用料
黑米100g；银�?0g；红�?0g；花生米50g；冰糖适量
做法
- 准备好黑�?/li>
- 把黑米浸�?小时，时间充足可以泡更久
- 泡好的黑米和其他原材�?/li>
- 洗净，放入适量冰糖，再加点水，煮沸。煮沸后把盖子掀开，再�?小时
- 煮沸后把盖子掀开，再�?小时
- 一碗养颜粥就做好啦�?/li>
用料
黑米适量；牛奶适量；糖适量；花生少许；百合少许
做法
- 黑米花生提前泡好，加水黑米花生百合煮软加糖，放凉要吃时舀到碗里加牛奶冰冻一下就好吃�?..
用料
香蕉1个；黑米两把；酸奶适量；樱桃适量
做法
- 将黑米洗净浸泡若干小时，按煲米饭的 *** 煲熟，不要太干�?/li>
- 将煲好的黑米，按照寿司的 *** *** 平铺在寿司 *** 的竹帘上，因为比较黏，所以建议竹帘上铺一层保鲜膜后在铺黑米�?/li>
- 将香蕉剥皮后放在黑米一端，利用竹帘将香蕉包裹进黑米之中，做成“寿司卷�?/li>
- 将香蕉黑米卷摆盘，淋上适量酸奶，在淋上适量蜂蜜后，用樱桃活着其他水果搭配摆盘，完成 *** �?/li>
用料
黑米不要比糯米多；糯米适量；蜜枣适量；粽叶多了比少了好；花生适量；绳�?/p>
做法
- 两种米提前一个晚上泡好……用开水泡两三小时也可以
- 花生更好也用水泡一下～不需要泡时间太长
- 粽叶用水洗洗……放盆里加入开水烫一下……容易包不易碎（粽叶小要用好几个才能包大一点的……我用的就是这个�?/li>
- 黑米糯米放一起拌一下……然后就是包拉～不会包的网上有教程的放入花生蜜枣（一个，太大的话可以一个切两半）最后用绳子捆绑�?/li>
- 最后放入锅里加水煮（电饭煲要煮两个小时以上，高压锅半个小时以上，水开了要适量的往里面加水，水一定满过粽子……煮时间长点因为黑米不容易熟）
- 我包了三种粽叶还有肉粽（爸爸喜欢吃说挺好吃的）不过我不喜欢肉粽咸的～就没拍……我喜欢甜甜的米香粽�?/li>
用料
黑米100g；薏�?00g；百�?0g；莲�?0g
做法
- 将莲子百合洗净，泡发一晚，莲子可根据自己口味选择抽不抽心�?/li>
- 将黑米和大米一起洗净，泡发一晚�?/li>
- 薏仁洗净，泡发�?/li>
- 先煮薏仁，等水开后将大米和黑米一起煮进去�?/li>
- 再次等水涨，放百合莲子�?/li>
- 关小火，慢慢熬。喜欢煮烂一点的可以根据自己喜好多煮一会儿，一般半个小时就可以了�?/li>
用料
黑米60克；小米100克；薏米60克；干玫瑰花10朵；红糖适量
做法
- 黑米和薏米洗净浸泡过夜
- 干玫瑰花浸泡开
- 把黑米、小米和薏米放进锅中，加入水烧开，然后转成小火慢煮，煮至粘烂
- 加入红糖，待融化后加入玫瑰花，搅拌，熄火盖上盖焖20分钟即成
黑米生姜红茶
用料
黑米300克；立顿红茶1包；生姜3片；太古糖适量�?/p>
黑米生姜红茶的做�?
