2020年2月19日，24节气中第二个节气雨水到来了，雨水节气的到来，气温逐步升高，积雪消融，雨水增多，又到了一年春耕时！据猪价系统显示，今日猪价全线“飘绿”，外三元生猪价格，较昨日下跌0.29元，均价38.46元/公斤，内三元猪价下跌0.29元，均价36.89元/公斤，土杂猪价格下跌0.11元，均价36.19元/公斤！今日外三元生猪，涨幅维持在0.03~0.93元/公斤，下跌维持在0.01~0.58元/公斤。

据今日猪价数据监控，今日国内地区外三元猪价，12涨16跌，上涨范围缩小，下跌省市增多，国内地区，猪价呈现出下跌的行情，不过，涨跌范围比较分散，猪市延续了企稳震荡涨跌的势头！目前，广东地区猪价均价达到44.07元/公斤，仍居全国之首，而在城市中，海口猪价飙升到了45.60元/公斤，令人瞠目！

据最新消息称，2月18日华储网发布信息，2月21日将有2万吨储备冻肉出库竞价，具体以成交量为准！据悉，目前国家年后累计投放了3批次的储备的冻肉，总投放量达到了13万吨！这有利于平复市场猪肉供给偏紧的局面，有利于稳定市场猪肉价格，抑制猪价过度上涨！

当然，储备冻肉投放之外，个别县市也专门出台了抑制猪价的政策，比如说，在2月13日青田县出台限制生猪收购价，明确更高不能超过20.5元/斤，对于猪肉价格也进行了限制，比如说瘦肉里脊肉终端零售价格不能超过39元/斤，而猪腿肉不能超过36元/斤，板油价格不能超过18元/斤！这也被网友称为“限价令”，虽然，不符合价格形成的原则，但是，也是特殊时期的一种无奈吧，毕竟，对于浙江等地，猪价不断上涨，本地猪源有限，市场偏紧的现象比较严峻！

如今，前有猪肉“限价令”，后有2万吨储备冻肉出库，那么猪价要黄了？高猪价还能持续吗？

在笔者看来，目前猪价不断上涨的原因，在于市场供给不足，而造成供给偏紧在于“运输”。收特殊时期，屠企收猪难度增加，生鲜白条猪肉市场补充不足，而高猪价下，养殖户到了出栏的时机，但是，却出现卖猪难的现象，因此，猪价年后出现了上涨的行情！

不过，随着全国收费公路免收车辆通行费的利好因素，以及猪肉高价运行，消费低迷的现状，储备冻肉的来袭，有利于稳定终端猪肉供给，因此，目前猪价呈现出“动态平衡”，不过，随着利好因素的逐渐影响，猪价或有向下运行的态势！不过，这也不能说，猪价就“黄”了，短时间来说，猪价震荡持续，涨跌幅度不大！

2万吨冻肉来袭，猪价全线“飘绿”，“限价令”后猪价要“黄”？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自 *** ！

关于猪油渣的另一种吃法：猪油渣还可以配椒盐花椒做成带着麻辣味的猪油渣，喜欢吃油渣的人是可以试试的。

今天给大家介绍一道美食，猪油渣，在介绍做菜之前，咱们来听听关于猪的故事。

从前有个员外，家财万贯，富甲一方。某日，员外家灯火通明，非常热闹。因为年迈的员外老来得子，正在大宴宾客。

这时，酒过三巡，菜过五味，宾客提议让员外给小公子起个名字。老员外看着自己家财万贯，儿子定能衣食无忧，将来自己百年之后，儿子继承了自己的家业，注定又是大富大贵。于是老太爷就说叫富贵吧。

渐渐地，富贵长大了，由于是老来得子，老员外对富贵是疼爱有加，打不得骂不得，捧在手心怕掉了，含在口中怕化掉。导致从小富贵就养成了一副好吃懒做的性格，但是除了好吃懒做之外，富贵心底还是比较善良的。哪家有困难，他会很大方地叫管家拿着钱财去接济，如此周而复始，村里人都富足起来了，但是老员外家却渐渐没落。

慢慢的老员外身体也不好了，看着唯一的儿子好吃懒做，还四处散财，老员外心焦不已，终于，不久后，老员外一病不起，没过几天，老员外夫妇双双撒手人寰，就留下了富贵一人。

由于富贵的好吃懒做和花钱的大手大脚，导致老员外留下的家底很快就被富贵败光了。很快，富贵就从一个富家少爷变成了一介贫民。但是由于这些年的养尊处优，富贵啥也不会做，啥也做不来。很快，乡里人发现了富贵家的情况，由于富贵以前的善心，才有了今天大家的富足日子，于是，村里人就施舍着吃的养着富贵。

可好景不长，富贵所在的村子遭遇了罕见的天灾，村里先逢大旱，造成村里庄稼枯死，又再发瘟疫。就在村民绝望无比的时候，富贵做了一个梦，梦里一个老神仙告诉富贵，说他是天上猪神，只因为犯错被贬凡间，这次的瘟疫也只有他才能化解，问富贵可否愿意。天性善良的富贵一听可以解救养活自己的父老乡亲，便欣然点头答应。

于是当天晚上，村名们都同时做了一个梦，梦里老神仙告诉大家化解瘟疫的 *** 在富贵家。于是第二天村名们赶到富贵家时，发现富贵不见了，在富贵原来谁的床上发现了一头肥大的猪。这时村名们才知道，富贵就是解决这次瘟疫的唯一的灵药。村民们找来纸钱，含着泪在猪的旁边点燃，然后再把猪分而食之，很快，瘟疫就得到了化解。玉皇大帝看了，感动不已，于是在十二生肖里面把仅剩的最后一个名额给了猪。据老爸说这也是我老家杀年猪时要在猪前面烧点纸钱的来源。

