五月快结束了，接近盛夏，天气越来越热，各式冷饮轮番登场。奶茶、柠檬做的周边饮料，更是受到许多年轻人的热捧。朋友以前开过奶茶店，她说除了柠檬百香果红茶，别的尽量不要喝，个中原因不细说，我想大家都知道�?/p>
平时在家最常喝的是柠檬水，柠檬水含有丰富的维生素，常喝不仅能补充水分，还能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的效果，所以常喝柠檬水真的好处多多呀�?/p>
那么泡柠檬水需要注意什么，怎么泡才能泡出好喝又营养的柠檬水呢？下面一起来看看吧！一、挑柠檬
1、看外皮：柠檬要挑选光滑，没有虫眼的�?/p>
2、看大小：柠檬要挑选大小均匀的，过大的不要买�?/p>
3、看颜色：挑选时尽量选颜色均匀、亮堂、饱满的�?/p>
4、掂重量：买柠檬时用水掂掂，偏重的代表柠檬的水分比较足�?/p>
二、清柠檬
柠檬皮含类黄酮较高，因此我们泡柠檬水时是连皮一起泡的。其表皮质地比较粗糙，容易附着灰尘，需先用水洗一遍，再用盐反复揉搓表皮，之后再用水冲洗干净，这样才能放心泡水喝�?/p>
三、切柠檬
要点一：柠檬的汁水较多，切的时候容易切得汁水四溢，所以需把柠檬放冰箱冷冻室里冻两小时再切，这样柠檬的汁水就不会流得到处都是了�?/p>
要点二：一个柠檬可以切15~20片，柠檬籽要挑出来，带籽泡的水会发苦，所以一定要把籽去干净�?/p>
四：泡柠�?/p>
柠檬水富含维生素，所以泡柠檬水的温度�?0度左右是最合适的，不要超�?0度，水温过高或开水泡会破坏所含的维生素，从而使柠檬水的营养降低。如果觉得柠檬水过酸，可适当放一些蜂蜜中和酸味�?/p>
五、存柠檬
每次泡柠檬水放一小薄片即可，那剩下的柠檬怎么办呢�?/p>
保存 *** 一：准备一个干净无油的瓶子，把切片的柠檬放瓶子里，再倒入蜂蜜没过柠檬，再放冰箱冷藏保存，这样柠檬就可以保存很长时间不变质了，添加了蜂蜜的柠檬水喝起来口感也会更好�?/p>
保存 *** 二：把柠檬切薄片，用保鲜袋装好放冰箱冷冻，想喝时随时拿一片出来泡，这种 *** 也能保存很长时间�?/p>
以上就是泡柠檬水的注意事项及如何保存柠檬�?/p>
另外柠檬水会冲淡想吃东西的欲望，可以有效抑制饮食，所以饭前喝点柠檬水可以减少食物的摄入，对减肥起到一定的帮助作用。好处真多，妹子们，走，柠檬水泡起来�?/p>
热水泡柠檬，会不会破坏维生素C�?/strong>中国消费者报报道（记者李建）一款更高售价将�?00元的超大号网红款水杯——“吨吨桶”最近在短视频平台和小红书上持续火爆。“偶像们”用“桶”喝水的内容推送，让不少年轻人愈发感到喝水的重要。而如果觉得喝白开水淡而无味，又不爱喝茶或对 *** 等敏感，来一杯解渴生津的柠檬水，其实是个不错的选择�?/p>
柠檬水要泡多浓才合适？热水泡柠檬会不会破坏维生素C？特殊人群能喝柠檬水吗……如果您对一杯柠檬水也有这样的疑问，不妨听听专家的意见�?/p>
柠檬很酸，不宜吃却适合�?/strong>
无论是酷热的夏，还是干燥的秋，一杯柠檬水的鲜醇都能给人的味蕾带来惊喜和慰藉�?/p>
海南大学园艺学院教授李新国在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，柠檬的果实汁液饱满、肉脆，香气浓郁，富含维生素C、A、B1和B2等多种有益人体的成分。但是，柠檬本身又是个非常独特的水果，含糖量较低，含酸量（主要是柠檬酸）却极其丰富，高达5%�?/p>
柠檬酸爽的味道，很少有人能驾驭得了。所以，除了嗜酸的孕妇（柠檬因此又称“益母果”或“益母子”）偶尔拿来鲜食，大多数时候，柠檬都是以调味料的角色出现在人们的生活中。特别是它富含的柠檬酸有很强的杀菌作用，常用来给贝类等海鲜提鲜杀菌�?/p>
柠檬虽然味儿很酸、微苦，不能像很多水果一样生吃，但用它泡水却能生津解暑，开胃醒脾�?/p>
如何挑选品质好的鲜柠檬，李新国提醒消费者记清“四好”标准：
“好看”：优质的柠檬果形端正，有些品种特征明显，如尤力克柠檬果顶有乳突；果皮颜色柠檬黄或绿色，表皮鲜亮，无裂口、虫眼�?/p>