- 黑米稍微淘洗
- 将淘洗好的黑米放入锅中，大火�?分钟，转小火，炒至黑米表层开裂，露出白色的米�?/li>
- 将炒好的黑米装入盒中密封保存，更好在1个月内喝�?/li>
黑米生姜红茶的做�?(冲泡)
- 生姜去皮，切�?/li>
- 杯中放入生姜片，红茶�?/li>
- 再放�?0克炒好的黑米，冲入沸�?/li>
- 依据自己的口味，放入适量的太古糖，焖�?分钟即可
- 私房话：1、黑米种皮偏硬，做茶饮，更好先炒一下。炒过后，黑米的营养成分也更容易析出
- 茶中也可放红糖、蜂�?/li>
用料
黑米50克；小米70克；核桃30克；枸杞20克；清水800ML
做法
- 将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅�?加入核桃,开烧拉~~~
- 烧开后转小火慢炖,砂锅盖子下面卡根筷子,防止溢锅
- 烧开后煮15-20分钟左右,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可
- 关火,加冰糖调�?不喜欢的可不�?/li>
黑米核桃�?/p>
用料
核桃50克；黑米1/2量米杯；冰糖少许；燕麦适量
做法
- 黑米，燕麦，核桃洗净浸泡1�?小时，煮出来的粥更软�?/li>
- 加入冰糖，把黑米核桃燕麦加入炖锅，开启煮粥模式即可�?/li>
- 加入枸杞装饰�?/li>
“用黑米和糯米混合的组合，做了一锅黑糯米馅！
我要炫一�?.....别拦我—�?!! 太好吃了！�?/p>
“配方真好，黑米馅做好了，赶紧尝了一下真好吃🙏🙏👍👍�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@下厨房用户_079ka�?/span>
黑米别只会煮饭、煮粥，试试这道黑米糕，做法简单又好吃，不管是做早点，还是下午茶都不错，营养又美味，最主要的是吃再多都不用担心上火�?/p>
用料�?/p>
黑米粉，糯米粉，低筋面粉，糖，色拉油，鸡蛋，牛奶�?/p>
做法�?/p>
首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开�?/p>
蛋清放入打蛋盆中，蛋黄放入碗中，加牛奶、黑米粉、糯米粉和低筋面粉搅拌均匀，倒入10g的色拉油调成面糊备用�?/p>
蛋清中的白糖，分两次加入，一直要把蛋清打发至硬性发泡，打蛋器拎起头呈小尖角状�?/p>
取一点打发后的蛋白，放入黑米糊中，拌匀，注意不要画圈搅拌，容易消泡，需用切拌方式拌匀�?/p>
拌匀后，把黑米糊倒入剩下来的蛋白中，继续用切拌的方式拌匀�?/p>
把拌匀后的蛋糊倒入模具中，尽量稍微给它抹平一点。然后把模具拎起来在桌面上轻震几下，震掉大气泡�?/p>
蒙上一层保鲜膜，上锅蒸�?/p>
�?0�?0分钟，关火，再焖上几分钟就可以了�?/p>
取出，先扒开黑米糕与模具连接的四周部位，将模具倒扣，取出黑米糕�?/p>
切成自己想要的大小就可以食用了�?/p>
小贴士：
黑米�?0g，糯米粉20g，低筋面�?0g，根据自己喜欢的口好来调整糖的多少，不喜欢吃甜的可以少加，喜欢吃甜的多加。还可以少量的加一点柠檬汁或者白醋�?/p>
黑米粉是用料理机研磨成粉末而成的�?/p>
黑米是粗粮的一种，虽然是米类，但是我们很少食用它，除了一些减肥人士会混合一些黑米做成粗粮饭来吃。黑米的营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪跟矿物质，还含有叶绿素跟花青素等等。这些都是对我们人体非常有好处的，平时吃美食的时候多吃黑米，如果不知道怎么做来吃，那么我今天就分享一道黑米好吃的做法�?/p>
这道做法是村�?8岁的老奶奶经常吃的一道做法。黑米是粗粮，所以有点难消化，老人们为了好消化吸收就会把它做成发面食物，这样人体就容易吸收跟消化。单单的黑米没有办法做成面食，需要加一点面粉进去，粗粮细作，这样吃起来就好消化。今天分享的这道美食是甜口的面食做法。里面加了馅料，馅料是红豆馅的，味道香甜可口，营养很丰富�?/p>
蒸到做法比较简单，黑米混合牛奶打成米糊，再来跟面粉和成面团，这样吃着就有米香味跟奶香味，口感层次更丰富。有一点要注意的就是黑米跟紫米的区别，如果没有标识出来，就会分不太清，颜色有一点相同，就是紫米通体纤长一点。这道黑米美食喜欢的朋友不要错过了，粗粮细作，好消化易吸收，营养价值高�?/p>
【所需材料�?/p>
200克黑米，200克红豆，250毫升纯牛奶，300克面粉，20克红糖，4克酵母，
【 *** 步骤�?/p>
1.200克黑米加入清水，放在一边泡2个小时以上�?/p>
2.红豆放入盆中，倒入清水，浸�?个小时以上�?/p>
3.浸泡好的黑米淘洗干净，沥干水分，放入破壁机中，加入一袋纯牛奶，开启按键，把它搅打成米糊。然后倒出来备用�?/p>