这就是我老家关于猪的故事，在我们老家，几乎家家户户都养猪，每年杀年猪的时候，老爸会给我讲起这个故事。

那我们接着了解一下猪的由来吧，猪是古时候的猎人经过野生驯化而成的，由于繁衍能力强，肉质还是非常鲜美的。猪的孕期只有短短4个月，基本每年能产仔两次，每次八至十头左右。所以经济效益还是挺高的。猪肉中含有大量的维生素B，吃了可以使人身体感到更有力气，所以农村人有吃完猪肉干活更有力气的说法。

猪全身是宝，在农村，毛可以卖钱，肉是不可缺少的主菜，骨头可以粉碎做饲料，内脏可以做成各种各样的美食，粪便可以做成肥料，脂肪可以熬制成油。

故事讲完了，那接下来我们就开始做猪油渣了。

猪油渣的 *** *** ：

1. 市场上买来的猪板油用冷水洗掉上面的杂质，改为长条状放好，这样方便切块。
2. 准备好花椒、八角、香叶、桂皮、草果少许，用纱布包裹起来，放入水中煮出香味。在这期间，我们把洗净的猪板油切成块状装盘备用。
3. 水冒里香味扑鼻，看到水变颜色时，捞出大料包，下入切好的猪板油，加入适量的盐、味精煮至水分完全蒸发
4. 水分蒸发后，就是熬制的开始，这时我们要不停地翻动，使猪油不至于粘锅，当熬到猪板油金黄干燥时关火，将油渣捞出
5. 准备青椒1个切丝，蒜苗2根切段，洋葱半个切丝，起锅烧油，油温5成热时下入切好的青椒和洋葱，大火爆炒制出香味，倒入蒜苗和油渣，转小火炒至蒜苗发香捞出，一盘香喷喷的猪油渣就完成了。配上一瓶啤酒，爽！

熬制好的猪油使其冷却后，装入盘中，后期可以当调和油使用，也可以炒菜用。

补充：

1. 板油要用冷水洗，是因为热水会把油脂溶解掉，在我老家这就是败家，所以我习惯性的都是冷水洗油，不用担心洗不干净，除非太脏，不然是很轻易洗净的。
2. 煮大料是为了油渣增香，放盐是为了煮制的过程中油渣的盐味均匀。
3. 熬制猪油为啥要加水。板油在煮制的时候，滚烫的热水会把油脂逼出来，这样免得糊锅影响口感，这样当水分完全蒸发的时候，油就出来了。
4. 猪板油现在多少钱一斤。目前猪肉价格下跌，大概是6~7块一斤，估计以后会恢复到5块左右。我更便宜的时候3块一斤买过，最贵的时候13块一斤买过。

由于猪油是用猪的脂肪提炼而成的，它有一种很特殊的肉香味是其它植物油无法替代的，所以在炒菜的时候能很好的起到增香的作用。小时候我经常吃的油炒酸菜，里面没有肉都能吃出肉的味道，它的肉香味能让人食欲大增，猪油它不但热量比较高，而且也比较易于肠道吸收，据了解，猪油在人体消化吸收率高达95%以上，所以它在农民的眼中就是宝贝。但是猪油常温下会凝固，所以猪油不宜用于凉拌菜。

猪油在我老家属于攀比之物，比如过年的时候，我老家的习俗都是杀年猪，这时就会三五好友聚在一起吃杀猪饭，吃完饭后大家聊的都是张三家猪杀了多少油，李四家油又有多少斤，油多的那家一般都很开心，“看来今年不用买油了”这是成功者的获奖感言。“不行，过两天再看看哪家不在家的，去他家买点油”这是失败者对自己家的弥补计划。由此可见猪油在农民心中的重量之高。

除了使用之外，猪油还有很高的药用价值。猪油性凉味甘，有补虚、解毒、润燥等作用。烫伤了，猪油涂抹烫伤的位置，很快就会收敛，嘴角生疮，猪油涂抹，几天后，疮就会消掉。像手脚生疮、上气咳嗽、大便不通等等，用猪油做药引子，效果都非常好。

关于猪油的用途，你还知道哪些？欢迎评论区留言讨论！关注我，挖掘美食的那些故事和做法。

菏泽的牡丹闻名天下，同样闻名天下的，还有菏泽的美食。单县的羊肉汤，有中华之一汤之称，另外东明的香肚，芝麻糖，水煎包，烧羊肉，烧牛肉，黄安的驴肉等等都非常有名。菏泽人特别有智慧，有一位小伙开店20年，用剩馒头加猪板油做成丸子，也成为当地的名吃，当地人叫它白丸子。

这家名叫孟二白汤馆的小店，开在一个破烂平房里，环境真的是一言难尽，是典型的苍蝇馆子，空间非常狭小，店里都是小桌子配着矮板凳，但是人气却很高，饭点座无虚席。

他家的丸子味道特别好，客人都抢着吃，有老街坊几天不吃就想。而他家这好吃的丸子却是用剩馒头打成粉末，混合上猪板油和鸡蛋黄搅拌均匀，再加上各种调味料做成的，用猪骨头汤打底。

这样一碗丸子汤只卖10块钱，汤底鲜美丸子Q弹，他们家丸子有4种口味的丸子，根据自己的喜好自己选择，这白汤丸子里放入胡椒粉，热热乎乎喝下肚，立刻感觉特别暖和，口味又好，价格又很实惠。

这家不起眼的小店，已经开了20多年了，很多人从小喝到大，有的人离开家乡之后，回到家第1件事就是再来这里喝一碗丸子汤，他家一天能卖出去五六百碗，销量相当可观，谁也想不到，这不起眼的剩馒头，经过再加工之后，竟然变成了可口的美食，你吃过菏泽很有名的百丸子吗？

还记得小时候，奶奶熬猪油剩下的猪油渣，喜欢给我们做成小零食吃。 将猪油渣，和辣椒粉、五香粉、盐拌在一起就是一道香辣酥脆的美味 我特地去某宝?了下，价格还不便宜，月销有1万多单 哈哈，还不如自己做~?

