教大家做菜，后台收到最多的留言就是：
没有烤箱、没有不粘锅、没有微波炉、没有空气炸锅、没有……怎么办？
那，电饭煲总有吧！今天就给大家奉上，人人都能上手的电饭煲万能宝典。
不管是宿舍党，还是打工人，开始做饭买的之一个锅具，肯定是电饭煲。
电饭煲家家都有、天天要用，依然有很多隐藏功能没被发现，堪称厨房里的扫地僧。
煮蒸只是基本操作，边煮饭边蒸菜，省时省力！
不论煲汤、煲糖水还是煲粥，通通一键搞定。
它还是料理肉类的扛把子，自个就能把肉焖得软嫩入味，翘脚等吃就行。
隐藏的烘烤功能，烤个软绵绵的蛋糕很方便，没有烤箱的人终于也配搞烘焙！
更令人意想不到的是，高级餐厅的水浴牛排，电饭煲的保温模式就能做到。
电饭煲的工作原理，就是利用发热板对内锅进行加热，从而煮熟食物。
与其他厨具相比，它是个不急不躁的慢性子，慢工出细活。
可以定时、恒温加热；有不粘涂层，不看火也不会煮焦、扑锅；无明火，少油烟，更健康。
关键是，一键式傻瓜操作，厨房小白也能做出一桌大菜，搞定一日三餐！
下面，给大伙安排了12个电饭煲菜谱示范。
涵盖煲、蒸、焖、焗、烤、温，6大烹饪需求，用的都是家常食材，学会就能举一反三。
01 主营业务：花式煲，同步蒸
1）蒸菜
电饭煲煮饭，就不用我说了吧。
精明的广东妈妈们煮饭时，还会顺手在饭上蒸个腊肠、肉饼啥的，完美。
若是额外配个蒸架，可以做的花样就更多，肉菜主食一锅出不是梦。
竹荪红枣蒸鸡
鸡腿肉300g 干竹荪10g 红枣4个 白胡椒1小勺 姜丝适量 柱候酱2小勺 糖1小勺 淀粉适量
比如这道竹荪红枣蒸鸡，只消食材预处理：
干竹荪泡一泡后，切小段打底，铺上腌好的小块鸡腿肉，再放几粒红枣点缀。
等饭煮至收水的状态（离饭熟约剩余20分钟），就可下锅蒸。
垫底的竹荪吸收了肉汁，饱满有味；鸡肉沾染上竹荪的鲜甜，嫩滑又解腻。
蒸出来的原汁，也绝不放过，舀一勺拌饭，微甜与咸香交织，扒拉几下，一碗饭就见底了。
简单一顿操作，吃得丰富美味、营养均衡。
2）煲汤
广东人钟爱的靓汤，也是电饭煲的拿手好戏，还不必担心汤水溢出，不要太省心哦。
煲汤的难度系数极低，做法就三步，绝对是厨房小白的必学技能：
1 处理好食材；
2 放入水中煲煮1-2个小时；
3 关火，调味。
广东人煲汤在食材搭配上，讲究春祛湿、夏清火、秋润燥、冬滋补。
鸡脚花生煲熟木瓜
500g鸡脚+1个熟木瓜+50g花生+?个陈皮+盐+冷水适量
鸡脚的胶原蛋白丰富，木瓜清香甜滑，花生性平味甘，三者搭一块儿，就是一道经典的滋补养颜汤。
虽然胶原蛋白不能靠食补，但一碗润润的汤水下肚，心情好了，人自然就美了嘛~
鸡爪焯水2分钟再过冷水，干花生提前浸泡4-6小时更易煮软。
木瓜记得在最后10-20分钟再加入，否则会烂成一锅。
3）煲糖水
能煲汤的电饭煲，当然就能煲糖水，依然是那个熟悉的操作，傻瓜式一键搞定。
最近的天气让人干到流鼻血，喝上一碗润润的糖水，比开加湿器都强。
五白羹
鲜百合2个（100g） 山药2段（200g） 鲜银耳半个（50g） 宣莲3大勺（50g） 椰子肉150g（半个） 椰子水1份 冰糖3大勺 清水1.5L
秋天多吃白色食物，可润肺、降燥、养胃。
我这道五白羹，是百合+莲子+银耳+山药+椰子的组合，嫌白色太素，又添了木瓜和桂花酱。
百合润肺清心、莲子补肾健脾、银耳润肠养颜、山药健脾开胃、椰子补气生津，都是些温养身体的食物。
没有固定搭配公式，也可换成其他白色食物~
食材洗净切一切，一次性丢进电饭锅里，按煮粥模式煮30分钟，等吃就行。
4）煲粥
还有电饭煲煲粥大法，提前一晚预约，美美睡上一觉，第二早醒来坐享其成，超落胃啊！
南瓜杂粮粥
小米80g 南瓜200g 板栗肉80g 红腰豆30g 燕麦米50g 糯米50g 糖适量
只会煲白粥就太寡淡了，试试这道南瓜杂粮粥，南瓜面甜，板栗醇香，杂粮绵软，口感营养都在线。
不用搭配其他，单喝就足够软糯香甜，一口下肚抚过五脏六腑，全身舒坦。
想吃到一锅香滑绵绸的好粥，也是有小窍门的。
下班后提前把大小米、干豆这些硬质食材浸泡上，睡前洗净全倒入锅中，加入约杂粮4-5倍比例的清水。
预约煲煮2小时，连杂粮也能入口即化，一家大小都吃得舒服。
不过，由于电饭煲自身的限制，火力小，不建议用来煮生滚粥，这一类粥需要短时间烫熟食材。
02 擅长项目：焖焗卤，无需看火
除了煲、蒸的基本功能，电饭煲更是焖炖的一把好手。
先来个重头戏，焖焗卤的各式硬菜，将悉数登场，准备接招啦！
1）焗一整只鸡
中餐烹饪中的“焗”，是指在汤汁与蒸汽的热作用下，将腌制的食材煮熟。
焗鸡的传统做法，是用砂锅炭火，但电饭煲在手，连潮州名菜豆酱焗鸡也难不倒你！
煲底垫上姜葱蒜，放入一整只腌好的鸡。
盖上盖子，按下煮饭键，电饭煲里就自动上演起一出风味大戏。
热力更先传达到锅底，底油将葱姜蒜煸得滋滋作响，香气慢慢渗透进鸡肉里。
只需30分钟的等待，鸡皮将汁水紧紧封住，每一块肉都吸饱酱汁的咸鲜和甘甜。
2）一锅卤
很多人觉得在家做卤味很难，就选择在外面买。
殊不知，电饭煲+懒人卤料包，强强联手，直接将卤制的难度降为0，省钱不说，还吃得放心！
拆开一袋卤料，加点水，把喜欢吃的鸡翅、鸡腿、豆干、莲藕，通通扔进电饭煲，按下煮饭键让它自个咕嘟。
四仰八叉窝沙发摆烂，一集综艺结束了，一锅绝美的卤味也就做好了！
3）焖饭
同样是电饭煲煮饭，多加一步做成肉菜焖饭，好吃百倍，营养更均衡！
给大家总结了一个万能焖饭公式赶紧收好，贴秋膘！
可利用周末时间预处理肉类，分装冻在冰箱。
下班往电饭锅倒上米、杂粮，铺上肉类、蔬菜，配个灵魂酱汁，想不好吃都难。
玉米香菇鸡腿肉焖饭
甜玉米1根 干香菇8朵 去骨鸡腿肉200g 生抽1大勺 盐1小勺 蚝油2大勺 姜丝适量 淀粉2小勺 米适量
