9月，这个菜随处可见，零脂肪粗纤维，锅里煎一下，减肥可多吃！
嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！9月过去了一半了，家里有种地的朋友应该都知道，现在正是吃萝卜苗，白菜苗的季节了，超市也有卖的，新鲜的萝卜苗营养价值很高，吃法也很多，它含有丰富的营养成分，热量极低，脂肪含量更是没有，但是它的膳食纤维含量极其丰富，经常吃些它，能够促进消化吸收，增强食欲，帮助体内的新陈代谢，起到不错的减肥作用，萝卜苗吃的时候先提前焯一下水，因为它当中含有大量的水分，焯水之后挤掉多余水分。
9月，这菜很常见，零脂肪粗纤维，促消化还助减肥，做法超级简单，9月，萝卜苗随处可见，零脂肪粗纤维，锅里煎一下，减肥可多吃！这个时候的萝卜苗比较小，味道脆爽，特别好吃，焯水之后，可以直接搭配蒜末，辣椒末炒着吃，也可以把它做成素菜馅饼来吃，营养美味，总也吃不够，下边我就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。
萝卜苗菜盒子 做法介绍：
食材准备：300克普通面粉，3克酵母粉，1克食盐，1克白糖，160克温水，新鲜白萝卜苗，鸡蛋，调味品
1、首先在盆中倒入300克的普通面粉，加入3克酵母粉，1克食盐，1克白糖，再倒入160克的温水和成中等软硬的面团，盖上盖子发酵到两倍大，大概需要一个小时多一点。
2、新鲜白萝卜苗先择干净，之后清洗几遍。
3、锅中烧一些水，水开之后，放入食盐以及食用油，接着将萝卜苗放进去焯水2分钟。
4、焯好的萝卜苗捞出来过一下凉水，淘洗干净，挤掉多余水分，放在案板上稍微用刀切几下，不用太碎，切好之后放在大一点的盆子中。
5、准备三个鸡蛋，打散，倒在锅中炒熟，铲成小块状。
6、将炒好的鸡蛋碎和萝卜苗放在一起，加入食盐，生抽，耗油，香油拌匀。
7、发酵好的面团，揉搓排气，之后等分成两个面剂子。
8、每一个面剂揉圆，擀成大圆饼，在一个面饼上边，铺上调好的萝卜苗馅，然后将另一个面饼盖在上边。
9、把封口处捏紧，捏出花型。
10、电饼铛预热刷油，放入饼胚，表面刷油，撒上芝麻，中火烙2分钟。
11、翻面再烙2分钟就可以了，馅就是熟的，只要饼皮熟了就可以了。
小贴士：
萝卜苗特别容易出水，焯水之后一定要把里边的水分挤一挤，这样才会更好吃。
这样做出来的发面萝卜苗馅饼，特别好吃，放凉了也不会硬，赶快试试吧，今天的文章就到这里结束了，非常感谢大家的观看，积极健康生活，给大家带来美食的快乐，是我们一直以来的宗旨，如果各位小伙伴有什么好的建议或者意见欢迎在下方留言，感兴趣的小伙伴可以关注我，坚持每天更新美食文章，谢谢大家了~~~
萝卜高脚苗，病虫害？给它喷点东西，萝卜苗长势壮没病虫害产量高
随着农业技术的不断进步，农民朋友们在种植萝卜时常常会面临一个难题：萝卜高脚苗容易遭受病虫害的侵袭，导致长势不佳，产量下降。然而，通过适当的病虫害防治措施，我们可以让萝卜苗长势壮，高产高质。本文将为您介绍一些有效的病虫害防治 *** ，助您种植出健康、丰产的萝卜。
首先，我们需要了解萝卜高脚苗易受病虫害侵袭的原因。一方面，由于萝卜高脚苗的生长速度较快，营养供应相对不足，导致植株抵抗力下降，更容易受到病虫害的侵害。另一方面，土壤中的病菌、虫卵等病虫源也会对萝卜高脚苗造成威胁。因此，我们需要采取相应的防治措施。
首先，做好萝卜高脚苗的基础管理是防治病虫害的重要环节。合理施肥是关键。萝卜对养分的需求较高，应在播种前合理施肥，确保营养充足。同时，注意控制氮肥的过量使用，以免促使萝卜长势过旺，增加病虫害的发生。此外，合理密植也是防治病虫害的一种方式。适当加大萝卜高脚苗之间的间距，有助于空气流通，减少病菌繁殖的机会。
