吃饭这种事，必须要认真对待！一日三餐，餐餐都重要！尤其是很多人都忽略的早餐，更要重视！

很多人不吃早餐或者随便吃早餐，都说是因为时间来不及！其实只要提前做点安排，营养健康的早餐也不是很麻烦。当然，如果家里有能起早的人，就更好了，可以把一家人的早餐安排得很好。分享我家的七天早餐，或许可以给朋友们提供一些 *** 早餐的灵感�?/p>

早餐一：红糖发糕、牛�?燕麦牛奶、黄瓜鸡蛋�?/h1>

牛奶是高蛋白的营养饮品，基本上每个家庭都不能缺少。早餐时直接将牛奶加热即可饮用，营养又健康�?/p>

孩子们喜欢喝纯牛奶，或者放点水果做成水果奶昔。想要控制饮食热量的朋友可以试试在牛奶里加燕麦片，有机燕麦片被牛奶浸泡得软嫩香滑，味道很好的，饱腹感也更强，可以减少其它主食的摄入�?/p>

鸡蛋是每天都要吃的，也是很方便的早餐选择。每人一个煮鸡蛋，可以直接吃，也可以像我这样搭配黄瓜摆盘，再淋上低脂油醋汁，健康又美味�?/p>

红糖发糕建议提前做，因为需要发酵，早上的时间肯定来不及。提前做好，冷藏或冷冻保存，早上只需�?分钟加热即可�?/span>

我在红糖发糕的面粉里�?0%的木薯淀粉，做出来的红糖发糕有Q弹的口感，个人觉得比纯面粉的好吃。如果不会做，网上也有卖现成的发糕面点，买一些也不错�?/span>

早餐二：蛋抱馄饨、小雷神奶酪欧包、煮鸡蛋、小米粥、红豆莲子汤�?/h1>

小米粥好喝又养胃，老少皆宜，尤其是内蒙有机小米，好煮，很容易出米油，煮出来的小米粥黏稠度很好，全家都很喜欢。早餐时用半小时时间就能煮出一锅小米粥，如果没时间，也可以用电饭锅预约�?/p>

奶酪欧包是买的，虽然平时我也自制面包，但也会买一些自己不常做的面包，给家人换换口味。平时冷冻保存，吃的时候再取出来放到空气炸锅或烤箱里加热，简单方便�?/p>

提前买了馄饨皮，准备了牛肉胡萝卜馅，早上起来现包一盘馄饨。孩子们喜欢吃煎的，放到平底不粘锅里，用少量油煎1分钟，再倒入清水，盖上锅盖焖煮至熟透，锅里的水也基本干了，只剩下少许油，再倒入蛋液铺底煎熟，出锅撒上葱花即可�?/span>

好吃又好看，做起来简单，营养也足够了。如果没时间包馄饨，也可以用冷冻的馄饨直接做，饺子也可以�?/span>

早餐三：赤豆薏仁莲子汤、鸡蛋醪糟、牛肉（煎蛋）汉堡�?/h1>

醪糟（酒酿）也是我家常备的食材之一。醪糟也叫酒酿，是一种味道甜甜的米酒，因为很多米，很浓稠。烧开水，放进醪糟煮开，再打入鸡蛋形成蛋花，放枸杞煮出来即可�?/span>

不用放糖就是甜甜的，除了白糯米酒酿以外，还有紫米酒酿，做出来更美味�?/span>

另外还安排了赤小豆、薏仁米、莲子一起煮的汤，这种汤热量低，口感也不错，用来搭配牛肉汉堡也挺好的�?/span>

牛肉（煎蛋）汉堡当早餐实在是太让人满足了，饭量小的一个都吃不完。汉堡胚是我自己做的，一个圆面包大概�?0g重。夹的牛肉饼是来自内蒙的有机牛肉饼，肥瘦比例�?�?，是我很喜欢的口感。煎起来特别方便�?/span>

今天是冷冻的拿出来就直接煎了，小火先帮助解冻，再中火煎熟，前后也�?分钟左右的时间，看到肌红蛋白流出就可以关火了。再静置2分钟醒肉，里面也就都熟透了�?/span>

这个有机牛肉饼我在朋友圈里推荐了很多次，我是非常喜欢的，一块牛肉饼�?00g，又非常瘦，还是有机牛肉，无任何添加的纯牛肉，做汉堡超级赞，不要煎太久，很容易熟，肉汁满满，特别好吃。我还用它做牛肉番茄意面或者炒菜、做馅，用处多多�?/span>

早餐四：栗栗南瓜、坚果藕粉、樱桃、煮鸡蛋、西葫芦饼�?/h1>

早餐安排了坚果藕粉，都是现成的，取出几勺放在碗里，加开水冲开，搅拌至透明黏稠的状态即可�?/p>

西葫芦和胡萝卜切丝，加鸡蛋、面粉、清水、盐拌成能流动的糊状。把三合一多功能锅上火烧热，刷油，倒入蔬菜面糊，摊薄后，两面煎熟，香香嫩嫩的早餐蔬菜饼，做法简单营养好，必须推荐�?/span>

除了西葫芦以外，圆白菜、土豆、萝卜等蔬菜都可以用来 *** 蔬菜早餐饼，方便好吃又营养�?/p>

用蒸锅蒸了一个栗栗南瓜，甜度感觉比刚收到的时候更高了。南瓜就是这样，越放越甜，尤其是我买的这种小南瓜，可遇不可求。下批南瓜也快熟了，等下个月就能再继续补货了，还挺期待的�?/span>