鸡腿肉、排骨等耐煮的肉，拿来焖饭一流。
肉入锅前需先腌制15分钟，还是那个熟悉的配方：生抽、盐、蚝油、姜丝、淀粉。
经过持续的慢火焖煮，水汽牢牢锁在锅内，令肉质变得嫩滑柔软。
（喜欢肉类带点焦香口感的朋友，可在焖煮前翻炒下）
搭配的玉米，给特地保留了玉米芯，它自带的浓郁香甜，会传染给整锅米饭。
干货、菌菇是加分项，香和鲜都会更上一层楼。
米饭吸收了肉汁蔬香，粒粒饱满圆润，轻轻拌匀，配着鸡腿肉大口吃下，满足和治愈油然而生。
4）焖面
焖饭吃腻了，就吃个焖面调节下。
番茄鱼丸焖面
番茄2个 鱼丸8个 一支鲜浓缩汤1条 番茄酱1大勺 糖1小勺 盐2小勺 鲜面条200g 水600g
考虑到面条更易熟，适合搭同样易熟的肉菜，切小块；
面条可随意选择，手擀面、挂面、甚至方便面都行。
肉菜和调料先下锅，选择煮饭键，煮到剩余约10分钟再铺上面条，焖至跳键。
（如果用方便面，可适当缩短焖煮时间）
焖面好吃的关键在于吸汁。
番茄本身就多汁，且我还添进了一支浓缩汤，鲜得开挂，隔着锅盖都闻到香。
焖煮的面条比汤煮的更劲道，根根饱吸汤汁，挂上软烂的番茄肉，用力一嗦，得劲！
在水蒸汽的作用下，酸酸甜甜与咸香鲜醇的滋味，融合得刚刚好。
03 隐藏大法：烘烤、保温
压轴有惊喜！烘烤和保温，应该是电饭煲最被低估的两大功能。
其烤起蛋糕来不输烤箱；恒温慢煮牛肉的效果直逼水浴棒。
1）烤蛋糕
我从闺蜜卡卡那儿，偷来了巧克力麻薯蛋糕方子，翻车率为零，超适合新手！
别看它外表朴素无华，像个钵，实则里头暗含惊喜——
用手轻轻一扯，还能拉出瀑布般的丝。
绵软的糕体抱着柔韧的麻薯，咀嚼时多一重糯叽叽的口感，真担得起一个绝字！
下面给大家划重点，保证一次就能做成：
首先，要想蛋糕口感嫩，关键是蛋白要打发到提起有坚挺的小尖钩。
其次，焖烤中途不要打开盖子，要留足时间让蛋糕在锅里膨发长大。
“烤”熟后，立马取出倒扣，防止锅内水汽给糕体造成塌陷。
建议尽量用有蛋糕烘烤功能的电饭煲来做，成功率更高，40分钟就做好。
2）低温慢煮
电饭煲的保温功能，能保持在65度左右的恒温。
让肉刚好变熟，却不至于损失太多水分，非常适合低温慢煮，是个做嫩肉的好 *** ！
用电饭煲给大家示范一个家庭版水浴牛排，根本不用买水浴棒。
往煲内倒入55-60度热水，放入装着牛排的耐高温密封袋，用保温模式，水浴加热1个半小时，就能轻松做出5分熟牛排。
如果喜欢熟一点，可适当提高热水温度，延长加热时间。
加热完，再高温煎十几秒，成品就是更合国人口味的7成熟。
看起来粉得不明显，但吃起来口感一级棒！
牛排熟成均匀，软软嫩嫩，藏着些肉汁，配上酸辣开胃、清凉爽口的薄荷辣酱，吃了一块，还想着第二块~
同理，用这个法子也可做出香嫩惹味的鸡胸肉，加热时间相应调整为30-35分钟左右。
嗝~电饭煲烹饪宝典到此就传授完毕咯。
这次可是家家都有的厨具，人人都会的方子，再不动起来就不礼貌了！
简单美味的一碗焖饭 - - 天气渐凉，温暖你的胃记忆里的焖饭还是大学的时候 那时长辈还使用高压锅来焖饭 那个香气順着“呲呲”的声音从气阀中飘出来 天气渐凉，一碗焖饭，热热乎乎，温暖你的生活
By 胖妹Irene
用料- 大米 两人份
- 五花肉 一小块
- 生姜 几片
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 糙米 一小把
- 料酒 适量
- 土豆 1个
- 干香菇 5朵
- 青豆 1小碗
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡粉 少许
- 桂皮，八角，香叶 少许
- 蚝油 少许
- 糖 少许
- 葱 两段
1、五花肉，洗净，凉水下锅，加入生姜，料酒，煮沸，八成熟即可，捞出，放入常温凉水，捞出，切成小丁。 1. 因为只用一小块肉，所以可以整块入锅，不要先切开，否则再切容易碎，不成型； 2. 凉水过一下后肉质更Q弹。
2、土豆切丁，干香菇洗净，温水浸泡，取出切丁，青豆炒水备用；调碗汁：生抽，老抽，料酒，蚝油，糖；香料包括：八角，香叶，桂皮，生姜，葱段。
3、锅内放少许油，油热加入香料葱姜炒出香味，下入猪肉丁。
4、煸炒好的猪肉丁取出，锅内因为煸炒猪肉会有少许油，可直接依次下入香菇，土豆，青豆煸炒，不用再加油，最后再下入猪肉丁，煸炒，倒入碗汁，翻炒，加入浸泡香菇的水，没过食材，在锅内小火炖煮下，关火前，捞出姜，葱及香料，再加入少许鸡粉和白胡椒。
5、大米+糙米已经在电饭煲内，倒入煸炒好的食材，盖上锅盖，开启煮饭功能即可。 PS：最后需要保证锅内的汁水没过所有食材，如炖煮过程中水分蒸发，最后入电饭煲时可再加入些香菇水，浸泡过香菇的水有特殊的香味。
6、开锅后需要用饭勺把食材和米饭翻搅下，充分融合。 土豆软糯，饭香加上肉香，非常开胃。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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适合懒人的十道电饭锅食谱，不想做饭也不想叫外卖，这是更好选择好吃博士分享适合懒人的十道电饭锅食谱，不想做饭也不想叫外卖，这是更好选择。赶紧收藏了吧！
30.电饭煲懒人吃货-口水鸡
原料：琵琶腿3只、八角1个、白胡椒、葱、姜、蒜、老干妈、豆豉、醋、海鲜酱、冰水。
做法：
1、冷水放入葱姜蒜，及琵琶腿，等煮开。
2、筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿捞起。
3、放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分钟。