其次，使用合适的病虫害防治剂也是重要的措施之一。在选择病虫害防治剂时，应根据萝卜高脚苗的生长阶段和病虫害的种类来进行选择。对于常见的病虫害如蚜虫、蚜虫、菌核病等，可以选用对应的农药进行喷洒。在喷洒时应注意剂量的合理控制，避免过量使用农药对环境造成污染。另外，有机农药和生物防治也是一种可行的选择，可以减少对环境和人体的危害。
此外，萝卜高脚苗的生长环境也对病虫害的防治起着重要的影响。保持良好的通风条件，避免湿度过高，可以减少真菌病的发生。及时清除落叶和病虫害的病株，以减少病菌的传播和虫卵的滋生。定期检查萝卜高脚苗的状况，一旦发现病虫害的迹象，应及时采取相应的防治措施，避免扩大感染范围。
最后，科学合理的轮作和间作也有助于防治病虫害。萝卜高脚苗不能连作，应与其他作物进行合理轮作，以减少病虫害的滋生。同时，在萝卜高脚苗间搭配一些具有驱虫驱病作用的植物，如辣椒、大蒜等，可以起到一定的防治效果。
总之，通过合理的基础管理、科学的病虫害防治剂使用、良好的生长环境和适当的轮作间作，我们可以有效预防和控制萝卜高脚苗的病虫害。只有在健康的生长环境中，萝卜高脚苗才能长势壮，不受病虫害困扰，最终实现高产高质的目标。希望本文对广大农友在萝卜高脚苗的种植过程中能有所帮助。
想不到小小芽苗菜，竟有如此多好处！多吃功能性芽苗菜的好处
种子是植物的精华，在形成芽苗过程中，形成了大量的有利于人体，并易被人体吸收的营养物质和具有特殊医疗作用的物质。种子中不含Vc，但发芽后Vc含量迅速上升，每100g芽菜中Vc含量高达50-110mg，Va、Vb、Vc增加2-3倍，营养学的国际权威，德国道尔孟大学麦克布朗营养生理学研究所指出人类每日所需蛋白质如是动物性蛋白质，一般需60g，植物性蛋白质则需30g。而来自发芽过程中活性植物蛋白，仅需15g就够了，故有AIF FIFA之称，即所有食物之父之称。
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香椿苗的价值
食用价值
营养价值
我国民间自古就有“食用香椿苗，不染杂病”之说。中医认为，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿苗还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿苗有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。具有清热解毒、健胃理气、祛风除湿、利尿解毒之功效。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
每百克香椿苗中含蛋白质9.8克（居群疏之冠）、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、胡萝卜素毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克、粗纤维毫克。香椿苗属于营养价值非常高的绿叶蔬菜类，经过权威机构营养成份测定，它含有多种人体所需的营养成份,其中维生素C的含量非常高，比苹果还要高20倍，由于它的营养价值很高，且属于纯绿色无公害食品。
荞麦苗的价值
食用价值
营养价值
荞麦苗含有高蛋白、低脂肪、糖类、维他命A、B1、B2等营养物质。所含的必需氨基酸中的赖氨酸比例高，可与主要的谷物互补，其丰富的维生素E和可溶性膳食纤维是一般精制大米的10倍；同时还含有烟酸和芦丁；荞麦苗中含有的钙、铁、锰、锌等微量元素也比一般蔬菜丰富。
四季芽苗菜营养功效
豌豆苗
◆ 春 ◆
豌豆可以祛除脸部黑斑，令面部有光泽，调理油腻肌肤。
补气
养脾
竹叶青
◆ 夏 ◆
具有促进肠蠕动、通便解毒的作用
防暑
解热
萝卜苗
◆ 秋 ◆
萝卜苗富含维C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积；常食可使皮肤美白细腻。
止咳化痰
葵花苗
◆ 冬 ◆
