你们可以用新鲜鱿鱼，我是家里只有干鱿鱼，干鱿鱼的话要提前四五个小时泡好，不然切不动，不吃辣的就不放，沙姜可以放多点�?/p>
By 丽儿l
用料- 干鱿�?500�?/li>
- 沙姜 适量
- 小米�?6�?/li>
- �?好几�?/li>
- �?适量
- 花生�?适量
- 蚝油 适量
1、干鱿鱼提前用水侵泡四个小时以上。如果是新鲜鱿鱼就忽略这一步�?/p>
2、泡好以后在这里有一根软骨，去掉。眼睛也扣掉（有点残忍）
3、这个就是鱿鱼背面的软骨�?/p>
4、刀倾斜四十五度角，不要切断，改花刀，应该你们都知道�?/p>
5、改好花刀之后切断，尽量切大一点，因为过水之后会缩小。放一旁备用，然后用烧水壶烧一壶开水�?/p>
6、烧好的开水倒锅里，把鱿鱼丢进去，开火，只要卷起来就行了�?/p>
7、就像这样，然后关火，过一下清水，放鱿鱼进滤网掉下水�?/p>
8、市场买了七块五的沙姜，我全放了，进尽量用刀刮一下表面就好了，你们也可以把皮弄干净，我懒，所以就只能这样了。然后清洗干净�?/p>
9、把沙姜弄成碎，可以用刀直接剁，也可以借用工具�?/p>
10、辣椒我也是用的工具，不吃辣就忽略�?/p>
11、葱买了一块钱，洗干净，葱白跟葱叶分开，都切断�?/p>
12、锅里放油，小火，下沙姜炒香�?/p>
13、然后倒入鱿鱼，大火，翻炒均匀，翻炒两三分钟，然后放盐放蚝油，翻炒均匀�?/p>
14、放入辣椒，葱白段，翻炒均匀。然后放入葱叶，翻炒一下就可以出锅了�?/p>
15、挺好吃的，可以试试�?/p>
干鱿鱼的营养功效滋阴养胃，补虚润�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香到流口水的辣炒鱿鱼，下饭神器都靠它By 飞呀飞呀小企鹅�?/p>
用料- 鱿鱼 1�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 胡萝�?半根
- 洋葱 半个
- �?4�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- �?1�?/li>
- 胡椒�?1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 辣椒�?1�?/li>
1、把鱿鱼清洗干净
2、用刀切成小块
3、锅里煮水，把切好的鱿鱼烫一�?/p>
4、烫完后放入空碗�?/p>
5、胡萝卜切片，青�?洋葱切块
6、蒜切成蒜末�?/p>
7、锅里放油，把切好的菜放进去，进行翻�?/p>
8、放入鱿�?/p>
9、放�?勺生�?1勺盐+1勺料�?1勺胡椒粉，翻炒一下，最后放入蒜�?/p>
10、再放入一勺辣椒油
11、辣炒鱿鱼就完成啦～跟刚煮好的饭一起拌着吃，太香啦～
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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爆炒鱿鱼，香辣入味超下饭，爽滑可口的家常菜，�?00道家常菜�?/strong>每天不知道吃啥可以关注我，带你们做大�?/h1>分享一套家常菜谱，一�?00道家常菜，每天不知道吃什么看看，学会一年都不用愁！
分享一套家常菜谱，一�?00道家常菜，每天不知道吃什么看看，学会一年都不用愁！
每次去吃烧烤，必点香辣鱿鱼须，自从学会此做法，再也不出去吃，在家做一次吃过瘾，爽！又香又脆，好吃到上头呀
- 食材：鱿鱼须、青红椒、孜然、蚝油、辣椒粉、生抽、料酒、白芝麻、白�?/span>
1�?青红椒切小圈，鱿鱼须切好洗净�?/span>
2�?鱿鱼须冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮开捞出沥干水备用�?/span>
3�?锅中放油，放蒜末爆香，加入鱿鱼须翻炒2分钟，再+1勺料�?1勺生�?1勺蚝�?半勺白糖翻炒1分钟�?/span>
4�?最后撒上孜然粉+辣椒�?孜然粒翻炒均匀即可�?/span>
比烧烤好吃！10分钟就搞定，赶紧试试�?/span>
大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面，每天不知道吃什么，可以看看阿慧的朋友圈