“好闻”：新鲜的柠檬散发着一股清香的味道。如果闻不到，说明已经很不新鲜了�?/p>
“好吃”：新鲜的柠檬果实酸味足，微苦，无馊味或酒味�?/p>
“好感”：新鲜的柠檬水分充足，手感硬实，掂起来手感较重；表皮看起来紧绷绷，用手轻捏一下表皮，大都也不会有明显的凹陷�?/p>
柠檬果实成熟时间主要在每年的9月到11月，因此鲜柠檬的供应时间大约只有3个多月，而晒干的柠檬片就成了更佳“替补”，是延长柠檬保质期最为有效的 *** 之一，能更大程度地保持了柠檬原有的风味和营养�?/p>
据李新国介绍，一片好的干柠檬，即使干制后也依然有淡淡的清香味，没有清香味的则品质较差。建议消费者选择挑选大片、籽儿少（柠檬籽含有非常苦的柠檬苦素）的干柠檬片。一般来说，瓤肉呈深色的干柠檬片冲泡后味道更浓郁；青色的干柠檬片比黄色的干柠檬片冲泡后口感更酸，消费者可以依个人喜好选择�?/p>
柠檬泡水，浓些好还是淡些好？
柠檬泡水，古已有之�?/p>
“广州园官进渴水，天风夏熟宜檬子”。元代诗人吴莱在《岭南宜濛子解渴水歌》里说的宜檬子渴水，也叫里木渴水，是深受宫廷欢迎的柠檬水饮料。据说，元朝时在广州专门设置了有800棵里木树的御果园，用以保障柠檬的持续供应�?/p>
不过，在食品与营养学家看来，古人喜欢的柠檬水“酸酸甜甜”，算不上真正健康的“补水神器”�?/p>
中国农业大学食品与营养工程学院教授范志红在接受《中国消费者报》记者采访时说，泡柠檬水一定要淡，更好控制到一片带皮柠檬泡一扎水，能�?�?小杯的程度。这是因为柠檬放多了，就不得不加糖或蜂蜜来中和酸味。这样一来，柠檬水就成了自制甜饮料，从而背离了补水的初衷。同时热量也会增加。如果饮用不加节制，有些人可能有增肥的风险�?/p>
有人担心热水泡柠檬，会不会破坏其中的维生素C�?/p>
范志红分析说，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失，即使水温度高�?0度也没问题。从另外一个角度来说，每百克柠檬的维生素C含量大约只有10�?0毫克，和普通绿叶蔬菜的水平差不多。既然绿叶菜我们都能扔进锅里炒和煮，为什么柠檬不能泡在热水里呢？毕竟，泡柠檬水的目的是喝水而不是补维生素C�?/p>
如何泡一杯好品质的柠檬水，范志红建议消费者注意以下几点：
柠檬果皮富含能散发香气的柠檬精油及对人体有益的类黄酮，所以泡水时一定要连皮一起切片。切片一定要薄，薄切更易泡出来柠檬的香气成分�?/p>
柠檬的籽含非常苦的柠檬苦素，切开后更容易释放强烈的苦味，所以泡水时更好去掉籽�?/p>
先用热水泡，然后晾凉，再冷藏一下，可以达到更佳的香气和口感状态�?/p>
切片后没用完的柠檬，可用保鲜膜包好冷藏。柠檬酸度很大，除了霉菌，大部分微生物往往知难而退，只要两三天内用完，就不会有什么问题�?/p>
柠檬水，特殊人群不能随便喝？
喝柠檬水，很多 *** “科普”罗列了不少禁忌，这些说法有道理吗？
胃病患者不能喝柠檬水？有人说柠檬水酸性太强 *** 胃，所以胃病患者，包括胃酸过度和胃食管反流的人，不能喝�?/p>
范志红分析说，纯柠檬汁pH值（酸碱度）大约2.5，和可乐相当。如果用一片柠檬来泡一大扎水，泡出来的柠檬水味道很淡，不仅不至于会造成胃溃疡，少量的柠檬酸还有利于胃黏膜修复；消化不良的人，喝淡柠檬水时加一片薄薄的姜佐餐，还可以促进消化液的分泌�?/p>
痛风患者不宜饮用？有人说柠檬“酸性”太强，所以不适合痛风患者饮用�?/p>
范志红分析说，柠檬水的主要成分是柠檬酸、钾、维生素C、多酚类抗氧化物质，以及微量的柠檬精油。其中，钾元素有利于使尿液呈碱性，有助于身体排出尿酸，减少痛风发作的危险；维生素C和多酚类抗氧化物质，也有利于降低炎症反应。痛风患者需要大量喝水，以便稀释尿液，排除尿酸。而不加糖的淡柠檬水是补水的好选择�?/p>
肾结石患者不能饮用？有人说柠檬水和富含钙的食物同食，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，所以肾结石患者不能喝�?/p>
