说起夏季食材意大利青瓜，很多人会想起简单的家常菜如炒意大利青瓜、法式咸派（quiches）、意大利青瓜面包等。意大利青瓜（Zucchini）是一种人气夏季美食，生吃或熟食皆宜，有多种方式可以享用。以下分享关于这道时令食材的一些知识。
意大利青瓜（zucchini，又称 courgette，又称西葫芦、夏南瓜），与青瓜、蜜瓜、金丝南瓜（spaghetti squash）同属于美洲南瓜（Cucurbita pepo）。一般认为起源于中南美洲，但如今在美国各地和许多欧洲国家如意大利都有种植。虽然意大利青瓜属于水果，一般被当作蔬菜来使用，有多种颜色（不同深浅的青色与黄色，也有条纹状）和体积（大小长短都有）。
这种完美的夏日植物产于炎热的天气。很容易种植和生长，家庭园丁也能有信心种植。把籽种在阳光下的温暖土壤中，意大利青瓜在盛夏时节、最炎热的时候盛产，但春与秋季也可以种植。成熟的意大利青瓜颜色一致，手感扎实，按下不至于太柔软。
由于意大利青瓜含有大约 95% 的水分，因此可协助在炎热天气中保持水份。意大利青瓜热量很低（一杯生意大利青瓜只有大约 17卡），且提供许多重要的养分：一杯的分量，就能提供 40% 每日所需的维生素A、16% 的锰、14% 的维生素 C、13% 的钾、10%的镁、9% 的维生素 K和 8% 的叶酸。意大利青瓜在低碳饮食中也很受欢迎，因为一杯的份量只含有三克的碳水化合物。意大利青瓜每份也含有大约一克的纤维，它还被证实含有如叶黄素、玉米黄素（Zeaxanthin）和 β 胡萝卜素等抗氧化物，对皮肤和眼睛有益。
意大利青瓜味道温和清凉，甜味极淡，使它成为非常灵活的食材，可使用于多种菜式，生熟皆宜：生意大利青瓜切成圆形或片状，可作为薯片的清爽代替品。它还可以沾着鹰嘴豆泥或牛油果酱享用，或是切成半月形热炒，或切成钱币形状，烤至酥脆。腌制后的意大利青瓜片，在烤架上烧烤后很美味。把切开后的意大利青瓜裹上面糊油炸或气炸，可作为酥香小菜或前菜。
生意大利青瓜可直接加入沙拉中，或做成油炸馅饼，或烘焙成意大利青瓜面包或小松饼。把磨碎意大利青瓜的加入酱料中，甚至加在肉丸或肉卷里，让整道菜更丰富，也更有营养。意大利青瓜搭配甜味或咸味燕麦也很美味。
随着低碳饮食的流行，做成螺旋形的意大利青瓜经常被用来替代面条，做成炒面或面食类菜色与汤品。市面上可买到新鲜或冰冻的意大利青瓜面条；你也可以用手持或桌面刨丝器，甚至是削皮器，自制意大利青瓜面。切成宽带状的意大利青瓜片，也可用来取代意式千层面（ *** gna）的面皮。
无论是在家烹调或在餐馆享用，意大利青瓜都是美味又营养丰富的理想选择。
食物热量这样算，健康养生很简单每天吃吃吃，但是大家有去了解过食物中最重要的一样东西吗——热量值。
比如说，同一种类的食物，其热量也大有不同：
● 绿叶蔬菜中，菠菜的热量为 24 大卡 / 100 克，而芽菜的热量就达到了 44 大卡 / 100 克，若吃相同的份量，芽菜的热量就比菠菜稳稳地翻了一倍。● 淀粉类主食，米饭的热量约为 120 大卡 / 100 克，馒头的热量就达到了 233 大卡 / 100 克了。● 坚果类的呢，都比较恐怖了，松子仁的热量高达 698 大卡 / 100 克，新鲜的核桃也有 327 大卡 / 100 克。
那要维持身体正常运转的话，每天需要的热量是多少呢——大约为 1800~2200 大卡。
热量摄入多了......胖！
热量摄入少了......营养不良！
