菊粉是一种功能性植物多糖——低聚果糖，除有低聚果糖双岐杆菌及乳酸菌增强因子外，还是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一。
菊粉首先是增殖双岐杆菌，其次是作为钙的吸收促进剂及非水溶性膳食纤维，热量低于1卡/克，溶解性极好，特别容易分散于饮料、牛奶、酸乳和乳制品中；加入菊粉后的牛奶、酸奶、乳品饮料等低脂食品具有与全脂产品相同的口感。
研究证实，菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纤维的双重特性和功能，是良好的双歧杆菌等益生菌的增殖因子，又是理想的低热量的可溶性膳食纤维。菊粉良好的保健功效已在世界范围内受到普遍认可。
菊粉的保健功效
1降低血糖
菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量，相反，菊粉在结肠中发酵所产生的短链脂肪酸能降低血糖。
2控制体重
菊粉有一定的表面活性，可在人体摄入的脂肪微粒表面形成一层镀膜，阻碍脂肪被人体消化吸收。菊粉还可以分解胆固醇、甘油三酯，加速体内脂肪消耗、从而起到减肥的效果。另外，菊粉能降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。
3快速增进肠道内双歧杆菌数量
促进结肠内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。成年人每天摄入10g菊粉低聚糖，一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。
4美肤
因为菊粉能够减少黑色素在皮肤中的沉淀，有美白和美化皮肤的效果，能够是你的皮肤原有的粗糙的角质层快速的脱落，代之生出来的是 *** 细腻光滑的幼嫩的肌肤。
5促进维生素、矿物质的吸收
菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+ 、Zn2+ 、Cu2+ 、 Fe2+ 等矿物质及维生素的吸收。
6改善肠胃功能
每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠的PH值，从而抑制了有害菌的生长。所以，菊粉是双歧杆菌的增殖因子。
7治疗便秘有奇效
很多吃了菊粉的人明显感到肠胃功能增强了，大便开始畅通。同时服用菊粉后，可以增强肠的蠕动能力，排出臭味气体，从而恢复肠的健康，尤其是对一些习惯性便秘，顽固性便秘都有很好的防治效果。
8对大肠癌有特效
据美国报道说，菊粉对大肠癌的治疗有特效。美国在10年前就有专门的机构研究菊粉。日本有一个癌症末期患者服用菊粉，体力恢复很快的案例。
9低能量或无能量
菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有，故可在低能量食品中发挥作用，更大限度的满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
菊粉是天然和可溶性益生元纤维，具有类似蔗糖的温和甜味，可用于减少食品和饮料中的蔗糖，并提供纤维所具有的营养价值，以及调节饱腹感、排毒纤体、减少脂肪、促进钙质吸收等功能，已经应用在保健食品、烘焙食品、乳制品、零食、糖果和饮料等领域中。
而另一方面，菊粉的类脂肪特性使其可替代食物中的部分或全部脂肪，从而帮助食品厂商开发出膳食纤维含量更高，以及改善消费者感官体验的产品，同时保留食物所需的口感和味道。
在鸡肉涂抹酱、火腿涂抹酱中，据广州比灵配料工程师介绍菊粉可增加产品的整体顺滑口感，使粗糙的肉酱变得更加细腻，更可打造低脂的健康产品概念。
除了在鸡肉涂抹酱、火腿涂抹酱产品广泛应用外，菊粉还应用在乳制品甜点、奶油干酪、加工奶酪、酸乳酪、酱汁等产品，有效提高脂肪结构和滑腻度，满足消费者安心品尝美食的同时，尽情享受美食带来愉悦感。
广州市比灵天然配料有限公司专业 *** 国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇、食用香精、无磷保水剂、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。
吃“排毒果冻”减肥，上吐下泻？这种东西不仅是智商税……“腰间的肥肉咔咔掉,
人鱼线马甲线我想要!”
夏天一来
爱美的小仙女们
又纷纷加入减肥大军
最近
家住深圳市罗湖区的刘女士
从电商平台买了一种果冻
声称可以排毒减肥
竟有这种好事？
不会又是“智商税”吧？
果不其然
刘女士服用以后
不仅体重没有减轻
在服用完后第二天
还造成了身体不适…
母女两人服用 *** “减肥果冻”
均出现不适症状
原来，刘女士在某电商平台浏览视频时看到，视频主播在满满一桌的美食前用餐，然后吃下了一条橙色的果冻，刘女士当即就心动了，立刻下单了两盒果冻，一盒给自己吃，另一盒给自己72岁的母亲吃。两人服用后，身体出现了相似的症状。
刘女士：“包装上面没有写老人不可以吃，我们两个身体出现的反应是一样的，我就怀疑产品有问题。浑身无力、症状像重感冒，老人三天没吃饭，不吃东西，在床上躺着。”
15克果冻配方多达52种
商家称吃后腹泻正常
记者在电商平台上搜索该品牌产品，包装上显示为果蔬原浆果冻，有食品生产许可证号。配料表里显示，一条15克的果冻里面含有的配方种类高达52种。
其中有各类水果浓缩汁，香蕉、苦瓜、芹菜等各类果蔬的发酵粉，以及白芸豆粉、魔芋粉等。商家建议一天食用一条，最多不超过两条，肠胃紊乱、体质湿寒者2天一条。
记者致电商家，对方表示，如食用后有腹泻反应，属于正常情况，“每个人的体质不一样，反应也不一样。”
营养科医生：
理性看待部分植物提取物
营养科医生表示
该产品配方表中有多样原料
在服用后都容易
产生腹泻的症状
魔芋粉、菊粉属于膳食纤维和低聚糖，具有吸水膨胀、润肠通便的作用。有些人吃了不耐受，就会出现腹泻症状。这些植物提取物、动物提取物，本身有降脂促进代谢的功效。
但是，关于这些提取物功效来由的研究，目前还在实验阶段，所以它们对人体到底会造成什么样的影响，尚且没有定论，大家还是要理性看待这些物品。
想要减肥排毒
建议控制饮食多运动
有营养科医生表示，市面上尤其是电商平台上，部分打着排毒减肥旗号的产品，里面所含的成分大都非常多且复杂，对于本身脾胃虚弱或有肠道疾病的人，以及老人、儿童等特殊人群，都不适宜食用。
广州中医药大学深圳医院营养科医生 张亚杰：“这类产品属于新食品，他的规范也不明确，比较容易发生问题。建议大家不要借助产品进行减肥，如果想要保持体形，还是要合理控制饮食和运动。”
转自：新闻坊
