这鱼无刺无骨营养还丰富，与鸡蛋一起炒吃味儿没得说，但很少人懂
今天要分享的这一道菜，应该说是我很喜欢的一道“佳”常美食。之所以这么说，主要的原因是它不仅营养丰富，还特别好吃。单有此条还不足以称之为“佳”，其主料之一的“银鱼”不仅无刺、无骨还具有高营养。此两条特质，完全符合我这种上有老、下有小的家庭。不用担心营养摄取不足，也不用担心老人、孩子被鱼刺“卡颈”为此我强推大家可以试试。
在银鱼的众多做法中，个人非常喜欢今天分享的这一个搭配组合。干贝的鲜香、鸡蛋的醇香搭配上银鱼的营养与口感，最后再以小葱和胡椒粉提味简直是下饭的神器。
该做法非常简单就算你是厨房新手也能轻松掌握，收藏分享朋友一起试试吧。
银鱼炒蛋
食材：银鱼250克、干贝1把、鸡蛋4个、小葱2根、小米椒1个、老姜3片、胡椒粉4转、味精半小匙、细盐半小匙
烹炒步骤：
1、银鱼，对于相当南方的我来说。银鱼是比较“难得”的食材。日常鱼市上比较少见，所以每回一看到我就会买来烹炒这一个菜。之所以喜欢银鱼，主要是银鱼“无骨、无刺”老人、孩子食用无忧。其次是银鱼的营养丰富，能给于家人极好的营养摄取为此推荐大家这一种鱼可以常吃。银鱼清洗后，待水开后倒入焯水10秒立刻捞出备用。
2、所需要的配料不多，除了鸡蛋之外就是干贝和一些小东西。干贝质感比较硬，所以烹炒之前的数小时就要进行泡发清洗。至于辣椒，根据个人的喜好调整。这里放一个主要是调味和润色的作用，不喜欢辣也可以不放。
3、锅热多点的油放入姜片煸干，然后放入干贝翻炒压扁成丝。中小火煸炒至干贝的丝变成金黄色并且能闻到浓郁的香味，接着倒入滤干水分的银鱼进行翻炒。
4、翻动片刻之后，把银鱼与干贝丝摊开。然后搅动蛋液泼开覆盖在上面，待半凝结炒散炒香。最后加入所需要的调味料，然后撒入小葱碎、辣椒碎翻炒几下就能出锅了。
5、做法非常简单，但口感醇香味道和口感非常好。不管是下粥还是下饭都很适合，营养与口感达标。强烈推荐，给家人做个试试。
地主小贴士：
银鱼焯水一下再炒口感比较好
春天鸡蛋和生姜是绝配，学会这种新吃法，好处拿钱都难买，快学学不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙 *** ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下，今天的美食分享就到这里 关注地主大叔 学做更多美食。
春天鸡蛋和生姜是绝配，学会这种新吃法，好处拿钱都难买，快学学
春天是大自然万物复苏的季节，也是人体养生的黄金时期。在这个时节，许多食材的营养价值达到了顶峰，而其中以鸡蛋和生姜的组合，更是一对绝配。今天，我们将为您介绍一种新的鸡蛋和生姜的
吃法，不仅美味可口，而且带来的好处更是价值不凡，简直是“好处拿钱都难买”的养生秘籍。快跟着我们一起学学这种新吃法吧！
## 鸡蛋和生姜的营养价值
首先，让我们来了解一下鸡蛋和生姜各自的营养价值。鸡蛋是一种营养丰富的食材，富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质是构建身体组织的基本元素，对于维持肌肉、骨骼和免疫系统的健康至关重要。而脂肪则是人体必需的能量来源，同时也是脑部功能所必需的。
生姜则被认为是一种天然的药食同源食材，具有强烈的健胃消食作用。它富含姜辣素、姜醇和挥发油等成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌的功效。生姜还可以 *** 消化液分泌，促进食欲，缓解胃部不适。此外，生姜还有助于提升免疫力，预防感冒和其他疾病。
## 新吃法：鸡蛋姜汤
既然鸡蛋和生姜都有如此丰富的营养价值，那么如何将它们的优点发挥到极致呢？答案就是 *** 一道美味的鸡蛋姜汤！
### 材料准备：
1. 鸡蛋：2-3个
2. 生姜：适量
3. 高汤或清水：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
