之一次吃这道菜是在朋友家，感觉非常好吃，回来自己就试着做了，味道还真不错。正好新入手的法格329蒸烤箱自带食谱里也有这道菜，于是今天就用法格蒸烤箱做了这道菜，喜欢的朋友一起来试试吧！
By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉(稍肥点） 300克
- 干香菇 8朵
- 六月鲜特级酱油 15克
- 淀粉 15克
- 蚝油 5克
- 盐 3克
- 料酒 10ml
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 2克
- 食用油 20克
1、香菇提前泡发好。
2、买来的猪肉清洗干净，切小块后剁碎，放入盆中。
3、盆中磕入鸡蛋。
4、加入料酒+蚝油+酱油+食用油+鸡精+淀粉+盐搅拌均匀。
5、泡发好的香菇，捏干水分切碎，放入盆中，搅拌均匀。
6、取一合适的盘子，底部刷油，将搅拌好的香菇肉团弄成饼状，平铺在盘子中。
7、将装有肉饼的盘子送入法格329蒸烤箱，选择55，设置时间为18分钟。
8、听到滴滴声响，取出肉饼盘，撒上葱花即可。
9、成品！
小贴士记得盘子底部要抹油 。
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适合全家的牛肉馅饼（妈妈的味道），老人小孩都爱吃想起小时候放学飞奔到家，推开门满屋飘香，是妈妈在厨房忙碌着，刚出锅的牛肉馅饼忍不住要吃好几个，今天就动手做一次，追忆儿时的味道！
By 爱在舌尖的美食
用料- 主料牛肉绞馅 500克
- 主料：?中筋面粉 600克
- ?温水 350～380克
- ?食用油 3勺
- 洋葱 500克左右
- 配料 如下
- ①葱末 适量
- ②姜末 适量
- ③酱油 25g左右
- ④老抽 8～12g左右
- ⑤芝麻油（香油） 适量
- ⑥黑胡椒海盐碎 适量
- ⑦鸡精 少许
1、先把食用油倒入面粉中再分次倒入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成偏软的面团，盖上保鲜膜餳发1.5小时。
2、适量的花椒用开水浸泡，放置温凉备用。
3、洋葱剥皮洗净，牛肉馅儿自然解冻。
4、把葱姜切成末儿备用。
5、先把切好的葱姜末儿倒入牛肉馅儿里，再放入酱油和老抽，最后分次倒入花椒水顺时针搅拌（不能把水一次全部倒进肉馅儿里）
6、肉馅儿搅拌上劲儿后放黑胡椒和盐（我用的是黑胡椒海盐研磨粉），后续倒入芝麻油和鸡精。
7、洋葱切成丝再切成碎丁，放入牛肉馅儿里。
8、洋葱倒进来以后充分搅拌均匀，这时候可以尝一下味道，如果闻起来很香那盐量应该就可以啦！
9、这时候面团餳发的差不多了，把面团取出揉3～4下即可，千万不要长时间揉面！
10、把面团分成50克左右的的面剂儿！
11、把面剂儿擀成薄一点的皮，把馅放中间，手略微成碗状，可以多放些馅儿
12、顺着边捏褶儿往前赶，把口捏严了！
13、包好了就是这样，然后翻个面，用手轻轻地按扁。
14、平底锅中放适量的食用油，油温7成热放馅饼，煎一面变成金黄色在翻面，中火到小火煎，保证里外都熟。
15、出锅喽，真是太香啦！忍不住咬一口混合在口中有鲜香的牛肉馅，还有酥脆又不失绵软的面皮，吃起来非常过瘾！
16、配上一碗玉米糁粥，完美的一餐～
17、上桌啦，喜欢的亲们赶快做起来吧！
小贴士要注意的是面一定要和软一些，餳发好的面不要反复揉搓，面皮略薄一点，煎的时候调中小火，旺火外皮容易糊里面馅料还没有熟。