来源： 山西广播电视台
多燕瘦科普：菊粉是什么？添加菊粉算不算非法添加？一些博主科普时喜欢提到菊粉，言语中将菊粉定义为会导致腹泻的有毒有害物质。那么，菊粉是什么？食品中添加菊粉是非法添加吗？多燕瘦带你揭开菊粉“真面目”。
首先，需要明确的是，菊粉常用于食品、保健品，在2009年已经被正式批准为新资源食品，可用于各类食品，但不包括婴幼儿食品。
换言之，菊粉本身归属于食品范畴，是被允许用于食品中的，食品中添加菊粉并不属于非法添加行为。
多燕瘦表示，菊粉具有降低血糖、淡化血糖浓度；增强消化和排便功能；改善血管障碍；增进肠道内双歧杆菌数量等功能。值得注意的是，菊粉属于低能量或无能量物质，所以非常适合减肥人群使用。
（图源： *** ）
因为菊粉溶液浓度达到10%~30%时，会开始形成凝胶，能够在在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似于脂肪，可以为食品增加风味和口感。
并且，菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度，运用到食品中可以防止产品变味，延长食品货架期和保质期，所以很受到食品企业的喜爱。
菊粉一系列代谢活动能抑制有毒物质产生，增加排便次数和重量，增加粪便酸度，加速致癌物的排泄，产生有抗癌作用的短链脂肪酸，有利于预防结肠癌。而菊粉在结肠被发酵产生的短链脂肪酸能够降低结肠pH，抑制腐生菌的生长，减少有毒产物的生成，减少其对肠壁的 *** 。
这表明了菊粉对于正在减肥或者便秘的人群，是有很大的好处。
（图源： *** ）
那么，是不是多吃菊粉比较好呢？对此，多燕瘦表示，正确、恰当的使用菊粉是有一些好处的，但任何东西都是过犹不及，过多的摄入某种物质可能反而造成负面效果。
2003年美国FDA已确认菊粉为GRAS（公认安全物质），日有效摄入量为5克，推荐更大日摄入量为15~20克。
多燕瘦认为，食品安全大于天，一些物质如果超出规定标准添加，也会构成食品非法添加。作为企业，应在严格遵守相关法律法规的基础上，以维护食品安全为基础，确保食品质量安全，维护消费者健康权益。
8月过半，2020也快要过去三分之二。
这注定不平凡的一年，也让人们愈发关注身体健康。毕竟延长健康生活年数不仅是公共卫生目标，也是我们每个人的目标。
衰老进程其实从每个人出生时就已开始，贝利优从专业的角度带你了解，如何通过饮食和生活习惯延缓衰老进程。
超前的健康营养意识
随着医学科学的进步和生活条件的改善，人类的寿命得以不断延长。但是与饮食相关的非传染性疾病仍对我们的公共卫生系统和每个个人构成负担和威胁。传统上意义上的营养建议着重于确保摄入足够的必需维生素、矿物质以及均衡的蛋白质、脂肪和碳水化合物，而对膳食纤维的关注不足。
在这里想强调的是，一定要更关注体内的微生物群，即生活在大肠中的微生物。促进有益菌群的生长尤为重要。只有极少数的膳食纤维具有这种功能，并且是经过科学和临床验证的益生元。菊苣根纤维（菊粉，低聚果糖）属于这一类特殊可发酵纤维。
改善肠道与消化健康
研究显示，肠道微生物组随着年龄增长会发生变化。年龄相关的变化不仅会影响消化系统健康，还会影响免疫应答。通过益生元膳食纤维，可以修正细菌失衡。
此外，在各个年龄阶段，我们都应该维持正常的肠道运动以避免便秘。只是随着年龄的增长，肠道屏障功能减弱，肠漏症的风险增加。
益生元菊苣根纤维能够帮助维持肠道正常功能。益生元菊苣根纤维会对肠道内部环境产生积极影响，滋养大肠上皮， *** 肠道蠕动，增加每周排便次数，并使粪便更柔软以避免拉伤。
钙质吸收与骨骼健康
众所周知，人体无法自我合成钙，因此摄入富含钙的食物对骨骼健康很重要。然而饮食中所含的钙质只有30％能够被人体吸收，其余的则排出体外。随着年龄的增长，人体骨量会减少。许多已发表的研究结果证实了低钙摄入量与低骨量和高骨折风险的相关性。
食品制造商可以通过使用菊粉和低聚果糖的专利混合物提高钙的吸收，帮助改善骨骼健康。例如贝利优的Orafti? Synergy1，它能够促进大肠内短链脂肪酸的形成，在整个大肠形成酸性环境，提高钙的生物利用度，使更多的钙得以被吸收。
纤维助力健康体重
随着年龄的增长，荷尔蒙的变化会影响体重变化，情况可能会逐渐不受控制。好消息是，我们仍可以通过定期锻炼和选择更好的食物来改变这种状况。
菊苣根纤维菊粉和低聚果糖能够激活饱腹感荷尔蒙，它向大脑传递信号进而影响饥饿感-饱腹感调节。菊苣根纤维能够帮助减少食物摄入量。它们可以帮助阻止体重增加，更好地控制血糖，甚至降低体重和体脂肪量。
除了作为有价值的天然纤维添加，制造商还可以使用菊苣根纤维代替部分脂肪和糖来降低其产品的总热量值。菊苣根纤维口味温和自然，具备食物组织形成特性，方便易用，帮助保持甚至改善产品口味及质地。菊苣根纤维的热量仅为碳水化合物卡路里的一半。使用菊苣根纤维，食品制造商可以生产低热量版的美食，例如冰淇淋，曲奇饼干，乳制品或冰沙，消费者在遵循健康饮食习惯的同时不用被迫放弃享受美食。
对制造商而言，现在是更好的时代。他们能够为消费者带来富含纤维的美味产品，帮助他们生活的更长久、更健康。贝利优菊粉和低聚果糖等天然益生元纤维可以轻松地用于现有配方中，帮助制造商吸引希望做到健康衰老的消费者。
广州比灵配料专业 *** 各大国际知名品牌的功能性膳食纤维、乳品原料、食用色素和香精香料。公司是全球营养与健康连接者——BENEO贝利优的核心 *** 商，拥有专业的销售和技术支持人员，热情细心的 *** 人员，完善的销售 *** ，严密的管理体系，精干的后勤队伍，为客户提供全方位的售前、售后服务。
Nat Microbiol | 香港中文大学于君团队发现菊粉可改善非酒精性脂肪性肝炎，关键有益菌和代谢物被锁定iNature
非酒精性脂肪性肝炎(NASH)是一种严重的非酒精性脂肪性肝病，以肝脏炎症和脂肪堆积为特征。饮食干预，如纤维，已被证明可以通过肠道菌群减轻小鼠的这种代谢紊乱。
2023年6月29日，香港中文大学于君团队在Nature Microbiology（IF=28）在线发表题为“Parabacteroides distasonis uses dietary inulin to suppress NASH via its metabolite pentadecanoic acid”的研究论文，该研究发现可溶性纤维菊粉（inulin）被发现比不溶性纤维素更有效地抑制小鼠NASH进展，如肝脏脂肪变性、坏死炎症、球囊和纤维化的减少。
