大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、洋葱是百合科、葱属多年生草本植物
2、 今天刘嫂就来分享一下“洋葱焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面条、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、番茄、猪肉、生抽、老抽、蚝油
4、先把洋葱一切四瓣，放入大碗中，再放入一勺食盐，倒入清水给它泡十分钟。这样切的时候就不容易辣眼睛。面条中加入食用油，用筷子抖抖散，这样蒸的时候不容易粘在一起
5、锅中水烧开后放入一个篦子，把面条下锅蒸十分钟。再把生姜切生姜丁，蒜子切片。洗干净的番茄从中间切开，再把番茄蒂去除，然后切番茄丁。猪肉切成肉片备用。泡好的洋葱拿出来切成洋葱丝，然后给它抖散备用
6、面条蒸的时间到时，夹出来晾凉。热锅倒油，把切好的精肉下锅翻炒，炒到变色以后再放入一个干辣椒炒出香味。辣椒有去腥增香的作用，再放入姜末和蒜片炒出香味，炒香后把洋葱丝也加进来
7、再把洋葱的香味炒出来，把香葱炒软以后再加入开水，水要稍微多一些。开始调味，加入半勺生抽、少许老抽上色、盐一点点。烧开后把汤汁盛一点出来。再把面条放进锅中，盖上盖子焖十分钟
8、然后把盛出来的汤汁中放入番茄、一勺鸡精、葱花，搅匀就可以了。面条焖的时间到时，把刚刚盛出来的料汁倒进去，然后用筷子给它翻拌均匀，盖上盖子再焖三分钟
9、时间到时，焖面已经好了，我们给它盛出来放在盘中，最后再撒上葱花点缀就可以开吃了
10、洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒
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北方有句俚语“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，伏天吃面是捞汁老祖宗留下的饮食习俗。《魏氏春秋》中有记载“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”在三国时期指的就是热汤面。二伏天也叫“中伏”，是三伏天里最热的时段，潮湿高温，吃点热乎乎的汤面发发汗再好不过，但是我家三伏天吃热汤面不多，以炸酱面，捞面、蒸面和炒面为主，说这才是最解暑的二伏面了，小伙伴们， 你家二伏是吃热汤面还是和我家一样吃呢？
之一种——炸酱面
《荞麦面炸酱面》这次就把荞麦面条做成了炸酱面，猪肉那么便宜，就多吃炸酱面，用荞麦面条做，不用担心吃的太多，因为荞麦面条饱腹感特别强，再搭配黄豆芽和黄瓜丝，都可以减少肉炸酱的吸收，增加饱腹感和促进消化，可以预防便秘和减少脂肪堆积，真是吃多都没有负罪感，不用担心长胖了。
主料：荞麦面条、猪肉、黄瓜
辅料：植物油、豆瓣酱、生抽10克、姜10克、味精2克、黄瓜一根、八角一个、五香粉
1、把猪肉切末（更好肥瘦相宜的最香），葱姜洗净切末，黄瓜洗净切丝
2、热锅凉油，加入1汤匙的植物油，再加入猪肉末炒散
3、加入料酒炒出香味
4、放入姜末和八角炒香，将猪肉末中的油炒出来。加入生抽翻炒出香味
5、加入两大勺豆瓣酱（黄豆酱）翻炒出酱香味
6、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，猪肉熟烂绵软以后
，在肉馅中加入五香粉一起翻炒均匀出香味以，加味精翻炒均匀，撒上香葱末出锅
8、如果吃很浓郁的酱料，可以加少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可