### *** 步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 生姜去皮，切成薄片或切丝备用。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒，释放出姜的香味。
4. 倒入高汤或清水，将炸好的姜片留在锅中。
5. 待汤水烧开后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，形成蛋花。
6. 继续煮沸一会儿，让蛋花熟透。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
这道鸡蛋姜汤不仅口感鲜美，而且将鸡蛋和生姜的营养结合得恰到好处。姜的辛辣和鸡蛋的柔滑相得益彰，让人回味无穷。
## 鸡蛋姜汤的好处
### 1. 健胃消食
姜具有促进消化液分泌的作用，能够帮助消化食物，减轻胃部不适。搭配鸡蛋一起食用，可以缓解胃肠不适，提高食欲。
### 2. 提升免疫力
生姜富含抗氧化物质和具有抗炎作用的成分，可以帮助提升免疫力，预防感冒和其他疾病。而鸡蛋中的维生素和矿物质也有助于支持免疫系统功能。
### 3. 补充营养
鸡蛋是优质蛋白质的来源，搭配生姜可以增加膳食中的营养价值。蛋白质对于肌肉的修复和维护至关重要，尤其适合活动量较大的人群。
### 4. 温暖身体
春天气温多变，易感冒。鸡蛋姜汤具有温暖身体的效果，有助于驱寒保暖，减少感冒的风险。
### 5. 缓解疲劳
鸡蛋富含的蛋白质和脂肪可以提供持久的能量，而姜的 *** 性味道有助于提神醒脑，减轻疲劳感。
## 如何更好地吸收鸡蛋和生姜的营养？
虽然鸡蛋和生姜的组合已经十分有营养，但是如何更好地吸收这些营养也是需要注意的。一些小技巧可以帮助您更好地享受这道鸡蛋姜汤的好处：
### 1. 慢咀嚼
充分咀嚼食物有助于促进消化，使营养更容易被吸收。
### 2. 配合其他
食材
可以将鸡蛋姜汤搭配一些蔬菜或粗粮，增加膳食纤维的摄入，促进肠道健康。
### 3. 注意搭配
鸡蛋含有一定的胆固醇，如果您有高胆固醇的问题，建议适量食用。另外，过多生姜可能对胃部产生 *** ，应根据个人体质适量食用。
## 小结
在这个春天，学会一道新的鸡蛋和生姜的吃法，不仅可以享受美味，还可以获得诸多健康好处。鸡蛋姜汤的 *** 简单易行，不妨在日常饮食中尝试一下，感受它带来的温暖和滋补。无论是提升免疫力、健胃消食还是补充营养，这道汤都能够为您的健康保驾护航。快来动手 *** ，体验“好处拿钱都难买”的美味与健康吧！
最近很多人“阳了”，对此专家也提出让大家多吃富含维生素C的食物，因为维生素c对于提高免疫力有着一定的作用。众所周知富含维生素较高的是水果，其实我们平常吃的蔬菜，同样维生素C含量很高。
今天就给大家分享几种高维生素的蔬菜，不管阳还是没阳，除了补充蛋白质，建议大家平时多吃，提高免疫力，身体更健康。
一、白菜
推荐做法【白菜猪肉炖豆腐】
主要食材：白菜 猪肉 粉条 豆腐
1，白菜我们横着从中间切开，今天只要白菜叶子，白菜不要用刀切，用手撕的方式，这样做出的白菜入味也好吃，挑白菜时，要选择根小、结实、干净的，这种白菜新鲜，口感也甘甜。
2，粉条提前剪短一些，然后用清水浸泡上，准备一块豆腐，咱们给它切成1厘米左右的薄片。
3，锅里多来点油，油热后把豆腐煎一下，这样炖的时候不容易烂，晃动一下锅，让豆腐受热均匀，微微金黄就可以了，不要煎的太硬了，煎好之后装盘备用。一小块略肥点的五花肉切成薄片，五花肉可以提前冻一下，这样好切些。
4，锅里留点油，咱们先把白菜炒一下，因为白菜水分比较多，把水炒出来，炖出的白菜口感不会软绵绵的，炒软后就盛出来备用。
5，热锅凉油下入五花肉，这样不会粘锅，先把肉炒到颜色发白，然后加入2颗掰碎的八角，这样炒出的肉特香，把八角的香味炒出来，然后加入料酒、葱姜片和干红辣椒，继续煸炒，把肥肉的油完全煸炒出来，这样吃着就不腻了。