4、撩出来等风干一些再切块装盘。
5、调味酱按自己口味调整。
6、把调味酱淋上即可。
31.牛肉土豆焖饭
原料：大米1小碗、牛肉00克、土豆1个、胡萝卜大半根、植物油 1汤勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食盐小半勺、酱油 1小勺。
做法：
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁。
2、姜切片、香菜切段备用。
3、大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水。
4、锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒。
5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀。
6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味。
7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖。
8、基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟。
9、用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟。
10、出锅前再拌匀一次。
32.花菇豌豆焖饭
原料：大米150克、干香菇10个、猪肉100克、香肠5根、豌豆(鲜) 100克、葱1/2根、水300毫升、植物油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油 1/2汤匙、姜汁1/2汤匙、橄榄油 1/2汤匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2汤匙、食盐1茶匙。
做法：
1、准备食材。
2、将大米淘洗一遍，加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来，方便入味。
3、泡发的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段，腊肠切片。
4、炒锅放植物油，下入肉片划散，炒至颜色发白。
5、放入葱花调味。
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味。
7、放入花菇片。
8、放入腊肠片。
9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均匀，倒入发香菇的水。
10、 移到电饭煲里蒸饭。
11、煲饭键， *** 程序结束后，再焖十分钟，即可食用。
12、装碗即可食用。
33.鸡汤菌菇焖饭
原料：大米1碗、猴头菇1个、杏鲍1个、蟹味菇50克、洋葱1/4个、蒜3瓣、植物油适量、鸡汤2汤匙。
做法：
1、准备好所用食材。
2、大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。
3、蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。
4、锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明。
5、放入处理好的蘑菇，翻炒均匀。
6、倒入2汤匙的浓缩鸡汤。
7、翻炒均匀后中火煮2分钟。
8、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲，用勺子将蘑菇铺匀。
9、盖好电饭煲，按煮饭键，米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。
34.五花肉豆角焖饭
原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜 半根、洋葱半个、酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食盐5克、色拉油1勺。
做法：
1、准备好原料，该去皮的去皮，洗干净，将所有原料都切成丁。
2、锅烧热，放适量色拉油，将五花肉丁放进去煸炒出油，加料酒、酱油、胡椒粉调味。
3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下，再把豆角丁倒进去炒匀。
4、加适量蚝油，还有盐适量，翻炒均匀后关火。
5、大米淘洗干净放进锅中，将五花肉豆角一并倒进去，加适量清水，焖米饭的量即可。
6、 自选加压15-20分钟，时间到泻压开。
35.腊肉焖饭
原料：大米 1.5杯、腊肉 200克、胡萝卜 1根、土豆 200克、植物油适量。
做法：
1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃
2、腊肉洗净切成小粒备用。
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。
36.香菇腊肠焖饭
原料：大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、小葱5克、色拉油少许、食盐少许、白糖2克、老抽少许、香油少许、姜适量、料酒少许。
做法：
1、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。