含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，维生素B是绿豆芽的5倍。
预防贫血
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绿色之源
小麦苗
小麦苗营养丰富，不仅含常规营养成分
蛋白质、维生素等，是当前更好血液清道夫
名称：小麦苗
食用 *** ：榨汁
口感：清爽、香甜
颜值之首
蚕豆苗
色鲜绿，品质柔嫩，口感极佳
营养价值高
有补铁、钙、锌等功效，味美可口
名称：蚕豆苗
食用 *** ：炒食、涮
口感：爽口、清香
芽菜可平衡膳食、调节人体酸碱平均
随着生活水平的提高，肉蛋食用量的增加，消化后易产生酸性反映，人便易疲劳，并容易得胃病及神经衰弱，芽菜属碱性食品，可中和多余的酸，因而食用芽菜后，可感到精神饱满，周身有力。芽菜是一种营养价值高、热卡低的食品，食用芽菜不但可以达到减肥、降血脂、血糖的目的，而且芽菜可使人吃得更合理、更卫生，更能满足人体对各种营养的需要。
一大早的采摘下一些新鲜的萝卜苗，看着这青翠的芽苗菜，不过四五天就可以吃的速度，心情自然是美美的
萝卜苗的营养真的不用我讲，好多美食妈妈，甚至小孩子都知道它的维生素含量有多高，还有钙，铁其含量丰富程度更是不得了。
含有多种酶来对抗分解亚硝酸胺，含有的木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
含有的芥子油能促进胃肠蠕动增强人体食欲。
含有的维生素C和微量元素锌能提高免疫力。
更重要的是，口感清爽，味道稍微辛辣，对胃口不好的很有调节能力。
但是也要注意萝卜苗属于偏寒性食物，脾胃虚弱者不要食用过多。
尽量不与高酸性食物同食，会阻碍它的营养吸收。我一般就放点香油，陈醋，海鲜酱油，蚝油拌一下。
芽菜包括种芽菜和体芽菜。种芽菜由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗；体芽菜则是直接在植株上长出的“芽”、“梢”、“尖”、“头”等，如香椿芽、豌豆尖、枸杞苗、花椒芽、竹笋。种芽菜，菜体幼小、鲜嫩、清洁，生长期短，一般一至两周。生虫生病概率小，不使用农药。口感鲜嫩，“超”营养，吸收快，无污染。
从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素 A 、 B 、 C 、 E 和矿物质，特别是磷的含量丰富。萝卜芽中的维生素 A 含量相当於大白菜 的 10 倍；豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素 C 含量，也比我们平时吃的番茄、黄瓜等蔬菜高出很多。
从中医的角度来说，不同的芽菜还有不同的保健作用。萝卜苗性微凉，味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。
下面农夫哥给大家讲一下怎样在家里种芽菜——萝卜苗
一、工具，家庭种芽菜可以废物利用，像下图就是装砂糖橘的果筐。
二、种子，在一些农贸市场和种子商店可以买到。
三、泡种，按载体的大小取适量的种子，再将种子放在小盆里、放入凉水以刚没过种子为宜，种子要泡24小时。
四、取厨房用纸平铺两层（在市场上买的芽菜根部铺的是报纸，大家都知道报纸印刷是有铅的），准备一只喷水瓶（在花卉市场可以买到，也可用咱们日常用的喷发或喷脸的喷雾器，清洗干净，废物利用）。
五、将筐里铺的纸用喷瓶喷湿透，再将泡好的种子均匀的平铺在上面。
六、在铺好的种子上再喷一层水。
七、用一块湿毛巾覆盖在筐上，起保湿作用。
八、每天早中晚用喷瓶向种子表面喷水,保证下面铺的纸是潮湿的。晚上睡觉前一定要加喷一次。（下图是种了一天，部分种子已冒出了小芽）
第三天，种子基本都发芽了。
第四天，芽逐步长大并颜色变绿了。白天要把覆盖的毛巾揭开透光，因为叶绿素是要靠光线来形成的。但不能被太阳光直射，不能直接被风吹，晚间仍然要覆盖毛巾保湿。