南瓜营养健康，是优质碳水，热量不高，还挺甜的，爱吃甜食又怕胖，南瓜就是很好的主食选择了。这种小栗栗南瓜烤着吃或者打成南瓜米糊也很好�?/p>

早餐五：煎鸡蛋、粘豆包、黄瓜拌花生米、蒸地瓜&红枣、牛�?奶咖�?/h1>

牛奶是多爸和两个孩子的，每周早餐都会安排两、三次。我就会单独做一杯牛奶咖啡，也就是把牛奶倒进黑咖啡里混合，不放糖，味道也不错，热量也不会太高，很适合我�?/p>

用三合一平底锅一次可以煎四个鸡蛋，俩孩子可以选择爱心或圆形，大人对形状就不那么挑剔了�?/span>

拍黄瓜是用香油、香醋、生抽酱油调味，多爸爱吃花生米，所以我家的拍黄瓜也喜欢放点麻辣花生米一起拌�?/p>

主食蒸了蒸地瓜以外，还有四色粘豆包。这个山东生产的粘豆包香糯适中，甜而不腻，馅料满满，形状非常饱满，加热后也不会塌�?/span>

早餐不想太麻烦，只需要热一杯牛奶，蒸一一个粘豆包和一个鸡蛋，就足够了。这种粘豆包不会很甜，除了蒸，还可以切片煎着吃，也很好�?/span>

早餐六：牛肉饼、煎蛋、面包、蔬菜鸡蛋花生拼盘、水果芋圆椰奶西米露�?/h1>

给孩子们做了她们喜欢的水果西米露，两个小锅烧开水，分别煮了西米和三色芋圆，搭配红心火龙果和香蕉，配上椰奶即可。水果都很甜，不需要再放糖，这样吃就很好�?/span>

面包准备了四个，每人一个。小女儿要巧克力全麦欧包，大女儿要红豆燕麦包，我的是燕麦贝果，多爸没有选择权，给他一个小圆面包�?/span>

黄瓜、煮鸡蛋、小番茄、生菜、花生米一起拼了一盘，吃的时候又淋了一些日式油醋汁，味道不错�?/span>

煎两个鸡蛋，两个牛肉饼，煎鸡蛋的时间就足够煎熟牛肉饼了。我煎有机牛肉饼的经验就是：千万不能煎太久，太久了就不香了！没有任何调味的有机牛肉饼，煎好以后赶快放上黑椒海盐调味才能激发牛肉的美味�?/span>

我将一片煎好的牛肉饼放到了贝果里，还夹了芝士片和生菜叶，香香的，很好吃！和牛肉汉堡是一样的，不过全麦贝果更有嚼劲，可以自己做，也可以买现成的，配料健康就很好�?/span>

早餐七：黄瓜&猪肝、紫薯山药燕麦小米糊、蒸玉米、煎粘豆包、煎鸡蛋�?/h1>

将紫薯和山药去皮，切成小块，加有机燕麦片、小米、冰糖一起放进豆浆机里，加水打成米糊，香甜可口，营养也好。也可以不放糖，因为紫薯和山药都有甜味儿。也可以少放点糖，喜欢甜的孩子们会更喜欢�?/span>

猪肝是买的现成的，切片即可。加了点黄瓜也算是有绿色的蔬菜了。煎鸡蛋每人一个，补充蛋白质�?/p>

提前将两个粘豆包放到冰箱冷藏室解冻，第二天早上起来切成片状，平底锅里放点油，两面煎黄即可食用。软软糯糯的味道特别好，馅料足，味道甜，却不会腻�?/span>

新买的白糯玉米和之前的黄糯玉米是一家的，另外还有一种花糯玉米。我们家是玉米的忠实爱好者，冰箱里长期有存货，随时蒸几根就可以代替一餐主食，方便好吃�?/span>

玉米是更好储存的粗粮之一，可冷冻可冷藏，这种真空包装的玉米还能常温放，白、黄、花三种，换着吃也不错�?/p>

以上就是我家七天的早餐搭配，虽然不是多豪华，但我也是用心了。尽量搭配得营养一些，让全家人都能喜欢吃�?/p>

一日之计在于晨，一日三餐，在我看来，早餐就是最重要的一餐，一定要认真对待，你觉得呢？

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

匠心妙手 隽味绵长，这么多花样面点，你最喜欢哪个�?/strong>

记�?王颖�?/u>

五谷丰登的“粮仓”、以假乱真的柿子和梨、憨态可掬的小动物、繁花似锦的大花篮……当普普通通的面团遇到“匠心妙手”，就活了起来，变成堪比工艺品的花样面点。这么多花样面点，你最喜欢哪一款？快来为你喜欢的作品投票吧�?/p>

9�?0日，“匠心妙�?隽味绵长”第三届“齐鲁粮油”花样面点大赛报名结束，共收到来自全国各地的作品�?00件。经组委会初步筛选，78件作品进入线上初赛环节�?0�?�?5日，通过 *** 投票排名与专业评委打分相结合的形式，将评选出前十六名晋级决赛，进行现场角逐。若因故无法到场参赛者，取消决赛资格，依次递补�?/p>

具体评审规则如下图：

第三届“齐鲁粮油”花样面点大赛由山东省粮食和物资储备局主办，山东省商务厅支持，泰安市发展和改革委员会、齐鲁晚报·齐鲁壹点承办。以“匠心妙�?隽味绵长”为主题，旨在通过挖掘面点 *** 高手，弘扬中华面点文化，打造“齐鲁粮油”深入人心的美食、美味、美感，进一步塑造、打响“齐鲁粮油”公共品牌形象�?/p>

分享6道早餐的面食做法，老少皆宜，鲜香美味，学会做给家人们吃

�?strong>一年之计在于春”、“一天之计在于晨”，一个精神饱满的早晨，要从一顿美味的早餐开始，只有吃好喝好，才能神采奕奕，部分年轻人对于早餐不屑一顾，严重耽误上午的学习和工作，大脑经过一晚上的消耗，已经精力不足，需要及时补充，不要省略�?/p>

早餐吃什么更好？从营养角度来说，只要不是太辛辣，太油腻的食物，还�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">不建议吃腌制食物，包子、馒头、面条、油条、花卷、馄饨、烧饼，都可以当成早餐，山东这边早餐一般都以面食为主，鲜香美味，营养丰富，老少皆宜，几块钱就能轻松搞定�?/p>

教你6道早餐的面食做法，营养美味，老少皆宜，学会做给家人们�?/p>

一、鸡蛋泡

1、准备食材，面粉、胡萝卜和鸡蛋�?/p>

2、准�?00克的普通面粉，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉�?勺盐，用筷子先把鸡蛋搅拌开�?/p>

