老话说：“秋败丝瓜胜良药”，印象中感觉丝瓜是夏天的蔬菜，其实丝瓜在秋天才是盛产期，并且秋天多吃丝瓜对我们的身体有很多好处，能够养肤养颜、增强免疫力、降低血脂。
所谓养生，最重要的还是要顺应时节，应季而食，现在丝瓜大量上市，正是最嫩的时候，给大家分享5种丝瓜的家常做法，去秋燥不上火，特养人，第4种很多人没吃过，一起来看看吧！
1.蒜蓉丝瓜
1.丝瓜三根去掉头尾，削去外皮，切成滚刀块，放入盆中清水浸泡，避免丝瓜氧化变黑，蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成滚刀块，用来配色。
2.起锅烧水，少许植物油为食材增色，再加入一勺食盐入底味，水开后下入丝瓜和红椒，焯水1分钟倒出控水。
3.起锅烧油，先倒入蒜末炒香，炒出香味后倒入丝瓜和红椒，翻炒几下淋入清水，开始调味：加入食盐、白糖、鸡粉各适量，翻炒化开后勾入少许水淀粉，出锅前淋入少许明油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
2.蒜蓉粉丝蒸丝瓜
1.粉丝一把提前泡好，丝瓜一根去掉头尾削去外皮，切成斜片摆入盘中，再粉丝放在盘子中间。
2.一小把大蒜拍扁切成蒜末，红椒一个去籽切成小粒，盆里加入食盐、白糖、胡椒粉、香油各适量，少许酱油搅拌均匀，倒在丝瓜和粉丝上面。
3.锅内烧水，水开后放入丝瓜和粉丝，大火蒸8分钟，然后取出蒸好的丝瓜，淋上少许蒸鱼豉油，撒上少许葱花点缀。
4.起锅烧油，油温至7成热时关火，把热油均匀地泼在葱花上面，激发出葱香味，即可上桌食用。
3.丝瓜三鲜汤
1.长丝瓜两根洗净，削去外皮后切成薄片，白玉菇一小把洗净掰散，两个鸡蛋打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米。
2.锅中烧水，水开后下入白玉菇，焯水1分钟后倒出控水，另起锅烧油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，鸡蛋未定型的时候就添水，免得鸡蛋炒老了影响口感。
3.把鸡蛋块打碎一点，水开后下入白玉菇和丝瓜，大火煮2分钟左右，开始调味：加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，出锅前加入少许芝麻油增香，美味即成。
4.丝瓜炒油条
1.丝瓜两根去掉头尾，削去外皮后切成滚刀块，刚买的油条切成小段，青椒一个切成滚刀块，小米辣两个切成斜片，洋葱半个切成小片，几粒大蒜切片。
2.炒锅烧热倒油，油要多一些，油温5成热时下入油条段，不断翻动使油条受热均匀，把油条炸至外皮酥脆，捞出控油。
3.随后下入丝瓜，滑油10秒钟后倒出控油，高温滑油后能锁住水分，颜色更好看，再次添油，油热后倒入配料爆香，随后倒入丝瓜，烹入少许料酒去除丝瓜的苦涩味，翻炒几下开始调味。
4.加入鸡精、白糖提鲜，少许生抽从锅边烹入，适量蚝油翻炒化开，翻炒均匀后倒入炸好的油条，翻炒几下即可出锅装盘。
5.丝瓜肉片汤
1.猪瘦肉一块用刀切成薄片，然后开始腌制：少许食盐入底味，胡椒粉去腥，打入一个鸡蛋清，使肉片更加滑嫩，加入少许红薯淀粉抓匀，锁住水分保持肉片鲜嫩的口感，丝瓜两根削去外皮，然后切成滚刀块。
2.锅中烧水，水开后倒入丝瓜块，加少许食盐入底味，中火煮2分钟。
3.关火下入肉片，一片一片地下入锅中，避免粘连，用勺子轻轻推动，中火继续煮1分钟，淋入芝麻香油增加香味，美味即成。
丝瓜全身是宝，有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，初秋是丝瓜盛产，鲜嫩营养价格便宜，有时间多做给家人吃。
（之一名厨编辑：琪琪）
炒丝瓜时，不能直接就下锅！难怪丝瓜发黑没食欲，早知道早受益大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
夏天，最清淡养生、最美白补水、最营养美味的时令瓜当属丝瓜了，无论是清炒、还是煲汤、甚至的凉拌，味道都很清香。但是很多朋友反馈，自己做的丝瓜，老是一下锅就变黑了，原本绿油油的，最终炒出来却变得黑乎乎的，很影响食欲。