9、锅里加凉水大火烧开，下荞麦面条，可以一边熬制酱料，一边烧开水比较节省时间。等到面条飘起来以后，加2-3次凉水再次煮开，捞出来过凉开水，也可以不过凉水直接吃，看你的口味了，（干荞麦面条不好煮，稍微多煮煮就好了），
10、用面条汤煮黄豆芽，等煮到稍微变软，无豆腥味了，捞出来，把黄瓜洗净切成黄瓜丝，再浇上肉酱，撒上黄瓜丝、黄豆芽，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以
第二种——《豆角蒸面》
这是加了猪肉一起蒸的，是属于二次蒸面的做法，这种做法比较简单一些，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加蔬菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。与蒸面搭配的蔬菜很随意，一般豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番等都可以。
主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克
辅料：植物油、姜、老抽、八角1个、味精、大白菜叶子适量
做法步骤：1、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末
2、把臻米升降电火锅里加水，把蒸网加进去，电火锅通电，启动“营养蒸”程序，蒸网会自动升降上来，把面条铺在蒸网里，程序里有大火、文火、小火、猛火、中火多种功能，用中火蒸面条比较好，这个臻米升降电火锅升温特别快，加锅盖开始蒸
3、加锅盖开始蒸15分钟，这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能。
4、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放入肉炒至变色
5、把肉铲到锅的一边，放入姜、八角煸炒，.炒出香味后倒入老抽，翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边
6、倒入豆角翻炒均匀后，加入适量盐，再次煸炒到豆角嘁小泡泡，外皮微微发皱
7、加入味精或者鸡精（可选）翻炒均匀 ，注意：酱油、盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。倒入热水大概2小碗，烧开后，转中火烧一会直到豆角熟透了
8、将蒸好的面条放入菜中，把面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便），更好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余
9、再次把升降电火锅通电，选择营养蒸功能。蒸网自动上升，把洗好的大白菜叶子铺在电火锅蒸网里面（也可以铺上笼布），把拌匀的面条均匀铺在蒸网上，盖严锅盖。
10、用中火隔水蒸，时间掌握在冒气后15分种左右，看着面条不那么干巴巴的，变得油光闪亮的，出香味即可出锅了
11、爱吃味道重的，可以用大蒜末和生抽、香醋调成味汁，用热滚滚的油浇在上面，激发出香味，再用它浇在蒸面上面拌均匀吃，特别的香浓好吃。我们新疆一般都这样吃蒸面。
第三种——《卤肉面》
主料：五花肉400克、新鲜面条300克、卤鸡蛋1个
辅料：植物油、盐、香葱、青菜、八角1个、桂皮10克、白芷2克、花椒粒1克、老汤适量、老抽10克、冰糖、姜、生抽10克
做法：1、把五花肉切小丁，把卤鸡蛋切开
2、热锅凉油，油热7成，下五花肉（可以提前焯水，凉水下锅煮开捞起，可选）翻炒均匀上色
3、加料酒翻炒均匀，一定把五花肉炒出油