所以，学会判断食物的热量很关键，再说也不难掌握，只要遵循这么几个简单的规律：
碳水化合物越高
热量就越高
比如蔬菜、水果、鲜榨果汁、碳酸饮料这几类食物，脂肪和蛋白质含量并不高，他们主要的热量来源就是碳水化合物（糖和淀粉）。
其中，糖属于一种溶质，如果蔬果或饮料中的糖越多，那里面水分的占比就越少。
可以这样简单记住：同样的水果，越甜的品种，其热量越高。比如红苹果热量为 52 大卡 / 100 克，而青苹果的热量则为 49 大卡 / 100 克。
「饮料也是一样道理」
外面的各种饮料一般不会加淀粉进去的，所以饮料的热量高低只要看成分表上的碳水化合物含量就可以了——碳水化合物越多，热量也越大。
一般食物水分越多
热量越低
食物里面的水分含量跟其热量成反比。
例如：
青瓜、生菜、番茄等“汁”较多的蔬果，热量也就约为 15 大卡 / 100克。相对而言豌豆的水分含量稍微低一些，但热量就达到了 105 大卡 / 100克，而豌豆干的热量甚至超过 300 大卡 / 100 克。像土豆、山药这种含淀粉的食物，热量就更多了，平均超过 65 大卡 / 100 克。
所以蔬菜干、肉干、水果干等这些“干货”食物，它们的热量肯定是翻几番的，道理很简单嘛——要多少克的苹果，才能做出 100 克的苹果干？这简直就是“浓缩”的热量呀！
再比如说，100 克的白米饭，热量肯定比 100 克的白米粥要高。同时吃苹果干，脆脆地也容易吃多一点，那热量的摄入肯定比你吃一个苹果要多了，对吧？
如果用一碗米饭加水煮成两碗白粥，那吃完这两碗粥所摄入的热量，是跟吃一碗米饭一样的，因为这只是食物的体积变大了，总热量并没变。
「吃很多不一定胖」
所以，在同种类的食物里面找“水分多，干货少，油分少”的来吃，哪怕是体积“巨大无比”的，也不慌。
而且，这种“一多两少”的食物吃了肯定也会饱的，那胃也没多余的空间来放热量高的食物了，这不就是“吃多胖少”的真谛嘛！
脂肪含量越高
热量也越高
如果食物中的“水分和干货”都差不多，那脂肪多的食物相对热量也高。
例如：
同样是水分不多的三种食物：红豆、绿豆、花生，它们每 100 克的热量分别为 309 大卡， 316 大卡， 589 大卡。再来看看它们的脂肪含量，红豆是 0.6 %，绿豆是 0.7 %，而花生则为 48 %。
哪怕，红豆的碳水化合物含量是花生的 5 倍，但这热量也是远远比不过花生啊！
同理，煮东西放的油越多，脂肪的摄入就越多，煮出来的菜热量就越高；肥猪肉的热量也比瘦肉要高不少。
所以，少吃那些“水分低、干货多、脂肪高”的食物，就像曲奇饼、薯片、饼干等零食，都是热量“大户”，而且这些食物往往也没什么其它营养素成分，真不利于健康。
「买东西前，先看营养成分表」
外面买的食物基本上都会有营养成分表，里面肯定会标有这些：总能量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量。
可能有些食物的热量单位是千焦（KJ），大家可以记住：1 大卡 = 4.184 千焦，简单来说只要把千焦值除以 4 ，就可以换算为大卡值了。
例如：
某巧克力的营养表，每 100 克巧克力的热量为 2078 千焦，我们只要用 2078 除以 4 ，就是约为 500 大卡的热量了。
所以，如果同样是 100 克的牛奶制品，一般它们的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都差别不大，那肯定要选热量低的了。
