大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
今天为大家分享一道家常菜�?strong>凉拌青椒
”，青椒维生素C是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位，还具有促进食欲、降脂减肥、散寒祛湿等功效�?/p>食材：青�?/strong>
辅料：大蒜、小米椒、香�?/strong>
调料：食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒红油、芝麻香�?/strong>
【凉拌青椒】—�?香辣开�?/strong>
1.下面开始准备食�?/strong>
准备青椒几个，切去青椒根，放在盆中，倒入清水清洗干净�?strong>用手捏一�?/strong>�?strong>把青椒捏�?/strong>，放在盘子里面�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong>
准备大蒜一�?/strong>，拍扁以后再切成蒜粒，大蒜的量适当的多一点�?/p>
准备小米椒三�?/strong>，切成辣椒圈�?/p>
准备香菜几根，切碎，和大蒜放在一起�?/p>
3.下面开始煸青椒 把锅烧热�?strong>不要放油
慢慢地把青椒煸炒至断�?/strong>，就可以关火，起锅把青椒倒在盘子中�?/p>
4.下面开始调料汁 装有蒜沫、香菜的盆中，放�?strong>食盐2�?/strong>�?strong>白糖1�?/strong>，倒入生抽3�?/strong>�?strong>香醋3�?/strong>�?strong>辣椒红油5�?/strong>�?strong>芝麻香油3�?/strong>，用勺子搅拌化开调料�?/p>
把煸炒好�?strong>青椒倒入料汁盆中 用筷�?strong>把青椒夹出来装在盘中
好了，一道非常简单的凉拌青椒就做好了�?/p>
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
学会青椒炒肉，解锁正宗味�?/strong>湖南人民心中的YYDS
By joycepaiholm
用料- 猪肉(更好是五花�? 适量
- 青椒 适量
- 大蒜�?适量
- 菜籽�?适量
- �?适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
1、备菜，肉切片，更好是选用五花肉，吃起来不会太�?/p>
2、大蒜拍扁就�?/p>
3、热油放入肉，中小火煸炒，把肥肉里面的油煸出来，肉稍微煸干一点，我喜欢吃口感脆一点的，当然口感随自己调节
4、肉煸炒得差不多的时候就放入青椒，炒至断生，然后放大蒜，蚝油，生抽，老抽，少许盐翻炒至青椒变软，然后放香葱就可以出锅�?/p>
小贴�?/strong>湖南菜的特点就是油重，口味重，我平时吃得比较清淡所以放的盐是非常少的�?这道菜非常下饭，可以说是湖南人民餐桌上出镜率更高的一道菜�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青椒别做老一套了，教你老一辈秘制做法，过瘾又解馋，待客有面�?/strong>青椒是很多比较喜欢吃辣的朋友特别喜欢吃的一种食材，它的做法比较多，比如说咱们平常吃的青椒炒肉片，青椒鸡蛋等等。今天来跟大家分享一个青椒非常不一样的做法，蒜末虎皮青椒，这样做出来的青椒非常美味，蒜香可口，香辣下饭，而且口感也非常不错，最重要的是做法特别简单，一起来看一下蒜末虎皮青椒详细的烹饪步骤吧�?/p>
【蒜末虎皮青椒�?/strong>
【烹饪食材】青椒，大蒜，豆豉，食盐，白糖，生抽，陈醋，食用�?/p>
【烹饪步骤�?/p>
