水煮清江鱼片。熬好的猪油、碎好大料粉，打好的家粑辣椒。
把熬好猪油和牛油倒入锅中，把油烧至260度，下入我粑辣椒。把辣椒中的水份熬干，熬出辣椒油。加入青红花椒和碎好的大料粉。把大料和花椒中的水份熬干，熬出料香。熬至香味浓郁，熬至料汁粘稠，倒入模具中。
这个硅胶模县装熬好火锅底料。今天老公又买了一条清江鱼，上次吃的红烧的。没吃够，今天老公想吃水煮的，安排上。老公很勤快的把鱼处理好。
热锅冷油下入姜，加入昨天做好的火锅底料，大火炒融化，加入一勺盐、味精，倒入鱼骨，翻炒至每块鱼都粘上料汁，加入适量的山泉水，没过鱼骨，加入海鲜菇，加入豆芽，煮熟捞出来装碗，下入腌好鱼片，出锅了。另起锅烧油，烫辣椒节。
五一你们都去淄博烧烤了，我在家做个水煮鱼片不过分吧#在...水煮麻辣鱼片。美好的一天即将结束，现在来准备一个美味的晚餐。今天简单做一点，做个洋芋焖饭，再做一个水煮鱼片。洋芋焖饭是我们上一辈人经常吃的饭，现在都是偶尔想起来才会做一顿吃。把饭焖好以后，就来开始准备做水煮鱼片的材料。把白菜叶和莴笋叶清洗干净。锅中油烧热放一块火锅底料，再放点大蒜、生姜、花椒炒香再加入水。水烧开了，把洗干净的白菜叶、莴笋叶放进去煮。尝了一下咸淡缺点盐再加点盐和生抽。等烧开以后，把白菜叶和莴笋也捞起来放在盆底，再把泡好的豆油精和腌好的鱼片都放进去。煮熟等再次煮开的时候，把豆油精和鱼片也捞起来，把汤汁也倒进去。盆中放入干辣椒段和白芝麻，再烧点热油泼上去。顿时一股香味都出来了，好有食欲。加点自己做的辣白菜和香菜辣椒酱。自己做的辣椒酱或者豆腐乳，蘸洋芋饭可是一绝。做饭的时候大宝看见了虾片，非让我给他做一点吃。五一假期你们都去淄博吃烧烤了，我就在家做个水煮鱼片吃。大宝问我淄博有独角兽吗？我也没去过淄博呀。我也不知道有没有独角兽，你们谁去淄博吃烧烤了。回来能不能告诉我，淄博有没有独角兽呀？以前我是一个特别不喜欢做饭，洗碗的人，因为我觉得太油乎乎的。结婚后厨房就变成了我的主战场。从刚开始青菜都能炒糊，到现在自己能做出来一席饭菜，身边的人都觉得我的进步和变化都特别大。觉得不管人处在什么阶段什么处境，都需要去学习。虽然我做菜赶不上大厨，但是看见大家吃我做的饭菜，那种开心快乐我也很满足。
采购一条新鲜草鱼，先洗净，再将鱼肉和骨头分离，方便后续处理。将鱼肉片成薄片。如果不喜欢草鱼，也可以选择其他喜欢的鱼，如鲈鱼、黑鱼或花鲢， *** 水煮鱼。这条鱼太大了，我无法一手掌握。将鱼骨剁成小块，将鱼头分成两半，以便清洗干净。我只是简单地清洗了鱼的表面，没有彻底清洗干净。
现在需要清洗鱼骨，将其中的血腥物质清理干净。然后加入清水和盐，浸泡一会儿，将血水浸泡出来。处理鱼肉时，必须清除黑色膜，否则会有腥味。清洗后，将鱼肉分成鱼排，然后剁成小块，放入鱼骨中腌制。如果不会腌制，可以直接购买袋装水煮鱼调料，加入适量地瓜粉。将酸菜洗净，切成小块，将大葱切成段，与酸菜混合。姜切片，多切一些姜，如果喜欢辣味，可以加入适量的火锅底料。
