朋友天天吵着要我给她做韭菜饼吃，今天去市场上买了一大把韭菜，摘掉黄叶洗净备用。
取200克面粉，放入适量发酵粉加水搅成絮状，用手揉成面团，放到盆里发酵。
开始准备馅料，把韭菜切成均匀的小段，盛入碗中，加入适量的盐备用，根据自己的口味放盐的量。
另外拿个碗打入3个鸡蛋，用筷子搅散，锅中放入植物油，待油烧热后，倒入鸡蛋，用筷子搅拌下，越碎越好，蛋不要煎得太老，差不多了就盛入放韭菜的碗中，放入生抽，耗油调味。
等面发到两倍大时，用手揉下排气，用切面刀切成小剂子。用擀面杖擀成面片，中间厚外面薄的那种。
面皮上面放入调好的韭菜馅，可以多放点。
做成一个个小圆饼，电饼铛上刷点植物油，煎成两面金黄就可以了。
一盘盘香喷喷的韭菜饼就出锅啦！
小时候特别爱吃老妈做的韭菜鸡蛋饼，那时候家里还有一片小菜园，里面种的就有韭菜，寄宿制学校，每双周回家一次，总是少不了缠着老妈给做韭菜饼的，用剪刀去小园子里剪韭菜，早晨的韭菜带着露水，生机勃勃，十分的新鲜，做出来的饼子也好吃，一口气能吃上好几个。
现在小园子早就没了，吃韭菜一般都是直接买现成的，不过老妈常说还是没有自己种的好吃，现在在研究怎么弄盆子在家种韭菜呢，我倒是吃不太出来，不过自己买的韭菜比自己种的还要粗壮一些。今天来自己尝试一下韭菜饼，一起来看看吧。
韭菜鸡蛋饼的做法
食材：韭菜、鸡蛋、面粉
调料：食用油、盐、十三香
步骤：
1、先准备好需要的食材，韭菜洗干净切掉一点点根部，因为根部上面比较难洗，所以直接切掉比较方便些，面粉放到碗中备用；
2、把韭菜切成小段放到碗中，鸡蛋打到碗中搅拌散；
3、锅中放油然后把打好的鸡蛋倒到锅中，煎成鸡蛋饼之后盛到碗中冷却一下；
4、把装着面粉的碗中加入少量的水开始搅拌，直接充分融合后揉成面团；
5、把揉好的光滑的面团装到保鲜袋中；
6、刚才煎好的鸡蛋已经没那么烫了，我们从碗中倒出来然后切成鸡蛋碎，切好的韭菜中放入适量的盐和十三香；
7、然后把切好的鸡蛋碎倒入韭菜中搅拌均匀；
8、可以开始处理面团了，面团拿出来切成小段，桌上可以放点油以免面团沾到面板上；
9、然后把韭菜鸡蛋馅包到面团里，再按压成饼状；
10、接着开火，锅中倒油，然后把饼子放到锅中开始煎制就可以了，差不多的时候翻面，让两面都受热均匀，全程保持小火即可，以免火大面皮的颜色变黑。
11、两面都变成金黄色的时候就好啦~
接着装盘准备开吃，虽然写的看着比较复杂，但是看着图操作就方便多了，这样煎出来的韭菜鸡蛋饼皮薄馅多，十分的鲜香，一顿能吃上好几个。
韭菜的做法比较多，要说比较爱吃的除了韭菜馅的水饺就是韭菜饼了，如果你还有更推荐的吃法，欢迎在评论中进行沟通交流呀。
手抓韭菜饼的做法，半烫面，鲜香又美味，好吃欢迎来到峰哥美食，今天小编来做一个手抓韭菜饼，称200g中筋面粉，面粉中一次性倒入130g开水给他烫面，然后迅速给它搅拌，这是半碰面，就是一半的面，用烫面，搅拌成面碎再加入200g中筋面粉，面粉中加入5g盐，增加筋性，然后用110凉水和面，边倒边搅拌，水都倒入后搅拌成面碎，咱这种和面 *** 做出的饼可好吃了。
一半烫面，一半凉面，好了搅拌好之后再上手抓到一起，然后给它揉成光滑柔软的面团，现在用手抓的就是一半凉，一半热的，咱这面要把它充分地揉一下，这样就揉好了你看开水烫的面，她显得粗糙，压到盆底，盖上湿布让它醒发半小时，最少半小时，面就醒发好了，然后揉一揉，让它团结一下，不要揉太长时间。