1�?/strong>这样做出来的虎皮青椒非常好吃，蒜香可口，香辣下饭，大家一起来准备一下蒜末虎皮青椒需要用到的烹饪食材，先准备5根青椒，如果比较喜欢吃辣就准备螺丝椒或者是其他比较辣的品种，然后再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以稍微多一点，再准备一小把豆豉，适量的食用油，食盐，白醋，生抽，那么咱们就一块开始烹饪虎皮青椒吗�?/p>
2�?/strong>�?步还是要先把青椒充分清洗一下，将青椒放到一个大盆中，加入适量的清水，将其浸泡5~10分钟，浸泡完成之后咱们将其取出控干表面的水分，然后将其放在案板上，接下来咱们将青椒去籽，在去籽的时候，咱们只需要捏着辣椒梗用力往里一推，然后再快速拉出来就可以将辣椒籽完整地去掉了，去掉辣椒籽之后先放到一旁�?/p>
3�?/strong>接下来咱们取出两根筷子，将两根筷子平行放置在一起，然后将辣椒放在两根筷子中间，放好之后咱们用刀在辣椒上面切�?~2厘米的长条，底部不要切断，放上筷子是为了防止将辣椒切断，切好之后咱们再将辣椒切成小段，大�?~4个刀口切断一次即可�?/p>
4�?/strong>接下来把大蒜拍碎，然后切末，大蒜末越碎越好，这样吃起来蒜香浓郁，切好后放到盘中，再把准备好的豆豉放进去待用，接下来取出另一个碗来，在碗中放上适量的盐，白糖，生抽，陈醋，然后加入清水，充分搅拌均匀�?/p>
5�?/strong>起锅烧油，锅中油热之后咱们将青椒段放进去煎一下，在煎的时候用小火慢煎，用铲子先按压一下，然后开始快速翻炒。一直煎到青椒表皮起皱的时候，咱们将其盛出来装盘待用�?/p>
6�?/strong>接下来起锅烧油，锅中的油不要太多，然后放入蒜末和豆豉翻炒出香味，香味出来了之后，咱们将青椒倒进去翻炒一分钟，然后倒入料汁，将其翻炒入味，全程用中小火炒制。两分钟之后汤汁就已经被炒得特别浓郁了，咱们关火出锅装盘，然后就可以享用美味了。美味的虎皮青椒完成了，你喜欢吗�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、在切青椒的时候一定要注意�?/p>
2、在煎青椒的时候用小火慢煎，在炒青椒的时候用中小火慢炒�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 十月萝卜赛人参！金秋十月、天气干燥，萝卜作为应季蔬菜甘甜可口�?strong>肉脆�?/span> 正所谓�?strong>十月萝卜收，医生大撒�?/span> 1.青萝卜一个，先切成细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒�?克，植物�?0克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌均匀给萝卜丁入味�?/p>
2.然后放入一把面粉，适量的干馒头碎增加香酥的口感，调成能挤成丸子的稠面团就可以了�?/p>
3.锅内烧油，油�?成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，大约炸2分钟，丸子表面微黄后捞出控油�?/p>
4.然后升高油温�?成热，把丸子倒入锅中再复炸一遍，这样既能吐出多余的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时间不要太长，30秒钟即可捞出�?/p>
5.经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆，控过油以后盛入盘中，就能享用了�?/p>
1.红薯粉条一把，提前用开水烫软，红薯粉柔中带筋、非常顺滑，烫软以后捞出剪成段，淋上老抽把底色调匀，再淋入适量的植物油继续拌匀，既能防止粘连，炒出来颜色还均匀�?/p>
2.青萝卜一个，把外皮削干净、切成丝，开水下锅汆煮一分钟，去除辛辣味和萝卜的青气，萝卜断生以后捞出，用清水冲洗过凉�?/p>
