老话说得好，吃啥补啥。减肥的人在食物的选择上，首选的肯定是素菜，而不是荤腥。但是，你可能不知道，并不是所有的素菜都利于减肥，有的甚至可能比吃肉还容易胖。
今天，小编给大家分享长肉“最猛”的5大素菜！热量比肥肉还高，每吃一口都如同喝油，大家请认真看看，建议了解下。
第5名：淀粉含量高的食材（土豆） 炸薯条，好多人的更爱，但真不能多吃。
推荐吃法：水晶土豆丸子
1.准备削皮的土豆一个，用刮板擦成细丝，放到蒸锅中，用筷子摊匀，盖上锅盖，开大火蒸15分钟。
2.时间到了，取出蒸好的土豆丝，倒入盆中，用铲子压成细腻的土豆泥，分次加入土豆淀粉100克左右，先搅成面絮，再揉成稍软硬适中的面团，盖上盖子醒面10分钟。
3.蒸锅中放上篦子和蒸笼布 ，取一块蒸好的面团，手上抹油，揉搓成大小均等的圆球，放入蒸锅中，把丸子全部做好以后，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。
4.接下来调一个蘸料汁，准备小葱一根，切成葱花，放入小碗中，加入食盐1.5克，味精1克，白糖1克，生抽3克，陈醋3克，香油适量，辣椒油3克，然后用筷子搅匀备用。
5.把土豆丸子蒸好以后，取出来摆入盘中，再把刚才调好的料汁放到盘子中间，蘸上料汁就可以食用了。
第4名：吸油大户（红烧茄子）红烧茄子，很下饭，很香！但吃下去，满口都是油。
推荐吃法：清蒸蒜泥茄子
1.准备青茄子一个，洗净后备用，青椒半个去瓤，切成小粒，红椒半个去瓤也切成粒，香菜一小把切成小段，用刀把茄子从中间切开，分成两半备用。
2.起锅烧水放上篦子，水开后放上切好的茄子，盖上锅盖，开大火连续蒸六到七分钟。
3.在蒸茄子的这段时间，取一个蒜臼子，放入几粒大蒜，加入一勺食盐，捣成蒜泥，加入少许芝麻油，加入二十克生抽，十克香醋，用筷子搅拌化开，倒入料碗中再加入红油五克，放入青红椒粒拌匀即可。
4.把茄子蒸好以后，取出控掉水分，放入另一个盘中，用刀尖在茄子中间划成均等的小方块，然后把调好的料汁浇到茄子上面。
5.用勺子抹匀，再放上少许香菜点缀一下，美味即成。
第3名：油炸干煸类 （干煸豆角） 看似没啥油，其实就是豆角泡在油里。
推荐吃法：雷椒蒸豆角
1.准备长豆角一小把，洗净后切成3厘米长的段，放入盆中备用，青线椒两根，用筷子从中间串起来，然后放在火上，把辣椒烧熟放入盆中备用。
2.在装豆角的盆中，加入少许植物油，用筷子拌匀，再抓入适量的面粉，颠盆拌匀，尽量使每一根豆角都裹上面粉。
3.锅中添入适量的清水，放上篦子和蒸笼布，开大火把水烧开，水开后放上拌好的豆角，摊薄摊均匀，盖上锅盖，开大火连续蒸6分钟。
4.在蒸豆角的时间，准备一个蒜臼子，加入一勺食盐，放入两粒大蒜，捣成蒜泥，再放入烧好的辣椒，继续捣碎，放入两个小米椒捣碎，加入味精0.5克，白糖1克，生抽10克，红油10克，香油3克，用筷子搅拌均匀备用。
5.把豆角蒸好以后，取出倒入盆中，用筷子趁热抖散，放凉装入盘中，最后浇上刚才调好的辣椒料汁，美味即成。
第2名：多油多盐重口味 （干锅花菜）干锅花菜，花菜也喜欢满油，很香。
推荐吃法：小炒有机花菜
1.准备有机花菜半个切成小朵，红椒半个切成菱形片，青椒同样切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，小米椒3个对半切开，五花肉一小块切成薄片，放入小盆中备用。
2.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒左右即可倒出控水。
3.另起锅添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入花菜，快速翻炒几下开始调味：加入食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒化开调料，简单翻匀就可以关火起锅装盘了。
第1名：高糖、高油食物（拔丝红薯）炸薯饼、拔丝红薯等菜肴，都是热量炸弹。
推荐吃法：红薯饼。
1.削皮的红薯一个，切成薄片，放入蒸锅中，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后取出红薯，用合适的工具捣成红薯泥，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
2.准备一个小盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克，加入白糖可以促进面粉发酵，再分次加入红薯泥，用筷子搅拌，先搅成面絮，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。