2、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。
3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香
4、下腊肠翻炒几下。
5、下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
37.栗子焖鸡饭
原料：鸡 1/2只、栗子(鲜)300克、大米300克、小葱2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蚝油15克、胡椒粉3克、食盐5克。
做法：
1、准备好原料。
2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀，加入姜片和小葱腌制15分钟。
3、大米提前浸泡1小时。
4、热锅凉油下鸡块翻炒。
5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜。
6、下栗子继续翻炒。
7、加入生抽、老抽炒上色。
8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味。
9、将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可。
38.咖喱牛肉焖饭
原料：牛肉230克、土豆75克、胡萝卜70克、大米250克、洋葱35克、咖喱块1盒、淀粉3克、生抽1/2汤匙、糖2克、橄榄油适量、料酒 1/4汤匙。
做法：
1、牛肉切成小粒，放入淀粉、料酒、生抽、少许油拌匀。
2、土豆、胡萝卜、洋葱切成小丁。
5、在把食材放入高压锅之前初步加工一下材料：橄榄油、盐等。
6、注意在热油的时候可以先把大米洗一洗放入高压锅里静置在保温状态。
7、洋葱放入爆锅出香。
8、随后放入土豆和胡萝卜。
9、与此同时，把咖喱块切成小丁，并放入保温状态的锅里慢慢化开。
10、另起锅将牛肉放入锅内，小火把牛肉翻腾到即将要变色出锅
11、一股脑的把食材倒入锅里搅拌均匀，煮20分钟即可。
39.奶油培根玉米焖饭
原料：培根150g、玉米250g、大米400g、蒜4瓣、黄油20g、食盐适量、香草适量、高汤适量。
做法：
1、玉米粒洗干净控干水份。培根切成条。蒜切碎，并将米洗干净控干水份，按平时做饭的水量准备高汤或者水。
2、铸铁锅放入培根，蒜末，奶油一起加热。
3、培根炒出油份，蒜末炒香。
4、加入米炒一下，加入玉米粒。。
5、加入高汤拌匀。大火煮开。盖上锅盖转中火
6、大约10分钟左右，打开锅盖看下米饭吸收了水份熟起来再转小火慢慢收干水份。米饭熟之后关火焖10分钟。
7、打开锅盖，拌匀米饭，按口味加盐调味，撒上香草即可。
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有朋友说：家里的菜就是没人家饭店里的香。
其实我的看法是，饭店里的饭菜再香也比不过家里的吃着舒服，还有，在家做菜也一样可以比饭店的香，有时就一个电饭锅做出来的菜，都可以赛过饭店大厨做的，因为我们在家为家人做的菜中带有爱。
今天要给大家分享的这一道菜做法，新手做也没难度，而且味道真的很棒，家人吃过后都说比饭店大厨做的还好吃。
食材准备：牛排骨2斤，番茄两个，姜2块，大蒜头半个，料酒，小半碗的黄酒，3g的黑胡椒粉，一块南乳，3个辣椒，4块香叶，2个八角，生抽，蚝油，盐，白糖，葱花等。
详细做法步骤如下：
之一步：准备牛排骨2斤，也可以准备其他食材来做，牛腩、猪排骨或五花肉都行。把牛排骨抓洗干净，把血水洗出来，可以多抓洗几遍，这样能清洗得更干净。
第二步：冷水下锅，把牛排骨焯一下水，放几块姜片，洒上点料酒，不用盖锅盖，调大火先煮开，煮开后再煮两三分钟，然后关火，把牛排骨捞出来用温水冲洗一遍，把表面粘上的浮沫清洗掉，洗净后放一边沥干水分。
第三步：现在来准备一点配料：两个番茄清洗干净后切大块，准备姜1块，大蒜头半个，把它们去皮洗净后切片，再准备小半碗的黄酒，3g的黑胡椒粉，一块南乳加少许南乳汁，3个干辣椒，4块香叶，2个八角。
第四步：准备一个铁锅，锅中下油，油热后调中小火倒入姜蒜片爆香，爆香后，再倒入牛排骨，调大火把牛排骨炒干炒香，这一步大概需要三四分钟。
第五步：牛排骨炒干炒香后，倒入小半碗的黄酒，继续调大火一直翻炒，把黄酒炒干为止，大概需要两分钟。
第六步：提前准备一个电饭锅，待牛排骨加黄酒炒干后，把它转到电饭锅中，加入准备好的3g黑胡椒粉，一块南乳和少许南乳汁，3个干辣椒，4块香叶，2个八角，再加1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐，两勺白糖，最后加入没过排骨的开水，盖上锅盖，摁煲饭键，煲1个小时。
第七步：1个小时后，打开锅盖，用勺子搅拌一下牛排骨，然后把准备好的番茄加进去铺平，盖上锅盖继续煲多半个小时。
第八步：差不多了，锅中的汁也剩余不多了，打开锅盖，用勺子搅动一下收汁，汁不要收太干，浓稠就可以了，关火出锅装盘，最后撒上点葱花点缀一下。
这一道电饭锅炖牛排做好了，喜欢的朋友可以试一下，牛排骨软烂脱骨，香味浓味道好，用这个汁来拌饭吃都好过瘾哦，而且做法超简单的，新手都可以一次做成功。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
泰国香米竟然是“香精米”，看看你家有吗？分享4种焖饭的做法今年的315着实让人震惊，一个简简单单的香米上了热搜，一年能卖上千吨，加了香精，连老鼠都不敢靠近，试问不良商家的良心去了哪里?