3、再倒入温水220毫升，边倒边搅拌，天气凉了，更好用温水和面�?/p>

4、一直搅拌成稠面糊，盖一层保鲜膜，醒发至2倍大，约1个小时�?/p>

5、准备一些蔬菜，胡萝卜切成碎末，小葱切成碎末�?/p>

6、面糊中加入胡萝卜和小葱，充分地搅拌均匀，并排除里面的空气�?/p>

7、用筷子多搅拌一会，这样做出的成品更有嚼劲，盖上保鲜膜再次醒�?分钟�?/p>

8、醒好的面糊，倒在一个干净的保鲜袋中，把空气排出，打成死结�?/p>

9、从袋子的一个口，剪开一厘米的口，等待油�?成热挤入面糊，高油温会让面糊迅速浮上来，还能锁住蔬菜的水分，这样营养不会流失，全程开中火即可�?/p>

10、炸至金黄色即可出锅，特别的快手简单，只需�?分钟的时间，非常的宣软�?/p>

11、虽然是油炸的，但里面根本不吸油，加上胡萝卜的香味，实在太好吃了�?/p>

二、千层饼

1、碗中加�?00克面粉，用筷子一分为二，一半用开水烫�?20克开水），口感绵软，一半用凉水和面�?20克凉水），口感筋道，边倒边搅，全部搅出面絮的样子，再下手揉面，综合到一起�?/p>

2、一直揉到面光、盆光、手光的状态就可以了，在外表刷一层植物油包裹，盖上保鲜膜或者锅盖，让面团自然休�?0分钟�?/p>

3、案板上撒些干面粉，防止粘连，把面团倒出来，随便揉搓几下，整理成圆形，用擀面杖轻轻地向四周擀平，厚度大约0.5厘米，薄厚均匀一致，方面操作�?/p>

4、简单 *** 一个油酥，碗中加入2勺面粉，适量的五香粉和食盐，用热油浇下，搅拌成流淌的液体就可以了，倒在面皮上，涂抹均匀，用刀分割成形状，中间不要切�?/p>

5、如图所示，先叠哪一层都没事，一层层地重叠起来，叠的层数越多，后期得到的层数就越多，因为中间有油酥，并不怕粘连�?/p>

6、全部叠好之后的面皮，是这个样子的，看起来就像一个面包，这个时候别着急，让面团二次休�?0分钟，放在案板上，不用管它，等时间到了，用擀面杖轻轻擀开，圆形、长方形都可以�?/p>

7、表面刷一层水，撒上一层白芝麻，这样粘得更牢固一些，起锅烧水，水开之后，在蒸屉上铺一层滤布防粘，把饼放进去，用中火蒸15分钟�?/p>

7、拿出祖传的“鏊子”，一种烙饼的工具，现在大都是使用电饼铛之类的，刷上一层植物油，用中小火加热，把放凉的饼摆好，开始烙饼�?/p>

8、中间多翻动几次，保持受热均匀，等两面色泽金黄，发出诱人的味道，就可以出锅了，因为本来就蒸熟了，烙上色即可�?/p>

9、放在案板上，从中间一分四半，千层饼一定要趁热吃，五香粉和白芝麻发挥了重大的作用，鲜香美味，饱腹止饿，外黄里暄，酥软油润�?/span>

10、切开之后，可以看见层次很多，步骤4�?�?是很重要，饼出的层次多，就在这关键的几步中，可以尝试多叠一些，层数越多，越好吃，大快朵颐，毫无压力�?/p>

三、茴香鸡蛋包�?/h1>

1、盆中加�?00克中筋面粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀，白糖能促进发酵，缩短一定的时间，这也算个小技巧�?/p>

2、准�?60克温水，倒进5克酵母粉，混合均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直搅到无干粉，出现大面絮的样子�?/p>

3、如图所示，开始下手揉面，揉成光滑的面团，能达到面光、盆光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，静置醒发两倍大�?/p>

4、准备茴香苗400克，洗净沥干水份，越干越好，有经验的人都懂，水多汤多不好包，切成碎末�?/p>

5、准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可�?/p>

6、把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀�?/p>

7、醒发好的面团，揉匀排气，切大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，舀入适量馅料，按照自己的手法，收紧捏口�?/p>

8、包好的包子，二次醒�?0分钟，在蒸屉刷薄薄一层油，或者铺一层油布，目的都是为了防粘�?/p>

9、先把锅烧开，等上汽后，开始计算蒸18分钟，关火不揭盖�?分钟，包子就蒸好了，鲜香味美，营养丰富，健康卫生无添加�?/p>

四、鲜肉馄�?/h1>

1、准备一块生姜，半根大葱，剁成碎末，倒入适量的香油，浸泡一会儿�?/p>

2、选择偏瘦的猪肉，剁成肉末，加入适量的食盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽、鸡精、一个鸡蛋，顺着一个方向，搅拌上浆�?/p>