4.300克面粉放入盆中，加入4克酵母�?0克红糖，搅拌均匀�?/p>
5.接着用前面打好的黑米糊来和面，一边倒一边搅拌，少量多次地加，先搅拌成面絮状�?/p>
6.下手揉成表面光滑的面团，刚开始很难揉，揉成团之后松弛10分钟再揉很快就能揉光滑了。盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大�?/p>
7.泡发了的红豆淘洗干净，放入蒸锅上，开大火�?0分钟，把它蒸熟，也可以用高压锅等等，能把它弄熟的工具都可以用�?/p>
8.蒸熟之后取出来，加入2勺红糖，用搅打器把它搅打均匀�?/p>
9.发好的面体积变大，内部充满了气孔�?/p>
10.把它移到案板上揉搓排气，然后用擀面杖擀成厚�?.5厘米左右的厚片�?/p>
11.再把前面做好的红豆馅铺在上面，用手按压紧实�?/p>
12.接着从一头把它卷起来。开口处捏严实一点�?/p>
13.因为太长了，把它分成两段，放入蒸屉上，盖上盖子，醒发30分钟�?/p>
14.醒发好的生坯体积明显变大，这就是醒发好了�?/p>
15.盖上盖子，开大火�?5分钟。时间到了焖5分钟后再开盖�?/p>
16.不烫手之后把它切成小块就可以享用了�?/p>
小贴士：
1.揉面的时候感觉太黏就加点面粉，太干就加点水�?/p>
2.甜度看个人喜好来增加，红糖可以换成白糖或者蜂蜜，看个人喜好�?/p>
黑米还能这样吃，做成面食更诱人，营养可口味道赞，做法特简单！发糕是一种好做又好吃的营养主食，经常会在我家的早餐餐桌上出现，两个孩子也比较喜欢吃。外面买的发糕我觉得太甜了，基本上都是自己在家里 *** ，做法相对其它主食来说简单很多，只要把各种食材放在一起搅拌均匀，放在模具里发酵，再进行蒸制就可以了。而且我做发糕通常情况下都是睡觉准备好，放在冰箱里进行冷藏发酵，第二天早上起来放蒸箱里一蒸就行，蒸制的过程中自己还可以做点别的事情，特别节省时间�?/p>
这次想要分享的是一款我个人觉得很值得推荐的营养价值较高的黑米发糕。而且这个发糕用的黑米粉是我用破壁机研磨的，没有磨的特别细腻，但做发糕很好，除了颜色漂亮以外，口感和营养也都比外面买的要好很多�?/p>
黑米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，食、药用价值很高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。在我国，自古就有“药米”“贡米”“寿米”的称号�?把它研磨成粉， *** 成发糕，口感好，营养好，颜色也很赞，家里人都很爱吃。 *** 食谱分享，欢迎围观�?/p>
【黑米发糕�?/strong>
原料：黑米粉150g、面�?50g、清�?00g、糖35g、酵母粉3g、红枣适量�?/p>
此配方一共做了一个六寸圆模发�?3个纸杯发�?/p>
*** 过程�?/p>
1、黑米洗净，自然晾干后再使用，如果是免洗的可以直接使用�?/p>
2、把晾干的黑米放在破壁机里，选择点动模式，我这里放了大约300g的黑米；
3、 *** 成黑米粉；
4、黑米粉 *** 完成；想要特别细腻的可以多按几次，点动模式是按着就会转，松开就会停，可以灵活掌握�?/p>
5、取150g黑米粉加�?00g清水、白糖，搅拌均匀后浸�?0分钟左右�?/p>
6、浸泡好黑米粉后，再往里加入面粉；
7、再加入酵母粉；面粉可以少量多次的添加，这样比较好控制面团的湿度�?/p>
8、最后用刮刀把小盆里所有的食材都搅拌成团，盆壁光滑没有残留就可以了。发糕的面团要比正常做馒头的面团柔软的多�?/p>
9、把发糕面团取出来，放在模具里，我这里放了一个六寸的圆模，三个纸杯，如果没有模具，家里的碗也可以用的，只要可以耐高温就能利用。模具或者碗都需要抹上油防粘；然后盖上保鲜膜，进行发酵。我是头一天晚上睡前 *** 的，盖上保鲜膜后放进冰箱里冷藏发酵，第二天早上再取出来�?/p>
10、这是冷藏约7个小时后的状态。发酵基本完成，能够看到明显的长高。用手轻轻碰触面团，表面富有弹性，不会塌陷�?/p>
11、用剪刀剪一些红枣片，摆在上面，也可以摆上整颗的红枣，但我家里有孩子，一般都会把红枣剪成片，把核去掉�?/p>
12、放进蒸箱，蒸制40分钟�?/p>
13、蒸好以后的发糕还会继续长高一些，因为受热后发糕还会继续发酵，但如果发酵过头的话，蒸制的时候就容易出现孔洞，也不会再继续长高，甚至还会塌陷缩小�?/p>
好了，漂亮的黑米发糕就蒸好了，虽然是黑米，但蒸好以后的发糕却是较深的紫色，很是漂亮，上面的红枣经过蒸制后也是香软可口，孩子们更爱吃。这黑米发糕的做法是不是很简单呢�?/p>