4、加老抽和生抽翻炒均匀上色
5、加冰糖、各种香料大火翻炒均匀
6、加老汤一勺（没有可以不加）加水
7、加盐加锅盖转小火熬制30分钟左右
8、五花肉熟透，不用大火收汁了，汤汁可以泡面条
9、锅里加水大火烧开，下新鲜细面条
10、煮到面条飘起，9分熟（这时候可以下青菜煮开），捞起过凉水，这样面条劲道好吃
11、汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心，卤肉丁，加切好的鸡蛋即可。
第四种——《油泼菠菜面》
机器的压制的菠菜面，煮一煮，加以喜爱的生菜，在用热滚滚冒烟的热油泼出来，那想味早就弥漫鼻孔了。
主料：新鲜菠菜面条300克、黄豆芽50克、生菜（可选小白菜）50克7、用烧制8-9成热的油，分三次泼入碗中即可
辅料：植物油30克、盐10克、香醋3克、香葱5克、粗辣椒粉5克、味精1克、大蒜2瓣
做法：1、黄豆芽洗净，生菜洗净，大蒜去皮切末
2、把汤锅加水大火烧开，把黄豆芽和生菜下开水里加植物油、盐焯烫捞起过凉水沥干水分
3、把辣椒粉、白芝麻放入碗中备用，锅中倒入油烧制8成热，多次均匀泼入碗中并用筷子快速搅拌均匀即可
4、煮锅加水大火烧开，水里加少许盐下新鲜菠菜面，用筷子稍微搅一下，煮到面条飘起，捞起过凉水装盘
5、加入焯水的黄豆芽、生菜、蒜末、香葱、油泼辣子
6、加少许盐和味精，倒入约5-10毫升醋。
第五种——《葱油热干面》
真是没想到啊，真的特别的好吃，关键是做法特别的简单，特别适合一个人或者懒人族，高温天吃，小伙伴们去试试吧。一个人懒人饭，吃一次让你想三天，这做法没人吃过。
主料：热干面200克
辅料：植物油35克、食盐2小勺、香葱2棵、生抽1勺、老抽2勺、植物油350毫升、白糖1勺
做法：1、 把香葱洗净切段，取一小碗，加入2小勺老抽和2勺生抽，再加入1勺白糖、加一勺盐拌均匀调成味汁
2、锅里加凉水大火烧开，下热干面，加少许盐大火煮开
3、直接煮到热干面没有硬型捞起，可以用凉开水过凉，这样更劲道有韧劲，把热干面装碗待用
4、油烧8成热下香葱，转小火继续炸葱段至颜色渐黑形状变干
5、关火待油温降低一点倒入调好酱汁，开小火继续熬制两分钟即可出锅
6、把熬好的香葱油味汁，倒进热干面上面，拌均匀即可美美的享受了，爱吃辣味的可以加牛肉酱或者老干妈真是超级好吃了。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
春天天气干燥，试试野菜“面条菜”的四种吃法，美味又清热说起来“面条菜”，有些人可能不太熟悉。小时候，这种菜总是长在麦地里，老人喜欢把它们拔回家，洗干净之后拌面蒸熟，浇上准备好的香油蒜泥，那个味道让人念念不忘。而现在，即使在菜市场上，也能在春天找到它的踪迹，研究之后才发现，它的美味不仅限于蒸制那么简单，其它吃法同样美味；而面条菜还有药用价值，因为它性凉，春天干燥很不适应的人可以多吃点，清热养阴有一定的效果。
而面条菜的四种吃法，我们一起来看看：
蒸面条菜
蒸面条菜是比较常见的吃法，具体的做法是这样的：面条菜洗干净之后，把水分控干，（可以在前一天晚上先洗干净，第二天早上蒸来吃）然后浇上少量的食用油拌一下，接着加入适量的干面粉搅拌一下，让面条菜的叶子上都能裹上面粉。锅里加水烧开之后，把拌好面的面条菜放到篦子上蒸五分钟就可以了。
在蒸的过程中，我们可以准备好蒜泥。把洗干净的蒜瓣放入捣蒜器内，捣碎之后加入适量的盐做成蒜泥，接着加入适量的香油就可以了。
蒸好的面条菜出锅之后，晾一下，把准备好的蒜泥加进去即可，最常规的吃法，也是最不容易吃腻的。
凉拌面条菜