3.热锅凉油，放一点五花肉片煸炒出油脂，这样成菜更香，加入葱花、姜末、八角。干辣椒继续炒出香辣味，然后加入生抽、料酒，倒入萝卜丝，放食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味，大火翻�?分钟给萝卜入味�?/p>
4.萝卜炒香以后加入少许清水，倒入粉条多翻一会，让粉条充分吸收菜汤入味，最后撒上小葱段，翻匀后美味即成�?/p>
1.准备腊肉一块，放入锅中�?0分钟，蒸发掉里面的盐分让腊肉变得软嫩，这样吃起来口感好还不会齁咸，蒸好以后取出来打掉肉皮，切成均匀薄片�?/p>
2.青萝卜一个，把外皮削干净，切成菱形片；线椒、小米椒都切成圈，为菜品增色；再切点葱、姜、蒜爆锅用�?/p>
3.烧半锅开水，把腊肉放进去汆煮一下，冲淡盐味同时把腊肉煮软，一分钟以后捞出，控干水分。锅内烧油，五成油温倒入腊肉快速滑�?0秒钟，腊肉滑香以后捞出控油，经过滑油的腊肉外酥里软、风味独特�?/p>
4.锅中留底油，加入八角、葱姜蒜一起爆香，倒入萝卜片大火翻炒，蒸发掉多余的水气，然后加少许食盐，让油脂渗入到萝卜里面吃着更香，再放入线椒和小米椒继续炒出香辣味�?/p>
5.萝卜炒断生以后加入生�?克提鲜、白糖少许、味�?克、鸡�?克、食�?克、十三香2克调味，淋入半勺清水化开调料，然后倒入腊肉，快速翻炒至香味融合，淋入明油提亮色泽，一道咸香脆爽的青萝卜炒腊肉就做好了�?/p>
1.鲜牛�?斤不用洗，直接切成大块，充分保留牛肉原有的香醇�?/p>
2.萝卜去皮后切成大小均匀的滚刀块，用清水泡上�?/p>
3.砂锅中加入半锅清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热，煮出里面的血水，经常用勺子撇去浮沫，直至煮到没有血水溢出来，这样炖出来的汤才清香，然后盖上锅盖转小火慢�?0分钟�?/p>
4.40分钟以后把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融�?/p>
5.10分钟后加入少许食盐调味即可，不需要其他复杂的调料，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，再放点香菜和葱花点缀一下，一道原汁原味的萝卜炖牛肉就做好了�?/p>
1.青萝卜一个，洗干净后切成稍微粗一点的萝卜丝，切好以后不要粘水，直接撒上面粉拌匀，然后稍微淋点清，再裹一次面粉，面粉尽量裹厚一点，煎出来吃着才香�?/p>
2.番茄去蒂、切成块；适量的黄豆芽淘洗干净；一把油麦菜切成段备用�?/p>
3.锅里烧油，充分滑锅以后倒入热油、加入凉油，把萝卜丝撒进去摊匀，小火慢慢煎，怕糊的话可以经常往锅边淋油，以免煎好以后翻过来煎另一面，把萝卜丝煎至金黄酥香，打散、倒出备用�?/p>
4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入倒入番茄炒出红汁，倒入黄豆芽，加入食盐、味精调味，转大火把豆芽炒断生，然后沿锅边加入清水，放入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香可以多一点，大火把汤汁烧开，放入面条，用筷子经常搅动防止粘连�?/p>
5.面条全部飘起来、煮熟以后放入煎好的萝卜丝、油麦菜，继续煮出萝卜的香味，淋上芝麻香油美味即成�?/p>
之一美食编辑：小�?/span> 家常菜，虽说“食无定味”，烹饪 *** 比较随意，但有些菜品掌握小窍门后，还是会让菜的口感、味道都有不小的提升�?/p>
给大家分享一个炒辣椒的简单家常做法，记住�?�?�?炒”的步骤，不管是菜辣椒还是螺丝椒，炒出来的都又香又辣，特别的下饭�?/strong> 准备食材：辣椒、腊肉、大蒜、花椒、酱油、盐、味�?/p>
1、家里还剩下一些老腊肉，风干的时间比较长了要干净吃掉，搭配辣椒炒刚刚好，清洗干净，放在锅中，加入一勺盐，煮大约40分钟，腊肉能用筷子扎透即可�?/p>