而更多的食物热量值，大家也可以在《中国食物成分表》查到。
现在，对热量了解更多了吗？知道为什么别人总会“吃不胖”了吧？
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《健康有道之广东名医大讲堂》
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减肥期间，大多数人最难做到的是饮食的控制。你除了需要控制高热量的食物摄入，还需要选择正确的食物来进食。
大部人认为吃蔬菜容易瘦下来，所以拼命地吃蔬菜不吃肉，这也是不科学的。因为身体需要蛋白、蛋白跟脂肪等多种物质的摄入，再者，不同的烹饪 *** ，热量也不一样。很多人选对了蔬菜，烹饪的做法却是错误的，导致原本低热量的蔬菜，经过高温翻炒后，热量直接翻了几番。
因此，我们在选择正确的食材时，还需要保证清淡、低油盐的烹饪 *** ，才能避免热量飙升导致发胖。
减肥期间，这几种蔬菜坚持吃，具有超强的饱腹感而且热量低，坚持长期进食，把身材“吃瘦”下来！
之一种，西兰花
这种蔬菜在健身圈中备受推崇，具有超强的饱腹感，对减肥的人来说是非常好的。西兰花还有蛋白跟多种维生素、矿物质，有预防癌症的功效，无论是减脂还是养生都有很好的功效。
一般想要减脂的人，西兰花是水煮就可以了，如果是健身增肌的人，西兰花和鸡胸肉的搭配也是蛮不错的，而且热量低，能够补充身体所需要的营养。
绿色花椰菜
第二种，西红柿
很多人都喜欢吃西红柿，西红柿本身看着就很美味，而且酸甜可口，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，提高肠胃的消化和吸收的能力。
红番茄免白背景
第三种，青瓜
很多人都喜欢吃凉拌青瓜，青瓜本身含有丰富的维生素，而且饱腹感极强水分丰富，吃多了还能补充身体水分。青瓜还可以直接吃，能够养颜美容，也被广大的女生所喜爱。
第四种，冬瓜
冬瓜可以说是夏天必备的蔬菜之一了，不仅有利尿的功效，还可以加快身体燃脂减脂。而肥胖者大多数是有虚胖的情况，多吃冬瓜也可以帮助身体排出多余水分。
冬瓜本身含有丰富的营养物质，比如蛋白质，粗纤维，膳食纤维，钙以及其他的微量元素，胡萝卜素等等，对刮脂减肥有非常好的功效，夏季煲汤喝是更佳的。
第五种、茭白
这种蔬菜的热量非常低，低脂，营养丰富，非常适合在夏季减肥的期间吃，还能够帮助身体加快燃脂减脂，还能清热解毒。
菰
对于减肥的人来说，无论蔬菜多好吃，烹饪方式都是要以水煮或者是清蒸，这样才不会导致热量翻倍上升。如果你想偶尔享受美食的同时，还能保持好身材，那么你还需要坚持运动，扩大热量支出。运动的时候结合有氧运动+力量训练，把自己练出高代谢的易瘦的体质。
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如今，糖尿病的发病率逐渐年轻化，不仅仅是困扰老年人的疾病，也困扰着年轻人，而年轻人往往很爱吃零食。
得了糖尿病，日常三餐饮食吃得小心翼翼，偶尔想吃点零食解馋，又害怕血糖会飙高，真让人闹心。
那么，糖尿病人可以吃零食吗？
大家都知道，糖尿病对食物选择有禁忌，这些禁忌让糖友的饮食受到限制，因为很多含糖的食物都不能吃。
有位林先生，得糖尿病5年，因为觉得自己很多东西不能吃，长期的情绪压抑，从而导致了暴饮暴食，出现了血糖暴增的情况，最后依赖胰岛素降了下来，就诊医生表示这种行为是很危险的。
