By 菜菜小厨记
用料- 西蓝花 1朵
- 蒜 1瓣
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
1、准备一朵新鲜的西蓝花
2、掰成小朵
3、清水多洗几遍
4、准备一锅清水
5、水热加入西蓝花焯水一下
6、焯水后捞出清水洗一下
7、准备蒜切碎
8、热锅凉油，油热放蒜爆炒，炒出香味
9、加入西蓝花翻炒
10、这个时候准备一碗灵魂料汁，生抽，蚝油，水淀粉，鸡精
11、加入调好的料汁翻炒
12、出锅装盘，超级好吃。简单又营养，喜欢的可以点击我下面传学做试试
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西兰花这样吃最妙哉妙哉！清淡又营养，色泽翠绿有食欲，好美味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
现在随着农业科学技术的快速发展，很多时令蔬菜也是一年四季都可以吃得到，比如，西兰花，原本只有初春时节才有的蔬菜，现在一年四季随处可见，科学技术是之一生产力，科技改变生活，果真如此。西兰花这种素菜的矿物质含量非常高，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
下面就为大家分享一道“蒜蓉西兰花”的家常做法，蒜蓉西兰花是一道普通的家常菜，我在家里也经常做，在家做这道菜的时候不需要放太多的调料，主要以清淡可口为主。
【蒜蓉西兰花】
1.首先我们准备一下食材，西兰花一朵，切去根茎再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。
红椒半个，去籽后切成菱形片和西兰花放在一起用来配色，大蒜6粒用刀背拍扁，再切成碎末，放入盆中备用。
2.接着我们把西兰花焯一下水，锅内烧水加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。
3.下面我们开始烹饪，锅中烧油，油热以后撒入少许干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末，翻炒出蒜香，把控过水的西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀后起锅调味。
4.加入食盐2克、鸡精1克、白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料。
从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，水淀粉能使调料更好的吸附在西兰花上，香油使菜品油光发亮，继续颠锅翻匀后，即可出锅装盘。
小技巧：
焯水时加入食盐和植物油，既能防止蔬菜中的营养成分流失，可以保持蔬菜颜色青翠鲜亮，又能在快炒中，生熟一致。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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今天为大家分享一道家常营养下饭菜“蒜蓉西兰花”的做法，蒜蓉西兰花是一道既简单又富含营养的一道家常菜，主要选用西兰花和蒜末烹饪而成的。是一款清清淡淡，做法又简易的家常小炒，耗时短很方便，什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蒜蓉西兰花】
1.首先我们准备一下食材，西兰花一朵切去根茎，再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。
红椒半个，去籽后切成菱形片，和西兰花放在一起 用来配色，大蒜6粒用刀背拍扁，再切成碎末放入盆中备用。
2.接着，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。
3.下面，我们开始烹饪，锅中烧油，油热以后撒入少许干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末翻炒出蒜香，把控过水的西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀后起锅调味。
4.加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，水淀粉能使调料更好的吸附在西兰花上，香油使菜品油光发亮，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。
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大家好，我是橘子姐，今天就用西兰花做一道好吃又好看的新吃法，不炒也不凉拌，就连挑食的孩子都喜欢。西兰花的平均营养价值及防病作用，远远超出其他蔬菜，名列之一，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。今天分享的这个做法也很简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、首先把西兰花一朵一朵的剪下来，再用刀把小块对半切开，西兰花的根部不要丢，也对半切开，都放在水中清洗干净，同时也准备半根胡萝卜，洗净之后切成薄片。
