*** 包头市青山区 *** 网22日发布不合格食品风险防控情况的通告，信息显示，包头华联综合超市富强路店一批次小磨黑芝麻油抽检不合格，市场监督管理局已对其落实整改情况进行了复查验收。
通告内容摘要如下：
2023年7月14日，我局收到深圳海关食品检验检疫技术中心《检验报告》（编号为NO:233205123F）。报告显示：2023年6月12日，深圳海关食品检验检疫技术中心抽样人员在包头华联综合超市有限公司富强路分公司对小磨黑芝麻油320mL/瓶（生产日期：2023-03-24）进行了抽样检验。依据 GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》(第三法 归一化法);GB 5009.271-2016《食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》(第二法 气相色谱-质谱法 外标法); *** S 201801《食用油脂中辣椒素的测定》; *** O18363-4:2021《Ani *** l and vegetable fats and oils-Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols(MCPDs) and glycidol by GC/MS》; *** S 201705《食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定》。3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(以 3-MCPD 计)，缩水 *** 酯(以缩水 *** 计)超过参考值。检验结论为不合格。现将不合格食品的核查处置情况通告如下：
1、抽检的基本情况
样品名称：小磨黑芝麻油；生产日期：2023-03-24；规格：320mL/瓶；称重；抽样基数：10瓶；检验不合格项目：3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(以 3-MCPD 计)，缩水 *** 酯(以缩水 *** 计)超过参考值；检验机构：深圳海关食品检验检疫技术中心。
2、不合格食品处置情况
包头华联综合超市有限公司富强路分公司对风险监测问题产品，进一步采取措施，彻底召回并认真查找不合格原因进行整改，坚决避免再次出现。
3、整改措施及复查情况
包头华联综合超市有限公司富强路分公司已向我局提交了整改报告，已对其落实整改情况进行了复查验收。
潇湘晨报综合
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想吃香油不用买，3斤芝麻出1斤油， *** 简单无添加，比买的味道香想吃香油不用买，3斤芝麻出1斤油， *** 简单无添加，比买的味道香
香油，是芝麻油的俗称，具有浓浓的芝麻香味，所以被老百姓亲切地称为“香油”。
香油真的很香，但一般不直接炒菜，可以在出锅前加一点，有增香提色的作用，或是用于凉拌、调馅，基本上都是凉用，可以直接食用，因为香油是熟的。
小时候在农村，家里每年种了一些芝麻，可以拿到村里的老油坊换一些芝麻油，3斤芝麻换一斤油，当时可是很珍贵的，平时舍不得吃，只有做凉菜、汤菜时才会加一小勺，别看只有几个油花，那味道就提升了一大截。
很多人都爱吃香油，一般都是去超市买的吧，一瓶才400毫升，就要二三十块钱，还不一定是真的，经常买到掺了假的，是其他油加上香精制成的，白白吃亏了。
其实，想吃香油可以自己榨，根本不用榨油机，在家轻松 *** 作，100%纯芝麻油，特别香。
榨油不是油坊里才能进行的吗？只要借助家里的工具，掌握正确的 *** ，也能轻松榨出芝麻油。今天我就和大家分享一个 *** ，特别简单，没有一点杂质，香味浓郁，没有任何添加剂，经济实惠，比买着吃划算多了。
【自榨芝麻油】
准备3斤芝麻，白芝麻、黑芝麻都可以。
1、芝麻的 *** 不算贵，一斤10块钱左右， *** 市场能买到几块钱，不要去超市买，更高20元一斤，大家可以从网上买一些。说实话，芝麻的好坏，一般人根本分辨不出来。