范志红解释说，柠檬酸不仅不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。研究证明，摄入柠檬酸有利于肾结石的预防，甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中�?/p>
同时，为了预防尿液浓缩，结石复发，肾结石患者也要多喝水。所以，结石患者适合喝淡柠檬水�?/p>
高血压和糖尿病患者能喝柠檬水吗？范志红说，不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、冠心病和糖尿病患者等慢性病人日常饮用�?/p>
钾能够对抗钠的升压作用，类黄酮有利于胰岛素敏感性，维生素C对血脂代谢也有帮助。当然，这些成分在柠檬水中的含量都不太高，所以并不能说柠檬水对高血压有什么治疗效果�?/p>
青柠�?柠檬的功效与营养价�?/strong>青柠�?柠檬🍋的功效与营养价�?/p> 餐馆里最常见的这杯「水」，对四高人群很友好
在外吃饭时，很多餐厅都会提供柠檬水。这杯水口感清新、自带香气，总能让人精神一振、提升食欲�?/span>
柠檬水绝大多数人都能喝，有几类人喝会格外受益。《生命时报》采访营养专家解读，并教你科学的冲泡 *** �?/span>
受访专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院教�?范志�?/span>
中国注册营养�?刘萍�?/span>
中国注册营养�?胡晓�?/span>
4类人喝柠檬水格外受益
对高血压、高血糖、高血脂、高尿酸这“四高”人群来说，柠檬水是种不错的饮品，但前提是不加糖或蜂蜜�?/p>
痛风和高尿酸血症患�?/strong>
充足的水分有利于体内尿酸的排出，痛风患者只要肾功能正常，每天都应大量喝水，柠檬水中含有维生素C、钾等营养成分，对痛风和高尿酸血症患者有益�?/span>
但含糖饮料会增加痛风和高尿酸血症的发病风险；因此，这类人群喝柠檬水不要加任何糖，尤其不能加蜂蜜�?/p>
三高人群
不加糖的淡柠檬水，几乎无糖、无钠、无脂肪、无热量，所含的钾、维生素C、类黄酮等多种营养或有益成分，对高血压、高血糖、高血脂患者的健康都是有利的�?/p>
比如，钾可以对抗钠盐升高血压的作用，类黄酮有降低血清甘油三酯水平、 *** 胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗等作用�?/p>
当然，淡柠檬水中这些营养或有益成分的含量有限�?/span>不要指望它们能够降三高，但作为日常饮水是合适的选择�?/span>
肾结石患�?/strong>
柠檬水中含有一些有利肾结石患者的成分，如钾是结石形成的抑制因子之一，柠檬酸有助钙、镁等矿物质的吸收，对预防肾结石有一定帮助�?/p>
充足的水分有助稀释尿液，从而避免肾脏积累太多的钙离子和草酸等物质�?/p>
含糖饮料会增加肾结石发生风险，因此，肾结石患者所喝的柠檬水中也不要加糖�?/p>
肥胖人群
肥胖人群喝柠檬水，不需要担心长胖的问题，前提是不要加糖，而且要尽量泡淡一点�?/span>
需要提醒的是，市面上有些柠檬水饮料制品加了很多糖，会带来长胖风险�?/span>
柠檬味到底来自哪�?/h1>
柠檬里的酸、苦、香，分别来自哪里？这其实跟柠檬独特的结构有关�?/p>
外果�?/span>
香气的来�?/strong>
柠檬外果皮含丰富的香精油，是柠檬芳香味道的主要来源，赋予柠檬水特殊的香气和口感�?/span>
西餐中，常把柠檬外皮薄薄地削下来，切成细丝或者碎末，放到菜肴里增加香味�?/span>
内果�?/span>
苦味的来�?/strong>
内果皮和果核中含有的柠檬苦素，是柠檬苦味的主要来源�?/span>
果肉
酸味的来�?/strong>
果肉是酸味和维生素C的主要来源，同时也贡献了一部分柠檬的香气�?/span>
柠檬中维生素C含量虽然不是特别高，但柠檬中高含量的柠檬酸能对维生素C起到很好的保护作用，减少加工存储过程中的流失�?/span>