更多美味家常菜做法可以参考这套食�?/h1>
需要食谱的朋友可以来找阿慧�?/h1>
#我的养生日常-远离秋燥#黄瓜炒鱿�?/strong>
黄瓜炒鱿鱼，不一样的搭配，脆嫩爽口开胃，简单又好吃
By 茹絮
用料- 鱿鱼 300�?/li>
- 黄瓜 1�?/li>
- 红椒 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?10�?/li>
- �?2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 食用�?适量
做法步骤1、准备好材料
2、鱿鱼切花刀后切成小�?/p>
3、黄瓜去皮去瓤切片，红椒去籽切片
4、葱切段，姜切片，蒜切片
5、锅中烧开水，放入黄瓜和红�?/p>
6、再次煮开后捞出沥干水份备�?/p>
7、放入鱿鱼，焯水20�?/p>
8、捞出沥干水份备�?/p>
9、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
10、加入鱿鱼翻炒片�?/p>
11、加入黄瓜和红椒
12、加入生�?/p>
13、翻炒均匀即可
14、成品图
15、图�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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用这道酱爆鱿鱼征服家人的味蕾�?/strong>
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鱿鱼 1�?/li>
- 西芹 1�?/li>
- 尖椒 半个
- 洋葱 半个
- 小葱 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?2�?/li>
- 干辣�?2�?/li>
- 调料�?
- 从伴�?月香辣椒�?1中勺
- 味达美臻品料�?1中勺
- 味达美臻品蚝�?1中勺
- 六月�?0克轻盐特级原汁酱�?1中勺
做法步骤1、先把需要的食材提前准备好�?/p>
2、尖椒洗净沥干水分后切小块备用，洋葱切丝、芹菜切小段备用�?/p>
3、干辣椒提前掰成小段后切点小葱、姜片跟蒜片备用�?/p>
4、鱿鱼撕掉表面的筋膜，去掉眼睛、牙齿跟内脏用清水反复冲洗干净�?/p>
5、用剪刀剪开鱿鱼的身子，然后用刀斜着交叉打上花刀后再切成小片�?/p>
6、锅中提前烧一锅开水，水开后加一勺味达美臻品料酒去腥，然后放入切好的鱿鱼，锅中烫半分钟左右即可捞出，鱿鱼比较好熟所以焯水时间不宜过长�?/p>
7、鱿鱼焯好水后捞出沥干水分备用�?/p>
8、另起锅，锅中倒入少许食用油，放入提前准备好的小葱、姜片、蒜片、干辣椒炒出香叶后继续放入准备好的配菜洋葱、西芹、尖椒快速翻炒均匀�?加一勺葱伴侣6月香辣椒酱，倒入提前焯好水的鱿鱼快�?翻炒均匀�?PS: 辣椒酱可以提前用少许清水化开�?/p>
9、翻炒均匀后继续放�?勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、白糖、食盐调味�?PS�?食盐可以根据自己口味调整�?/p>
10、装盘食用�?/p>
11、真的超级下饭哦�?/p>
12、成品�?/p>
13、成品�?/p>
14、成品�?/p>
15、成品�?/p>
小贴�?/strong>1、鱿鱼一定要提前处理干净，用清水反复冲洗干净�?2、配菜可以根据自己口味调整�?3、加�?月香辣椒酱超级提味哦�?4、食盐可以根据自己口味调整�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常菜爆炒鱿鱼，常见的美�?/strong>
爆炒鱿鱼是一道常见的中式菜肴，它有着口感鲜嫩、美味可口的特点。以下是一般的爆炒鱿鱼的做法：
材料�?/p>
- 鱿鱼�?00�?/p>
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量（可以根据个人口味增减）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤�?/p>