6，肉片炒至微微焦黄后下入白菜，然后将它翻炒均匀，接着下入粉条，把粉条炒得稍微软一些，然后加入适量的开水，再放入豆腐，加一勺生抽、一勺老抽，一点儿十三香，然后将调料完全搅拌均匀，盖上锅盖中小火炖5分钟。
7，时间到了后加适量盐，一点儿鸡精，搅拌均匀，继续煮2分钟就可以了。
二、胡萝卜
推荐做法【胡萝卜炒鸡蛋】
主要食材：胡萝卜 鸡蛋 韭菜 生姜 大蒜
1，胡萝卜洗净后先切成片，然后再切成细丝，如果担心切不好，那么就用擦丝器吧，更简单一些，切好后装盘备用。
2，准备一小把韭菜从中间切开，然后将叶子和根部，分别切成小段备用。
3，准备一点生姜切成末，大蒜拍碎也切成末，碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀。
4，锅里倒一点油，然后用刷子把油刷均匀，油热后倒入鸡蛋液，转动锅，把蛋液摊成鸡蛋饼，蛋液凝固后，用铲子把周围推一推，然后翻面煎熟即可，摊好的鸡蛋饼把它卷起来，然后切成鸡蛋条。
5，锅里重新倒入油，油热后把姜蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝翻炒，把它炒到微微变软，接着再倒入韭菜根翻炒10几秒，加一勺盐翻炒均匀，倒入鸡蛋条，加一勺生抽，适量鸡精，然后继续讲调料翻炒均匀。
6，可以淋入一些清水，增加一些锅气，最后放入韭菜叶子翻炒十几秒就可以了，出锅前淋点香油炒均匀就可以装盘了。
三、西兰花
推荐做法【西兰花炒虾仁】
主要食材：西蓝花、大虾、红椒
1，西兰花切掉根部，然后掰成小朵，掰开的西兰花从根部往上切，这样不仅能保持球形完整，而且能减少掉很多渣，切好后倒入清水里面，加入一勺盐，一勺面粉，抓均匀泡上10分钟。
2，西兰花的根部也不能浪费，把皮去掉，然后切成薄片备用，半个红椒洗净切成片备用。
3，准备几个大虾，去掉虾头和虾线，然后把虾壳也剥下来，加一小勺料酒，一小勺生抽，一小勺淀粉，抓均匀腌制10分钟。
4，泡好的西兰花在用流水冲洗几次，锅里水开后加入一勺盐，适量油，焯水时间不要太长，1分钟就可以了，这样西兰花的颜色更加翠绿，焯好后沥水捞出。
5，锅中倒入适量油，油热后放入蒜片炒出香味，接着倒入大虾，炒到虾肉变色，再倒入配菜翻炒十几秒，最后倒入西兰花翻炒几秒钟，加少许盐，一点儿鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
四、菜心
推荐食谱【白灼菜心】
主要食材：生菜、大蒜、红椒
1、首先在清水里加一勺盐搅拌均匀，然后放入生菜清洗浸泡5分钟，这样清洗的生菜更加干净卫生，拿出生菜后，你看，水里的脏东西还是蛮多的。
2、接着把水烧开开，加一勺盐和油，，这是生菜翠绿不发黑的关键。然后放生菜烫熟即可捞出，整齐地摆在盘中。
3、空碗中加蒜末、辣椒丝，用热油激出香味。然后再淋入适量的白灼汁，其他的调料就不需要放了，把料汁搅拌均匀。
4、调好的白灼汁，淋在生菜上即可，是不是很简单呢？
这样做的生菜可比大鱼大肉好吃多了，颜色翠绿，口感清爽，鲜香美味，学会了赶紧动手做起来吧。
五、西红柿
推荐做法【星级西红柿炒鸡蛋】
1、很多家庭做西红柿炒鸡蛋，直接将西红柿切块就炒，虽说省事了，但是口感确实不怎么好，吃的时候经常会吃到西红柿的皮。所以炒西红柿一定要把皮去掉。
2、西红柿去掉皮之后也不能随意的切，先将西红柿切成大小均匀的小瓣儿，然后将西红柿的芯儿分离下来，切成小丁，分别装入碗中备用。
3、3个鸡蛋放入碗中充分的打散，然后加入几滴的香醋，这样做的目的是炒出的鸡蛋很嫩，而且没有腥味。炒鸡蛋的时候要多来点油，而且油温要高一些，在油里加一勺盐，将鸡蛋倒入热油中，如果油温合适的话，鸡蛋会快速蓬松起来，然后关火快速划散即可盛出。如果油温不够，鸡蛋不能立刻蓬松，这样炒的时间一长，鸡蛋就不嫩了。
4、大家平常在炒鸡蛋的时候，都是把食材放进锅里炒一会儿，再调味，这样虽然也可以，但是调料的香味不能完全散发出来。所以在炒的时候，等锅里油热之后，先放入葱姜炒出香味，然后再加入一小勺白糖，一勺生抽，一点儿料酒，炒出调料的香味。