泡柠檬水，水温切片都有讲�?/h1>
一杯正确冲泡的柠檬水，是非常淡的、只有一点柠檬香味的饮品�?span style="letter-spacing: 1px;">它绝对不是柠檬汁饮料，没有很明显的酸味�?/span>
除了尽量不加或少加糖，还要注�?个细节�?/span>
带皮切成薄片
尽量选新鲜柠檬，而不是柠檬干片�?/span>
柠檬尽量带皮，并切成薄片，柠檬皮含有较多类黄酮化合物，柠檬精油也主要在皮里面�?/p>
泡淡一点是关键
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬要泡一扎水，能�?~4小杯。一个大柠檬可以�?~7升的水，足够一个人喝两三天的�?/p>
这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计，可以算是零卡饮料了�?/p>
水温别太�?/strong>
柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，即使用高�?0℃的水也不会有很大损失�?/span>
建议水温适中，水温太低，香味不容易泡出来�?/p>
泡的时候去掉果�?/strong>
果核中柠檬苦素含量较高，切片时尽量不要切开果核，如果切开，强烈的苦味就会释放到水里，泡的时候更好去掉果核�?/p>
另外，在品种上，香水柠檬香气浓郁、苦味少，黄柠檬酸度高、偏苦，青柠檬香气清新、偏酸，大家可以根据自己的口味挑选�?span style="letter-spacing: 1px;">�?/span>
本期编辑：徐梦莲
版权声明：本文为《生命时报》原创，未经授权谢绝转载�?/span>
柠檬蜂蜜水，快捷简单的做法，做一次够喝一夏天，独立分装特方便柠檬蜂蜜水，快捷简单的做法，做一次够喝一夏天，独立分装特方便。天气闷热，总喜欢喝各种茶茶水水，更爱的就是柠檬蜂蜜水，但是每次做柠檬蜂蜜水的时候，一个柠檬用不完，扔掉又太可惜，所以有个好办法，就是把各种食材都搅拌在一起，分装在小盒子中，放冰箱冷冻起来，想喝的时候就随时取出来，加上清水拌一拌，两分钟就能搞定柠檬蜂蜜水�?/span>
柠檬中的维生素C含量高，夏日出汗多，营养也消耗比较大，所以补充维生素是非常必要的。柠檬还可以清热解暑，美白肌肤，把柠檬泡水后，会更大地发挥出它的营养价值。为了增加香味，还添加了百香果，百香果有着自带的清香味道，而且还富含维生素E、番茄红素，所以百香果还可以延缓衰老。百香果中的纤维还可以改善人体的吸收功能，调节肠道，促进排便。同样百香果也具有清热解暑的功效，百香果中的清香味道，还具有安神的作用，缓解疲劳�?/span>
冷冻柠檬蜜的做法特别简单，只要辛苦一小下，就可以解脱一个夏天，想喝的时候就非常方便，不管是早上来一杯，还是晚上来一杯，那都是分分钟的事，喜欢就试试吧！
冷冻柠檬�?/span>
所需食材：黄柠檬2个、青柠檬2个、百香果适量、蜂蜜适量、冰糖适量�?/span>
*** *** �?/span>
1、先把柠檬清洗干净，把柠檬放水中，然后把柠檬的表面撒上盐，用两只手用力地搓洗一会儿，然后多洗几遍。把柠檬切成片，多余的籽要去掉，再把每片柠檬一切四瓣�?/span>
2、青柠檬也是这样洗，这样切�?/span>
3、把黄柠檬和青柠檬都放入一个大一点的容器中�?/span>
4、再加入冰糖，冰糖的量可以根据自己的口感来添加，喜欢甜就多加一些�?/span>
5、再加入百香果，再多加一些蜂蜜，拌匀，腌�?0分钟�?/span>
6、准备一些一次性的调料盒，把腌制好的柠檬蜜倒入调料盒中，盖上盖子，放冰箱里冷冻起来，想喝柠檬蜂蜜水的时候，就可以随时取两盒，倒入水拌匀就可以喝，特别方便�?/span>
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究�?/span>