稍微有一点点硬就可以了，然后下成四个面剂，烙4个大饼，拿一块下好的面剂，整理一下，就是往圆团一团，然后压扁，撒点干面粉，然后咱给他擀开，擀成长方形的薄饼，擀长之后，咱再给王宽擀一擀，就一个字薄，要看有多薄，咱给他刷油，这个用玉米油就可以了，薄薄的给他刷均匀就行。
刷好油之后，咱加点韭菜，你可以用香葱也可以用韭菜叶，咱以前就用香葱了，今天再试试韭菜，说是可好吃了，在用菜刀给划开，划开之后，咱们再从一头给它卷起来，从一端给他卷起来另一面相反方向卷，遇到之后，翻过来上劲压扁，咱这个饼坯就做好了，饼胚都包好之后，拿出之一个包好的饼皮给他擀扁。
小编觉得这个饼不需要太薄，要两面擀，好了现在就可以了，差不多三毫米厚，电饼铛预热锅烧冒烟后刷点油下入擀好的大饼，盖上盖子，大火烙，烙制煎饼城周围上气咱打开看看表面已经鼓起了，咱翻个面，已经鼓起了盖上盖子，继续烙，烙制电饼铛周围再次上去，打开看一看颜色漂亮，咱翻个面，纯正的手抓韭菜饼的颜色，这就烙好了出锅。
好了，咱这个手抓韭菜饼加了韭菜特别入味特别好吃，如果大家喜欢，就赶快试试吧，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注小编。
“好吃不如家乡味”，说起家乡美食，每个人心中肯定有一道念念不忘的家乡味道，可能是一道菜或是一道小吃。那之一个浮现在你脑海的是什么呢？我之一个想到的是海南临高韭菜饼。韭菜饼是临高除了烤乳猪外一道比较被人熟知的小吃。临高韭菜饼不同于北方的韭菜盒子。临高韭菜饼因呈圆形，韭菜做主料，成型后是翠绿色的小圆饼，所以有“翡翠饼”、“翡翠玉饼”之称。
记得小时候学校放学经常路过卖韭菜饼的摊子，兜里攒的钱不舍得买糖果而是跑到卖韭菜饼的小摊上买韭菜饼，然后提着装有蘸料的袋子边走边蘸着吃。韭菜饼的香味在嘴里弥漫时，整个人开心得都要飞起……
作为主料的韭菜并非现代才有，据文史诗歌记载，韭菜其实很早就出现在古人的餐桌，成盘中餐了。《诗经·豳风》：四之日献羔祭韭。此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的历史。《山家清供》也曾记载，六朝的周颙，清贫寡欲，终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜？他答曰：“春初早韭，秋末晚菘。”这里的“韭”就是指韭菜了。
《赠卫八处士》杜甫
人生不相见，动如参与商。
今夕复何夕，共此灯烛光。
少壮能几时，鬓发各已苍。
访旧半为鬼，惊呼热中肠。
焉知二十载，重上君子堂。
昔别君未婚，儿女忽成行。
怡然敬父执，问我来何方。
问答乃未已，驱儿罗酒浆。
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
主称会面难，一举累十觞。
十觞亦不醉，感子故意长。
明日隔山岳，世事两茫茫。
被人尊称为“诗圣”的杜甫也曾在《赠卫八处士》里也提到过韭菜。
韭菜具有特殊强烈气味，我们平时经常用韭菜来包饺子、烙饼、炒菜，都十分提味。海南临高人将韭菜和面粉结合，经由高温油炸，香味立即扑鼻而来，入口香脆，吃后唇齿留香。临高人对韭菜饼的喜爱程度远远超出了一般人想象。走在临高各乡镇的小街小巷，会看到马路边架在火炉上的油锅，很多食客拿着碗团团围住，很多时候是三五个好友约上，一边吃着韭菜饼一边谈笑逗趣。从油锅捞起炸好的韭菜饼，配上特制蘸料，香脆酸甜可口，越吃越想吃。
说起特制蘸料，临高有“韭菜饼好吃吃到饱，蘸料好吃吃破肚”之说，可见好蘸料的重要性了。蘸料与韭菜饼相互配合作用，能充分激发你的食欲和味蕾。韭菜饼蘸料是由米醋、蒜末、海南辣椒酱、白糖调制而成，杂糅了酸、甜、辣，让你余味无穷。