第五天，小芽已基本成型，继续喷水，白天见光，晚上盖毛巾保湿，翻过筐来可见根须发达，更好在筐的下面铺一塑料布，并用水把塑料布打湿，帮助小芽的根须吸水。要注意不能将根须泡在水里，以防烂根，更好用两根筷子将筐垫起。
第六天，继续喷水。
第七天，小芽叶开始展开，继续喷水。
说明：萝卜苗一般从种到可食用为8-10天，下面就按前面所讲每天喷水就可。自己种的芽菜可能不如市场上买的和饭店里吃的那么大，其原因是我们自己吃不能用叶面肥，叶面肥里有植物生长激素和抗菌素。所以，不用叶面肥的芽菜口感更好。
采收后，凉拌和烧汤都非常不错。
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樱桃萝卜“上市”了！
这可是“都市小菜园“传来的喜讯，还是我家小菜园的产品。
时间是5月1日。
刚采收的樱桃萝卜，其肉质根个头小巧可爱外皮红艳，甚是好看。
同一天收获，左邻石老师家还在间苗，嫩嫩的秧苗下已有了根须状小小的红色雏型。初长的樱桃萝卜是长型的。
而我们家是两周前间的苗，我们家的樱桃萝卜之所以长得快，是今年清明前就撒下种子，为它们搭了个小暖棚。小苗长得够高大后，才揭掉棚子。
所以间苗的时间提前了10多天。间下的小苗也是可以吃的，大小刚好是萝卜芽苗。
萝卜芽苗可以做汤，做炸酱面的面码。我家最喜欢的吃法，是做凉拌萝卜苗。做法最是简单且味道最为原汁原味。
凉拌萝卜芽苗
主食材：
- 萝卜苗约400克，
- 盐，酱油，醋，白糖，香油。
做法：
- 萝卜苗洗净，沥水，放入一个较大的拌菜容器。
- 单独调制拌菜汁。碗中放入盐，白糖，醋，酱油，香油，用筷子搅拌均匀。
- 将调好的菜汁倒入萝卜苗上，用筷子搅拌均匀，装盘即可。
小贴士：
从小菜园收回的萝卜苗，不同于在自家泡发或在超市买的萝卜苗，会带有比较多的泥土。所以需要仔细地多清洗几遍。
凉拌萝卜苗，不仅味道清香爽口，而且营养丰富还有药用价值，萝卜芽苗含有大量的淀粉分解酶，可以消食除胀，降气化痰。因而广受人们的喜爱。
日本在1970年代开始进行萝卜芽苗的商品化研究，在上个世纪80年代，便利用现代无土栽培技术实现了大规模的商业化生产。
樱桃萝卜可生食，炒食，腌制和做西餐配菜
樱桃萝卜的生长期一般为30天左右。在间苗后，小萝卜的生长空间充足，地下根须迅速膨胀，两周后，直径长到2厘米左右，就可收获了。
小菜园中刚刚采收的樱桃萝卜，用水洗净，肉质根圆圆的，娇小可人红艳欲滴。尝个鲜儿，一口下去，露出白色果肉，口感细嫩清爽。能够吃到刚出土的新鲜樱桃小萝卜，大约只有都市农人才有这样的福气。
樱桃萝卜可生食，炒食，腌制和做西餐配菜。但以生食更佳，我们家几乎都是蘸酱生食。
北京人的初夏清口菜：樱桃萝卜蘸酱
- 樱桃萝卜去掉杂质，洗净沥水，去掉根须。小萝卜顺序摆在盘中。
- 配上一小碟“6月鲜”的黄豆瓣酱和一小碟“全聚德”的甜面酱。
- 将整株樱桃萝卜蘸酱吃即可。
生食能够品味到樱桃萝卜最原汁原味的鲜嫰脆爽味道。樱桃萝卜的叶子也可食用，不要浪费呀。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压。
萝卜受到了全世界人们的普遍喜爱。
中国是“萝卜”的原产地
作为萝卜的原产地，中国栽培萝卜的历史悠久。
在古时，它不叫“萝卜”，被称为“葖“，芦葩和莱菔。在中医里，现在萝卜籽还被称为“莱菔籽“。“萝卜“一名，最早记载于元代的《王祯农书》，是当时百姓口中的俗称。到明代，“萝卜”的称谓得到李时珍的确认，从此“萝卜”一词沿用至今。
日本的大型萝卜是由中国传入的，日语“萝卜“，即有“唐物”之意。
萝卜在世界各地均有种植，欧美人喜欢栽培和食用小型萝卜。樱桃萝卜便是一种小型萝卜，直径一般约为2~3厘米，株高20~25厘米。
樱桃萝卜应是近二三十年从国外传入中国的小型蔬果。因其品质细嫩，口感爽脆，外形小巧玲珑，颜色艳丽娇俏，受到人们的喜爱。樱桃萝卜因此其外形颜色酷似樱桃，故被称为“樱桃萝卜”。
