{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c878l9rc77uaphkarq60","duration":229.762,"width":960,"height":540,"file_size":23534469,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4a01daa0dfc140caaec3b98fa00bd452","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":229.762,"file_size":15013448,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"2607955fc74eef62396adbf2184da351","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
东北酱小土豆咸菜老吃了#在家做美食酱小土豆咸菜嘎嘎。
我告诉你东北的小土豆咸菜别总在外面买着吃了，今天在家教会你。
·首先准备这几种食材：芹菜、土豆、尖椒、香菇、豇豆角、香菜。再准备一个小料包，凉油下入土豆，把土豆放中小火慢慢的炸，土豆炸出这种起褶皱了，像这样似的捞出来控干。
锅里少放油，放入大块的葱、姜、蒜，下入豇豆角，把香菇也搞里头。炸好土豆放到不停的翻炒，把豇豆生气味炒出来，这个时候把肉皮、尖椒还有芹菜、准备好的香菜都放到锅里，再把小料包也放里。
做咸菜不用加水，放两个半勺的酱油就可以了，搁中小火扣上盖慢慢炖十五分钟。在家做小土豆咸的时候把土豆过下油或者煎一下都行，这样做出来能跟豇豆熟在一起去。
·第二点土豆成熟以后，在锅里不透亮，每道菜都把周年的小窍门分享给大家。视频光头哥露到一半，我又露个镜像，这点两下，你看光头哥都这么说了，就帮光头哥点两下，光头哥祝您和您的家人身体健康万事如意，点两下点两下，谢谢。
这不一转眼的时间十五分钟就到了，出锅之前要有汁的情况下就开上大火，把汁收一收，别的调料什么也不用放了，收干汤汁。这小咸菜是喝粥、当小菜都可好吃了，东北的小特色。
没事做起来吧，我主页里更新了很多的家常菜了，没事到里扒拉扒拉，有啥不会做的给我点个关注，没准有点用，也感谢您的支持。
感谢您的观看，有缘下一个视频见。
酱鸡蛋 土豆片鸡蛋这么好吃的做法,不能只有我知道酱鸡蛋!看着平平无奇,但是吃了一个就想吃第二个!!!
找了一个 *** 给大家发出来<灵光一闪>让大家都尝尝!
食材:小米椒,白芝麻,酱油,鸡蛋,水,洋葱,小葱,香菜,蒜。
☆做法:
1.鸡蛋煮熟,然后剥壳（喜欢吃老一点的就煮的时间长一点哦！根据自己的爱好来决定<笑>）
2.准备好食材放入碗中,放入酱油和水比例1:2。更好控制好比例,水少了会咸,多了会淡!然后就是搅拌均匀。
3.把剥好的鸡蛋放进去冷藏一晚就可以吃啦!冷藏时间不要低于6个小时不然入味不完全!
缺点:
真的很费蛋!!因为太好吃啦！！！赶快动手试试吧吧！<灵光一闪>
拌土豆片
朋友家吃了一次!回家立马做了好几碗!!这土豆吃法真的绝了……
食材:土豆
灵魂酱料:生抽2勺、芝麻2勺、蚝油3勺、香油2勺、辣椒粉5勺、盐半勺、1勺孜然粉、半勺糖!搅拌均匀即可!!
做法:
1、土豆切薄片!锅里水!水开后放锅入内60秒捞出!
2、捞出后过一遍凉水!
3、控干水分!淋上秘制酱汁!搅拌均匀即可!
