（冬日）美味烹饪指南—免打发！0失败！麻薯一口酥

小朋友超爱的一口一个脆脆的麻薯酥，真的是超好吃哦。 家有小朋友每天零食都少不了，还是自己做的更健康。 迷你的造型也很可爱，一口一个酥酥脆脆 做法也超级简单，不用打发，只要搅一搅就可以了。 比泡芙简单还好吃，小朋友也可以 *** 。 用小熊好好吃烤箱，做出来的东西也都好好吃哦！ 赶紧和小宝贝们一起DIY吧！

By dinaking

用料

• 糯米粉 165克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 黄油 30克

做法步骤

1、鸡蛋打入盘中

2、加入白糖搅拌均匀

3、加入牛奶搅拌均匀

4、黄油隔热融化

5、加入到鸡蛋液中搅拌均匀

6、加入糯米粉

7、搅拌成比较粘稠的状态

8、装入裱花袋中

9、烤盘上铺上油纸，挤上面糊

10、烤箱提前预热到170℃烤20分钟即可

11、一口一个刚刚好

12、mini造型太可爱啦

13、记得和小朋友们一起分享和 *** 哦

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

超能拉丝的米麻薯！简单一拌，细腻丝滑，怎么搭都好吃

众所周知，我们美食UP主是个圈，尽往里卷

最近刷的美食视频里，许多博主经常看到某个爆火的食物，一个闪现，实地品测。

我就不同了，看到馋嘴的，一个闪现，原地复刻！

酒酿米麻薯

这杯酒酿米麻薯，是广西的一家手作店出品的，这店开到了上海、深圳，就是还没来广州。

嚯！咩咩不服，买不到我还能恰不到咩！即刻我就动起手来！

酒酿米麻薯， *** 重点在后边3个字，米麻薯！

在传统点心里应属于糍粑，只不过在这里，是更软更糯，可流动版本的糍粑！

因为直接用米浆熬制，状态比我们常见的牛奶麻薯要更柔更具谷物香气。

*** 时把控好大小火，想翻车都难。有琢磨省事的宝，是不是想省去打米这步，直接用糯米粉调制粉浆

聪明！也是可以的！另外添加的小料，除了酒酿、冰淇淋这俩大标配，你们喜欢加啥，都可随心意~

酒酿米麻薯

>>>制 作 时 间<<<

30min

>>>烹 饪 器 材<<<

小奶锅 破壁机

>>>烹 饪 食 材<<<

麻薯部分：

糯米 150g / 清水 500g

牛奶 300g / 淡奶油 180g

砂糖 100g / 海盐 3g

配料部分：

酒酿 适量

冰淇淋 适量

桂花蜜 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、先来做麻薯部分：糯米提前浸泡2小时，倒入破壁机中，加入500ml的清水，果蔬模式搅打成米汁，过滤倒入锅中

2、锅中继续加入300g牛奶，180g淡奶油，100g砂糖以及3g海盐，开中小火慢慢加热，一边热一边搅动锅的底部以免沾底糊锅

3、等到液体温度达到80℃以上，会出现结团成块的现象，这时候换打蛋器，顺着一个方向搅打一分钟左右，会变回顺滑的状态，然后转最小火，继续搅拌熬煮10-15分钟，去除米生味。煮好后倒出碗中，盖好保鲜膜，放凉备用