2、把3斤芝麻倒进清水中，用手淘洗2遍，很多人说漂在水面上的芝麻不好，其实不对，即使是新鲜饱满的芝麻，也会漂在水面上，而且这些漂着的芝麻也可以吃。淘洗掉杂质后捞出，放在阴凉通风处晾干水分。
3、把晾干的芝麻倒进炒锅里，开小火加热，榨芝麻油之前，要先把芝麻炒熟。
4、小火炒一会儿，用铲子不断地翻炒，让芝麻受热均匀，这样就不会炒糊。如果炒糊了，炸出来的芝麻油就会有糊味、苦味，不好吃。
5、炒至芝麻颜色金黄，有很浓的芝麻香味后关火，立刻倒出来晾凉，一定不要放在锅里，锅还有余温，会把芝麻炕糊的。把炒熟的芝麻倒在案板上，均匀地铺开，快速散掉这点，就不会有水汽了。
6、把晾凉的熟芝麻倒进破壁机里，启动机器打成细腻浓稠的芝麻酱。打的时候要注意，打一会儿停一会儿，因为干打的温度很高，容易把芝麻酱弄糊。
7、直到没有任何颗粒，芝麻酱细腻浓稠后倒入一个干净的盆子里，倒入适量的开水，开水和芝麻的比例是0.8:1，用干净的筷子不停地搅拌。
8、由于芝麻油的密度 *** 小，所以经过搅拌，芝麻酱中的芝麻油会慢慢析出，漂在水面上，并适当震荡盆子，更容易出油。
9、搅拌10分钟，把盆子盖上盖子，放进冰箱里静置一晚上，表面就是非常干净纯净的香油了，颜色非常红亮，用勺子把表面的油舀出来，用干净的瓶子装起来，放在冰箱里冷藏保存。
其实这个 *** 芝麻油的 *** 也叫水代发，是生产小磨香油经常用的 *** ， *** 出来的香油比较纯净，味道也很香。自己做的没有任何添加，经济实惠。3斤芝麻能做出1斤1两左右的芝麻油，比买的更好吃。
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两公斤的芝麻可以做出多少香油？*** 芝麻香油的步骤。
大家好，想要 *** 出正宗的芝麻香油，应该怎么做呢？因为担心市面上的香油不够醇香，所以我一直都在家里自己 *** 。我用了两公斤的白芝麻，当然也可以用黑芝麻。两公斤的芝麻可以做出多少香油呢？
·首先，需要将芝麻清洗干净，浸泡十分钟后充分沥干水分。接着，用家里的恒温锅，全程小火来炒制芝麻。炒制时要注意，芝麻要先让水分完全蒸发，随着翻炒，芝麻的颜色会逐渐变深。炒制的时间越长，出油量就会越多，但香味也会越淡；反之，炒制的时间越短，出油量会越少，但香味会越浓郁。这也是为什么市面上的香油总是不够香的原因之一。
·炒好的芝麻需要放凉后再放入破壁机中，因为大部分家庭没有石磨，破壁机也是可以的。将打好的芝麻倒入锅中，加入八成的开水，用勺子搅拌，香油就会全部被榨出来了。初次榨出的香油可能会有些浑浊，但经过过滤后，香油的色香味会变得非常完美。一般来说，一斤芝麻可以榨出四到五成的香油。今天，我用了两公斤的白芝麻，一共榨出了大约九百克的香油。
取芝麻以制油，在我国已有上 *** 的历史。
老话听说：“芝麻分黑白两种，取油以白者为胜，服食以黑者为良。”事实果真如此吗？这两种芝麻做出来的香油到底有什么不同呢？
美味常伴，身体长康，一起来了解下！
芝麻的营养成分是什么？
芝麻中的营养成分主要包括：脂肪、蛋白质、糖类、钙质、铁质、膳食纤维、维生素B、维生素E、镁、钾、锌等等。
其中所含的脂肪酸比例相当优良，其含有45%左右的多元不饱和酸、40%左右的单元不饱和酸，饱和脂肪酸的含量仅有10%，比例非常健康。
黑芝麻和白芝麻一样吗？
从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。如果非要说出点什么区别，那就是黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点，更适合养血补肝，而白芝麻的润肠通便和滋阴润肤的功效更好一点。
医上有个理念：黑色主肾，白色主肺。将这个理念与黑白芝麻的营养差别结合起来，不难发现：要想补肾，建议食用黑芝麻更好些；想要润肺，建议白芝麻。
黑芝麻油和白芝麻油的区别
· 白芝麻油：适合当香味佐料