By 湘野红姐

• 五花肉 1斤
• 五香粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 1勺

1、挑选肥瘦参半的五花肉，这样吃起来一点都不腻（也可以用纯肥肉，这样不浪费）

2、五花肉切成厚片，准备入锅油炸

3、油炸中....（不要炸久了，吃起来会发苦）

4、炸成这样的金黄色，即可捞出

5、趁热抓紧调味

6、放五香粉、辣椒粉和盐，搅拌入味 （其实到这一步就可以吃了，想更入味，就继续下面两步）

7、将猪油渣放进模具里

8、用重物压四小时，去除多余的油脂，吃起来更入味

9、做好的猪油渣，香辣酥脆，下酒当零食都好吃

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

“猪油渣”能吃吗？听营养专家怎么说，这么多人不懂！其实，猪油渣这个名字在东北有点怪。读了两遍，我们知道他在说什么，但当地人通常称之为“有志拉”，因为这道菜的 *** *** 和形状。我们给他起名叫有志拉。这道菜的做法其实是用猪肉的脂肪。然后，我们把它放进锅里，在炸猪油的过程中给他煎。会有志拉志拉的声音。然后猪肉变得越来越小。炸猪肉味道很好，吃起来像芝士。所以我们给它取名有志拉。其实，它的学名是猪油渣。

有志拉真好吃。我年轻的时候喜欢。每次过年的时候，我都让妈妈给我做一些。因为在我们东北地区，过年的时候我们会买很多猪肉，所以会有一些剩下的肥肉。然后，这些肥肉猪肉会被制成猪油残渣，然后我们会让一些肉油出来。例如，我们在中国北方吃更多的肉油。

之后，如果你不在炖酸菜里放豆油，或者炒些菜豆，或者茄子，味道真的很好。我不知道我南方的朋友有没有吃过肉油。虽然味道不太好，但味道很香。肉油炒的菜也很好吃，也许我不知道。是猪油。当温度很高时，它是透明的。如果温度低，就会变成白油。

在 *** 肉油的过程中，猪油在锅内炸开后会产生两种东西。油脂会变成肉油，油炸时由于温度高，脂肪会越来越小。剩下的是猪油残渣。在一些餐馆里，他们会有这种菜，叫做猪油渣。但事实上，餐馆里的猪油渣并不是很好的肥肉。如果在家里做，肥肉更好，猪油渣味道更好。但如果你到外面去买，他们的猪油渣一般都是不好的肉，这不能用肥肉，再把它做成猪油渣，所以既然健康安全问题受到大家的关注，猪油渣就成了一个热门话题，我们想想猪油渣是不是干净，能不能吃呢？它健康吗？

说实话，我还是觉得买块肥肉在家里炸一下比较干净更健康。如果我在家里煮，其实猪油渣很好吃。虽然脂肪较多，但毕竟都是肥肉。虽然油炸出来了，残渣里没有那么多油，但还是肥肉。虽然味道很鲜美，但其他香味也很鲜美，味道也特别好，但肥肉是肯定的，如果你想问猪油残渣会不会变胖？那我就肯定地回答你。

但是，如果你在外面，我不能保证脂肪是非常好和健康的。也许肥肉里有一些残留的坏猪肉，或者是没有办法让剩下的猪油，但其实猪油本身就是很健康的。不健康的方面，也就是说，吃得太多会使你发胖。这可能是不健康的方面，或者吃太多会让你胃口不好。除此之外，猪油残渣无害，而且多吃猪油渣，也有一定的好处。所以对于那些担心食品安全、拒绝猪油残渣的人，别误会我。如果你特别想吃这道菜，可以买些好肥肉，在家里煮。做的 *** 也很简单，或者直接放进锅里炒。煎炸的油会出来，但在这个过程中，一定要选择小火，而且有排水的办法。这种放水的具体 *** 可以在百度上找到，但我个人还是不愿意放水，因为这种 *** 比较传统，我觉得用这种 *** *** 的猪油残渣味道更好。但现在猪肉的价格比较贵，像50元的肥肉，买回家只能做一碗猪油渣，所以现在少吃了。

大家好！我买了一些板油，打算熬制猪油。为了放心使用，我选择使用抗菌砧板。这个砧板已经陪伴我四年多了，从未出现过发霉的情况，非常给力。这些板油花了37元，而当地的板油一斤仅售10元。不知道大家所在的地区一斤板油的价格是多少呢？ *** 蛋黄酥、苏式鲜肉月饼、老婆饼等美食时，都需要使用猪油。自己熬制的猪油更加香浓。

在熬制猪油之前，先用一小块板油涂抹锅壁，这样可以让锅更加润滑，防止粘锅。将板油放入锅中，开小火慢慢熬制。由于钛合金锅具有良好的储热性能，所以用小火慢熬可以让熬出的猪油更加漂亮。每次熬制猪油时，我都不会添加任何水分，这样可以让猪油更加香浓。

熬制猪油的过程中，可以看到油渣慢慢出现，这代表熬制的过程已经进入了尾声。油渣可以用来 *** 菜肴或者包饺子，非常美味。熬制好的猪油非常清澈，可以用来炒菜或者 *** 糕点。熬制的油渣只有一小盘，但是熬出来的猪油却有很多，可以将其冷冻保存，以备日后使用。熬制的猪油非常香浓，用来炒菜或者 *** 糕点都非常美味。

今天的分享就到这里啦！下期视频见，拜拜！

猪肉是老百姓餐桌上最重要的肉类之一

近期，经常买菜的市民可能会发现

猪肉价格有所回落了
一听说猪肉降价了！

带着晚饭就能吃到红烧排骨的好心情
小编马上去菜场打探价格了

目前猪肉价格到底如何

走，一起去看看

小编来到市区各大综合农贸市场逛了一圈，发现市场内新鲜猪肉供应充足。猪肉摊前有不少前来买肉的市民，摊主们说，最近猪肉价格有所下降，市民的购买力逐渐增强，猪肉比之前要好卖一些，销量也有所上升。

猪肉铺老板介绍说，猪肉价格受部位、新鲜程度等因素影响，价格有所不同，平均价格在23—30元/斤，目前，大部分猪前、后腿肉、三线肉卖到25元/斤、排骨35元/斤。根据猪肉质量不同，价格也会上下浮动。相对来说，板油价格较低，里脊、排骨等价格较高。