许多人为了方便都是吃现成的，经常看到外面卖韭菜饼的小摊满座，一块钱三个、四个韭菜饼，吃得根本停不下来。做韭菜饼也不是一件难事。做临高韭菜饼用料简单，只需韭菜、面粉、鸡蛋、适量的油、少量的盐即可；其做法也简单，不用揉面、不用擀面、不用发面，搅拌好了直接油锅炸成翠绿小薄饼。闲暇时间或亲朋团聚时刻经常在家自己做，这样吃起来也比外面的干净健康。临高韭菜饼是临高老少咸宜的一道美食，不仅物美价廉，而且有着美好的寓意。“韭”通“久”，象征着长长久久；韭菜饼圆滚滚的象征着团团圆圆。
下面我们一起来看看临高韭菜饼的详细 *** 步骤吧。
- 1、准备好材料，将韭菜洗净，切成小段状。
- 2、把切好的韭菜、面粉、水、鸡蛋、少量的盐搅拌至糊状。
- 3、用当地特制的韭菜饼煎勺盛好，可依自己的口味，在饼上放置鲜虾、火腿、腊肠、沙嗲牛肉、鱿鱼丝等，下油锅炸至翠绿状。如果没有模具，找个圆形的盖让他成形后放入锅里炸，记得中火，不然容易糊。
- 4、捞出蘸酱，即可享受美味。
导语：做韭菜饼时，有人发面，有人烫面？学会这个做法，皮薄馅大，又香又好吃！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
韭菜素有“春天之一鲜”的美称，春天的韭菜特别鲜嫩，而且味道鲜香，富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等微量元素，适量吃一点对身体十分有益，可以增强身体免疫力。韭菜最常见的做法便是做成韭菜饼，皮薄大馅的韭菜饼不论是做早餐，还是晚餐时吃上几个，都特鲜美，大人孩子都喜欢！
韭菜饼很多人喜欢吃，但却不知道应该怎么做，尤其是和面时，有人加酵母发面做，也有人直接用冷水和面，还有的人用开水烫面，不同的做法口感也不相同，发面做出的韭菜馅饼皮软好吃，但是很费时间，而冷水和面虽然节省时间，但是做出的韭菜饼的皮往往很硬，口感不好，凉了更是不好吃。下面我就分享一个省时又好吃的韭菜饼做法，喜欢的朋友可以参考：
和面：取200克面粉倒入大盆中，接着倒入2~3克食盐、少许的食用油，搅拌均匀后再加入约110克的温水，水要分少量多次加入，一边加水一边用筷子不停地搅拌，搅至面成絮状后再下手揉面，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒面10分钟。
和韭菜饼的面时用不烫手的温水和面即可，和面时加入适量的盐和食用油有利于增加面的韧性。
2.面醒发10分钟以后，取出面团放到案板上，揉匀搓成长条，然后分成大小均匀的6等份，再将每一块面团揉匀搓成长条状，然后依次放到盘中，再将每条用油刷均匀地刷上一层食用油，刷匀后盖上保鲜膜继续醒面30分钟。
面团这样抹完油再经过二次醒发后，会变得又软又有韧性，包出的韭菜饼不但皮可以抻得特别薄，而且放凉后也不会变硬。
3.趁醒面的时间我们准备馅料：做韭菜饼的韭菜更好选用这种细叶紫根的韭菜，这种韭菜味道特别浓郁，用来包韭菜饼会格外鲜美！先把韭菜洗净后切成细末，放入大盆后再加入一勺油搅拌均匀，使韭菜的表面裹上一层食用油，这样做可以锁住韭菜中的水分，营养不流失，包韭菜饼时也不易出水。
再取两个鸡蛋打散后下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎，盛入盘中晾凉备用；再取一把粉丝下锅煮软后，捞出过凉水再切成小段，然后将鸡蛋碎和粉丝放入切细的韭菜中，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。调韭菜馅切记不要加入过多的调味料，调味料加多了不但不会增香，吃起来味道还会怪怪的。