3、大�?分钟后，倒入葱姜、适量啤酒，顺着一个方向，继续搅拌3-5分钟，这样肉馅口感才好吃，而且没腥味�?/p>

4、等时间到了，可以看一看肉馅，已经完全上劲，黏在一起，包起来会成团，入口有嚼劲�?/p>

5、准�?块钱的馄饨皮，半碗清水�?/p>

6、用木棒舀入适量的馅料，在馄饨皮的四周，涂抹一层清水，对折一下，拉好两角粘合，非常漂亮的馄饨就包好了�?/p>

7、馅料的大小，可以根据自身的情况而定，有耐心的话，可以包的小一些，孩子们爱吃小个的，多包一些，可以放进冰箱冷冻�?/p>

8、等水开下锅，用木铲轻轻推送，就像煮饺子那样，开锅点入两次凉水，最后全部上浮就行了�?/p>

9、碗中加入虾皮、香菜、紫菜、食盐、胡椒粉，浇入两勺煮馄饨的汤水，搅拌开来�?/p>

10、将馄饨盛入碗中，就能吃了，一口一个，鲜香可口，营养美味又解馋，越嚼越香，家人们非常爱吃�?/p>

五、榨菜肉丝面

1、起锅烧油，下入肉丝翻炒一下，等肉丝变色后，抓一小撮虾皮，翻炒均匀，最后放入榨菜丝，加一小勺料酒，三碗开水�?/p>

2、水沸腾以后，放入面条，打入一个荷包蛋，开中大火煮3-5分钟左右，面条熟了，鸡蛋也定型了，记得多翻动几次，以免糊底�?/p>

3、出锅装盘，撒入适量的小葱花，点缀一下，香味浓郁的榨菜肉丝面，真材实料，比外面卖得好吃多了�?/p>

六、油酥烧�?/h1>

1、碗中加�?00克面粉，4克酵母粉，准�?00克清水，边倒边搅动，一直搅出大面絮的样子，即可下手开始揉面，揉成软硬适中的面粉，盖上锅盖，醒�?0分钟左右�?/p>

2、等时间到了，案板上撒点干面粉，把面团倒出来，揉搓一会儿，排净内部空气，最后团成圆形，准备擀成一张薄饼�?/p>

3、接下来是 *** 油酥的步骤，准备一个空碗，加入30克面粉，半勺花椒面、半勺五香粉、半勺食盐，搅拌均匀�?/p>

4、起锅烧油，油热以后，放入一些葱花或者洋葱，炸出葱油，等葱变成焦黄以后，用筷子夹出来控油扔掉，只保留底部的葱油�?/p>

5、把这个葱油趁热倒在面粉上，要分成多次，别一次性倒完，边倒边搅动，一直搅成面糊，按这个方式制成就是油酥了�?/p>

6、准备一个擀面杖，把揉搓好的面团，左右擀开，擀�?毫米的薄饼，做油酥烧饼，面团一定要柔软，这样才有利于操作，把制好的油酥倒在上面，摊开涂抹均匀�?/p>

7、从下往上开始，把面饼一点点地卷起来，边卷边用力，尽量卷结实一下，中间不要留下空间，最后把两边的口收�?/p>

8、用切菜刀分成均等的面剂，每一个面剂，还需要重新加工一下，将两端捏紧收口，用手轻轻压扁，得到的就是烧饼生胚了，抹点清水，粘上白芝麻�?/p>

9、用电饼铛或平底锅更好，预热一会儿，放入烧饼生胚，用小火加热，定型以后，翻到另外一面，等到色泽金黄，就是饼熟了�?/p>

10、烙熟的烧饼可以直接吃，也可准备烤箱，烤一烤才会更酥脆，提前预热烤�?00度，烤上几分钟即可，时间不要太久，没有烤箱可以直接忽略，用电饼铛加工�?/p>

11、按照这个方式 *** 的油酥烧饼，层次分明，外酥里嫩，香酥掉渣，尤其有芝麻的搭配，味道更是赞不绝口，要趁热直接吃，油酥起到的效果很关键，香味、咸味都有了，上桌一会而就光盘，老人孩子都爱吃�?/p>

未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜�?/p>

你和幸福就差这一份南�?小花�?/strong>

清新小馒�?看着就有食欲�?/p>

By 新晋厨神一枚�?/p>

用料

• 面粉 300g
• 熟南瓜泥 大概150g左右
• 酵母 5g
• 白砂�?10g
• 水量 适量【可以不放，全部放南瓜泥�?/li>
• 菠菜�?150g
• 面食剪刀 1�?/li>

做法步骤

1、小南瓜馒头

2、小花馒�?/p>

3、菠菜洗净榨成�?/p>

4、南瓜切块蒸�?/p>

5、蒸熟后和成�?/p>

6、加入面粉、酵母粉，揉成面�?/p>

7、包上保鲜膜 醒发

8、醒发至两倍大，里面好多蜂窝即�?/p>

9、案板铺上干面粉，开始揉�?/p>

10、同样，榨菠菜汁

11、和面醒�?/p>

12、小花馒头成品（太专注忘拍了中间步骤�?/p>

13、小南瓜馒头

14、上锅蒸二十五分钟，关火焖五分钟，开盖即食哦～蓬松暄软，面香味十足～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

早餐别老给孩子吃面包，6道面食收藏好，每天换花样，好吃不上火

早餐别老给孩子吃面包，6道面食收藏好，每天换花样，好吃不上火

最近很多南方地区都开学了，我们北方地区也很快，再有一周神兽也要归笼了，经过一个漫长的寒假，相信很多家长和我一样，巴不得早点开学，但是开学也有开学的烦恼，又要早起做早餐了�?/p>

很多人为了省事，经常在超市或是烘焙店，买一些蛋糕、面包啥的给孩子做早餐，我个人认为这些西式点心类，偶尔吃吃还成，高油高糖的，又有些添加剂，经常给孩子吃还是不太放心，不如我们中式的花卷、馒头啥的，好吃还不上火�?/p>

分享我家最近喜欢的6道面食，好吃好做还营养，比蛋糕面包更简单，晚上睡前蒸一锅，第二天早餐就有了，早起热热很方便，喜欢的收藏吧�?/p>

一【香肠卷�?/h1>

食材：中筋面�?00克，温水100克，酵母2克，白糖少许，细香肠适量

*** 步骤�?/p>

1、酵母加入温水中搅拌均匀静置一会儿�?/p>

2、中筋面粉放入盆中，加少许白糖，倒入酵母水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟�?/p>