起锅烧油，加入酸菜、葱姜，翻炒一会儿，然后加入鱼头、鱼排和鱼骨，煮开后加入适量清水。鱼头需要煮久一些。我已经把其他肉先捞出来了，加入喜欢吃的配菜。最后煮鱼片，少量快速地放入锅中，不要搅动，等待水开后再搅动。这样煮出来的鱼片更嫩，味道更好。加入蒜末、花椒和辣椒段，淋上热油，一盆水煮鱼就做好了。最后再放上香菜作为装饰。
#粤语挑战赛#水煮鱼片是一道著名的四川菜肴，起源于成都。它以鲜辣可口、色香味俱佳而闻名于世。水煮鱼片的 *** 需要选用优质的鱼片，辅以特制的调料，通过精湛的烹饪技艺而成。
水煮鱼片的主要食材包括鱼片、姜、蒜、青椒、干辣椒、花椒等。其中，鱼片是这道菜肴的主角，需要切成薄片，然后腌制一段时间，以去除鱼片的异味。姜、蒜、青椒等食材则用于提味和增加菜肴的口感。
水煮鱼片的调料包括特制的辣椒油、芝麻、香菜等。这些调料能够为菜肴增添丰富的口感和香气，让读者尝到美味的水煮鱼片。
水煮鱼片的烹饪过程需要讲究火候和时间，以保证菜肴的口感和质量。在烹饪过程中，需要先将鱼片放入沸水中煮熟，然后捞出备用。接着，将青椒、姜、蒜等食材放入锅中煸炒，再加入特制的辣椒油和调料，最后将煮熟的鱼片放入锅中，淋上沸腾的汤水，煮约 5 分钟，即可 *** 出一道美味的水煮鱼片。
水煮鱼片以其鲜辣可口、色香味俱佳而闻名于世，是一道受欢迎的四川菜肴。
重庆渝北区的一道名菜——水煮鱼，你学会了吗？在重庆渝北区，有一道名菜叫水煮鱼。特点：油而不腻、辣而不燥、麻香四溢、肉质滑嫩，深得当地人喜爱。超市卖的调料包，有种高科技的味道。其实自己 *** 极其简单。下面为大家分享。
需要准备的材料有
主料：草鱼、
配料：藤椒、花椒（大红袍）、灯笼椒、豆芽
调料：盐、味精、料酒、淀粉、菜籽油、猪油
*** 流程如下：
一、鱼肉处理
1、将鱼改刀成片。
2、将鱼片放入少许盐抓出胶后，放入料酒、少量水、味精继续抓揉。
3、放入淀粉继续抓揉，使鱼片上浆。
二、豆芽焯水
水烧开，放入豆芽，捞出控水，放入盘中铺底。
三、鱼片飞水
水沸腾后，开小火，将上浆鱼片依次放入。淀粉凝固后，用炒勺轻轻推动。鱼片六成熟后捞出。
四、辣油 ***
1、 菜籽油与猪油的比例是3:1（辣子去燥的关键），烧至7成油温。
2、将青红花椒放入，再下灯笼椒，炒出糊辣味后，将热油淋在鱼片上，菜品完成。
水煮鱼油亮清透、鱼肉嫩白如玉，各种食材搭配起来色泽丰富，令人食欲大开。
温馨小提示：
1、给鱼片去腥上浆的时候，会使用葱姜水配合白酒的 *** 。如果购买的肉质新鲜，此法会破坏鱼肉的本味，吃起来有股怪怪的味道。
2、肉质滑嫩也是这道菜成功的要件之一。鱼片煮的时候，六成熟就可以了。最后会利用热油的温度将鱼片烫熟。
如果各位时间充裕的话，不妨自己烹制，既卫生也实惠。
水煮鱼片怎么做才好吃？掌握这些 *** 技巧，轻松 *** 出美味的鱼片水煮鱼片是一道家常美食，简单易学，适合所有家庭 *** 。从健康角度看，水煮鱼片富含高质量的蛋白质和各种营养成分，有益于增强体力和免疫力。此外，水煮鱼片口感清新爽口，是一道深受人们喜爱的美食。