4.醒好的面取出放到案板上，将盘底的油也倒在案板上，可以防止面团沾到案板上。然后把面按扁擀薄，擀成一个长形的饼皮，尽量擀得薄一些，然后取适量的韭菜馅放到饼皮的中间，再将饼皮的两面折过来包住韭菜，然后从一边开始慢慢卷起来，一边卷一边轻轻地抻，让饼皮抻得更薄一些，最后再将饼皮的最末端折在饼的反面压平即可。面醒好后会很有韧性，所以做这一步时不必担心会抻破皮。
5.饼胚做好后就可以开始烙饼了，可以用平底锅烙，也可以用电饼铛烙。取一个电饼铛，将上下层都打开预热后，在底盘刷一些油，然后放入饼胚，用油刷将饼的上层也刷一层油，接着盖上电饼铛按“烙饼键”开始烙，烙熟后盛入盘中，就可以慢慢品尝了，真香啊！
韭菜饼学会这样烙，又香又好吃，如果喜欢你也试试吧。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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韭菜饼更好吃的做法，外酥内香，做法简单，学会可以摆摊了邻居给了无公害韭菜，对于不经常吃韭菜的我，看到这么新鲜的韭菜也想尝一尝了。
摘菜、洗菜、控水、晾干、切小末，和上油、加虾皮、蚝油～ 馅儿和好了。
和面，醒面备用。
醒好的面团团。
擀皮。
把馅儿放在一边。
铺两个。
打鸡蛋在容器里。
搅匀鸡蛋。
倒入少许蛋液。
蛋液倒匀。
折过面皮来。
把边捏好。
放到锅里。
翻过之一个时，放入第二个。
继续翻面。
烤好啦！
盛到篮子里。
继续重复的烙饼。
做好了！
来一个大的！
倒入蛋液。
全倒完。
倒好的样子。
捏边儿。
放入锅中。
翻面儿。
继续翻面儿。
烙好啦！
剩下的面，切小块儿。
小块儿揉圆。
小圆面团排好队！
全部擀成薄饼。
因为烙的快，边擀边烙来不及。全擀完了。
放入锅中。
翻面儿。
继续翻。
熟啦！
两个一起烙。
单饼做好啦！
煎个牛排。
挤上黑椒酱和番茄酱！
纯番茄的。
卷起来。
咬一口！老北京牛肉卷。
熬点粥～^_^
吃饼喝粥，简单食谱！
#头条创作挑战赛#【家常韭菜馅饼】
主要材料：韭菜500克，鸡蛋3个，面粉250克，水120克，酵母1克，盐适量，香油适量，蚝油一勺。
【详细做法】
之一步：先来准备需要的材料，夏天韭菜虽说味道不香，但韭菜味重，这几天一直下雨，自己种的韭菜显得格外翠绿，于是我就买了两把吃个新鲜。
第二步：把250克面粉放进盆里，加入一克食用盐增加筋性，再搅拌均匀。
第三步：量杯里加入120克温水，放入一克酵母，搅拌融化，再一点一点倒入面粉里，边倒边搅拌，搅成面絮状，没有干面粉即可。
第四步：下手揉成面团，刚开始揉不光滑不要紧，盖上盖子醒5分钟再揉面，很快就变得很光滑了，然后盖上醒20分钟。
第五步：碗中打入3个鸡蛋，加入一点盐，用筷子搅拌散。
第六步：锅里加入两勺油，油烧热把鸡蛋液倒进锅里，用筷子快速划散，炒成鸡蛋粒就可以了，不要炒的时间太长，嫩鸡蛋口感更好吃。
第七步：把洗干净的韭菜切成碎末，像这样就可以了。
第八步：准备一个盆，把切好的韭菜碎放进盆里，鸡蛋碎晾凉后也放进来，加入一勺蚝油，再加入适量香油，做韭菜馅不需要放太多的调料，否则把韭菜的原味盖住了。
第九步：搅拌均匀使每粒韭菜都裹上香油，这样韭菜也不会出水了，最后加上适合自己口味的盐调味，这样我们的韭菜馅就做好了，是不是特别简单。