3.在案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，揉搓成长条，用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下排出面团里的空气，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
4.电饼铛提前预热，把醒发好的面团，一个一个地按扁做成圆形的面胚，锅烧热后，刷上少许植物油，放入做好的面胚，30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再次翻面，煎至饼胚外皮微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下，确保饼胚熟透，即可取出放入盘中。
（编辑：肆先生）
什么年代了，谁还在说减肥不能吃辣椒炒肉了？辣椒炒肉是一道美味的传统菜品，以其香辣可口而受到广大食客的喜爱。然而，有人认为减肥的过程中应避免食用辣椒炒肉，因为他们认为辣椒和肉类都含有较高的热量，会增加身体的热量摄入，从而影响减肥效果。但是，真的是这样吗？让我们来一探究竟。
首先，辣椒炒肉的 *** *** 非常简单。
我们需要准备一些新鲜的辣椒和瘦肉，将辣椒切成小段，瘦肉切成薄片。然后，在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，再加入瘦肉翻炒至变色。最后，加入辣椒段继续翻炒，加入适量的盐和调味料，翻炒均匀即可。
这道菜品不仅色香味俱佳，而且烹饪时间较短，非常适合快节奏的现代生活。
其次，让我们来看一下辣椒炒肉的热量计算。辣椒和瘦肉的确含有一定的热量，但并不意味着它们会对减肥产生负面影响。辣椒中的辣椒素具有增加新陈代谢的作用，可以促进脂肪的燃烧，有助于减肥。而瘦肉富含优质蛋白质，可以提供身体所需的营养，同时也具有饱腹感，有助于控制饮食。因此，适量食用辣椒炒肉并不会对减肥造成不良影响。
猪肉的热量 每100克猪肉的热量大概在150大卡热量，那么适当的吃也是完全没有问题的呢！
辣椒的热量 每100克含有295大卡热量 但是谁会一顿就吃100克的辣椒呢？
当然，减肥过程中还是需要控制总体的热量摄入量。如果您担心辣椒炒肉会增加摄入的热量，可以适量减少食用量或者搭配其他低热量的食材，如蔬菜或水果。此外，烹饪时可以选择少油少盐的方式，以减少热量的摄入。总之，辣椒炒肉并非减肥的大忌，只要合理搭配食材和控制食用量，完全可以享受美食的同时保持身材。
综上所述，减肥并不意味着不能享受美食，辣椒炒肉作为一道美味佳肴，完全可以融入减肥餐单中。合理搭配食材、控制食用量以及选择健康的烹饪方式，可以让我们在减肥的同时，也能够品味到美食的乐趣。所以，是谁说减肥不能吃辣椒炒肉了呢？让我们摆脱对食物的偏见，用科学的 *** 来实现健康减肥的目标吧！
“秋吃碱，火气减”，分享一款香菇青椒炒肉片，解馋味美去秋燥“秋吃碱，火气减”，分享一款香菇青椒炒肉片，解馋味美去秋燥
香菇青椒炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，鲜嫩的肉片与香醇的香菇和清爽的青椒搭配，不仅口感层次丰富，而且营养价值高。下面，让我们一起来详细了解这道香菇青椒炒肉片的烹饪 *** 吧！如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
香菇青椒炒肉片
【美食优点】
- 口感丰富：香菇的鲜嫩口感和独特的香味，青椒的脆爽口感，再加上嫩滑的肉片，三种食材在炒制中结合，营造出丰富的口感层次。
- 低脂低热量：青椒和香菇都是低热量的食材，适合控制体重的人群食用，肉片中的脂肪含量相对较低。
- 快速烹饪：香菇青椒炒肉片的 *** 简单快捷，适合家常烹饪。食材炒熟时间短，保持食材的嫩滑口感。
【食材配备】
主料：
猪里脊肉250克
香菇150克
青椒1个
调料：
食盐2克
鸡精2克
生抽2勺
老抽半勺
料酒2勺
淀粉适量
食用油适量
【烹饪步骤】
- 准备阶段：将猪里脊肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟；香菇洗净，去蒂，切成薄片；青椒去籽，洗净，切成小块。
- 焯水阶段：将香菇和青椒分别放入开水中焯水，去除草酸和杂质，捞出沥干水分备用。
- 炒制阶段：热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，捞出备用。利用锅内余油，放入焯好水的香菇和青椒翻炒均匀。
- 煮制阶段：将肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后加入少量的水，煮至肉片完全熟透。
- 收汁阶段：待汤汁变少时，加入适量的老抽调色，翻炒均匀至汤汁浓稠。
- 出锅阶段：将做好的香菇青椒炒肉片盛入盘中，皆可品尝。
注意事项：