该研究采用稳定同位素探测追踪在NASH进展过程中13C-菊粉在肠道细菌基因组和代谢物中的掺入。该研究发现狄氏副拟杆菌（Parabacteroides distasonis ）富含13C-菊粉。13C-菊粉宏基因组和代谢组的整合表明，狄氏副拟杆菌利用菊粉产生了十五烷酸，一种奇链脂肪酸，这在体外和无菌小鼠中得到了证实。狄氏副拟杆菌或十五烷酸对小鼠NASH有保护作用。在机制上，菊粉、狄氏副拟杆菌或十五烷酸可以恢复NASH模型中的肠道屏障功能，从而降低血清脂多糖和肝脏促炎细胞因子的表达。总的来说，这表明肠道菌群成员可以利用膳食纤维产生有益的代谢物来抑制代谢性疾病。
非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是一个全球性的健康负担。非酒精性脂肪性肝炎(NASH)是NAFLD的一种严重形式，是一种除脂肪变性外还伴有炎症和肝细胞损伤的致病性疾病。如果不进行干预，NASH会发展为纤维化、肝硬化甚至肝细胞癌。据预测，到2030年，NASH的患病率及其相关死亡率将翻一番，迫切需要预防NAFLD或进展为NASH的策略。然而，现在尚无FDA批准的NASH药理学药物。由于NASH与代谢紊乱和肥胖密切相关，饮食调整被认为是预防NASH的主要策略之一。由于膳食纤维对降低血清甘油三酯(TG)、胆固醇(CHOL)和肥胖的有益作用，已提出补充膳食纤维可缓解NAFLD。然而，人们对膳食纤维的作用机制仍然知之甚少。
菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。菊粉是除淀粉外植物的另一种能量储存形式，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
考虑到纤维素在很大程度上不能被宿主酶消化，肠道微生物在人体纤维的发酵和利用中起着至关重要的作用。膳食纤维调节的肠道菌群已通过无菌小鼠粪便菌群移植显示出有益效果。然而，纤维如何调节肠道菌群仍不清楚。从根本上说，纤维是肠道微生物的碳源。微生物要么直接降解纤维，要么间接利用其他微生物释放的纤维衍生产物。先前的研究表明，膳食纤维通过调节肠道菌群和丰富短链脂肪酸产生物对NAFLD有益。虽然研究报告了不同纤维在物种水平上对肠道菌群的影响，但纤维的影响可能因纤维类型和肠道菌群而异。因此，迫切需要更深入地阐明纤维诱导的微生物群变化及其对肠道代谢物的影响。
机理模式图（图源自Nature Microbiology ）
该研究检测了膳食纤维对NASH演变的影响。该研究证明纤维，特别是菊粉，在不同的小鼠模型中缓解NASH的发展。为了追踪NASH中膳食纤维来源的肠道菌群和代谢物的变化，该研究对膳食纤维采用了稳定的同位素13C标记 *** 。DNA稳定同位素探测是一种用于标记环境样品中代谢活性微生物的技术，该技术与粪便宏基因组测序相结合，能够定量捕获利用13C纤维的潜在有益肠道细菌。
该研究还跟踪了通过纤维微生物发酵直接合成的13C标记代谢物的流动。该研究发现菊粉通过促进潜在有益菌的富集和潜在致病菌的消耗来预防NASH的发展。此外，菊粉还可以促进有益代谢物的生物合成和肠道屏障功能的恢复，从而抑制肝脏中的促炎信号。总的来说，该研究发现可溶性纤维菊糖通过直接调节肠道菌群和代谢物来改善NASH。
原文链接：
https://www.nature.com/articles/s41564-023-01418-7
来源：iNature
节后饮花食草，去脂、养颜、解腻！远离“过年肥”春节一过，春天就要来啦！所谓“每逢佳节胖三斤”，阳春三月，我们要想办法“瘦”回来哦~
饮花食草，人难胖
花草茶减肥可以说是最健康的减肥方式之一。
每一种花草都有不同的功效，但只有选择最适合自己的那款，才能达到健康瘦身的目的。
? 黑乌龙茶
在众多茶类饮品中，乌龙茶的去脂效果更好！
尤其是在我们大量进食油腻食物之后，喝些黑乌龙茶，其去脂效率能比其他茶高出1倍。
同时，黑乌龙茶中富含茶多酚，比普通乌龙茶的浓度更高，可以进一步抑制人体对脂肪的吸收。
? 黑豆茶
黑豆有补益的作用，所以减肥的同时还能加强气血，而不会使身体虚弱。
可以用锅干煎后泡茶，每天喝一杯。
黑豆还含有花青素，能有效防止脂肪进入小肠后被人体吸收，同时令脂肪顺利排出体外，不易造成积聚，减肥效果非常好。
? 杜仲茶
杜仲茶是大家公认的减肥茶，能够补肝肾、强筋骨，还能预防血液中的胆固醇和中性脂肪上升，抑制脂肪的积聚与体重的增长。
最重要的是，杜仲茶的口感也很不错哦~
? 苦瓜茶
苦瓜茶喝起来味道甘甜，在家里用苦瓜熬水，或者直接用苦瓜干泡茶来喝，也十分方便。
我们在烹调苦瓜的时候，都会把苦瓜瓤去掉，但苦瓜籽中富含共轭亚油酸，能有效防止脂肪积聚， *** 苦瓜茶的时候，不妨连同苦瓜籽也一起泡着喝。
? 蒲公英茶
蒲公英茶是用烘焙后的蒲公英根部来泡茶喝，无论是风味还是颜色，都跟咖啡很相似，所以也被称为“蒲公英咖啡”，但其中却不含 *** ，在孕妇当中也是相当有人气的。
蒲公英茶中富含菊粉，可以调节肠道菌群，对于改善便秘有显著的功效，还能提高矿物质的吸收，避免在饮食减肥中导致的矿物质不足，也可控制血糖值上升。
? 藤黄茶
市场上，很多减肥食品中都加入了藤黄，因为藤黄能抑制脂肪的合成，防止体脂肪积聚。
而且藤黄对于中性脂肪、胆固醇等脂质的增加还具有抑 *** 用，可以预防肥胖及相关疾病。
需要注意的是，藤黄有消肿之功，用量不可以太大，尤其是体质虚弱者禁用藤黄。
? 玉米须茶
此茶做法简单，只需将玉米须50克与适量的沸水一起放入锅中，用小火煮20分钟即成。
玉米须茶具有去水肿、降血压、利尿、减肥的功效，也可用于防治慢性肾炎。
? 柚子茶
柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，还能帮助消化、除痰止渴、理气散结，故也可帮助减肥。
冬日可做柚子热饮，只需把半个柚子分成小块，放入锅内加水，大火烧开后转入小火，熬30~60分钟加入糖即可。
夏日则更适合来一杯柚子冰糖汁，只需将柚子去皮，分成小瓣，加水放入搅汁机内打成汁，放入少许冰糖即可饮用。
膳食纤维被世界卫生组织定义为第七大营养元素，越来越多的目光聚焦于该领域。《中国居民膳食纤维摄入白皮书》指出中国居民膳食纤维摄入严重不足，每日摄入量只有11克，还不到推荐量的一半！（世界卫生组织建议：每天补充25-35克膳食纤维）
菊粉作为迄今为止人类发现的优质、纯天然、可溶性的膳食纤维，值得而且应当被大家熟知和接受，并且慢慢融入大家的日常饮食习惯中。
菊苣种植基地
今天畅畅就来给大家科普一下“菊粉到底是什么、有什么功效、如何食用”等等这些问题。
菊苣
Q1：菊粉是什么？是菊花提取的粉么？
菊粉，并不是如字面上理解那样菊花提取的粉，而是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉是迄今为止人类发现的优质、纯天然、可溶性的膳食纤维。