现在的猪肉价格是一天降一点，与前段时间相比每斤大概降了3到6元，但是本地黑毛猪价格下跌幅度小，每斤大概只跌了1到2元钱。

猪肉价格下跌后，前来购买猪肉的市民逐渐增多，各大猪肉摊的生意也变好了，猪肉到下午三四点就所剩无几，摊主们也会根据近期的销售量适当地增加猪肉的批发量。

市民李女士告诉小编，最近明显感受到猪肉价格下降了，之前买猪里脊价格一斤都在36元左右，现在25元就能买到，确实便宜了不少，但还是希望猪价早日恢复到“1”字开头，花更少的钱也能买到肉。

王大哥说：“猪肉价格涨了之后，家里就很少买了，现在听说猪肉价格下降了，就多买一些回去做红烧肉吃，餐桌上没有猪肉还真是不习惯。”

随着各地都在积极采取有效措施稳定生猪生产，同时民间生猪养殖增加，全国生猪生产逐渐恢复，市场供应量增加，猪肉价格在慢慢下降。

蒙自市食品公司生猪定点屠宰场吴经理说：“目前，生猪市场猪源供应稳定，屠宰场每天的生猪屠宰量在350—360头左右，猪肉批发均价在32—34元/kg，相比国庆期间每公斤大概下降了4元左右。”

虽然生猪价格有所下降，但猪肉价格会比生猪价格降得稍慢，因为猪肉价格降快了，一旦猪肉价格回升，猪肉再涨价就容易滞销 。

猪肉降价后，不少市民担心猪肉价格会不会再次上涨，10月21日上午，农业农村部表示，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求变化等因素，明年元旦春节期间，猪肉的供应量同比会增长30%左右，价格总体上将低于上年的同期水平，不会再出现价格大幅上涨的情况。

不说了

红烧肉、回锅肉、炖猪蹄…

赶紧回家安排起来！

大家好，我是四川厨娘蓉姐，今天要给大家说一说的是如何熬猪油。猪油是我们家庭厨房中，最常用到的食材，在外面购买的猪油，大多吃起来很不放心，因为我们不知道猪油所采用的材料，到底是哪一种的。所以很多情况下，我们都是自己买板油，然后自己在家动手熬猪油，这样熬出来的猪油不仅味道香，而且吃起来很健康。

我在家所熬的猪油都是有 *** 的，已经用了很多年，每次都会采用这些小技巧去熬猪油，熬出来的猪油颜色很白，而且猪油的香味也很浓。猪油凝固的时候，也不需要太多的时间，一个晚上就能让猪油完全凝固。除此之外，熬猪油时所残留下来的油渣，也是非常不错的好菜肴，味道特别好吃，我最喜欢刚出锅的油渣，直接吃特别棒。

*** 材料：

板油 食盐 花椒 白糖

1、首先我们要到市场上购买适量的板油，我买的板油大概有三斤重，现在的板油价格可不便宜，一斤就要18块，以前才要七八块钱一斤。买回家的板油，先用清水将其冲洗干净，把板油表面的杂质洗掉，记住在清洗的时候更好采用冷水清洗，不要采用热水。清洗干净后的板油，我们要将其切成小块状，不要切的太小块了，尽量切的中等一些。

2、起锅烧水，锅中加入半锅清水，大火将水烧开以后，把准备好的板油加入到沸水当中，去对板油焯水两分钟，这样熬出来的猪油，颜色就会更白。接着重新热锅，往锅中加入一小碗的清水，不用加入太多，然后把准备好的板油也一同入锅，并开大火对猪油进行炼制，在熬猪油的过程中，要用锅铲不停的去对板油进行翻拌，以防焦糊粘锅。

3、在板油熬制之前，往锅中加入一小碗的清水，能让熬出来的板油味道不会发苦。采用这个 *** 去对油进行炼制，大概5分钟左右的时间，板油就会开始出油缩小，只需10分钟左右，板油就会被完全熬出。等锅中的油渣被炸得稍微变黄以后，就可以关火了，然后把油渣控油捞出备用。炸好的油渣，我们可以往里面加入少许食盐，就可以直接进行食用，也可以留着用来炒菜。

4、炼制好以后的板油，我们需要准备一个砂锅罐，然后把板油全部倒入砂锅罐中，这时的板油，我们为了让其后面香味更浓，要往里面加入一小勺食盐，还有适量的干花椒。多加这一个小步骤，不仅能让板油保存时间更长，而且板油会越放越香。最后我们要往板油中加入的是一勺白糖，白糖能够加快它的凝固时间，让板油在一夜之间就能完全凝固，而且颜色特别白。

以上就是厨娘熬板油时的技巧，我已经用了二十几年。学会这些熬板油技巧的朋友呢，记得帮我给周边朋友分享一下，如果你觉得这个熬板油的 *** 不适用，你那里还有更多好 *** 的话，可以给我们分享一下。

