“餐桌上的软黄金”搭配蒜薹，简单炒一炒，开胃好吃，滋补不上火！
这“海鲜”，蛋白质高脂肪低，隔三差五吃一吃身体棒，贵也值了！
作为一名朝九晚五的上班族来说，除了做好本职工作以外；每天下班前，都会想想今天要吃什么；日子虽然平平淡淡，但每天吃点不一样的，寻求不一样的新鲜感，生活才会有所期待，才会更有动力，努力前行嘛。
办公室的事务工作，虽然说不太费体力，但累心，脑力消耗得特别快；尤其是遇上难缠的棘手事，真的特别烧脑子。回家，已经累瘫了，也只想快点解决温饱，早点坐下休息片刻；因此，快手又简单的菜，是比较受欢迎的。
今天，给朋友们介绍一道，好吃又下饭的快手菜，它就是蒜苔炒鲍鱼片。寒冷的冬天，忽高忽低的温度，常吃点蒜苔，对身体有一定的益处；因为蒜苔含有辣素，大蒜素，尤其是辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，常食有预防流感，杀菌，活血等作用。并且，蒜苔含有丰富的纤维素，可以 *** 大肠，对于久坐不运动的人群来说，也是好事一件，可以预防便秘。
鲍鱼，是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，含有超丰富的优质蛋白质，肉质细嫩，鲜而不腻，是“餐桌上的软黄金”，温补而不燥，老少皆宜的滋补食物，虽然价格有一些小贵，但隔三差五吃吃也无妨。蒜苔炒鲍鱼，做法简单不复杂，鲍鱼切片码味腌一腌，蒜苔先下锅炒断生，再下鲍鱼片快炒，淋一点酱油调味，简单3，5分钟，香喷喷端上桌，开胃又下饭。
“餐桌上的软黄金”搭配蒜薹，简单炒一炒，开胃好吃，滋补不上火；这“海鲜”，蛋白质高脂肪低，隔三差五吃一吃身体棒，贵也值了；一起来看看具体的做法吧！
原材料：鲍鱼2只，蒜苔200克
配料：料酒20ML，酱油20ML，白胡椒粉1克，小米辣椒2个，生姜3克，盐2克，食用油20ML
*** 步骤：
1：准备主要原材料。
2：鲍鱼肉洗净切片，加入料酒，白胡椒粉，姜丝，拌匀后腌制10分钟；蒜苔洗净切段；生姜，小米辣椒切碎末。
3：炒锅烧热倒油，下姜丝，小米辣椒炒香。
4：下蒜苔，翻炒2分钟左右，加盐调味。
5：倒入腌好的鲍鱼肉片。
6：接着翻炒2分钟左右，淋入酱油调味。
7：最后，再翻炒30秒关火，装入盘中即可美美地享用。
精灵碎碎念：
1：鲍鱼肉易熟，不需要炒太久，否则口感老，咬不动。
2：蒜苔不要炒太久，断生即可。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的蒜薹炒鲍鱼片，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的， *** 过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会之一时间回复的！
图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
葱油纸片鲍鱼：鲜嫩多汁、香气四溢、入口即化，非常美味葱油纸片鲍鱼，一道传统名菜，以鲍鱼为主料，搭配葱油豆皮、葱姜等调料烹制而成，口感鲜嫩多汁、香气四溢、入口即化，非常美味。
*** 材料包括鲍鱼适量、豆皮适量、葱、姜适量、葱油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量。
*** 步骤如下：
1.鲍鱼去壳洗净切成薄片。
2.豆皮用温水泡软切成小块。
3.葱、姜切成末备用。
4.热锅凉油放入葱、姜煸炒出香味。
5.加入鲍鱼片快速翻炒，加入料酒去腥。
6.加入豆皮一起翻炒，加入盐、生抽调味。
7.加入适量的水淀粉勾芡，最后淋上葱油即可。
温馨提示：
1.鲍鱼要选新鲜的口感更加鲜嫩。
2.豆皮要泡软后再炒，口感更加柔软。
