鸡翅根的做法简单家常的，鸡翅根的做法简单又好吃空气炸锅

鸡翅根好吃有诀窍，不加一滴水，不炸不烤，孩子吃了不上火，真香

大家好我是米姐美食，是一名二胎宝妈，喜欢每天待在厨房里的北方人，每天都会分享一些家常美食。

今天给大家分享一个鸡翅根特别好吃的做法，不炸不烤，孩子吃了不上火，我家二宝更爱吃了。

步骤1：先把鸡翅根放入碗中，加入一大勺面粉，用手把鸡翅根和面粉搅拌均匀，面粉搅拌到手上发粘就可以了。

步骤2：把鸡翅根放入盆中，用流动的水，把鸡翅根上的面粉冲洗干净。

步骤3：清洗干净的鸡翅根放入碗中，用牙签在每个鸡翅根上面扎几下，这样更容易入味。

步骤4：腌至鸡翅根需要的调料，剁碎的蒜末，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，一小勺盐入底味，一小勺胡椒粉，加入少许的芝麻油，用手抓拌均匀，腌至20分钟。

步骤5：锅中加入少许食用油，把腌至好的鸡翅根摆放在锅中，一面煎至焦香翻煎另一面。

步骤6：鸡翅根煎好以后，加入300克啤酒，待酒末消失后，盖上锅盖小火焖15分钟。

步骤7：最后开大火收汤汁至黏稠，汤汁也不要收干，汤汁可以泡米饭吃，太香了。

肉嫩鲜香的鸡翅根，孩子更爱吃了，小伙伴们收藏起来也赶紧试试吧，你也可以用同样的做法做鸡腿，也可以把鸡腿放在电饭锅里炖哦，喜欢的朋友帮我点个赞留个关注呗，谢谢最可爱的你。

10分钟快手菜无名烤鸡翅根，做饭不发愁

在网上看到各种做鸡肉的 *** ，今天综合各种做法，取其精华，去其糟粕，“开发”属于自己味道的鸡翅根 。虽然女儿说没有可乐鸡翅好吃，但还是吃掉了四根

By 甜甜的一抹薇笑

用料

• 鸡翅根 8个
• 蚝油 2勺
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 金针菇 100克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 剁椒 2勺
• 蒜末 2勺

做法步骤

1、八个鸡翅根放蚝油、生抽、老抽、料酒、姜腌制二十分钟

2、切好洋葱丁、蒜片、姜片

3、金针菇洗净掰成一条一条备用

4、煎锅少许油把腌好的鸡翅根煎一下，盛出来备用

5、用剩下的油煸一下洋葱丁、蒜片、姜片

6、烤盘铺上锡纸，把洋葱丁、蒜片、姜片连同油一起摆锡纸上铺平

7、铺一层金针菇

8、摆好鸡翅根

9、把腌翅根的剩下的料，剁椒，蒜泥都均匀倒在鸡翅根上

10、用锡纸整体都包住，要包严实

11、烤箱上火200，下火190，预热，放入烤盘25分钟

12、可以吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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自从学会吮指鸡翅跟，就没有不想吃饭的时候

不用一滴水，也能做出如此美味的翅根。好吃！

By 红?宏

用料

• 鸡翅根 8个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1块
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 4块
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 熟芝麻 适量
• 洋葱 半个

做法步骤

1、准备食材，鸡翅跟清洗干净

2、大蒜和生姜切成片，洋葱切成丝

3、准备啤酒和冰糖

4、锅中加水，将洗干净的翅根放进去，里面加生姜片和料酒

5、大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫煮2分钟过冷水沥干水分

6、锅中倒油，油温五成热小火将翅根料汁两面金黄捞出

7、用余油炒香大蒜生姜和洋葱

8、煎好的翅根放进去翻炒两下

9、冰糖放进去炒至冰糖融化

10、将啤酒倒进去，里面加生抽和老抽

11、大火烧开转中火

12、煮至汤汁浓稠里面加少许盐

13、加鸡精

14、撒上熟芝麻关火

15、装盘享用

小贴士

盐可以根据自己的口味添加

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分享一道简单方便的炸翅根做法，外脆里嫩，小朋友的更爱

#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好，我是阿杨。今天准备用翅根来做一道女儿爱吃的炸翅根。