其实，无论是哪种类型的糖尿病患者，无论是新糖友还是病程很久的糖友，只要正确选择，零食也是可以安心吃的，有些零食种类选择得好，对于平稳血糖还很有帮助。
糖友可以适量减少三餐食物的摄入量，正餐之间可以进行加餐。零食可以作为加餐，这样调整可以避免餐后血糖快速升高，也可以预防餐前低血糖的发生。
那么，什么种类的零食适合糖友吃呢？
酸 奶
酸奶富含蛋白质和钙，给身体提供能量的同时，也能补充微量元素。酸奶中的有益菌还帮助平衡肠道菌群，预防以及缓解便秘的情况，首推无糖酸奶。
对于糖友来说，食品甜不甜并不是糖尿病朋友选择食物的主要指标，血糖上升速度才是。不过，糖友如果可以自制酸奶那就更好了，喝酸奶可以帮助预防糖尿病及糖尿病并发症。
核 桃
核桃这个食物，大众的之一印象就是“补脑”。糖友们也可以适量吃核桃，有人觉得坚果类的食物不敢吃，是因为觉得脂肪太多，其实坚果中的脂肪大多属于不饱和脂肪，对身体健康是很有益处的。
还有朋友会说坚果的热量很高，其实热量和食物的量是对等的，10g的坚果的热量也就100大卡以内，不会太高，糖友们是可以放心食用的，核桃的话一天1~2个都可以。
关于坚果需要注意的事情，除了食用量以外，还要关注下坚果的包装加工方式，优先选择原味的坚果，核桃可以选择纸皮核桃，这样糖友剥起来也不费力。
小青瓜
小青瓜也就是小黄瓜，可以做蔬菜也可以做水果，很适合容易嘴馋的糖友。小青瓜的热量不高，100g青瓜的热量也就16大卡，属于低升糖指数的蔬菜，糖友们可以放心食用。日常正餐可以用黄瓜和肉类一起炒菜，小黄瓜也可作为日常加餐的零食。
其实，无论是不是糖友，以上几种零食都很适合。而我们常吃的薯片，膨化食品，辣条大都属于高盐高热量食物，其实除了解馋外，还给身体代谢增加负担。
各位三诺讲糖的朋友们，你有吃零食的习惯吗？你觉得哪些零食属于对血糖有帮助的零食呢？
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把这几样食材一起炒，清口脆爽，营养全热量低，敞开吃也不会长胖把这几样食材一起炒，清口脆爽，营养全热量低，敞开吃也不会长胖。夏天快到了，天气也越来越热了，一到热天，就喜欢吃一些开胃清爽的食物，酸辣的食物虽然很开胃，但是也不敢多吃，容易长痘痘，但是一些清淡清爽的食物就是非常不错的选择，有两样食材我觉得是夏天的标配，那就是西瓜和黄瓜。这两样瓜水分都很足，口味清新，热天吃起来特别舒服。西瓜是当水果吃，黄瓜可以当水果也可以当菜，在热天没吃它，清新爽脆，特别舒服。
黄瓜的品种也有不少，白黄瓜、青黄瓜、刺黄瓜（青瓜）、水果黄瓜等等。这里说的黄瓜指的是：刺黄瓜，口感清新爽脆，含水量达到96%，黄瓜中含有丰富的维生素和膳食纤维，对帮助肠道消化也很有帮助，值得一提的是黄瓜的热量特别低，三根黄瓜的热量才跟一个鸡蛋差不多，黄瓜也是美容菜蔬，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，让肌肤状态变好。所以减肥和爱美的女性不妨多吃一些。
黄瓜的吃法也有很多，生吃、清炒、腌制、酱黄瓜等等，不同的做法也都各有风味，最常见的就是拿来做凉拌拍黄瓜了，口感清新爽脆，还特别开胃。我们家吃黄瓜除了拍黄瓜之外，还喜欢拿来榨黄瓜果汁喝，或者拿来炒，做成：黄瓜木耳炒鸡蛋。主要用到的食材就是黄瓜、木耳、鸡蛋还有胡萝卜，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，黄瓜中含有维生，荤素搭配营养全，热量也不高，成本才几块钱，简单炒一炒就出锅了，清口脆嫩，开胃又好吃。我们全家人都很喜欢这道家常小炒菜。别老吃拍黄瓜了，学会这样炒，清口脆爽，营养全热量低，清肠减脂。