这不是妥妥的香米，而且实实在在的“毒米”啊！早在2010年时，315就曝光过关于米的黑料了，也提到过泰国香米，那种米也有一个“香”字，都是以“香”味见长，所以加了香精的操作。
以后买米需谨慎，大家还是老老实实购买国产大米，建议大家买大米一定要去正规大超市购买，普通大米未必普通，吃起来照样也很香。今天就给大家推荐四种焖饭，所用大米皆是普普通通的当地大米，不比所谓香米差，民以食为天，健康最重要。
推荐食谱:1：咸肉菜饭
食材：大米、青菜、咸肉
做法：1、咸肉先用清水泡一会儿，取出切成小丁。可以将咸肉再次用清水浸泡，这样咸肉不会很咸。
2、青菜洗净切成末。
3、大米用清水多次清洗几遍备用。
4、锅中加油，油热后放入青菜末炒熟，放适量的盐调味。
5、电饭锅中放入大米和咸肉，搅拌均匀，放入适量的清水，盖上电饭锅锅盖煮熟。
6、煮熟后，倒入炒过的青菜，拌匀就可以了。
推荐食谱2：煲仔饭
食材：香肠、小青菜、大米、鸡蛋
做法：1、大米先清洗一遍，放入水中泡一会儿。
2、小青菜对半切开，生姜切丝，香肠切片(想正宗点可用广式腊肠)备用。
3、准备一碗酱汁，空碗中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油，再加小半碗水兑开。
4、煲仔饭更好用砂锅，砂锅表面倒一点油，刷均匀。
5、大米倒入锅中，水大概比米多1.5倍，将大米摊开，盖上盖子，大火煮。
6、锅里煮开后转乘小火，煮到锅中看不到明显的水，将香肠片铺在米饭上，香肠片上放上姜丝，中间打上一个鸡蛋。
7、小火焖煮，锅边可以淋上一些油。将小青菜用水煮一下，也铺在米饭上。
8、等鸡蛋定型后，淋上准备好的酱汁，盖上盖继续焖煮一会儿就可以关火了。
推荐食谱3：番茄焖饭
食材：番茄、大米、豌豆粒、玉米粒
做法：1、大米用清水洗净。
2、番茄头顶上打上十字刀。
3、电饭锅中倒入大米，再倒入玉米粒和豌豆粒，上面放上一个番茄，倒入适量的清水，盖上盖焖煮。
4、出锅后用铲子拌匀。
推荐食谱4：扁豆焖饭
食材：扁豆、猪肉
做法：1、扁豆处理一下，撕掉两边的经络，掰成两半。
2、猪肉切成丁。
3、锅中加油，放入生姜丝翻炒，炒香后倒入猪肉炒至变色，随后放入扁豆翻炒。
4、锅中加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐和糖翻炒，炒上色后倒入大米继续翻炒。
5、将锅中盛出，放入电饭锅中，放入适量的清水，煮熟后拌匀。
(荣)
鸡蛋配什么菜更好吃？分享6种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材，每天进食一个鸡蛋，可以为我们的身体提供能量，鸡蛋富含蛋白质、锌、磷脂、蛋黄素等成分，这些成分都是人体不可少的。鸡蛋的做法多种多样，煎、烹、炒、炸样样都行，下面，和大家分享6种不同的做法，色香味俱全，老少皆宜，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。
蛋炒饭
1.准备食材：
准备大米300克，倒入电饭煲中，加入适量的清水，洗净大米表面的杂质，把淘米水倒掉，重新加入清水，水量以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的大米非常饱满，不会发硬或者发粘，口感更好，用精煮饭模式把大米蒸熟。
蒸熟以后用铲子把成团的米饭打散，盛放在盘中，晾干表面的水气备用。（也可以用剩米饭）
碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成鸡蛋液。
切点蒜苗碎、火腿丁、葱花备用。
2.把鸡蛋炒一下：
把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，油温升至6成热，油面冒青烟时，把鸡蛋液倒入锅中，蛋液遇热快速凝固定型，快速翻炒几下，用勺子把鸡蛋打散后盛出，放在案板上切成鸡蛋碎备用。
3.开始烹饪：
锅内再烧油，油烧热以后把晾凉的米饭放入锅中，开中小火不停地翻炒3分钟，炒出米饭中的水分，米饭炒散、炒香以后，把食材倒入锅中翻炒至断生，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，翻炒化开调料给米饭入味。
把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，从锅边淋入生抽5克，翻炒均匀，倒入葱花，葱花炒香以后即可出锅，先把蛋炒饭盛放在碗中，再倒扣在盘中上即可，一道色香味美蛋炒饭就做好了。
鸡蛋肉卷
1.准备食材：
准备猪肉一小块，先切成均匀薄片再剁成肉末。
切点胡萝卜粒、香菇粒，和肉末放在一起，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉2克，蚝油5克增鲜，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使馅料口感更加滑嫩，顺着一个方向搅拌均匀，倒入少许干淀粉，搅拌至馅料上劲即可，淀粉能增加馅料的黏性更易成团。
碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，加入少许水淀粉增加蛋液的韧性不易破碎，搅拌均匀备用。
2.把鸡蛋煎一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油煎鸡蛋皮时不易粘锅，挖入一勺鸡蛋液轻轻转动锅，使其均匀铺在锅底，开小火煎至蛋液全部定型，从锅边淋入少许植物油，方便鸡蛋饼脱离，鸡蛋饼周围打卷时翻面，鸡蛋饼两面都呈金黄色即可出锅。
在煎好的蛋饼上放入适量馅料，用面杖擀平、擀均匀，把蛋饼卷起来，肉卷就做好了，肉馅要卷得紧实一些，口感更好、更美观。
