糯米鸡怎么做视频,糯米鸡怎么做好吃简单又好看-问答-

糯米鸡怎么做视频,糯米鸡怎么做好吃简单又好看

牵着乌龟去散步 问答 55 0
北大女生在英国偷糯米鸡被监控拍下全程?校方回应

前几日,多篇内容为“北大学子在英国行窃”的公众号文章在朋友圈引发热议。文章称,一名来英参加暑期项目课程的北大女生在英国一家超市内偷窃,被质问时还称“就是想偷”。

近日,北京大学外国语学院回应此事称,该女生是该学院在校学生,学校现已成立工作小组进行调查。“我们的同学确实把未付款的商品带出了超市,但是否是偷盗是一个司法问题”,此外,校方表示 *** 文章中对“女生说‘就是想偷’”的描述是捏造的。

中国女学生被指在英国超市内偷窃

监控拍下全程

有微信号爆料称,7月31号,英国爱丁堡一家名叫星光便利的中国超市在微信朋友圈公开“通缉”一名女留学生。

文字内容为一名中国女留学生在超市内偷窃,过程已被监控全程拍下,警告她两天之内回来报到,否则就报警。

原来,这名女生当天和一名男同学一起到店里购物,问店员有什么是很方便煮、很方便吃的食物。

于是店员推荐了糯米鸡,并从冰柜里找出来递给她。

就在店员转身离开时,这名女生居然迅速将糯米鸡塞进背包里,又迅速拉上拉链。

期间,跟她同行的男同学在询问店员一些问题,所以店员没注意到。

殊不知,她的行为全程被监控拍下了。

最后,这名女生只拿了两包方便面便结账离开了。

店员想起来糯米鸡好像没一起结账,于是追出去问。这名女生淡定表示,糯米鸡不要了,已经放回冰柜了。

女生离开后,店员去查看冰柜,发现糯米鸡的位置是空的,于是立刻调取监控查看,这一看才发现——

这名女生在店里的几分钟,

竟然一直在偷东西!

于是便有了文章开头那一幕,店家非常气愤,在朋友圈公开“通缉”。

店家要求这名女生和同行男生回店内解释清楚,否则将监控视频发给警方。

事情到这里并没有结束。

8月2日,这名女生再次来这家华人超市购物,穿的衣服还是前一天的,所以她一现身,立刻被店员认出。

一开始,她不承认自己偷东西。但当店员拿出监控证据后,这名女生才勉强承认。

据这家超市朋友圈爆料称,这名女生听到店员说要报警,便勉强承认偷窃,态度蛮横,希望店员快点处理,因为她很忙,还有其他事情要办。

不过,这名女生的同学向店员求情,千万不要报警处理。

尽管这名女生认错态度很恶劣,但店主考虑称,报警的话,可能会吓坏她,而且这个事情报警,很丢中国人的脸,所以只是通知学校处理,放弃报警。

店家称老师要求删朋友圈

“为了不毁学校声誉”

据店员了解,这名女生并不是爱丁堡的全日制留学生,而是北京大学外国语学院的一名学生。来爱丁堡大学只是参加该校的西方美术史暑期项目课程。

根据其暑假课程的项目表,这为期3周的游学,实在价格不菲,单单学费就有3500英镑。据了解,她装在背包里的那份糯米鸡,大概不到10镑。

8月3日,这名女生在北大夏令营老师的陪同下,再次前往超市道歉。只是带队老师给出的一番解释,却让店主无法接受。

据店主朋友圈称,北大夏令营带队老师带着这名学生前来店里当面道歉。老师态度很诚恳,感谢店主没有报警。

老师称,这名学生平时就是粗心大意,言下之意,这名女学生并非故意偷窃。并表示,她已经连夜和北大校方汇报了这件事,也和女生的父母沟通了。这名女生之前没偷过东西,这是之一次作案。为了不损害北大的和这名学生的名誉,带队老师希望店家删除朋友圈,并称愿意赔偿。

显然,这样的理由,店家无法接受和认同。最后店家明确表示,不会删除朋友圈

小编注意到,在某公众号及国内多家媒体的报道中,都提到了这样一个细节:当超市店主问该女生为什么偷东西时,女生答:“没什么,就是想偷。”