3.炒时要掌握火候不要炒糊。
4.最后淋上葱油可以增加菜肴的香气和口感。
鲍鱼特色吃法：鲍片烩三丝，融合火腿和鸡胸肉的香，美味极了快要过年了，年味餐桌总是少不了海鲜。
国人常说的“鲍参翅肚”乃是中国四大海味！而鲍鱼就位列其首，民间有个说法叫“一口鲍鱼一口金”，可见鲍鱼的可贵。
鲍鱼的营养相当丰富，它富含多种蛋白质和氨基酸，钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质，还有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白低脂海鲜。
鲍鱼的家常菜，可以用来炖鲍鱼汤，还可以做成红烧鲍鱼、鲍鱼鸡煲等等家常海鲜美味。味道甘腴鲜美，颇受喜爱。
常吃鲍鱼的朋友肯定会发现，我们做的鲍鱼菜品，通常都看到鲍鱼的背部被切花刀，这是因为鲍鱼肉厚，味道难渗入，切花刀能让鲍鱼吃起来更加的入味。
鲍鱼除了红烧、煲汤，还能烩！这次给大家分享一个“鲍片烩三丝”的做法，用了鸡胸肉和火腿肉一起烩，这样做的鲍鱼更加鲜嫩入味，吃起来也更有层次感，味道超好！喜欢吃鲍鱼的朋友可以拿点鲍鱼干回家试试。
食材：
鲍鱼干、鸡胸肉、火腿、罗汉笋、大葱、生姜片、生抽、白糖、胡椒粉
步骤：
1、鲍鱼干先用清水浸泡泡发10个小时左右，摘去内脏，清洗干净。生姜切片，大葱切段备用；
2、炒锅下油，倒入生姜片和大葱段煸炒出香味，把准备好的鲍鱼下锅翻炒，加入一大碗清水，大火煮开，调中小火炖煮半小时。
3、在炖煮鲍鱼汁的时候，准备其他食材。火腿切丝，罗汉笋切丝。另起一锅，把鸡胸肉冷水下锅煮熟，捞起来撕成丝备用。
4、鲍鱼干煮好之后捞起来，剩下的鲍鱼汁不要倒掉，倒在一个小碗里备用。把煮好的鲍鱼切成片。
5、炒锅里倒油，加入切好的鲍鱼片，翻炒几下后倒入鸡胸肉丝、火腿丝，小火翻炒均匀，撒一点点水，不要让锅太干了。
6、翻炒大概一分钟后，倒入罗汉笋丝，放一勺生抽，继续翻炒。然后把之前煮鲍鱼剩下的鲍鱼汁倒入锅内，加少许盐、一小勺白糖和一小碗水淀粉，翻炒收汁，最后加一点胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了~
好吃又好看的鲍片烩三丝，火腿的咸和罗汉笋的鲜渗入鲍鱼内，鲍鱼肉弹韧有嚼劲，吃起来格外的香！如果你的年夜饭想吃点新口味，也可以试试这道鲍片烩三丝哦！
大鲍鱼刷洗干净，去除内脏。片成片。准备所有食材。热油（玉米油＋麻油），下姜丝蒜炒香。下鲍鱼片爆炒。下面西芹翻炒，加入生抽，蚝油翻炒。下入藤椒油炒香呛锅，立即出锅。鲍鱼片脆脆的，很嫩，好好吃哦！
大厨教你1道家常菜“杏鲍菇炒肉丝”，集鲜嫩香辣于一身，超下饭Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做杏鲍菇炒肉丝，非常家常下饭。杏鲍菇有名刺芹侧耳，因具有杏仁香味和鲍鱼口感而得名，吃起来脆滑、爽口，配上里脊肉一起炒，肉丝香辣鲜嫩，非常下饭。
杏鲍菇炒肉丝
?食材：杏鲍菇，里脊肉，青椒，大蒜，老姜
步骤：1、杏鲍菇切粗丝，里脊肉切肉丝，青椒斜刀切片，大蒜切片，老姜切丝。
?2、里脊肉加生抽、少许老抽、料酒、胡椒粉、豆瓣酱（不喜欢可不加）抓匀，加生粉再次抓匀。
?3、锅里烧水，加盐，水开之后下杏鲍菇煮3分钟。
?4、锅烧热过来下油，下入肉丝快速滑散，下入姜蒜翻炒。
?5、下入杏鲍菇，下入青椒快速翻炒，开小火加味精、少许白糖、少许蚝油，锅边淋入陈醋，出锅。
?一道家常下饭的杏鲍菇炒肉丝就做好了，喜欢这道菜的朋友记得点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可在评论区留言告诉我，下期还说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。