Q2：菊粉的功效有哪些？
目前已证实的菊粉的生理功效主要有以下几个方面：控制血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群、抑制有毒发酵产物的生成，保护肝脏，预防结肠癌、防便秘及肥胖症、抗抑郁等。
Q3：如何食用菊粉？
取畅多多菊粉一条，均匀缓慢倒入温水中，搅拌至溶解。
也可依据个人口感，加入果汁、牛奶、豆浆、咖啡等饮品中均可。
Q4：菊粉是药吗？为什么在有些医用渠道也能看到菊粉？
菊粉不是药，是新资源食品，但鉴于菊粉有非常好的健康功效，菊粉也被应用在特膳食品和特殊医学用途配方食品中辅助疾病治疗，因此在一些医用渠道也能看到菊粉的身影。
Q5：菊苣是什么？有哪些用途？
圣经中提到吃羊肉要配苦菜，所列举的苦菜有蓟、菊苣和水芹。这可以说是有关菊苣的最早记载。埃及在公元前2000多年以前就开始将菊苣作为草药使用。在中国《中华民族药志》记载，菊苣具有清肺、利尿、利胆、利炎的功效。现代医学发现，菊苣含有的菊苣酸具有增强免疫力和抗炎的功效。满族人将菊苣叫作硕参，强调其对于生命的巨大作用。中国于1982年将菊苣认定为药食同源植物。菊苣原产欧洲，国外广泛用作饲料、蔬菜和制糖原料，八十年代我国引进后又培育出大叶型品种菊苣，由于它品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物新品种。综上，菊苣共有粉用、菜用、牧草和观赏4种用途。
Q6：用来生产菊粉的菊苣都在哪里种植啊？
目前现代化菊苣种植基地，位于内蒙古高原南沿地带，又称坝上草原，该处平均海拔1500米，夏季平均气温17.4度，年平均1200℃有效积温，超15度的昼夜温差，是北纬40°块茎类作用黄金种植地带；坝上草原，肥沃的土壤，纯净无污染的空气、草原上洁净的地下水，及独特的气候条件，使得种植的菊苣干物质含量高、活性物质成分多，品质好，非常适合天然益生元的规模提纯。一方水土养一方人，初步的研究与较多的应用实例表明，畅多多的菊苣益生元（菊苣菊粉与低聚果糖）更适合中国人的肠道，更有利于国人的肠道健康。
Q7：菊苣是如何种植的，加工过程是怎样的？
目前坝上草原有万余亩现代化农业种植基地，遵照GAP良好农业规范，采用先进的卫星遥感技术，实现整地、播种、中耕、秋收全程机械操作。整个过程使用农家肥料保养土地，杜绝使用农药；利用大型指针式喷灌机精准高效灌溉；菊苣种植整体达到国际高端农业种植技术的水平！
Q8：菊粉安全吗？
菊粉是高纯度的果聚糖，品质成本差异很大。国内拥有万亩有机生态基地，自行控制土壤、种植、提取工艺和安全罐装，使用国内领先的纳米酶解切割流水线，符合欧盟及美国加拿大标准的，亚洲仅此一家。国内也没有其它菊粉有能力与协和等医院共同完成临床医学实验。
Q9：菊粉的保质期多久？
畅多多菊粉都是预包装食品，包装标签都是按照生产的国家标准及法规严格标注，每一批次的菊粉都会标注保质期，需要在保质期内食用。
Q10：菊粉是如何调整肠道菌群的？
菊粉是优质的益生元，畅多多菊粉作为人体益生菌的主粮，可以有效增殖对人体健康有益的双歧杆菌和乳酸杆菌菌种，从而使肠道菌群达到平衡。
菊粉文化（一）——利他及己
Q11：为什么说吃菊粉调节肠道菌群能影响免疫力？
肠道不仅是人体更大的消化器官，还是人体更大的免疫器官，而大量研究证实肠道菌群的平衡与否与免疫力密切相关，畅多多菊粉作为人体益生菌群的主粮，能通过增殖有益菌调节肠道菌群，从而更好的提升免疫力。
Q12：为什么说中国人更需要补充菊粉？
中国营养协会在2000年提出，成年人适宜摄入量为30-35克/日，目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维仅为5—12克（上海5—9克、北京7—12克、广东5—8克）。因此，日常食用畅多多水溶性膳食纤维，简单、方便，随时随地补充每日所需膳食纤维。
Q13：菊粉属于膳食纤维，那膳食纤维的推荐摄入量是多少？
对于膳食纤维，美国FDA（食品药品管理局）建议每天摄入20-35g；欧盟食品科学委员会推荐每天摄入30g；日本 *** 推荐每天摄入20-25g；世界卫生组织推荐每天摄入27-40g，中国营养学会推荐每天摄入25-35g。
Q14：为什么说菊粉能辅助糖尿病的治疗？
糖尿病人建议餐前15—20分钟服用，使用200ML温开水冲服即可。
畅多多集团与协和医院针对二型糖尿病做过临床实验，研究结果表明75例2型糖尿病患者连续8周服用菊粉后餐后血糖值稳步降低同时2型糖尿病患者肝脏血胆固醇和低密度脂蛋白均显著降低。
Q15：为什么有些人吃了菊粉之后皮肤竟然变好了，菊粉也有美容功效吗？
日本菊粉研究会提供的证据表明：食用菊粉后对皮肤有很好的改善。日本菊粉研究的先驱者中山先生曾经说，菊粉能减少皮肤的色素沉淀，有美白和美化皮肤的功效，使皮肤变得光滑细嫩有光泽。
Q16：菊粉的热量高吗？
菊粉属于可溶性膳食纤维，属于低能量物质，不会给人体提供能量。
Q17：为什么说菊粉是肠道益生菌的主粮？对益生菌的增殖情况到底怎样？
2015年12月欧盟发布法规（EU）2015/2314批准每日食用12克菊苣菊粉（Chicory inulin）有助维持正常肠道功能的健康改善，其原理就是大量增殖肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌。
Q18：益生菌和作为益生元的菊粉有何不同？
益生元与益生菌都对促进肠道菌群平衡有积极的作用，但是作用的方式不同。通过摄入益生菌食品，大量有益菌到达人体内，和原来的有益菌一起发挥作用。但是市场上售卖的80%-90%的益生菌到达胃内会被胃酸灭活失去活性高达60%，真正到达肠道的有益菌株很少。益生元到肠道内，则积极促进原有的有益菌进一步发挥作用，产生更多的有益菌。
Q19：菊粉的主要功能不是调整肠道吗，为什么对轻中度抑郁、焦虑有一定的改善作用？
菊粉中的低聚果糖（分子链2-9部分）可使大脑神经细胞营养因子表达升高，对皮质酮诱导的神经元损作有很好的保护用，可影响中枢的NE、5-HT的浓度，因此类低聚果糖对轻中度的抑郁症、焦虑症有较好的影响作用。
Q20：菊粉能达到减肥的效果吗，要怎么吃呢？
菊粉是可溶性膳食纤维，在胃中吸收膨胀形成高粘度胶体，使人不易产生饥饿感并能延长胃的排空时间，从而减少食物摄入量，减少食物在小肠停留时间，还能在小肠内与蛋白质、脂肪等物质形成复合物，减少这些物质的吸收速率，从而在一定程度上达到控制体重的目的。根据中国营养学会的推荐，成人每日膳食纤维的建议摄入量为25-35克。
菊粉文化（二）——自强不息
Q21：必须得坚持长时间喝吗？有依赖性吗?