4、接着就可以来组装啦：等麻薯凉透后，倒入小杯杯的2/3的位置，挖两勺冰淇淋进去，表面放上酒酿，淋上桂花蜜即可。可以根据自己口味加些小料之类的哈！

双色冰淇淋上，颗粒的酒酿与滴落的桂花蜜交相辉映，各显光泽。

这天气真是比我还馋，不消一刻，冰淇淋如融了的雪球，把青稞爆爆珠都没了一半。

一勺子挖到底，再往上舀，拉出柔软的米麻薯。

这里的麻薯不似木薯粉拌出来的带韧性，是非常轻柔的一种糯感。

勺子舀起它时，倒是更丝滑了。

配合着细腻香甜的冰激凌，一口抿入，冰激凌消融于舌尖，米麻薯早溜过喉头。

牙齿一碰，是青稞爆爆珠bobo的biu感，真爽！

最后徒留酒酿的香气，砸吧嘴回味，反正做了很多杯，多吃一杯不过分吧~

每次浏览到某地美食，总会收藏一些想着有机会去吃，但碍于本人还没有随时打飞滴的实力，收藏夹里已有多地“吃灰”。

所以我决定要多多精进手艺，多给自己创造品尝“当地美食”的机会~

Tips：

1、糯米必须提前浸泡，不然影响米浆的浓稠度

2、做好的麻薯可以冰箱密封冷藏3天

3、其它搭配可以随自己喜欢添加哟~

过年小零食备起来！自制网红甜点麻薯

麻薯是一种用糯米制成的糕点，圆鼓鼓的外形，内部有馅料，口感软糯香甜，不同地方做法稍有不同，而且叫法也不尽相同。在台湾的南部地区，习惯在逢年过节吃麻薯，寓意团团圆圆。点点大厨教你做麻薯，赶快学起来~

食材

140克糯米粉、40克玉米淀粉、240克牛奶50克糖、10克黄油

先调面糊，在大碗里放240克牛奶和50克糖，牛奶和糖一定要混合均匀，这样它们才能充分融入到糯米粉中。

然后倒入140克糯米粉和40克玉米淀粉，搅拌均匀。糯米粉做出来的的东西有一点粘牙，玉米淀粉则能让麻薯软糯不粘牙，口感更好。

为了保证做出来的麻薯奶香浓郁，我们不用再额外加水。将糯米粉和玉米淀粉搅拌到没有颗粒，面糊就算做好了。

接下来我们要把面糊做成面团，如果用蒸锅蒸，大概需要20分钟，我们可以使用微波炉，这样只需要5分钟就能把面糊蒸熟。

在碗上覆盖一层保鲜膜，扎一些小孔透气，放入微波炉高火微波2分钟。

2分钟后，把碗拿出来，搅拌一下面糊，让它受热更均匀。再次封上保鲜膜，扎几个透气孔，高火微波3分钟。

5分钟后，面团就已经熟了，趁着面团还带有一些温度，我们在里面放1小块黄油，用刮刀搅拌一下，黄油可以让麻薯的奶香味更浓。

戴上手套，用手把黄油充分地揉到面团里面，揉至面团变得光滑有弹性。

接下来进行最后一步——包馅，我们今天准备了椰蓉馅、抹茶馅、红豆馅和芝麻馅，将它们滚成小圆球，一个小圆球20克左右，放在一旁备用。

把生糯米粉放在盘子里铺平，放入微波炉，高火微波1分钟，拿出来搅动一下，让糯米粉能够受热均匀，重复这个步骤三次。3次微波加热后，熟糯米粉就做好了。

在盘子里撒一些熟糯米粉，防止粘粘。

面团搓成长条，分成12个小剂子，每个大概30克。

拿起一个小剂子，放在手心压平。

取一个馅，放在皮中心，用虎口把皮捏紧，封口后把它反过来搓圆即可。

味道与颜值兼备的麻薯做好啦！现在正是它口感更好的时候，尝一口，奶香十足，外皮软糯又不失嚼劲，真是太好吃啦！

自己在家做麻薯的 *** ，你记住了吗？春节可别忘了把它搬上餐桌，和家人一起分享哦~你也赶快做起来吧~

图片来源 *** ，如有侵权请告知删除

责任编辑：于晓腾

日本点心大起底！这些和果子可不仅仅是高颜值而已

如果你去日本玩，要带一些纪念品回来，那你会选择什么？绝大多数人会选择和果子。

当然，许多人尝过和果子以后觉得甜度不是太高就是太低，美味度还不如国内的许多传统点心，但是颜值是真的高啊！

今天，我们就来一探和果子的“奥秘”吧！

什么是和果子？

和果子一般以糖，糯米，小豆等为主要原料。做法如下：将小豆煮沸去皮后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。