*** 水煮鱼片时，需要注意选择新鲜的鱼，因为新鲜鱼肉质细嫩，口感更好。将鱼肉切成薄片后，需要用腌料腌制一段时间，以便入味。煮制过程中，要掌握好火候和时间，避免煮过或煮不熟。最后，根据个人口味添加适量的醋、辣椒等调料，增加口感的层次和丰富度。对于一些人来说， *** 水煮鱼片可能存在困难，如不容易控制煮制时间和火候等技巧。因此，初学者需要多加练习和摸索，掌握技巧后就可以轻松 *** 出水煮鱼片的美味了。
总之，水煮鱼片是一道营养美味，家常易做的菜肴。只要掌握了基本的 *** 技巧和注意事项，相信每个人都能在家中轻松 *** 出这道美食。不妨尝试一下学习 *** 水煮鱼片，享受美味的同时还能增强厨艺技能。
今天是学习烹饪的第八天，我学会了做“水煮鱼片”。
水煮鱼片是一道辣味浓郁，口感鲜嫩的川菜名菜。下面是我 *** 水煮鱼片的步骤：
材料：
- 鲜活鱼片
- 姜蒜，适量
- 豆瓣酱，适量
- 辣椒粉，适量
- 花椒粒，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 鸡精，适量
- 盐，适量
- 葱花，适量
- 鸡蛋清，适量
?步骤：
- 准备好鱼片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 鱼片入锅，加入适量的料酒，煮至变色捞出。
- 热锅凉油下花椒粒、姜蒜煸炒出香味，再放入适量的豆瓣酱、辣椒粉炒匀。
- 加入适量的清水，烧开后放入鱼片，用小火炖煮一会儿，让鱼片入味。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精，调味后翻煮几下。
- 锅中加水烧开，将锅烧热后，加入鸡蛋清，快速搅拌均匀。
- 最后撒上葱花，即可装盘。
水煮鱼片的味道鲜美，麻辣可口。如果想要更加辣味浓郁，可以适量增加辣椒粉和豆瓣酱的用量。记得调整火候，保持鱼肉的鲜嫩口感。
#重庆万州烤鱼的做法我告诉你，家里来客的时候你们要是不知道吃什么的，就像我这样做一条万州烤鱼，做法简单，关键是有鱼有菜大家都特别喜欢吃。
·准备一条不要钱的草鱼，从背上破开鱼骨，砍小断尖的时候才不会变形。
·备上肉厚的地方打上花刀方便入味。把姜葱揉烂，加盐、胡椒粉、半罐啤酒全部涂抹均匀，腌制半小时。
·锅中水开把配菜放进去，煮熟了捞出垫在盘底。
·油热就把鱼放下锅去煎，刚下锅不要去翻动，定型后轻轻一铲就起来了，煎至金黄再翻另一面，尽量把鱼煎久一点更好吃。
·煎好就倒在配菜上。锅留底油把姜蒜、泡椒炒出香味。好吃的关键是来一包重庆万州的烤鱼料，这个烤鱼料很多烤鱼店都在用，其他什么调料都不用放了，它有香辣、藤椒、蒜香三种口味。
·炒香之后把剩下的半罐啤酒放进去，不够的加点长江水煮个两三分钟，煮开就淋到鱼身上。有条件的来点白芝麻、干辣椒、花椒。简单炸个油，就这样边煮边吃真的太过瘾了。
家里来客，周末家庭朋友聚餐，你就像我这样做真的比饭店的还好吃。
石宝柱分享水煮鱼家庭版教程！@中微影音水煮鱼家庭版教程。今天亲自下手做个水煮鱼，给大家分享一下家庭版的简单教程。