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这道肉饼比米其林大厨做的还好吃把面粉用开氺烫一半，再加凉水揉成面团，因有烫面，稍硬一些也可五花肉切薄片，大葱切细圈，黄瓜一劈四半，切片肉加盐，酱油，料酒，糖，鸡精，十三香搅拌到肉将液体调料吸收，再加花生油，香油搅匀，将大葱和黄瓜放一边这时面也饧好了，把面团放到案板上不要过多加面粉，经团几下不沾手就擀成2cm厚的面片，抹匀花生油，轻轻洒一层盐面片卷成卷，揪成剂子，擀成中间厚边上薄的面皮把馅搅匀，用面皮包住馅看一个大包子包好了把包子收口朝下放在面板上，洒些面粉别让包子沾在面板上平锅开中火的同时把包子按扁，从中间向外按，别把皮按得太薄了，翻过来主要按收口的中心地带，边上稍微按一下就可以，这样就不会熟了之后收口是一块面疙瘩了这时锅也热了，把花生油放锅里，再依次放肉饼，盖上锅盖，待会肉饼稍硬一些后把饼转一转，里外对换一下面皮呈这样时就可以翻面了第二面也烙成这样而且上面面皮鼓起来时再翻面等面皮再鼓起来后，将肉饼立放在锅里洒锅里1/4小碗水盖上盖了焖一下水干了，肉饼就烙好了，看不是连肉才三层哦，快开动吧主食,烙,午餐,晚餐,一家三口
奶奶拿手的“香酥牛肉饼”，吃了10年没吃腻，香到没朋友，简单唐朝的时候，白居易曾在诗中写到：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，这诗中提到的胡麻饼正是我们常常说到的牛肉饼，因口感酥脆，层次丰富，又被称为“千层牛肉饼”，有着长达一千二百多年的历史。
据说牛肉饼本是宫廷御点，在安史之乱时，宫中御厨流落到了民间，为了谋生在长安城内出售牛肉饼，这才使得牛肉饼名声大噪，而唐太宗在微服私访时，意外尝过牛肉饼后也一直念念不忘。牛肉中含有丰富的蛋白质，有着“肉中骄子”之称。所含有的各类营养物质能够为我们人体提供充足的热量，在寒冷的秋冬季节食用牛肉，能够起到滋补身体的作用，分享一道牛肉饼的做法，这是家里老奶奶的拿手绝活，家人吃了10年没吃腻，外皮酥脆，香味诱人，馅料鲜嫩，油而不腻，好吃到没朋友。
香酥牛肉饼
所需食材：普通面粉1碗、牛肉1块、黑胡椒粒适量、大葱2根、姜1块、淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒适量、鸡蛋1个、盐和鸡精适量。
之一步：面粉分为两半，一半加入适量的凉水和2勺油，搅拌成絮状后团成面团，另一半加入适量的热水，揉成一个较软的面团，待烫面微凉后，将这2种面团揉在一起。
第二步：面团揉好后，搓成长条状，切成大小合适的小剂子，揉圆后搓成条状，表面刷上一层油，密封醒面30分钟，小剂子的大小最终决定香酥牛肉饼的大小和薄厚，这里一个小剂子的重量大概为70克。
第三步：姜清洗干净去皮，拍扁后切成末，大葱切段后同样剁碎，牛肉清洗干净切成肉馅，碗中加入2勺面粉、5勺热油，搅拌均匀。
挑选新鲜牛肉的小技巧：
1、新鲜的牛肉颜色鲜艳，脂肪的部分呈现出白色或者乳白色，如果颜色暗红或者脂肪部分没有光泽，这样的牛肉就不要买了。
2、挑选牛肉时，用手轻轻按压，陷下去的部分可以马上恢复，就说明是新鲜的牛肉。
3、如果牛肉有异味或者有酸味，就是不新鲜的牛肉。
第四步：肉馅中加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、少量的料酒、黑胡椒粒、1个蛋清，顺时针搅拌至牛肉完全上劲。
第五步：面团醒好后，擀成较薄的长方形面皮，加入肉馅和葱碎，先用面皮将肉馅和葱碎包裹后，空白的面片均匀的刷上油酥，卷成一个圆球状，再次密封醒15分钟。
第六步：醒好后，擀成圆饼状，擀的太厚，里面的肉馅不易煎熟，擀好后放入平底锅中，烙至两面金黄即可，香酥有层次的牛肉饼就做好了。
——老井说——