3、再次将面团揉光滑，分成均匀�?个小剂子，把每个小剂子都搓圆�?/p>

4、取一个小剂子将其搓成长条状，再准备好香肠�?/p>

5、把长条状的面缠绕到香肠上，边缘处要压紧�?/p>

6、依次把香肠卷都做好，盖上保鲜膜发酵，发酵好后冷水入锅，烧开后中火蒸12分钟，关火后3分钟取出�?/p>

二【双色花卷�?/h1>

白色面团：牛�?0克，中筋面粉150，酵�?克，白糖少许

绿色面团：菠菜汁80克，中筋面粉150克，酵母2克，白糖少许，小苏打少许

*** 步骤�?/p>

1、菠菜汁中加小苏打、酵母搅拌均匀静置；牛奶中也加2克酵母，搅拌均匀静置�?/p>

2、中筋面粉中加少许白糖，加菠菜汁和成绿色面团，另一个同样和成白色面团，揉光滑后盖上保鲜膜，醒面10分钟�?/p>

3、分别把绿色面团和白色面团都搓成均匀的长条状，分�?0个小剂子，每一个都搓圆�?/p>

4、取一个小剂子擀成圆饼状，再用切刀切成8等份�?/p>

5、把绿色小三角和白色小三角一个压一个的重叠压在一起�?/p>

6、然后把它立起来，用两根筷子分别把绿色和白色部分，向着相反方向压一下�?/p>

7、两根筷子向中间收拢，抽出筷子，把两边的每一个小片片都整理一下压实，就形成一个层次分明的双色花卷了�?/p>

8、把所有的花卷都做好，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵好冷水入锅中火�?2分钟，关火后�?分钟取出�?/p>

三【豆沙馒头�?/h1>

1、温水加酵母搅拌均匀静置一会，中筋面粉加点白糖，倒入酵母水揉成光滑面团，再加入一点猪油揉均匀，盖上保鲜膜静置10分钟�?/span>

2、将面团搓成长条状，均匀地分�?个小剂子并搓圆�?/span>

3、取一个小剂子压扁，放入豆沙馅，包好捏紧收口�?/span>

4、再擀成牛舌状，在表面划上几刀，露出里面的豆沙馅�?/span>

5、然后翻转过来，沿着长边从一边卷起，接口处可涂抹点清水粘牢�?/span>

6、做好所有生坯盖上保鲜膜进行发酵，发酵好的馒头卷冷水入锅，烧开后中火蒸13分钟，关火后�?分钟再取出�?/span>

四【紫薯馒头卷�?/h1>

食材：紫�?个，中筋面粉180克，温水90克，酵母2克，白糖少许

*** 步骤�?/p>

1、面粉中加少许白糖，逐步倒入酵母水，和成光滑的面团发酵�?/p>

2、紫薯用刮皮刀刮去外皮后，切成小丁备用�?/p>

3、面团取出反复揉搓排气，搓成长条状，分成小剂子搓圆�?/p>

4、取一个面团用擀面杖擀成牛舌状，在上面均匀地撒上紫薯丁�?/p>

5、然后从一头卷起，边缘处沾点水粘牢，做好所有生坯进行二次发酵�?/p>

6、发酵好后冷水入锅，，烧开后中火蒸12分钟，关火后虚蒸3分钟取出�?/p>

五【奶香花卷�?/h1>

食材：中筋面�?00克，牛奶160克，酵母3克，白糖10克，盐少许，植物油适量

*** 步骤�?/p>

1、酵母加入牛奶中搅拌均匀，中筋面粉加点白糖，加入牛奶和成光滑面团，静�?0分钟�?/p>

2、面团反复揉搓一会让其更光滑，搓成长条状，再分割成均匀�?个小剂子，把每个小剂子都揉光滑�?/p>

3、取一个小剂子，用擀面杖擀成薄厚适中的长方形，在上面刷上一层植物油，撒少许干面粉�?/p>

4、然后沿着长边从一头卷起�?/p>

5、用小刀在中间切开，注意顶端不要切断�?/p>

6、把切口处朝上，拧成麻花的形状，尾部用手按压粘结在一起�?/p>

7、再从一头卷起来，把尾部压在下面，就形成一个漂亮的花朵形状了，把所有的花卷生坯都做好，盖上保鲜膜放在温暖处发酵�?/p>

8、发酵好后入锅，烧开后蒸13分钟，关火后3分钟取出�?/p>

六【黑芝麻馒头�?/h1>

食材：中筋面�?00克，黑芝麻粉50克，温水110~120克，酵母3克，红糖，红�?/p>

*** 步骤�?/p>

1、黑芝麻粉、中筋面粉、酵母、温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边静�?0分钟，让面团松弛一下�?/p>

2、红枣去核后切成小块，加适量红糖搅拌均匀�?/p>

3、把松弛好的面团搓成长条状，再分割成小剂子，并把每一个都搓圆�?/p>

4、取一个小剂子，擀成小饼状，放入一些红糖红枣馅料，包好并收紧收口�?/p>

5、依次把所有的黑芝麻馒头都做好，进行发酵�?/p>

6、待馒头发酵后的体积是原来的2倍，冷水入锅，水开后蒸12分钟，关火后3分钟取出�?/p>

烹饪小贴士：

1、这6道面食，只有紫薯馒头卷是二次发酵法，其余均是一次发酵法�?/p>

2、蒸馒头或是花卷，面粉和水的比例通常�?�?，酵母先放在液体里搅拌均匀，静置一会有助于加快发酵�?/p>

3、蒸制时间要看馒头或花卷的大小调整，关火后不要马上取出，焖几分钟再取出，避免塌陷回缩�?/p>

4、可以一次多蒸点，冰箱冷冻保存，早起热热很方便�?/p>

原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究�?/p>

早餐吃啥不犯愁，7道家常面点，加热就能吃，吃得好还省时

每次路过面包店，都会被飘出来的黄油香气所吸引。可是无奈的是现在现做的面包的价钱实在是有些让人难以接受，三线城市一个小巧包装精致的面包就要一顿午饭的价钱。很多有孩子的家庭，只能偶尔给孩子买打打牙祭。其实面包的做法很简单，跟着我一起学，让你们家实现“面包自由”�?/p>

分享7款我们家经常做的面包，在家也能做出香甜的面包，比馒头更香甜松软、材料简单、步骤详细、用料扎实，而且更健康，做早餐再合适不过，吃时热一热，吃得好还省时�?/strong>

家常面包

1.开始和面：

准备温水280�?/strong>，搅拌化开3克酵�?/strong>，倒入小麦面粉400�?/strong>�?strong>白糖15�?/strong>�?strong>食用�?�?/strong>，先把面粉搅成面絮再用手搓揉成面团，这个面团要和的比较软才能做出来蓬松柔软的面包，团好以后盖上锅�?strong>发酵20分钟�?/p>