鱼切完之后杀完之后把肉剔下来，把骨架和脑袋剁成小块备用。
咱们是家庭版，但是刀要快，刀要快直接片大片，直接片成厚片就可以，但是刀一定要快。
看看喜欢吃什么菜，干豆腐切成大条，白菜丝丝。完了金针蘑，把根剁掉掰开，洗点香菜，喜欢吃什么菜就放点什么菜，然后喂料，十三香。
如果家里边有鸡粉或者鸡精可以多少的放那么一点，搁一点点酱油，一条鱼少放点酱油就行，不要放太多了，这样了酱油，有蚝油就搁一点点蚝油，之后就是抓了它之后把它腌上。
腌制完了之后，带点淀粉再抓一抓，完了放个几分钟就可以了。
完了这边烧水准备炒菜，把喜欢的青菜都准备出来，菜都准备出来，如果条件允许记住公鸡蛋一只，水开了下菜焯菜了。要是喜欢吃的菜都行，有喜欢吃胡萝卜了，黄瓜了，豆芽了都可以往里放着。
金针菇这一天一盆鸡爪子。
关天三哥辛苦了，还在稍后就可以金箍，烫一下子就可以了，因为一会还有一次二次加工。
青菜炒完了，再把鱼骨架煮一下，打打血沫。
时间问题，赶紧关注我下一个视频后续再拍摄。
金汤鱼片，按照我这个 *** ，酸辣鲜香，汤汁浓郁开胃金汤鱼片，这道菜肴以其口感鲜嫩、汤汁浓郁。无论是家庭聚餐还是招待朋友，金汤鱼片都是一道备受欢迎的佳肴。它独特的烹饪技巧和精心挑选的食材，使其成为餐桌上的一道美食。下面是 *** *** ：
<所需材料>
【鲜鱼片】300克（可以选择鲈鱼、鲷鱼等适合炖汤的鱼类）
【鸡蛋清】1个
【姜片】3-4片
【青葱段】
【鸡汤或清水】
【料酒：1汤匙
【盐】
【胡椒粉】
【花椒粉】
【香菜叶（可选）】
< *** 步骤>
之一步：
鱼片处理：
将鱼片经过彻底洗净，用吸水纸轻轻拍干水分，并将其巧妙地切成大小合适的块状，仿佛象征着生活中的每个片段都被精心打磨和塑造。
第二步：
腌制鱼片：
将鱼片优雅地摆放在碗中，轻轻注入鸡蛋清、少许盐和料酒，轻轻拌匀，让鱼片在这一融合的过程中，得到嫩滑的提升，仿佛在生活中我们也需要经历一番腌制，经历一番调整，才能更加嫩滑地面对人生的各种挑战。
第三步：
烧开汤底：
在锅中注入适量的鸡汤或清水，加入姜片和青葱段，待烧开后将火调至小火，以保持汤底的温度稳定。这样做好比是给汤底注入了生命力，让它持续温暖煮熟食材，寓意着滋养和呵护。
第四步：
煮鱼片：
将经过腌制的鱼片逐一放入已经烧开的汤底中，让其在煮沸的汤中慢慢熟透，变得洁白无瑕，这个过程象征着鱼片的蜕变与成长，耐心等待约1-2分钟。
第五步：
调味：
在调味时，适量加入盐、胡椒粉和花椒粉，并根据个人口味微调。这样做不仅能增添食物的味道，还能赋予其更多的风味和个性。
第六步：
装盘：
将煮好的金汤鱼片盛入汤碗中，撒上香菜叶点缀即可。
<小贴士>
金汤鱼片烹饪时间不宜过长，以免鱼片过熟变硬。根据个人喜好，还可以加入适量的豆腐块或其他蔬菜丰富口感和营养。
这道菜肴都能带来一种独特的满足感和美味体验。金汤鱼片不仅有着鲜嫩的口感和浓郁的汤汁，更是蕴含着人们对美食的热爱和追求。让我们一同品味金汤鱼片的美味，享受其中的细腻与诱人，感受美食带来的无尽惊喜和满足。