大白菜（蔬菜） 0.9元/斤

娃娃菜（大）（蔬菜） 1.15元/斤

小白菜（蔬菜） 0.9元/斤

圆白菜（蔬菜） 1.0元/斤

紫甘蓝（蔬菜） 1.4元/斤

芹菜（蔬菜） 1.2元/斤

西芹（蔬菜） 2.1元/斤

菠菜（蔬菜） 2.5元/斤

莴笋（蔬菜） 2.3元/斤

团生菜（白球\净）（蔬菜） 1.15元/斤

散叶生菜（毛\箱）（蔬菜） 2.15元/斤

罗马生菜（蔬菜） 3.0元/斤

油菜（大\小）（蔬菜） 1.25元/斤

香菜（蔬菜） 2.25元/斤

茴香（蔬菜） 2.5元/斤

韭菜（蔬菜） 2.5元/斤

苦菊（蔬菜） 3.15元/斤

油麦菜（蔬菜） 4.25元/斤

散菜花（蔬菜） 2.6元/斤

绿菜花（蔬菜） 2.7元/斤

绿豆芽（蔬菜） 0.98元/斤

黄豆芽（蔬菜） 0.88元/斤

番茄（黑框）（蔬菜） 2.5元/斤

番茄（纸箱\泡沫箱）（蔬菜） 3.3元/斤

番茄（白框）（蔬菜） 3.75元/斤

黄瓜（袋\箱）（蔬菜） 1.4元/斤

黄瓜（鲜干花）（蔬菜） 3.0元/斤

小黄瓜（旱\荷兰）（蔬菜） 3.5元/斤

茄子（蔬菜） 1.8元/斤

长茄（蔬菜） 1.75元/斤

线茄（袋\箱）（蔬菜） 1.75元/斤

广茄（蔬菜） 1.25元/斤

冬瓜（吊）（蔬菜） 0.8元/斤

冬瓜（地）（蔬菜） 0.5元/斤

毛冬瓜（长\小）（蔬菜） 0.85元/斤

架豆（蔬菜） 4.25元/斤

豆王（蔬菜） 4.0元/斤

扁豆（蔬菜） 3.5元/斤

豇豆（湿\干）（蔬菜） 4.0元/斤

白不老（蔬菜） 3.5元/斤

油豆（蔬菜） 5.25元/斤

毛豆（蔬菜） 3.3元/斤

玉米（黏\甜）（蔬菜） 1.45元/斤

花生（蔬菜） 3.25元/斤

苦瓜（蔬菜） 2.75元/斤

丝瓜（长\短）（蔬菜） 4.0元/斤

西葫芦（袋\箱）（蔬菜） 2.3元/斤

佛手瓜（蔬菜） 1.75元/斤

瓠子（蔬菜） 1.5元/斤

贝贝南瓜（蔬菜） 2.25元/斤

金丝南瓜（蔬菜） 2.1元/斤

板栗南瓜（蔬菜） 2.1元/斤

南北瓜（蔬菜） 1.6元/斤

尖椒（袋\箱）（蔬菜） 2.15元/斤

红尖椒（蔬菜） 7.25元/斤

美人椒（蔬菜） 6.5元/斤

螺丝椒（蔬菜） 3.5元/斤

柿子椒（袋\箱）（蔬菜） 2.15元/斤

线椒（新）（蔬菜） 3.0元/斤

杭椒（蔬菜） 2.5元/斤

小米椒（蔬菜） 6.0元/斤

彩椒（红\黄）（蔬菜） 4.5元/斤

白萝卜（蔬菜） 0.55元/斤

心里美（泥\洗）（蔬菜） 1.35元/斤

卞萝卜（洗）（蔬菜） 0.75元/斤

青萝卜（蔬菜） 0.95元/斤

胡萝卜（泥）（蔬菜） 1.15元/斤

胡萝卜（洗）（蔬菜） 1.0元/斤

土豆（蔬菜） 1.35元/斤

葱头（黄）（蔬菜） 1.0元/斤

葱头（红）（蔬菜） 0.9元/斤

山药（脆）（蔬菜） 3.9元/斤

山药（麻）（蔬菜） 5.25元/斤

山药（铁棍）（蔬菜） 8.0元/斤

莲藕（泥\洗）（蔬菜） 3.25元/斤

红薯（龙薯九）（蔬菜） 1.25元/斤

红薯（西瓜红\烟薯）（蔬菜） 2.0元/斤

紫薯（蔬菜） 2.7元/斤

茭白（蔬菜） 2.75元/斤

荸荠（蔬菜） 3.25元/斤

芋头（蔬菜） 3.0元/斤

姜（姜头\整）（蔬菜） 3.0元/斤

大蒜（蔬菜） 2.7元/斤

蒜米（机剥\手工）（蔬菜） 2.9元/斤

大葱（蔬菜） 2.25元/斤

小葱（蔬菜） 3.0元/斤

蒜苗（蔬菜） 4.1元/斤

蒜黄（蔬菜） 3.75元/斤

青蒜（蔬菜） 4.1元/斤

平菇（小叶）（蔬菜） 3.5元/斤

香菇（蔬菜） 5.25元/斤

白玉菇（蔬菜） 4.5元/斤

口蘑（蔬菜） 7.5元/斤

杏鲍菇（蔬菜） 3.5元/斤

金针菇（蔬菜） 2.65元/斤

油菜（蔬菜） 2.5元/斤

小白菜（蔬菜） 2.75元/斤

油麦菜（蔬菜） 3.5元/斤

奶白菜（蔬菜） 2.25元/斤

散生菜（蔬菜） 2.25元/斤

香葱（蔬菜） 4.5元/斤

茼蒿（蔬菜） 6.5元/斤

蒿子秆（蔬菜） 6.25元/斤

水萝卜（蔬菜） 2.75元/斤

樱桃萝卜（蔬菜） 2.0元/斤

香芹（蔬菜） 2.75元/斤

菠菜（蔬菜） 4.5元/斤

苋菜（蔬菜） 5.5元/斤

菊花菜（蔬菜） 1.75元/斤

黄心菜（蔬菜） 1.75元/斤

青蒜（蔬菜） 3.25元/斤

盖菜（蔬菜） 2.0元/斤

芥兰（蔬菜） 2.25元/斤

菜心（蔬菜） 2.25元/斤

空心菜（蔬菜） 3.75元/斤

鸡毛菜（蔬菜） 6.5元/斤

荆芥（蔬菜） 3.5元/斤

豌豆苗（蔬菜） 6.25元/斤

快菜（蔬菜） 1.75元/斤

苦菊（蔬菜） 3.25元/斤

穿心莲（蔬菜） 3.75元/斤

木耳菜（蔬菜） 1.75元/斤

凤梨（水果） 2.2元/斤