5、接着倒入西红柿的芯儿，大火炒出汁水。可以用铲子把西红柿压一压，这样汁水出来的更快一些。等汁水出来后，在倒入鸡蛋翻炒，把它们炒均匀，几秒钟就可以了。
6、再放入蒜片，把蒜香味炒出来，然后放入西红柿块，炒至变软即可。出锅前放上一小勺盐，炒均匀就可以出锅了。
夏季这菜要常吃，一解乏、二降脂、三减肥、四清血管，炒着吃真香用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
夏季这菜要常吃，一解乏、二降脂、三减肥、四清血管，炒着吃真香！
芒种过后，炎热的夏季也就到来了，气温越来越高，雨水也愈来愈多，天气潮湿又闷热，我们的饮食，一定要遵循健“顺时而食”的原则，多吃一些时令蔬菜，坚持饮食清淡，只有好好爱护自己的身体，才能度过这个多事的苦夏。好在入夏以来，菜市场上的蔬菜品种，也越来越丰富了，丝瓜、黄瓜、茄子、番茄、茭白、生菜、青椒等都大量上市，有几十种蔬菜可以任你选购，每天换着吃，可以半个月不重样，在众多的菜品中，我家最喜欢——青椒。
青椒眼下正在大量上市中，颜色翠绿，口感清脆，深受大家的喜爱，青椒不仅好吃，还极富营养，所含的维生素C在蔬菜中是数一数二的，另外青椒味辛、性热、入心、脾经，常吃具有温中散寒、开胃消食、缓解因工作压力所带来的疲劳、增强人的体力等功效，同时，食用青椒还具有加速消化、降血脂、促进减肥等功效。最值得一提的是，青椒中富含的绿叶素可以净化血管，所以它常被人们称为“血管净化剂”，在闷热潮湿的夏季，要经常吃些青椒。
青椒怎么做好吃呢？一般我们都是把它当作配菜，搭配猪肉、豆腐干、鸡蛋等一起炒制，鲜美好吃，也有人用青椒拍扁后，煎至两面金黄，再加入调料，做成虎皮青椒，也是非常下饭好吃的，我家喜欢用猪肉和鸡蛋搭配青椒一起炒，有猪肉的鲜，有鸡蛋的香，也有青椒的脆，特别好吃，下面把操作步骤分享给大家。
菜名：【青椒鸡蛋炒肉丝】
主要食材：青椒2个，鸡蛋2个，猪肉少许。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，淀粉1勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
之一步，猪肉腌制。先把猪肉清洗干净，切成薄片，然后再切成细丝，放入碗中，加入少许食盐，1勺淀粉，抓拌均匀，腌制入味。加入淀粉后，炒出来的肉丝会特别滑嫩。
第二步，准备工作。接下来把青椒洗净，对半撇开，撕去里面的白色筋络，和青椒籽，切成细丝，放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，加入洗净切好的葱花，少许料酒，搅散备用。
第三步，炒鸡蛋。做好这些，猪肉也腌制差不多了，锅中加入1勺食用油，油热放入鸡蛋液，炒至凝固后，盛出备用。
第四步，炒肉丝。锅中再次加入1勺食用油，油热后放入肉丝，翻炒至变色，然后加入葱花、姜片和料酒爆香。
第五步，加入青椒。接着把切好的青椒丝也加进来，翻炒至青椒断生，然后把炒好的鸡蛋也一起加进来炒匀。
第六步，出锅。炒匀后，加入1勺食盐调味，大火烧开，即可出锅。青椒加入后，不要长时间煮，避免营养流失。
第六步，成品图。这样简单一炒，出锅就是一道好吃的家常菜，我们家人人爱吃这道菜，上桌总是会光盘。青椒此做法，下饭又下酒，鲜美十足，吃起来非常有味，还好处多多！
------《温馨小提示》------
1，猪肉腌制时，加入一小勺淀粉一起搅拌均匀，炒制后会特别软嫩。
2，青椒加入后，不宜长时间焖煮，营养会流失。
青椒怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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经典100道闽菜—芽姜炒鸭片经典闽菜——芽姜炒鸭片。
这道传统闽菜是福州许多老字号饭店的宴席必备菜式。
·材料包括冬笋、鸭脯肉200克、葱白20克、嫩姜25克、水发香菇50克、鸡蛋1只、青椒10克、味精5克、白糖2克、精盐适量、香油适量、烧酒15克、干淀粉15克、湿淀粉5克。