不过小编发现,网传的店主朋友圈截图未提及“就是想偷”这句话。

媒体截图

媒体截图

北大回应

8月5日,北京大学外国语学院在北大未名BBS上发表了一则“情况说明”,称北大外院现已成立工作小组调查。

情况说明原文如下:

8月5日凌晨,一微信公众号发布了我院在英国参加暑期项目课程同学的有关情况。我院已之一时间予以关注,并成立工作小组着手对具体情况进行调查核实。若情况属实,将严格依据校规校纪进行处理。

8月8日下午,北京大学外国语学院相关负责人向《南方都市报》的记者证实了该声明,确认该女生是北京大学外国语学院在校学生,此次去英国爱丁堡参加暑期项目课程。

“我们的同学确实把未付款的商品带出了超市,但是否是偷盗是一个司法问题,公众号文章中对男同学打掩护的描述和女生说‘没什么,我就是想偷’的描述都是捏造的。”

该负责人表示,

“学校已经成立工作组,对这个事情开展后续调查和处理工作。”

网友热议

这件事被爆出来以后,网友们议论开了。显然,女生的身份,让这起事件变得更加有争议性。

有网友之一反应就是:又“丢脸丢到国外”去了!还给北大这样的名校丢脸!

也有人感叹现在的天之骄子都怎么了?

也有网友反思,为什么这样的恶性事件只要牵扯上“名校”,就会在社交媒体上被无限放大:

但也有部分网友对女生的行为表示了理解,认为她这样做或许是因为心理疾病:

综合 | 环球网 南方都市报 假装在伦敦 英伦圈 空刻 北京日报

编辑 | 张杨 宋佳音 苏越

一口电饭锅就能搞定的糯米鸡,简单好吃就够了

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4个鸡腿一碗糯米,不用荷叶,教你做软糯鲜香的糯米鸡

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明日端午节,教你一款超好吃的糯米鸡粽子,做好带回家陪爸爸过节

眨眼又迎来了父亲节和端午节,好久没回娘家陪陪老爸了,对老爸真是十分的愧疚。今年两节正好挨着,昨天在家包粽子包了老爸爱吃的糯米鸡粽子,准备给老爸送去,今天要好好陪陪老爸喽!这粽子煮出来后我和老公都试吃了2个,味道非常清香,不过粽子好吃,却有好多人不会包粽子,芦苇叶不听话,一不小心就会开裂,有什么好办法吗?小编做了这款糯米鸡粽子后,发现了既好包又好吃的 *** ,下面把 *** 分享给大家,希望能帮到你。

糯米鸡粽子

【食材】糯米500克、粽叶2把、花生米100克、鸡胸肉240克、八角2个、生抽2汤匙、老抽少许、盐1茶匙

【做法】

1、准备好所有材料,粽叶可以用新鲜芦苇叶或箬竹叶,不过芦苇叶更加清香扑鼻。新鲜粽叶可以不用煮,直接清洗干净后装上塑料袋,喷点水扎实,然后放进冰箱冷冻一夜,比煮出来的粽叶还要好包颜色好看,还不开裂,大家可以试试!有包粽子基础的,苇叶可以直接用新鲜的包。不过有的人喜欢煮出来后再包,这个选择哪个 *** 还是请随意吧!

2、提前将糯米用水泡上4小时左右,煮出来的粽子更有糯性,而且泡好的米可以缩短煮的时间。

3、花生米也要提前放在水里泡发2小时才更好吃。

4、将鸡胸肉切丁状,加入淀粉、老抽抓匀,腌渍15分钟左右。

5、炒锅加入食用油烧至6成热后,倒入鸡肉丁、八角、生抽,翻炒3分钟。

6、加入泡好的糯米翻炒,糯米上色均匀即可停下来关火放凉备用。炒过的馅儿由于有粘性好定型所以特别好包,不会像没炒的糯米馅那样滑而散。这就是今天要给大家透漏的关键点。

7、接着下面就是包粽子时候手法上的技巧了,苇叶如果窄的话,可将苇叶三张或两张合在一起并排摆放。

8、然后卷成漏斗状。

9、装上炒好的糯米鸡,我在每个粽子上面加了一片香肠。

10、握紧漏斗,然后将长的一段向对面折起,并用手对半捏折起来绕过去,即可卷成一个四角粽子。详细 *** 其实多试几下手法,就会了。如果实在不明白,大家可以在网上查看下视频,学起来会更容易。