3.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，大火把水烧开，把肉卷放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟。
20分钟以后关火，把肉卷取出控掉水分，稍微晾凉以后切成均匀小块，一道鲜嫩美味的鸡蛋肉卷就做好了。
线椒炒鸡蛋
1.准备食材：
准备线椒一把，先把线椒蒂去除，再切成圈。
准备小米椒几个，切成圈，主要用来配色。
准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。
切点葱花备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，留少许底油，把青椒、红椒、葱花倒入锅中进行煸炒，炒出里面的水分，辣椒炒香、炒至7成熟时起锅，把青椒、红椒倒在蛋液里面搅拌均匀。
锅内再烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，轻轻地推散让其均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，就这样来回多翻几次，把鸡蛋煎至两面金黄，用勺子快速炒散，再淋入一点香油，翻匀后即可出锅装盘，一道非常简单的线椒炒鸡蛋就做好了。
虎皮鸡蛋
1.调料汁：
切点小米椒圈放入碗中，加入生抽10克，香油5克，白糖5克增鲜，食盐2克，鸡精2克，陈醋5克，糖色5克搅拌均匀。
切点葱花备用。
2.把鸡蛋煮一下：
准备六个鸡蛋放入锅中，加入少许食盐，食盐能防止鸡蛋破壳，盖上锅盖水开以后，进行计时煮6分钟，鸡蛋煮熟以后捞出来，放入凉水中浸泡一会儿更容易剥皮，鸡蛋冷却之后取出，放在案板上滚动几圈，把蛋壳剥掉备用。
3.把鸡蛋炸一下：
锅内烧油，油温五成热时把鸡蛋放入锅中，轻轻晃动锅并用勺子不停地推动，让鸡蛋均匀受热，防止其粘在锅底，保持小火炸3分钟左右，鸡蛋表面呈金黄色、蛋清起皱时捞出，放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的是让鸡蛋表皮胀发，起虎皮斑。
20分钟以后鸡蛋表面已经起满虎皮斑，切成均匀的小块摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，撒上一层葱花，一道外酥里软的虎皮鸡蛋就做好了。
鸡蛋豆腐
1.准备食材：
准备鸡胸肉一块，清洗干净，先切成厚片再切成小肉丁放入碗中，加入食盐1克，蚝油5克，生抽10克，老抽2克调色，少许白糖提鲜，把料汁打进肉丁里面，放入少许淀粉抓拌均匀，锁住里面的水分腌制10分钟。
准备鸡蛋4个打入碗中，用筷子搅散备用。
准备豆腐一块，切成厚片备用。
准备一个小碗，放入一小勺淀粉，倒入适量的清水，搅拌成水淀粉，把水淀粉倒入蛋液里面继续搅匀备用。
切点姜末、蒜末备用。
2.把豆腐煎一下：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，这一步主要是为了防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，大约煎制4分钟，豆腐煎成金黄色时倒出来，控干油均匀摆放在砂锅底部备用。
3.把鸡蛋煎一下：
再次烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，把蛋液摊成蛋饼，蛋液定型以后沿锅边淋入植物油，煎至两面金黄以后倒出来，切成小块备用。
4.开始烹饪：
锅内再烧油，油温五成热时倒入腌好的鸡肉丁，快速翻炒1分钟，肉丁炒香以后，倒入姜蒜末一起翻炒出蒜香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，给肉丁上色，颜色炒均匀以后，倒入少许清水，加入鸡精5克，胡椒粉1克，少许白糖提鲜，搅拌化开调料。
把料汁盛放在砂锅中，大火烧开以后倒入煎好的鸡蛋，盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐和鸡蛋吸收汤汁入味。
5分钟以后淋入一点芝麻香油，撒上葱花，一道好吃美味的鸡蛋豆腐就做好了。
槐花炒鸡蛋
1.准备食材：
准备适量的槐花，放入清水中淘洗一下，挑去里面的叶片和杂质，洗干净以后捞出来控水。
准备适量的鸡蛋，打入碗中，加入适量的食盐、鸡粉增加低味，搅拌打散成蛋液备用。
2.把槐花炒一下：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜时不容易粘锅，先把葱花放进去爆香，倒入槐花，大火炒出槐花的清香味，撒入适量的食盐增加底味，继续把槐花炒至返青断生倒出来备用，提前把槐花炒断生，能防止和鸡蛋一起炒时，出现夹生的现象，槐花晾凉以后把蛋液倒进去搅匀，让每一个槐花都裹上鸡蛋液。
3.开始烹饪：
锅内再烧油，倒入槐花蛋液，开小火慢慢煎，把已经定型的鸡蛋先推到一边，担心粘锅的话，可以沿锅边淋一圈植物油，一直炒至蛋液全部定型，用锅铲把鸡蛋打散，这个时候先不要着急出锅，淋入适量的清水，这样不仅能够去除蛋腥味，还能使鸡蛋更加滑嫩，水分收干以后起锅，一道简单美味的槐花炒鸡蛋就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
6道的电饭锅美食做法奉上，懒人必备，一键就能搞定，快快收藏吧大家好，我是小林厨房的小林，今天在这里和大家分享的是6道懒人版的电饭锅美食的 *** *** ，电饭锅除了用来蒸米饭，煮粥以外，同样也可以用来 *** 其他各种色香味俱全的美食，喜欢尝试的朋友收藏吧。
电饭锅的功能当然不限制于蒸米饭和煮粥了，只要你发挥你的想象力和创造力，一样可以使用电饭锅做出色香味俱全的美食，比如我今天介绍的排骨焖饭，炖鱼，焖锅，卤肉饭，焗鸡和煎饺， *** 起来都很简单方便，无论你是辛苦的上班族，厨艺新手，学生党还是“懒人”一枚，这几个菜谱都可以帮助你做出丰盛的一餐，快快收藏吧。