白芝麻油的颜色较淡，味道、气味都比较清爽。白麻油具有特殊的清香，若用于炒菜，香油味容易盖过食材的风味，因此白麻油较适合用于凉拌、酱料拌香的佐料，可以加酱油调成水饺沾酱，也可直接淋在汤上增添香味。
· 黑芝麻油：适合进补食用
黑芝麻含有大量花青素营养，味道也较醇厚。由于黑芝麻油属 *** 温热，适合进补使用，通常用于麻油鸡、麻油猪肝、麻油面线、烧酒鸡、三杯鸡等滋补的料理。
对女 *** 而言，黑芝麻油是产后养身的一大补品，黑芝麻油具有去污排血的功效，能帮助排出恶露，是坐月子时的优良食材，也叫月子油。
好原料才能出好油：
作为调味品行业的领跑者，长康在芝麻油领域深耕长达五十余年。长康芝麻油作为我国首批获得国家免检的产品，在生产规模、销售量和市场占有率上也遥遥领先。
旗下生产的100%纯芝麻油、100%黑芝麻油深受用户喜欢，其材料精选白芝麻、黑芝麻为原材料，颗粒饱满，采用物理压榨工艺，不添加人工色素、香精。口感细腻清香。适合炖汤、炒菜、凉拌、火锅蘸料等搭配。
▲ 作为芝麻 *** 业标杆，长康始终坚持强化品质管理，从高从严管控，以高标准打造品牌质量，为消费者贡献绿色与健康，美味常伴，身体长康。
一斤香油15元，什么样的芝麻才能磨出？告诉你假香油的 ***大家好，我是星哥说农，经常去农村集市的人，会发现有好多现磨现卖的香油小贩，他们面前摆放一口大锅，里面满满的都是香油，为了防止香油沉淀，他们总是不停的晃动铁锅，身边放几口袋芝麻，证明卖的香油是真的，香油卖的也不贵，一般15元一斤，但是这么便宜的香油真是芝麻磨出来的吗？怎么才能辨别是真香油呢？
农村市场上压榨芝麻多是一些冷轧设备，这样的设备携带方便，但是出油率却是很低，一般说来，一斤干芝麻可以压榨三两多芝麻油，也就是说至少三斤左右的芝麻才能压榨出一斤香油，而干芝麻的 *** 多在六七元左右一斤，这样算起来，20元左右的芝麻压榨出香油，才卖15元，出力又赔本，你还会认为你买的香油是真的吗？
有人说，我是亲眼看着老板用芝麻压榨的，怎么可能是假的呢？而且香油的味道也能闻出来，要知道，亲眼看见的也未必是真的，不然怎么能以次充好？这样的压榨香油的冷轧设备，出厂时都暗藏机关，老板会提把勾兑的芝麻油倒入进入，而勾兑芝麻油的成分多是食用油、一些色素以及香精，这样肉眼几乎分辨不出真假，而且还有香油的气味，但是成本却大大降低，不然哪有赚头呢？
那如何才能辨别香油的真假呢？我们可以通过观察，真正的香油醇厚，汁液里透着古铜色的清澈，摇晃过后犹如丝绸般圆滑，不断不连，浑然一体；也可以通过闻，真正的香油是一种沁人的芳香，而掺杂其他物质的香油，闻起来有一种冲鼻子的感觉，而且，压榨香油至少有60%左右的榨质，肯定也不会及时运走，若是压榨设备周围 *** 净净，基本可以断定这里的香油是假的，不能购买。
集市上现磨现卖的香油都有可能是假，那么经常走乡串村售卖香油的更加不可信，他们骑着电瓶车，后座上驮着油桶，用棒子敲打吆喝，这样的香油假的就更多了，我们购买香油的一定要购买知名品牌，或者一些固定口碑好的小贩香油，不然，你花钱买的可能就是色拉油加一些香精，虽然不会对身体有害，但是却多花了钱。
总之，农村集市上现磨现榨的香油也有可能是假的，我们买香油的时候，一定要多看多闻，更好买那些知名品牌，技即能保证香油是真，也能避免上当受骗，你们说是吧？
芝麻香油不用去买了，500克芝麻做了半碗香油， *** 简单味道纯正大家好，你们知道香油是怎么做的吗，今天我们就动手做一个香油，自己做香油放心健康无添加，味道也是非常的纯正，当然最主要的是做法也是非常的简单。
首先取500克的白芝麻，用清水清洗一遍，清洗干净后捞出控一下水分，直接倒进不粘锅内，用中火把水分炒干，大概两三分钟水分就被炒干，炒至芝麻都噼里啪啦的响就会可以了，然后继续炒至芝麻表面快要糊有点泛黑的状态就可以了，千万不要炒过，不然味道会发苦。
然后盛出来晾凉，晾凉之后倒入到料理机内打碎，直至变成芝麻酱的状态就可以倒出来了。
然后按照1:0.85的比例倒入开水，边倒边搅拌，一直不停的搅拌，慢慢的里面的芝麻油就会浮上来。
可以闻到非常香的香油的味道，可以用勺子轻轻的拍打这样香油可以更快速的浮上来，这个时候可以用勺子轻轻的把上面的芝麻油撇出来，这可是纯正的无添加的香油成品了。