开海了!开海了!开海了!重要的事情说三遍，经过漫长的等待，海鲜的价格终于便宜一些了。一大早就跑了一趟海鲜市场，看着新鲜的鲍鱼，忍不住流口水了。3元一个，这个价格惊到我了，比以往便宜了一半，赶紧挑选了一些鲍鱼带回家。
鲍鱼除了蒸着吃，其实还有很多的做法，比如煲汤、凉拌、爆炒等等。
之前懒哥跟大家分享过鲍鱼捞饭，味道非常棒，很多朋友尝试了都说不错。
那么，今天懒哥再跟大家分享一道简单快手的爆炒鲍鱼片，口感鲜嫩爽口，特别好吃，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鲍鱼，莴笋，红椒，胡萝卜，生姜，大蒜，水淀粉，香油，白胡椒碎，盐，鸡精。
做法：
莴笋和胡萝卜洗净，切成菱形片状。
红椒去蒂，去籽，切成菱形片状。
用刷子刷掉鲍鱼表面的黑膜，冲洗干净。用勺子挖出鲍鱼肉，摘除鲍鱼牙齿和内脏，用清水清洗干净。
用厨房纸巾吸干鲍鱼表面的水分，用刀把鲍鱼片成薄片。
锅内倒水，水开后倒入莴笋片和胡萝卜片焯水。
等莴笋片基本上熟后，倒入红椒片，焯水5秒钟。
最后倒入鲍鱼片，给它推散开，等鲍鱼片变色后，即可将锅中的食材都捞出来。
放入冰水中投凉。
烧干锅内的水分，加一点油，倒入三分之一的香油，放入姜末和蒜末爆香。
加入小半碗清水，适量的盐、白胡椒碎和鸡精调味，搅拌均匀。
下焯过水的鲍鱼片、莴笋片、胡萝卜片、红椒片，快速翻炒均匀。
淋入适量的水淀粉勾薄芡，即可出锅。这道爆炒鲍鱼片就做好了 ，吃起来口感非常的棒，脆嫩爽口，一点腥味都没有，清爽还不油腻。
鲍鱼洗刷干净切薄片，加一小勺盐抓捏均匀腌渍15分钟，准备葱姜蒜烧一锅水，加点白酒和姜丝，水开后马上关火，再倒入腌制过的鲍鱼片，用筷子把鲍鱼片搅散焯烫15-20秒，马上倒出沥水起油锅爆香姜蒜倒入鲍鱼片翻炒一下提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸倒入调味汁，略微翻炒一下起锅成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟
#橄享国民味 热烹更美味#鲍鱼红烧肉软嫩鲜香Q弹的红烧肉配上比手指还长的大鲍鱼，味道超级美味，下饭神器。
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 食材：
- 五花肉 2斤
- 鲍鱼 2只
- 洋葱 半个
- 调料：
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 生姜 2片
- 冰糖 5克
- 老抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 2勺
- 食盐 2克
- 干辣椒 2个
1、买回来的五花肉处理干净后用刀切麻将大小方块备用。
2、鲍鱼用牙刷刷掉表面及两侧黑色东西。
3、锅中倒入适量清水放入五花肉、姜片。
4、1勺料酒焯水。
5、洋葱小半个切丝备用、准备2个干辣椒、1小块桂皮、1个八角、2片香叶。
6、五花肉焯好水后捞出洗净表面浮沫，控干水分。
7、锅中倒入少许底油放入处理好的五花肉最小火煸出多余油脂，倒入洋葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒均匀。
8、放入处理好的鲍鱼。
9、加入适量清水，水量莫过五花肉即可，然后一次放入老抽、蚝油、食盐调色调味。 大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，最后大火收汁即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