而凉拌面条菜非常爽口，特别适合干燥的天气来吃。具体的做法也很简单：面条菜洗干净之后控一下水，锅里加水烧开，加入少量的食用盐、几滴食用油，把面条菜放进去焯一下，等到变软差不多就可以了。焯好的面条菜放入凉水中冰一下，可以保持颜色的翠绿。
这个时候可以准备凉拌的料汁：蒜末加适量的盐，然后用热油浇一下，接着加入少量的生抽、蚝油、适量的香油、温水搅拌一下，等面条菜捞出来之后浇在上面即可。按照这样的做法做出来的面条菜非常爽口，颜色也很好看。
包面条菜包子
面条菜包包子也是我之一次尝试，但是味道却很赞。面条菜包包子步骤如下：准备发酵好的面团、五花肉肉馅、焯过水的面条菜。肉馅加适量的盐、生抽、十三香、蚝油、少量的水顺时针搅拌均匀，腌十分钟；面条菜切碎，加入少量的盐、香油拌一下，然后跟腌好的肉馅搅拌均匀，包子馅就准备好了。按照正常包包子的步骤，把包子包好，二次醒发十五分钟之后，放入篦子上，大火蒸十八分钟，时间到之后不开锅焖两分钟就可以了。
面条菜加肉馅蒸出来的包子味道比较鲜，吃起来又不会腻，很值得大家尝试。
面条菜炒鸡蛋
面条菜炒鸡蛋是无意间在旁边饭店吃到的，味道比较清淡，但又有野菜的清香。根据成品菜，我的推断做法应该是：热锅里加油先把面条菜翻两下，然后倒入备好的鸡蛋液，等鸡蛋凝固之后再翻炒，临出锅时加盐就可以了。
春天，大家都喜欢吃鲜味，如果喜欢吃面条菜，或者是还没有吃过，可以试试这几种吃法，总有一款可以符合你的胃口。
美食日记系列1：蒸面条菜烟花三月，草长莺飞。尽管天气乍暖还寒，春天的气息却已扑面而来，到了吃野菜的季节了。
这几天突然就馋面条菜了，于是下班特意绕道去了附近的菜市场，准备买点尝鲜。菜市场里蔬菜瓜果品种繁多、琳琅满目，却见不到面条菜的踪迹。我心里暗自奇怪，前几天还有卖的啊？难道这么快已经过季了？寻觅无果，只能遗憾而归，想着错过估计只能再等一年了。
第二天，外出办事路过一个路口，意外发现一位老奶奶在路边摆摊卖菜，面条菜赫然在列。真是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫”啊！兴高采烈地采购归家，想着美食的味道，忍不住垂涎欲滴。
蒸菜要想好吃，我还是颇有些心得的。一般我都是这样操作：首先把面条菜清洗干净，尽量沥干水分，这是蒸菜出锅后松散好吃的关键。然后用少许食用油拌匀，先放少许玉米面，再加入适量白面，让每一片菜叶都均匀裹上面粉，并且呈现出松散的状态。最后开水上锅蒸10分钟左右即可，蒸制过程中可以掀盖用筷子把菜抖抖散防止结块。蒸好后不要闷，立即取出倒入盆中，放入蒜末、小米辣，按照自己的口味倒入生抽、香醋、香油、盐，喜欢吃辣还可以淋入辣椒油，拌匀即可食用。这样，一道清香可口的蒸面条菜就做好了。
心心念念的美食终于吃到嘴里，我的满足感不言而喻。这个季节，荠荠菜、榆钱、蒲公英、马齿苋等等野菜都会陆续闪亮登场、登堂入室，堂而皇之成为人们餐桌上的一道道美食。荠荠菜用来包饺子，榆钱用来做窝窝头，马齿苋可以凉拌，蒲公英可以蒸制，各种野菜都可以，也只有在这个季节物尽其用，花样翻新地成就美味。
看到南京林业大学的一则新闻，近期因疫情消散，大学依例开放后，涌入了一群大爷大妈，他们在校园内无所顾忌地乱挖野菜，而这野菜，很有可能是大四学生的毕业论文。让人在同情这些孩子们的同时，也不由得深思，野菜虽好，但是必须取之有道啊！满足个人口腹之欲的同时，是不是也得顾忌他人的利益不受侵害呢？
蒸面条菜
蒸面条菜是山东省菏泽市巨野县的一道春季时令家常美食。 *** 时将裹了面粉的面条菜放入蒸箱中蒸熟，出锅后加入盐、味粉、蒜泥、香油、辣椒油调匀装盘即可。面条菜学名麦瓶草，因叶片细长，形似面条而得名。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：孙黎
编导：陶玲君
新媒体编辑：杜利伟
监制：马宝军