【青瓜炒蛋】
准备食材：青瓜一根、红萝卜适量、木耳适量、鸡蛋2个。
准备配料：油盐适量、蚝油少许。
1、蛋液倒入碗里用筷子搅散待用、红萝卜去皮洗干净切块，青瓜去瓜囊，洗干净切块待用。
?2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将红萝卜和木耳下锅焯水后捞起沥干水备用。
3、锅烧热，热锅凉油将蛋液倒入锅里煎至凝固划散装盘备用。
4、锅里留有余油，放入青瓜，红萝卜和木耳一起下锅翻炒均匀。
5、翻炒片刻后，加入适量蚝油提鲜，翻炒均匀。
6、最后加入鸡蛋下锅翻炒均匀，下少许盐调味，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青瓜木耳炒鸡蛋就做好啦。这样炒出来的鸡蛋鲜香嫩滑，青瓜清香爽脆、木耳爽脆，还有胡萝卜的清甜，把这几样食材搭配在一起炒，营养足，热量不高，非常开胃好吃又下饭，减肥的小伙伴晚餐不妨这样吃，敞开吃也不用担心会长胖。适合全家人一起吃，做法简单，成本才几块钱。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、青瓜本身水分很足，炒的时间不宜过长，时间太长了出水口感就不爽脆了。
2、鸡蛋可以提前煎至凝固，蛋液里加入少许的温水和料酒，这样炒出来的鸡蛋口感更香更嫩滑。
3、胡萝卜和木耳先焯水一下，这样炒的时候才能保证食材完全湿透，还不会影响脆嫩的口感，喜欢吃辣的小伙伴可以加入一些辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。
晒晒我家春节7天晚餐，营养合理不剩菜，朋友：又抠又狠不像过年导语：湖南一家4口春节7天晚餐，拒绝浪费不剩菜，朋友：虽抠，但健康。晒晒我家春节7天晚餐，营养合理不剩菜，朋友：又抠又狠不像过年
春节过完了，过年的时候大家有没有感觉到，在家里吃的天天都是大鱼大肉，而且桌上的菜几乎是一层不变呢？别说吃了，就是多看几眼也会觉得没有胃口，摆在桌子上的菜虽然多达10几盘，但真正让人想动筷子的几乎没啥菜，这也是为什么很多的朋友都希望过节的时候不要铺张不要浪费，做多少吃多少，这样营养合理家人也更爱吃。
我们一家4口今年的春节格外不一样，不仅是年夜饭的菜份量小，除了鱼没吃完以下，其他的全部消灭掉了，初一初二初拜年在亲戚家吃的，7天剩下的5天在自家吃，餐餐新炒菜，拒绝浪费不剩菜，家人吃得香，晒图时，朋友说过年也天天炒菜，是个狠人呀，春节晚餐也只有两盘菜一点也不像过年，虽然抠了点吧，但是比天天吃剩菜就要健康得多。
接下来给大家晒一晒我们家春节7天的晚餐，看看有哪道菜是您喜欢的口味。
初一在亲戚家吃饭
初一大家起得很晚，中午随便对付了几口，下午去亲戚拜年，做的是我们本地的特色菜，酸萝卜炒腊牛肉干，白萝卜炖腊鸭，泡椒炒魔芋豆腐，盘数不多，但分量特足，全是香辣无敌的湖南风味，若是放在平时肯定会毫不客气的干掉几碗米饭了，只是过年前后肉菜吃多了，真心吃不下什么，也就是各样尝了几筷子意思了一下，越是过节反倒吃得越少，不知道有没有同款呢?