柠檬味甘、酸，功能清热化痰、生津解暑、健脾消食，现代医学认为柠檬富含维生素C、有机酸及其他生物活性物质，可帮助消化和分解体内毒素。柠檬中的柠檬酸还能促进营养成分的吸收，对于消化吸收功能不好的人来说也是挺好的�?/span>
在逐渐炎热的夏天，煲汤做菜时加一点柠檬，是相当合宜的�?/span>
广府人更将柠檬进一步加工，将新鲜青柠檬洗净后盐渍而成“咸柠檬”，生津止渴、和胃化痰，尤宜食欲不振、消化不良者食用。特别是腌制时间大于一年的咸柠檬，效果会更好一些。另一方面，中医认为咸能入肾，夏季出汗后适量多吃些咸味食物能顺气下火，滋阴清热�?/span>
柠檬配鸭
咸柠檬薏米鸭肉汤
主要功效�?/strong>清热解毒、健脾祛湿、和胃生�?/span>
推荐人群�?/strong>烦热口渴、小便不利、水肿人群；
材料�?/strong>咸柠�?个、薏苡仁30g、鸭�?00g�?-4人量）�?/span>
烹调 *** �?/strong>
咸柠檬稍冲洗去除部分外层盐霜后备用；鸭肉洗净切块放入沸水中飞水，去除浮沫后捞起；薏米稍浸泡后捞起，和所有材料一起放入锅中，加入清水1500ml，大火烧开后转中火炖煮1小时，最后调味即可�?/span>
汤品点评�?/strong>
水鸭是夏天常出现的凉补食材，性味甘而微寒，具有滋阴利气、利水消肿的作用，与咸柠檬齐用共奏补气养阴、清虚热而利水的功效。这款另外还添加了薏苡仁，加强了健脾祛湿的效果。但需要注意的是由于水鸭鸭皮脂肪含量较高，我们这里建议把鸭皮去掉，只取高蛋白低脂肪的鸭肉炖汤�?/span>
开胃柠檬老鸭�?/strong>
主要功效�?/strong>消暑生津、开胃醒�?/span>
推荐人群�?/strong>适用于夏季烦热、口干烦躁、食欲不振、消化不良等症�?/span>
材料�?/strong>
咸柠�?小个、苹�?大个、瘦光鸭半只、瘦�?00克、生�?�?片。（3-4人量�?/span>
烹调 *** �?/strong>
咸柠檬洗净，切开对边，去核；苹果去核切块状，光鸭切去鸭脚、鸭尾部，洗净，放进沸水中�?0分钟（“飞水”），再用清水洗净；瘦肉洗净，切大块，然后于瓦煲内加入清�?000毫升，武火煮沸后，放进鸭、瘦肉、生姜，待其煮沸，改用文火煲�?小时，再下咸柠檬、苹果复�?0分钟即可，此量可�?�?人食用（不耐酸者可放半个柠檬，再加蜜枣半粒）�?/span>
汤品点评�?/strong>
除了柠檬，本汤品还选用了老少皆宜的苹果，一来调和汤品的口感，二来苹果本身就酸酸甜甜，可以促进食欲，适合夏天用来煲汤。鸭肉性凉，味甘、咸，功能清热下火、健胃补虚，尤宜体热虚弱、食少便结及水肿人群食用，与柠檬、苹果配伍，再加上滋阴润燥的瘦肉合而为汤，本品气味香中有甘，咸中带酸甜，具有消暑生津、养脾醒胃之功效，适用于夏季烦热、口干烦躁、食欲不振之际饮用，值得一试�?/span>
不过需要提醒的是，胃溃疡、胃酸分泌过多的人群不宜过量饮用�?/span>
柠檬配鱼
柠檬黄骨鱼汤
主要功效�?/strong>敛阳生津
推荐理由�?/strong>秋季开始，阳气收敛也开始了
材料：黄骨鱼 2条，柠檬 2片，生姜 数薄片，嫩豆�?1�?�?-3人量�?/span>
*** *** �?/strong>
�?）黄骨鱼洗净去内脏备用，嫩豆腐切小块备用�?/span>
�?）热锅下油，放入生姜片和黄骨鱼，小火煎至七八分熟�?/span>
�?）在煎的黄骨鱼中加入适量清水，大火煮沸后汤色逐渐呈现奶白色。转小火再滚�?0分钟，加入柠檬、嫩豆腐块，再滚�?分钟，加盐调味即可�?/span>
汤品点评�?/strong>
柠檬黄骨鱼，味道微酸，有生津的作用。黄骨鱼味甘性平，有祛风利水，解毒敛疮的作用。天气炎热小便通常不会很多，所以滚这个黄骨鱼汤，味道又鲜美，又有利于小便的排出。我们还添加了嫩豆腐，嫩豆腐是用石膏作为凝固剂，所以还有一定清热的作用，也很是适合炎热的天气�?/span>
柠檬和鱼片相得益彰�?/p>
鲜柠檬豆腐鱼片汤
主要功效�?/strong>清热解暑、生津开�?/span>
推荐人群：夏日长时间户外活动，食欲下降的人群�?/span>