·先将鸭脯肉切成长5厘米、宽2.7厘米、厚0.3厘米的薄片。冬笋切片，嫩姜切薄片，葱切马蹄形，香菇切薄片，青椒切菱形片。
·取鸡蛋1只，将鸡蛋清倒入碗中，加入干淀粉，搅拌均匀，制成蛋清糊。将鸭脯肉加入味精，倒入蛋清糊拌匀。
·接着将切好的嫩姜、葱、香菇、青椒放入鸭脯肉中。另取小碗，加入高汤、精盐、味精、料酒、麻油、湿淀粉，调匀成碗汁。
·锅中倒入适量油，烧至五成热时，将鸭片放入锅中，快速过油。将鸭片捞出沥干油。锅中留少许底油，加入碗汁，再倒入过好油的鸭片，翻炒均匀即可装盘。
*** 这道菜肴的关键在于鸭片、姜片的大小要均匀。炒制时需掌握好油温和火候。此菜黄白相间、色泽美观、鸭肉软嫩、香甜可口，芽姜微辣适口。
姜是好东西，利用好姜改善身体状况@北大医院骨科孙浩林医生夏天怎么利用好姜改善体质？
大家好，俗话说冬吃萝卜夏吃姜。夏天的姜应该怎么吃？
·之一，有内热的人手心出汗的人是不适合吃姜的。因为到了夏天是一个外热内寒，一些身体虚寒的人适当的可以吃些姜。那这个姜应该怎么用，非常简单的 *** ，接下来教给大家。
→之一，可以用姜片配合着大枣代茶饮用，白天的时候泡水喝。
→第二，如果有胃寒的人，就可以把姜切碎，切成未来炒鸡蛋，连着吃一周，胃寒的人会有很大的改善。
→第三，可以用姜配合着艾艾灸等于一个葛姜酒，是以补充阳气更好的 *** ，也是最有效最快的。
→第四，一些寒湿之气的人晚上可以用姜配合着艾草配合着花椒用来熬成熟之后泡椒弄，每天晚上一次。
·泡花椒之后，用钢毛巾把脚一定要擦干净，然后注意不要再受寒，注意保暖，每天晚上一次，有一个对寒湿之气有个非常好的改善。
在夏天把姜领好了，身体状况会改善很多。感谢大家。
这道菜在古代是贡品，但现在人人都可以吃，富含氨基酸，立秋宜吃【这道菜在古代是贡品，现在人人都可以吃。富含氨基酸，宜立秋后食用】
是南方特有的蔬菜。这在北方是很少见的。在古代是一种贡品。现在大家都可以吃了。兔兔非常喜欢吃这种蔬菜。质地细腻，香气清新。它非常适合煎鸡蛋或肉。出色的。这种蔬菜就是：菰米。
很多北方人没见过茭白，以为茭白就是冬笋。其实，茭白和冬笋是两种完全不同的蔬菜。菰米古称“茭白”。曾经是贡品，吃起来相当困难。连李白也有诗赞颂茭白：“跪与胡雕食，月光普照盘”。
茭白秋季结果，营养价值很高。富含17种氨基酸、脂肪、蛋白质、盐等营养成分。它不但可以解酒，还可以解酒毒。经常食用可以增强体质，防止生病。
菰米的做法通常是炒鸡蛋或炒肉丝。今天，兔兔介绍一种更简单、更美味的做法。我希望每个人都会喜欢它。
【原料】
茭白/姜/蒜/老抽/生抽/白糖/植物油/食盐/鸡精/韭菜
【步】
1、姜、蒜切碎，茭白剥去外皮，洗净切块备用。
2.锅中烧热油，爆香姜片和蒜片。
3.将茭白放入锅中，炒几下。切成铁板的茭白不容易煮熟，所以要搅拌几下，然后再煮。
4、加入适量水，加入适量生抽调味。
5.然后倒入适量的老抽来调节颜色。黑酱油的用量要根据食材的多少而定。一开始可以少加一点。如果颜色变浅，以后慢慢添加。如果颜色变深，就会破坏外观。
6.根据口味加入适量的糖。
7.盖上锅盖，小火煮至汤汁收干。烤的时候，可以洗一些韭菜，切碎备用。
8、汤快收干时，加入适量盐和鸡精调味，盛入盘中，撒上葱花装饰。
这道红烧茭白菜就做好了。香味扑鼻，让人垂涎欲滴。咬一口，菰米的新鲜味道就在口中蔓延。实在是忍不住一次又一次地吃。这道焖菰米也很适合搭配米饭。兔兔总是多吃半碗米饭。
你喜欢这道红烧茭白吗？如果你喜欢的话，你可以自己尝试一下。它简单易操作，即使是初学者也能很快上手。如果你尝试一下，可以在评论区与兔兔沟通讨论。
兔兔在这里每天更新美味菜谱，关注我了解更多内容
提醒：多吃这蔬菜，一明目、二健脾、三强免疫，简单一炒鲜香美味提醒：多吃这蔬菜，一明目、二健脾、三强免疫，简单一炒鲜香美味