闻着非常的香，真的忍不住的想尝一尝味道，撇出来的香油放到一个干净的容器内，刚做出来的香油是比较浑浊的，静止几天可以看到会非常的清澈透明，好看好吃。
剩下的油渣是不能吃的撇干净油脂发酵后就可以给家里养的花作为肥料使用了，喜欢的朋友可以试一下，感谢朋友们的支持，不好的地方请朋友们多多指点交流，分享自己的美食经验帮助需要的朋友。每天分享用简单的食材做营养又美味的家常菜，喜欢记得收藏、关注一下吧！#美食##吃在中国#
芝麻香油也掺假？食 *** 专家提醒：谨慎购买散装芝麻油来源:法治日报——法制网
法治日报全媒体记者 万静
近日，国家市场监管 *** 公布了“河北省邢台市市场监管局查处河北厨友食用油有限公司生产销售伪劣香油案”，该案当事人将 *** 较低的玉米油、大豆油、棉籽油混合，形成与芝麻油颜色一致的“红油”，勾兑乙基香兰素、乙基麦芽酚等香精香料，冒充纯芝麻油销售，且经检验该公司生产的多批次芝麻油 *** *** 超标，引起社会广泛关注。那么，芝麻油是什么？假冒芝麻油有什么危害？消费者又该如何选择？现就这些问题记者采访了重庆市食品 *** 品检验检测研究院副院长、正高级工程师陈世奇，和武汉食品化妆品检验所、高级工程师 杨永两位专家。
一、定义及标准规定情况
芝麻，又名脂麻、胡麻，有独特的香味，脂肪含量高，油量高达55%，有一定 *** 用价值。芝麻常用来调味或者点缀菜肴，也可 *** 成多种加工食品，最常见的就是芝麻油和芝麻酱。
芝麻油又称香油、麻油，是从芝麻中提炼出来的具有特殊香味的油脂，是日常生活中调味佳品，常用于火锅油碟、凉拌菜等。《芝麻油》（GB/T 8233-2018）标准规定：芝麻油是以芝麻籽为原料制取的油脂，芝麻油中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。
乙基香兰素、乙基麦芽酚是食品增香剂，是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）允许使用的食品添加剂，具有弥补食品本身味道 *** 、赋予或者加强原有风味的功能，可在部分食品中按生产需要适量使用，但是不得在植物油脂中添加使用。
二、伪劣芝麻油的危害
如果按照规范的生产加工条件，将几种符合食品安全标准的食用油品种，如大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油等调配，包装成“香油”“芝麻油”等产品，不存在明确的食品安全风险。但是，河北厨友食用油有限公司生产的多批次芝麻油的 *** *** 超标。 *** *** 是一种强致癌物，并可以诱发急 *** 或慢 *** 的肝损伤，长期食用 *** *** 超标的食用油会对 *** 产生较大危害。
生产、销售伪劣芝麻油扰乱了市场秩序，严重损害了消费者的经济利益和知情权，要严厉打击和禁止。
三、芝麻油选购注意事项
消费者在市场上常见的有芝麻油、麻油、芝麻调和油，其中芝麻调和油，是芝麻油和其他植物油脂调配制成的，并非芝麻油。消费者选购芝麻油时，可通过“一看二闻三比价”来判断。
一看。首先看颜色，纯芝麻油呈淡红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色黑红；其次看配料表，配料表配料应为“芝麻”或“芝麻油”，不能是其他油料或其他品种植物油。配料表为芝麻油、玉米油、菜籽油和葵花籽油等油料种类的，属于芝麻调和油，并非芝麻油。
二闻。纯芝麻油香味浓郁纯正，而芝麻调和油芝麻香味较淡；利用香精非法勾兑的芝麻调和油则具有较为 *** 的异常香味。
三比价。纯芝麻油 *** 较贵，一般在50元/kg左右，芝麻调和油 *** 则相对便宜。如果纯芝麻油 *** 远低于市场价，则有可能是芝麻调和油冒充或者香精勾兑的假芝麻油。
二位专家建议消费者在选购时，尽量到有食品经营许可证的正规售卖场所，购买持证生产企业生产的预包装食用油产品，尽量不在流动摊点购买“现榨”“土榨”散装芝麻油，同时要注意查看配料表、生产许可证等信息。
