进入春季的第二个节气——雨水，在节气上来讲虽已完全进入春天，春日的微风暖阳让人很是舒服，但冬季的寒意还未消尽，天气就像“过山车”般忽冷忽热、阴晴不定，在这多变的气候里很多大人都难以适应，更别说抵抗力较弱的孩子了，其实想要孩子舒服过初春，就需要多给孩子全面的补充营养，记得要及时的调节饮食。
春季时令蔬菜中菠菜就有“营养模范生”的美誉，富含类胡萝卜素、维生素K，钙、铁等多种人体必需的营养元素，而且此时的菠菜鲜嫩，草酸含量较低，味道甘甜涩味小，搭配上富含营养的胡萝卜和鸡蛋熬煮成一碗营养羹，非常适合初春季节食用，既能补充营养、增强身体抵抗力，又能缓解“春燥”带来的不适感，早春气候多变，有钱没钱，多给孩子煮这种菠菜鸡蛋羹，简单方便，营养全面，当成早餐和晚餐都相当不错。
菠菜鸡蛋羹
所需食材：菠菜2根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉适量、虾皮、少量盐和鸡精。
1、胡萝卜清洗干净，刮去表皮后切成小丁，菠菜洗干净去掉根部切碎。
2、锅中加入少量的油，油热后加入切好的红萝卜碎丁，翻炒一分钟左右至胡萝卜呈半熟的状态，加入1大碗清水转大火煮开。
3、碗中加入少量的淀粉、适量的清水，搅拌均匀制成水淀粉，倒入锅中开小火煮至微微粘稠的状态。
4、鸡蛋打入碗中再用筷子打散，将鸡蛋液淋入锅中，并用筷子搅动将鸡蛋打散。
5、下入菠菜碎，加入适量的盐、鸡精调味和虾皮即可，一碗营养又滋润的菠菜鸡蛋汤就做好了。
——老井说——
如果家中有山药，可以将山药清洗去皮后，拍扁后再剁碎，与胡萝卜一起下锅煮，煮至菠菜鸡蛋汤有些粘稠后，继续跟着步骤做就可以了，加了山药的菠菜鸡蛋羹喝起来更顺滑、有滋味，山药有“小人参”的称号，营养极为丰富，它的加入也可以让这道羹营养更丰富一些。
菠菜鸡蛋汤我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
菠菜鸡蛋汤味美养生，与你们分享，你们觉得好喝吗？
宁可不给孩子吃肉，也要做它吃，入锅一蒸清淡又营养，孩子超爱吃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“菠菜玉米窝窝头”的做法。最近孩子放假回家了，好几个月没见孩子，感觉孩子长大了，也似乎瘦了。我都怀疑学校的伙食质量是不是很不好。所以这几天尽可能地做一些孩子喜欢吃的美食，让孩子在寒假期间，吃得更好一些，把身体养起来。今天我就做这道菠菜玉米窝窝头让孩子吃，这道美食我从小就喜欢吃，后来有了儿子，就经常做给孩子吃，渐渐地也成了孩子最喜欢吃的美食，隔三差五就要给他做一次，孩子每次吃的干干净净。
菠菜玉米窝窝头听名字好像是几十年前的老古董菜，其实也差不多，记得我在很小的时候，奶奶或者妈妈就给我们全家经常做这种蔬菜和玉米面搭配一起的美食吃，那个时候缺吃少穿，能吃上一顿像样的菠菜玉米窝窝头也是一种很幸福的事情。当然，农村人做蔬菜窝窝头，做法有很多种，蔬菜不同，味道也就自然不同。比如春季到了，就用荠荠菜或者苜蓿菜等等做窝窝头吃，夏季到了，就用洋槐花等蔬菜做窝窝头吃。冬天到了，就用萝卜、胡萝卜或者菠菜等等蔬菜做窝窝头吃。到了现代，经济条件提高了，人们都住进城里，所以很少有人做窝窝头吃。但我在家里，却一直给全家做窝窝头吃。既是一种美食，也是对儿时的一种回忆。
天冷，早餐不吃馒头更爱它，简单一蒸，营养又解馋，一口一个好吃。菠菜不仅富含很多种维生素，被大家视为“蔬菜中的“营养模范生”，可以做很多美食，菠菜馒头、菠菜面条、凉拌菠菜、菠菜鸡蛋汤、都是很美味的，冬季的菠菜多吃，做成窝窝头，健脾养胃，尤其适合老人孩子吃，今天这道最简单的菠菜窝窝头，加了玉米粒，咬一口个个鲜香劲道，蘸个蒜泥汁，别提多美味了，玉米是非常好的粗粮，膳食纤维可以增强肠道蠕动，同时能够吸附胆固醇，减少胆固醇吸收，有利于血糖的控制。宁可不给孩子吃肉，也要做它吃，入锅一蒸清淡又营养，孩子超爱吃。现在我把这道“菠菜玉米窝窝头”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【菠菜玉米窝窝头】