来一张完整的黑米发糕，圆模做出来的更漂亮，底部我在放面团的时候放了一张烘焙油纸，从 *** 过程图片上可以看得出来，最开始的面团高度是刚到油纸的边缘部分的，蒸好以后的黑米发糕却高出了很多，说明发酵和蒸制的过程都是正常的，如果高度不够，肯定是哪个环节出了问题，建议 *** 面食类食物的时候可以随手用手机拍些照片做个记录，明确每个阶段的状态，多做多总结，就会越做越好了�?/p>
切开看一下，发酵的很好，发糕也很松软，我这个配方的糖量并不多，所以口感并不是很甜的那种，如果喜欢甜口味的，可以适当的增加一些糖的份量。黑米粉可以自己用破壁机或研磨机研磨，也可以去超市买现成的黑米粉，一般杂粮区都会有售的。如果是买的黑米粉，可以省略掉浸泡米粉的步骤，可以直接跟面粉、酵母粉一起混合使用�?/p>
感谢阅读，我是爱做饭的多妈，自学厨艺，只为家人的饮食更健康。发糕有很多种，玉米发糕、南瓜发糕、红薯发糕都是比较常见的，那这款黑米发糕你喜欢吗？或者你有更喜欢的其它类型的发糕想要分享，欢迎留言，一起交流吧�?/p>
黑米馒头好吃又营养，发面和白面馒头有区别，只要掌握好发面时间你也能做好，收藏了！
大家好，今天我们做一个黑米馒头！
200克黑米加入温水浸泡五个小时左右！
泡好的黑米，加水没过米面即可，放入搅拌机中，打成米浆�?/p>
开始和面：600克面粉里边加入提前和好的六克安琪酵母，加入米浆！
和好面团，开始发面（两个小时左右面可以发好，冬季夏季发面时间有差别）�?/p>
发好的面揉光滑，排气，搓条，揪成大小相同的剂子，做馒头生胚！
做好的馒头生胚放入锅里，二次饧发半小时，开锅蒸三十分钟，蒸好的馒头，关火三分钟之后打开盖子�?/p>
完成�?/p>
暄软蓬松，营养又好吃�?/p>
二十年煎饼一直吃白面的，做了一次黑米煎饼，和白面的真是大不同，口感更好，夹着土豆丝，蘸着蒜汁真是太好吃了，做法很简单，我教你，学会家人一定都喜欢!
大家好，今天我们做一个黑米煎饼。�?/p>
黑米清洗干净，倒入清水泡上六个小时�?/p>
泡好的黑米和水一起放入搅拌机中打成浆�?/p>
二百五十克的面粉中加入一小勺食盐，加入黑米浆，搅拌均匀，饧十分钟�?/p>
饧好的米糊，加入少量清水稀释，搅拌均匀，舀一勺可以拉线的粘稠度就可以了�?/p>
饼铛预热，刷上油，舀一勺面糊倒入饼铛，用木质刮子把面糊刮均匀，没有工具拿起饼铛转均匀即可�?/p>
面糊刮均匀后，盖上盖子一分钟，打开翻面，再次盖上盖子一分钟，一张煎饼完成，可以出锅，以此类推，烙完
全部煎饼 *** 完成�?/p>
可以夹上自己喜欢的菜，凉拌土豆丝，凉拌豆芽粉丝，凉拌黄瓜都可以。�?/p>
也可以蘸蒜食用，口味非常好，冷吃热吃都好吃�?/p>
导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高�?/p>
大家的饭菜不仅要美味诱人，还要健康有营养才行。生活中美味又营养的食材有很多，他们的做法也有很多，每一种都很好吃�?/p>
多吃黑米对身体好，这样搭配着吃，味道更好，营养更高，更简单。黑米是一种营养丰富的食材，它还可以和其它杂粮一起做成黑米杂粮粥。小编今天给大家介绍的就是美味黑米杂粮粥的做法，大家快来看看吧�?/p>
黑米杂粮�?/strong>
By 慧子爱烘�?/strong>
配料�?/p>
红豆 适量、绿�?适量、黑�?适量、玉米渣 适量、水 适量
步骤1.杂粮适量
步骤2.淘洗干净
步骤3.放入电压力锅，放适量水，用煮粥功能。我是用的预约功能，晚上预约好，早上起床就有的吃，冬天不用早起�?/p>
步骤4.煮好后盛出即可享用�?/p>
烹饪小贴士：
1黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠�?和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等�?/p>
2.中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效�?/p>
3.人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”�?/p>
大家是喜欢吃黑米饼，还是喜欢喝黑米粥呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论�?/p>
我家做过无数次，每次都不够吃的黑米糕，隔几天就要做一次，尤其是孩子超级爱吃，每次出锅，大半个就给她吃完了，黑米糕蒸出来有一种黑米的特别香味，是别的米糕无法媲美的，这种独有的味道凡是吃过的小伙伴都觉得好吃，在我家真的是超级受欢迎。最喜欢它的一点就是黑米的营养价值真的是超好；但是很多人不知道这样吃�?/p>
来说说它的营养价值。黑米是一种药、兼食用的大米。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣 症疗效尤佳。长期食用，可延年益寿，俗称“药米”“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等�?/p>