11、然后将粽子用粗线五花大绑包扎起来系紧。哇!终于大功告成了,不知大家学会了吗?如果是不同馅料,可以用不同的线系起来好区分开。

12、放进电饭煲里加入没过粽子的水,按煮粥键煮,更加有糯性。煮好后,电饭煲有自动保温键,不要立即取出来,应该再多焖2小时。

13、我煮了3锅3种不同的馅儿。有花生米香肠馅、蛋黄馅、糯米鸡馅,你喜欢哪种馅儿?

14、清香扑鼻的糯米鸡粽子出锅喽!嘿,放蒸笼上拍两张臭美下自己的成果,超好吃,大家快也来试下这款粽子。

【小贴士】如果想包其他馅料,将糯米鸡馅料换成其他的即可

好了,今天的糯米鸡粽子就分享到这里,喜欢的话记得收藏起来学做下,也可以分享给你身边正想做粽子苦于不会做的亲朋好友吧!最后别忘记给果子点个赞哦!顺祝大家父亲节快乐!

中山有间店名有牛,菜既无牛、又无蒸,挂牛头买鸡肉?首创糯米鸡

?某日听电台美食节目,听到有关这家食店的介绍,开始的时候听到店名,以为是以蒸牛肉作主打的农家菜馆,结果原来这里提供的菜式与牛肉半毛钱关系都没。而且烹调 *** 亦不是蒸。

这里的几个招牌菜式,都是以鸡为主的~炭烧糯米鸡、灵芝鸡、胡椒猪肚鸡、还有一道,我认为菜名真的有点不太好听~农家鸡骨肉分离,就是以去骨鸡肉打火锅,也可以选择焖炒。

一顿饭也吃不了那么多款鸡,就点了炭烧糯米鸡和小菜“爆珠竹肠”。

炭烧糯米鸡,每天老板会把鸡腌好味,然后风干,客人点餐后才现烤,需时大约20分钟。上菜,看视频就看到,热腾腾的,老板趁热拿出剪刀,为客人剪开一块块,老板一边剪,蒸汽就从肉里冒出,刚烤好的鸡有多热可想而知。

切头,我就不吃鸡头,鸡颈(哈哈,所以我妈说我很硬颈,就是一根筋)

开背

切胸,估计大家都看到,里面有块荷叶糯米饭

鸡中藏糯米(糯米鸡是早餐的,是糯米包着鸡,这个反其道而行,鸡包糯米)

鸡被剪开后,看到鸡肉里冒出肉汁,鸡骨里有点红,说明火候掌握得非常好,肉熟了,还只是刚刚熟,骨头里还没全熟,这时间的鸡肉肯定嫩;鸡里面是用荷叶包着的糯米饭。

趁热尝一口烤鸡,咔嚓!那个皮真的脆到...肉质也嫩,我之一块是吃鸡胸的,连胸肉都这么嫩,

其他部位更不用说,特别是分开切出来的鸡 *** ,如果不怕肥的话,这块最甘香。鸡的腌味我认为相当好,一般烤鸡店的调味会偏咸,这个咸味恰到好处。除了吃鸡肉,当然不能放过在里面包着的糯米饭。估计老板设计这菜时的意思是让糯米吸收鸡油与肉汁,更加好味。但糯米在放进鸡时是给一层荷叶包好的,荷叶的味道已渗进糯米里,但反而挡住了糯米吸收鸡油和肉汁的味道。还好糯米饭本身,里面也有料的,就当成吃荷叶饭吧。

老板家的广告,真的是5毛钱的水平,好二的

第二个推荐的菜——爆珠竹肠,听名字还猜不出做法,原来是用酱油泡过的泡椒,嚷进竹肠里然后裹上粉浆炸熟。一口咬下去,泡椒爆开,就是“爆珠”的感觉。由于泡椒本身以酱油泡过,所以整道菜味道偏咸,用来佐酒挺合适的。