赶快动手试试吧<灵光一闪>
天气寒冷大家要多多注意身体哦
土豆还可以酱着吃！除了酱香，还有清香和鲜辣，软糯的小土豆酱菜伙计们～好好好！
拌粥神器是什么？
在东北，就是，小土豆酱菜！
食材：
小土豆、豇豆、尖椒、香菜、五花肉
做法：
1、热锅凉油，撒少许十三香后，葱爆香放入五花肉炒出油脂。
2、锅中出油下入小土豆，使每个土豆都浸油爆香，煎制土豆表皮微焦。
3、接着放入豇豆段，翻炒均匀至断生。
4、倒入一碗生抽，少许老抽上色，几粒冰糖，一块大料（八角）、一块桂皮、两片香叶，待锅沸腾小火，盖锅盖焖煮15分钟。
5、15分钟后，加入尖椒和香菜，尖椒翻拌下边。香菜不要搅动，盖上锅盖，小火继续焖煮15分钟。
6、时间到打开锅盖，如果还会有很多菜汤，大火收一收，即可出锅。
便利贴?：
1、小土豆和尖椒也可以提前油炸过油一下。我个人更喜欢吃猪油炒出来的土豆。
2、酱油是重点！生抽一定要多放，大概三分之一瓶！酱菜重点是酱油。
3、不要加水！不要加水！千万不要加水。这几种菜会自己出汤。只需要小火慢炖就可以！
4、尖椒和香菜，收汤的时候翻拌就可以。放的时候尖椒在下边，香菜盖上边，盖上锅盖就可以。
5、也可以一次性多做一些，保鲜盒放冰箱里，吃的时候不用加热。凉吃口感更好吃！
不知道有没有小伙伴们，喜欢吃这种黑乎乎的酱菜。这是我的童年回忆，小时候，奶奶做好，每次都能喝三碗粥！
快快跟我一起做起来吧！
喜欢的伙伴们，记得点赞、收藏^_^
关注我，我不发视频，我只记录每日美食。
小朋友超爱吃的土豆泥沙拉家里的小学生忙着钢琴考级，每天很辛苦的练琴，而且天气热，所以不太好好吃饭，于是每天都想办法做他爱吃的东东给他吃。
By 陈沫含efdj
用料- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 火腿肠 一小块
- 鸡蛋 2个
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 蛋黄酱 适量
- 鸡精 适量
1、将土豆削皮蒸熟后碾成土豆泥
2、煮两个鸡蛋备用，这个过程中可以去切胡萝卜丁，黄瓜片，火腿肠丁
3、土豆泥中加入蛋黄酱
4、放入切好的各种辅料：胡萝卜丁，黄瓜片，火腿肠丁及煮好的鸡蛋
5、放入适量的盐、黑胡椒、鸡精，然后充分搅拌均匀
1.土豆蒸好后稍微晾一下再碾泥，否则会烫手哦 2.把土豆泥装入保鲜袋用擀面杖轻轻拍打会更加轻松的变成细腻的土豆泥，个人感觉比放在碗里碾更细腻 3.蛋黄酱也可以换成一种香甜口味的沙拉酱 4.黑胡椒看个人口味哦，不喜欢也可以不加 5.个人觉得盐不要放多了，偏咸会掩盖沙拉的味道 6.我做的这个量是3个人吃的量，可根据人口调控 7.在冰箱里冷藏一下更美味哦 8.做菜就是满足自己和自己家人的口味哦，所以也可以按自己的喜好进行一些变化，只要大家喜欢就可以啦
土豆的营养功效土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
东北炖菜，黄豆酱炖茄子土豆好吃的停不下来，做法非常简单...在东北用黄豆酱炖茄子，土豆这个菜就是好吃。今天的风刮的太大了，东北的风就是厉害。顶着风把快递取回来了。打开一看是我买的黄杨土豆了。把土豆洗净削好皮，然后用刀把它分开不要切，切完以后这样就不入味了。茄子也像我这样用手撕，撕完以后炖出的茄子也非常的有味。锅内热油，油热以后把切好的肉片放入锅里炒，炒的时候用中火炒。等把肉片炒到变碎以后放入切好的葱、姜、蒜还有八角，放入适量的生抽再放一点十三香。然后把茄子土豆放到锅里头用中火慢慢的煸炒。把菜炒蔫以后放入适量的清水，水不要放太多，因为这个菜还要出水。然后放入适量的黄豆酱，再放少许的精盐、盐一定不要放多了。现在盖上锅盖小火炖20分钟，时间到这个菜就炖好了。出锅前放一点味精，然后把切好的圆葱和尖椒段放到锅里头翻炒几下，这个菜就可以出锅了。
这样炖出来的菜既简单又好吃。土豆炖茄子，来上一碗米饭，那真是绝配。