和果子的起源

说到和果子就不得不说日本的茶道文化，甜蜜的和果子就是和清雅的茶一起搭配食用的。

在唐代的时候，奈良时代遣唐使从大唐带回了茶道文化和糕饼技艺，而这糕饼记忆就为后来的和果子奠定了基础，所以可以说和果子的祖先就是“唐果子”。

经过了数千年的历史，日本人早就把和果子和大和民族的文化和精神融合在了一起。比如他们从自己的国花樱花汲取灵感，采用樱花花瓣或者盐渍的樱花叶制造成樱花的形状，做成了樱花主题的和果子。

和果子的“内涵”

果子大多以红豆馅、白豆沙馅为主，抹茶馅是现在比较流行的选择，而季节性的馅料就更丰富了，有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米类，做成各种栩栩如生的花鸟鱼虫样式，光是视觉上就让人大饱眼福。

和果子的种类

和果子可以分为生果子、半生果子、干果子三大类。

生果子又叫主果子、上升果子或朝生果，指的是早上 *** 的新鲜糕点。生果子的造型丰富而生动，是非常好的送礼佳品，不过它有一个缺点，就是生果子的保质期较短，最多只能放两天左右哦。

而干果子是用糖和豆粉压制成各种造型，甜度更高，也更加耐放哦。

至于半生果子，顾名思义，正是介乎两者之间的存在。

下面来盘点一下具有代表性的和果子吧！

馒头

日式馒头和我们的馒头并不一样，他们的馒头很小，里面有馅。可以蒸可以烤，“蒸馒”是喜庆日子必备的点心，而“烧馒”就是烤的，常见的有栗子馒头。

夏天，日本人还会吃“水馒头”，用葛根粉做外皮，晶莹剔透，Q弹爽滑，有点像我们的凉粉。

铜锣烧

铜锣烧又叫黄金饼，用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。

铜锣烧有浓郁的蜂蜜香气，口感松软，而且口味也很多。

樱饼

樱饼是用粉红色的糯米类外皮，包裹豆馅，最外层裹上一枚樱叶子，最后点缀一朵腌渍樱花的小点心。所以樱饼吃起来有樱花的香气，是一种季节性的和果子。

羊羹

日本的羊羹来源于唐代的栗羊羹，这是一种羊肉羹汤冷冻形成的肉冻，传到日本以后，僧侣改用红豆、葛粉和米粉来模仿，发展到后来，也有了栗子、番薯等不同款式，成了著名的茶点。

鲷鱼烧

鲷鱼烧衍生自今川烧，以小麦粉为饼皮，里面包裹着红豆馅、白馅（菜豆去皮后打成）、卡仕达奶油等，成品形状像鲷鱼，要趁热食用哦。

柏饼

柏饼是日本人在端午节吃的点心。粳米磨碎后蒸熟，包裹甜馅，做成半圆或圆形，外面裹上槲栎叶。

仙贝

仙贝是一种煎饼，有各种形状、大小和口味，咸味居多。日本的仙贝大多是酱油仙贝，米香足，口感扎实，一般和绿茶搭配，作为招待客人的点心。

团子

团子是一款生果子，由糯米粉加入开水后捏成圆形蒸熟即可。团子一般是没有馅料的，而淋酱却有很多口味。其中，御手洗团子最有名，用的酱汁是砂糖和酱油调制而成的，非常受欢迎。

落雁

落雁是用具有粘性的米粉和糖混合后经过模具压制而成的。落雁的口感绵软，一般配茶食用。

最中

最中的外型像个小盒子，糯米外皮烤得薄酥，内馅是细腻的红豆沙馅。外皮无味，有人喜欢在外皮酥酥的时候吃，也有人喜欢等稍稍软时再吃。现在还有“冰淇淋最中”，很适合小女生们的口味。

金锷

金锷又称金锷饼，是薄薄的一层面浆裹着厚厚的红豆馅，然后煎熟表皮的一种和果子。原来的金锷是圆形的，直到明治时代才演变成方形金锷。内馅软糯香甜，外皮酥脆，也可以冷藏再吃。