不过别担心，今天我就给大家分享一个小技巧，轻松解决丝瓜变黑的难题。首先，很重要的一步就是，炒丝瓜时不能直接就下锅，下面我们就来具体看一下。
【蚝油丝瓜】
1.首先，我们准备两根丝瓜，削去外皮后切成均匀的滚刀块。
2.切好以后放入清水中洗干净，沥一下水。
3.红椒一个，去除辣椒籽切成菱形片，红椒主要是用来配色。
4.大蒜拍扁切成末，大蒜可以适的多一点更加出味。
5.炒丝瓜的时候不能直接下锅，要先焯水，焯水的时候要注意加一点食盐和植物油，植物油能在丝瓜表面形成油膜，防止丝瓜变色发黑，食盐也能保持丝瓜的翠绿。水烧开以后倒入丝瓜，快速焯烫一分钟，丝瓜断生以后放入红椒片，稍微烫一下倒出来备用，丝瓜提前焯水更容易炒熟、口感上生熟一致。
6.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末翻炒出蒜香味。
7.倒入丝瓜和红椒，同时加入蚝油10克、生抽5克、味精少许，味精可以不放 ，蚝油的量要多一点鲜味更浓，大火翻炒化开调料，最后淋入一点芝麻油，翻匀后就可以起锅装盘了。
好了，这道清淡养生的蚝油丝瓜就做好了，再炒丝瓜的时候可以试试这个 *** ，保证丝瓜翠绿不变色。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
大厨的丝瓜烧豆腐，能做到丝瓜不黑，豆腐不粘锅，原来这么简单大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
丝瓜使我们日常生活中最为常见的一道食材，肉质非常的细滑鲜嫩，一般多用于和炒鸡蛋，虽说现在价格可能稍微贵一点，它的好处还是非常多的，能补充维C、健脑美容、抗病毒防过敏等作用，在加上与豆腐相融合，无论是口感还是营养，提升的可不止一个档次，是一加一大于二的完美诠释。
下面就详细的为大家分享一下做法，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
【丝瓜烧豆腐】
1.首先准备老豆腐一块，切成大小均匀的薄片。
丝瓜一根削皮，划开后切成段，泡在清水中。
姜斜切成片，大蒜切成碎片，大葱白斜切成圈，再加入一把红干椒，红辣椒切成宽条用来配色。
2.锅内烧油，烧至冒青烟，滑锅后倒出热油，加入凉油后，再倒入豆腐。这是一个比较重要的窍门，热锅凉油，才能在煎豆腐时，豆腐不会粘锅。
3.煎豆腐时要晃动锅，在豆腐上撒上少许食盐，让豆腐更加入味，翻到另一面，煎至金黄就可以倒入控油。
4.锅内烧水，水里加入植物油，水开后倒入丝瓜条，焯水30秒倒出，水里加点植物油的目的，是焯过水的菜能色泽发亮。
5.锅内烧油，倒入葱，姜，蒜，干红椒爆香，加入一勺清水，倒入食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖，蚝油，化开调料后，倒入丝瓜，豆腐，加水煨一分钟，再加入一点水淀粉，使汤汁更浓郁粘稠，丝瓜更好入味。收汁后淋入芝麻油即可出锅装盘。
好了这道简单又营养的丝瓜烧豆腐就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
食材都是家里常备的，一道经典的家常菜。鱿鱼鲜香，丝瓜爽甜，汤汁还可以拌饭。做起来~
By 冰心一壶
用料- 干鱿鱼 1个
- 丝瓜 2根
- 红萝卜 几片
- 蒜头 几瓣
- 油、盐 适量
- 淀粉 一小勺
1、丝瓜去皮，洗净~
2、切成自己喜欢的样子~
3、干鱿鱼一个
4、剪几段用清水浸泡半小时~
5、将泡好的鱿鱼尽量撕去膜~
6、鱿鱼改花刀~
7、对角切一刀。切成三角的形状~
8、准备好的材料:丝瓜、干鱿鱼、红萝卜、蒜蓉~
9、起油锅。先爆鱿鱼，一下锅就卷起来。30秒，一定要快手。捞起~
10、用爆鱿鱼剩下的油下蒜蓉，爆香~
11、下丝瓜和红萝卜，翻炒~
12、加小半碗水，加盖1分钟~
13、将爆过油的鱿鱼倒入，加一点点盐。加盖30秒~
14、加水淀粉，勾茨。兜匀出锅~
15、出菜啦。有颜值，有食欲吧~
16、丝瓜爽甜，鱿鱼鲜香，健康美味~
17、汤汁鲜甜，拌饭一流。清盘，又是满足的一餐~
18、营养健康的荤素搭~做起来~