- 猪肉要选用里脊肉，口感更加鲜嫩。在腌制时，加入料酒、生抽和淀粉可以去除肉片的腥味，同时让肉质更加嫩滑。
- 香菇和青椒焯水的时间不要过长，以免影响口感和营养价值。焯水时加入食盐可以提味，同时去除草酸和杂质。
- 在炒制过程中要保持中小火，避免炒糊或者炒不熟。在翻炒时要轻盈均匀，避免破坏香菇、青椒的营养成分和口感。
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美味家常菜，青椒肉丝大家好！我是小木子，今天和大家分享一道美味家常菜，青椒肉丝。
青椒肉丝作为一道经典的中国菜，无论是在家庭聚餐还是餐馆，都是备受喜爱的一道菜品。
青椒肉丝
青椒肉丝的点评
首先，青椒肉丝的色香味俱佳，给人一种非常诱人的感觉。它的主要原料包括嫩瘦肉丝和鲜嫩的青椒丝。肉丝鲜嫩多汁，椒丝呈现出鲜亮的绿色，两者相互融合，形成一道色彩鲜艳的菜品。炒制时，肉丝的香气扑鼻而来，而青椒的清爽味道则为整道菜增添了一份清新感。无论是颜色还是香味，都会让你的食欲大增。
其次，青椒肉丝的烹饪方式独特多样。它可以被炒、煮、炖等多种方式 *** 。无论是快炒还是慢炖，都能凸显出肉丝的嫩滑和青椒的鲜脆。此外，青椒肉丝还可以和其他食材搭配，如木耳、豆芽等，增添了更多的口感和层次感。无论是口感还是烹饪方式，都让这道菜品变得更加多样化和富有创意。
青椒肉丝
青椒肉丝的营养价值
首先，青椒肉丝富含蛋白质。猪肉是这道菜的主要成分之一，它是一种优质的蛋白质来源。蛋白质是构建和修复身体组织所必需的营养物质，对于维持肌肉健康和增强免疫系统功能至关重要。
其次，青椒肉丝含有丰富的维生素和矿物质。青椒是这道菜的另一个主要成分，它富含维生素C和维生素A。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够帮助身体抵御自由基的损害，并维护皮肤的健康。维生素A对于视力保护和免疫系统的正常功能也非常重要。此外，青椒还富含钾、镁和叶酸等矿物质，这些矿物质对维持正常心脏功能、骨骼健康和神经系统发育起着重要作用。
青椒肉丝
青椒肉丝还是一道低热量的菜肴。由于青椒的低热量特性，青椒肉丝在健康饮食中非常受欢迎。低热量食物有助于控制体重，并降低患慢性疾病的风险。
此外，青椒肉丝还富含膳食纤维。膳食纤维对于消化系统的正常功能至关重要。它有助于预防便秘、降低胆固醇水平，并提供饱腹感。
虽然青椒肉丝富含营养，但在烹饪过程中需要注意一些问题。为了保留其营养价值，更好选择新鲜的青椒和猪肉，并尽量减少使用油量。另外，避免过度加热，以免破坏其中的营养成分。
青椒肉丝
青椒肉丝的做法
青椒肉丝是一道家常菜，以鲜嫩的青椒和嫩瘦的猪肉丝为主要材料，口感鲜美，色香味俱佳。下面我来介绍一下青椒肉丝的 *** *** 。
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的青椒、猪肉里脊肉、葱姜蒜等调味料。将青椒洗净后切成细丝，猪肉切成细长的丝状，葱姜蒜切末备用。
接下来，我们要对猪肉进行一些处理。将猪肉丝放入碗中，加入一些料酒、盐、生粉搅拌均匀，腌制约十分钟，这样可以使猪肉更加鲜嫩。
然后，热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中炒香，再将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色，肉丝变得焦黄酥脆时，即可捞出备用。
接着，再次热锅凉油，将青椒丝倒入锅中翻炒，炒至青椒变软，颜色变亮绿后，加入适量的盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
最后，将之前炒好的肉丝加入锅中，快速翻炒均匀，使青椒和肉丝充分混合，让调味更加均匀。翻炒的时间不宜过长，以保持青椒的鲜嫩口感。
青椒肉丝炒好后，可根据个人口味加入适量的味精调味，最后撒上一些葱花点缀即可出锅。这道青椒肉丝色香味俱佳，肉丝鲜嫩多汁，青椒清脆爽口，属于一道下饭下酒的美味佳肴。
青椒肉丝
总而言之，青椒肉丝作为一道经典的中国菜，无论是在颜色、香味还是营养价值上都是一道非常出色的菜品。它的美味和多样性使其成为了无数人餐桌上的常客。不论是在家中还是外出就餐，我都强烈推荐尝试这道菜品，相信你也会被它的独特魅力所吸引。
春天到了，宁可少吃肉，也别错过吃这菜，营养又解馋，顿顿吃光盘春天是一年的开始，气温出现明显的变化，上个月还是雨雪纷飞，这几天都是大晴天，还有一丝丝春风拂面，简直不要太舒服哦。气候的改变，导致很多人的饮食有变化，要顺应节气而食，多吃绿色的瓜果和新鲜蔬菜，而且要讲究膳食营养均衡，不能天天吃肉吃鱼。上个月都在大吃大喝，天天都吃好的，现在自己的胃口变差了，平常吃肉也没有胃口，不妨试一试这道素菜——蚝油青椒炒杏鲍菇丝，新鲜的杏鲍菇和青椒，两者搭配炒一盘，爽口又下饭，实在是太解馋了。