1. 鱿鱼处理：将鱿鱼洗净，去掉内脏和背膜，切成合适大小的块状�?/p>
2. 提前调料：将适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精混合在一起，备用�?/p>
3. 炒鱿鱼：热锅，加入适量的油，将葱姜蒜炒香，加入辣椒翻炒出香味后，将鱿鱼放入翻炒至变色�?/p>
4. 调味：倒入事先调好的调料，翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收味道�?/p>
5. 出锅：翻炒片刻后，关火即可出锅，尽量保持鱿鱼嫩滑�?/p>
发源地：
爆炒鱿鱼作为一道著名的菜肴，其具体发源地比较难以确切确定。然而，鱿鱼是海洋中常见的水产品，不同国家和地区都有各自的鱿鱼菜肴，并且会根据当地的风味和口味进行烹饪处理。因此，无论发源地在何处，爆炒鱿鱼已经成为了受人喜爱的美食之一�?/p>
秋天，少吃猪肉多吃鱿鱼，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炒真�?/strong>
导语：秋天，少吃猪肉多吃它，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炒太香了！高蛋白低脂肪，不懂吃真可惜�?/strong>
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰�?/p>
“一夏无病三分虚”，经历了酷热的夏季，人体出汗多，消耗大，身体相对较虚弱。秋天来了，气候凉爽宜人，是养生滋补的好时候。“想要身体好，蛋白少不了”，秋季养生除了早睡早起，保证充足的睡眠，以及注意多喝开水，预防秋燥外，饮食上也要注意，平时多吃一些新鲜的水果、蔬菜和蛋白质含量丰富的食物，以补充营养，提高身体的免疫力�?/p>
秋季开海后，鱿鱼正鲜嫩肥美，它是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，蛋白质含量较高，脂肪含量却很低，另外，它还富含钙、磷、铁等微量元素，具有调节血压、消水肿、提高人体免疫力等功效�?/p>
鱿鱼不但鲜美，而且好吃不贵，比牛羊肉都要便宜，秋天遇到了别错过，随手买上一点，回家加洋葱或是辣椒一炒，香得不得了，解馋又下饭，大小朋友都喜欢！下面我就分享一个鱿鱼的好吃做法，这样做，香味浓郁，好吃入味，真鲜美�?/p>
1.先把鱿鱼清洗干净，清洗时先在水里加入适量的食盐和米醋搓洗几遍，这样可以去腥味，然后把它的头和身体分开，肚子用剪刀剪开，去除肚子里的内脏、以及贴着肉的那根软骨，再从一角掀起它的表皮轻轻一撕，把外面那层浅紫色的外皮撕下来，冲洗干净后放入碗中备用；
鱿鱼头上的眼睛、嘴和牙齿也都去掉不要，接着也将外皮撕下来，鱿鱼表面的这层皮腥味很重，而且咬不动，不去掉就做的话很是影响口感。不用担心不好去，只要掀起一角后轻轻一拽就下来了�?/p>
2.切鱿鱼：去皮洗净后的鱿鱼放到案板上，切成方便入口的小块，如果时间较充足或者家里来人待客时炒，可以先斜着打完花刀再切成条，这样炒好后鱿鱼肉就会卷起来，很是漂亮！
然后起锅加水，水开后放入鱿鱼块进行焯水，时间不要过久，水再次烧开后，即可捞出鱿鱼，不用过凉水，直接控干净水分后放入碗中备用�?/p>
鱿鱼要爆炒才好吃，所以炒之前一定要先焯水，很多朋友不焯水直接炒，就会在炒的时候出来很多的水分，不像炒鱿鱼反而像煮鱿鱼，导致鱿鱼腥味重不鲜美，直接影响鱿鱼的口感，而且焯水后的鱿鱼也更容易炒熟�?/p>
3.然后再准备配料：取几个辣椒，去掉蒂和籽后掰成小块备用，根据自己的口味，喜欢吃辣椒的就放尖椒，不喜欢吃辣就放青椒。主要是配色和增加口味，如果不喜欢辣椒，用洋葱做配菜，味道也是相当不错的�?/p>
4.炒鱿鱼：起锅加适量的油，烧�?成热的时候加入一大勺黄豆酱，然后用铲子不停地翻炒，炒出酱香味后放入蒜片和葱花，继续炒香后再倒入鱿鱼翻炒，翻炒片刻后再放入辣椒，继续炒至辣椒断生后调味，加入适量的胡椒粉和少许的盐即可，翻炒均匀后关火出锅装盘�?/p>
鱿鱼和黄豆酱特别搭，炒鱿鱼的时候一定不要忘记加上一勺黄豆酱，香味浓郁，好吃又入味，特下饭！只是记得，因为已经加了黄豆酱，食盐就要少加一点，不然会很咸的�?/p>