食材：翅根500g、鸡蛋一个

配料：姜

调料：料酒、盐、糖、淀粉、黑胡椒

下面开始 *** ：

1.先将翅根洗净备用。

2.把翅根改一下刀，在翅根骨头两侧划上两刀，这样方便入味，也更容易熟。

3.姜切成片放入翅根碗中。

然后开始调味。

4.加入料酒，适量盐(咸淡根据个人口味)，加一点糖提鲜，打入一颗鸡生的蛋，撒上黑胡椒，这个量可以适当多点，用手抓匀后再加入小麦淀粉(更好是红薯淀粉，炸出来更脆)，继续抓匀后腌制十分钟。

5.锅中加油，油温五成热下入腌好的翅根，之一遍炸熟，中火大概需要十分钟左右，炸熟后捞出。

6.油温继续升高，然后倒入翅根复炸一遍，把翅根表皮炸脆，最多三十秒，捞出控油后就可以装盘啦。我喜欢在表面撒一点点椒盐，味道更好。

一道小朋友爱吃的炸翅根就做好啦，外脆里嫩，比外面买的经济实惠还好吃。

我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注+转发,非常感谢大家的阅读。#美食# #美食记# #我要上头条# #上海头条#

脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩？大厨来告诉你，原来秘诀在于腌制

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、炸鸡翅根是以鸡翅根、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，炸出来的一种食物。

2、 今天老刘就来分享一下“脆皮鸡翅根”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡翅根、面包糠、玉米淀粉、葱结、腌鸡粉、辣椒面、生姜、蚝油、鸡蛋

4、先把生姜切片，鸡翅根用刀沿着骨头切一圈，然后分离出鸡肉露出鸡骨头。然后把腌制好的鸡翅根腌制下，先放入腌鸡粉、蚝油、辣椒粉、生姜片、葱结、生抽、老抽、料酒，用手揉抓入味，腌制20分钟

5、再把一个鸡蛋打散备用，把腌制好的鸡翅根裹上一层淀粉，再放入蛋液中蘸一下，然后裹上一层面包糠。等油温升至七成热时放入鸡翅根，刚开始不要动它，让它炸制定型

6、定型后再翻动鸡翅根，这样裹在外面的面包糠就不容易脱落，用中小火炸4-5分钟把鸡翅根完全炸熟，再捞出鸡翅根。等油温再次升至七成热时，把鸡翅根再次放入锅内复炸三十秒马上捞出。这样一盘色泽金黄外脆里嫩的脆皮鸡翅根就做好了

7、鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

红烧鸡翅根：软烂入味，小朋友超级喜欢

无鸡不成宴，年夜饭怎么能少得了鸡肉呢？今天分享一道红烧鸡翅根，做法简单快手，软烂入味，鲜香美味，超级好吃！

点击图片 ▲ 收藏本菜谱

红烧鸡翅根

图文 | 邱邱的厨房日记

鸡翅根10个 大蒜5颗 葱一根 姜适量 熟白芝麻适量 水适量 生抽3勺 老抽一勺 蚝油一勺 糖一勺 盐一小勺 油适量

1. 准备食材备用。

2. 大蒜切成片，切成粒姜，切成片备用。

3. 小碗加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半碗清水，搅拌均匀备用。

4. 锅烧油油热下入鸡翅根，小火煎至定型表面微焦。

5. 加入葱姜蒜翻炒出香味。

6. 倒入调好的料汁翻炒均匀。

7. 加入适量清水，再加入一勺糖。

8. 再加入一小勺盐，大火煮开转小火炖15分钟。

9. 炖至汤汁收干即可出锅。

10. 装盘撒上葱花和白芝麻，美味的红烧鸡翅根就做好了。

11. 软烂入味，鲜香美味，超级好吃！

12. 成品图！

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~~ By 邱邱的厨房日记 ~~

来源：“美食天下”微信公众号

10个鸡翅根花了16元，在家做香酥鸡翅根，外皮香酥脆，肉质滑嫩

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子点名要吃的“香酥鸡翅根”。

鸡翅根通俗地说就是连接鸡翅和鸡身的部位，通常也叫它小鸡腿，比鸡腿小。但是比鸡腿更受欢迎，因为小，方便小孩吃，处理是容易入味，能缩短烹饪时间。在肯德基我们经常会给孩子点鸡翅根，基本都是奥尔良口味的，今天孩子想吃香酥鸡翅根，我们在家自己做，香酥的外皮也能自己 *** 哦，把翅根简单处理成伞形，孩子拿着吃很方便，步骤很详细，一起看一下是怎么做的吧。