小贴士1、干鱿鱼带点咸味，所以油爆鱿鱼时就不加任何调料了。这样可以吃到鱿鱼的海鲜味~ 2、丝瓜和鱿鱼都是快熟的食材，把握火候。过熟会影响口感~ 3、喜欢吃辣的豆豆随意加辣椒，也可以添加自己喜欢的调料~
干鱿鱼的营养功效滋阴养胃，补虚润肤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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每天一道新鲜菜之：丝瓜双鲜丝瓜稍微一炒就软塌塌的，清甜里有一股土腥味儿，不妨碍我把它当家常菜，每顿都没有剩的。只放盐清炒的时候，习惯加几颗枸杞；加鸡蛋炒，则习惯带几丝青椒。如果把丝瓜做菜按照难易程度分一下级，那么我最常做的其实是这道食材上稍微复杂一点的煮双鲜。
丝瓜煮双鲜
原料1：丝瓜2段
原料2：花蛤1份
原料3：笔管鱼100g（可以换成其他海鲜）
原料图4：大葱1段 大蒜2瓣
*** *** ：
1、 丝瓜切成滚刀块。
2、 笔管鱼处理干净后，切成段。
3、 大葱切成葱花。
4、 大蒜切成蒜片。
5、 丝瓜放入开水锅里煮一下。
6、 笔管鱼也放入开水锅里焯一下水。
7、 汤锅里加水烧开，放入丝瓜煮3分钟，放入一点盐调味儿。
8、 再放入花蛤煮一下。
9、 最后放入笔管鱼，稍稍煮一下，就可以了，喝着汤鲜味美～
先吃丝瓜，再分食双鲜，淡淡喝上一口汤，这些忙碌不堪、又不太能看清楚到底在忙些什么的日子，就这么悠闲回来了~望你也有这样的闲适。
虽然已入秋了，但我们广东的天气还如夏季一样炎热，天一热，家人的胃口也不太好了，所以在这样的天气里，我们做菜最忌油腻，平时一日三餐里，应该多做一些汤汁较多，比较清淡的菜品，更好就是荤素搭配，这样营养才丰富。
铁头今天就来跟大家分享一锅开胃下饭菜做法，这一道菜，我家孩子尝过后都主动添饭，真的非常开胃，因此这一周我们家就吃了3次这道菜。
食材准备：鲜虾半斤，丝瓜2根，一块姜，两瓣蒜头，一棵葱，两个小米辣，盐，油，料酒，胡椒粉，清水等。
详细做法步骤如下：
之一步：先来准备半斤鲜虾，虾可大可小，但一定要新鲜，需要活蹦乱跳的那种鲜活，因为只要食材新鲜，做出来的菜口感与味道才是更好最鲜的，先把虾头上半部剪掉，再把虾脑挤出来，顺带把虾线一起扯出来，这样清理虾才最干净的，然后再把虾脚剪掉，处理好的鲜虾我们再给它清洗一遍，洗好放在沥篮中控水备用。
第二步：接着准备两根刚摘下来的丝瓜，丝瓜表面有棱，我们要先用削皮刀把丝瓜的棱和皮削掉，再清洗干净后用刀切成滚刀块，大小随自己喜欢，丝瓜切好先放一边备用，夏秋两季，丝瓜是长得更好的，我们可以常点做来吃，用来煮汤或清炒都很不错。
第三步：准备一块姜、两瓣蒜头、一棵葱、两个小米辣，先把它们清洗干净，姜和蒜头要去皮，洗净后把它们剁碎放一边备用，葱和小米辣直接清洗干净后切成葱段和辣椒圈，放另一个碟中备用。
第四步：锅中烧开大半锅的开水，加上一点盐，再淋入一点油，然后把我们切好的丝瓜块给放进去焯一下水，时间不用太长，一分钟左右就可以了，大家记得丝瓜焯水时间一定不能过长，丝瓜太软了就不好吃了，一分钟时间一到就可以把它捞出来了，控一控水后把丝瓜放到砂锅中备用。
第五步：把锅中的水倒掉，把锅重新烧热后下少许油，油热后倒入处理好的鲜虾，我们把鲜虾来煎一下，一面煎红后给它烹上几滴料酒去去腥，一面煎好给它反面煎另外一面，把鲜虾煎香后，我们再把姜蒜末放进去一起给它爆香。
第六步：把姜蒜末爆出香味后，我们加上一碗的清水，把它煮开，煮开后调上点胡椒粉，少许的盐，继续给它煮到1分钟左右。
第七步：1分钟时间到，关火，把鲜虾和汤汁一起倒入装有丝瓜的砂锅中，然后调大火把它烧开，烧开后煮一分钟左右。
第八步：时间一到就可以关火了，最后加入我们准备好的葱段和小米椒圈，可以点缀又可增香增加食欲，吃不了辣的朋友可以不用加辣椒圈，直接端上桌就可以开吃了。
这一锅鲜虾丝瓜煲做好了，鲜虾经过煎制肉质紧实，味道鲜香，丝瓜吸收了汤汁，特别的鲜美哦，喜欢的朋友也来试试吧。
天气热时这样做一锅，大人小孩都很爱吃，用汤汁捞饭我都可以吃下三大碗饭，真的非常开胃下饭。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