吃感多热气野,来翻碗灵芝煲鸡,润翻下

煲野料都几多下

下次过来一定要试试清水浸农家鸡骨肉分离,隔离台阿叔说那个鸡皮非常爽脆,然后试过鸡皮还是超级爽,大扇鸡,我一般般喜欢鸡皮太脆,我咬不动。

农家鸡骨肉分离,个名有点low

饭后和老板聊了几句, 说他们很多生意是来自外卖,为了保证烤鸡送到客户手上还是热脆的,他们一般会自己送外卖。

闲聊中还问及他的店名为什么会这样取,原来老板之前是做汕头牛肉火锅的,但牛肉成本重,又要吃新鲜,万一当天卖不完损耗大,所以才改变路线,不过没改店名,原来这样。挂牛头卖鸡肉。

环境一般啦,好吃环境又好的,少之又少。

有2楼,不过得2张大台。

创作立场声明:作者自己吃到破产,就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式,个人观点不代表大众,请理解。此系列为主要集中于珠海周边探店,如果去其他地方旅行就会写当地美食。城事味所写每一篇美食推介,均非酒楼商家广告,所有分享来自身边的一群志同道合的“吃货”,并不涉及一丝一毫金钱利益。

容嬷嬷王艺瑾,为糯米鸡折磨“紫薇”刘些宁,刘姐偶像包袱破碎

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这份广东早茶最美味,来看看荷香糯米鸡的老式做法


广东人爱喝早茶和爱喝汤一样,都是生活必不可少的。各式的点心,玲琅满目。样样都很美味。而我家必点的老四样是,荷香糯米鸡,香芋蒸排骨,虎皮凤爪。流沙包~人多的时候还会点个粥、水晶虾饺。近年茶市里的糯米鸡做得越来越省事了。没有了开始时的那种味道。既然找不到了,就自己来还原吧~

主料

鸡腿250g,糯米500g,干贝50g,干香菇50g,青豆50g,干荷叶2张。需要1000道经典菜谱和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

辅料

料酒适量 生抽适量

姜末、淀粉少许干辣椒圈适量

盐少许 蚝油1勺

荷香糯米鸡的做法步骤

1. 食材处理:50g干贝中加入1勺料酒和200ml左右的清水,拌匀备用;50g干香菇温水泡发切丁;250g鸡腿洗净去骨切块,加1勺料酒、1勺生抽、少许姜末和淀粉拌匀,腌制15分钟。

2. 干贝放入清水碗中,入蒸笼,大火蒸30分钟,取出将干贝撕碎,备用。

3. 500g糯米洗净,放入清水中浸泡2小时以上,滤干水用纱布包住,放入蒸笼,大火蒸30分钟。

4. 热锅冷油爆香姜末和干辣椒圈,加入腌制好的鸡块,中火翻炒至鸡肉变色。

5. 倒入50g青豆、香菇丁和干贝碎继续翻炒均匀,下蒸好的糯米饭,加少许盐、1勺生抽、1勺蚝油炒至均匀上色,关火。

6. 干荷叶事先浸泡30分钟(浸泡好的干荷叶会变软,但不吸水,可直接取出备用)。取两张荷叶相叠,在中间放入适量的糯米鸡饭,荷叶两边对折最后将四周包紧成方形,上蒸笼,大火蒸15分钟左右。

7. 取出,完成!需要小吃技术文字+视频详细教程的,关注我们微信公众号“指间味集”即可免费获得。

一只失去梦想的糯米鸡

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在家两月,武汉姑娘自制街头小吃,央视都请她直播

过早,也就是吃早餐,不久前还是武 *** 的全民运动。一大早碰面的接头暗号是互道一声:过早冇?管他拌面汤面,边走边把早点往嘴里送,也是过早更具代表的打开方式。

三鲜豆皮、蛋酒、油饼包烧麦、面窝、苕面窝、汤包、汽水粑、欢喜坨、糯米鸡、糊汤粉、牛肉粉………这些一天一次唤醒武汉的过早小吃,近阶段只能默默藏身心愿清单。


但没有什么能够阻止武 *** 过早。居住在武汉郊区的 *** “家庭煮妇”金粒籽,隔离期间从零开始,在家复刻了经典的武汉过早小吃。磨芝麻酱做热干面,自制酒曲、酒酿冲蛋酒,浸豆磨米浆炸面窝,每做一样就解锁了一项“支摊”技巧。


