 走地鸡 半只
- 姜 5片
- 红参 半支
- 当归 适量
- 野生黄芪 适量
- 大枣 适量
- 干贝 适量
- 山药 1根
1、清洗原材料，走地鸡切块，冷水浸泡30分钟，当归，黄芪，红参洗干净泡水备用
2、冷锅下鸡油，炒出油水，下沥干水分的走地鸡，直至鸡肉变色
3、将炒好的鸡肉中加入开水，倒入沙煲大火煮开后转小火
4、将黄芪，当归，红参，下入煮开的鸡汤中炖煮
5、换小锅，将鸡汤舀出一半，加入红枣，干贝，山药，开大火煮15分钟。关火享用
小贴士全程不加一滴油，一丝盐，靠干贝提鲜增咸，味道美美哒！
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尝尝这道小酥肉（鸡胸肉版），生活赛过活神仙By 陌语吖
用料- 鸡胸肉 两块
- 葱花 两根
- 姜末 半个
- 料酒 1勺
1、切好的的肉里面放葱花，姜末，料酒，盐，花椒粉抓拌均匀，腌制3个小时以上，这样更入味～
2、盆中放两大勺面粉，一勺淀粉，一个鸡蛋，半碗水搅拌均匀，调制无颗粒，酸奶装，到一点食用油～（在此期间干了加入适量水，水多了加适量淀粉）
3、将调好的面糊倒入腌好的肉里，使其每块肉均匀裹上面糊
4、起锅热油，油温七成热放入裹好面糊的鸡肉，炸制表面金黄捞出控油，带油温再次升高，把所有之前炸好的在复炸一次～
5、找个容器把它们都捞出来，然后～ 然后就开吃吧！等啥呢！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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这道茶油鸡肉，待客硬菜比大厨做的还好吃茶油，是我们湖南特产大家族里的一员，被称为“东方橄榄油”、“益寿油”、“月子油”和“宝宝油” 快过年了，我和老爸去山上捡茶籽榨的茶油很多，今天再用它来炒个硬菜茶油鸡，茶油配荤菜，真的喷喷香
By 湘野红姐
用料- 鸡肉 500克
- 姜 3个
- 黄酒 1小碗
- 盐 2勺
- 青红辣椒段 适量
1、把奶奶养了几年的土鸡杀了O(∩_∩)O，洗净切成块（家里鸡多，正好为奶奶减轻负担）
2、起锅，把茶油倒进去，加姜片爆香
3、倒入鸡块，然后沿着锅边来一圈增香的黄酒（料酒也可以，不过用黄酒更好）
4、加没过鸡块的清水，直到把水煮干，鸡肉充分收汁入味
5、加青红辣椒增色，加盐（辣椒也可以去腥），炒2分钟左右就可以吃了
6、用茶油配荤菜真的很绝，感谢大自然给我们湖南这么好的食材
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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鸡胸肉滑嫩不柴有诀窍，按照这做法，香嫩又美味办公室的 *** 姐在朋友圈分享了一道自制周黑鸭~
大伙都表示想尝尝，托大家的福，我隔天就在办公室吃上了！
鸭货浓郁入味，鲜辣爽口，一口接一口，好吃到完全停不下来~
一时的快乐，换来了让人窒息的口腔溃疡。
天热吃重口的东西，大家可都要悠着点啊！
今天不敢吃太辣的东西，所以我决定蹭朋友的清爽减肥菜谱来吃吃。
这个西葫芦鸡肉饼，低脂美味，清爽不腻，口感一绝，关键还管饱！
这道菜平时不减肥也可以做来吃，肉质鲜嫩Q弹，配上清爽的西葫芦，好吃不腻!
食材和做法都很简单，强烈建议大家试试哦~
鸡胸肉、大明虾、西葫芦
盐、淀粉、耗油、鸡蛋
今天又发现一个宝藏食材西葫芦
鲜甜滑嫩的口感，一根也就才19大卡。
都知道鸡胸肉是脂肪克星，但是单吃太单调了，加了虾就不一样了，鲜甜又Q弹
加在西葫芦丝里面，然后加上左手边的调料
顺着一个方向搅拌到上劲。
刚好一口一块的大小，更小巧~
少油啊，小火慢慢煎到这种微焦的状态就可以吃了。
要是担心没熟，可以加点水，焖一下，水干了也就全熟了
低脂的鸡胸肉里混着高蛋白的虾仁，每咬一口都有丰富的汁水又鲜又香，快点个赞收藏起来试试，包你越吃越瘦越吃越美！