麻薯

麻薯是在糯米外加上蓬莱米 *** ，吃起来有口感层次。麻薯有包馅、也有没带馅。季节性的有艾草麻薯和樱花麻薯。

大福

材料和麻薯一样，但口感更Q。外型多是扁平、白色。有各种馅料，牡丹、红豆、栗子等。

如果你还想要了解日本的街头小吃，点击→日本街头小吃大赏！这14种美食哪个才是NO.1

麻薯是什么东西？特色美食麻薯是如何 *** 出来的？

大家好，今天我们要聊一种美味的小吃，它就是麻薯。麻薯是一种口感Q弹、味道香甜的糯米团，通常作为小吃或甜点食用。它有着悠久的历史和文化背景，是亚洲许多国家和地区的一道特色美食。让我们一起来了解一下麻薯的 *** *** 和独特魅力吧！

首先，让我们来了解一下麻薯的基本成分。麻薯的主要成分是糯米粉，加入适量的水和成面团，然后再加入一些馅料和糖，搓成小团后煮熟即可。麻薯的口感Q弹，有着浓郁的糯米香味，馅料的不同也会给麻薯带来各种独特的味道。

接下来，我们来看看麻薯的 *** *** 。首先，将糯米粉和水按照一定的比例混合，揉成面团。然后，取一小块面团，搓成小球，中间凹陷，放入馅料，再将面团封口搓圆。最后，将麻薯放入开水中煮熟即可。煮熟后的麻薯外表光滑，内部馅料丰富，口感十分Q弹。

那么，麻薯的魅力是什么呢？首先，麻薯是一种美味的小吃，它有着浓郁的糯米香味和各种馅料的独特味道，让人一吃就停不下来。其次，麻薯的 *** *** 简单易懂，不需要太多的工具和材料，因此很适合在家中 *** 。此外，麻薯也是一种营养丰富的小吃，含有丰富的蛋白质、淀粉和多种维生素，对身体有一定的益处。

总的来说，麻薯是一种美味可口、 *** 简单的特色美食。它有着悠久的历史和文化背景，是亚洲许多国家和地区的一道传统小吃。在品尝麻薯的同时，我们也可以了解其背后的文化和历史。希望这篇文章能让你更好地了解麻薯的 *** *** 和独特魅力，让我们一起品尝这道美味的小吃吧！

听说全村人都在找这种草，做成团子超级好吃

青团是江南地区的一种传统特色小吃，青团故名意思颜色为青色，用艾草的汁水拌到糯米粉里，再加入豆沙馅儿或者莲蓉，香甜可口，一口咬下去，带有清淡却绵长的青草香气。非常好吃。

早就有清明节吃青团的风俗，直到现在还是有。随着生活的发展，青团也有很多馅料。已不再是单纯的豆沙，还有莲蓉，肉松，麻薯等都是人气爆款。别小看青团，其实青团的营养并不少。青团的主要成分是艾草，艾草有平喘，利胆，消火，抗菌，驱寒，除湿等功效。

说到青团，还有一个小故事。传说在天平天国时期，有一年清明节，天平天国将领李秀成被清兵追捕，在逃难过程中遇到了以为正在农耕的村民，村民将李秀成化成农民的模样，与自己一起耕地。这样让李秀成逃过一劫，没有被抓住。但是清兵并没有善罢甘休，在村里添兵设岗，每一个出村的人都要接受检查，防止村民给李秀成带东西吃。

回家后，帮助了李秀成的村民绞尽脑汁思考如何才能躲过官兵的检查，成功给李秀成送东西吃。这时他一脚踩在艾草上，滑了一跤，爬起来时见手上，膝盖上都沾染了绿色，他心生一计。连忙采摘了很多艾草，回家后洗净煮烂，和糯米粉和在一起，做成一个个米团子，然后将米团子放在青草中，混过了村口查岗的哨兵。李秀成吃了青团后觉得又香又糯，非常好吃，待天黑后，他绕过清兵关卡成功回到大本营，后来李秀成下令，太平军都要学会青团以此来御敌自保。后来吃青团的习俗就逐步流传开~