供稿来源：巨野县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
它是天然“润肺高手”，4月大量上市，每周吃一次，让肺干干净净春季时节万物复苏，田地里长出了各种好宝贝，面条菜也是春天的野菜之一，因为这种植物的叶子很细长、柔软似面条，所以取名叫“面条菜”，
这种野菜在农村满地都是，清翠的嫩芽，很多人都会直接当草，其实面条菜是一种药食同源的植物，在春天的时候可以采挖它的肥嫩叶片也幼嫩茎来吃，口感柔软、鲜甜，吃起来的味道是一点不输蔬菜的，可以蒸可以炒、凉拌以及做汤，不同的烹饪 *** ，做出来的味道都很好。
它含有丰富的膳食纤维，食用后有饱腹感，有促进肠胃蠕动，帮助消化，而且面条菜中糖分的含量非常低，经常食用面条菜，能有助于平衡身体中血糖的含量，关键的一点在于它还含有多种维生素、氨基酸和人同所需要的矿物质等。
今天蓉儿为大家分享的这道面条菜的做法是采用先蒸后炒的 *** ，搭配鸡蛋一起味道更加的鲜美，软嫩鲜香，是一道特别适合春天的菜，下面一起来看看具体的 *** *** 吧！
食材清单：面条菜、鸡蛋、面粉、大蒜、大葱、玉米面
/炸葱油/
1、大葱半根，切葱花就可以。
2、起锅倒油，油热小火煸炒葱花，炸至微黄后关火。
3、然后用油的余温把葱花炸的更干一下，这时候的葱油可是超级香，
如果开始就炸至琥珀色，最后油的余温就会让葱花变老了，然后口感就发苦了，炸好的葱花放置温热就行。
/处理面条菜/
1、面条菜一把，择去根部和黄叶，先用流动的水清洗干净，然后晾干水分。
2、接着把面条菜装入大碗里，再把炸好的葱油和葱花都倒进来，用筷子拌匀。这一步是这个菜好吃的关键之一哦，一定不要漏掉，强烈建议你们以试试！
3、准备一勺面粉，一勺玉米面粉，先倒入碗里混合均匀。
4、再把拌匀的面粉倒入面条菜里面，接着用筷子轻轻抄拌均匀，把让面粉都均匀的裹在面条菜上。
★厨房小贴士：
为什么面粉要用两种粉呢？如果单用中筋面粉，蒸好后会粘连严重，口感发黏，加了玉米面后，既增加了粗粮的香味，也没那么黏了。
/蒸面条菜/
01、蒸笼铺上不粘垫，接着把面条菜放进去，水开后放上蒸笼，一定要等水开再放！
02、然后开大火蒸3分钟，时间不早长，3分钟完全就够了，不然面条菜的颜色就不好看了。
03、蒸熟的面条菜趁热取出来，倒入碗里后用筷子挑散。
/炒面条菜/
01、先切点葱蒜和小米椒。小葱切葱花，大蒜切片，小米椒切圈圈。
02、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐和两滴白醋后搅散。
03、起锅热油，倒入蛋液，蛋液凝固后分成小块儿，然后先盛出来。
04、起锅热油，倒入葱蒜小米椒爆香，再把蒸好的面条菜倒进来，调味加盐、鸡精、生抽。
05、最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀后就可以出锅了。
好吃的炒面条菜就做好了。
1、面条菜里面加新鲜的葱油，味道真的会提升很多，千万别省略掉哦！
2、面条菜里面加面粉的时候，强烈建议用玉米面和面粉混合，口感会更好。
3、蒸面条菜的时间大火不要超过3分钟，不然颜色就不好看了。
无论蒸啥菜，都不要直接倒面粉，牢记这2个诀窍，鲜香松散不成坨致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
无论蒸什么菜，都不要直接倒面粉，牢记这2个诀窍，鲜香松散不成坨。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
到了春天，大家都喜欢在家里做啥菜呢？在我们北方，饭桌上出现最多的菜就是蒸菜了，农村地里生长的野菜几乎都能蒸着吃。比如日常生活中最常见的茼蒿，榆钱还有面条菜，槐花都可以做美食。春天既能吃到应季的蔬菜，而且还能吃到高营养的食物。今年你吃野菜了吗？