配方前前后后改了很多次，就是想做出口感更好的米糕；之前是用黑米打碎做的，如果搅打机给力的话，做出来的的蒸糕口感不错，如果有破壁机那就更好了；但如果搅打机不给力的话，就用黑米粉做，今天给大家写出了用黑米粉做的配方以及 *** *** ；
黑米蒸糕
配方：黑米粉100�?鸡蛋3�?色拉�?0�?牛奶40�?细糖35�?/p>
做法�?、准备所需食材�?、鸡蛋蛋清蛋白分离，装蛋清的盆要干净无油无水�?、色拉油、牛奶混合，搅打均匀，蛋黄分次加入搅拌均匀�?、黑米分次过筛筛到蛋糊里，Z字形拌均匀�?、最后的面糊是称浓稠的糊状；6、细糖分次加蛋白打发，打到提起打蛋器有尖峰时即可�?、分3/1蛋白加入到米糊里，用翻拌的方式拌均匀�?、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，用同样的手法再次拌均匀�?/p>
9、拌好的米糊细腻，为蓬松轻盈的状态就是可以的�?0、拌好的蛋糊倒入6寸戚风模具里，轻�?下震出大气泡�?1、倒扣一个浅盘上去；12、开水上锅蒸35分钟，出锅倒扣凉凉即可�?/p>
注意事项�?、蒸的米糕跟烤的蛋糕虽然做法一样，但是配方比例不能按照烤的蛋糕来做，米糊要比烤的浓稠，所以黑米糕的米糊状态一定是浓稠型的；其他的注意事项跟蛋糕是差不多的；上锅蒸的时候是开水上锅，蒸之前一定要倒扣浅盘上去，不然一定会失败�?/p>
很多朋友留言说，黑米假的多，那么今天也顺便提供一些小 *** ，辨别真假黑米。如何鉴别真假黑米？
1、看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差。人工染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米�?/p>
2、闻：闻黑米的气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米�?/p>
3、尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米�?/p>
黑米蒸糕做完了，你觉得做的好吗？你有更好关黑米的做法吗？来，说来听听；如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧：�?/p>
美丽与智慧的杨老师告诉大家黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。不仅有药用作用，还可以作为一种食物，米质佳，口味很好，很香纯。除了食用之外，黑米还跟糯米一样能够用来酿酒。那么如何自制黑米酒？黑米酒的家庭自制 *** 大�?
一、黑米酒的做�?/strong>
1、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时；
2、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水�?/p>
3、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时；
4、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水�?/p>
5、大火煮到高压锅发出扑哧声后改最小火�?0分钟�?/p>
6、把黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀�?/p>
7、手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力；在米饭中间摁一个洞，盖上盖子，夏天一�?天即可；
8、吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不让其继续发酵�?/p>
二、特别提�?/strong>
1、黑米更好选择糯性的，如果买不到可以加点糯米，加三分之一即可�?/p>
2、黑米很难煮，更好要先浸泡，先用一碗水浸泡，然后连同这一碗水再加一碗半水来煮，也就是黑米和水的比例�?�?.5，用高压锅和电饭煲煮都可以；
3、煮好的米饭不能马上放甜酒曲否则会把酒曲里的菌杀死，所以米饭要放到微温，根据说明掌握量的多少，一般撒满表面即可，然后再拌匀压实�?/p>
三、黑米酒的家庭自制 *** 大全二:
原料：糯米、黑米、甜酒曲、水
做法制做�?、取1/2长糯米�?/2黑米，漂洗一�?不用反复洗，洗的次数越多营养流失的越�?，加水浸�?~4小时即可(甜酒曲产品包装上说要�?6~24小时，要浸泡至用手碾即碎，根本不�?。将泡好的米入锅，按通常煮米饭的模式煮熟即可�?/p>