2、煮好的腊肉切薄皮备用，可以看出来腊肉因为风干的时间长，瘦肉部分有点干，煮之前提前用盐水浸泡几个小时会好很多�?/p>
3、辣椒清洗干净，去掉辣椒籽和头，放在案板上用刀背拍几下，拍过的辣椒更容易入味，味道更香�?/p>
4、干净的炒锅烧热，将辣椒直接倒入锅中煸炒，将辣椒的香味给炒出来，辣椒皮略微糊一些没有影响，盛出备用�?/p>
5、锅中加适量的油，加入花椒、大蒜炒出香味，加入腊肉简单翻炒几下�?/p>
6、加入处理好的辣椒，开大火翻炒均匀�?/p>
7、沿着锅边淋入适量的酱油，加盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘�?/p>
炒辣椒的小窍门您学会了吗？建议别直接下锅就炒，这样炒出来的辣椒水分太多，不好吃，一定要记住先把辣椒拍一拍，然后放锅里烤一烤，这样炒出来的辣椒肯定是香喷喷，趁着大火淋入一些生抽，怎么炒都好吃�?/p>
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路�?a class="4f77-30ea-60a3-5b5d tteditor-forum" data-name="头条创作挑战�? data-uid="" data-id="1742321437756423" data-concern-id="1742321437756423" rel="noopener noreferrer">#头条创作挑战�? By 美丽人生的温�?/p>
1、五花肉切薄片，青椒切块，葱蒜切�?/p>
2、五花肉放入锅中 3、煸炒至变色出油后，放葱蒜，1克花椒粉翻炒 4�?勺料酒，2勺醋�?勺生抽，半勺老抽 5、倒入锅中翻炒均匀 6、盛出备�?/p>
7、锅底留油放葱蒜五香粉炒�?/p>
8、倒入青椒翻炒 9、加1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀 10、倒入炒好的五花肉 11、翻炒均匀即可 12、出锅装�?/p>
1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血 猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
一、萝卜丸�?/h1>
二、萝卜炒粉条
三、萝卜炒腊肉
四、萝卜炖牛肉
五、萝卜丝面条
辣椒炒腊�?/h1>
--老井�?
做法步骤
导语：用美食歌颂幸福生活，用美食表达中国饮食文化的悠久历史。大家好，这里是小梦说美食。关注我，每天分享不同美食菜肴�?/span>
我的天，青椒真的是万能的，巨巨巨好吃！辣椒真的是每顿菜都少不了的。作为湖南人更是无辣不欢，没想到辣椒竟然有这么多的做法！再也不用家里的辣椒买多了�?/p>
一、虎皮青�?/span>
食材:蒜末、青椒、生抽、老抽、醋、糖、淀粉�?/p>
做法:
①调料汁:四勺生抽，一勺老抽，两勺醋，一勺糖，一勺淀粉，少许清水搅匀备用�?/p>
②油热放入青椒炒出虎皮，再放入蒜末炒香，再倒入料汁，盖上锅盖小火焖至汤汁浓稠�?/p>
二、青椒炒�?/span>
食材:青椒、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐�?/p>
做法:
①鸡蛋炒熟盛出备用�?/p>
②热油爆香蒜末，倒入青椒炒至断生。然后倒入加鸡蛋，放入一勺生抽，一勺蚝油，盐少许翻炒均匀即可�?/p>
三、腌辣椒
食材:线椒、小米辣、青椒、洋葱、葱、生姜蒜�?/p>
做法:
①辣椒洗干净切成小圈，加入一勺白糖，两勺蒜泥均匀腌制20分钟�?/p>
②秘制酱�?锅内放入是适量油，加入葱、姜片、洋葱块、桂皮、干辣椒炸至焦黄，倒入三勺生抽+一勺老抽+两勺香醋煮沸放凉�?/p>
③辣椒放入密封罐加入酱汁，放冰箱腌制一个晚上就可以了�?/p>