2、一根彩椒，洗净之后去掉头，再去掉中间的籽，把它切成彩椒粒，一头大蒜，剥皮洗净之后剁成蒜末，一把小葱，洗净之后切成葱末。
3、碗中放一勺盐，半勺白糖，一勺麻辣鲜，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再加少许的清水把材料稀释一下，搅拌均匀备用。
4、接下来起锅烧水，水中加一勺盐，一勺油，把西兰花和胡萝卜放进锅里焯一下水，断生之后捞出沥水，放在盘中稍稍晾一下备用。
5、锅中放和炒菜一样多的油，油热之后，先把葱蒜末还有辣椒末放进锅里，用大火炒出香味，然后把调好的料汁倒进锅中，用铲子一边滑动一边熬，熬至锅中起大泡，呈现粘稠的状态就可以了。
6、把西兰花均匀的摆在盘子的一边，根部放在西兰花的下面，摆成一颗小树的样子，盘子的另一边摆上胡萝卜片（如下图的样子），把熬好的料汁均匀的淋在上面，美味即成，这样做出来的家常菜营养美味，非常的受欢迎，做法也很简单，一看就会，喜欢的朋友赶紧试试做吧。
食材清单：
（西兰花1斤，胡萝卜半根，红彩椒一根，小葱一把，大蒜一头，盐适量，麻辣鲜一勺，白糖一勺，蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一勺，水少许，油适量）
烹饪小贴士：
给西兰花焯水的时候，建议加一勺盐和一勺油，可以使焯水后的西兰花颜色依然是碧绿的，不会变黄。
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
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吃了30年饺子，终于知道更好吃的 *** ，一次做50个，上桌就被扫光
西蓝花里加3个鸡蛋，筷子搅一搅，10分钟解决早餐，营养又管饱大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花
2、 今天刘嫂就来分享一下“西蓝花早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
西蓝花、鸡蛋、生抽、面粉、大葱末
4、先把西蓝花用刀切成小朵，再用手把它掰成小朵，全部掰好以后再放入清水，再把西蓝花清洗干净。锅中烧上开水，再放入一勺食盐，食盐有杀菌消毒的作用。而且西蓝花焯水也不会变色
5、把西蓝花放入开水锅中，焯水一分钟左右就把它捞出来。时间到时，捞出放入凉水盆中过凉，再摆在凉水底下多冲洗一下，然后捞出沥干水分。再放在案板上用刀剁成碎一点的末，西蓝花要剁得尽量碎一点
6、然后放入一个大一点的盆中，再打入三个鸡蛋，放入提前切好的葱花、一勺食盐、少许生抽，搅拌均匀，再少量多次放入干面粉，不用放太多调料，盖掉西蓝花原本的味道就不会好了，调成稍厚的糊状就可以了
7、热锅倒油，调小火，把西蓝花面糊放入锅中，做成小饼状，小火慢煎，直到底部金黄，再给它翻一面，再次煎到金黄定型，再翻个面，再用小火煎三分钟左右就可以出锅了，西蓝花饼又鲜又香，大人小孩都爱吃
8、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等
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大家好，我是小欣，我又来给大家分享美食了，孩子不爱吃西兰花和胡萝卜，做成这样的丸子，就超爱吃，应该经常给孩子做着吃，营养多多。下面我们一起来学习步骤吧！
用料：
盐 葱 蒜 生抽 胡椒 鸡蛋 胡萝卜 西蓝花 水淀粉 面粉100g
做法步骤：
之一步：把西蓝花用盐水浸泡20分钟
第二步：胡萝卜切成丝，3颗香菇切碎，切点葱花
第三步：西蓝花切碎，在加一点小虾米
第四步：打入两个鸡蛋，加入面粉100g搅拌均匀
第五步：把馅料搓成丸子，摆入盘中
第六步：锅中水烧开，放进蒸笼中火蒸半个小时
第七步：起锅烧油，加入蒜末爆香，加入生抽，适量水淀粉
第八步：将炒好的蒜蓉酱汁倒在刚出锅的丸子上面
好啦，小欣今天的这道丸子美食就做好啦，这个 *** 大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小欣每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
西兰花味道鲜美，营养丰富，含有糖类，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高，远高于白菜花。西兰花中维生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好。西兰花可增进肠蠕动，促进排便，适宜便秘患者食用，能美容养颜，抗衰老，降血脂，降血压，提高记忆力，提高机体免疫力。
By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西兰花 200克
- 肉片 200克
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 1勺
- 松茸鲜 1袋
- 葱花 少许
- 孜然粉 少许
1、准备好所有食材，洗净备用。
2、先将肉去腥腌制备用。
3、锅热后倒入油，将肉片倒入翻炒。
4、再倒入葱花煸炒起香。
5、接着将西兰花倒入一起翻炒均匀。
6、接着倒入少许盐调味。
7、一勺糖起鲜。
8、少许生抽上色。