说到吃蒸菜，记得我小时候都会去树上摘几棵榆钱。然后直接拿回家，让父母给做一些窝窝头吃。用榆钱做出来的窝窝头馒头，真的要比反季节蔬菜吃起来要香多了。那么说到蒸菜，很多朋友在蒸菜的时候，直接往上面撒盐。难怪蒸出来的野菜不好吃。今天我就把蒸菜的正宗做法分享给大家。话不多说，直接给大家分享干货了。
——蒸野菜的正确做法——
推荐菜谱：蒸面条菜
准备食材：面条菜，面粉，鸡蛋，玉米面，面粉，生抽，陈醋，辣椒油，大蒜，香油。
1.首先准备新鲜的面条菜500克放在清水中洗净，然后去掉根部。面条菜不用全部控开水分。稍微控一下水平就可以了。然后在上面撒上一勺食用油。
2用筷子搅拌均匀，食用油可以锁住面条菜里面的水分。接下来准备面粉。很多人做面条菜时都直接往上面撒面粉了，难怪做出来的面条菜容易成粘连在一起。这一步大家就做错了。
3.面粉我们一定要记得先放在无油无水的炒锅里给他炒一炒。炒至微微发黄的时候，然后再倒入准备好的玉米面。用筷子搅拌均匀。
4.炒好的白面，直接倒在这个面条菜上面。用手抓拌均匀。让面条菜充分的裹匀面粉。开水上锅蒸八分钟。一定要大火开始上锅，蒸好之后立马倒出来。用筷子快速的抖散。
5.准备万能料汁：大蒜一头拍散切碎，然后在里面加入一勺生抽，一勺陈醋。用筷子搅拌均匀。喜欢吃辣椒的朋友，再往里面加入一勺辣椒油，然后再放入少许的白糖，一勺精盐。放一勺香油。用筷子搅匀。
6.准备好的这个万能料汁，直接浇在蒸好的面条菜上面就可以啦。用筷子快速的搅拌均匀。就可以吃了。用这个 *** 做出来的粉蒸面条菜，营养美味又解馋。面条菜翠绿不发黄，鲜香松散不成坨。喜欢的朋友可以试一试哦。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道蒸野菜有哪些详细的做法吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。
周末超美味的豆角蒸面来袭，还不快吃清香爽口，吃出具有麦索的味道。
By 豆粉976433
用料- 猪里脊 300克
- 面条 400克
- 豆角 400克
- 生姜 4、5片
- 白胡椒粉 2克
- 八角粉 2克
- 花椒油 半勺
- 独头蒜 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 1勺
- 鸡精 少许
- 老抽 半勺
1、把肉洗干净切成丝，姜切片、蒜切片，辣椒切丝和葱斜着切段。
2、碗里放入切好的肉丝，加淀粉、八角粉老抽、生抽、料酒、花椒油和白胡椒粉把肉淹10分钟。
3、在超市买最细的面条。
4、把面抖撒喷上油，没喷壶淋点油，蒸15分钟。
5、锅里添胡麻油开小火炒黄爆香姜、蒜、葱。
6、倒入淹好的猪肉丝翻炒到6成熟加豆角。
7、炒好的猪肉丝上面辅上豆角，加够食盐翻炒豆角和肉丝。
8、炒成7成熟的豆角上加开水淹没豆角，把蒸好的面条抖撒辅在菜上，水快干时关火搅拌均匀加少许鸡精出锅装盘。
小贴士做蒸面买鲜面条越细越好，细面做的蒸面口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春天吃菠菜芹菜不如吃面条菜！全身是宝，农村遍地是，好吃不上火导语：春天最该吃的不是荠菜，而是它！随手一蒸就上桌，鲜嫩美味营养极高，别错过～
大家好我是傻姐美食，今天跟女儿逛超市的时候，居然在蔬菜区看见了许多种野菜，除了大家熟悉的荠菜外还有一种野菜叫面条菜，大家听说过面条菜吗？