秋天，鱿鱼正鲜美，遇到了别错过，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，高蛋白低脂肪，不懂吃真可惜！我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转�?点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见�?/p>
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
10万豆友收藏的爆炒鱿鱼做法，你还不会做�?/strong>
出去玩带回来的鱿鱼，因为在饭店吃过，回来自己安排�?/p>
By 巧妙的羊排很案板�?/p>
用料- 鱿鱼 2�?/li>
- 青椒 半个
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 生抽 2汤匙
- �?适量
- �?2�?/li>
- �?适量
- 蒜才 适量
- 洋葱 半个
做法步骤1、准备食材，蒜才提前焯一下水，鱿鱼提前焯水，焯水时加入姜片和料酒
2、加几个花椒粒，葱姜蒜爆�?/p>
3、加入洋葱翻�?/p>
4、洋葱翻炒之后加入蒜才，蒜才提前加焯了水，随便翻炒一下即�?/p>
5、加入鱿鱼丝继续翻炒，加入适量盐，生抽一点，鸡精一点调味即�?/p>
6、成品来�?/p>
7、附上一张美食图
小贴�?/strong>焯鱿鱼的时候加入姜片料酒去�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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这道爆炒鱿鱼，超级简单，绝对下饭
快手菜，鱿鱼有嚼劲，一点也不腥
By 张天师和她的工具�?/p>
用料- 鱿鱼 250g
- 洋葱 四分之一�?/li>
- 香葱 三根
- �?1小段
- 香菜 三根
- 小米�?2�?/li>
- 干辣�?2�?/li>
- 黄豆�?1�?/li>
- 白酒 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 耗油 1小勺
做法步骤1、把食材准备好，我用的是超市买的切好花刀并且焯水了的鱿鱼，自己处理鱿鱼的话可以焯水十秒钟再炒
2、洋葱切小块，姜切丝，小米辣切小段，葱切段，香菜切段
3、温油先下干辣椒
4、下姜丝炒香
5、放入洋葱炒几下
6、放入鱿�?/p>
7、加入白�?/p>
8、加入生抽，耗油炒几�?/p>
9、加入盐，翻炒均匀
10、加入小米辣，怕辣的可以晚点加小米�?/p>
11、放入一勺黄豆酱翻炒
12、加入葱和香菜翻�?/p>
13、装盘！
小贴�?/strong>1.鱿鱼先焯水可以去腥，速度要快不然老了�?2.全程保持大火�?3.小米辣放的早晚取决于希望菜有多辣，爱吃辣的可以早放，不希望太辣的可以出锅时放小米辣也可以�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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推荐5道爆炒鱿鱼的家常做法，脆嫩无腥味，口感鲜嫩美味，超过�?/strong>
爆炒鱿鱼�?/h1>
食材：鱿鱼须、葱姜蒜、洋葱、青线椒、小米辣
调味：豆瓣酱、料酒、味极鲜、蚝油、老抽、白糖、烧烤料
做法�?、鱿鱼须+葱段+姜片+料酒，冷水下锅，焯水3分钟后捞出，清水洗净�?/p>
2、调酱汁�?勺味极鲜+1勺蚝�?半勺老抽+小半勺白糖�?/p>
3、锅中倒油，下姜片+蒜末+豆瓣酱炒出红油�?/p>
4、倒入鱿鱼须和酱汁，再加入青红�?洋葱翻炒均匀，出锅前再加�?勺烧烤料即可�?a class="a118-ffcf-2f89-6af3 tteditor-forum" data-name="挑战30天在头条写日�? data-uid="" data-id="1750920737429524" data-concern-id="1750920737429524" rel="noopener noreferrer">#挑战30天在头条写日�?