圣女果（千禧）（水果） 7.5元/斤

百香果（水果） 6.5元/斤

冬枣（水果） 3.5元/斤

火龙果（红）（水果） 5.0元/斤

火龙果（白）（水果） 3.75元/斤

板栗（水果） 3.75元/斤

油栗（水果） 8.5元/斤

木瓜（水果） 5.25元/斤

磨盘柿子（水果） 2.55元/斤

脆皮柿子（水果） 1.7元/斤

甘蔗（水果） 1.5元/斤

柠檬（水果） 4.75元/斤

石榴（水果） 5.0元/斤

山楂（水果） 4.0元/斤

山楂（小金星）（水果） 5.0元/斤

青皮核桃（水果） 1.35元/斤

姑娘果（灯笼果）（水果） 8.0元/斤

沙果（水果） 2.25元/斤

鸭梨（水果） 2.0元/斤

雪花梨（水果） 2.0元/斤

皇冠梨（纸箱）（水果） 3.2元/斤

南果梨（水果） 3.15元/斤

丰水梨（水果） 3.75元/斤

红酥梨（水果） 2.65元/斤

库尔勒香梨（水果） 5.25元/斤

红啤梨（水果） 3.75元/斤

京白梨（水果） 2.3元/斤

贵妃梨（水果） 1.8元/斤

蜜桔（水果） 2.5元/斤

南丰蜜桔（水果） 4.0元/斤

爱媛（水果） 6.0元/斤

赣南脐橙（Ф65-Ф95）（水果） 4.75元/斤

蜜柚（水果） 2.05元/斤

红心蜜柚（水果） 2.7元/斤

青州蜜桃（水果） 3.0元/斤

寿桃（水果） 3.05元/斤

猕猴桃（翠香）（水果） 6.5元/斤

猕猴桃（徐香）（水果） 4.05元/斤

猕猴桃（秦美亚特）（水果） 2.5元/斤

李子（水果） 3.0元/斤

无籽小号-大号（水果） 1.5元/斤

麒麟（甜蜜蜜）（水果） 2.6元/斤

L600吊秧瓜（水果） 3.0元/斤

京欣（91）（水果） 1.1元/斤

金城5号（水果） 1.05元/斤

国产香蕉（水果） 2.9元/斤

南美、菲律宾香蕉（水果） 3.3元/斤

泰国香蕉（帝王蕉）（水果） 8.65元/斤

晓蜜25号（水果） 2.75元/斤

玉菇（奶香蜜）（水果） 2.6元/斤

网纹（水果） 4.25元/斤

久红瑞（水果） 2.45元/斤

羊角蜜（六一）（水果） 4.0元/斤

西州蜜（水果） 2.5元/斤

绿宝甜瓜（水果） 4.5元/斤

博阳（系列）（水果） 4.0元/斤

富士（纸袋Φ70-84）（水果） 3.5元/斤

富士（纸袋Φ85以上）（水果） 4.75元/斤

黄元帅（水果） 3.05元/斤

花牛（水果） 3.4元/斤

阿克苏（冰糖心）（水果） 6.0元/斤

王林（水果） 2.4元/斤

寒富苹果（水果） 2.55元/斤

阳光玫瑰（水果） 12.0元/斤

玫瑰香（水果） 5.5元/斤

克伦生（水果） 8.5元/斤

红宝石（水果） 5.25元/斤

美人指（水果） 7.5元/斤

红提（水果） 5.75元/斤

巨峰（水果） 3.4元/斤

新疆无核（水果） 5.5元/斤

紫甜（水果） 5.5元/斤

凯特（水果） 3.75元/斤

澳芒（新世纪\肯特）（水果） 7.5元/斤

白条猪（瘦）（肉禽蛋） 17.5元/斤

白条猪（肥）（肉禽蛋） 16.25元/斤

前臀尖（瘦）（肉禽蛋） 16.75元/斤

前臀尖（肥）（肉禽蛋） 16.25元/斤

后臀尖（瘦）（肉禽蛋） 16.75元/斤

后臀尖（肥）（肉禽蛋） 16.25元/斤

五花肉（瘦）（肉禽蛋） 20.0元/斤

五花肉（肥）（肉禽蛋） 19.0元/斤

五花头（肉禽蛋） 16.5元/斤

纯通脊（肉禽蛋） 20.5元/斤

通脊（肉禽蛋） 16.5元/斤

小里脊（肉禽蛋） 20.5元/斤

梅花肉（肉禽蛋） 20.25元/斤

纯瘦肉（肉禽蛋） 17.5元/斤

护心肉（鲜）（肉禽蛋） 17.0元/斤

前肘（肉禽蛋） 14.0元/斤

后肘（带骨）（肉禽蛋） 11.5元/斤

后肘（去骨）（肉禽蛋） 13.5元/斤

猪尾巴（肉禽蛋） 43.5元/斤

猪蹄（肉禽蛋） 24.0元/斤

纯排骨（肉禽蛋） 30.5元/斤

纯腔骨（肉禽蛋） 12.0元/斤

腔排骨（肉禽蛋） 21.0元/斤

梅花骨（肉禽蛋） 15.5元/斤

棒骨（肉禽蛋） 12.0元/斤

猪头（肉禽蛋） 12.0元/斤

猪口条（肉禽蛋） 19.0元/斤

猪耳（肉禽蛋） 29.0元/斤

猪脑（肉禽蛋） 26.0元/斤

猪肚（肉禽蛋） 31.0元/斤

猪板油（肉禽蛋） 8.0元/斤

肥膘肉（肉禽蛋） 7.75元/斤

猪腰子（肉禽蛋） 32.0元/斤

猪心（肉禽蛋） 12.0元/斤

猪肝（肉禽蛋） 9.0元/斤

猪肺（肉禽蛋） 5.0元/个

猪皮（肉禽蛋） 7.0元/斤

猪肠头（肉禽蛋） 24.0元/斤

猪肠（肉禽蛋） 23.0元/斤

整牛（肉禽蛋） 33.0元/斤

牛前腱（肉禽蛋） 37.5元/斤

牛后腱（肉禽蛋） 37.5元/斤

牛前腿（肉禽蛋） 34.0元/斤