20分钟以后加入猪油20�?/strong>，家里有黄油的话，加入黄油做出来的面包颜色更好看，把猪油揉进面里面，这个时候更好是把面搓揉出筋膜来，把面团揉出筋膜后盖上锅�?strong>再发�?个小�?/strong>�?/p>

2.开始 *** 面包坯�?/strong>

1个小时以后把面团取出，继续揉搓面团给面团排一下气，把面团揪成6个大小相等的面剂子，用手揉成圆面坯，搓揉好的6个面坯外形要一个模样，放在烤箱盘中，把面坯刚入烤箱�?strong>再次发酵1个小�?/strong>�?/p>

3.开始烤制：

1个小时以后在面包上面刷上一层薄薄的鸡蛋�?/strong>，烤出来的面包金黄好看，�?strong>撒上芝麻放入烤箱中，我这个烤箱比较小，用的是180度烤35分钟，若是家用大烤箱25分钟差不多就熟了�?/p>

35分钟以后取出面包，一道金黄松软的家常面包就做好了�?/p>

紫薯面包

1.准备食材�?/strong>

准备紫薯2�?/strong>，削去外皮清洗干净，把紫薯切成片放入蒸锅中�?strong>开小火�?5分钟就可以了�?/p>

2.开始和面：

准备一个小盆，打入鸡蛋3�?/strong>，加�?strong>白糖20�?/strong>�?strong>酵母3�?/strong>，用筷子搅拌把鸡蛋打散，放入面粉150�?/strong>要分次倒入，边搅动边往鸡蛋液中添加面粉，先搅成面絮，倒入植物�?0�?/strong>，再和成面团，盖上保鲜膜发酵2个小�?/strong>�?/p>

3. *** 紫薯丸子�?/strong>

15分钟以后紫薯已经蒸熟放入盆中，加�?strong>白糖20�?/strong>�?strong>蜂蜜10�?/strong>，增加紫薯的甜味和粘稠度，用手把紫薯捻碎。再准备盘子刷上一层植物油，把紫薯泥团成小丸子放入盆中，用保鲜膜盖住以免发干�?/p>

4. *** 面包坯：

2个小时以后面团已经发酵好了，取出面团揉搓排出里面的空气，把面团搓成一个长条，切成一个一个的小剂子，把小剂子按成一个圆片，圆片要按的中间厚四周薄，把紫薯丸子像包包子一样包起来，再用手团一团，用擀面杖把紫薯包擀成一个片�?/p>

刀上先刷上一层植物油，在面片上面划上几刀，从背面卷起来再卷成一个圈，很好看的紫薯面包就成型了�?/p>

5.开始煎制：

锅内先刷上薄薄的一层植物油，放上紫薯面包以后均匀�?strong>刷上一层鸡蛋黄，再撒上一点白芝麻，刷鸡蛋黄可以使紫薯面包的色泽金黄好看，还能把芝麻粘得更结实不会掉�?/p>

盖上锅盖小火慢慢加热，把紫薯面包蒸熟。一道松软可口的紫薯面包就做好了�?/p>

红糖枣糕

1.开始调面糊�?/strong>

准备三四十度�?strong>热水，把红糖化成红糖水；再加�?strong>牛奶增加香味儿；加入5克酵�?/strong>；然后分次往红糖水里�?strong>面粉，面糊稀稠度和酸奶差不多，并且搅的时候能看见纹路就可以了。用个盘子盖住放温暖的地方，发酵至原来的两倍大即可�?/p>

2.二次发酵�?/strong>

已经发酵好的面糊里面有气泡，顺着一个方向搅拌排�?/strong>。托盘里均匀刷上一层油方便脱模，把面糊倒进�?strong>摊均匀后震震托盘，排出多余的气�?/strong>�?strong>红枣去核放到面糊上，摆成你喜欢的造型，再次盖上盖子进行二次发酵�?/p>

3.开始蒸制：

二次发酵10分钟后，起锅烧水，开水上锅，盖上盖子省的进水�?strong>上汽以后开始计时中火蒸40分钟，时间到关火后再焖个五分�?/strong>，热气散下去以后开锅�?/p>

玉米面枣�?/h1>

1.开始调面糊�?/strong>

准备玉米�?00�?/strong>�?strong>小麦面粉100�?/strong>，以这个比例做出来的发糕，口感清甜不粗糙，加�?strong>酵母3�?/strong>�?strong>白糖5�?/strong>促进酵母发酵，用常温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有面疙瘩�?strong>再加入适量清水，调成酸奶状的黏稠面糊备用�?/p>

准备个深一点的盘子，在里面垫上锡箔纸再刷上植物油，方便蒸熟以后脱模，把玉米面糊倒在里面�?strong>均匀撒上黑芝�?/strong>，再切一�?strong>红枣�?/strong>也撒在上面，用盘子盖�?strong>发酵20分钟，发酵至面糊膨胀鼓起，这样蒸出来的枣糕更加蓬松暄软�?/p>

2.开始蒸制：

锅内烧水，水烧开以后把发酵好的面糊放入蒸锅里面，盖上锅盖�?0分钟就熟了�?/p>

20分钟以后不要着急掀开锅盖�?strong>再焖3分钟，等热气散开以后再打开锅盖，以免内外温差太大造成枣糕塌陷，把枣糕取出来切成均匀的小块，一道蓬松暄软的玉米面枣糕就做好了�?/p>

奶香小饼

1.开始调酸奶糊：

盆中打入2个鸡�?/strong>，加�?strong>白糖10�?/strong>�?strong>面粉50�?/strong>，不喜欢吃太甜的白糖可以不放，倒入250毫升的酸�?/strong>，搅拌成细腻的酸奶糊备用，酸奶糊中不要有面疙瘩，会影响成品的口感�?/p>

2.开始烙制：

把电饼铛烧热不用刷油，挖一勺酸奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火�?分钟，酸奶糊全部定型以后翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅，一道营养丰富的奶香小饼就做好了�?/p>