樱桃萝卜不畏低温，对生长环境要求不高，生长迅速，是春天最早上市的蔬菜之一，因而成为春季更受欢迎的爽口小菜。
作者 郑华芝
“醉田园之晴耕雨读”讲述田园，美食，以及回归自然的故事。在这里，我将与大家分享，我在“都市小菜园”种植有机蔬菜，和用自家种植的有机蔬菜烹饪美食的故事。这里有一群热爱种菜的都市农夫、都市农妇的有趣故事，以及这些来自天南海北的都市农人的种菜、做菜独门手艺，还有来自这些菜友的各种家传私家美食食谱。既然你已经走进“醉田园之晴耕雨读”，就随手点一下最上方右角的“关注”吧。我们下期见。
芽苗菜是富含营养、优质、无污染的保健绿色食品。芽苗菜不仅仅指的是豆芽菜，豆芽菜是不见光的，黄黄的、白白的，无叶绿素细胞，而芽苗菜是在豆芽菜的基础上继续见光培养，利用光合作用，通过叶绿素细胞形成的绿色无污染蔬菜。因为芽苗菜见光后有叶绿素细胞，所以维生素更加的丰富，芽苗菜的营养价值更高。
常见芽苗菜的作用介绍
黄豆芽
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。其中含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B10、维生素B20、烟酸、维生素C；黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
绿豆芽
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽比绿豆的营养价值更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
豌豆苗
豌豆苗也叫做龙须菜，是豆科植物豌豆的嫩苗。富含丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素、胆碱、蛋氨酸、纤维素及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。其中钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
黑豆芽
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。具有高蛋白、低热量的特性，脂肪酸亚油酸有“血管清道夫”的美誉，黑豆含有至少19种脂肪酸，其中亚油酸含量就占了约55. 08%。黑豆灰分是食品的六大营养素之一，人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分。因此，灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值，黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E在每100克黑豆中的含高达17.36微克。异黄酮又有“植物雌激素”之称，多糖类物质。黑豆多糖是清除人体自由基的功臣之一，还可以促进骨髓的生长，具有造血功能的再生作用。
香椿苗
香椿芽富含蛋白质、钙、维生素、磷、胡萝卜素、核黄素、铁、粗纤维等物质。营养价值非常高的绿叶蔬菜类，其味道与香椿芽相似，但所含营养成份远超香椿芽，它含有多种人体所需的营养成份，其中维生素c的含量非常高，比苹果还要高20倍。香椿苗中含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、鞣质和生物碱等重要药用成分。其中的黄酮化合物，具有淡炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、调血脂、软化血管和增强血管张力的功效。
苜蓿芽
苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，碱性度高达61.5，可帮助荤食者中和体内血液之酸性。其中含有维生素B1、B2、E、K、D，尤其富含维生素A，矿物质如磷、钙（含量是牛奶5倍），镁、铁、钾、硫及大量蛋白质；苜蓿芽对健康极其有益，可以用来预防贫血、大出血、骨质疏松等疾病。
萝卜苗
萝卜苗又名娃娃萝卜菜，为种子萌发形成的肥嫩幼苗。其中含芥子油和粗纤维，可促进肠胃蠕动，有排毒、清胃肠、预防贫血的作用；经常食用萝卜芽可降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病，萝卜芽富含维C，能抑制黑色素合成，常食用可使皮肤美白细腻。
10月萝卜叶正鲜嫩，简单一炒太香了，清爽解腻，营养好吃又下饭莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享 一道“肉末萝卜叶”的美食做法。最近这段时间以来，在我家里，萝卜叶子成为了我家最常见的一种蔬菜，隔三差五我就用萝卜叶子给家人做一道美食吃吃。比如凉拌萝卜叶子，再比如萝卜叶子汤等等，都是一些简单好吃做起来又极易上手的美食。
最近这段时间，是萝卜上市的时候，也是吃萝卜叶子和萝卜的更好时节。萝卜可以储存起来慢慢吃，但萝卜叶子不易储存，要赶紧吃才行。还有就是萝卜叶子很多人会扔掉，农民伯伯会拿去喂猪，实在太可惜了。其实萝卜叶子的营养价值要比萝卜本身还要高。今天我就萝卜叶子给家人继续做一道“肉末萝卜叶”的美食吃，这也是一个很棒的菜品，荤素搭配，特别爽口。
上星期，去看了妈妈，临走时她去菜园子里拔了一筐萝卜苗，别看萝卜叶子不起眼，萝卜叶含有大量植物纤维，能促进胃肠蠕动，具有消食、理气、化痰止咳、清肺利咽、消肿功效。萝卜叶子只有初秋这个季节才会吃最新鲜，有一股天然的清香味，它叶色翠绿，含有的维生素C比萝卜本身还要高2倍多，所以营养价值一点也不比萝卜差。10月萝卜叶正鲜嫩，简单一炒太香了，清爽解腻，营养好吃又下饭。
萝卜叶子尤其是和肉末一起炒，清脆爽口特好吃，我家每次做都光盘。这菜就这时节才会有，我们这早市也时常有卖的，问了一下，一把一块钱，挺实惠的，所以大家遇到它千万别错过。现在我把这道“肉末萝卜叶”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。
【肉末萝卜叶】
食材：萝卜苗、肉末、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、酱油、五香粉、鸡精。
做法：
1、主要食材，一把萝卜苗，还有没长出来的小萝卜，肉末少许，蒜3粒，姜一块，干辣椒3根。
2、小萝卜苗去除掉黄叶，根须剪掉，水中加盐融化，放入萝卜苗浸泡十分钟，然后再用清水冲洗干净。
3、锅里倒入适量水烧开放点盐，放入萝卜苗，将萝卜苗焯烫2分钟捞出。
4、冷水浸泡后去掉萝卜苗的苦涩道，捞出挤掉多余的水分切成小段。
5、锅里倒适量食用油烧热，放进肉末翻炒至变色，煸出油脂，倒入切好的姜蒜辣椒段翻炒出香味。
6、倒入萝卜苗段，不停翻炒出萝卜苗中的水分，放入适量的盐，生抽，酱油，少量五香粉，鸡精调味。
7、继续翻炒1分钟左右，就可以出锅了，清脆脆爽，清香鲜美。
8、是一道老少皆宜的家常菜，特别下饭，比普通蔬菜还好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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萝卜花开，向癌症说不#向癌症说不#文/刘俊萍
之一次看到萝卜开花，是在十年前，在先生堂哥的菜园子里。
虽然我是在农村长大的，说来可笑，在那之前，我却从来也没有看到过萝卜开花。
堂哥的菜园子很大，种着各种各样的蔬菜。我远远地就看到有一簇白花，它们有一人多高。
我指着它们问堂哥：“那么好看，是什么花？我怎么从来都没见过？”