香辣孜然鱿鱼
食材准备：鱿鱼处理干净，锅内加水、姜片、料酒，水开加鱿鱼焯�?分钟后捞出备�?/p>
调料准备：洋葱切片、青椒切片、小米辣切片、干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻
锅内加多油，烧热后加姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒香炒出红油后加鱿鱼，翻炒片刻后加生抽、少量老抽，炒匀后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可
蒜蓉孜然鱿鱼
食材：鱿鱼、蒜头、小米辣、葱姜；
做法�?、水开放葱姜，再放鱿鱼、料酒焯�?秒，盛出后趁热倒点生抽拌匀备用�?/p>
2、油热放蒜末、小米辣末炒香，倒适量生抽、少许白糖炒匀，倒入鱿鱼炒匀，放适量食盐、少许老抽�?0秒，再放适量孜然粉、葱花炒匀即可�?/p>
香辣Q弹的爆炒鱿鱼
1、鱿鱼买的时候让老板处理一下内脏，回家加开水烫一下，捞出去皮，洗净切丝备用
2、调料：姜切丝、蒜切粒、洋葱切丝、青椒切片、小米辣切片、大葱切片、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、鸡�?/p>
3、锅内加水、姜片、料酒、葱叶，水开加入鱿鱼�?分钟捞出去葱、姜备用
4、锅内加油烧热，加姜、蒜、花椒、大葱、豆瓣酱，炒香炒出红油后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加鱿鱼，翻炒片刻后调味加少量盐、生抽、鸡精，翻炒入味即可
辣炒鱿鱼�?/h1>
食材：鱿鱼须 洋葱 青椒 小米�?葱姜�?/p>
做法�?、鱿鱼须清洗干净切好备用。洋葱、青椒、小米椒、葱姜蒜切好备用（不能吃辣的姐妹可以少放点小米椒�?/p>
2、锅中倒入适量清水，倒入鱿鱼须，加入姜片料酒�?分钟捞出过冷水冲洗干净，然后沥干水份备�?/p>
3、锅中倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入洋葱翻炒均匀。加�?小勺盐，1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，倒入鱿鱼须翻炒，然后加入1小包辣椒面翻炒均匀
4、加入青椒小米椒一起翻炒，最后加�?勺生抽➕1勺蚝油翻炒均匀即可出锅
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
黄瓜炒鱿鱼，不一样的搭配，脆嫩爽口开胃，简单又好吃
By 茹絮
用料- 鱿鱼 300�?/li>
- 黄瓜 1�?/li>
- 红椒 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?10�?/li>
- �?2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 食用�?适量
1、准备好材料
2、鱿鱼切花刀后切成小�?/p>
3、黄瓜去皮去瓤切片，红椒去籽切片
4、葱切段，姜切片，蒜切片
5、锅中烧开水，放入黄瓜和红�?/p>
6、再次煮开后捞出沥干水份备�?/p>
7、放入鱿鱼，焯水20�?/p>
8、捞出沥干水份备�?/p>
9、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
10、加入鱿鱼翻炒片�?/p>
11、加入黄瓜和红椒
12、加入生�?/p>
13、翻炒均匀即可
14、成品图
15、图�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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用这道酱爆鱿鱼征服家人的味蕾�?/strong>By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鱿鱼 1�?/li>
- 西芹 1�?/li>
- 尖椒 半个
- 洋葱 半个
- 小葱 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?2�?/li>
- 干辣�?2�?/li>
- 调料�?