1、面团醒好后的延展性很好，刷好油酥后，在卷面皮时，可以边擀边卷，面皮擀的越长香酥牛肉饼的层次就越多，口感也就越好。
2、牛肉的量不宜加的过多，太多的话牛肉不容易烙熟，影响香酥牛肉饼的口感。
3、在烙饼时，要热锅凉油将牛肉饼下锅，小火慢烙，这样锅中的温度适中，牛肉饼里外受热均匀，可以保证牛肉饼焦香酥脆，若热锅热油将牛肉饼下锅，容易将牛肉饼表面烙糊，而饼里的牛肉却不熟。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
超级好吃的快手牛肉饼我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
By 「涵小厨」
用料- 手抓饼 4张
- 【馅料】
- 牛肉末/猪肉末 250g
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 黑胡椒 1小勺
- 盐 1小勺
- 【酱汁】
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 番茄酱 1勺
- 清水 2勺
- 黑胡椒 1勺
- 糖 半勺
- 【配料】
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
- 蒜 2瓣
- 黄油 1小块
- 马苏里拉碎 一小把
- 芝士片 4片
1、肉馅加入调料抓匀可以打一些花椒水，腌制30分钟
2、材料切丁，锅内放入黄油融化后放入材料翻炒熟后加入牛肉翻炒熟
3、倒入料汁翻炒收汁，加入马苏里拉碎翻炒至拉丝
4、手抓饼展开放入馅料，盖上一片芝士后折好四角包好
5、放在锅内两面煎（怕干的话可以掸一点水）小心热哦~
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外面卖5块钱一个的牛肉饼，老刘教你在家做，外皮酥脆馅料多汁！大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
2、 今天老刘就来分享一下“牛肉煎包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛肉、洋葱、胡萝卜、大葱、木薯淀粉
4、盆中先放入面粉，碗中放入5克酵母粉，放入一勺白糖，可以缩短酵母活化时间，倒入50度的热水，搅拌均匀等十分钟。面粉中打入一个鸡蛋，放入半勺盐增加劲道，分次放入40度的温水，把面粉搅拌成面絮
5、再倒入活化好的酵母，放入少许玉米油，等会揉面时更光滑，上手揉成光滑面团。盖上保鲜膜，摆在温暖的地方发酵两个小时，使面团变成原来两倍大。牛肉表面一层膜给它去除，把牛肉先切片，再切牛肉丁
6、切好的牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、少许料酒、生抽、十三香、半个鸡蛋清，上手揉抓均匀，再放入小半勺木薯淀粉再次抓匀，再淋入少许玉米油，锁住水分腌制半小时备用
7、大葱切末、洋葱切末、胡萝卜切丁。锅控干后倒入少许玉米油，把酱好的牛肉粒炒香炒到变色，再放入胡萝卜末洋葱末、大葱末一起翻炒，再放入少许生抽、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
8、面团里面呈蜂窝状就说明发酵好了，案板上擦上食用油防粘，把面团揉搓排气，再切成大小差不多的面剂子，把面剂子压扁平，用擀面杖把面剂子擀成圆饼状，放入炒好的馅料再饼皮中，四周收口
9、再用手给它压扁平，案板上稍微压圆就可以了，再把饼胚醒十分钟。电扒炉设定120度，再在电扒炉上倒入少许食用油，用刷子刷均匀，放入饼胚小火慢煎，过两三分钟翻一面，让牛肉煎饼两面受热均匀