奶香盘阳�?/h1>

1.开始和面：

在盆中放�?strong>普通面�?00�?/strong>，加�?strong>酵母3�?/strong>，先把酵母搅散，倒入160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入植物�?0克防止和面时沾手，而且和出来的面更加柔软方便起�?/span>。把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住密封发酵至原来�?倍大，大�?strong>两个小时就可以了�?/p>

2.开始 *** 饼坯：

两个小时以后，扒开面团看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发酵好了，在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排排气，面团揉光滑以后用手压扁，擀成长方形的面饼，在面饼上均匀刷上植物�?/strong>，撒上面粉方便分层，�?strong>撒上一点食�?/strong>入底味，把面饼卷起来，卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯�?/p>

把饼坯再整理的圆润一点，把最外层的饼皮压在下面，做好的饼坯用保鲜膜盖�?strong>再次发酵10分钟�?strong>发酵至饼皮微微鼓起即可，这样烙出来的饼更加蓬松暄�?/span>�?/p>

3.开始烙制：

起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙�?分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了，一道松软可口的奶香盘阳饼就做好了�?/p>

蜂蜜软底小面�?/h1>

1.开始和面：

准备一个盆�?strong>倒入100毫升的温牛奶一�?/strong>，现在天气凉和面前要先把牛奶加热一下，加入3克酵�?/strong>�?strong>20克白�?/strong>，搅拌化开酵母和白糖，倒入高筋面粉200�?/strong>用筷子搅拌成面絮�?strong>倒入植物�?�?/strong>搓揉成面团，把油揉进面团中揉匀，揉成光滑的面团，盖上锅盖放在温暖的地方发酵2个小�?/strong>�?/p>

2. *** 甜油酥：

准备一个小盆，倒入白糖25�?/strong>�?strong>芝麻25�?/strong>�?strong>植物�?5�?/strong>，用筷子搅开以后倒入小麦面粉15�?/strong>，做成甜油酥为小面包做脆底�?/p>

3.开始 *** 面包坯�?/strong>

2个小时以后面团已经发酵好了，取出面团，在案板上面撒上一层干面粉，面团放在案板上要多揉一会儿，揉好以后把面团切成4个等分的面剂子，取一个面剂子再多揉搓一会儿，揉成一个圆圆的像馒头大小的面坯�?/p>

把四个面坯全部揉搓好以后，盖上保鲜膜再次发酵20分钟，再次发酵可以使酵母有更多的时间繁殖，短时间的延续发酵能更好地分割整形�?/p>

二次发酵完成以后拿出一个面坯用手按压一下，压成圆片用擀面杖擀成牛舌状，卷成一个卷，用刀从中间一分为二切开，照着这个 *** 把四个面包坯全部做完�?/p>

拿起一个面卷底部先粘一点清水，粘上清水更容易地粘上芝麻油酥，再粘上刚才做好的芝麻油酥，放在烤箱盘中，盖上保鲜膜再次发酵30分钟�?/p>

4.开始烤制：

面包坯发酵好以后，用小刷�?strong>把鸡蛋液均匀地刷在面包坯上面，再撒上一点白芝麻放在烤箱盘中�?5分钟�?/p>

（之一美食编辑：曹曹）

花式面点做法，都是经典口味，一�?道，好吃又好�?/strong>

#秋日生活打卡�?

1.生煎�?/p>

材料：葱姜，肉末，料酒，生抽，盐，五香粉，老抽，饺子皮，淀粉水�?/p>

葱姜加热水泡出味。猪肉剁成末，加入葱姜末，适量葱姜水。调入两勺料酒，1勺生抽，少许盐，适量五香粉，少许白糖。一勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀。准备饺子皮，包入适量馅料，包起来收口。起锅倒油，煎到两面金黄，倒入适量淀粉水，盖上盖子，焖熟，撒葱花，适量黑芝�?/p>

2.韭菜盒子

材料：韭菜，油，红薯粉丝，老抽，食用油，鸡蛋，小虾米，面粉，胡椒粉，蚝油，花椒油，盐�?/p>

韭菜切成碎末，倒点油就去，搅拌均匀，粉丝提前煮熟，加入一勺老抽食用油，搅拌均匀�?个鸡蛋打散下锅炒熟炒散。面�?00克面粉，一半开水汤面，一半开水和面，搅拌成面絮状。揉成光滑的面团醒面15分钟。鸡蛋韭菜粉丝小虾米放入盆中，加�?勺生抽，一勺胡椒粉�?勺蚝油，一勺干碟粉，一勺花椒油，一勺盐，搅拌均匀备用。面团醒好分小面剂子，包入馅料，擀成圆饼状，包入馅料再包起来，下锅煎到两面颜色金黄就可以出锅了�?/p>

3.酥皮鸡蛋�?/p>

材料：鸡胸肉，洋葱，孜然，奥尔良腌料，烧烤料，白糖，淀粉，蚝油，料酒，生抽，老抽，手抓饼�?/p>

鸡胸肉洋葱切丁，调入孜然，奥尔良腌料，烧烤料，白糖，淀粉，蚝油，料酒，一勺生抽，老抽，抓拌均匀腌制20分钟。准备手抓饼，放入馅料，把它包起来，稍微按扁，下锅煎到两面金黄就可以出锅了�?/p>

4.酱香�?/p>

材料：酱汁：豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，番茄酱一勺，五香粉一勺，蚝油一勺，白糖一勺，一勺淀粉，半碗清水。起锅倒油，下入大蒜末炒香，倒入调好的料汁煮到浓稠。手抓饼煎到两面颜色金黄，刷上料汁，撒上葱花芝麻切块就可以了�?/p>

5.葱油�?/p>

材料：面粉，葱姜花椒�?/p>

起锅倒油，下入葱白，生姜，花椒，炸到颜色金黄捞出丢掉。葱油倒入小碗，加一勺面粉，搅拌均匀，葱油酥就做好了。面粉加入盐用热水和面，搅拌成面絮状。下手揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。时间到分成大小均等的面剂子，取一份面剂子，用擀面杖擀成面片，再涂抹上一层葱油酥，撒上葱花跟椒盐、芝麻，从一头卷起来，再盘起来，然后用擀面杖擀成面片，下锅煎到两面金黄就可以出锅了�?/p>