第十步：醒好的面团取出，搓成长条，这时面感觉稍微有点膨胀，但在发酵和未发酵之间，但吃起来不会是死面，再分成六份小剂子。
第十一步：把剂子擀成圆饼，厚度像这样就可以了，喜欢吃薄皮的还可以擀薄，太薄容易破皮。
第十二步：取一张面饼放上韭菜馅，用筷子摊开，边上留出一里面的左右的空白。
第十三步：再把另一片面饼盖在上面，四边按压紧，边上可以挽成这样的花边。
第十四步：电饼铛预热，刷上少许油，不喜欢吃油大的也可以不放油。
第十五步：把做好的生坯用平盘放进锅里，用火烙2分钟，底面微黄，翻面烙另一面。
第十六步：翻面后饼会鼓起来，里面热气使饼快速烙熟。
第十七步：烙至两面全部上色，饼熟就可以出锅了，放在篮子里用纱布包起来，饼吃的时候会更软。
不用和面团，也能煎出又香又软又好吃的韭菜饼！这 *** 太好用了！昨天给女儿做肉丸子吃，留了一点馅料想给她包几个饺子，（闺女隔一段就想吃饺子），数量不多，就偷了一个懒，到菜场买了一些饺子皮回家，包完之后剩下几张饺子皮，也不能浪费呀，于是就想煎几个香葱饼 ，老爸说这次买菜忘买了，在冰箱找到一点韭菜，好吧，韭菜更香哦！
偶然发现的这个 *** 觉得真还挺好用，不用和面团，买几张饺子皮，加入自己喜欢的馅就能煎饼，非常的简单快手。味道也很棒！你一定不知道吧，饺子皮除了包饺子，还能这么吃，又香有脆！
食材：饺子皮，韭菜，盐，食用油，
*** 步骤：
1、准备好外买的饺子皮，
2、用擀面杖将皮擀薄，我偷了一个懒 ，一次性将所有皮都擀薄了，建议大家还是一张一张的擀比较好，一起擀的话，有些会粘在一起撕不下来。
3、韭菜清洗干净，沥干水，切碎。
4、取一张擀好的饺子皮，刷上一层食用油，再铺一层韭菜，再撒入少量的盐，最后再盖上一张饺子皮。
5、热锅，下少量的油，开小火，放入饺子饼煎至两边金黄，闻到浓浓的韭菜香时出锅，切掉四周边角，切成喜欢的形状享用。
说到韭菜呢，相信大家都非常的熟悉了，韭菜营养丰富，价格便宜，有很好的益阳作用。大多数的人都喜欢拿韭菜来炒鸡蛋，当然了也有像我一样用来做早餐饼的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿面粉和韭菜一起分享一个，非常好吃又解馋的【韭菜早餐饼】，喜欢吃韭菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：面粉300克，韭菜1把，虾米适量，鸡蛋4只，食盐少许
之一步：将面粉放到较大的汤盆里面，然后边用筷子搅动边放入清水，直至面粉变成絮状，再起手将它揉成表面的光滑的面团，然后盖个盖子，醒发一会备用！
第二步：准备一个碗，将准备好的4只鸡蛋，打入碗中，然后加入少许的食盐，再用筷子打散成蛋液，再起锅加油烧热，然后放入鸡蛋液，煎至凝固后，用筷子夹散，然后盛出备用！
第三步：将韭菜清洗干净之后，控干水分，然后切碎，装入大盆中，然后加入少许食盐，拌匀，再放入煎好的鸡蛋，放入适量的虾米，然后搅拌均匀，这样我们的馅料就做好了！
第四步：馅料做好之后，在桌面上撒上一些干面粉，然后分成均匀大小的小剂子，再用擀面杖，擀成中间厚周围薄的面皮，拿起面皮放到手心，然后舀上2汤匙的馅料，放到面皮中间，然后像包包子一样包起来，包好后把口收死，然后再放回桌面，用擀面杖，轻轻地擀成饼状！
第五步：重复操作，直到把所有的面皮都用完，做好的韭菜饼，堆放在一起备用，注意不要放太高，容易把下面的压扁！
第六步：电饼铛预热，不放油，然后将我们做好的韭菜饼放入电饼铛，小火开烙，烙至底面焦黄，翻个面烙另一面，重复翻面，烙熟至两面金黄即可！