【香酥鸡翅根】

材料：鸡翅根

辅料：生姜 面粉

调料：植物油 食盐 胡椒粉 五香粉 孜然粉 料酒

做法：

1. 将新鲜的鸡翅根，放在盆中用清水洗干净

2. 然后用手将翅根推一下，弄成伞状，也就是蘑菇的形状，方便孩子拿着吃

3. 将处理好的翅根放入盆中，生姜一块切成姜丝放入盆中，加入两勺料酒

4. 加入两勺生抽，一勺五香粉

5. 再加一勺胡椒粉，加入少量的食盐，用手抓拌腌制两个小时

6. 在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散备用

7. 在一个碗中加入面粉，加入五香粉和胡椒粉用筷子拌匀

8. 将腌制好的翅根先裹一层面粉，再裹蛋液

9. 裹好蛋液再裹一层面粉，不要裹太多，记得抖一下

10. 起锅加入植物油，烧至5成热，下入处理好的翅根炸

11. 小火炸制，要多次翻动，保证360度无死角

12. 炸成这种金黄的颜色，控油捞出

13. 转成大火，下入翅根继续复炸30秒

14. 每个都炸成焦黄色，即可控油捞出装盘，撒上熟白芝麻和孜然粉，可以加点葱花，美味即享

温馨提示：

1、 新鲜翅根，处理成伞形就是像蘑菇一样，方便手拿着吃

2、 切姜丝，加料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，食盐腌制2小时，量根据翅根个数而定

3、 脆皮分自制的，在面粉中加入五香粉和胡椒粉，用筷子搅匀

4、 先裹脆皮粉，再裹一层蛋液，最后再裹一层脆皮粉，不要太多，记得抖一下

5、 5成热的油温炸，小火炸制金黄，然后转大火复炸30秒即可

香酥鸡翅根要想好吃，之一要腌制入味，第二要裹好脆皮粉，腌制的步骤和用料都介绍得很清楚了，脆皮粉的 *** 也很简单，第三就是掌握好火候，5成热的油温下锅，小火慢炸，炸至金黄后捞出，转大火再复炸30秒。记住这三点，香酥鸡翅根想不好吃都难，刚好孩子放暑假在家，买鸡翅根做一做，孩子绝对喜欢吃。其实要不是怕长肉，来瓶啤酒，简直绝配呀，希望您能够喜欢。

鸡翅根的5种做法，爱吃鸡翅根的一定要看看，每种做法都非常好吃

说到鸡腿，大家都会想到鸡大腿和鸡小腿。所谓的鸡大腿，就是鸡走路时候的部位，而鸡小腿儿其实就是指鸡翅根。不管是鸡大腿还是鸡小腿儿，我认为其实味道口感都是差不多的，而我平时更喜欢吃鸡翅根。鸡翅根的做法有很多，平时我都会用鸡翅根做出很多种美食，那么今天我就来分享鸡翅根的五种做法，每一种做法都是非常简单的，而且食材非常普遍，哪一种做法都非常美味。所以爱吃鸡翅根的一定不要错过，一定要收藏起来，做给你的家人吃。

一【炸鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，食用盐，大葱，生姜，料酒，淀粉，胡椒粉，食用油