四、辣椒炒洋葱
食材:洋葱、螺丝椒、朝天椒、蒜末、酱油、盐、蚝油�?/p>
做法:
①锅里放入油加热�?成热，放入蒜末爆香�?/p>
②放入辣椒，放入适量盐，翻炒至漂亮的青色�?/p>
③放入洋葱炒软，放入适量酱油，蚝油，水�?/p>
④下了调料后翻炒至洋葱变软即可�?/p>
五、青椒外婆菜
食材:青椒、外婆菜、蒜末、小米辣、生抽、白醋、蚝油、老抽�?/p>
做法:
①青椒已经切末，外婆菜备用�?/p>
②油热放入青椒碎翻炒，开始变软后放入一点蒜蓉辣椒酱，半勺生抽，半勺白醋，一点蚝油调味，再来一勺外婆菜和青椒炒匀，一点老抽上色，出锅撒鸡精就可以啦�?/p>
六、青椒酿�?/span>
食材:青椒、肉末、生抽、蚝油、淀粉、料酒�?/p>
做法:
①酱�?一勺生�?一勺蚝�?半勺淀�?少许�?少许糖，清水一碗拌匀�?/p>
②肉末家一勺生抽，一勺淀粉少许油，一勺料酒腌制一会�?/p>
③青椒切断去芯，青椒塞去肉末，放入平底锅煎出虎皮，倒入酱汁焖煮收汁�?/p>
七、青椒炒�?/span>
食材:肉、姜蒜、小米辣、青椒、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精�?/p>
做法:
①锅里放少量油，放进肥肉煸出油，倒入瘦肉片炒至变色加姜蒜，小米辣炒香�?/p>
②加入一勺料酒，半勺老抽炒上色，倒入青椒翻炒，然后放入一勺生抽，适量盐，鸡精翻炒至青椒断生即可�?/p>
八、擂辣椒皮蛋
食材:皮蛋、青椒、大蒜、生抽、白糖、醋�?/p>
做法:
①青线椒洗干净，不用放油，直接下锅煎�?/p>
②辣椒煎出虎皮变软即可出锅，撕掉虎皮�?/p>
③撕掉虎皮后，加入皮蛋和大蒜，一小勺白糖、醋、淋上热油�?/p>
④搅拌捣碎即可出锅�?/p>
九、干煸豆豉青�?/span>
食材:青椒、豆豉、大蒜、生抽�?/p>
做法:
①辣椒洗净，用刀背拍散，中小火炒至微焦�?/p>
②放油，把豆豉和大蒜爆香�?/p>
③放适量�?少量生抽，翻炒均匀出锅�?/p>
十、青椒肥牛卷
食材:肥牛、青椒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖�?/p>
做法:
①肥牛焯水捞出，加一勺生抽，一勺蚝油和少许黑胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟�?/p>
②锅内放油，爆香青椒，加入肥牛卷，放入少许盐，和白糖翻炒均匀�?/p>
十一、青椒炒排骨
食材:青椒、排骨、大蒜、生姜、花椒粒、青红辣椒�?/p>
做法:
①姜片料酒给排骨焯水去腥，改刀切小块�?/p>
②锅里放油，下排骨煎至两面金黄�?/p>
③加入大蒜，生姜，花椒炒一下，然后放入一点料酒，放入一勺生抽，一勺老抽，再来少许盐调味�?/p>
④加一小碗水煮3�?分钟，把青红辣椒倒进去翻炒均匀加点鸡精即可出锅�?/p>
十二、青椒炒茄子
食材:长茄子、青椒、大蒜、生抽、老抽、鸡精�?/p>
做法:
①茄子切滚刀块，泡在水里加一点盐泡一会儿。然后洗干控干水分�?/p>
②锅里放油，放入茄子翻炒，加入半勺生抽，半勺老抽，一勺盐，继续炒一分钟�?/p>
③放入大蒜，青椒，小米辣翻炒几下，锅边淋一点点水，半勺鸡精。翻炒几下出锅�?/p>
十三、青椒炒鱼干
食材:青椒、姜片、小米椒、盐、鸡精、蚝油�?/p>
做法:
①姜洗好切片，青椒小米椒切碎末�?/p>
②起锅热油把姜片和小鱼干放进去翻炒，再把辣椒放入，加入少许盐翻炒�?/p>
③加入一些冷水，开了后加入鸡精，一点点蚝油翻炒均匀，出锅�?/p>
十四、青椒炒河虾
食材:河虾、青椒、盐、生抽、花椒粒、葱姜蒜�?/p>
做法:
①热锅凉油，放入花椒葱姜蒜爆香，放入沥干水分的河虾�?/p>
②大火炒至变色。炒干水分，放入一勺生抽，一点点醋，翻炒两下后倒入青椒，接着放入一点点盐出锅�?/p>
十五、虎皮青椒金针菇