6.流心红糖�?/p>

材料：面粉，红糖�?/p>

面粉跟红糖混合，搅拌均匀，馅料就做好了。面粉加水混合揉成团，分八份盖上盖子醒面15分钟。醒好面，擀成圆形面片，放入适量馅料，把它包起来，捏紧收口，再按扁，然后用擀面按压成面片，下锅煎到两面颜色金黄即可出锅�?/p>

以上就是6道面点做法，都是好看又好吃的做法，快收藏起来，有空做一下。喜欢就关注我，每天更新不一样的美食�?/p>

三伏天热胃口差，我家常吃�?种早餐，营养好吃易消化，老少皆宜

炎热的夏天，中午太热没有食欲，早餐吃好尤为重要。特别是容易缺乏维生素和蛋白质的中老年人，在吃早餐的时候要注意不要老是吃馒头、油条，营养物质单一还容易发胖；家里有孩子爱挑食的，也要多给孩子改善一下早餐形式，不要千篇一律，要让孩子一眼就爱上吃早餐�?/p>

分享5道早餐面点在兼顾颜值的同时还非常营养，简单做一锅能吃一整天�?/p>

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彩色一口酥

1.准备食材�?/p>

200克普通面粉中加入白糖10克、黄�?0克，加入40克的30度温水搅匀和成油皮，松�?0分钟�?/p>

90克普通面粉中加入猪油45克抓匀做成油酥，然后切成三等份，分别倒上绿色的菠菜粉紫红的紫薯粉和暗红色的红曲米粉，都是两勺的量然后揉匀�?/p>

油皮搓成粗条切成12个大小均匀的小面剂子，三个油酥也搓成条分别切成4个均匀的剂子，然后用油皮包住油酥，盖上保鲜膜松�?0分钟�?/p>

红豆沙团成球，每一个在25克左右；松弛好的面团取出擀成牛舌状，然后卷起来，然后再重复一次后切成两半，按扁之后擀成圆饼包住豆沙球收口，包好的一口酥放在烤箱盘里�?/p>

2.开始烹饪：

烤箱预热2分钟，放入一口酥�?80度的温度�?0分钟，时间到取出即可食用�?/p>

香酥肉饼

1.准备食材�?/p>

400克面粉加入食�?克，�?20毫升的温水和成面团，然后密封醒面20分钟即可�?/p>

一块生姜切成姜末；一把小葱切成葱花；500克猪肉剁成肉末，加入5克料酒�?0克生抽�?克老抽�?克食盐，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，倒入切好的葱花和姜末再次拌匀即可�?/p>

面团不要揉直接搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀�?毫米厚的面饼，面饼上切开一个半径放上调好的肉馅，抹平后从一端卷起裹住肉馅，边缘捏紧放在手心压扁，饼的生坯就做好了�?/p>

2.开始烹饪：

起锅烧热刷上油，把摁扁的生坯放进去，在饼皮上均匀刷上油盖上锅盖烙1分钟，翻面后再烙1分钟，全程保持小火经常翻面，大概烙制5分钟左右两面金黄、表皮酥脆即可出锅�?/p>

薄皮素包

1.准备食材�?/p>

盆中倒入面粉500克，加入适量清水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒�?0分钟�?/p>

一把粉丝用温水泡发后切碎；一把菠菜切碎，介意菠菜有草酸的，可以先焯水；胡萝卜切成胡萝卜粒；盆中打入三个鸡蛋打散，锅内烧油，油热以后倒入鸡蛋煎至金黄成型，搅碎后倒出备用�?/p>

面团分成两半，取其中一块面团搓成长条，揪成小面剂子，然后擀成面皮�?/p>

盆中加入处理好的馅料食材，再抓入一把虾米拌匀，放入芝麻香�?克、鸡�?克、食�?克、胡椒粉1克、十三香2克搅拌均匀�?/p>

馅料拌好开始包包子，左手的大拇指和食指捏着包子皮的边缘，放上包子馅用右手把包子一点点包起来�?/p>

2.开始蒸制：

起锅烧水，在蓖子上刷上一层油，包子不会沾在蓖子上，水烧开后包子上锅蒸8分钟左右，关火等2-3分钟掀开锅盖包子就可以出锅�?/p>

豆角煎饼

1.准备食材�?/p>

烧半锅开水加入少许食盐、食用油，长豆角洗干净放入锅中�?分钟，捞出冲凉控水备用�?/p>

两根火腿切成薄片；三个鸡蛋加入食�?克、鸡�?克、十三香1克，再放入面�?0克搅散至没有面疙瘩，倒入少许清水调成稠面糊备用�?/p>

2.开始烹饪：

平底锅加热刷上油，豆角盘在平底锅上小火盖上锅盖烙2分钟，然后在上面淋上植物油，面糊倒在豆角上面铺平整，盖上锅盖再烙3分钟，然后翻面小火烙2分钟，饼两面都烙成金黄色时即可出锅，烙好的饼切成均匀的小块�?/p>

黄金肉饼

1.准备食材�?/p>

一个玉米切下玉米粒；一把青豆一把；一个胡萝卜切成碎粒；一块五花肉切成颗粒，葱白切成葱花放在一个盆中，加入料酒、食盐、胡椒粉、老抽抓匀后摔�?分钟，加入一个鸡蛋、一小把淀粉，顺着一个方向继续快速搅拌上劲�?/p>

2.开始烹饪：

起锅烧水，水快烧开时倒入胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯�?分钟，捞出后冲凉控水后和肉馅搅拌在一起。准备一个盘子刷上植物油，肉馅团成厚一点的饼状摆放在盘里�?/p>

锅内加水，放上蓖子，水烧开后放上肉饼蒸15分钟，关火取出蒸好的肉饼摆在盘中即可�?/p>

（之一美食编辑：曹曹）

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