畅多多菊粉是从纯天然植物菊苣中提取的高品质可溶性膳食纤维，是食物所含的珍贵营养素，每日补充所需膳食纤维，能长期不间断的为身体健康提供能量。
Q22：食用菊粉多少量合适，吃多了会有副作用吗？
世界卫生组织建议，现代社会每人每天应当摄入至少30克膳食纤维类物质，而我们从正常饮食中摄入量普遍不足10克，长期缺乏膳食纤维类物质。高品质的畅多多菊粉（水溶性膳食纤维）可以帮助排出宿便，调整肠道，多余部分会自行排出，没有副作用，使用者可以根据自身情况适当调整。
Q23：以前吃一包菊粉就很有效果，但是，吃了小半个月以后觉得吃一包完全没有反应，要吃两包才可以，如果这样的话，以后是不是要加更多量了？
长期服用菊粉之后，肠道菌群已经基本达到了平衡的状态，反应就不会那么激烈了，保持每天15克的摄入量，就可以维持健康的菌群环境了，不用加量服用。
Q24：是不是在保证正常作息时间和饮食得当情况下，菊粉的功能才能有效发挥，现在年轻人饮食和作息没有规律，那菊粉就起不了什么作用，有喝和没喝没什么区别？
正因为不正常的作息时间和饮食，才会导致现代年轻人出现肥胖，便秘，及肠道方面的健康问题，所以才要积极的摄入菊粉这一天然来源的益生元来调整。而对于拥有正常作息时间和饮食得当的年轻人食用菊粉，可以更好的保持健康，何乐而不为呢？
Q25：菊粉吃了一段时间后会增加肠道的有益菌，那假如后期没有吃菊粉，有益菌是否减少？
只有有益菌和有害菌之间达到平衡，才会有一个健康稳定的肠道环境，停止食用菊粉后，只要没有有害物质 *** 肠道有益菌（例如：喝酒、吃抗生素等），肠道有益菌会保持一个良好的稳定的状态的，但是随着年龄的增长，有益菌会逐步降低，所以坚持服用菊粉是很有必要的。
Q26： *** 吃了一点点菊粉，肚子好像咕噜咕噜的胀气，菊粉能干吃吗？
菊粉属于食物，干吃是可以的，不过因为菊粉是水溶性的，所以建议还是冲调服用更好。
Q27：菊粉能否吸收体内多余脂肪，吃菊粉一段时间后，体重真的会减少吗？
菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，胰岛的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。
Q28：如果有习惯性便秘的人，吃了菊粉会得到改善，那如果不吃了，会不会又便秘了？
大部分便秘是由于肠道菌群失调造成，长期食用菊粉可以恢复菌群平衡，从而起到缓解便秘的症状。
Q29：我妈妈喝菊粉一般是一天2次，一次2条，刚开始半个月体重有下降1公斤，中间停了一段时间，体重反弹了；后来继续吃，然后就感觉好像没有什么效果了，体重也没有变化了，这是为什么？
体重的控制不是单一作用的结果，也需要饮食、运动的结合，所以在食用菊粉控制体重的同时，也需要与科学的饮食和运动相结合。
Q30：菊粉能促进矿物质吸收么？
菊粉是可以促进矿物质元素吸收的，主要通过以下几方面：1)菊粉在结肠发酵生成的短链脂肪使其黏膜上的隐窝变浅，隐窝细胞增多从而增大了吸收面积，盲肠静脉更发达。2)发酵所产生的酸降低结肠pH，使得许多矿物质的溶解度、生物有效性得以提高，特别是短链脂肪酸可以 *** 结肠粘膜细胞的生长，提高肠黏膜的吸收能力；3)菊粉能促进一些微生物分泌植酸酶，植酸酶能使与植酸螯合的金属离子释放出来，促进其吸收。4)发酵生成的某些有机酸可与金属离子螯合，促进金属离子吸收。
菊粉文化（三）——大道至简
Q31：当按照说明食用时，初次食用有效果，时间长了感觉不到效果时需要增加食用量么？
初次使用后，大约一周后肠道菌群微生态就会趋于平衡。效果稳定后，一天一袋（15g）就可以基本保证弥补饮食缺损，不断改善体质。
Q32：服用菊粉时用温水冲好还是热水冲好？
温水热水都行，把粉倒入水中搅拌即可。
Q33：吃了菊粉为什么会放屁？
初期服下菊粉后，肠道缺损的有益菌群会以高于日常数十倍的速度大量繁殖，产生气体。由于有别于肠道毒素产生的发酵气体，菊粉饮食导致的气体气味要柔和的多。一周情况下排气现象会逐渐减少甚至没有。
Q34：为什么菊粉既减重，也增重？
菊粉分解产生的醋酸盐和丙酸盐在血液里迅速燃烧脂肪，身体肌肉和脂肪比例就会迅速改变，当脂肪率降到21%以下时，脂肪的摄入和燃烧就趋于平衡。所以有些人这时会同时出现不减重但减肥（肌肉的体积只有肥肉的1/3）的作用。当你继续锻炼并服用菊粉，就很容易增加身体中肌肉的含量了。
Q35：如何判断服用菊粉后便秘有所改善？
补充菊粉后的之一天，立刻反应的就是肠道开始蠕动加剧，咕咕作响，随即开始排气，且气味较浓。一般情况下第二天开始排便，且次数增多，颜色较深，说明长期淤积的宿便和毒素已经开始排出。三天后，便便的颜色趋于淡黄，表明大量宿便毒素基本排出，同时开始大量增殖体内双歧杆菌等有益菌数量。有益菌的大量增加将杀死有害致病菌，使肠道菌群处于健康状态（对长期便秘，甚至顽固性、遗传性便秘、腹泻效果更加明显）。
Q36：菊粉既然是膳食纤维，那多吃点蔬菜水果不也能补充膳食纤维吗？为什么还要补充菊粉呢？
多吃蔬菜水果可以补充膳食纤维，但是不够人体每天摄入膳食纤维量。
实验证明，5克菊粉相当于3.4斤蔬菜以及2.5斤香蕉的膳食纤维含量，可有效补充人体每日所需。
Q37：为什么服用菊粉后反而出现了便秘症状？
有益菌增殖过程中需要大量水的参与，如果肠道中的水供应不足，就会造成便秘，所以食用菊粉后需要增加水的摄入量。
Q38：为什么吃了菊粉一段时间排便反而不规律了？
服用菊粉的时间比较随机，对身体的适应性反馈会有些许影响，饮食或吸收习惯的微妙改变也需要时间适应，所以初期会造成突然几天没有大便，别担心，菌群再造，粘膜再生，多喝水，很快会好。身体在找新的平衡，坚持服用，一切都会正常，不用太在意。
Q39：为什么喝菊粉同时需要增加饮水量？
有益菌增殖过程中需要大量水的参与，如果肠道中的水供应不足，就会造成便秘，此时一定要多喝高质量水，如果身体对水份需求量变大，但饮水量却没跟上，尤其是空腹服用菊粉时，肠内水份偏少，会减缓肠道内容物蠕动。
Q40：吃了菊粉身体改善后还需要继续服用吗？
可以继续服用，根据个体情况而定。