做法步骤：

1、锅中烧水，将鸡翅根凉水放入锅中，放入适量料酒、食用盐以及胡椒粉，煮至八成熟左右捞出，控干水分。

2、然后在鸡翅根的表面裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠。

3、最后放入油锅中，炸至表面金黄，捞出控油。

炸鸡翅根就做好了，其实炸鸡翅根的做法是非常简单的，也是最普遍的一种鸡翅根的做法。

二【卤鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，大葱，生姜，白糖，十三香，生抽，老抽，食用盐

做法步骤：

1、鸡翅根清洗干净，放入锅中焯水，焯水的目的是为了去掉鸡翅根中的血沫。

2、焯好水的鸡翅根放入到煮锅当中，然后放入提前切好的姜片、大葱段，放入一勺白糖、两勺十三香、两勺生抽、两勺老抽，最后放入一勺食用盐，搅拌均匀，盖上煮锅的锅盖。

3、大火煮开以后，转成中小火，煮大约30分钟左右，捞出即可。

卤味是我们夏天非常爱吃的一种美食，其实卤味的做法也是非常简单的，用这种做法也可以卤一些素菜，味道也是非常好的。

三【红烧鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，冰糖，料酒，生姜，生抽，老抽，干辣椒，八角

做法步骤：

1、锅中烧水，放入一勺料酒、一小块生姜，将水煮开以后，放入鸡翅根，煮大约三分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

2、锅中烧油，在油五成热左右的时候，放入提前准备好的冰糖，炒糖色。

3、小火熬成糖浆以后，放入焯好水的鸡翅根，不断翻炒，炒至鸡翅根上色，粘上糖浆，炒至鸡翅根呈金黄色，放入两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀。

4、锅中倒入适量的开水，水的量没过鸡翅根即可。

5、放入适量的八角以及干辣椒，开大火煮开。煮开以后转小火，焖煮大约30分钟左右，即可出锅。

四【蒜香鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，大葱，大蒜，蚝油，料酒，酱油，食用盐，淀粉，面粉，花椒粉，鸡蛋

做法步骤：

1、买来的鸡翅用刀将两面各切两刀。

2、大葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

3、将切好花刀的鸡翅放入一个干净的大盆中，将切好的葱花和蒜末放入鸡翅当中，放入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一小勺食用盐以及一小勺的花椒粉，用手充分抓拌均匀，腌制大约一小时。

4、准备一个干净的碗，碗中放适量的面粉和淀粉，面粉与淀粉的比例为一比一，另外一个碗中打入，一颗鸡蛋搅拌均匀，再准备一个碗，碗中倒入面包糠。

5、腌制好的鸡翅蘸上鸡蛋液，然后裹上一层面粉，再裹上一层面包糠。

6、锅中烧油，在油六成热左右，转成小火，裹上面包糠的鸡翅放入锅中，开小火炸大约七到八分钟左右。

7、炸的过程中要记住不断翻面，以免将鸡翅炸糊，炸至鸡翅两面金黄以后，捞出控油，即可开吃。

五【照烧鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，生抽，老抽，蚝油，辣椒酱，料酒，蜂蜜，生姜，大蒜，食用油，熟芝麻

做法步骤：

1、将买来的鸡翅根清洗干净，划花刀，便于入味。

2、调酱汁。准备一个干净的碗，碗中放入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、一勺辣椒酱、两勺料酒、两勺蜂蜜以及适量的蒜泥和生姜泥，放入大约三大勺左右的纯净水，充分搅拌均匀。此时酱汁就已经调好了。

3、锅中烧油，在油五成热左右，将带皮的一面鸡翅根放入锅中，中火煎至一面变色，翻面煎另一面。

4、煎至两面变色以后，倒入我们调好的照烧汁，开中小火炖煮，煮至收汁，两面上色均匀以后，关火，撒上熟芝麻，即可出锅。

奥尔良鸡翅根，电压力锅懒人版

孩子们爱吃肯德基，自己研制了电压力锅版本，先用鸡翅根试做一下。不错哦。

By  xwkdjc_bwkdh

用料

• 鸡翅根 1.5公斤
• 姜 10片
• 葱 5根
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 奥尔良腌料 100克
• 保鲜膜 封口保鲜用

做法步骤

1、鸡翅根洗净控水

2、加入腌料，味极鲜，醋，适量，抓伴均匀。

3、封保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，口感比较好。

4、取出后放入电压力锅，锅底铺姜片，葱段，铺满。

5、20分钟后出锅。之一次做还不错。

小贴士

根据口味适量加盐，糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡翅根这样做才好吃，小董教你秘制做法，好吃到停不下来

标签： 鸡翅 炸锅 做法 简单 家常