芝麻香油不用买了，自己在家做更划算，香味浓郁，真材实料无添加芝麻香油不用买了，自己在家做更划算，香味浓郁，真材实料无添加
香油，在我们家是绝对少不了的调味品，菜品出锅之前，来上几滴，味道瞬间就不一样了，包饺子、做馅饼、做凉拌菜等等，都是必不可少的，从我很小的时候开始，家里就一直在吃。
香油，指的就是芝麻香油，就是用芝麻榨出来的油，想想都知道有多么香了！一般我们家吃香油，都是去超市买，十几块钱一瓶，能吃好久呢！
但是这种香油，不能保证完全是干净的，真材实料的，之前不是还被曝出，有的芝麻香油，其实里面一点芝麻含量都没有吗！
要我说，还是自己在家做，吃起来更放心，那么芝麻香油做起来难吗，这是很多人的疑惑。我来告诉大家， *** 简单得很，而且自己在家做更划算。榨出来的香油香味浓郁，很远就能闻到扑鼻的香味，真材实料无添加。
【自制芝麻香油】
配方：白芝麻
1、准备适量的白芝麻，多少都行，不过要是之一次尝试的话，还是建议大家少准备一点，成功了的话再多做。
2、把白芝麻准备好以后，放入水中进行清洗，挑拣一下，漂起来的一般就是不好的，把不好的捞出来，剩下的再次冲洗一遍，把里面的杂质去除干净，随后捞出来，平铺开晾干水分。
3、一定要彻底晾干水分，然后再将其全部倒入平底锅中，开最小火开始炒，一定要把白芝麻炒熟，才可以拿来做香油。炒的过程可能会比较漫长，大家不要嫌麻烦，如果觉得太费劲的话，可以直接买熟的白芝麻。
4、炒半个小时左右，看到白芝麻颜色变黄了，并且里面开始冒烟的时候，就说明可以了，盛出来即可。晾凉之后，把炒熟的白芝麻倒入料理机中，开搅打功能开始打，直至打成芝麻酱的状态。
5、打好之后倒出来，盛在一个干净的，无水无油的碗中，接下来准备往里面倒开水。水量和白芝麻的比例，是1斤白芝麻放0.85斤开水，往芝麻酱中倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌。
6、渐渐的，里面的油就会浮现出来了，漂在上面，最后准备一个罐子，用勺子把香油撇出来，倒入罐子中就可以啦。密封起来放到阴凉处保存，随吃随拿，可以吃很久呢。
新京报讯 7月19日，安徽省市场监管局公布新一期食品安全抽检情况，共抽检11类食品1047批次样品，检出不合格样品11批次。其中，1批次“福相安”小磨黑芝麻油检出禁用成分乙基麦芽酚。
通告显示，安庆市太湖县余峰超市人民路一店销售的、标称安徽福相安油脂工业有限公司（安庆）生产的“福相安”小磨黑芝麻油（500ml/瓶，2022-06-15），乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。
资料显示，乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用广泛。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，植物油脂、动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）不得添加食品用香料、香精。
编辑 张明璇
校对 柳宝庆
芝麻香油不用去买了，20元芝麻做了满满一罐香油大家好，我是玲玲。最近在直播间有许多家人想了解如何在家中 *** 出与品质相当的小磨香油。
*** 小磨香油需要选择精选的芝麻，准备一台破壁机、一个大碗和常用的勺子、炒锅和漏网。将生芝麻倒入碗中，用漏勺清洗干净，再用漏勺捞出。接着将清洗好的芝麻放入锅中烘干，先用中小火将水分烘干，大约需要20分钟。芝麻炒至金 *** 后即可出锅。将芝麻放入破壁机中打碎，然后将酱汁倒入碗中。将热水倒入芝麻酱中，边搅拌边加入。将一斤芝麻加入八两五的水，搅拌至开始出油。经过一段时间搅拌后，用勺子慢慢炖煮，即可看到出油。经过一个半小时的努力，现在已经开始出油了。用勺子将油撇出，放入碗中静置两天即可食用。这瓶小磨香油是我们工厂生产的，与家庭版香油颜色相同，品质相同。如果有兴趣，可以在下方购买，让家人和朋友也尝一尝。