服用菊粉3个月后，身体大多数细胞经过代谢更新，益生菌群重建，身体进入新的常态。虽然因体质而异不同人会有感受差异，但菊粉是全球公认的安全食品，它带给人的变化也是奇妙而深刻的。身体改善后，努力保持均衡饮食适度锻炼才是保持健康的根本。
菊粉文化（四）——厚德载物
Q41：正常人每天应该吃多少菊粉？
成人一次一袋（15g），未成年人酌减。一日一到两次，长期服用可有益于机体免疫系统。孩子、病人、孕妇，建议由少向多慢慢加量，注意观察便便的情况适当增减，便便美好，就是服用得当啦。
Q42：糖尿病人也可以喝菊粉吗？
在北京协和医院的临床研究中，菊粉受试者在4周时空腹血糖、糖化血红蛋白、胰岛素抵抗指数同对照组相比显示出降低的趋势，而到8周后数据更加明显。此次临床实验得出结论：菊粉或具有改善胰岛素敏感性的相关作用，补充菊粉能显著降低Ⅱ型糖尿病患者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。所以糖尿病人不仅可以食用菊粉，还可以帮助维持血糖的平衡。
Q43：孕妇能吃菊粉吗？
可以食用。
便秘是孕妇的一种常见病，约占妊娠妇女的11%～38%。孕期便秘可能导致孕妇腹痛、腹胀、胎儿早产以及分娩时产程延长和难产，严重影响孕妇和胎儿的健康。其发病与多种因素有关，如怀孕后粗纤维摄入过少、运动量小孕激素增多、子宫增大压迫肠道等原因。由于膳食纤维能够平衡人体营养，调节机体机能，具有优良的生理保健功能，由于菊粉具有膳食纤维的健康效应，同时兼有益生元功效，因此受到孕产妇广泛关注。
Q44：三高人群可以食用菊粉吗？
菊粉可溶性膳食纤维通过吸收肠内脂肪，形成脂肪——纤维复合物随粪便排出，从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。三高人群是更应该补充膳食纤维的。
Q45：哪些人群不适宜喝菊粉？
菊粉是植物来源的新资源食品，且安全性得到了国内外权威机构的认证和许可，除了婴幼儿不宜直接食用，其他人都可以食用的。
Q46：我女儿3岁，有的时候也会便秘，大便干燥，可以吃吗，有没有规定小孩多大可以吃？
首先建议3岁以下儿童不建议食用，因为小孩子食用的奶粉、母乳及辅食中已经含有菊粉低聚糖，不需要额外单独补充了。
Q47：儿童可以服用菊粉吗？应该怎样服用？
可以服用菊粉，中国营养协会在2000年提出，成年人适宜摄入量为30-35克/日，目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维仅为5—12克（上海5—9克、北京7—12克、广东5—8克）。
Q48：腹泻的人也可以服用菊粉吗？
首先确定是哪种类型腹泻？
对于肠道菌群紊乱造成便秘的病人，增殖双歧杆菌杀死有害菌可恢复肠道健康菌群，有效缓解腹泻症状。
Q49：饮用不同周期的反应效果？
饮用1—7天：排气通便（初见效果，疏通便秘）
初次饮用，会产生肠胃蠕动排气量明显增加，增殖肠道内的有益菌群。如厕时候会排出黑臭宿便，肠道内有益菌开始大量增殖，有害菌被排出体外。
饮用8—30天：润肠调整（肠胃舒畅，双向调节）
饮用一段时间不仅排便次数增加，而且排便时有润滑感。畅多多菊粉双向调节作用，具有同时改善便秘和腹泻效果。双向调节肠道菌群，有效抑制病原菌和腐败菌的滋生。
饮用31—60天：健肠护肠（肠道健康，真实有效）
坚持饮用，便秘、腹泻现象会消失，排便规律，口气清新。畅多多菊粉已重塑肠道健康生态平衡。
饮用60—130天：重塑免疫（菌群平衡，长效保护）
菌群重生，带动身体重塑，经过四个月左右重建免疫系统，获得新水平的免疫平衡。
Q50:食用菊粉后为什么只单纯增殖有益菌，增殖哪种益生菌？
菊粉是天然的益生元，它能够通过选择性地 *** 一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性，而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康，大部分益生元不被消化而能被肠道菌群所发酵，其中最重要的是它只是 *** 有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。菊粉作为更优质的益生元，能增殖双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的大量增殖。
菊粉文化（五）——己所不欲，勿施于人
以上就是关于菊粉50个较为常见的问题和相关解答，希望能使您对于菊粉的认知更进一步，能够帮助到您及家人的健康。
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大多数人在服用膏方的时候可能会出现身体上火的情况，这种情况下可以多喝水，多喝些温开水可以起到清火的作用，能够缓解大便干燥的问题，当人体上火的时候很容易出现大便干燥，那么，怎样才能轻松解决上火问题呢？
绝大多数膏方是针对虚证而设，大多含有人参。人参大补元气，而萝卜却能破气，两者作用相反，所以如果同时服用就会减弱或抵消人参的补气功效。
另外，制何首乌具有补肝肾、益精血的作用，熟地黄具有养血滋阴的作用，也都是中医常用的滋补中药，服用期间也要忌萝卜，《本草衍义》中记载“莱菔根，服地黄、何首乌人食之，则令人髭发白”，这可能是因为萝卜性寒凉，吃太多会下气耗血，从而削弱了制何首乌、熟地黄的滋阴养血作用。
长期服用膏方会上火搭配菊粉轻松解决上火、大便干燥，菊粉主要的功效就是改善高血脂，通过菊粉含有的益生元与肠道中的细菌发酵过程中，会产生大量的短链脂肪酸。这些短链脂肪酸可以帮助人们改善血脂促进人体的新陈代谢。
菊粉作为一种膳食纤维来食用的时候，能够很好的提供人体所需的能量，而且极易产生饱腹感。这个也能够让那些想减肥的人在不影响健康的情况下很好的解决饥饿问题。
通过介绍，我们了解到服用膏方期间容易引起身体上火，可搭配菊粉能达到轻松解决上火的作用，也可以缓解大便干燥的问题，服药期间更好不要吃油腻辛辣的食物，否则很容易加重上火问题，服药期间可以多喝些温开水能帮助去火。
GUT聚焦：菊粉易产气，加点车前就能抑08 月12 日的《热心肠日报》，我们解读了 9 篇文献，关注：IBS，车前草，功能性消化不良，肠脑轴，益生菌涂层，肠肝轴，辣椒素酯，透明质酸，仔猪，穿山甲。 ??