午餐时间了打开冰箱就只要土豆和茄子了，就地取材，来个二合一酱烧，下饭神器啊，酱也没有了，只好自己折腾出酱烧味了
By A&YONG
用料- 茄子 一大个
- 土豆 两个
- 鸡翅膀 两个
- 香葱 1根
- 洋葱 半个
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 番茄酱 3勺
- 白醋 2勺
- 泡椒 5个
- 鸡精味精白糖 各1勺
- 香油 1勺
- 料酒 2勺
1、长茄子洗净切成条状加少许淀粉抓匀下油锅稍微炸一分钟捞出备用
2、土豆切块和鸡翅一起下油锅炸一分钟捞出备用
3、切好蒜蓉，泡椒，香葱段，洋葱丝（家里没有了放了更好吃）备用
4、起锅烧油下蒜蓉，葱白，（洋葱），泡椒炒出香味
5、下炸好的土豆和鸡翅，加料酒爆出香味
6、加入水至刚刚没过食材，加蚝油，生抽，番茄酱白糖提鲜上盖小火焖5分钟
7、检查一下如果土豆煮面了，加入味精鸡精，葱段香油大火收汁
8、盛出装盘，色香味俱全，一大碗米饭候着，完美，毕竟吃饱了才有力气减肥哈
小贴士过油的时候不要太久，不喜欢可以不过油，直接焖烧就好，茄子炸制过快熟了下锅上味就好，太早会焖成酱，超级下饭哦
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家常下饭菜“酱香土豆丝”，咸鲜香辣酱香浓郁一、酱香土豆丝的主要用料：土豆、葱蒜姜、甜面酱、香辣酱、番茄酱、花椒油、味精、鸡精、白糖
1.土豆，土豆含有大量的淀粉、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
2.甜面酱
3.香辣酱
4.番茄酱
4.花椒油，油5000克、花椒200~300克，凉油放入，中小火加热至花椒微黑色，略有微黄，关火后利用余热，将花椒加热至灰黑色，捞出花椒即可。加热时间不要少于30分钟，花椒发黄味麻少香，花椒焦黑味苦少香。
二、酱香土豆丝的烹饪操作
1.土豆削皮，切去两头成八厘米左右的块段，将表皮三个面切平整，直刀切成两毫米左右厚薄的大片，在案板上瓦楞状排摆整齐，再用直刀切成两毫米直径的细丝，泡入清水中，漂去表面浮粉。
2.葱丝、蒜粒、姜末
3.锅中水煮沸，放入少许盐、少量油，放入控水的土豆丝焯水约十五秒钟左右，将土豆丝捞出控水。
4.炒锅清洗干净，放入适量花椒油热后，放入葱、蒜、姜，煸炒出香味，再放入甜面酱、香辣酱、番茄酱，小火煸炒出红油，炒香酱料，再放入味精、鸡精、少许白糖调味，因甜面酱和香辣酱中含有大量的盐，所以一般不需要放盐了。
5.将焯水的土豆丝放入炝锅的浆料中，翻搅搅匀盛装入盘可。
如上面的内容您感觉有用不错，请点“赞”、“关注”、“收藏”、“转发” 谢谢！
别怪我没提醒你，这道酱烧土豆片一吃就上瘾准备好食材土豆去皮切片，辣椒切段，蒜切沫，小葱切碎土豆片过水焯熟起锅热油，炒香辣椒，蒜末放入焯过水的土豆片一勺豆瓣酱翻炒炒匀出锅，撒适量葱花
前两天做了一道东北酱菜，有小伙伴建议我出个教程，今天就...超下饭的东北酱菜。前两天做了一道东北酱菜，有小伙伴建议我出个教程，今天就给大家出一个简单的教程。
首先准备好豇豆(长豆角)芹菜、小土豆、尖椒、香菜。把这些都洗好控干水。起锅烧油，油温5成热，放入豇豆炸至表面冒泡就可以捞出。把尖椒和芹菜也放油里炸一下，芹菜不用炸太久。尖椒炸至虎皮状就可以捞出。最后放入小土豆，将小土豆炸至金黄，土豆皮出褶皱就可以。另一个锅放入少量油，放入切好的五花肉。将五花肉的油焯出来。五花肉的油太过油腻不选择用。把五花肉盛出来备用。锅里重新放入植物油，八角、花椒爆锅，放入葱姜蒜，少许黄豆酱炒香，加入酱油。把所有配菜放入锅中翻炒均匀，根据个人口味加入盐、鸡精、十三香，少量的糖和蚝油，加入适量的水。中火炖至将要收汁的时候，放入香菜，盖上盖子再炖几分钟，就可以收汁出锅。超级下饭的东北酱菜就做好了。我这里前面的准备步骤忘记录了，小伙伴们就凑合看了，喜欢的小伙伴点击收藏吧。