5枚野鸡蛋1根大丝瓜青椒洋葱配料简单制做炒出又香又味美的家常菜九月的清凉还带着八月的暖意，天气舒适人的胃口开始食欲有佳吃什么都香，秋天也是最容易长胖的季节，即要吃好又要少脂，秋天还要进补为冬季储备身体的能量，秋天易多吃有营养健康食物，秋天比较干燥可多吃些滋阴润燥的食物增加饮食品种才能增强免疫力，秋天可吃的食物太丰富了从全麦面、杂粮、豆芽、豆浆、豆腐制品，花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲藕、洋葱、菌菇、百合、木耳、禽蛋类、海鲜、肉类、这些美味食材经过烹调制做都是秋天滋润营养的美食，秋梨、苹果、桃子、香蕉，葡萄、大枣、柑橘、石榴、猕猴桃、这些水果是更好的维生素膳食纤维，秋天是各种农作物丰产的季节也是人们享受美食最丰富的季节，食欲好吃的营养健康即可储蓄能量又不长多余的脂肪
今天用野鸡蛋炒青瓜再配点食材更入味，野鸡蛋比土鸡蛋便宜市场售价10元左右1斤，野鸡蛋个头偏小1斤大概14个左右，外皮偏青色有淡色斑蛋皮壳比较硬，每个野鸡蛋壳多少都有点差异，白水煮野鸡蛋比土鸡蛋香，蛋白筋道细嫩蛋黄细软糯香，野鸡蛋打散加点小葱盐味道炒香直接吃鸡蛋味足，不了解野鸡蛋的营养价格，但从口感和味道上比土笨鸡蛋更有蛋香味，分享用5枚野鸡蛋1根大丝瓜青椒洋葱做配料炒出又香又美味的家常菜营养又下饭
【野鸡蛋炒丝瓜】
①配料：野鸡蛋，丝瓜，青尖椒，洋葱，葱蒜姜，盐糖，生抽，蚝油，
②先将丝瓜切成小块，青椒洋葱切开备用
③将野鸡蛋打入碗中加少许盐和小葱碎搅拌均匀，热锅放油烧热，加入鸡蛋液煎至嫩熟将鸡蛋倒入容器备用
④做法：热油加入葱姜蒜炒香，加入切块的丝瓜炒出油光感加入盐糖入味炒香，加切好的青尖椒和洋葱炒香入味，加入生抽蚝油加炒熟的野鸡蛋入味炒香，关火加小葱段翻炒出葱香即可出锅
*野鸡蛋炒丝瓜青椒洋葱微辣口感色香味俱全，营养丰富的家常美食做法简单老少皆宜的下饭菜，不食辣可以不加尖辣椒，可选青椒或彩椒一样好吃，也可选普通鸡蛋土鸡蛋都可以，喜欢尝试野鸡蛋口感很香，一般大超市有售价格适中值得一吃
家常菜天天见，欢迎您分享家常饮食，祝您吉祥如意幸福安康好运相伴#今天吃什么# #吃在沧州# #九月吃什么# #美食#
白玉菇炒丝瓜，清爽好吃，简单易做！来源：【昆明日报-掌上春城】
原料：
白玉菇适量、丝瓜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
做法步骤：
1.锅内热油、下蒜末干辣椒爆香。
2.下丝瓜和白玉菇翻炒。
3.炒软后加点盐、生抽。
4.再加少许清水，盖盖煮两分钟，最后加点鸡精调味即可。
来源：美食天下
责编：李林芮
编审：郑阳洋
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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入伏后，多吃丝瓜益处多多，3种简单做法，清爽下饭俗话说“要想美，丝瓜水"。丝瓜，不仅可以美容护肤，还是特别适合夏季伏天儿食用的蔬菜。进入伏天儿后，气温更高且潮湿、闷热，吃一些丝瓜可以解暑防燥，利肠通便，对健康非常有好处。另外，丝瓜含有人参中所含的成分——皂甙，有夏季人参的称号。以下，整理了3种丝瓜的吃法，希望大家喜欢。
之一道：虾仁丝瓜盅
二者结合，口味丰富、营养全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常适合。
具体 *** ***
之一步：准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
第二步：将粉丝泡软后焯水备用。
第三步：将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。
第四步：虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。
第五步：用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。