车前草或能帮IBS患者“耐受”菊粉
Gut——<23.059>
① 菊粉等膳食纤维会引起IBS患者胀气、疼痛等不适，而车前草可以减轻相应症状；② 招募19名IBS患者开展随机对照交叉试验和体外发酵实验，探索车前草与菊粉联合使用对IBS胃肠症状的影响；③ 与单独使用菊粉的患者相比，车前草+菊粉显著减少结肠产气量，并延迟和降低了更大呼气氢的量；④ 与安慰剂组相比，单独使用菊粉或车前草+菊粉都会增加结肠容积；⑤ 患者粪菌体外发酵实验中，车前草发酵慢、产气少，菊粉产气量大，而车前草+菊粉并无改善作用。
【主编评语】
菊粉等可发酵膳食纤维具有改善肠道菌群的有益作用，但却容易引起一些肠易激综合征（IBS）患者的腹胀和产气等胃肠道症状，因此部分IBS患者不得不遵循严格的饮食限制（如低FODMAP饮食）。Gut上近期发表的一项人体研究，发现车前草粘性纤维能减少IBS患者的菊粉相关产气现象，或能帮助“无福消受”的IBS患者耐受菊粉等膳食纤维，享受多样化的健康食物。（@mildbreeze）
【原文信息】
Psyllium reduces inulin-induced colonic gas production in IBS: MRI and in vitro fermentation studies
2021-08-05, doi: 10.1136/gutjnl-2021-324784
哪些因素影响功能性消化不良？
Clinical Gastroenterology and Hepatology——<11.382>
① 纳入128名功能性消化不良（FD）患者，在基线及3-6个月的随访期间，通过问卷评估患者的临床及心理症状；② 基于PAGI-SYM评估患者的FD严重程度，基于PROMIS评估患者的焦虑、抑郁及睡眠障碍；③ 64名（50%）FD患者符合IBS诊断的Rome IV标准；④ 较低的基线睡眠障碍、焦虑评分的改善、非IBS、较少的胃肠道症状用药与消化不良评分的改善相关；⑤ 较高的基线消化不良严重程度与随访期间消化不良的更大改善相关。
【主编评语】
Clinical Gastroenterology and Hepatology上发表的一项前瞻性研究结果，对128名功能性消化不良患者进行3-6个月的随访后发现，较低的基线睡眠障碍、焦虑的改善、非IBS等因素与功能性消化不良的改善相关。（@沈志勋）
【原文信息】
Clinical and psychological factors predict outcome in patients with Functional Dyspepsia: A prospective study
2021-08-02, doi: 10.1016/j.cgh.2021.07.043
Nature子刊：年轻的肠道菌群或能让衰老的大脑重焕青春
Nature Aging——
① 肠道菌群、免疫、海马区神经发生/代谢组/转录组和行为随衰老改变，移植年轻小鼠的粪便菌群（yFMT）能部分改善这些变化；② yFMT改变菌群组成以及特定肠脑轴模块和菌群代谢功能（如SCFA代谢）；③ yFMT部分恢复外周免疫（尤其是肠系膜淋巴结免疫细胞）并改善海马区小胶质细胞缺陷；④ yFMT逆转了海马区代谢组（如维生素A、GABA、Neu5Gc、精氨酸等代谢物和相关通路）和谷氨酰胺合成酶表达的变化；⑤ yFMT改善了衰老相关的记忆、学习和行为缺陷。
【主编评语】
肠道菌群与大脑健康和衰老都有着密切关系。Nature Aging近期发表了来自John Cryan团队的研究工作，重点对比了移植年轻或老年小鼠的粪菌对老年小鼠的菌群、免疫（外周免疫+神经免疫）、大脑代谢组和基因表达以及行为的影响，表明年轻的肠道菌群可通过代谢和免疫等机制，部分逆转衰老引起的大脑功能和行为缺陷，或能为相关疾病的干预治疗带来新思路。（@mildbreeze）
【原文信息】
Microbiota from young mice counteracts selective age-associated behavioral deficits
2021-08-09, doi: 10.1038/s43587-021-00093-9
刘尽尧+庞燕：用治疗性纳米涂层修饰益生菌，增强微生态制剂疗效
Small——<13.281>
① 丝心蛋白具有抗炎作用，能靶向肠道的溃疡和受损区域，并能在纳米颗粒表面自组装（从随机卷曲转化为β-折叠结构）形成具有保护作用的壳结构；② 用医用丝心蛋白对益生菌进行表面修饰，利用其自组装特性，制备丝心蛋白纳米涂层包裹的EcN益生菌；③ 这种涂层能帮助益生菌有效抵抗胃酸，增强其口服生物利用度，使其在小鼠肠道的定植率提高到无涂层菌的5.8倍；④ 此外，丝心蛋白纳米涂层与益生菌还协同增强了对小鼠肠道黏膜炎的治疗效果。
【主编评语】
上海交通大学医学院的刘尽尧、庞燕与研究团队，近期在Small发表研究，报道了一种基于丝心蛋白的益生菌涂层技术，充分发挥了丝心蛋白的抗炎治疗作用以及自组装涂层保护作用，不仅能为益生菌在肠内定植“保驾护航”，还能协同增强对肠道黏膜炎的治疗效果，在研发和改善微生态制剂方面具有应用前景。（@mildbreeze）
【原文信息】
Decorating Bacteria with a Therapeutic Nanocoating for Synergistically Enhanced Biotherapy
2021-08-08, doi: 10.1002/ *** ll.202101810
南开大学：抗菌剂三氯生通过肠-肝轴导致肝脏损伤
Journal of Hazardous Materials——<10.588>
① 饮食摄入三氯生（TCS）可导致小鼠肠道菌群紊乱，粪便脂多糖（LPS）含量显著增加；② TCS通过降低黏蛋白Mus2和紧密连接蛋白（ZO-1、occludin和claudin 4）的表达破坏肠道屏障，促进LPS和细菌易位；③ 血液中积累的LPS通过LPS/TLR4途径引发炎症反应，从而导致肝脏损伤；④ TCS可导致血液中总胆酸增加和次级胆汁酸（如脱氧胆酸和石胆酸）的缺乏；⑤ 使用抗生素清除小鼠肠道菌群后，可显著减轻TCS诱导的肝脏损伤，表明TCS通过肠-肝轴发挥作用。
【主编评语】
三氯生（TCS）是一种广谱抗菌剂，已被广泛应用于消费品中。TCS可通过干扰脂质代谢引起肝损害，并常伴有肠道菌群失调。然而，肠道菌群在TCS诱导的肝损伤中的作用仍然未知。来自南开大学的毛大庆、罗义与研究团队发表在Journal of Hazardous Materials上的一项研究表明，TCS诱导的肠道菌群失衡在TCS导致的肝损伤中发挥重要作用，为理解TCS诱导的肝损伤的潜在机制提供了新的见解。（@EADGBE）
【原文信息】
Gut microbiota exaggerates triclosan-induced liver injury via gut-liver axis
2021-07-21, doi: 10.1016/j.jhazmat.2021.126707
南方医科大学：辣椒素酯对小鼠缺血性肠损伤的治疗作用
Gut Microbes——<10.245>