维生素A是人体必需的一种维生素，有着重要的作用，可促进生长发育、保护视力，维持正常免疫功能等，日常生活中维生素A的“主要来源”就是胡萝卜。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素A，维持人体的需要。《岭南草药志》记载，胡萝卜具有健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒的功效。胡萝卜素是脂溶性维生素，所以烹饪胡萝卜时应该用食用油烹制，才能发挥更大的营养价值。
据科学研究证实，每天吃3根胡萝卜，有保护心脏、抗癌防癌，提高免疫力的作用，对身体非常好。所以建议大家经常吃胡萝卜，下面给大家分享几种胡萝卜的做法，营养又美味。
一、胡萝卜炒西兰花
准备胡萝卜、西蓝花、蒜瓣、大葱、食用油、玉米淀粉、食盐。
1、西蓝花掰成小块，用淡盐水浸泡10分钟。胡萝卜去皮洗干净，切成滚刀块。锅里倒入适量清水，大火烧开后加一勺食盐、半勺食用油，倒入西蓝花煮2分钟，断生后捞出过凉水。
2、蒜瓣切蒜末，大葱切葱花，起锅烧油，放入蒜末葱花爆香，倒入胡萝卜块，中火翻炒一会儿，断生后倒入焯过水的西蓝花，继续翻炒一会儿。
3、加入适量食盐调味，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖3分钟，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可关火出锅。
二、胡萝卜香菇炖鸡
准备鸡肉、干香菇、胡萝卜、青椒、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油。
1、鸡肉剁成小块，用清水泡1小时，去除血水，洗干净备用。干香菇用温水泡2小时，泡发后洗干净，泡香菇的水过滤一下备用。
2、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，青椒切块，姜切片，蒜瓣去皮后拍扁。起锅加水，放入姜片、料酒，倒入鸡块煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
3、锅里倒入适量油，放入姜蒜爆香，倒入焯过水的鸡块，小火煸炒一会儿，颜色金黄后淋入料酒、生抽、老抽，翻炒上色，
4、倒入泡好的香菇、胡萝卜，大火翻炒均匀，倒入适量开水没过食材，煮开后小火炖20分钟。加入适量食盐调味，放入青椒块，大火翻炒收汁，汤汁浓稠即可出锅。
三、胡萝卜炒鸡蛋
准备胡萝卜、鸡蛋、香葱、生抽、食盐、蚝油、花椒粉、食用油。
1、胡萝卜去皮洗干净，切成胡萝卜丝备用。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒，用筷子搅拌均匀。香葱剥洗干净，切成葱花。
2、锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，蛋液凝固后翻个面，煎熟后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，放入葱花爆香，倒入胡萝卜丝大火翻炒一会儿。
3、胡萝卜丝变软后，加入适量食盐、生抽、蚝油、花椒粉调味，翻炒均匀后倒入鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
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冬季爱上火，晚上睡不好？速速安排滋阴汤秋冬季节，阳气内收，此时要注重补阴，以维持体内的阴阳平衡。
体内水液滋润，人就显年轻，皮肤干燥、眼干、口鼻干等问题也少了。补阴也有利于阳气闭藏，让你睡得好，从而封藏脏腑的精气。
健康君推荐四碗滋阴食疗方，爱熬夜、最近睡不好的朋友一定要安排！
补肾，滋阴，健脾
花胶西洋参炖鸡汤——补肾益精，滋阴养阴
材料：西洋参，花胶，玉竹，红枣，鸡，陈皮，盐
做法：花胶提前泡发，鸡肉斩件焯水，全部食材放入炖盅，注水炖60分钟，汤成稍调味。
功效：花胶配鸡，鲜味十足，再搭配西洋参和陈皮，可以益肾、健脾、补阴，不滋腻也不易上火。
五指毛桃黑豆猪骨汤——补肾，滋阴，健脾
材料：猪骨，鸡脚，五指毛桃，黑豆，盐，姜