面条菜叶子细长，长的有点像面条因而得名，初春的时候麦田里特别多。别看面条菜长的有点像野草，它的营养价值可比其它蔬菜都要高，不仅能促进胃肠道蠕动排出体内毒素，同时还具有一定的药用价值。有清燥热解毒润肺的功效，春天容易肝火旺多吃些面条菜在适合不过了。
记得每年春天的时候，母亲总会在麦田里挖许多的面条菜，回家处理干净后和着面粉蒸着吃特别的鲜嫩美味。没想到这种在农村麦田到处可见的野菜，居然摇身一变成为超市蔬菜堆里的“大咖”，一看价格8.99一斤还不便宜呢？女儿长这么大还没有吃过面条菜呢？
面条菜蒸着吃起来比荠菜还要鲜美，趁现在正是面条菜最肥美的季节，赶紧挖些来吃吧不仅不用花钱还能锻炼身体。今天小编就教大家用面条菜做出的一道美食，鲜香味美大人小孩都爱吃。
【蒸面条菜】
准备食材：面条菜、面粉、玉米面、蒜、香醋、生抽、香油、味精、盐、食用油
具体步骤：1、挖来的面条菜摘去硬根及老叶，然后放入盆中清洗干净。锅中添入适量的清水加入少许的盐搅拌均匀，水开后放入面条菜焯一下水，焯水能有效的去除面条菜上面的“脏东西”。焯完水后的面条菜取出来放入冷水中过凉，然后取出来放置一会控干水分。
2、控干水份面条菜放入盆中，先加入适量的食用油用手抓拌均匀。然后再加入适量的面粉和少许的玉米粉，（玉米面粗糙有颗粒感，这样面条菜在蒸的时候就不容易粘在一起了。）最后再加入适量的盐用手把它们抓拌均匀使面条草都均匀的包裹上面粉。
3、锅中加入适量的清水，蒸屉里垫上一层干净的纱布，把拌好的面条草均匀的铺在纱布中。大火水开后蒸5分钟就差不多了，蒸好后关火打开锅盖把面条菜取出后，迅速的用筷子把面条菜扒拉散这样就不容易粘黏了。准备一碗料汁切适量的蒜末放入碗中，加入少许香醋生抽和香油，然后在放入适量的盐和味精，用筷子搅拌均匀就可以了。
温馨小提示：有的人在蒸面条菜的时候不焯水就直接吃，虽然面条菜里不含有什么对人体有害的物质，但是由于面条菜的生长环境及其是野菜的原因，小编还是认为需要焯水一下，这样不仅能有效的杀除虫卵和细菌吃起来更放心。
春天别再傻傻的只挖荠菜吃了，麦田里的面条草不仅鲜嫩美味还营养丰富。您可千万不要再把它当成野草啦。今天的野菜面条菜分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
春天最该吃的不是荠菜，而是面条菜！随手一蒸上桌，错过真可惜！春天是万物复苏的季节，也是吃新鲜蔬菜的好时节。很多人在春天会选择吃荠菜，认为它是春季的代表蔬菜。但是，你知道吗？春天最该吃的不是荠菜，而是面条菜！
面条菜是一种常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，是春季的更佳蔬菜之一。下面，我们就来一起了解一下面条菜的营养价值和食用 *** 。
首先，面条菜的营养价值很高。面条菜富含蛋白质、维生素C、钙、铁等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常丰富，比荠菜高出数倍。维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，增强免疫力。
其次，面条菜的食用 *** 非常简单。面条菜可以蒸、煮、炒等多种方式食用，其中蒸的方式最为简单。只需要将面条菜洗净后放入蒸锅中蒸熟，加入适量的盐和油即可。蒸出来的面条菜口感清爽，营养丰富，非常适合春季食用。
最后，需要注意的是，面条菜的选购要注意新鲜度。面条菜是一种易腐的蔬菜，如果保存不当，容易变质。因此，在选购面条菜时，要选择新鲜的、色泽鲜艳的蔬菜，避免购买已经变质的面条菜。
综上所述，春天最该吃的不是荠菜，而是面条菜！面条菜富含营养，口感清爽，食用 *** 简单，非常适合春季食用。我们可以根据自己的口味和需求来选择食用方式，但需要注意新鲜度和食品安全。错过面条菜，真的很可惜！