自述 金粒籽(家庭煮妇,美食达人)

武汉封城以后,乡下也开始挨家挨户调查测体温。我们除了出去拿团购的食材,基本就是宅在家里,陪孩子、刷新闻、种种菜、做美食。


金粒籽的菜园和家常菜

我有个菜园子,种了菜薹、莴笋、油麦菜等,基本可以实现“蔬菜自由”。偶尔摘把菜下个面,就是简单的一顿汤面了。平常做的菜也以地方家常菜为主,比如排骨藕汤、红烧武昌鱼、炒藕带等。

虽然不愁三餐,但封城期间最馋最想念的就是武汉的小吃了。武 *** 讲究吃早餐,我们又叫“过早”,比较经典的小吃基本也都是过早会吃的。


武汉经典小吃:油饼包烧卖

热干面、蛋酒和面窝是我很喜欢的过早搭配,于是我就从这三样入手研究,怎么才能在家复制出小吃摊的味道。我特地请教了叔叔,他以前在武昌火车站旁开早餐店,专卖热干面和牛肉粉,生意很好的。


金粒籽做的热干面

做美食我算是半路出家,结婚有了小公主坨坨之后,才开始系统学习和研究,平时也会在美食网站上分享一些我自己的实用菜谱。可能是个性的原因,我会在前期做足功课,并且认死理,必须搞懂原理,否则就睡不着觉。


5岁的女儿坨坨

比如研究小吃,我会想热干面怎么做更好吃,外面的芝麻酱够不够醇厚,我是不是可以自己手磨?蛋酒呢不仅酒酿自己做,酒曲我也很感兴趣。

这一次我还用视频的方式,把几样小吃的 *** 过程事无巨细地记录下来。今年2月15号,有幸受到B站的邀请,我以客串老师的身份,参与了央视新闻的线上直播,向大家展示了武汉热干面的 *** 过程。


央视直播画面

当然了,说了再多,试过才知道!既然现在没办法出门过早,大家不妨动手学一学,也算在家为热干面加加油、打打气。



食材

干碱面(粗)140克、鸡精2克、胡椒粉1克、老卤水20克、酱油8克、蚝油2克、红油2克、蒜水5克、醋2克、芝麻酱30克、辣萝卜丁适量、酸豆角适量、葱花适量


芝麻酱

买回来的芝麻酱一般比较浓稠,需要调稀一点,不然面不好拌匀,容易坨。调芝麻酱不能用水,得用芝麻油,调到芝麻酱顺滑不断线的状态就可以了。


手磨芝麻酱

我自己手磨了芝麻酱,还顺便做了芝麻油哈哈。芝麻酱不难,白芝麻洗净后浸泡2小时,沥干水分,炒至变黄,什么都不用加,用石磨磨成酱就行。

各种调料

蚝油是传统热干面里没有的,是我的个人喜好。原来的热干面是不放卤水的,但现在店家基本都会放,特别是反复卤过荤腥肉类的老卤水,口感会更好。红油、醋、酸豆角、红丁(辣萝卜丁)、葱花和蒜水,也可根据个人口味调整。


干碱面

做热干面,需要用粗一点的干碱面,关键技巧在“掸”。普通挂面不太适合,因为比较容易煮烂,会影响热干面口感。

步骤

? 干碱面放入沸水煮3分钟;

? 煮好的碱面捞出,尽量摊平,先用风扇吹散热气,十几秒后淋上香油,用两根筷子挑散抖落,反复掸面,让热干面更劲道;

? 在碗里放入鸡精、胡椒粉、蒜水,再把掸好的面沸水汆烫20至30秒,根据个人口味放入卤水、醋、红油、酸豆角、红丁、葱花等,拌匀即可。


炸热干面

掸好的热干面如有剩余,还可以拿来炸,会有惊喜!味道有点像干脆面,闲时吃着挺有意思的。

糯米鸡怎么做视频,糯米鸡怎么做好吃简单又好看-第1张图片-


蛋酒

一碗热干面,还不能满足武汉的过早吃货们,这时候必须再来一碗蛋酒。蛋酒非常简单,打一个鸡蛋在碗里,用开水冲成蛋花,最后加几勺米酒进去就完成了。


米酒

当然,前提是要有米酒。如果你可以买到,那更好不过啦。有兴趣自制的话,也可以试试我的做法。


食材

圆糯米5斤、酒曲2颗(8克左右)