- 从伴�?月香辣椒�?1中勺
- 味达美臻品料�?1中勺
- 味达美臻品蚝�?1中勺
- 六月�?0克轻盐特级原汁酱�?1中勺
1、先把需要的食材提前准备好�?/p>
2、尖椒洗净沥干水分后切小块备用，洋葱切丝、芹菜切小段备用�?/p>
3、干辣椒提前掰成小段后切点小葱、姜片跟蒜片备用�?/p>
4、鱿鱼撕掉表面的筋膜，去掉眼睛、牙齿跟内脏用清水反复冲洗干净�?/p>
5、用剪刀剪开鱿鱼的身子，然后用刀斜着交叉打上花刀后再切成小片�?/p>
6、锅中提前烧一锅开水，水开后加一勺味达美臻品料酒去腥，然后放入切好的鱿鱼，锅中烫半分钟左右即可捞出，鱿鱼比较好熟所以焯水时间不宜过长�?/p>
7、鱿鱼焯好水后捞出沥干水分备用�?/p>
8、另起锅，锅中倒入少许食用油，放入提前准备好的小葱、姜片、蒜片、干辣椒炒出香叶后继续放入准备好的配菜洋葱、西芹、尖椒快速翻炒均匀�?加一勺葱伴侣6月香辣椒酱，倒入提前焯好水的鱿鱼快�?翻炒均匀�?PS: 辣椒酱可以提前用少许清水化开�?/p>
9、翻炒均匀后继续放�?勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、白糖、食盐调味�?PS�?食盐可以根据自己口味调整�?/p>
10、装盘食用�?/p>
11、真的超级下饭哦�?/p>
12、成品�?/p>
13、成品�?/p>
14、成品�?/p>
15、成品�?/p>
小贴�?/strong>1、鱿鱼一定要提前处理干净，用清水反复冲洗干净�?2、配菜可以根据自己口味调整�?3、加�?月香辣椒酱超级提味哦�?4、食盐可以根据自己口味调整�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常菜爆炒鱿鱼，常见的美�?/strong>爆炒鱿鱼是一道常见的中式菜肴，它有着口感鲜嫩、美味可口的特点。以下是一般的爆炒鱿鱼的做法：
材料�?/p>
- 鱿鱼�?00�?/p>
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量（可以根据个人口味增减）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤�?/p>
1. 鱿鱼处理：将鱿鱼洗净，去掉内脏和背膜，切成合适大小的块状�?/p>
2. 提前调料：将适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精混合在一起，备用�?/p>
3. 炒鱿鱼：热锅，加入适量的油，将葱姜蒜炒香，加入辣椒翻炒出香味后，将鱿鱼放入翻炒至变色�?/p>
4. 调味：倒入事先调好的调料，翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收味道�?/p>
5. 出锅：翻炒片刻后，关火即可出锅，尽量保持鱿鱼嫩滑�?/p>
发源地：
爆炒鱿鱼作为一道著名的菜肴，其具体发源地比较难以确切确定。然而，鱿鱼是海洋中常见的水产品，不同国家和地区都有各自的鱿鱼菜肴，并且会根据当地的风味和口味进行烹饪处理。因此，无论发源地在何处，爆炒鱿鱼已经成为了受人喜爱的美食之一�?/p>
秋天，少吃猪肉多吃鱿鱼，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炒真�?/strong>导语：秋天，少吃猪肉多吃它，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炒太香了！高蛋白低脂肪，不懂吃真可惜�?/strong>
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰�?/p>
“一夏无病三分虚”，经历了酷热的夏季，人体出汗多，消耗大，身体相对较虚弱。秋天来了，气候凉爽宜人，是养生滋补的好时候。“想要身体好，蛋白少不了”，秋季养生除了早睡早起，保证充足的睡眠，以及注意多喝开水，预防秋燥外，饮食上也要注意，平时多吃一些新鲜的水果、蔬菜和蛋白质含量丰富的食物，以补充营养，提高身体的免疫力�?/p>
秋季开海后，鱿鱼正鲜嫩肥美，它是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，蛋白质含量较高，脂肪含量却很低，另外，它还富含钙、磷、铁等微量元素，具有调节血压、消水肿、提高人体免疫力等功效�?/p>