1.【电饭锅排骨焖饭】
食材准备：排骨400克，大米200克，牛肉酱15克，土豆一个，胡萝卜半个，白糖两克，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油
- 大米淘洗干净后放入电饭锅内待用；排骨剁块冲洗干净后加料酒和两片姜片焯水去除血沫，捞出洗净待用；土豆和胡萝卜去皮切小块后平铺在大米上待用。
- 另起炒锅加适量的油烧热，加入排骨翻炒至表面微微金黄，然后加入牛肉酱10克（没有亦可以不加），白糖两克，适量生抽和老抽翻炒均匀并上色，然后加入适量的热水没过排骨，烧开后加入食盐调味，然后炖煮5分钟；这里注意调味可以稍微重一点，后面大米会吸收一部分。
- 时间到后，将排骨连同汤汁一块倒入电饭锅内，将排骨铺平，让汤汁正好没过所有食材，汤汁不够的可以稍微加入一点开水，盖上盖子按下煮饭键即可。煮熟后打开盖子拌匀所有食材，再加盖焖10分钟即可食用。
2.【电饭锅炖鱼】
食材准备：草鱼一条，青红椒，葱姜，洋葱半个，奥尔良腌料，生抽，蚝油，料酒，啤酒，
- 草鱼处理好后洗净剁成块，加料酒，生抽，蚝油，奥尔良腌料适量，葱姜抓匀腌制15分钟待用；洋葱切块，姜切片，青红椒切圈待用。
- 电饭锅底刷油，铺上一层姜片和洋葱，然后将腌制好的鱼块倒入锅中，加入半罐啤酒盖上锅盖，然后按下煮饭键。
- 炖煮20分钟后，撒上青红椒圈，关火再加盖焖3分钟即可出锅享用美食。
3.【电饭锅三汁焖锅】
食材准备：鸡翅10个，土豆一个，白菜，洋葱，胡萝卜，豆瓣酱两勺，蚝油两勺，两勺番茄酱，姜片，生抽，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉。
- 鸡翅再两面分别划两刀，以方便入味，然后加盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制半个小时待用；土豆，白菜，洋葱和胡萝卜（配菜根据自己口味搭配）去皮改刀切块，然后加油适量的食用油搅拌均匀待用。
- 空碗中加入豆瓣酱两勺，蚝油两勺，番茄酱两勺，生抽一勺，白糖一勺，鸡精一勺搅拌均匀成料汁待用。
- 电饭锅底加入少量的油，铺上一层姜片，然后将所有的蔬菜倒入锅中铺好，再将鸡翅摆在蔬菜上，浇上调好的料汁；按下煮饭键煮30分钟即可享受美食。
4.【电饭锅卤肉饭】
食材准备：五花肉250克，洋葱，干香菇，熟鸡蛋，生抽，老抽，花雕酒，八角两个，食用油，冰糖，姜蒜末。
- 五花肉切小条焯水待用；干香菇泡发后切碎待用；洋葱切碎待用。
- 锅中加入适量的食用油，将切碎的洋葱下锅炸至焦黄，然后葱油留着备用，炸好的洋葱酥晾凉待用。
- 电饭锅中加入少许炸好的葱油，加入干香菇丁，葱姜末和洋葱酥两勺，再将五花肉小条倒入锅中，加入约400克的热水，花雕酒1勺，八角两个，冰糖适量，生抽两勺，老抽一勺和一个去壳的鸡蛋搅拌均匀。
- 按下煮饭键煮约30分钟即可，最后盛出浇在米饭上即可食用了。
5.【电饭锅煎饺】
食材准备：速冻饺子，食用油，清水，葱花，黑芝麻
- 在电饭锅底部道上食用油，注意锅底中间的部分是凸起的，所以油要适量的多加一点，防止有暴露在外面的部分会粘锅。
- 然后将电饭锅通电加热，这里注意必须提前预热，否则饺子很容易糊底；大约40秒后将饺子（不必解冻）均匀地码放在锅底，然后盖上锅盖按下煮饭键。
- 大约1分多钟后锅中有噼啪的声音传出时，打开锅盖加入适量的清水（水量没过饺子的三分之一即可），盖上锅盖继续加热5分钟左右。
- 5分钟以后会自动跳转到保温上，这时不要打开锅盖，继续焖3分钟即可。
6.【电饭锅焗鸡】
食材准备：整鸡，生抽，老抽，白糖，蜂蜜，蚝油，葱姜，盐。
- 先准备腌制鸡的调料，一勺食用油，少量食盐，一勺的白糖，三勺生抽，两勺蚝油和两勺的老抽搅拌均匀待用。
- 为了腌制时更加入味我们在鸡的表面用牙签扎一些小孔，然后先用少量的食盐抹匀，再将料汁抹匀鸡的内外表面，再鸡腹内塞入姜片和葱段腌制20分钟。
- 电饭锅里刷上一层食用油，铺上姜片和葱段，将鸡放入锅内浇上剩下的料汁，盖上锅盖按下煮饭键。
- 煮饭键跳起后，在鸡的表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭键焖10分钟即可。
好了，今天的6道懒人版电饭锅美食就介完了，喜欢的朋友关注一下吧，有什么更好做法的朋友可以留言给我，我们一同探讨和研究美食的奥秘。
?我是小林厨房的小林，感谢您的阅读，您的理解与支持是我坚持下去的信心，我相信我会 *** 出更好的家常美食文章供大家分享，如果您喜欢自己在家里做菜，请关注我，我们一起探讨美食做法。
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电饭煲食谱也可以叫懒人食谱啊，所有材料丢进去，按按键，盖盖子，然后等吃。电饭煲鸡翅吃了十几年，我都当妈了，孩子也爱吃它！
By 一叶美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅12个
- 生抽酱油2勺
- 老抽1小勺
- 孜然粉1勺
- 蒜头4-5瓣
- 蜂蜜1-2勺
1、鸡翅解冻洗干净，放入电饭煲内胆，加入生抽酱油，老抽，孜然粉，蒜头和蜂蜜。搅拌均匀，担心蜂蜜营养流失，可以最后再放。
2、我用的是美的BB电饭煲，内胆是这种玻璃的，比较好看，如果是用不粘涂层内胆的，涂层花了，一定要更换哦！
3、放入电饭煲煲里，腌制20分钟再煮。选择煮饭的程序，启动电饭煲即可。
4、简单粗暴，等吃就可以啦！真的是百吃不厌，煮好的鸡翅，特别入味，轻轻一咬就脱骨了，但是肉依然很嫩，孩子吃起来完全不费劲。
去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