堂哥笑着说：“那就是普通的萝卜花，是我为来年留种用的。”
“萝卜花？我去看看！”我兴致盎然地向萝卜花奔去，先生和堂哥跟在我身后。
等我跑到跟前才发现，它们的腰杆挺得笔直，根根直立向上，仿佛是拼了命地向上生长。
在一根根碧绿的茎上，排列着许许多多雪白的小花，花儿清新淡雅，洁白无瑕。它们让我想起冰清玉洁这四个字来。
白蝶围着它们蹁跹。黄黑相间的蜜蜂嘤嘤嗡嗡，从这朵花飞到那朵花，忙得不亦乐乎！
“看，还有许多蜜蜂和蝴蝶呢！”我兴奋地说。
堂哥不慌不忙地告诉我：“蜜蜂和蝴蝶在采蜜的同时，也在完成授粉的工作，我的萝卜能否结种子，全靠它们了。”
多么神奇的自然景象啊！原来，大自然的一草一木、一花一果……都是有用的呀！
只有互帮互助，才能互利互惠，这就是它们给我的启示。
“赠人玫瑰，手有余香。”
“爱出者爱返，福往者福来。”
……
也些也都是大自然给人类的启示吧！
此刻，我感觉风是轻的，阳光是柔和的，四周是静止不动的，萝卜在悄悄地结它的种子……
我也想要萝卜的种子，来年把它种在花盆里，放在阳台上，等着它开花。
可是我又想：长在花盆里的萝卜苗，有可能不会像现在在大自然中一样茁壮成长，它们有可能营养不良，长得瘦骨嶙峋，风一吹就倒了，还有可能等不到开花就夭折了；就算开了花，没有蜜蜂和蝴蝶的陪伴，它也是寂寞的，它还是结不出自己的种子吧？所以，我立马放弃了要在花盆里种萝卜的念头。
“萝卜花竟然也可以这么漂亮！来年，我还要来看萝卜花！”愣了片刻，我由衷地赞叹道。
听了我的话，堂哥的脸上笑开了花，好像我夸的是他的孩子一般。
他的笑得是那么自豪，那么舒坦，露出洁白的牙齿来，就连满脸的皱纹也像盛开的菊花。整个人都充满了神采，在阳光下熠熠生辉。
堂哥在我们这一辈中年龄是更大的。
堂哥原来是开饭店的，因为他脾气随和，人缘好，饭店的回头客特别多，生意非常红火。
他是主厨，又烧的一手好菜，吃过的人都对他的手艺赞不绝口。他还邀请我们去吃过饭，我还跟他进厨房，学会了一道醋溜大白菜。
堂哥一心扑在饭店里，忙的时候，只顾烧菜，顾不上吃饭。钱是赚了不少，可是身体出了问题：被查出得了癌症！
堂哥一下子呆住了！十年前，那可是谈癌色变的年代，得了癌症，就等于被判了“死刑”！
堂哥的家中其实一点也不缺钱，家中的独生女儿是开工厂的，年薪百万。
他怆然泪下，茫然四顾，竟然不知道当初自己为什么要开饭店了！
痛定思痛，他觉得自己太傻了，只知道天天烧菜，世界是什么样子的，他还没看过呢！再不去看，恐怕就没有机会了。
于是他和妻子商量了一下就把饭店盘出去了。然后带着妻子、带着钱、带着医院开的治疗癌症的药物，就开始了说走就走的旅行。
他们天南海北地游，堂哥只想在临走之前，看看祖国的大好河山，完成自己最后看一看世界的心愿。
就这样，他们把家当旅馆，旅游成了生活的主旋律。
几年之后，他们游遍了祖国的山山水水。也许是药物起了作用；也许是堂哥看开了；也许是他整个人都放松下来了；也或许是他心情愉悦了；他的病情慢慢地好转了。
这真是老天的眷顾啊！好像老天从来也不会抛弃努力生活的人。
堂哥想稳定下来，再做一回农民。
在他女儿工厂的后院，有一大片空地，于是堂哥和堂嫂一起把那片空地全部开垦了出来，种上了各种各样的蔬菜。
听堂哥说，那些菜，除了供给厂里的食堂用，还有好多剩余。堂哥经常拿去送给亲戚朋友。
那天，就是堂哥带信让我们去拿菜的。
我们一边走一边参观堂哥的菜园。微风吹拂，阳光暖暖地照着大地。那一排排整齐的黄瓜架子上，嫩绿的小黄瓜头顶小黄帽，正探头探脑地向我们张望呢！
细长的紫茄子在宽大的多边形的绿叶间时隐时现，仿佛在与我们玩捉迷藏的游戏。
一垄垄整齐的小白菜，绿白相间，长得十分水灵。
红根的菠菜，叶儿竟绿如翡翠般匍匐在地面。
还有绿意盎然的韭菜、大葱与大蒜儿，它们排列成方阵，个个精神气十足，就像是等待检阅的士兵们。
颗粒饱满的蚕豆在微风中摇摆，它们还不时地向我们抛着一个又一个的媚眼，等着我们去采摘。
甜芦粟已经长得有一人多高了，它们成排地站着，就像在菜田里站岗的士兵。