初二也在亲戚家吃饭
初二是表弟带女友头次跟我们一起走亲戚，大家特高兴，看吧，主家把大火锅都给安排上了，里面炖的是萝卜羊肉的汤底，配菜有蛋饺，香菜 白菜和菠菜，口味偏清淡，但不要被这火锅给误导了，以为湖南人过年也不吃辣了，怎么可能哦，另外的炒菜可是全放了辣椒，比如酸萝卜炒鱿鱼，香辣牛排，剁椒炒牛肉，几乎全是辣的，在重口味的亲戚跟前，我们一家子的吃辣能力堪称极弱，只能挑不辣的蒸豆腐和团子肉吃，话说这看似油腻的团子肉，其实油而不腻，肉香特浓，一口气能吃下好几块，特别是那先炸后蒸口感酥软不腻的猪皮，咬一口不要太美味哦。
初三：【红烧鱼】+【马蹄猪骨汤】
这天的晚餐是自家做的，过年时胃口都不大，晚餐做2道菜就足够了，简简单单的红烧鳊鱼，在新鲜的芹菜香菜衬托之下，鲜香入味，而且刺还不多，夹起一筷子全是肉哦，细腻鲜嫩吃起来别有一番风味，当真比剩鱼好吃哦，另外用马蹄，山药和香菇炖了道猪骨汤，清新脆爽的马蹄解腻得很，上桌之后配菜反倒比猪骨更受欢迎，一人一碗热汤下肚，温温和和的，质朴又满足。
初四：【红烧虎皮鸡爪】+【素炒白菜】
鸡爪是大年三十那天买回来的，原计划是一次全部炒完，后来不想吃剩菜就只炒了一半，剩下的冻在冰箱里，取出来跟榨菜，芹菜和蒜苗简单一炒，香飘满屋，让人食欲大开，只是每次煮鸡爪的时候总忘记给它“剪指甲”，下次得注意了哈，另外用猪油炒了一盘大白菜，素菜荤炒，鲜香不涩口果然是好吃的。
初五：【草菇烧鳊鱼】+【冻豆腐炒白菜】
自从知道鳊鱼是蛋白质最为优质的鱼类之后，我们家端上桌的鱼就从草鱼鲤鱼变成了鳊鱼，红烧的做会极简单，只要两面都煎至金黄，然后放调料焖入味即可，比清蒸的更好吃哦，这次还搭配了一些草菇，增鲜提味的同时还能清新解腻，味道棒棒哒。至于素菜嘛，仍旧是素炒白菜，不过这次还切了几块豆冻腐放进来，松松软软的豆腐吸足的白菜甜润的汤汁，咬一口就爆汁的感觉真的让人特着迷。
初六：【粉丝蒸娃娃菜】+【青瓜炒鸡蛋】
春节的晚餐也不定非要全是肉菜，这次的晚餐就是用腊粉丝蒸的娃娃菜，以前一直喜欢将娃娃菜炒着吃，没有想到这个高软皮低卡的“甜妹子”跟切成薄片的腊肠简单一蒸，优点互补，口味脆嫩甜润，最让人感到惊喜的还是拌了生抽之后再蒸软的粉丝，超入味的呢，夹上一碗当成饭吃，搭配清爽的青瓜炒蛋，有菜有肉有主食，营养合理热量还不高。晚餐经常这样吃，假期想长胖都难哈。
初七：【黄豆焖肉】+【番茄蛋汤】
立春了，该吃各类“长高菜”了，将黄豆先泡至体积变大，跟切成小方块的瘦肉一起炖至软烂，然后再捞出来跟青红椒简单一炒，咸香入味粉糯好吃，是小孩子爱吃的口味，还特别的下饭呢，最为关键是黄豆的这种做法，比炖猪蹄美味，一点也不油腻，家里的孩子的朋友可以多试试哈。
结语：晒晒我家春节7天晚餐，营养合理餐餐光盘，不浪费也不剩菜，朋友：又抠又狠一点也不像过年，您觉得怎么样呢？
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愿上帝赐福给你！
最适合孩子的营养早餐，建议收藏！早餐种类可太多了。让妈妈每天去想如何搭配也是难，下面的20套早餐都是非常适合孩子的搭配，照着来，营养又方便，觉得好就收藏吧~
一日三餐，餐餐都不可少，早餐尤其重要。
因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时，甚至更长，这段时间，胃肠属于空转状态，所以经常不吃早餐的人，体内血糖含量会比较低。突出的表现是思维混乱，反应迟钝，精神状态也不佳。
早餐很重要
一日三餐，餐餐都不可少，早餐尤其重要。因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时，甚至更长，这段时间，胃肠属于空转状态，所以经常不吃早餐的人，体内血糖含量会比较低。突出的表现是思维混乱，反应迟钝，精神状态也不佳。
婴幼儿的身体正处在快速发育期，因此更要注重早餐的科学搭配。宝宝吃早餐的更佳时间是起床后30分钟，洗脸刷牙后，去室外呼吸一下新鲜空气，然后再进餐，这样有助于增加食欲，对营养成分消化和吸收也会有帮助。
宝宝早餐应注意营养均衡
宝宝的食物应注重营养均衡，蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、水果、谷类等食物要搭配得当。单一地食用粥、馒头、肉类、奶类等食物，虽然保证了充足的蛋白质和脂肪，但却缺少同样重要的维生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果，补充人体所需的维生素和某些人体必需的微量元素，这对宝宝的发育十分重要。