① 通过建立小鼠肠缺血再灌注（I/R）体内模型和小肠类器官缺氧再复氧（H/R）体外模型，发现肠I/R导致肠上皮细胞广泛的铁死亡，铁死亡抑制剂可明显减轻损伤；② I/R导致小鼠肠道菌群及其代谢物发生改变，辣椒素酯（CAT）含量在I/R小鼠肠道中降低；③ CAT可缓解肠道I/R和H/R引起的铁死亡；④ CAT通过促进GPX4表达抑制铁死亡，从而在体内和体外缓解肠道I/R损伤；⑤ CAT通过激活TRPV1促进小鼠肠道和体外类器官GPX4表达，抑制肠道I/R引起的铁死亡。
【主编评语】
围术期急性缺血性肠损伤是常见的急危重症情况，常发生在创伤、休克、严重感染、肠梗阻及体外循环手术等临床现象中，其不仅引起肠损伤，还因肠屏障破坏导致内毒素释放和肠道菌群移位，从而导致肠外多器官功能不全，并发症率和死亡率极高。因此，针对围术期急性缺血性肠损伤进行防治对改善患者结局具有重要的意义。肠道菌群及其代谢产物被证实在人体正常的生命活动中发挥多种重要的作用。然而，肠缺血再灌注（I/R）导致的肠道菌群及其代谢产物变化目前尚未见报道，肠道菌群及其代谢产物在缺血性肠损伤中的作用及机制也尚不清楚。来自南方医科大学的刘克玄和胡敬娟等人在Gut Microbes发表的一项以I/R小鼠模型为对象的研究中，首次阐明了肠缺血导致的肠道菌群紊乱和代谢产物变化，发现肠道菌群代谢产物辣椒素酯（capsiate）通过激活TRPV1促进GPX4的表达，进而抑制I/R诱导的铁死亡，缓解肠道损伤。该研究为临床防治缺血性肠损伤提供了新思路。（@EADGBE）
【原文信息】
The gut microbiota metabolite capsiate promotes Gpx4 expression by activating TRPV1 to inhibit intestinal ischemia reperfusion-induced ferroptosis
2021-03-28, doi: 10.1080/19490976.2021.1902719
中国海洋大学：透明质酸和肠道菌群的体外相互作用
Carbohydrate Polymers——<9.381>
① 10名中国志愿者的粪便菌液在体外发酵时对透明质酸（HA）降解能力差异较大；② HA降解过程会改变菌群结构，增加拟杆菌门丰度、降低厚壁菌门丰度；③ 拟杆菌门丰度较低的粪便样本对透明质酸的降解能力较弱；④ HILIC-FTMS分析发现，HA的代谢产物为不饱和偶数低聚糖和饱和奇数低聚糖，均可被继续代谢为短链脂肪酸（SCFAs）；⑤ 拟杆菌对HA的降解能力存在物种特异性，在降解HA能力较强的B. ovatus E3中鉴定出7种新型HA活性酶。
【主编评语】
透明质酸（HA）是一种由N-乙酰氨基葡萄糖和D-葡萄糖醛酸的重复二糖单元组成的线性糖胺聚糖，被广泛用作膳食补充剂和保健食品添加剂。HA的口服制剂具有抗炎、缓解膝盖疼痛、增加皮肤水分含量和缓解慢性疼痛等多种生物学功能。研究表明，HA可被肠道菌群降解。然而，关于肠道菌群对HA的详细降解概况以及HA与肠道菌群之间的相互作用仍知之甚少。来自中国海洋大学和青岛海洋科学与技术试点国家实验室的尚庆森、李国云、于广利等人在Carbohydrate Polymers上发表研究，通过体外发酵实验对肠道菌群降解HA的能力、HA的代谢产物、HA对肠道菌群结构的影响和HA活性酶等方面进行了细致的研究。该项研究为HA的代谢提供了新的思路，并为从肠道菌群的角度理解HA的生物利用度奠定了基础。（@EADGBE）
【原文信息】
In vitro fermentation of hyaluronan by human gut microbiota: Changes in microbiota community and potential degradation mechani ***
2021-06-09, doi: 10.1016/j.carbpol.2021.118313
孔祥峰团队：母体补充益生菌或合生制剂，提高仔猪肠道免疫
Frontiers in Nutrition——<6.576>
① 64只怀孕母猪随机分4组，在孕期及哺乳期分别予以基础饲粮（对照组）、基础饲粮+维吉霉素（抗生素组）、基础饲粮+益生菌发酵液（益生菌组）、基础饲粮中+益生菌发酵液+低聚木糖（合生制剂组）；② 结果表明，母体补充益生菌或合生制剂可改善仔猪肠上皮形态和肠道免疫；③ 空肠和回肠的双歧杆菌、梭菌、Turicibacter和噬冷杆菌菌属相对丰度的改变或与肠道免疫有关；④ 因此，母体补充益生菌或合生制剂通过改变肠道菌群改善后代仔猪免疫反应。
【主编评语】
中科院亚热带农业生态研究所孔祥峰团队近期在Frontiers in Nutrition发表研究，表明母体补充益生菌或合生制剂，或能通过影响仔猪肠道菌群，来改善仔猪的肠上皮形态和肠道免疫。（@mildbreeze）
【原文信息】
The Enhancement of Intestinal Immunity in Offspring Piglets by Maternal Probiotic or Synbiotic Supplementation Is Associated With the Alteration of Gut Microbiota
2021-07-09, doi: 10.3389/fnut.2021.686053
于黎+张志刚+陈武：肠道菌群研究助力穿山甲圈养保护
Journal of Genetics and Genomics——<4.275>
① 饮食组成差异与抗生素使用会造成圈养和野生穿山甲肠道菌群组成改变和功能差异；② 短时圈养组和野外组的肠道菌群组成更相似，圈养时间增加和抗生素使用加大了圈养组和野外组的肠道菌群差异；③ 圈养组肠道菌群对多糖类和脂肪酸等代谢能力增强，野外组具有更强的代谢外源物质能力；④ 圈养穿山甲中抗性基因和毒力因子的种类和数量明显增加，其中与胃肠道炎症相关的毒力因子数量显著增加，揭示了圈养穿山甲易患胃肠道疾病的潜在机制。
【主编评语】
云南大学于黎、张志刚和广州动物园及广州市野生动物研究中心陈武与研究团队近期在Journal of Genetics and Genomics发表研究，比较了穿山甲在人工圈养和野生环境下的肠道菌群组成与功能变化。该研究结合16S rRNA基因扩增子测序和宏基因组数据，比较了人工圈养与罚没救助的野生马来穿山甲、中华穿山甲肠道菌群的组成和功能，并探讨不同圈养时间以及救助过程中使用抗生素治疗与否对穿山甲肠道微生物的影响。该研究为优化圈养救治穿山甲的饮食结构、选择使用抗生素，探讨潜在的患病机制提供了重要理论依据，对该类群的保护具有重要指导意义。（@刘永鑫-中科院-宏基因组）
【原文信息】
Comparative Study of Gut Microbiota from Captive and Confiscated-rescued Wild Pangolins
2021-08-05, doi: 10.1016/j.jgg.2021.07.009
感谢本期日报的创作者：CURE，沈志勋，mildbreeze，王新宇，满心欢喜.，Johnson，刘永鑫-中科院-宏基因组
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