青团好吃，但是毕竟主要成分是糯米，吃完以后可能会有烧心，腹胀的表现，尤其是下面三类人，还是尽量少吃或者不吃哦~

1，糖尿病患者。糖尿病患者不适宜多吃青团，因为青团表皮含有大量淀粉，属于高热量食品，尤其是经典的豆沙馅青团，升糖指数很高

2，高血脂，血脂较高的人不适宜多吃，市面上无论是咸蛋黄还是肉松等馅料，脂肪含量都比较高，不适合血脂高的人吃

3，肠胃功能不佳，肠胃功能不佳的人也不适合多吃，青团是糯米制品，质地紧密，加上油脂比较多，不易消化，所以肠胃功能不太好的人也要酌情食用哦

材料：

糯米粉500g，艾草300g，清水100g，豆沙馅适量

步骤：

1，将艾草洗净，切碎后加入适量清水打成艾草泥

2，将艾草和糯米粉混合后，揉成面团，饧发一小时

3，将饧发好的面分割成25g左右一个的面剂子，将面剂子擀成饺子皮形状，包入豆沙馅，像包包子一样包起后滚成圆形

4，蒸锅上汽，放入做好的青团，中火蒸十分钟后放凉食用

网红麻薯在家就能做，教你超详细配方，个个香甜空心，外酥里糯

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『网红麻薯在家就能做，教你超详细配方，个个香甜空心，外酥里糯！』

麻薯是一种传统的亚洲甜点，主要由糯米粉、水和砂糖制成。它的外形一般是圆形或椭圆形，有一层滑溜的糯米粉皮，内部是糯米粉与各种馅料的结合。

麻薯的营养价值因其不同的馅料而有所差异，但糯米粉本身富含碳水化合物、蛋白质、一些维生素和矿物质。常见的馅料包括红豆沙、芝麻糊、绿豆沙等，这些馅料提供了蛋白质、纤维、铁和其他营养物质。

吃麻薯有一些潜在的好处。首先，糯米粉是一种易于消化的碳水化合物，能够提供能量，还有健脾养胃、补血益气的作用。其次，麻薯中常含有纤维，有助于促进消化和肠道健康。此外，麻薯作为一种甜点，可以满足人们对甜食的欲望，带来一些愉悦和满足感。