食材：菠菜1把、玉米粒适量、面粉、盐。
做法：
1、准备一把菠菜，去掉老根，去掉黄叶，掰开用清水洗干净。
2、锅中烧水，放入菠菜，焯水大约一分钟左右捞出。
3、捞出过遍凉水挤干水分，放面板上切碎。
4、半根玉米，用刀顺着玉米粒切下来。
5、切好的菠菜末和玉米粒混合一起，加入适量盐，放入适量面粉。
6、面粉分次添加，可以酌情加点水，好成团。
7、取一块菜团揉圆，用手整理成中空的窝窝头。
8、窝窝头全部做好，蒸锅中加水，蒸屉上铺上笼布，放入窝头。
9、水烧开后调中火蒸15分钟左右关火。
10、这窝窝头，新颖又好吃，大人孩子都爱吃，出锅后，孩子空口连吃几个直喊香。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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邻居开店月入10万，竟然是全靠菠菜肉丸汤By 小海燕七七
用料- 肉馅 250g
- 菠菜 200g
1、肉馅中放入适量盐、生抽、蚝油、姜沫，搅拌均匀。
2、放入1个鸡蛋，顺一个方向搅打上劲儿。
3、放入葱花、鸡精、香油，搅香。
4、腌制入味。
5、锅中水烧至有小泡儿。
6、下入肉丸，煮开，撇去浮沫。
7、中火煮7-8分钟。
8、菠菜折断放入锅中。
9、煮2-3分钟，关火，滴入香油。也可放入少量豆腐，变为菠菜豆腐汤。
10、盛出。
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简单的鸡蛋菠菜汤，10分钟就能做好的快手汤，鲜美滋补又好喝简单的鸡蛋菠菜汤，10分钟就能做好的快手汤，鲜美滋补又好喝
今天要给大家分享一道简单美味又快手的汤品的做法，大家都知道汤类是更好消化，好吸收的，尤其是老年人和小孩子要多喝汤，但是大家都知道汤类一般都是需要炖煮很长时间，这对于上白班族来说就有点麻烦了，时间不允许，好在还有很多快手汤类，今天的这道菠菜鸡蛋汤就是其中之一。
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜之一，中医上认为菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经，可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。菠菜中含有大量的膳食纤维，是能够起到促进肠道蠕动的作用的，帮助消化的作用。
菠菜里含有叶黄素和胡萝卜素，鸡蛋蛋黄含有维生素A、叶黄素和玉米黄素。所以这道护眼汤营养是非常均衡的，对于需要保护好视力的小朋友和我们日常对着电脑的人群来说都是很适合的。
菠菜可以炒着吃也可以做成汤，菠菜蛋花汤可以说是一道简单快手的汤品之一了，10分钟就能做好，鲜美又滋补身体，是上班族的不错选择，而且菠菜还有美容养颜的功效，民间有将新鲜的菠菜榨成汁之后涂抹在脸上，每周两次，能够清洁毛孔汇总的垃圾，减少皱纹和黑色素的产生，能够保持皮肤光泽靓丽。
【菜品】：菠菜蛋汤
【烹饪食材】：鸡蛋一个、菠菜一把、淀粉适量、热水适量、盐适量、香油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这汤要用到的所有食材， 菠菜一小把就可以了，鸡蛋一个用来打蛋花。
2、将菠菜洗干净之后去掉根部，用手掰成小段备用，鸡蛋打入碗中。
3、在鸡蛋中加入一勺的淀粉，然后再加入一勺的水，就是普通的汤匙就可以了，不要加入多了，然后将鸡蛋搅拌均匀，直到没有小疙瘩之后，充分搅拌均匀就可以了。