材料�?/strong>新鲜柠檬 3片，豆腐 1块（�?50g），鱼肉�?00g，生�?-3薄片�?-3人量�?/span>
*** *** �?/strong>
鲜柠檬洗净切片，豆腐洗净切大块，鱼肉片尽量起干净鱼骨。把生姜和豆腐先放入汤锅中，加入�?500ml，滚10分钟后，再加入鱼片和柠檬片，煮熟即可，加盐调味�?/span>
汤品点评�?/strong>
夏日最适合的就是一些清爽的汤水，所以用的肉不能大量，而且不能过多的油脂，鱼肉就是不错的选择。此汤中用新鲜柠檬使得汤有一股清香味，很能促进食欲，不过建议这个汤适合放凉一点再喝，因为当中的柠檬在热水中味道会比较酸，如果稍放凉了，清香的味道也出来了，味道也没那么酸。整个汤的其他材料如鱼肉、豆腐都是非常好消化吸收的，适合夏季长时间户外活动，食欲下降、消化不好的人群。此外也加了几片生姜片，能中和豆腐的凉性，夏日消暑别忘了固护阳气哦�?/span>
柠檬配牛�?/span>
咸柠檬陈皮蒸牛肉
材料�?/strong>咸柠檬一只，陈皮1/3块（水发后），牛�?00克，葱花10克，盐、糖、生粉、麻油、豉油、米酒、花生油、泰椒、豉油、各适量�?/span>
做法�?/strong>泰椒捣碎备用；陈皮切丝备用；咸柠檬以清水滚开至出味，取出切片备用；牛肉洗净切薄片，以盐、糖、豉油、生粉、米酒、麻油、花生油拌匀备用。将咸柠檬片、陈皮丝、泰椒、牛肉拌匀，平面铺于碟面，尽量不要让牛肉粘在一起，入蒸炉大火蒸4分钟至刚熟，取出撒葱花即成�?/span>
柠檬和牛舌是绝配�?/p>
柠檬果汁牛扒
材料�?/strong>牛扒400克，柠檬1个，�?个，鸡蛋2个，蜂蜜一汤匙，盐、糖、生抽、菜油、生粉、面包糠各适量
做法�?/strong>牛扒�?.5厘米薄片，以刀背锤松纤维，下适量盐、糖、生抽、生粉腌制半小时备用；柠檬和橙分别榨汁备用。打散鸡蛋，腌制好的牛扒先蘸蛋浆，开锅下适量油，加热至有白烟后下牛扒，先用大火煎再转中火，煎焗至牛扒熟透后起锅，沥干油份。再开锅煮开柠檬汁和橙汁，加入蜂蜜，下适量盐调味，勾薄芡后过滤，作为牛扒的蘸料�?/span>
就采用橙和柠檬联手烹制的汁酱，搭配的牛扒，可以果酸去降低肉类的油腻�?/span>
青柠檬和黄柠檬哪一个比较好青柠檬是一种常见的水果，它的口感是甜酸，含有丰富多彩的维他命c，营养成分作用层面是十分非常好的，很多人喜欢吃生青柠檬，或是是用柠檬泡水，有开胃的作用，有调养身子的作用，青柠檬的类型也比较多，较为普遍的便是柠檬和黄柠檬，他们中间的区别并不是非常大，我们来了解一下柠檬和黄柠檬哪一个比较好�?/p>
一、青柠檬和黄柠檬哪一个比较好
青柠檬类型還是比较多的，关键分成柠檬和黄柠檬。平常我们在喝青柠檬做的健康饮品，主要是黄柠檬，许多 人自身做果汁，也会挑选淡黄色的青柠檬。可是，说起用柠檬泡水喝，还是挑选柠檬会更好，关键是由于三个层面的原因�?/p>
青柠檬的色调不一样，口味也是不一样的。黄柠檬香气较为浓厚，瓜瓤完善以后味儿是呈酸性的。柠檬味儿较为口味淡优雅，完善以后的瓜瓤会比黄柠檬更酸，在泡水喝的情况下，味儿会更好，喝的情况下，香甜可口的觉得会更为的丰富多彩。同样量的黄柠檬，味儿可能就不容易那麼的好�?/p>
黄柠檬和柠檬的主要用途是不一样的，柠檬的水果汁比黄柠檬多，在制成水果汁的情况下，挑选柠檬会更好，更合适泡茶煮茶来喝。黄柠檬主要是用以烹制食材，多用以西餐厅，和海货一起配搭，有非常好的去腥味，和增鲜美的功效，在烧菜的情况下天赋加点柠檬水或是是前片烹制，菜肴的味儿会更好�?/p>
二、柠檬泡水用几度的温度好?
总的来说，用柠檬泡水喝更适合。要想喝柠檬水的实际效果更强，泡茶的情况下，温度还要控制好。一般是建议再用60~70℃的温度开展冲调，实际效果会更好。柠檬带有比较多的维他命C，温度太高，太低都不太好，温度很高，�?00℃，非常容易会造成维他命C外流，温度很低，香气泡不出来，维他命C也不可以所有蒸发出去，因而建议温度在60~70℃为好，把沸水晾一会就可以�?/p>
三、喝柠檬泡水有什么益�?