孩子放寒假，妈妈做饭不用愁，七天家常早餐食谱分享，照着做吧孩子放寒假了，是每天按时吃早餐，还是睡懒觉等着跟午饭一起吃呢？
今天上午我家大女儿本学期最后一次返校，正式踏入了寒假阶段，妈妈群里有人说，终于不用天天早起给孩子做上学早餐了，可以睡懒觉了。但是，真的可以吗？
在我家肯定是不可以的，虽然放假了，但早餐还是要每天按时做、按时吃。分享一下最近七天的早餐，妈妈做早餐不发愁，按着这份七天早餐食谱，一起做吧。
早餐一：绿豆汤、鸡蛋羹、西兰花水煮蛋、红豆面包、紫米面包、蒸紫薯。
用电饭锅预约一份绿豆粥，早上起来刚好喝，特别简单。
搭配面包店里买来的紫米面包和红豆面包， 只需要再准备些蔬菜和粗粮，给孩子蒸一份蛋羹就可以了。
孩子小，饭量也不大，鸡蛋羹可以蒸成这种小碗的，一个鸡蛋蒸一碗，特别简单。
做法：鸡蛋加等量的温水搅拌均匀，开水上锅蒸7-8分钟，关火焖3-5分钟，再淋上生抽酱油和香油，用刀划开就可以 。
早餐二：小米山药粥、煮鸡蛋、煎饼、木耳虾仁炒白菜、玉米、咸鸭蛋、奶酪。
每天都不能少的粗粮，今天安排的是糯玉米，把冷冻的玉米和鸡蛋都放进蒸锅里一起蒸熟，鸡蛋切开摆盘，孩子们说是鸡蛋花。
早餐粥准备的是小米山药粥，把小米和糯米洗净放进锅里，再把山药去皮切碎放进去，熬煮成粥即可。搭配了咸鸭蛋，很开胃。
黑木耳泡发，放进开水锅里煮3分钟捞出撕成小块，白菜切小段，虾仁解冻、青椒切条。炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁翻炒变色，再放进白菜、木耳一起翻炒，再放进青椒，加一点点生抽酱油，再放点盐翻炒均匀，炒好以后放在煎饼里卷着吃也不错的。
煎饼是从江苏老家带回来的，虽然是江苏，但是离山东不远，这种粗粮煎饼很常见，用来卷菜很不错。一次多买点，放在冰箱里冷冻着，吃之前取出来解冻就可以了。
早餐三：牛奶燕麦粥、桂花糕、蒸山药、小白菜炒鸡蛋、小番茄。
牛奶燕麦粥我家常做，快手又营养，当早餐特别省事。先烧开两碗水，放大半碗的快熟燕麦片，煮1-2分钟，再倒入纯牛奶搅拌均匀就可以了。
小白菜炒鸡蛋清淡可口营养健康，先把小白菜洗净切成小段，3个鸡蛋搅拌成蛋液，炒锅烧热放油，先炒熟鸡蛋，盛出鸡蛋后再留底油炒小白菜，断生后加盐调味，加入鸡蛋块炒均匀即可。
这个桂花糕是买的半成品，平时放在冰箱里冷冻着，吃的时候取出来放在蒸锅里直接蒸，不需要解冻，特别方便。蒸好以后松软可口，又香又甜，孩子们也都挺喜欢吃的。
早餐四：八宝粥、红枣玉米窝头、蒸红薯、酱牛肉、煎鸡蛋。
快到腊八节了， 超市的杂粮柜台最显眼的地方放的就是腊八米，买了一些回来煮粥，比较方便。洗干净以后放到电饭锅里，启用煮粥功能即可。
用玉米面、普通面粉、红枣碎、清水、酵母粉混合揉成的面团，再分成小面团，揉圆后捏成窝窝状，放到温暖处醒发半小时后蒸熟，这种粗粮早餐主食不用放糖，口感松软香甜，大人孩子都挺喜欢吃的。
自制的酱牛肉，香喷喷特别好吃。酱牛肉的家常做法其实是很简单的，我用的是牛腱子肉，洗干净，泡去血水以后，冷水上锅煮出血沫，再捞出换到电饭锅里，放上热水，加120g的干黄酱，再放120g的甜面酱，放香叶、桂皮、冰糖、姜片、葱段，盖上锅盖，选择煮粥或者煲汤功能，设置时间一小时。
煮好以后捞出牛肉，等锅里的汤凉了以后，再把牛肉放进去泡一夜，第二天捞出来切片就可以了。好吃又好做，一定要试试哦。
早餐五：醪糟鸡蛋小圆子、鸡胸肉蔬菜沙拉、蒸红薯、煮鸡蛋、双色玫瑰花馒头。
双色玫瑰馒头也是之前蒸好的，揉了两块面团，一块面团是蒸熟的紫薯加面粉、清水、酵母粉混合揉成的面团，另一块面团是面粉、清水、酵母粉混合，分别切成小段，擀成圆形的面片，每五片交叉叠放，卷起来，中间切开就是一朵漂亮的玫瑰花了，醒发半小时以后蒸熟即可。
南瓜小圆子是用蒸熟的南瓜泥和糯米粉混合揉成面团，再搓成小圆子的，一次多做点，冷冻在冰箱里备用。
砂锅里烧开水，放进一盒醪糟，再放进一块黄冰糖，煮开后再放冷冻的南瓜小圆子煮熟，等小圆子漂上来就是熟了，再把一个鸡蛋搅拌均匀倒进锅里，迅速漂起蛋花，最后放进枸杞搅拌均匀就能出锅了。
好吃的减脂早餐沙拉，苦苣洗净切成两段，黄瓜切成片，用盐和米醋拌均匀后摆盘，再把即食鸡胸肉撕碎放在上面，磨一些黑胡椒碎就可以了，我用的是奥尔良口味的鸡胸肉，简单又好吃。
早餐六：二米粥、鸡蛋羹、蒸芋头、荷兰豆炒酱牛肉、糖三角。
用电饭锅熬煮的二米粥，放了大米和小米，煮出来的早餐粥又香又浓，特别好喝。
自制酱牛肉切成片，胡萝卜去皮切片，黑木耳提前泡发，放进开水锅里焯熟备用，荷兰豆去豆筋洗净备用。炒锅上火烧热，放胡萝卜片翻炒变软，再放焯熟的木耳和荷兰豆翻炒，加盐调味，最后放进酱牛肉翻炒均匀即可出锅装盘。
孩子们喜欢的糖三角，是用面粉、玉米面粉、酵母粉混合了纯牛奶揉成光滑柔软的面团，分成小面团后擀成厚一点的面片，包上红糖馅，捏出三角形，放到温暖处醒发30分钟后，上锅蒸熟就可以了。
早餐七：八宝粥、扁豆豆干炒牛肉、烙馍、炒鸡蛋、蒸红薯、蓝莓。
烙馍卷菜是我比较爱吃的，从老家带回来的烙馍，冷冻保存的，取出几张来上锅蒸几分钟就可以，很方便。
再摊个鸡蛋，四个鸡蛋搅拌均匀，加一点盐调味，炒锅里放点油，倒入蛋液，两面煎熟，炒一盘鸡蛋香香的。
扁豆切丝用开水焯熟，胡萝卜和五香豆干切丝，酱牛肉切细条备用；炒锅上火烧热放食用油，先炒胡萝卜丝和豆干，再放扁豆丝和酱牛肉翻炒，放盐调味，又加了一点点生抽酱油，翻炒均匀后出锅装盘，配上烙馍刚好。
七天家常早餐分享结束，您喜欢哪一天的早餐呢？虽然孩子们的寒假开始了，但家长们还是要辛苦工作的，早餐还是应该好好吃，身体健康最重要！
另外，对于孩子们来说，更好也是早睡早起，保证身体健康，用很好的状态完成寒假作业！我这个勤劳的妈妈，又要开始陪两个小朋友过寒假了！希望我们能有一个不吵不闹、愉快的寒假！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