10、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
小区旁边的早餐店鲜肉饼特别好吃，松软劲道的外皮裹着流油鲜香的肉馅儿，一口咬下去汁香四溢，特别好吃。今天咱们就来分享一下鲜肉馅饼的做法，好吃看得见哦。
还有很多朋友都在反馈烙馅饼尤其是肉饼的时候会经常露馅，锅里撒的全是肉馅儿的汤汁，今天就给大家分享一个小技巧，就是把面和的软一些、全程小火烙，很容易就能保证不破皮不露馅。
鲜肉饼（松软流汁，鲜香十足）
所需材料：中筋面粉500克、温水300~310克、猪肉、白胡椒粉、食盐、老抽、生抽、熟油、清水
之一步：先把面和上，面粉里添加大概60%的温水，这样和的面比较柔软，烙肉饼的时候皮不容易破，搅拌成面絮然后再用筷子把面絮搅成面团，先不要揉盖上保鲜膜饧一会儿，如果立马就揉面的话会非常粘手，饧上10分钟让面筋自己形成，接着再揉就非常容易的能揉光滑了，揉好之后再饧上半个小时。
第二步：最近赶着猪肉降价赶紧去超市买了一些回来，29一斤的五花（有种猪肉还没降价的感觉）让老板娘打成了肉馅儿，具体调肉馅儿的方式按照自己喜欢的来，我习惯加了老抽、食盐、生抽、熟油、白胡椒粉先拌匀，加水开始打馅儿，搅打上劲之后加入洋葱碎，最后搅拌均匀就可以了，这样肉馅儿的话就调好了。
第三步：面团饧好之后心不要急着取出来，案板上先抹油防粘，饧好的面不要揉直接整理成长筒，下大小均匀的面剂，把每个面剂都揉匀按扁，擀成一张中间厚四周薄的饼皮，包入适量的肉馅儿，自己吃当然要多包一些，把收口处捏紧，按扁，这样一个饼胚就做出来了。
第四步：饼胚都做好之后煎锅小火预热，预热好之后不用刷油直接放饼胚，盖上盖子烙到底面上色之后再表面刷一层油，翻面继续盖上盖子烙，全程保持小火盖盖子烙，等烙到饼皮鼓起、两面金黄的时候就可以出锅了。
刚烙好的鲜肉饼一定要趁热吃，皮薄大馅，咬一口就流油，外皮也非常的松软，快点试试早餐鲜肉饼吧，超好吃。
减肥也不用吃的太素，尝尝这个肉饼，饱腹感强，好吃不胖冬天天冷，懒得动，不知不觉间就长胖了一大圈。唉，平时还是多做一些好吃不胖的减肥餐吧。
鸡胸肉，大家都非常了解，有名的减肥增肌食材，每100克大约有133大卡的热量，是减肥期间更佳的蛋白质来源之一，也是非常适合在减肥期间食用的肉类。另外，它还有一个好处就是饱腹感特别强。
和大家分享一道蔬菜鸡肉饼的做法，有菜有肉，煎好的鸡肉饼又香又嫩，关键是好吃不胖。做法很简单，几步就可以做好哦~
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡胸肉1块、西兰花60克、胡萝卜半根。
第二步：把鸡胸肉放到料理机里绞成泥，也可以用刀剁成泥。
第三步：把胡萝卜切成丁、西兰花切碎，如图。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把西兰花、胡萝卜放入锅中焯水。
第五步：把焯好水西兰花、胡萝卜放入鸡胸肉中，再放入半勺料酒、1勺玉米淀粉、少许盐、鸡精、白胡椒粉、1勺蚝油调味。
第六步：用筷子朝着一个方向开始搅动，直至鸡肉上劲。如图，搅好的样子。
第七步：戴上手套，取少量的鸡肉到手里，搓圆然后压成饼状。
第八步：放入平底锅中，小火开始煎制。
第九步：煎至一面微黄然后翻面，用刷子薄薄的刷一层油，然后再次翻面，煎至双面金黄成熟就可以盛出了。
第十步：上桌开动吧。
多说几句
1、玉米淀粉大家不用放太多，只要肉馅能成团就可以了。这样吃起来肉香味更浓，热量也低一些。
2、喜欢的话，还可以放一些玉米粒在饼里，口感也很好哦。