食材:金针菇、青椒、蒜蓉、小米辣、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、糖�?/p>
做法:
①准备好新鲜的青椒和金针菇，青椒切段，把金针菇塞进去�?/p>
②调�?2勺蒜末�?勺生抽�?勺老抽、一勺蚝油、半碗水淀粉、小米辣、少许盐和糖调味搅拌均匀备用�?/p>
③锅内油热放入金针菇小火慢煎，煎至虎皮状，倒入调好的料汁，煮至2�?分钟即可�?/p>
十六、青椒火腿炒鸡蛋
食材:青椒、火腿肠、鸡蛋、生抽、蚝油�?/p>
做法:
①热锅倒油放入鸡蛋炒熟盛出�?/p>
②倒入青椒放入鸡蛋炒熟盛出�?/p>
③放一勺生抽，一勺蚝油炒匀出锅�?/p>
十七、青椒炒腊肉
食材:腊肉、青椒、鸡精�?/p>
做法:
①腊肉提前泡一下水，避免太咸�?/p>
②锅里留油，油温五成热下腊肉翻炒�?/p>
③腊肉炒至变色下去辣椒翻炒，放一丢丢鸡精调味，翻炒均匀出锅�?/p>
十八、青椒小炒鸡
食材:青椒、鸡肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精�?/p>
做法:
①油热先把鸡肉煸炒变色，炒到鸡表面有点焦焦的，把葱姜，干辣椒，八角放进去炒香，放入适量料酒和生抽去腥增香，放适量老抽上色，适量蚝油提鲜充分翻炒均匀�?/p>
②加入没过鸡肉的水，放适量盐调味水开后盖上锅盖煮半个小时左右�?/p>
③水分快烧干时，把青椒圈放进去，放适量鸡精提鲜，青椒熟了就可以出锅啦！
十九、青椒炒豆皮
食材:青椒、豆皮、花椒、蒜末、生抽、蚝油、老抽、淀粉�?/p>
做法:
①豆皮，青椒切丝，锅里放油爆香花椒捞出�?/p>
②放入蒜末炒香，加入豆皮，放入两勺生抽，一勺蚝油，清水漫过豆皮，加入适量老抽，放入青椒煮开，淋入淀粉，翻炒至浓稠，盛出即可�?/p>
二十、青椒炒牛肉
食材:牛肉、螺丝椒、大蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精�?/p>
做法:
①青椒切好备用，牛肉放入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、一勺淀粉，加入一勺食用油一起抓拌均匀。腌�?5分钟�?/p>
②锅中放油放牛肉翻炒，炒至变色盛出备用�?/p>
③另起锅放油，加蒜末炒香，再下去青椒一起翻炒，炒至青椒微微变软�?/p>
④倒入炒好的牛肉一起翻炒，加一勺盐，一勺生抽，少许胡椒粉一起翻炒�?/p>
⑤加少许鸡精一起翻炒均匀出锅即可�?/p>
二十一、青椒兔
食材:兔肉、青椒、干红辣椒、花椒、大葱、姜蒜片、盐、料酒、老抽、生抽、鸡精、五香粉、熟花生米�?/p>
做法:
①姜蒜切片，大葱切段。兔肉加盐、料酒、姜片腌�?5分钟�?/p>
②青椒切短节，倒入油，下干辣椒，花椒炒香后捞出�?/p>
③倒入兔肉炒至颜色变黄，加入姜蒜片，大葱，炒至兔肉8成熟�?/p>
④加入青椒翻炒，加入生抽、老抽、鸡精，最后把干辣椒和花生米加入炒匀即可�?/p>
二十二、青椒土豆丝
食材:土豆、青椒、花椒、干辣椒、葱蒜、盐、鸡精�?/p>
做法:
①土豆切丝，青椒切丝，干辣椒切段，葱蒜切碎，土豆丝反复泡�?次以上，洗净淀粉�?/p>
②油热下入干辣椒、花椒、葱姜爆香。下入土豆丝大火快速翻炒变色，再倒入青椒丝炒至断生。放一勺盐，一勺鸡精，翻炒均匀出锅�?/p>
二十三、青椒炒香干
食材:辣椒、香干、葱蒜�?/p>
做法:
①香干焯水一分钟捞出，起锅热油加入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒透，加入香干，青椒翻炒均匀�?/p>
②加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，糖调味，出锅�?/p>
二十四、辣椒炒青番�?/span>
食材:青番茄、青辣椒、葱姜、干辣椒、生抽、蚝油、醋、鸡精、盐�?/p>