常喝柠檬水，消暑的效果非常的好，夏天喝些柠檬汁是非常好的，生津止渴消暑，健脾开胃醒脾，协助减轻了夏天暑热暴增，出現的食欲不佳的状况。那样的柠檬汁，夏天每日喝上一杯，很可口，在用餐前喝些，可以食欲大好，推动胃口，用餐也香了�?/p>
大热天，来一杯柠檬版的“马尔代夫”，提神醒脑，顺便还能清个肠如果把这杯清凉舒爽的水放在餐厅里，那么它应该会有一个好听的名字叫“马尔代夫”�?/p>
美好的周末，就应该享受这样的的闲暇。已然大热天的，痛痛快快地喝一杯真是太沁人心脾了�?/p>
最重要的是，在家做不用花大钱。初夏就应该多食酸，让我们一起做起来吧�?/p>
“马尔代夫”酸橙水
【所需材料�?/p>
碳酸�?00ml，伏特加100ml，酸柠檬2个，适量薄荷叶（田地里很多的），1大勺糖。如果喜欢冷饮再备冰适量�?/p>
【特别说明�?/p>
伏特加可以用别的少许清酒代替，薄荷叶用什么代替可真难倒我了�?/p>
【具体做法�?/p>
1、薄荷叶在冷水中浸泡几分钟，漂洗后去除水分； 一个一个地取出来准备就行了�?/p>
特别说明：依薄荷量的不同，最终这杯“马尔代夫”的味道也不同，可以根据自己的喜好调整�?/p>
如果没有薄荷，真不知道用什么代替好了，薄荷的味道很独特，在庄稼地的周围能找到，有的老人喜欢直接将它拿来泡水喝，说能治疗一般的头疼�?/p>
2、酸橙去皮洗干净。可以放点苏打轻轻地洗净。酸柠檬在大型超市很容易买到，如果你找不到就用黄色柠檬代替�?/p>
3、把柠檬两边的粗糙部分剪掉，切成圆圈；部分也可以切成小块，更好看�?/p>
4、把薄荷叶和酸橙放进杯子里， 然后再放一大勺糖，不喜欢吃甜食的，少放糖�?/p>
如果你喜欢甜甜的味道，可以再加一点�?/p>
干脆不喜欢，那就直接去掉�?/p>
5、借助擀面杖摁下酸橙，轻轻地挤出一些汁。如果在这一步上做得太过火， 酸橙皮的苦味和薄荷的味道会很浓，所以更好轻轻地按一下，不按也行�?/p>
6、然后再放点伏特加就行了，我不爱喝酒，所以只放了一点�?这个也可以根据个人喜好调整~
7、把冰放在棉布上，用擀面杖敲碎。加y入伏特加后，加入适量的碎冰，喜欢常温的忽略此步�?/p>
8、碳酸水倒入200毫升，碳酸水先在冰箱里冰镇一下， 加入后才能更凉爽更美味�?/p>
最后再强调一点，如果个人喜欢清爽的味道，可以多放点酸橙：如果想感受丰富的清香�?那多放点薄荷叶就可以了�?/p>
好了，步骤就是如此简单，难点在于部分材料的获取，美味有时候也是需要偶遇的不是吗？
美味小总结
1、它和任何食物都很相配，所以，来客人的时候也可以上，增添家庭好气�?�?/p>
2、碳酸水也可以用于烹饪�?放入油炸面团后，油炸食物会变脆； 放入鱼或肉菜，可以去除腥�?�?/p>
3、把碳酸水和水按1�?的比例混合， 拿来洗脸，会发现也有很好的效果�?/p>
入夏后，想要健康得会喝，4款“健康茶”别错过，调养身体气色好天气越来越热，身体也更容易缺水，这个时候人们喝水也会变多，不少人会选择喝冷饮来解暑补水，其实这样虽然意识舒爽，但是可能会损伤身体，所以，入夏后，想要健康一定要会“喝”�?/p>
入夏后，其实喝再多的冷饮都不如喝茶对身体好，因为茶中本来就会存在一些营养物质，在开水的冲泡下，营养融入茶汤，喝了对身体有一定的好处，所以，入夏后这4种“健康茶”一定不要错过�?/p>
1、柠檬红�?/strong>
柠檬自带一股淡淡的清香味，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C，被誉为维C之王，柠檬靠着它金黄喜人的颜色和高酸以及特殊的清香，在众多饮品中一举夺冠，并且柠檬的热量很低，是很好的美容佳品�?/span>
单用柠檬来泡茶，口感未免单调，我们可以和红茶一起搭配制成柠檬红茶，红艳明亮的汤色中漂浮着几片嫩黄的柠檬，光是看起来就令人赏心悦目，入口后有着柠檬的清酸爽口，还有红茶的醇厚甘甜，酸甜合宜，很符合大众的口感�?/p>
2、玫瑰花�?/strong>
玫瑰花茶可以说是最受女生喜欢的一种茶了，其中中有香茅醇、橙花醇等香氛成分，采摘新鲜的玫瑰花和茶叶的芽尖，混合制成玫瑰花茶后，有玫瑰花独有的甜美香气，赏心悦目�?/p>
经常喝玫瑰花茶的人可能都知道，目前市面上的玫瑰花什么样的都有，但其实并不是越贵就越好，华中医玫瑰花就可以说是性价比比较高的，大家平常可以多尝试一下�?/p>
同时，这款玫瑰花有丰富的维生素和矿物质，生活中用玫瑰花泡水喝，对身体有很多好处，尤其是对于女性，常喝玫瑰花可以滋润皮肤，让皮肤更加水润光滑，是极佳的养生茶饮�?/p>
3、胖大海
胖大海是梧桐科的植物，一粒小小的黑色果实，成熟的种子炒熟干燥而成，胖大海性凉，味道微苦，对身体很好，尤其是对教师、歌唱家等这些用嗓过度的职业，还有经常抽烟的人，胖大海泡水几乎成了标配�?/p>
现在天气干燥容易上火，可以用胖大海来泡水来缓解燥热，胖大海看起来坚实，但是原生果中有大量的水分，其实泡水后会变得松散，占满整个杯子�?/p>
用热水冲泡就可以， *** 简单快捷，泡水后有一股淡淡的甜味，并且一颗胖大海可以在一天内进行反复冲泡，一天更换一次即可�?/p>