3、搅拌好的鸡肉有些粘手，大家可以戴上一次性手套来做，也可以往手上少抹一点油来防粘。
4、煎的时候一定要用小火，油量不用太多，用刷子刷一点就可以了。
4种肉饼做法，每一种都很好吃，又香又软，学会了想吃就能烙营养美味的早餐饼，简单几步就做好，咬一口又香又软，全家抢着吃。开学了，家中有孩子和老人，这早餐一定要吃好，所以每天的早餐一定要多样化，不能天天吃面包、馒头、油条，各种蔬菜、肉类也成了早餐中必不可少的食物。
早餐时蔬小炒菜，时间上一般人做不到，所以我家的早餐时常会做些肉饼，肉饼虽说不起眼，但是内涵很丰富，有菜有肉，既补充了优质的蛋白质和植物纤维，让早餐的营养摄入更丰富，今天分享4种肉饼做法，鲜嫩多汁，吃着也不腻，看完了，不妨把你家的早餐做得更多彩些！
-----【杏鲍菇千层肉饼】-------
【主料】中筋面粉300克，温水200克，猪肉馅300克，杏鲍菇1根，洋葱1个
【调料】酱油30克，盐3克，油适量
1. 主料准备好：中筋面粉，猪肉馅，杏鲍菇、洋葱；
2. 面粉中加入温水，用筷子搅拌成絮状，无干粉；
3. 手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧30分钟以上，面团会柔软滋润，有弹性，好操作；
4. 肉馅中倒适量酱油、盐，搅拌均匀，不要往肉馅中打水；
5. 杏鲍菇、洋葱切大块，用料理机打成小颗粒状，不要打得太碎，倒入肉馅中；
6. 将杏鲍菇丁、洋葱丁与肉馅充分混合均匀；洋葱汁和杏鲍菇汁会被肉馅吸入，鲜美汁多还不会出汤；
7. 饧好的面团放在揉面垫上，分成2等份，1份暂时放在盆里随后操作；把面团擀成长方形薄片，厚度约3毫米，假设把面皮分成6等份，留出右下角一份不铺抹馅料，再把白面皮和肉馅皮之间划开一口；
8. 把白面皮向上折，盖住肉馅部位；
9. 面皮顺势向左折，在最左边的肉馅面皮上划一刀，利于折叠；
10. 顺着面皮折，把大面片折成了6层皮、5层馅的正方形；用手轻轻按压，再用擀面杖擀一擀，形状更规整，面皮也越薄；
11. 饼铛里倒适量油，把千层饼坯放入，先把一面定型微黄，再翻面烙；盖盖子，小火焖烙，中途翻身2次；
12. 千层饼烙至两面金黄即可出锅，分四块可食用。
-----【香嫩肉饼】-----
【材料】中筋面粉300克，面粉用凉水190克，肉馅300克，青菜适量，小葱10棵，生抽30克，蚝油30克，盐适量，白胡椒粉少许，肉馅用凉水少许
1. 面粉、肉馅、青菜、小葱准备好；
2. 面粉和凉水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑柔软的面团，水量到最后可以逐量增加，面团像有弹性的小脸蛋那样就可以，蒙上保鲜膜，饧15分钟左右复揉一遍，面团会更加柔软滋润；
3. 青菜、小葱准备好，我用的是小油菜，主要是为了增加植物纤维，减少肉的油腻感，也可以换成胡萝卜、蘑菇等；
4. 肉馅中先加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，少许水搅拌均匀入味，再把青菜、小葱切碎与肉馅同拌；
5. 饧好的面团再切成均匀的剂子，擀成长方形薄片，取适量馅铺抹在2/3面片上，四周留半公分的空白捏合用；
6. 空白皮向有馅的方向折，盖住1/3带馅部分，边缘用手抻抻；
7. 再向剩下的有馅部分折过去，所有的边缘全部用手指按压严实，防止在加热过程中绷开、漏汤；
8. 将肉饼码放在平底煎锅里，淋少许油，表面再刷一层薄油，小火烙至两面金黄，肉饼中间鼓起大包就可以出锅了。
-----【米饭千层肉饼】-----