4、锅中加入适量的清水，然后烧开，将洗干净的菠菜放入水中焯一下，因为菠菜中含有草酸，所以焯一下就会将里面的草酸焯掉，这样更健康一些，但是焯水的时间不能太长，大约是半分钟就可以了，看见菠菜的颜色有点变绿了，软了就可以捞出来。
5、然后重新放入清水烧热，烧开了之后将搅拌好的蛋液慢慢淋入在锅中，想要打出好看的蛋花，可以左边一圈右边一圈，这样就能打出非常漂亮的蛋花了，蛋花形成了之后快速关火。
【烹饪小贴士】：
1、菠菜更好是焯水然后再做，但是很多人是直接将菠菜放入锅中然后就打入蛋花了，这样也可以，但是汤的表面会有一些的绿颜色的物质，不介意也可以这样操作。
2、简单快手的菠菜鸡蛋汤，10分钟就搞定了，鲜美好喝，家人都喜欢喝，吃饭小白也能操作，快来试一试吧。
【文案编辑】目海食王小厨
菠菜鸡蛋汤，清新爽口，越喝越暖和美食,菜谱
不加盐的西红柿鸡蛋菠菜汤By 菜菜小厨记
用料- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 1把
- 植物油 少许
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 香油 3滴
- 清水 3小碗
- 水淀粉 3汤匙
- 豆腐 1块
- 香菜 1把
- 六月鲜轻盐酱油 适量
- 鸡精 1勺
- 木耳 适量
- 姜 6片
1、在妈妈的小菜园摘的新鲜菠菜，香菜
2、准备好所有的食材
3、菠菜，香菜，葱姜，豆腐切好备用
4、木耳，，干菇，番茄切好备用
5、淀粉加水化开
6、鸡蛋两个打散
7、热锅凉油
8、油热加葱姜，豆腐爆香
9、加木耳，番茄，干菇翻炒
10、加六月鲜轻盐酱油
11、加水。水开淋入鸡蛋液
12、加水淀粉
13、加菠菜
14、最后加香菜搅拌均匀就好了
15、出锅装到碗里，成品
16、出锅装到碗里，成品
小贴士有番茄汁?酱油。不用加盐也好喝
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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入夏了，一早一晚来一碗菠菜汤，补铁又清口，汤汁味美菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，一年四季都可以吃，尤其是换季或者春季，自己种的菠菜叶熟了，这个季节吃菠菜，也是不错的选择。超市里菠菜卖的也不贵，很方便。你可以买回去炒着吃或者做汤吃，补充身体所需要的维生素和铁，还可以和其他的蔬菜一起搭配来吃，营养价值很高，大人孩子都很喜欢吃。
印象里吃的最多的就是菠菜炒鸡蛋，一个人都能吃一大盘子，很好吃呢。那时候的菠菜是自己家菜园种的，不打农药，很放心可以吃。而且菠菜的味道很浓很香。
夏天吃饭是一大难题，索性就喝汤吧。今天做个菠菜鸡蛋汤。
食材：
菠菜一把、鸡蛋1-2个、蚝油适量、食盐3g/生抽5g/香油适量、五香粉适量
步骤：
1.首先将菠菜清洗干净，切碎备用，然后呢，我们爆香葱花。
2.接着，将菠菜放入锅中翻炒几分钟，大约8成熟的时候吗，加入调味品搅拌均匀。
3.接着加入水烧开，水烧开以后呢，打入鸡蛋液，开锅之后转小火就可以了。
4.加点食盐，美味的菠菜鸡蛋汤做好了，上面滴几滴香油，盛一碗，喝一口，心里太美了。
其实呢，菠菜还可以做其他美食，像经常吃的菠菜馅饼，很好吃，我们这边的早餐都有卖的，2块钱一个，皮薄馅儿大，里面是菠菜和虾仁或者菠菜加鸡蛋，都很好吃。
菠菜呢，还可以凉拌，也很好吃。
在做鸡蛋汤的时候，爆香一下会好喝，你也可以用另外一个做法，就是先烧开水，加入菠菜，然后呢，加入鸡蛋液和淀粉等，最后加入食盐等，就做好了。
这种做法也可以，很清淡，不喜欢油腻的可以用这种 *** ，这种更简单，直接油都没有了，更适合减肥的人群来喝，很清淡的感觉。
推荐一款儿童吃的菠菜美食：