第六步：将虾仁放到丝瓜里。
第七步：锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。
第八步：将炒好的蒜蓉放到虾仁上。
第九步：蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。
第十步：在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。
第十一步：丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。
小提示
1、这道菜主要用蒜来提味，所以蒜的用量一定要大。
2、根据丝瓜和虾仁的大小来选择蒸制的时间。但切不要蒸太久，那样会影响丝瓜的形状。
3、由于要单个摆盘，所以粉丝单做。如果是整盘，就可以将粉丝与丝瓜虾仁一起蒸。
第二道：丝瓜烩豆腐
这道丝瓜烩豆腐，简单实用，十几分钟就可以上桌。做好的菜清淡可口，白绿相间，特别适合夏天食用。
具体 *** ***
之一步：准备食材。丝瓜1根、豆腐1块、姜蒜适量。
第二步：把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一会儿。（这样一来可以去除豆腥味，二来在炒的时候，可以让豆腐的形状更加完整。）
第三步：把丝瓜去皮切滚刀块，姜蒜切末。
第四步：锅中倒入少许油，油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
第五步：把丝瓜放入锅中翻炒均匀。
第六步：往锅中倒入少半碗清水烧开，如图。
第七步：把豆腐捞出放入锅中，如图。
第八步：往锅里放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后翻炒均匀。
第九步：往锅里放入少许水淀粉翻炒均匀，待再次烧开后即可关火，最后淋上少许香油。
第十步：盛出上桌吧。
多说几句：
1、豆腐更好选择嫩豆腐。
2、水淀粉就是干淀粉加水，主要用来勾芡，增加汤汁的粘稠度，让菜做好后更加诱人。
第三道：丝瓜炒鸡蛋
丝瓜是一种非常健康的蔬菜，常食对身体极有好处。这道丝瓜炒鸡蛋，脆绿鲜嫩，口味清香，是非常适合夏天食用的快手小炒。
具体 *** ***
之一步：准备食材。丝瓜两根、鸡蛋4个、蒜适量。
第二步：将丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散，蒜切成末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中。
第四步：将鸡蛋炒至凝固、打散成小块。
?第五步：锅中再倒放少许底油，油热后将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
第六步：将丝瓜块放入锅中，煸炒1分钟。
第七步：将鸡蛋放入锅中，煸炒匀。
第八步：放入1勺盐调味，出锅前再淋少许香油即可。
丝瓜尖还是二十年前在南方生活时，一到夏天就会经常吃。北方的一些朋友可能还不知丝瓜尖为何物，其实就是丝瓜藤的嫩尖，凉拌、爆炒三五分钟便成一道清新脆嫩爽口的夏天开胃菜。
By 媚娘小厨
用料- 丝瓜尖 1把
- 肥肉丁 10克
- 蒜 5瓣
- 姜 2片
- 干辣椒 1个
- 小米辣 1个
- 盐 2克
1、丝瓜尖择掉下端掐不动的那部分，放入淘米水或面粉水里略微浸泡10分钟，再用清水清洗，最后用流动水冲洗干净，沥干水，切成小段
2、炒锅烧热，加入肥肉丁，小火煸出油脂，接着下入姜蒜干辣椒炒香
3、加入丝瓜尖，少量的红小米辣，大火爆炒约2分钟，看丝瓜尖色泽变翠绿，并开始出水，立马加盐，快速翻拌均匀即可。
4、翠绿翠绿的是不是有食欲
小贴士用肥肉油脂炒丝瓜尖更香更润，姜少加，蒜末要多一点，干辣椒不仅有辣味还能特别提香
丝瓜尖的营养功效丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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