步骤

? 圆糯米浸泡6~8小时,蒸熟、晾凉,倒入适量凉白开把糯米饭搓散降温;

? 糯米饭降至30°C左右时,将捣成粉末状的酒曲,边撒边拌匀,最后装入密封罐,盖棉被放在温暖处发酵3天左右;

? 发酵好即可直接享用,不喜欢酒味太重的,建议把米酒过滤出来放冰箱,不然还会继续发酵。


自制酒曲

酒曲

不过米酒对我来说太简单了,没什么挑战性哈哈,所以就想着自制酒曲。先是请教了一些老前辈,查阅资料和买书回来研究原理,然后找当地常见的中草药,将同种材料根据不同用量、发酵温度和发酵时间,分别做了几个实验。


四种中草药粉

最后发现差异主要在于,曲胚接种曲母粉后很快就能进入繁殖阶段,只是发酵时间和温度不同的话,繁殖的菌丝量也有所不同。但都不影响使用,只是菌丝少的酒曲发酵的粮食也会相对少一些。总而言之,放心尝试就好了!

这是我的“怪病”,一种美食如果有多种做法 ,我必须在承受范围内都试一遍,做个对比,不然实在没办法忍受自己心里的“为什么”。


既然做了热干面和蛋酒,面窝也不能少,一起搭配着吃,会有满足感。我的做法是大米和黄豆的比例为10︰3,大米可以稍微用几十克糯米代替,口感会更软糯。


食材

大米250克、黄豆75克、姜葱盐适量、黑芝麻适量

做法

? 大米和黄豆洗净后浸泡6~8小时,洗净;

? 加入没过大米黄豆的清水,磨成米浆,加入15克葱花、8克生姜末、5克盐,搅拌均匀;

? 锅里倒入足量的油,面窝勺一起放进去预热,烧至7~8成热;

? 米浆放入面窝勺,中间留个洞,表面或者底下都可以撒适量黑芝麻,炸至两面金黄,放控油架上控油,然后就可以吃了。


去年这个时候,我可能已经去野外摘艾草做青团,或是一家人外出郊游烧烤,今年自我隔离也已经快2个月了。偶尔有朋友问我,疫情结束后你最想干什么,之前想的是去长沙见朋友,但我现在只想出去买种子,再不播种,春天就要过去了!



采访的最后,我们请金粒籽推荐了几家她个人常去的过早小吃店,以及美食台曾经拍摄的3个店家,还期望疫情结束后,我们能在武汉街头相逢。


本期部分图片由嘉宾提供

土鸡肉糯米鸡

作者:言言Ma

用料

土鸡肉 适量

香菇 适量

姜汁 适量

葱花 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

做法步骤

1、香菇提前泡好,然后切成丝

2、糯米洗干净,用冷水泡4个小时,然后捞起来用盆子装着,为了让糯米鸡好吃一点,在糯米里加点姜汁、盐、搅拌均匀,腌两个小时,腌好后把糯米用个蒸笼大火蒸40分钟以上

3、荷叶加冷水放到锅里煮一下,煮好之后捞起来用个盆子装点冷水泡着备用,大片荷叶是需要用剪刀剪开的

4、土鸡肉斩小块一点,加上切好的香菇条,加上以上所有的辅料,搅拌均匀用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏腌制2个小时,鸡肉腌制的时间越长,做出来的糯米鸡就越好味道

5、做的时候,拿一片叶子放在台面,用个小勺子装点糯米饭在叶子里按扁,然后再勺一点腌制好的香菇鸡肉放在中间,上面再放一点糯米,然后就包成小正方形那样就行了,这个步骤我没拍到照片,只拍到成品图

6、包好之后放上蒸笼里大火蒸半个小时就行了,一款美味而又好吃的糯米鸡就这样新鲜出炉了

(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

标签: 糯米 怎么 好吃 好看 简单

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