要做好吃的麻薯，可以按照以下步骤进行：

抹茶麻薯

准备麻薯预拌粉、牛奶、全蛋液、黄油、抹茶粉。

1、做麻薯用预拌粉最方便，倒入不锈钢小盆里，加入牛奶，预拌粉和牛奶的比例是3:2左右。

2、打入一个鸡蛋，放入一勺抹茶粉，用筷子搅拌均匀。

3、黄油隔水融化，倒入面糊中，揉成光滑不粘手的面团，并搓成细细的长条。

4、用刀切成大小均匀的小段，用手揉成圆团，放在烤盘上，180℃烤30分钟即可。

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它火我真的不意外！是主食也是甜点，1口吃下3倍快乐

如果你们家刚好有一袋紫米，那这个做法简单粗暴，但巨好吃的肉松紫米雪媚娘，我建议你们一定要试试。

1口咬下去，糯叽叽的很扎实，满嘴都是奶香、米香，比烘焙店的招牌还好吃！

紫米的好处我就不用再多说了吧，比精米、黑米更香糯，不用加太多糖，吃起来也是甜滋滋的。

还有丰富的膳食纤维、蛋白质和微量元素，其中铁元素更是精米的2倍多。“米中之王”的称号，拿得一点都不亏！

麻薯也是众多糯叽叽食物里，最简单、好做还很好吃的那一个。

它和肉松组成的搭档， *** 糯糯，咸香十足，小胃口的宝宝也能炫下一整个！

而除了紫米馅之外，我还做过豆沙的、蛋黄的、芋泥的和奶油馅的，味道同样都很不错。

不管是给孩子当成下午加餐，还是野餐的小零食，它都很合适！

- 肉松紫米雪媚娘 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

糯米粉100克 / 淀粉25克

白糖15克 / 牛奶150克 / 黄油10克

馅料：紫米饭200克 / 白糖10克 / 奶粉15克

辅料：肉松

以上食材仅代表 *** 量

不代表宝宝的一餐食用

01

之一步先来做麻薯，碗中加上糯米粉、淀粉、15克糖和牛奶，搅到没有明显的大疙瘩就可以了。

02

将搅好的糯米糊过筛，倒入盘子或者大碗中，过筛这步千万别省略了，这样做出来的麻薯口感更细腻。

03

这时候该蒸锅出场了，水开计时，蒸30分钟。

04

趁着蒸麻薯的功夫，我们来做紫米馅。蒸好的紫米饭趁热加上10克的糖和牛奶，同样是搅拌均匀了备用。

05

等到麻薯已经蒸到熟透，取出来。趁着麻薯还热乎，加上无盐的动物黄油，或者是无味的食用油拌匀。

06

拌到黄油基本融化了，麻薯也没有那么烫手的时候，就可以直接上手揉了。

07

差不多麻薯也被揉到光滑成团了，再反复拉扯，给麻薯团增加筋性，吃起来口感更Q弹。

08

揉好的糯米团取适量整理成饼状，放入紫米馅。除了紫米馅的，像是蛋黄馅、豆沙馅、奶油馅......你们都可以试试。

09

收口这里其实没啥技术难点，保证不漏就行了。

10

最后将做好的麻薯团在肉松里滚一圈，就可以装盘开吃了。

*我再提醒一下，完全凉透的麻薯，肉松很难沾上去。可以提前刷点沙拉酱，或者将做好的麻薯团放入开水锅里用蒸汽熏一下，会粘合得更好。

11

如果要给所有糯叽叽的食物打个分，今天这个肉松紫米雪媚娘，肯定能排进前三名！

难度基本为0，赶快做给孩子尝尝吧！

妈妈指导 *** 传统点心麻薯，简单好做 *** *** 拿走不谢

麻薯是什么？你真的了解吗？你可能一直都吃错！

麻薯，你一定不陌生吧？这种软糯香甜的传统食品，是很多人的童年回忆。你可能在超市、夜市、甚至网上买过各种口味的麻薯，觉得自己是麻薯的忠实粉丝。但是，你知道吗？你吃的麻薯，可能根本不是真正的麻薯！而且，麻薯的历史和 *** *** ，也许会让你大吃一惊！

麻薯的由来

麻薯，又称麻糬、麻糍、草饼等，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食物，源于中国。1 麻薯最早出现在南北朝时期，当时叫做“草饼”，是用草木灰水和糯米粉制成的。2 草木灰水中含有碱性物质，可以使糯米粉变得更加柔软和有弹性。 后来，随着人们对食物口味和质感的追求，麻薯逐渐发展出了各种不同的 *** *** 和风味。

麻薯的 *** ***

麻薯的 *** *** 大致可以分为两种：一种是用糯米粉和水混合后蒸熟，然后加入糖或其他馅料搅拌成团；另一种是用糯米粉和牛奶、黄油等混合后放入模具烘焙成型。 这两种 *** 都可以 *** 出美味的麻薯，但是有些细节需要注意：

• 如果用糯米粉和水混合后蒸熟的 *** ，要注意控制水分和火候，否则麻薯会变得过硬或过软。 另外，为了增加麻薯的弹性和口感，可以在水中加入少量的草木灰水或小苏打。
• 如果用糯米粉和牛奶、黄油等混合后放入模具烘焙的 *** ，要注意搅拌均匀，避免出现颗粒或气泡。 另外，为了防止麻薯粘在模具上或者表面变干，可以在模具上涂抹一层油或者玉米粉。

麻薯的风味

麻薯的风味主要取决于它的馅料和外层的裹料。馅料可以是红豆沙、芝麻、花生、奶油、巧克力等等，只要你喜欢就行。13 外层的裹料可以是椰丝、芝麻、花生碎、果仁等等，也可以根据个人喜好选择。13 有些麻薯还会在外层涂抹一层巧克力或者奶油，增加美观和风味。3