钙：人体骨骼中的重要成分，正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼，乳制品是宝宝钙质的更好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。
铁：铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血，婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高，蔬菜和水果富含丰富的维生素C，维生素C可促进铁的吸收与利用。
蛋白质：肉类和乳制品中蛋白质含量较高，尤其以牛肉干和奶豆腐为最。
热量：热量由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热量摄入不足的宝宝体重增长缓慢。
所以，婴幼儿早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。
20款宝宝营养早餐推荐
1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片
2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙子
3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄
4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶
5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋
6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙子
7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋
9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋
12、酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片
13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
14、豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋
15、芋头饼+水果小圆子
16、玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓
17、奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片
18、果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
19、青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子
20、甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋
这20套适合宝宝吃的营养早餐，妈妈们看看有没有适合自家口味的呢？不妨试试做做看。
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现在很多朋睡眠时间都不足，早上多睡个十分钟也是小确幸，于是大多数都会在路上买早餐打包，我也不例外，有的时候就是为了那么几分钟就犯懒不做早餐了，那么我们可以选择怎么样的早餐，味道好又能吃饱，而且还不胖呢？
肠粉
肠粉的做法就是把米浆铺到盘上，然后放上鸡蛋或者肉类或者素菜，肠粉浆多少是用大米磨成粉之后，加入玉米淀粉或者生粉之后混合形成，一般来说，没有加任何肉，就单单一碟斋肠重量大概230克左右，热量估算是296大卡。
我们放的肉类一般有猪肉、牛肉、虾仁，还有猪肝、叉烧、鱼片，或者放鸡蛋，广州这边的肠粉还有罗汉斋肠粉，就是素菜，里面有点木耳青菜。
热量来说叉烧的热量更高，其次是瘦的猪肉牛肉和猪肝，鱼片虾仁热量比较低。肠粉的酱料每家店也略有不同，不过大部分都有生抽，或者店里自己煮的酱油。
如果说想吃一份热量比较低的肠粉的话，虾仁肠粉是个不错的选择，或者是鸡蛋肠粉、猪肉牛肉肠粉也都可以，里面还有了蛋白质和碳水合物，自己再搭配个小番茄或者小青瓜就完美了！