我家儿子开始上初中了，正是茁壮成长的时候，午餐在学校吃饭，晚餐还是回家吃饭，孩子总是抱怨学校的伙食不好，晚上肯定不能亏待孩子，餐桌上有菜有肉，还有一些家常的素菜，比方说这道蚝油青椒炒杏鲍菇丝，杏鲍菇价格便宜，口感特别好，怎么吃都不腻。春天到了，宁可少吃猪肉，别错过吃这菜，营养又解馋，顿顿吃光盘。
【蚝油青椒炒杏鲍菇丝的食谱解析】
食材准备：挑选3根新鲜杏鲍菇（杏鲍菇又叫雪茸，是常见的食用菌类，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，口感似鲍鱼，肉质非常鲜美，可以凉拌和清炒食用，杏鲍菇要选择粗短，个头圆润和光滑的，顶部要非常均匀，捏起来有弹性，这样杏鲍菇非常新鲜，口感更好），蚝油一大勺，生抽一勺，若干蒜头，适量食盐，几大碗清水，白糖少许，若干植物油，几个薄片青椒，鸡精3克，其他。
具体步骤：
之一：先将杏鲍菇和配菜准备好，杏鲍菇切除菌菇的根部，杏鲍菇全部撕成若干细丝，还可以用刀切好。
第二：锅里加上几碗清水，煮沸丢入杏鲍菇丝，杏鲍菇烫20秒，捞出挤干水分，备用。
第三：将几个青椒从中间切开，切除青椒的白茎，青椒洗净切成一些细丝，若干蒜头切成细末，开始烹饪这道蚝油青椒炒杏鲍菇丝吧。
第四：炒锅加上一些食用油，加上若干蒜末爆香，丢入一些杏鲍菇丝，迅速把杏鲍菇都炒软。
第五：锅底加上另外一部分蒜末，加上一勺生抽，调入一勺蚝油提升鲜味，加上少许食盐，一小勺白糖，用锅铲不停地翻炒。
第六：锅中丢入青椒丝，让青椒丝炒至断生，出锅前加上一丢丢鸡精，中小火翻炒几下，盛出，装在空盘里，杏鲍菇非常柔软细腻，色泽好看，吃起来很解馋。
蚝油青椒炒杏鲍菇丝是特别稀饭的菜肴，杏鲍菇鲜嫩爽滑，搭配青椒丝配色，食材热量极低，吃起来特别爽口，帮助肠道刮刮油，让全家人胃口变好，胜过吃鱼肉鸡肉。
杏鲍菇有很多种吃法，我家孩子更爱这样吃，上桌就被秒光，你们吃过这道蚝油青椒炒杏鲍菇丝吗？（所有图片来自 *** ）
这4大主食，再馋也不要碰，长肉最猛，热量非常高，有人天天吃当谈到美食时，我们总是难以抵挡诱人的味蕾享受。然而，有些主食虽然美味可口，但其高热量和不健康的成分使其成为我们应该避免的食物。这四大主食包括炒面或粉、馅饼、炒米饭和快餐，它们在热量和脂肪含量上都属于较高的范畴。频繁食用这些主食可能会导致体重增加和健康问题的出现。尽管有些人可能因为其美味而选择天天食用，但了解这些食物的潜在风险和代替选择是至关重要的。让我们来探讨一下为什么我们应该避免这四大主食，以及在饮食中做出更健康的选择的重要性。
一、炒面或粉：炒面或粉是一道常见的中式烹饪菜肴，通常包括面条、蔬菜、肉类和调味料。尽管面条本身富含碳水化合物和蛋白质，但在炒制过程中通常会添加大量的油和调味料，增加了其热量和脂肪含量。此外，一些炒面或粉的配料可能包含高盐和高糖的调味料，对健康不利。
推荐主食：捞面
捞面是一道口感鲜美、营养丰富的传统中式面食，常见于中国各地的餐桌上。它以煮熟的面条为主料，搭配各种配料和调味料，口感丰富多样。下面是一种简单的捞面的做法：
所需材料：面条：根据个人口味选择，可以是细面、宽面或刀削面等。
蔬菜：例如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等。
肉类：可以是煮熟的鸡肉丝、牛肉丝或猪肉丝等。
调味料：生抽、老抽、醋、蒜末、辣椒油、香油等。
步骤：
1、将面条煮熟，根据包装上的指示时间进行煮熟，捞出沥干水分备用。
2、准备蔬菜和肉类的配料，可以根据个人喜好选择搭配的蔬菜和肉类。
3、在一个大碗中加入适量的生抽、老抽、醋、蒜末和辣椒油，根据个人口味调整比例。
4、将煮熟的面条放入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌均匀，使面条充分吸收调味汁。
5、加入蔬菜和肉类配料，再次搅拌均匀。
6、最后，淋上一些香油提升香气，可以根据个人喜好撒上一些葱花或花生碎增加口感。
7、可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料进行调整。
这样，美味的捞面就做好了。你可以根据个人口味调整配料和调味料的比例，使其更符合自己的喜好。捞面不仅简单方便，还可以根据自己的喜好添加各种蔬菜和肉类，既营养又美味。无论是作为正餐还是快速的午餐，都是一道受欢迎的美食选择。
二、馅饼：馅饼是一种面皮包裹馅料的烘烤食品，常见的有肉馅饼、豆沙馅饼等。馅饼通常使用油脂丰富的面皮和高热量的馅料 *** 而成。它们含有较高的脂肪和热量，而且在 *** 过程中通常需要大量的油脂，因此长期食用馅饼可能会导致体重增加和血脂异常。
推荐主食：鸡蛋饼
鸡蛋饼是一道简单又美味的早餐或小吃，常见于中式和西式菜单中。下面是一种简单的鸡蛋饼的做法：
所需材料：
鸡蛋：2-3个