做法：猪骨和鸡脚焯水备用，五指毛桃和黑豆浸泡一会。全部材料入锅，注水煲50分钟左右。
功效：黑豆补肾滋阴，五指毛桃祛湿，最近降温降雨，尤其适宜饮用。
玉竹百合麦冬瘦肉汤——养阴润燥，美容养颜
材料：玉竹，百合，麦冬，猪瘦肉，生姜，盐
做法：猪肉洗净切片，玉竹、百合、麦冬洗净，全部放入汤煲，慢火煮至肉熟烂，调味熄火。
功效：麦冬养阴生津止咳，可以避免阴虚上火，缓解眼干、皮肤干等阴虚不适。
养藏小甜汤——滋阴，补气，温阳
材料：栗子（留皮），核桃仁（留皮），枸杞，川陈皮，红糖
做法：栗子去壳切成两半，核桃仁掰开，材料入锅煮沸，再转小火煲35分钟。捞走栗子的内皮和陈皮，加糖调味，喝汤吃果仁。
功效：温补小甜汤可补肾、润肺、健脾，同时滋阴补气，尤宜冬天食用保健。
周末空闲时，不如搞美食，健康君推荐一些好菜谱，内有新手也能驾驭的菜式，快看看这些是不是你的菜~
周六午餐推荐
1 酸菜烧黄花鱼
材料：酸菜，黄花鱼，香菜，蒜，姜，黄豆酱，油
做法：酸菜炒好备用黄花鱼洗净后擦干水分，沾一层薄薄的生粉，油锅中小火煎制。两面金黄时，放入姜蒜爆香，加黄豆酱翻炒，倒入适量水和酸菜。大火烧开后转中小火烧10分钟左右，撒上香菜装盘。
2 咖喱鸡块
材料：洋葱，鸡肉，土豆，咖喱块，胡萝卜，盐
做法：胡萝卜、土豆去皮切块，洋葱切丝。鸡肉焯水1分钟，捞出。热油炒洋葱，加入鸡肉，土豆，胡萝卜煸炒，倒入适量清水和咖喱块，大火烧开转小火。稍调味，收汁。
3 蒜蓉蒸茄子
材料：茄子，蒜，小米辣，生抽，蚝油，糖，盐，油，葱，蒸鱼豉油
做法：茄子洗净切半，划上几刀，上锅蒸八分钟。大蒜，小米辣切碎装碗，加入生抽，蚝油，盐，糖拌匀，淋入热油，铺在蒸好的茄子上，再上锅蒸3分钟即可。
周六晚餐推荐
1 炖大棒骨
材料：筒骨，料酒，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，盐，姜，葱，冰糖，蚝油
做法：筒骨焯水。热油小火熬冰糖，炒至起泡、颜色变深时，盛起备用。热油炒干料，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，筒骨，糖色和开水，中火熬制40分钟。最后稍调味，翻炒均匀即可。
2 萝卜焖鸭肉
材料：老鸭，白萝卜，姜，八角，桂皮，花椒，姜，啤酒，辣椒，生抽，料酒，油，盐，老抽
做法：白萝卜切滚刀块。老鸭剁成块，冷水下锅焯水5分钟，温水洗净浮沫。锅中放油，放入鸭肉和姜片、大料、料酒、生抽、老抽、辣椒翻炒均匀上色。全部食材放到煮锅，倒入啤酒烧煮30分钟，再放入白萝卜，调味后再煮15分钟。
3 蒜蓉豌豆尖
材料：蒜蓉，豌豆尖，油，盐
做法：豌豆尖洗净沥水，热油翻炒蒜蓉，放入豌豆尖大火快速翻炒。断生后加盐调味，炒匀装盘。
周日午餐推荐
1 草菇牛柳
材料：鲜草菇，蒜，牛里脊，姜，糖，盐，淀粉，鸡蛋清，蚝油，清水，生抽，葱，料酒，小苏打，白糖
做法：草菇洗净切成片，焯水。牛里脊切薄片，先加盐、糖、酱油、料酒和小苏打抓匀，再加入蛋清和淀粉抓匀腌制1小时，入锅前加入油拌匀。葱白切葱花，葱叶切成段；姜蒜切片；将蚝油、生抽、白糖、淀粉和清水搅拌成汁。热油炒牛柳至变色，盛起爆香葱姜蒜，下草菇翻炒至断生，加入牛柳和酱汁，翻炒均匀、大火收汁，撒葱花装盘。
2 葱油海螺
材料：海螺，葱，香菜，蒸鱼豉油
做法：葱切丝，香菜切段，海螺肉切片。热油炒海螺片，盛出铺上葱丝，香菜，倒入酱油，再淋热油即可。
3 快手素菜
材料：鸡蛋，胡萝卜，包菜，生抽，老抽，糖，蚝油，蒜，盐
做法：取碗装生抽，老抽，糖，蚝油，盐，搅匀调酱汁。鸡蛋打散，胡萝卜和包菜切丝，蒜切沫。热油滑炒鸡蛋，盛出。倒入胡萝卜丝翻炒，再加包菜丝翻炒至断生，倒入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀后出锅。
周日晚餐推荐
1 粉蒸排骨
材料：鳕鱼，豆腐，姜葱，干辣椒，酱油，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，香菜，鸡粉