4、青驰菊
青驰菊产自于“菊花之都”——开封，至今已经有上千年的历史，并且，其早在南北朝时期就被作为贡品献给皇帝饮用，所以，当地人也经常会拿青驰菊来送人待客，很多外地游客临走之际也必须带几罐青驰菊回去�?/p>
并且，青驰菊的朵型美观大气，花瓣肥厚，根根分明，颜色金黄，给人赏心悦目的感觉，一朵就能够浸泡出一杯，除此之外，青驰菊不同于其他的菊花，其中的水苏碱、类黄酮、锌、维生素等都很高，尤其是类黄酮的含量更是高于其他品种的菊花，不仅能够帮助养颜护肤，还能够缓解长时间用眼或者熬夜造成的眼睛酸涩、干痒等，无论是上班族还是学生党都是非常合适的�?/span>
冲泡青驰菊，�?0℃的水冲泡为宜，等营养物质溶入茶汤中，茶汤变得澄澈透亮，小口慢饮，入口甘甜顺滑，满嘴的菊香，令人流连忘返�?/span>
生活匆匆忙忙，闲暇时好好爱自己，给自己泡上一壶低脂养生茶，怡情怡性，还能调养身体，一举两得�?/p>
有关柠檬的知识，你get到了吗？柠檬切开芳香四溢，一片柠檬丢进杯里，再倒进冰水、放上冰块，一杯清爽的柠檬水就诞生了。在社交平台上，关于柠檬水的相关笔记多达26万篇，记录了各种 *** 、选购柠檬的 *** ，大家对柠檬水的喜爱可见一斑�?/p>
不过，关于柠檬以及如何 *** 、饮用柠檬水的知识点你真的清楚了吗？
青柠檬和黄柠檬怎么�?/strong>
青柠檬的汁水略多于黄柠檬，果皮较薄，带有淡淡的香味，口感极酸且无苦涩感，常用于榨汁或饮品调味，在东南亚国家也会作为调味品使用�?/p>
黄柠檬可用于烹饪西餐或榨汁、浸泡后调制饮品。其香味浓郁，生长成熟后酸味较淡，但回味微苦�?/p>
泡多浓才叫柠檬水�?/strong>
和白开水相比，柠檬水因为多了一点柠檬味道，显得更清新、更好喝一点�?/p>
柠檬水属于只有一点柠檬香味的饮品。它不是柠檬汁饮料，没有很明显的酸味。柠檬泡水一定要淡，这样的柠檬水才没有很浓的酸味，即使不加糖或蜂蜜也可饮用�?/p>
柠檬水怎么泡？热着还是凉着喝？
先用热水泡，然后晾凉，再冷藏一下，以达到更佳的香气和口感状态�?/span>
泡柠檬水时，切的柠檬片一定要连果皮一起切，因为皮的部分含类黄酮更高，柠檬精油也主要在皮里面，是柠檬水淡淡香气的来源�?/p>
切片一定要薄，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬籽中含有非常苦的柠檬苦素。籽切开之后，就会把强烈的苦味释放到水里，所以泡的时候更好去掉籽�?/p>
热水会摧毁柠檬中的维生素C�?/strong>
实际上，泡柠檬水并不是为了摄入大量维生素C。柠檬的维生素C含量比很多人想象中要低，只有30�?0毫克/100克，和普通绿叶蔬菜的水平差不多。由于柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60摄氏度也完全没问题�?/p>
一天用不完的柠檬怎么保存�?/strong>
柠檬果实的储藏性相当好，柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切片后没用完的柠檬用保鲜膜包上，在冰箱冷藏室的保鲜盒里放两三天是没问题的�?/p>
柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维C也有损失，但仍然可以用来做柠檬茶，为人体提供柠檬酸和钾元素�?/p>
胃病患者不能喝柠檬水？
胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸是有利于胃黏膜修复的。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜，佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处�?/p>
减肥的人适合喝柠檬水吗？
对减肥者来说，淡柠檬水是不错的选择。柠檬的含糖量仅�?.5%左右。但如果加上蜂蜜的话，一纸杯�?00毫升）加蜂蜜柠檬水中就可能含�?0千卡能量，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭�?/p>
所以需要控制体重的人还是需要 *** 的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮�?/p>
喝柠檬水能变白？
很多人认为柠檬中含有的丰富维生素C，能减缓皮肤的衰老，使皮肤变白，但这种“抛开数量谈作用”的说法是不科学的�?/p>
维C理论上确实可以加速初期黑色素还原，抑制酪氨酸酶的活性，从根源上减少黑色素。然而，一颗柠檬里含有的维c量是有限的，若想达到想要的效果，最起码一天要吃六七个柠檬，而切那一小片柠檬泡出的柠檬水有多大作用就可想而知了�?/p>
来源：北京青年报、养生大世界、科学之春、中国食品报官方平台�?/p>
编辑：珠海市场监管团�?/p>
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