面粉：适量（可选，用于增加饼的口感）
蔬菜：例如胡萝卜丝、洋葱丝、青葱等（可根据个人口味选择）
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
1、准备好所需的食材，将蔬菜切成细丝或细粒备用。
2、在一个容器中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢口感更加饱满，可以加入适量的面粉，搅拌均匀成糊状。
3、在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，倒入鸡蛋糊，用铲子迅速摊成薄饼状。
4、将蔬菜丝均匀撒在鸡蛋饼上，轻轻按压使其粘附在饼上。
5、等待底部煎至金黄色后，用铲子翻面，继续煎另一面，直到两面均煎至金黄色。
6、将煎好的鸡蛋饼取出，放在切块的板子上，可以根据个人口味切成小块或卷起来，即可享用。
这样，美味的鸡蛋饼就做好了。你可以根据个人口味的喜好添加或替换蔬菜配料，例如加入香菇丝、番茄丁等。鸡蛋饼不仅简单易做，而且富含蛋白质和多种营养物质，是一道营养丰富的美食选择。它可以作为早餐、午餐或小吃，搭配面包或米饭都非常美味。无论是大人还是孩子，都会喜欢这道美味可口的鸡蛋饼。
三、炒米饭：炒米饭是将剩余的米饭与蔬菜、肉类和调味料一起炒熟而成。虽然米饭本身是一种健康的主食，但在炒制过程中通常需要添加油脂和调味料，增加了热量和脂肪含量。此外，炒米饭通常会使用高温烹饪，可能会导致淀粉变性，使其消化吸收速度加快，对血糖控制不利。
推荐主食：藜麦炒饭
藜麦炒饭是一道营养丰富且美味的健康主食。藜麦是一种富含蛋白质、纤维和多种维生素的谷物，搭配蔬菜和调味料炒制成炒饭，口感香糯，营养均衡。以下是藜麦炒饭的简单做法：
所需材料：藜麦：1杯；米饭：2杯（更好使用隔夜饭）；蔬菜：例如胡萝卜丁、豌豆、玉米等（可根据个人喜好选择）；葱姜蒜：适量；鸡蛋：2个（可选，增加口感和营养）；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1、将藜麦用清水冲洗干净，然后将其加入煮沸的水中煮熟，约15-20分钟，直到藜麦变软糯。煮熟后用滤网沥干备用。
2、在平底锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3、如果使用鸡蛋，可以在锅中打入鸡蛋，炒散成蛋花状。
4、加入蔬菜丁，翻炒几分钟，让蔬菜变软。
5、加入隔夜的米饭和煮熟的藜麦，用铲子将饭和藜麦均匀翻炒，使其充分混合。
6、按个人口味加入适量的酱油和盐，继续翻炒几分钟，使调味料均匀分布。
7、炒熟后，关火，待稍微冷却后即可享用。
藜麦炒饭可以作为一道单独的主食，也可以搭配其他菜肴一起食用。它既美味又健康，藜麦提供了丰富的蛋白质和纤维，而蔬菜则增添了维生素和矿物质。你可以根据个人口味和喜好添加其他调味料或蔬菜，例如青椒、鲜虾、鸡肉丁等，创造出自己喜欢的口味。藜麦炒饭不仅适合成年人，也是一道营养丰富的儿童食品，为家人提供均衡的营养。
四、快餐：快餐是一种方便、快捷的餐饮选择，但它们通常富含高脂肪、高盐和高糖的成分。快餐中的汉堡、薯条、炸鸡等食物都经过深油炸或高温处理，使其热量和脂肪含量极高。频繁食用快餐可能导致肥胖、心血管疾病和其他健康问题。
推荐主食：疙瘩汤
疙瘩汤是一道传统的意大利汤，以其简单美味和营养丰富而受到广泛喜爱。疙瘩汤的特点是酸甜可口的番茄汤底和嚼劲十足的小面团（疙瘩）。以下是疙瘩汤的简单做法：
所需材料：面粉：1杯；鸡蛋：1个；盐：1/2茶匙；番茄酱：1罐（约400克）；鸡汤或蔬菜汤：4杯；洋葱：1个，切碎；蒜瓣：2-3瓣，切碎；西芹：1根，切碎；胡萝卜：1根，切碎；橄榄油：适量；香草（如欧芹、罗勒）：适量；意大利调味料（如干罗勒、干马郁兰、干牛至）：适量；意大利硬奶酪（如帕尔米奥干酪）：适量，磨碎
步骤：
1、在一个大碗中，将面粉倒入并打一个鸡蛋，加入盐。用叉子或手指将面粉和鸡蛋搅拌在一起，直到形成一个松散的面团。
2、将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑而有弹性。如果面团太湿，可以逐渐加入少量面粉。将面团切成小块，每块约为小指指尖大小。
3、在一个大锅中，加热橄榄油，加入洋葱、蒜瓣、西芹和胡萝卜，炒至蔬菜变软。
4、加入番茄酱和鸡汤（或蔬菜汤），搅拌均匀。根据个人口味，可以添加一些香草和意大利调味料来提升汤的味道。将汤煮沸后转小火炖煮约15-20分钟，使味道充分融合。
5、将面团小块逐一加入炖汤中，稍微搅拌一下，使其分散开来。继续煮约5-7分钟，直到面团煮熟变软。疙瘩会在煮熟后浮在汤面上。
6、煮好的疙瘩汤可以撒上磨碎的意大利硬奶酪作为装饰。享用时可以搭配面包或沙拉。