做法：肋排切成段，加入生抽、盐、糖腌制半个小时。大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，小火炒熟，晾凉后去掉大块干料，剩下的放料理机打碎，再与排骨拌匀。蒸笼垫上荷叶，铺上排骨，上锅蒸1小时，取出撒胡椒粉和香菜。
2 木耳蒸鸡
材料：木耳，鸡肉，红枣，枸杞，豌豆，生粉，香油，蚝油，生抽
做法：木耳泡发，鸡肉砍小块，红枣去核。鸡肉用蚝油、酱油、生粉拌匀腌制30分钟，拌入配菜和香油。待蒸锅的水沸腾，入锅加盖大火蒸12分钟。
3 清炒玉米粒
材料：玉米粒，胡萝卜，黄瓜，盐，鸡精，淀粉，香油，葱花
做法：黄瓜、胡萝卜切丁。热油爆香葱，下胡萝卜丁翻炒，再加黄瓜丁和玉米粒，加调味料炒匀，倒入水淀粉，大火收汁，淋入香油。
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美味营养的西红柿炒鸡蛋导语：西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。它是许多人的更爱，不论是在早餐、午餐还是晚餐，都是一道受欢迎的菜品。在这篇文章中，我们将介绍如何 *** 西红柿炒鸡蛋以及它的好处。
一、材料准备
*** 西红柿炒鸡蛋所需的材料非常简单，您只需要准备以下食材：
鸡蛋：2个
西红柿：2个
葱：适量
姜：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
二、 *** 步骤
准备工作：将西红柿洗净切成块状；葱和姜切成末备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，轻轻搅拌均匀。
炒鸡蛋：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温稍微升高后，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈翻炒，炒至鸡蛋变熟，但不要炒得过干。
加入辅料：将炒好的鸡蛋移到锅边，再加入葱末和姜末，煸炒出香味。
炒西红柿：将切好的西红柿块倒入锅中，翻炒几下，让西红柿稍微变软，释放出鲜美的汁液。
调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，使调味料充分融入菜肴中。
完成：炒好的西红柿炒鸡蛋装盘，可以撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
三、西红柿炒鸡蛋的好处
营养均衡：西红柿炒鸡蛋融合了蛋白质和多种维生素、矿物质的丰富西红柿，为您提供了一份营养均衡的菜肴。鸡蛋富含优质蛋白质，对身体的生长和修复至关重要，而西红柿则富含维生素C、维生素A、维生素K和番茄红素等多种营养物质，有助于提高免疫力、保护眼睛健康和预防慢性疾病。
丰富纤维素：西红柿炒鸡蛋中的西红柿含有丰富的纤维素，有助于促进消化系统的正常功能，预防便秘和其他消化问题。纤维素还可以帮助控制血糖和胆固醇水平，维持心脏健康。
抗氧化作用：西红柿中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。番茄红素还有助于维护皮肤健康，减少皮肤老化的迹象。
低热量、高饱腹感：西红柿炒鸡蛋是一道低热量的菜肴，适合控制体重或追求健康饮食的人士。鸡蛋和西红柿都具有较高的饱腹感，可以延缓饥饿感，有助于控制进食量和减少高热量食物的摄入。
方便快捷：西红柿炒鸡蛋的 *** 非常简单和快速，适合忙碌的现代生活。只需几个常见的食材和简单的步骤，就能在短时间内享受到一道美味的家常菜。
总结：
西红柿炒鸡蛋是一道简单、美味且营养丰富的菜肴。它不仅提供了蛋白质、维生素和矿物质，还具有抗氧化作用和促进消化的纤维素。这道菜不仅适合全家人享用，还可以作为一道营养均衡的早餐、午餐或晚餐选项。尝试 *** 西红柿炒鸡蛋，享受它带来的美味和好处吧！