小贴士1、五花肉冷水下锅焯水加料酒去腥去浮沫。 2、鲍鱼表面及两侧黑色东西一定要处理干净。 3、小火慢炖时间越久越烂糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#我的养生日常-远离秋燥#秋燥养生冬瓜炖鲍鱼我的养生日常- 远离秋燥，也没特别之处，爱按时令做着吃，夏末秋初之时，冬瓜排骨汤外，意外发现鲍鱼也是一种很营养的食物，用太太乐鲜鸡汁同炖冬瓜鲍鱼，也是很健康的饮食结构，不用油减脂小巧门吧！好味又不怕肥，鲜美又合同的秋燥之食，等于又是一道双白色加鸡汤味，鲜美又养颜到了，一起参与吧！
By 涓涓小溪长流水
用料- 冬瓜 200克
- 鲍鱼 8只
- 葱 2根
- 姜 2片
- 味达美臻品料洒 2勺
- 太太乐鲜鸡汁 1勺
- 生粉 半勺
1、夏末秋初的美味 秋澡双白冬瓜鲍鱼，炖着吃鲜美又健康 ！
2、食材：冬瓜 鲍鱼 葱 姜 鲜鸡汁
3、砂锅加入太太乐鲜鸡汁
4、加一勺
5、再加了一杯温水和葱白
6、放入冬瓜，比平时切的小一点儿块
7、鲍鱼洗净，划几下花刀，加入味达美料酒
8、加入二勺
9、冬瓜己炖熟
10、加入鲍鱼炖10分钟
11、用少许生粉勾芡
12、洒上葱末花关火
13、装盘可食用了，品尝味鲜 醇香清透！秋日防燥之食完美！
小贴士清炖菜防燥，这样做法不用油的健康食物。谢谢你的关注，分享互动！
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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妈妈最拿手的鲍鱼炒咸菜，被我偷学到了朋友给了一个澳洲鲍，放了好久，今天拿出来炒了，人多一个鲍鱼不够吃，直接做了鲍鱼炒咸菜，夹馍吃，都吃的吸溜吸溜的，嘹咋咧！ 鲍鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力。鲍鱼是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女性体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。鲍鱼肉中含有一种鲍灵素的生物活性物质，能够破坏癌细胞代谢过程，有防癌抗癌的作用。鲍鱼中的胶原蛋白含有多种生物活性肽，能预防关节炎、保护胃粘膜等。没有大鲍鱼的用小鲍鱼代替，吃起来更劲道哦，大概6只左右。我做的大概是四五个成年人的量，人少的食材可以适当减少，爱吃辣的，这个超棒！
By 芊v陌
用料- 澳洲鲍鱼 一个
- 玫瑰咸菜 三小块
- 带黄扇贝肉 200克
- 青红辣椒 半斤
- 小米辣 适量
- 葱 1根
- 姜 一块
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 糖 1勺
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 白芝麻 适量
1、澳洲鲍一只，切丁
2、三小块玫瑰咸菜，泡水脱盐切丁
3、一根葱一块姜切沫
4、青红辣椒，小米辣切丁，喜欢吃辣的多放小米辣，怕辣的可以用菜辣子代替
5、所有配菜大 *** ，家里有一些带黄扇贝，我顺便放了一些，没有的也可以不放
6、起锅烧油，倒入切好的鲍鱼丁和扇贝肉，加入一勺糖，适量耗油、料酒，翻炒后盛出备用
7、起火重新烧油，油多一些，喜欢吃辣，加一些油泼辣子，怕辣的就不放了
8、倒入切好的葱姜沫爆香
9、倒入辣椒丁，适当加些耗油，十三香，花椒粉，鸡精
10、倒入玫瑰咸菜和鲍鱼丁翻炒
11、加入熟的白芝麻，增香
12、来吧，展示，先盛出一小碗尝尝
13、配上小窝头或者荷叶饼，嘹咋咧！好吃的停不下来
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