这是一道简单而美味的疙瘩汤做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。愿你享受这道疙瘩汤带来的美味！
为了保持健康的饮食习惯，我们应该选择更加营养丰富、低脂肪和低热量的食物。替代上述4种高热量主食的健康选择包括以下几点：
1、多吃粗粮和全谷物：如糙米、全麦面包等，它们富含纤维和复杂碳水化合物，有助于控制血糖和体重。
2、增加蔬菜和水果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，能够提供丰富的营养，同时低热量。
3、选择瘦肉和低脂肪蛋白质来源：如鱼、鸡胸肉、豆类和豆制品等，它们提供高质量的蛋白质，同时脂肪含量较低。
4、喝足够的水：保持充足的水分摄入有助于代谢和消化，同时帮助控制食欲。
总之，虽然以上提到的4种主食可能很美味，但它们的高热量和不健康的成分使得频繁食用不利于身体健康。在日常饮食中，我们应该选择更加均衡和营养的食物，合理搭配各类食材，以满足身体的营养需求。
“寻味”（11）：美人椒，配上五花肉和胡萝卜炒，好吃得停不下筷当看到“美人椒”这三个字时，您脑海里是不是浮现出鲜红艳丽的大朵观赏花“美人蕉”呢？
其实，我最初在菜市见到“美人椒”这三个字时，也误以为是“美人蕉”花朵，后来定睛一看，原来是一种红色的辣椒。
从外形上看，这种红辣椒如同红小米椒的成长版，红小米椒又小又辣，美人椒比小米椒修长圆润。
如果将小米椒比喻成儿童时期单薄小身子的“小女娃”，活泼又 *** 辣。那美人椒，就是成年后身子苗条丰满的青春妙龄“美丽女子”。
美人椒，婀娜多姿如同美人
当然，美人椒和小米椒并不是同一品种，之所以拿它跟小米椒比，是因为小米椒是我们餐桌上常吃的辣椒，而美人椒不常见。这样一比，我们脑海里就有了参照物了。
美人椒，仅看它的名字，便让人浮想联翩了。它的味道如何呢？比小米椒辣，还是不辣？几日前，之一次看到它的名字，我便被吸引了，出于对新食物的好奇，果断买了半斤，决定尝尝鲜。
家里正好有一小块五花肉和一根红萝卜，于是，决定用它们来搭配美人椒。普通老百姓的家常菜，既然是家常，那就以平常的食材来配煮了。
不知道美人椒到底多辣，所以只洗了几个
壮实的胡萝卜
下面介绍这道家常菜的烹饪流程：
一、首先将几粒蒜米拍碎、生姜切丝或片备用。
二、将五六个美人椒切斜刀片，因为不知道它有多辣，所以只洗了五六个。
三、胡萝卜切成扇形状（也可根据自己喜好切成其它形状，但不能切太厚，太厚不入味，煮的时间长，五花肉和辣椒会糊焦）。
四、将五花肉也切成较薄的片状。
五、架锅开火，待锅烧热时，倒少量花生油，倒入五花肉，小火慢煎，将五花肉煎出油。
六、倒入蒜米生姜爆香，加一小勺料酒，快速翻炒，倒入美人椒，翻炒几下。
七、这时五花肉和蒜姜及辣椒的香味都滋滋炒出来了，倒入胡萝卜，快速翻炒，加点老抽调色。
八、炒到胡萝卜由脆生稍变软，撒上盐，再快速翻炒，至胡萝卜较软，却又不烂时，尚还有嚼头时，盛出装盘。
家里没葱花了，若撒点绿葱花，色彩更诱人
这道菜，五花肉焦香，胡萝卜甜脆，而美人椒皮厚籽少，肉质略回甘，入口有辣香，但辣度比小米椒温和多了。
一大盘美人椒炒五花肉红萝卜，香喷喷，好吃得根本停不下筷子。如果从没吃过美人椒的朋友，可尝试着做一做这道菜，荤素都有搭配了，营养均衡，好吃不贵。
美人椒外形苗条，如同身姿婀娜的美女。又如同古时宫女们手指上戴着的长长尖尖的美人甲。它不仅外形美好，口感也美。
而且，红美人椒中含有大量的辣椒素，能够燃烧脂肪，瘦身美容，增强食欲，还能够让肠胃蠕动加快，有助消化。
但辣椒总归是热性食物，吃多了，热气大，易上火。有胃热、便秘、痔疮等症状者尽量别吃。
夏天应季菜辣椒炒肉，这样做低脂低热量，鲜辣咸香，上桌就抢光随着天气逐渐转热，夏季时令蔬菜大量上市了，茄子、黄瓜、豆角等等，夏天也是辣椒上市的季节，各种辣椒都大量上市了，价格会相对比较便宜，而且应季的辣椒口感也会更好，特别鲜嫩，不是特辣的品种的辣椒，辣度也没有那么高，辣椒是成熟度越高或者是采摘下来保存的时间越久，辣度就越高，所以应季的新鲜辣椒吃起来口感真的特别好。
夏天的辣椒除了口感好，营养价值也很好，新鲜的辣椒水分含量高，还含有多种维生素l，例如：维生素A、维生素B1、维生素C等等，尤其是其中维生素C的含量很高，比一般的蔬菜都要高，还含有胡萝卜素、碳水化合物等营养物质，经常食用辣椒有促进食欲、降脂减肥、抗氧化等功效。
辣椒常见的做法是辣椒炒肉、辣椒炒鸡蛋、虎皮辣椒、腌辣椒等等，下面和大家分享一个辣椒炒肉的做法，它是夏天的应季菜，也是夏季餐桌上最常见的一道家常菜，家家户户都有自己不一样的做法，肉可以瘦肉、五花肉、牛肉等等，配料也各有不同，下面和大家分享一个辣椒炒鸡胸肉的做法，辣椒鲜嫩多汁，咬起来一点渣也没有，鸡胸肉的肉质不干柴，软嫩多汁，重点是采用了少油的做法，低脂低热量，更适合夏天，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】辣椒、鸡胸肉、食盐、食用油、生抽、老抽、蚝油、白糖；