牛后腿（肉禽蛋） 34.0元/斤

牛腰窝（肉禽蛋） 34.5元/斤

肥牛（肉禽蛋） 32.5元/斤

牛柳（里脊）（肉禽蛋） 37.0元/斤

精牛柳（肉禽蛋） 40.0元/斤

牛腩（肉禽蛋） 34.5元/斤

牛林（肉禽蛋） 34.5元/斤

牛金钱腱（肉禽蛋） 50.0元/斤

牛筋头巴脑（肉禽蛋） 31.0元/斤

牛宝（肉禽蛋） 18.0元/斤

牛鞭（肉禽蛋） 57.5元/斤

牛油（肉禽蛋） 5.0元/斤

牛心（肉禽蛋） 10.0元/斤

牛舌（肉禽蛋） 45.0元/斤

牛骨（肉禽蛋） 4.0元/斤

牛排骨（肉禽蛋） 31.0元/斤

牛蹄筋（肉禽蛋） 28.0元/斤

牛板筋（肉禽蛋） 35.0元/斤

牛心管（肉禽蛋） 60.0元/斤

牛肚（肉禽蛋） 19.0元/斤

牛腰子（肉禽蛋） 10.0元/斤

牛尾（肉禽蛋） 30.0元/斤

牛百叶（肉禽蛋） 43.0元/斤

牛上脑（肉禽蛋） 34.0元/斤

整羊（肉禽蛋） 24.5元/斤

去骨羊前腿（肉禽蛋） 32.0元/斤

去骨羊后腿（肉禽蛋） 33.0元/斤

羊腰窝（肉禽蛋） 31.0元/斤

羊肉片（肉禽蛋） 33.0元/斤

羊腰子（挂油）（肉禽蛋） 14.75元/个

羊蝎子（普通）（肉禽蛋） 14.5元/斤

羊蝎子（精品）（肉禽蛋） 25.5元/斤

羊排骨（肉禽蛋） 26.5元/斤

羊尾巴油（肉禽蛋） 7.5元/斤

羊小腿（羊棒）（肉禽蛋） 21.5元/斤

羊腱子肉（肉禽蛋） 35.0元/斤

羊蹄（水褪）（肉禽蛋） 16.0元/斤

羊肝（肉禽蛋） 7.0元/斤

羊心（肉禽蛋） 18.0元/斤

羊肠（肉禽蛋） 14.0元/斤

羊肚（肉禽蛋） 20.0元/斤

羊上脑（肉禽蛋） 33.0元/斤

羊骨头（肉禽蛋） 10.0元/斤

羊腩（肉禽蛋） 24.0元/斤

羊里脊（肉禽蛋） 32.5元/斤

淘汰鸡（干净膛）（肉禽蛋） 12.0元/斤

淘汰鸡（净膛）（肉禽蛋） 11.0元/斤

仔鸡（净膛）（肉禽蛋） 8.4元/斤

肉鸡（肉禽蛋） 7.5元/斤

鸡胸（肉禽蛋） 7.1元/斤

鸡翅（肉禽蛋） 12.0元/斤

鸡翅尖（肉禽蛋） 7.5元/斤

鸡翅中（肉禽蛋） 22.5元/斤

鸡翅根（肉禽蛋） 8.65元/斤

鸡边腿（肉禽蛋） 6.75元/斤

鸡排腿（肉禽蛋） 7.65元/斤

鸡琵琶腿（肉禽蛋） 8.0元/斤

鸡胗（肉禽蛋） 15.0元/斤

鸡爪（肉禽蛋） 22.0元/斤

鸡心（肉禽蛋） 6.0元/斤

鸡肝（肉禽蛋） 3.0元/斤

鸡脖子（去皮）（肉禽蛋） 5.0元/斤

鸡头（肉禽蛋） 3.0元/斤

鸡油（肉禽蛋） 5.75元/斤

鸡架子（肉禽蛋） 3.65元/斤

白条乌鸡（净膛）（肉禽蛋） 12.0元/斤

黑爪公鸡（净膛）（肉禽蛋） 14.5元/斤

白条鹅（净膛）（肉禽蛋） 12.5元/斤

白条湖鸭（肉禽蛋） 7.5元/斤

鸭肠（肉禽蛋） 8.0元/斤

鸭肝（肉禽蛋） 5.0元/斤

鸭头（肉禽蛋） 18.0元/斤

鸭心（肉禽蛋） 5.0元/斤

鸭腿（肉禽蛋） 6.5元/斤

鸭胗（肉禽蛋） 14.0元/斤

鸭脖子（去皮）（肉禽蛋） 17.5元/斤

白条乳鸽（肉禽蛋） 19.5元/只

箱鸡蛋（肉禽蛋） 262.5元/箱

箱鸡蛋（肉禽蛋） 5.97元/斤

散鸡蛋（肉禽蛋） 6.3元/斤

生鸭蛋（肉禽蛋） 8.35元/斤

熟鸭蛋（肉禽蛋） 9.1元/斤

松花蛋（肉禽蛋） 7.9元/斤

鹅蛋（肉禽蛋） 18.5元/斤

鹌鹑蛋（肉禽蛋） 8.15元/斤

柴鸡蛋（肉禽蛋） 7.25元/斤

乌鸡蛋（肉禽蛋） 9.0元/斤

鸵鸟蛋（肉禽蛋） 95.0元/个

鸽子蛋（肉禽蛋） 3.8元/个

鲤鱼（750g-1000g）（水产） 6.25元/斤

鲤鱼（>1000g）（水产） 6.25元/斤

草鱼（750g-1000g）（水产） 8.25元/斤

草鱼（1500g左右）（水产） 8.25元/斤

鲫鱼（100g-150g）（水产） 10.5元/斤

鲫鱼（200g-250g）（水产） 11.25元/斤

鲫鱼（350g-400g）（水产） 12.0元/斤

胖头鱼（>2000g）（水产） 10.5元/斤

胖头鱼（<2000g）（水产） 9.5元/斤

武昌鱼（700g左右）（水产） 13.0元/斤

鲢鱼（>1500g）（水产） 4.5元/斤

鲢鱼（1000-1500g）（水产） 3.75元/斤

鲶鱼（养殖）（水产） 6.75元/斤

松花鱼（养殖）（水产） 12.0元/斤

黑鱼（<1500g）（水产） 13.5元/斤

黑鱼（>1500g）（水产） 18.25元/斤

黄鳝（50g-100g）（水产） 27.5元/斤

黄鳝（100g-200g）（水产） 43.5元/斤

罗非鱼（活）（水产） 10.5元/斤

虹鳟鱼（活）（水产） 22.5元/斤

鲟鱼（活）（水产） 16.5元/斤