堂哥指着那一个个大缸介绍说：“你们看，我用的可是有机肥，那是我用买来的豆渣放在缸里自己发酵的，然后均匀地撒在地里，土地就变肥沃了。我种的菜，绝对是绿色蔬菜！”说完，呵呵地笑了。
此刻，夕阳西下，云霞满天，堂哥望着夕阳，陷入了沉思。
他告诉我们，夕阳如酒，让他沉醉。看着夕阳，他就会想起从前插队落户的地方。那里有纯朴的乡民，有清清的河水，还有一望无际的麦浪。
他那时任生产队长，他喜欢一个人站在金色的麦浪里望着夕阳，望着满天的云霞，思念着家乡——上海，但心里又为眼前这片土地上的硕果而感到无限的满足和无比的自豪。
如今，堂哥老了，他站在故乡的土地上——上海浦东，也在夕阳里怀念着插队的那个地方，那片金色的麦浪。
我知道，那里有他洒下的汗水，那里有他金色的青春年华，那里有他的愁肠百结，也有他的豪情万丈。
或许，还有没让人知道的他的不了情。我猜测着。
堂哥那古铜色的脸在夕阳的映照下闪着红光。他说起插队落户的地方时眉飞色舞的表情和他那无限怀念的眼神，连同满天的云霞都深深地印在了我的脑海里。
现在的堂哥看上去根本就不像是癌症病人，他更像个地地道道的农民。躬耕于几分薄田，面朝黄土背朝天，春种秋收，种下的是希望，收获的是喜悦。
从谈癌色变的年代里一路走来，风尘仆仆，处变不惊，这就是堂哥。堂哥就是以这样的勇气与病魔战斗并生活下去的。
我不禁对堂哥生出几分敬意来。我当时就想：“我一定要把堂哥战胜癌症的事写出来。”
现在，十多年过去了，堂哥已经七十多岁了，他依旧在种菜，依旧生活得好好的。也许，在萝卜花的陪伴下，站在夕阳里回忆，已经成了他的习惯吧！
在此，请允许我把刘秉义 的歌——最美不过夕阳红送给堂哥：
最美不过夕阳红 ，温馨又从容 。夕阳是晚开的花 ，夕阳是阵年的酒 。夕阳是迟到的爱， 夕阳是未了的情 。多少情爱， 化作一片夕阳红！
春天遇到这菜，必买一大筐，维生素是白菜的10倍，孩子吃了长高个大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。
春天正是吃青菜的好时候，而且更是吃各种芽菜的好时节。现在万物复苏，各种青菜的芽苗拔地而出。许多人都觉得很奇怪，为什么市场上会有这么多的芽菜。这么早就摘掉它，是不是特别可惜呢？其实不然，因为种菜的时候播种的密度都比较高。为了保持菜的间距，就要去掉一些嫩芽，让植株保持间离，这样其实更利于菜吸收营养和日照，让菜长得更好。
今天就去菜市场买了萝卜苗回来。想不到吧，这些萝卜苗特别的干净，上面一点土都没有，是不是特别奇怪呢？其实这些菜苗许多都是无土培植的，所以非常的干净。萝卜苗营养很高，富含维生素，春天遇到这菜，必买一大筐，维生素是白菜的10倍，孩子吃了长高个，所以一定要多吃，尤其对于长身体的孩子来说更为适宜。但是萝卜苗怎么吃最适合呢？你可千万不要拿萝卜苗来炒着吃。这样营养会大打折扣。其实简单拌一下最适合。那么萝卜苗，怎么烹饪最最合适呢？我这里有一个好 *** ，不仅可以让青菜又绿又脆，还可以让它的营养不会过分流失，而且还能去除植物里面所含有的草酸，一举两得。
【凉拌萝卜苗】
【材料】萝卜 400g 、油 15ml 、盐 5g 、醋 5nl 、清水 1锅
【做法】
1萝卜苗摘掉杂草，用水清洗干净，控干水。锅内放一锅水，烧开，放油、盐到锅里。春天青菜万万不可直接下锅，大厨教你一招，多一步青菜又绿又脆，这一招就是要放盐，放油。这是跟一个粤菜师傅学的。
2萝卜苗放入水中，全部投入。
3不要盖锅盖，稍微烫一下断生即可，不要过分煮。
4萝卜苗放入碗中，放入盐，再放米错，搅拌均匀即可食用。
【霏霏嘱咐】
萝卜苗带着泥土的吃之前清洗干净，可用盐水泡一下。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，之一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享