麻薯的营养价值

麻薯的主要成分是糯米粉，所以它的能量和碳水化合物含量都比较高，每100克麻薯大约有257千卡的能量和62.5克的碳水化合物。 但是，麻薯也有一些营养价值，它富含膳食纤维、磷、铁、铜、锌等微量元素，以及维生素B1和烟酸等维生素。 另外，麻薯中的馅料和裹料也可以提供一些蛋白质、脂肪、钙、镁、钾等营养素。 因此，适量食用麻薯，不仅可以满足口腹之欲，还可以补充一些身体所需的营养。

麻薯的真相

你可能觉得，麻薯就是这样的，没有什么可疑的。但是，你知道吗？你在市场上买到的麻薯，可能根本不是真正的麻薯！而是用其他淀粉类或者添加剂制成的仿制品！

为什么会这样呢？原因很简单，因为真正的麻薯成本高，保存期短，不利于商家赚钱。 真正的麻薯需要用优质的糯米粉 *** ，而且要新鲜食用，否则很容易变硬或者发霉。 而市场上的仿制品，就可以用其他便宜的淀粉类或者添加剂来代替糯米粉，降低成本，延长保质期。

那么，怎么区分真假麻薯呢？其实也不难，只要注意以下几个方面：

• 真正的麻薯表面应该是光滑细腻的，没有气泡或者颗粒。
• 真正的麻薯口感应该是软糯有弹性的，不会太干或者太湿。
• 真正的麻薯味道应该是清香甘甜的，没有任何异味或者化学味。
• 真正的麻薯保存期应该是很短的，一般不超过三天。如果看到有些麻薯标明可以保存几个月甚至一年，那就一定要小心了。

麻薯的美食推荐

如果你想吃到真正的麻薯，更好的办法就是自己动手做。这样不仅可以保证食材的新鲜和安全，还可以根据自己的喜好来调整馅料和裹料。而且，做麻薯其实并不难，只要按照上面介绍的 *** 和注意事项，就可以轻松 *** 出美味的麻薯。

当然，如果你没有时间或者条件自己做麻薯，也不用担心，我为你推荐了一些网上和实体店里可以买到的好吃的麻薯，让你也能品尝到这种传统美食的魅力。

• 抹茶豆沙麻薯：这是一款很受欢迎的网红麻薯，它用抹茶粉和糯米粉 *** 出绿色的麻薯皮，里面包裹着香甜的红豆沙馅，外面撒上了糖霜，看起来就很诱人。 这款麻薯口感软糯有弹性，抹茶和红豆的搭配非常清新可口，吃起来不会觉得腻。
• 花生芝麻麻薯：这是一款经典的麻薯，它用牛奶、糯米粉和太白粉 *** 出白色的麻薯皮，里面包裹着花生或者芝麻馅料，外面裹上了花生粉或者芝麻粉，看起来就很诱人。 这款麻薯口感香酥有嚼劲，花生和芝麻的香气非常浓郁，吃起来很有满足感。
• 朱子鱼宴：这是一款特色的建阳美食，它用糯米粉、红枣、桂圆、核桃等 *** 出各种形状和颜色的小饼干，然后用竹签串成一条条的“小鱼”，再用油炸至金黄酥脆。 这款美食口感香甜松化，寓意吉祥如意，是建阳人过年时必备的佳肴。
• 紫薯燕麦桂花茶：这是一款健康又美味的热饮，它用紫薯、燕麦、桂花、牛奶等 *** 出浓郁香甜的紫色液体，再加上一些麻薯作为配料，看起来就很诱人。 这款热饮口感绵密顺滑，紫薯和燕麦的营养价值很高，桂花的香气很清雅，麻薯的软糯很有咀嚼感，吃起来既暖胃又开心。

如果你还想了解更多关于美食的知识和技巧，请关注我的账号，我会不定期地为你分享更多有趣的内容。谢谢你的阅读，下次再见！

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