青鱼（活）（水产） 12.5元/斤

桂鱼（标桂）（水产） 46.5元/斤

嘎鱼（>100g）（水产） 23.0元/斤

嘎鱼（<100g）（水产） 20.0元/斤

淡水鲈鱼（活）（水产） 20.5元/斤

泥鳅（活）（水产） 15.0元/斤

清江鱼（活）（水产） 12.5元/斤

鲐鲅（<300g/冻）（水产） 5.0元/斤

小黄花鱼（冻）（水产） 7.0元/斤

多宝鱼（活）（水产） 26.5元/斤

鳕鱼（冻）（水产） 7.5元/斤

带鱼（100g-200g/冻）（水产） 7.5元/斤

带鱼（300g-500g/冻）（水产） 12.5元/斤

带鱼（500g-700g/冻）（水产） 15.5元/斤

带鱼（100g-200g/冻）（水产） 13.5元/斤

带鱼（300g-500g/冻）（水产） 17.5元/斤

带鱼（500g-700g/冻）（水产） 19.5元/斤

黄花鱼（250g左右/鲜）（水产） 18.5元/斤

黄花鱼（500g左右/鲜）（水产） 20.5元/斤

黄花鱼（750g左右/鲜）（水产） 24.5元/斤

平鱼（80-100g/冻）（水产） 9.0元/斤

平鱼（120-130g/冻）（水产） 15.0元/斤

平鱼（150-200g/冻）（水产） 24.0元/斤

平鱼（250-300g/冻）（水产） 39.0元/斤

鱿鱼（带头）（水产） 15.0元/斤

鱿鱼（去头）（水产） 22.0元/斤

海鲈鱼（鲜）（水产） 19.5元/斤

墨鱼（鲜）（水产） 23.5元/斤

金鲳鱼（400g-500g）（水产） 19.5元/斤

金鲳鱼（500g-650g）（水产） 20.5元/斤

白虾（鲜）（水产） 20.0元/斤

白虾（笼装）（21-24头）（水产） 33.5元/斤

白虾（笼装）（26-30头）（水产） 31.5元/斤

琵琶虾（活）（水产） 45.0元/斤

基围虾（30-50头活）（水产） 140.0元/斤

罗氏虾（活）（水产） 55.0元/斤

波士顿龙虾（活）（水产） 150.0元/斤

八爪鱼（活）（水产） 40.0元/斤

公河蟹（100g左右）（水产） 32.5元/斤

公河蟹（150g左右）（水产） 42.5元/斤

母河蟹（75g左右）（水产） 36.5元/斤

母河蟹（100g左右）（水产） 41.5元/斤

母河蟹（125g左右）（水产） 47.5元/斤

母梭子蟹（250g左右）（水产） 75.0元/斤

公梭子蟹（250g左右）（水产） 75.0元/斤

皇帝蟹（活）（水产） 280.0元/斤

面包蟹（活）（水产） 125.0元/斤

鲍鱼（6-7头）（水产） 11.0元/个

鲍鱼（8-9头）（水产） 7.5元/个

鲍鱼（10-12头）（水产） 5.0元/个

扇贝（>16cm/活）（水产） 42.5元/斤

扇贝（10-12cm/活）（水产） 28.5元/斤

扇贝（7-9cm/活）（水产） 25.5元/斤

小红扇贝（活）（水产） 7.0元/斤

钉螺（活）（水产） 9.0元/斤

海螺（活（小））（水产） 19.0元/斤

海螺（活（中））（水产） 25.0元/斤

海螺（活（大））（水产） 36.5元/斤

蛏子（活）（水产） 15.0元/斤

海虹（活）（水产） 7.0元/斤

带子（活）（水产） 17.0元/斤

生蚝（150g）（水产） 11.0元/斤

生蚝（200g）（水产） 12.0元/斤

黄蚬子（活）（水产） 29.0元/斤

文蛤（活）（水产） 12.0元/斤

白蛤（活）（水产） 7.0元/斤

青蛤（活）（水产） 14.5元/斤

花蛤（活）（水产） 6.5元/斤

毛钳（水产） 7.5元/斤

田螺（去尾）（水产） 3.65元/斤

猫眼螺（活）（水产） 22.0元/斤

甲鱼（仿野生）（水产） 43.0元/斤

甲鱼（养殖）（水产） 21.0元/斤

蚕蛹（活）（水产） 44.0元/斤

牛蛙（活）（水产） 13.5元/斤

海蜇头（腌渍）（水产） 7.5元/斤

海蜇皮（腌渍）（水产） 10.0元/斤

海蜇丝（腌渍）（水产） 6.5元/斤

北豆腐（屉）（豆制品） 1.9元/斤

南豆腐（屉）（豆制品） 1.7元/斤

白玉北豆腐（豆制品） 3.8元/盒

香香北豆腐（豆制品） 3.0元/盒

白玉南豆腐（豆制品） 5.5元/盒

豆腐丝（散）（豆制品） 4.35元/斤

精品豆腐丝（豆制品） 5.75元/袋

豆腐皮（散）（豆制品） 4.5元/斤

豆腐干（散）（豆制品） 3.5元/斤

精品豆腐干（豆制品） 4.75元/袋

豆腐泡（散）（豆制品） 4.5元/斤

精品豆腐泡（豆制品） 4.0元/袋

白玉内酯豆腐（豆制品） 2.0元/盒

香香内脂豆腐（豆制品） 1.0元/盒

白玉豆浆（豆制品） 2.25元/袋

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