这样我们一道简单美味，好吃又耐饱的【韭菜早餐饼】就 *** 完成了，喜欢这个韭菜饼的朋友们，就跟着我的教程试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【韭菜早餐饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
导语：做韭菜饼时，有人发面，有人烫面？教你简单的做法，皮薄馅大，太香了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。日常生活中少不了包子、饺子、馅饼，这几种带馅的主食，它们做起来也比较简单，而且还不用炒菜，喜欢吃什么菜馅都可以随意放，能更大程度地保留食材中的营养。不知道大家最喜欢吃什么菜馅儿？我家最喜欢吃的就是韭菜馅，尤其是韭菜鸡蛋素馅，把它做成韭菜饼别提多香了，吃上一口特别的清香美味，比吃肉馅的还要过瘾，百吃不厌。
韭菜是一种低热量蔬菜，且富含蛋白质、钙、维生素等多种营养物质，味道鲜美，深受大家喜爱。有没有觉得韭菜就是为饺子，馅饼而生的，不管用它包饺子还是烙馅饼，那叫一个鲜，是任何蔬菜没法比的，你觉得呢？今天做韭菜饼吃，大部分人在烙韭菜饼的时候，有人烫面，有人发面，小编和大家分享个最简单的做法，不烫面也不发面，皮薄馅大，贼好吃，一起来看看是怎么做的吧。
【韭菜馅饼】 所准备的食材：韭菜适量、鸡蛋2个、虾皮适量、面粉500克、食用油、盐、胡椒粉、蚝油、白糖
【具体做法】1、和面这一步很重要，小编的做法不烫面、不发面，简单又省事。首先取一个干净无油的小盆，放入500克的面粉，加入1勺白糖和少许的盐，再滴入几滴食用油，用温水和面，少量多次的加入面粉中，最后把它揉成面团，加入食用油的面团不仅不粘手、不粘盆，和出来的面团口感更好吃，揉好的面团放一旁醒面10分钟。
2、适量的韭菜清洗后控干水分，把它切成韭菜碎装入大碗内，首先加入适量的食用油先把韭菜的水分锁住，再把提前炒好的鸡蛋碎倒入，加入少许的盐、蚝油、胡椒粉、香油翻拌均匀，韭菜馅就调好了，翠绿鲜香，闻着就流口水了。
3、面团醒发好，案板抹上一层食用油，把面团揉一下，再把它分成大小一样的小剂子，用油刷把它的表面刷一层食用油，全部刷完后放入盘内，盖上盖子或者是保鲜膜再次醒10分钟内。抹上油的面团再次醒发后会变得非常软，而且烙出来的韭菜饼有嚼劲更好吃。
4、再次醒发好的面团，把它擀成长形的面皮，把适量的韭菜鸡蛋馅放入面皮内，先把两边往中间对折一下，再把两头的口封住，不让它漏菜馅，再把它从一头卷起来，把所有卷好的韭菜饼放一旁即可。
5、用电饼铛或者平底锅，先把它的底部刷一层食用油，预热后再把每个卷好的韭菜馅饼依次放入锅内，然后摁压一下，使饼胚变的薄如纸，韭菜饼上也要刷一层食用油，可以让饼皮更加香软，盖上锅盖烙2分钟，一面烙至金黄，翻个面后，另一面烙1分钟左右，看到两面金黄盛出来即可。
简单美味的韭菜饼就做好了，皮薄馅多，菜馅鲜嫩好吃易消化，上桌后一口气吃3个都不过瘾，大人孩子抢着吃。烹饪小贴士：和面的时候要把面团揉得软一些，还有就是面团刷油是为了更筋道有韧性，吃起来口感更好。
您做韭菜饼的步骤和我一样吗？除此之外，您还知道哪些小技巧呢？今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所 感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