9、最后再倒入一袋松茸鲜起鲜。
10、最后撒入少许孜然粉调味即可出锅啦！
11、秀色可餐的一盘菜就做好喽！
12、夹一筷子尝尝，补充维生素C！
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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厨师长教你做家常蒜蓉西兰花，清淡少油，口感脆爽，营养不流失大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常营养下饭菜“蒜蓉西兰花”的做法，蒜蓉西兰花是一道既简单又富含营养的一道家常菜，主要选用西兰花和蒜末烹饪而成的。是一款清清淡淡，做法又简易的家常小炒，耗时短很方便，什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蒜蓉西兰花】
1.首先我们准备一下食材，西兰花一朵切去根茎，再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。
红椒半个，去籽后切成菱形片，和西兰花放在一起 用来配色，大蒜6粒用刀背拍扁，再切成碎末放入盆中备用。
2.接着，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。
3.下面，我们开始烹饪，锅中烧油，油热以后撒入少许干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末翻炒出蒜香，把控过水的西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀后起锅调味。
4.加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，水淀粉能使调料更好的吸附在西兰花上，香油使菜品油光发亮，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道简单有清淡的营养小炒菜“蒜蓉西兰花”的做法，蒜蓉西兰花是一道家常菜，主要用西兰花和蒜末经过简单烹饪而成。是一款既清淡，做法又简单的家常小炒，耗时短又简单。什么时候想吃了，花上个几分钟，一盘合口又美味的小炒菜就可以吃到嘴里了。吃起来脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。下面就为大家详细的分享一下这道菜的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蒜蓉西兰花】
1.首先，我们准备新鲜的西兰花两朵去除根茎，把西兰花切成均匀的小块，放入清水中多抓洗两遍，洗干净备用。大蒜拍散切成蒜末，再切一点红椒粒用来配色。
2.下面，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐，水烧开以后把西兰花倒入锅中，用淡盐水 煮出来的西兰花颜色更加翠绿鲜亮，大约煮一分钟，西兰花返青以后倒出来，快速用清水冲凉，以免西兰花回软。
3.起锅烧油，倒入蒜末煸炒一会，煸出蒜香味，倒入西兰花，颠锅翻炒均匀，让西兰花吸收蒜的香味。
4.加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，转大火翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在西兰花上面然后出锅装盘。
技术要点：
1.焯水的时候加食盐，能使西兰花颜色更加翠绿鲜亮；焯过水以后要快速过凉，以免西兰花回软，口感不够清脆；
2.西兰花要大火爆炒、快速出锅。
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今天我们做一道常见蔬菜，看上去就非常有营养的西兰花，更大化地保留西兰花本身的营养做一道蒜香西兰花。
从外形来说西兰花长得很像花菜，从口感来说并没有花菜那么受欢迎，不过今天我们这道蒜香西兰花你一定会喜欢，接下来我们看一下具体做法。
1.准备一朵西兰花切去根部，再切成小朵，放在盆中加入清水浸泡清洗。
大蒜几粒用刀背拍扁剁成碎末，小米椒几粒切成辣椒圈。
食材准备好以后给西兰花焯一下水。
锅内烧水加入食盐2克，淋入一点植物油，入底味的同时加植物油可以保持西兰花的色泽美观。
水烧开以后先把西兰花控去水分，倒入锅内快速焯一下水，然后捞出来用清水快速冲洗以后控干水分。
2.焯水以后开始烹饪。
锅内烧油，油热以后倒入蒜末、小米椒快速翻炒炒出蒜末的香味，再倒入西兰花快速翻炒几下后开始调味。
加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉使调料和青菜更好地融合。
短暂的翻炒以后淋入一点明油，提亮西兰花的色泽就可以关火起锅了。
整个翻炒过程很短暂，因为西兰花快炒口感才会清脆好吃。
3.摆一下盘更好看。
把西兰花花瓣朝下放在小盆中用勺子按一下，取一个餐盘扣住小盆，快速地翻过来。
摆盘以后加热一下锅里的汤汁，再勾入一点水淀粉，最后浇在西兰花上即可食用。
这道西兰花的做法十分简单，很多蔬菜也都是一样，越简单越能保留蔬菜本身的营养和口感，再融入蒜香味非常下饭。
今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