【材料】剩米饭1碗，面粉50克左右（看米饭量来调整），鸡蛋2个，肉馅适量，香葱4根，胡萝卜1段，盐适量，酱油少许，蚝油少许，黑胡椒粉少许，凉水少许，植物油适量
1. 剩米饭、面粉、鸡蛋、肉馅、香葱、胡萝卜、准备好；
2. 肉馅中撒适量盐、黑胡椒粉，倒少许酱油、蚝油；
3. 胡萝卜用擦丝器擦成碎末，香葱切末；
4. 同入肉馅中，加适量凉水混合均匀，成较稠的肉馅糊，不宜加太多的水；
5. 米饭中倒入适量面粉，用手抓匀，使每一粒米都粘上面粉，所以面粉可逐量加入；如果喜欢味儿重的，可以在米饭中加少许盐；
6. 再将打散的鸡蛋液倒入米饭中；
7. 用勺子搅拌均匀，蛋液很快就能吃进米粒，由于面粉的作用，整体会变得有点粘稠；
8. 电饼铛上下盘加热，倒适量油，油温热时，舀适量的米饭蛋糊入烤盘上，一定要小火，用勺子将米饭摊成薄薄的一层，尽可能均匀，也尽可能成个规矩的形状，可以一次煎两个，待底部定型后，将肉馅均匀地铺抹一层；
9. 将两个米饭肉饼摞在一起，再同锅摊第三张，上面不要铺肉馅；
10. 待第三张定型后，移到另外两张上面；
11. 合上电饼铛盖子，稍微按压一下，使肉饼之间更加瓷实；
12. 肉饼趁热吃非常香，外酥脆，里面软嫩的，而且蛋香肉香非常浓郁；凉吃口感会略差。
-----【葱香千层肉饼】-----
【材料】面粉260克，凉水175克，猪肉馅200克，大葱半棵，盐少许，酱油少许，黑胡椒粉2克，烙饼用油约30克
1. 面粉和水入面包桶中；面粉的吸水率不一样，水可预留10克左右；
2. 揉面10分钟，然后盖一块湿布饧20分钟再用；
3. 肉馅准备好，大葱切末；
4. 炒锅坐火上，不用倒油，直接将肉馅倒入锅中煸炒变色，撒适量盐、淋适量酱油、撒黑胡椒粉，翻炒均匀；凉后使用；
5. 饧好的面团放在揉面垫上，擀成厚约2毫米的长方形面片，饧好的面片很听话，想擀成什么形状都可以；
6. 把这张面皮假装分成9宫格，将炒熟的肉馅均匀地铺撒在面皮上，大葱末均匀地撒在上面，右上角留1/9空白不铺馅；
7. 在白皮和馅料相邻处上下各切一刀，上皮向下折，盖住下面的馅料；
8. 下皮向上折，形成一个小方形；
9. 将折好的小方块向左折，上下各一刀；
10. 上片和下片的折法如步骤7、8，形成一个新的方形；
11. 如上述 *** ，完成整张饼的折叠，封口捏严；
12. 先用手掌按压平整，向四周扒一扒，再用擀面杖擀成薄厚均匀的方形，厚度约1公分；
13. 平底锅中倒适量的油，全程用小火，饼坯入锅中，小火加热定型；翻面，待底面定型后，可淋少许水，盖盖子焖烙3分钟左右，打开盖放放水汽，烙至两面金黄，出锅。
你肉饼的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
老公孩子都爱吃，肉很多，汁很足，解馋哦！
By 刚蛋依宝
用料- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
- 半肥半瘦猪肉 半斤
- 中筋面粉 适量
1、凉水和面，偏软一些，擀成一厘米以上厚度的面片。薄了后面麻烦。
2、凉肉馅铺在面片上，肉馅可多可少，少了多放盐哦。我喜欢的肉馅是吃剩的蒸肉，也可以用绞好的生肉馅，多加葱花，加耗油，加十三香，食盐即可。如果是生肉馅加淀粉水小半碗，搅匀，熟后则肉馅鲜嫩多汁。
3、将面片卷起，如图。
4、卷好，捏住四周。
5、切开，再捏住切口。
6、封口捏好。
7、擀成生肉饼，厚度小于一厘米。此时肉馅与面皮你中有我，我中有你。
8、烙好了。这一块我要卖20！
小贴士没什么技巧，会和面就行。
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