【辣椒炒鸡胸肉的做法】
1、准备需要的食材，青辣椒和鸡胸肉，食材的比例和数量没有固定的要求，根据喜好决定，青辣椒是刚从老家摘回来的，特别嫩，翻炒之后会缩水，可以适量多准备一些。
2、鸡胸肉需要提前浸泡在盐水中2小时，也可以隔夜冷藏浸泡，这样处理过的鸡胸肉鲜嫩多汁，不干也不柴。
3、浸泡过的鸡胸肉再次清洗干净，切成薄片，腌制一会，加入食盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉，抓拌均匀，加淀粉能锁住水分，但是淀粉的用量不建议太多，最后加少许食用油，抓拌均匀，加食用油翻炒的时候能更好的散开，放在一边腌制20分钟。
4、准备好的辣椒清洗干净之后，用刀背将它拍一下，这样翻炒的时候成熟的更快也能更好的入味，再准备一些配料，少许蒜末、红辣椒、少许豆豉。
5、锅烧热，不加油，直接下入辣椒，再加少许食盐，翻炒均匀，将辣椒翻炒至虎皮状，7分熟的状态，小火慢慢翻炒，避免炒糊，这样超过的辣椒会更好吃，而且减少了整道菜食用油的量，辣椒炒好之后，出锅装盘。
6、辣椒炒好之后，开始炒鸡胸肉，锅烧热，加少许食用油，油温5成热，下入鸡胸肉、小米辣、大蒜和豆豉，大火翻炒，翻炒至鸡胸肉变色，加入翻炒好的辣椒，开始调味，加少许料酒、白糖，再次翻拌均匀。
7、翻炒到食材变熟，马上出锅，辣椒已经炒过的，后续下锅之后稍微翻炒一下，就能出锅，这样鸡胸肉也不会变老，出锅装盘。
8、鲜辣可口的辣椒炒鸡胸肉完成，鸡胸肉鲜嫩多汁，不干不柴，微微辣的口感特别开胃下饭，加了豆豉能让这道菜的口感和香味更上一层楼。
辣椒炒鸡胸肉的做法总结：
1、想要热量低，鸡胸肉也可以换成去皮的鸡腿肉，热量也很低；
2、辣椒如果辣度较高，食用一定要适量，尤其是肠胃虚弱的人，避免 *** 肠道；
3、辣椒炒肉中还可以加入其它自己喜欢的配料，例如：黑木耳等等；
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“复阳”的人越来越多了，建议多吃3样美食，少吃2样，增强气力前段时间之一波阳性的小高峰已经过去了，但是最近又发生了一些“复阳”的情况，很多人在“阳过”了之后就不再重视这个事情，肆无忌惮的出门。但实际上现在正处于“阳中”的人也不少，一旦要是出门不戴口罩或者是去的地方很多，就很容易中招，万一复阳的话，那就又是一个很麻烦的过程。
所以身边的人都说最近一定要少洗澡，少洗头，因为天气很冷，洗澡洗头都很容易导致寒凉入侵，使得全身乏力不舒服，如果不小心复阳了，在饮食上一定要多注意。“复阳”的人越来越多了，建议多吃3样美食，少吃2样，增强气力。
一、多吃低脂肉
肉类分为很多种，有低脂肉，有高脂肉，像平时吃的五花肉脂肪含量就很高，在富阳的情况下不建议多吃，可以吃一点低脂肉，比如牛肉。
推荐菜谱【白萝卜炖牛肉】
食材:牛肉，白萝卜，葱，姜，香菜，生抽，盐，料酒，植物油，鸡精。
做法:
⒈首先买回来的大块新鲜牛肉切成块状，放入清水中浸泡两个小时，泡出里面的血水腥水。
⒉白萝卜去掉皮，切成滚刀块，锅中倒入清水，把牛肉放入，倒入料酒，姜片，葱段，开大火烧至沸腾，转小火继续煮5分钟。
⒊捞出牛肉之后冲洗干净，控干水备用。锅中倒油，加热至6成热，放入葱姜爆香，放牛肉翻炒至颜色变白。
⒋加生抽，加入足量的清水，放入八角，料酒大火炖制一个小时，然后再放入白萝卜，继续炖20分钟，加盐和鸡精，最后撒上香菜段即可出锅装盘。
二、多吃维生素蔬菜。
维生素是人体必不可少的，我们平时要多补充维生素，这个时候可以多吃一些含维生素高的蔬菜，比如青椒。
推荐菜谱【青椒炒鸡蛋】
食材:青椒，鸡蛋，葱，盐，植物油。
做法:
⒈把青椒清洗干净，去掉青椒籽，切成细丝，鸡蛋磕入碗中，用筷子沿着一个方向搅散。
⒉锅中倒油，加热至6成热，放入鸡蛋液炒成大块盛出来。
⒊另起油锅，加热至6成热，放入葱爆香，放青椒丝炒至断生，然后再把鸡蛋放进去翻炒均匀，加盐、鸡精，拌匀之后即可出锅。
三、多吃滋补粥
以前就听老人说过，身子弱的时候要多熬粥喝，一个是有营养，再一个就是比较好消化，比如女人坐月子的时候都会给她熬制小米粥。
推荐菜谱【小米南瓜粥】
食材:小米，南瓜，大米。
做法:
⒈把大米小米清洗一下，洗干净放入锅里，加入足量的清水。
⒉把南瓜清洗干净，去皮去瓤，再切成块也放入锅中，盖上盖子，开大火烧至沸腾。
⒊转到小火，继续熬煮30分钟，熬的过程中要搅拌一下，防止粘锅，熬熟之后即可出锅。
四、少吃凉菜
冬天也有很多人习惯吃凉拌菜，比如说北方都有暖气，回到家里其实是很暖和的，这个时候就有人忽略了，愿意整上几盘凉拌菜，建议在“复阳”的时候不要吃一些没有加工过的食品，还是烧熟了，加热之后吃起来更放心。
五、少吃零食
平时有人喜欢吃零食，各种小吃不断，每天都会享用一番，但是一般零食含水量都比较低，吃起来比较干燥，这个时候应该多吃一些润的食物，零食可以先戒一戒。