鱿鱼不但鲜美，而且好吃不贵，比牛羊肉都要便宜，秋天遇到了别错过，随手买上一点，回家加洋葱或是辣椒一炒，香得不得了，解馋又下饭，大小朋友都喜欢！下面我就分享一个鱿鱼的好吃做法，这样做，香味浓郁，好吃入味，真鲜美�?/p>
1.先把鱿鱼清洗干净，清洗时先在水里加入适量的食盐和米醋搓洗几遍，这样可以去腥味，然后把它的头和身体分开，肚子用剪刀剪开，去除肚子里的内脏、以及贴着肉的那根软骨，再从一角掀起它的表皮轻轻一撕，把外面那层浅紫色的外皮撕下来，冲洗干净后放入碗中备用；
鱿鱼头上的眼睛、嘴和牙齿也都去掉不要，接着也将外皮撕下来，鱿鱼表面的这层皮腥味很重，而且咬不动，不去掉就做的话很是影响口感。不用担心不好去，只要掀起一角后轻轻一拽就下来了�?/p>
2.切鱿鱼：去皮洗净后的鱿鱼放到案板上，切成方便入口的小块，如果时间较充足或者家里来人待客时炒，可以先斜着打完花刀再切成条，这样炒好后鱿鱼肉就会卷起来，很是漂亮！
然后起锅加水，水开后放入鱿鱼块进行焯水，时间不要过久，水再次烧开后，即可捞出鱿鱼，不用过凉水，直接控干净水分后放入碗中备用�?/p>
鱿鱼要爆炒才好吃，所以炒之前一定要先焯水，很多朋友不焯水直接炒，就会在炒的时候出来很多的水分，不像炒鱿鱼反而像煮鱿鱼，导致鱿鱼腥味重不鲜美，直接影响鱿鱼的口感，而且焯水后的鱿鱼也更容易炒熟�?/p>
3.然后再准备配料：取几个辣椒，去掉蒂和籽后掰成小块备用，根据自己的口味，喜欢吃辣椒的就放尖椒，不喜欢吃辣就放青椒。主要是配色和增加口味，如果不喜欢辣椒，用洋葱做配菜，味道也是相当不错的�?/p>
4.炒鱿鱼：起锅加适量的油，烧�?成热的时候加入一大勺黄豆酱，然后用铲子不停地翻炒，炒出酱香味后放入蒜片和葱花，继续炒香后再倒入鱿鱼翻炒，翻炒片刻后再放入辣椒，继续炒至辣椒断生后调味，加入适量的胡椒粉和少许的盐即可，翻炒均匀后关火出锅装盘�?/p>
鱿鱼和黄豆酱特别搭，炒鱿鱼的时候一定不要忘记加上一勺黄豆酱，香味浓郁，好吃又入味，特下饭！只是记得，因为已经加了黄豆酱，食盐就要少加一点，不然会很咸的�?/p>
秋天，鱿鱼正鲜美，遇到了别错过，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，高蛋白低脂肪，不懂吃真可惜！我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转�?点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见�?/p>
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
10万豆友收藏的爆炒鱿鱼做法，你还不会做�?/strong>出去玩带回来的鱿鱼，因为在饭店吃过，回来自己安排�?/p>
By 巧妙的羊排很案板�?/p>
用料- 鱿鱼 2�?/li>
- 青椒 半个
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 生抽 2汤匙
- �?适量
- �?2�?/li>
- �?适量
- 蒜才 适量
- 洋葱 半个
1、准备食材，蒜才提前焯一下水，鱿鱼提前焯水，焯水时加入姜片和料酒
2、加几个花椒粒，葱姜蒜爆�?/p>
3、加入洋葱翻�?/p>
4、洋葱翻炒之后加入蒜才，蒜才提前加焯了水，随便翻炒一下即�?/p>
5、加入鱿鱼丝继续翻炒，加入适量盐，生抽一点，鸡精一点调味即�?/p>
6、成品来�?/p>
7、附上一张美食图
小贴�?/strong>焯鱿鱼的时候加入姜片料酒去�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道爆炒鱿鱼，超级简单，绝对下饭快手菜，鱿鱼有嚼劲，一点也不腥
By 张天师和她的工具�?/p>
用料- 鱿鱼 250g
- 洋葱 四分之一�?/li>
- 香葱 三根
- �?1小段
- 香菜 三根
- 小米�?2�?/li>
- 干辣�?2�?/li>
- 黄豆�?1�?/li>
- 白酒 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 耗油 1小勺