做法:
①锅中烧油加葱姜干辣椒炒香，倒入青番茄片和青辣椒翻炒�?/p>
②加入生抽，蚝油，醋，鸡精，盐调味炒熟即可�?/p>
好了，分享这么多款青椒的做法，是不是超简单，还下饭，喜欢吃辣的赶快试试吧�?/p>
导语：用美食歌颂幸福生活，用美食表达中国饮食文化的悠久历史。大家好，这里是小梦说美食。关注我，每天分享不同美食菜肴�?/span>
号称下饭神器的虎皮青椒，教你正确做法，好吃不油腻，香辣过�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料 *** 的一�?/span>菜品
2�?今天刘嫂就来分享一下“虎皮青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
青椒、大蒜、生抽、白糖、味精、香醋、食盐、豆�?/span>
4、先把洗干净的青椒根部切掉，用勺子根部在青椒里面转一下，青椒籽就很容易去掉了，再把青椒拍扁，切成小段，这样烧出来的虎皮青椒比较入味。切好的青椒段放入盘中备�?/p>
5、几瓣蒜子压扁斩成蒜末备用。再来调个料汁，小碗中加入生抽、白糖两勺、味精一点点、香醋、蚝油，给它搅拌均匀。热锅倒油，放入青椒煎至虎皮状，用勺子不停的翻动不停的敲打，这样口感更好，青椒完全成虎皮状时盛出备�?/p>
6、热锅再次倒入食用油，放入蒜末爆香，再放入豆豉炒出香味，再倒入青椒翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，开大火翻炒均匀炒到入味就可以装盆了，香辣下饭的虎皮青椒就做好了
7、青椒含�?/span>维生素C�?/span>维生素K�?/span>辣椒�?/span>�?/span>胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物�?/span>
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青椒是一年四季都能吃到的食材，青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，青椒内的辛辣味能 *** 唾液和胃液的分泌，所以吃青椒能增进食欲，帮助消化，春天是一个容易上火的季节，平时多吃点青椒�?/span>具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效，有解热镇痛、降脂减肥的作用�?/p>
下面给大家分�?种青椒做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！ 食材：青椒、里脊肉、大蒜、生�?/strong> 1、青椒改刀切成薄片，里脊肉改刀切成肉丝，然后放入碗中。加适量盐，鸡精，生抽、老抽、红薯粉抓拌均匀，最后来点食用油锁住水分，再次抓匀，防止粘连。切点蒜片和姜片�?/p>
2、锅烧热不要放油，将辣椒放入锅中翻炒至断生，加适量的食盐，增加底味。干炒的辣椒吃起来比较香�?/p>
3、锅中倒入油，将腌好的肉丝下入锅中快速划散，肉丝炒熟后，下入姜蒜片爆香。将炒好的青椒放入锅中，加适量的生抽，蚝油，鸡精，少许白糖，快速翻炒均匀，青椒肉丝就做好了�?/p>
食材：辣椒、大�?/strong> 1、做虎皮辣椒首选这种螺丝椒，皮薄肉嫩，口感比较好，清洗干净后控干水分。几瓣大蒜拍扁剁一下，先把辣椒籽取出来，再用刀拍几下，改刀切成长长的小段�?/p>
2、油温五成热下入辣椒，用铲子不停地按压，使辣椒受热均匀，最后炒到表皮微微起虎皮就可以了。接着把它盛出备用�?/p>
3、另起锅，把蒜末炒出蒜香味，加入一勺老干妈继续炒香。再把炒好的辣椒倒进来继续翻炒均匀。加入适量食盐，鸡精，白糖，生抽，快速的翻炒均匀，虎皮辣椒就可以了�?/p>
食材：辣椒、鸡蛋、生姜、大�?/strong> 1、首先把辣椒去掉辣椒心，切成粗细均匀的细丝，生姜切末，大蒜切末�?/p>