最近“复阳”的人越来越多了，我们作为家里面的顶梁柱，一定要把饮食给家人搭配好了，帮助家人快速的摆脱阳性，尽快转阴，恢复气力。
“复阳”了还需要注意些什么呢？
夏天减肥，建议多吃这5道菜，低卡饱腹又解馋，轻松甩掉大肚腩又到了一年一度的“秀”身材的季节--夏天！许多小伙伴开始发愁：去年冬天的“幸福肉”怎么减呢？难道要天天吃水煮菜吗？
不！天天吃水煮菜，这种做法是不正确的。经常吃过于单一的食物，能量补给跟不上，对身体损伤很大！而且缺乏营养，体力，精力都会出现问题。
所以今天给大家分享5道营养好做的“减肥餐”，不仅营养美味，还能让小肉“咔咔”掉，做夏天“最靓的仔”！
<微风>【回锅冬瓜】
冬瓜水分含量非常大，夏天食用最合适不过了。再配上一点肉，营养加倍，美味低脂。
（1）小冬瓜半个，把里面的瓜瓤去掉，切成薄片就行了。青椒，红椒各半个，切成三角块（配色摆盘好看）。黑木耳泡好，一会儿备用。猪瘦肉一块，切成薄片。蒜，姜，红泡椒都切成末。
（2）水煮开后放入冬瓜。这个时候要一直推动冬瓜，焯水一分钟，倒出控水，（冬瓜焯水可以节约烹饪时间）。
（3）另起锅加入一小块猪油和少许油，等油热后放入肉片炒一会儿。倒入姜蒜末和红椒，加入豆瓣酱，炒出红油之后，再放入青红椒和木耳，最后倒入冬瓜。
（4）下面开始放调料：盐，胡椒粉各1克，冬菇酱油放一点，老抽几滴调色，翻炒几下化一化调料。
（5）最后再加点淀粉，把淀粉，佐料都入味了，就可以关火了。这道非常美味的回锅冬瓜就做好了。
??<微风>【柠檬鸡腿】
众所周知，柠檬所含的柠檬酸可以美白，并且柠檬酸，会分解出一种物质：乳酸。它可以快速消耗多余的能量，不让能量积累，从而达到减肥的效果。
（1）准备调料：姜切成片，小葱结一个，花椒和八角一块儿煮鸡腿用。鸡腿两个（可以自己调整）锅里面加水把鸡腿放进去，往里面加点料酒去去肉腥味儿，再把浮沫捞出来。再加点盐，把葱姜和大料放进去。水开后中火炖10分钟，关火后别急着掀盖子，再焖15分钟。
（2）在焖制的时候准备小料：姜切成末，青椒红椒各一个小片，洋葱切成粒，小米椒3个切成辣椒圈，最后一起放入盆中。
（3）柠檬半个（可以根据自己口味调整），切成薄片。捞出鸡腿，鸡腿过凉备用。准备个盆调料汁：盐，白糖；生抽，陈醋，辣鲜露少量；红油，葱油，搅拌均匀。
（4）把凉透后的鸡腿撕成条，更好地入味。把刚才调好的汁倒进去，拌均匀，最后放点柠檬，香菜装饰。一道酸爽可口的鸡腿就做好了。
???<微风>【丝瓜三鲜汤】
夏天来点绿色的瓜，清凉消暑。丝瓜热量非常低，营养丰富，非常适合想要减肥的人群。
（1）丝瓜准备两根，切成圆块。白玉菇把根部去掉，洗干净放着一会儿用。拿个盆，打两个鸡蛋，搅拌一下。西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
（2）水烧开后下入白玉菇，焯水一分钟。另起锅放点油，等油热了，倒入鸡蛋液，翻炒，添入适量清水。
（3）烧开后，赶快下入白玉菇和丝瓜，大火煮一会儿，别太久就行。加入盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入芝麻油增香，倒入汤盆中，即可关火出锅了。一道秀色可餐的丝瓜三鲜汤就做好了。
?<微风>【青椒炒河虾】
虾类属于海鲜，脂肪含量低，微量元素很多：蛋白质，维生素等。减肥期间食用，不仅补充营养，而且增加饱腹感。
（1）现在正是小河虾丰富的时候，买点小河虾，仔细淘干净。腌制一下，去去味。腌制用的料：盐，胡椒粉，糖，姜片，葱，再放点料酒。腌制十几分钟就成。
小河虾腌制的时候开始备菜：青红辣椒切片，大蒜，姜，一把红干椒。（不喜欢的辣也可以不放）。
（2）河虾腌好后，把葱姜挑出来。准备锅，油热了把河虾倒进去，用中火炸虾，大火容易炸糊，炸到表面微微金黄就行。
（3）炸完虾剩下的油，用来炒姜蒜，红干椒。闻到香味儿就可以放青辣椒和小河虾了。放佐料：盐，糖，还有味极鲜。翻炒一会儿，就能出锅了。这道超级下饭的青椒炒河虾就做好了。
?<微风>【酸辣黄瓜】
黄瓜含有瓜氨酸，这种物质可以消水肿，还能排毒，瘦身。
（1）洗干净的黄瓜两根，切成长条条。红椒切成宽条，再备点姜蒜，准备工作就齐活了。
（2）开火烧水，倒入红椒和黄瓜，煮十几秒左右就成，记得控水哟。再准备个锅，开火放油，先放姜蒜，红干椒，炒出香味儿再放黄瓜，红椒，翻炒一会儿就能关火了。
（3）趁着锅热，加点盐，鸡粉，糖，胡椒粉，白醋。再开火翻炒，化一下调料就能关火了。这道开胃下饭的酸辣黄瓜条就做好了。
夏天减肥是效果更佳的时机。
一：夏天出汗量大，身体的代谢加快，脂肪就会“燃烧”得更快；
二：夏天炎热，饮食会清淡，大鱼大肉吃得少，脂肪摄入量减少，还怕不会瘦吗？
今天推荐的这几道卡路里低，营养健康的食谱，想减肥的小伙伴们赶快学起来吧！
（之一名厨编辑：某某）