菠菜泥疙瘩汤，将菠菜打成汁，过滤掉残渣，用打好的菠菜汁搅和面粉，就成了绿色的疙瘩，然后呢，做成小颗粒的疙瘩汤，里面可以加入胡萝卜丁和虾仁等，如果是你家里的孩子很小，你可以将虾仁剁碎，搅和在里面，很好喝。绿绿的菠菜汁和的疙瘩汤，色泽鲜嫩，口感爽滑，看起来更有食欲，原来喝一碗的加上这个喝2碗。
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“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，山药可谓是秋季的好食材，不燥不腻，外表平平无奇，但蜕变后洁白如玉回味绵长，宋代儒学家朱熹还曾称赞山药，“色似玉，香似花，甜似蜜，味似羊羹”，蒸着吃原汁原味，煮着吃细嫩软滑，每一种做法都各有特色，每到入秋后，家里的老人隔三差五就会买上一些山药回家，是秋冬季节传统的补益佳品。
分享一道合适入秋后喝的山药菠菜蛋花汤，做法简单，营养却很实在，山药中含有淀粉和黏液，剁碎后煮成的汤粘稠细腻，不用额外加水淀粉口感就非常好，搭配鸡蛋和菠菜煮一锅，营养又鲜美，奶白的汤底上飘着星星点点的蛋花，点缀着少许的菠菜，每周坚持喝几次 ，整个秋天都营养又滋润。
【山药菠菜蛋花汤】
所需食材：山药1根，鸡蛋1个，菠菜1小把，盐适量。
1、山药清洗干净，去皮后放在案板上，用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状，山药剁成泥煮汤会更浓稠细腻，也更容易消化吸收。
小贴士：在处理山药时，我们会发现山药中有很多粘液，这些粘液可是山药的精华所在，它是一种多糖蛋白质的混合物，营养价值极高，不过黏液中含有的植物碱成分会 *** 手部皮肤，出现手痒、红肿的情况，所以在处理山药时，可以带上一次性手套，以防过敏。
2、菠菜摘掉不好的部分，用清水冲洗干净，淋干水分后切碎备用，切掉的菠菜根不要扔，因为菠菜根中含有丰富的铁元素，营养价值不低于菠菜的叶子，吃起来也细嫩清甜，在煮汤时可以一起下入锅中。
3、锅中加入适量的清水，倒入切好的山药泥，搅拌均匀，大火煮沸后转中小火，大概煮3分钟左右，煮至汤汁白而浓稠。
4、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许的盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。
5、将打散的鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待3秒后，搅拌均匀即可，出锅后还可以点缀几颗枸杞，增加汤品的颜值，这样一碗爽口又养人的山药菠菜蛋花汤就做好了。
小贴士：想要鸡蛋液完全散落在汤里，首先鸡蛋液要充分地打散，其次需要关火后再倒入鸡蛋液，等待几秒后再搅拌均匀，这样能达到鸡蛋液完全散开的效果。
——老井说——
山药是一种药食同源的好食材，不少人喜欢吃山药但不会挑选，其实山药也分三六九等，市场上的山药有长有短，有粗有细，与其凭外表来挑选山药，不如看山药的产地和品种，其中以铁棍山药（怀山药）为佳，粉质多口感绵软，药性比较足，是滋养的上等山药。
5分钟快手瘦身汤，菠菜鸡蛋汤清爽解腻又好喝我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
大家好，我是靠吃减了30斤的夏天，每日更新简单又好吃的减脂餐
今天分享的是菠菜鸡蛋汤 清爽美味
低脂低卡 大餐后补救瘦身汤
食材:菠菜两把，鸡蛋一个，胡萝卜
做法:
1.菠菜清洗干净切段胡萝卜切丁
2.锅中油热炒香蒜末，加入胡萝卜丁炒软加一碗清水，水开加入菠菜，淋入鸡蛋液
加一勺盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精搅拌均匀即可出锅
喜欢的姐妹赶快试试吧。