2、打四个鸡蛋，加食盐、白胡椒粉、白醋，清水适量，让鸡蛋更嫩，打成鸡蛋液�?/p>
3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，用勺子将鸡蛋推散，然后装盘备用。重新热锅放油，倒入辣椒、姜、蒜末大火翻炒出香味。再倒入鸡蛋翻炒均匀，淋入适量的生抽。继续大火翻炒入味。即可起锅装盘就做好了�?/p>
食材：青辣椒、猪肉、香葱、干淀粉、鸡蛋�?/strong> 1、首先准备肉�?00克，、加入葱末和姜末，食盐，十三香，料酒去腥增香，生抽搅拌均匀。有些粘稠的时候，分多次少量加入清水，往一个方向搅匀，打入一个鸡蛋，一勺干淀粉，再次拌匀，静置三分钟�?/p>
2、准备青椒清洗干净，去除根蒂，把青椒切成两段，再把肉馅塞进青椒里，把肉丝的两端加上干淀粉，这样炸出的青椒肉馅不容易散开�?/p>
3、锅中油温五成热，下入青椒炸至两面定型，表皮起皱，立刻捞出。然后放入葱、蒜、干辣椒和花椒，开小火炒香，再加入适量的清水，老抽，蚝油，白糖，鸡粉，胡椒粉。最后放入青椒炖十分钟，汤汁收浓即可出锅，好吃的青椒酿肉就做好了�?/p>
食材：辣椒、鸡蛋、脆炸粉、泡打粉 1、辣椒切成小段，用清水淘洗干净，加入适量食盐，鸡粉，十三香，再打入一个鸡蛋拌匀，再倒入脆炸粉。继续拌匀，使每一个辣椒段都裹满脆炸粉，然后取出抖掉多余的淀粉备用�?/p>
2、调一个脆皮糊，盆中倒入适量的脆杂粉。加入少许的泡打粉起酥，用清水化开，调成稠一点的脆皮糊�?/p>
3、然后把辣椒放进去，再次的拌匀。让脆皮糊均匀的包裹在辣椒上面，再淋上适量的植物油拌匀�?/p>
4、油温五成热时，把辣椒段一个一个地放入锅中，小火慢砸，炸至定型后再翻动，炸到金黄酥脆即可捞出来控油�?/p>
食材：青辣椒、小米椒、美人椒、大蒜、生姜、香菜、大葱、洋葱、八角、桂皮、花�?/strong> 1、一般用线椒、小米辣，美人椒搭配辣度适中，吃起来还香，不要去蒂，清洗干净捞起控干水分�?/p>
2、调酱汁，锅里倒入半碗油，加生姜片、香菜、葱蒜和洋葱，小火慢熬出香味。全部熬制微黄后，再加八角，桂皮，花椒继续熬出香味。捞起残渣，稍微放凉后，倒入两碗生抽、一碗香醋、半碗老抽，再次煮开，然后彻底放凉�?/p>
3、控干水分的辣椒切碎，切好后加适糖搅拌均匀，再加两勺蒜末，腌制20分钟。然后转入密封罐，倒入放凉的酱汁，腌六个小时就可以吃了�?/p>
大家好，我是#秋子美食日记#�?每天与你分享家常美食做法，感谢大家的关注及点赞，欢迎评论下方点评留言哦！青椒炒肉�?/h1>
虎皮青椒
辣椒炒鸡�?/h1>
青椒酿肉
脆皮辣椒
腌辣�?/h1>
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 青线�?200�?/li>
- 鲜肉�?200�?/li>
- �?3�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 老抽 半勺
- 红薯淀�?2�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?半勺（小勺）
- 白糖 1勺（小勺�?/li>
1、准备食材：瘦肉、青椒、大葱洗净控水
2、瘦肉切丝，倒入适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟
3、青椒切丝，蒜姜切丝备用
4、起锅烧�?/p>
5、油七八成热，下入瘦�?/p>
6、炒至变色，盛出备用
7、另起锅加少量油，倒入葱姜�?/p>
8、下入青椒翻炒几�?/p>
9、加入瘦肉，加适量生抽、胡椒粉翻炒
10、最后加入盐、鸡精，炒至肉数即可出锅
11、装盘，开吃喽�?/p>
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