1、把食材准备好，我用的是超市买的切好花刀并且焯水了的鱿鱼，自己处理鱿鱼的话可以焯水十秒钟再炒
2、洋葱切小块，姜切丝，小米辣切小段，葱切段，香菜切段
3、温油先下干辣椒
4、下姜丝炒香
5、放入洋葱炒几下
6、放入鱿�?/p>
7、加入白�?/p>
8、加入生抽，耗油炒几�?/p>
9、加入盐，翻炒均匀
10、加入小米辣，怕辣的可以晚点加小米�?/p>
11、放入一勺黄豆酱翻炒
12、加入葱和香菜翻�?/p>
13、装盘！
小贴�?/strong>1.鱿鱼先焯水可以去腥，速度要快不然老了�?2.全程保持大火�?3.小米辣放的早晚取决于希望菜有多辣，爱吃辣的可以早放，不希望太辣的可以出锅时放小米辣也可以�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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推荐5道爆炒鱿鱼的家常做法，脆嫩无腥味，口感鲜嫩美味，超过�?/strong>爆炒鱿鱼�?/h1>
食材：鱿鱼须、葱姜蒜、洋葱、青线椒、小米辣
调味：豆瓣酱、料酒、味极鲜、蚝油、老抽、白糖、烧烤料
做法�?、鱿鱼须+葱段+姜片+料酒，冷水下锅，焯水3分钟后捞出，清水洗净�?/p>
2、调酱汁�?勺味极鲜+1勺蚝�?半勺老抽+小半勺白糖�?/p>
3、锅中倒油，下姜片+蒜末+豆瓣酱炒出红油�?/p>
4、倒入鱿鱼须和酱汁，再加入青红�?洋葱翻炒均匀，出锅前再加�?勺烧烤料即可�?a class="a118-ffcf-2f89-6af3 tteditor-forum" data-name="挑战30天在头条写日�? data-uid="" data-id="1750920737429524" data-concern-id="1750920737429524" rel="noopener noreferrer">#挑战30天在头条写日�?
香辣孜然鱿鱼
食材准备：鱿鱼处理干净，锅内加水、姜片、料酒，水开加鱿鱼焯�?分钟后捞出备�?/p>
调料准备：洋葱切片、青椒切片、小米辣切片、干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻
锅内加多油，烧热后加姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒香炒出红油后加鱿鱼，翻炒片刻后加生抽、少量老抽，炒匀后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可
蒜蓉孜然鱿鱼
食材：鱿鱼、蒜头、小米辣、葱姜；
做法�?、水开放葱姜，再放鱿鱼、料酒焯�?秒，盛出后趁热倒点生抽拌匀备用�?/p>
2、油热放蒜末、小米辣末炒香，倒适量生抽、少许白糖炒匀，倒入鱿鱼炒匀，放适量食盐、少许老抽�?0秒，再放适量孜然粉、葱花炒匀即可�?/p>
香辣Q弹的爆炒鱿鱼
1、鱿鱼买的时候让老板处理一下内脏，回家加开水烫一下，捞出去皮，洗净切丝备用
2、调料：姜切丝、蒜切粒、洋葱切丝、青椒切片、小米辣切片、大葱切片、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、鸡�?/p>
3、锅内加水、姜片、料酒、葱叶，水开加入鱿鱼�?分钟捞出去葱、姜备用
4、锅内加油烧热，加姜、蒜、花椒、大葱、豆瓣酱，炒香炒出红油后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加鱿鱼，翻炒片刻后调味加少量盐、生抽、鸡精，翻炒入味即可
辣炒鱿鱼�?/h1>
食材：鱿鱼须 洋葱 青椒 小米�?葱姜�?/p>
做法�?、鱿鱼须清洗干净切好备用。洋葱、青椒、小米椒、葱姜蒜切好备用（不能吃辣的姐妹可以少放点小米椒�?/p>
2、锅中倒入适量清水，倒入鱿鱼须，加入姜片料酒�?分钟捞出过冷水冲洗干净，然后沥干水份备�?/p>
3、锅中倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入洋葱翻炒均匀。加�?小勺盐，1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，倒入鱿鱼须翻炒，然后加入1小包辣椒面翻炒均匀
4、加入青椒小米椒一起翻炒，最后加�?勺生抽➕1勺蚝油翻炒均匀即可出锅