酱料来说，就不要再额外倒油了，直接添加生抽就好，这样热量是更低的，肠粉的盘子上为了防粘，一般都是涂上一层薄油之后再铺上米浆的，以猪肉肠粉为例，一般就肠粉加上50克左右的瘦肉，热量大概是280大卡左右，如果加上一个鸡蛋的话就350大卡，可以再搭配一个小番茄，小番茄的热量非常低，然后一杯无糖豆浆，早餐热量400大卡以内，是个非常优秀的减肥瘦身早餐选择。
三明治
三明治的种类非常的多，一般来说就是两片面包，里面夹芝士午餐肉鸡蛋番茄片，或者是有鸡肉、牛肉、金鲳鱼，多数里面为了提升口感加了一点沙拉酱，一般面包店里面的芝士火腿三明治，包含了碳水跟蛋白质，一份热量大概在300大卡左右，自己再搭配一些水果，早餐就营养均衡了。
鸡肉的话，众所周知鸡胸肉的热量比较低，也是很多健身达人的必选之一，，鸡腿肉有些如果有皮的热量会比较高，金鲳的话，水浸金鲳浸金鲳鱼的热量低很多，添加了太多沙拉酱蛋黄酱的三明治还是不要选，酱料含有的脂肪多，热量高，如果面包有全麦面包的就更好，饱腹感更强，可以再搭配一般低脂奶那就更OK了。
煎饼果子
没错，煎饼果子也是个减肥时期能选择的早餐，煎饼一般是绿豆、小麦或者其他杂粮做的，算是优质主食，至于热量的高低，在于你的加料。
一份个标配的煎饼果子，就是饼+鸡蛋+甜面酱，总热量在330大卡左右，加多一个鸡蛋就是加多72大卡，加多一个培根就是加多79大卡，加多一片里脊就是加多88大卡，而如果你加的是薄脆就是加多107大卡，火腿肠是148大卡，油条热量更高，一根油条的热量就270大卡，所以选什么样的加料，还导致你早餐的热量高低不同，在减肥的时候，一个标配的煎饼果子里面，加一个里脊或者培根，再配一杯低脂奶或者低糖豆浆，都是不错的选择。
麦当劳或肯德基早餐
早餐来说，肯德基跟麦当劳也是不错的选择，可选的也都挺多的，肯德基里面有各种帕尼尼、卷、粥和饭团，如果肯德基的话，比较推荐吃鸡肉帕尼尼，这个组成就是面包，芝士，鸡肉，一个下来热量就是220左右，配一杯咖啡和豆浆，自己还能再加一些水果或者蔬菜，那么早餐热量才350大卡左右 。
麦当劳的早餐有各种麦满分，现在也有炒蛋系列的汉堡，汉堡的热量高低，要看组成成分，一般来说，吉士蛋麦满分的成分热量更低，就是太阳蛋芝士番茄酱，一个下来热量是303大卡，一个牛肉饼大概30克有60多大卡，加多片培根是加多70左右大卡，热量来说，推荐吃吉士蛋麦满分搭配咖啡或者豆浆，然后自己再搭配一些水果蔬菜。
肯德基与麦当劳现在都有粥，粥作为主食热量不高，一碗下去大概也就150大卡，可以搭配一个太阳，再加一份水果或者蔬菜沙拉。
包子
包子的馅料有很多，肉馅素菜馅，豆沙馅料奶黄馅料等等，我目前吃过的热量更高的包子，是蛋黄流沙包，流沙包需要用黄油、咸蛋黄、糖、奶粉这些高热量的东西做成，热量100克有330大卡。
豆沙类包子，里面添加的糖比较多，热量100克有240左右大卡，至于肉类包子，一般猪肉包子里面还会有些肥肉，加上调制馅料的时候会添加一些油，所以肉类包子热量100克也产不多有230大卡，但是也别以为吃素菜包子就好了，素菜作为馅料，很多商家为了提升味道，也是在里面添加了一些油，但是素菜包热量还是相对低一些，100克的青菜包子热量大概160大卡.
吃包子的话，可以选择一个大的素菜包子，加一个鸡蛋一瓶牛奶一个苹果，实在是想吃肉包子或者奶黄豆沙包子，就选个小的，毕竟还要减肥呢。
其实早餐的种类还是非常的多,我们首先营养搭配均衡,要避免一些煎炸炒这类油多的早餐,有些人为了减肥,不吃早餐,记住了,不吃早餐不仅不能减肥,还会危害身体健康,一份健康的早餐,不仅不会让你胖,而且还能让你一天都元气满满,一天之计在于晨,好好地吃个早餐吧!
它是天然“黄体酮”，每周吃2次，脸色红润，素颜都夸美它是天然“黄体酮”，每周吃2次，脸色红润，素颜都夸美。爱美是每一个女人的天性，为了美很多女性都愿意花很多的金钱在护肤、保养、美容上面。但是依然有很多女性刚过30岁就出现了姨妈推迟、皱纹斑点丛生等等，提前衰老现象越来越凸显出来。其实这和体内黄体酮流失有很大的关系。黄体酮是什么？估计还有些女性是不清楚的，它也叫做孕激素，是女性体内产生的一种天然的孕激素，和雌激素共同作用，维持女性美丽的外表，以及年轻的面容。同时也是保证女性子宫内膜健康，月经正常到来的重要激素，关键是为女性备孕以及孕期胎儿的生长起了至关重要的作用，所以说女人不能缺少黄体酮。
其实想要保持美丽健康，最简单的 *** 不是护肤，而且从饮食上补充黄体酮。豆腐皮是补充黄体酮很好的食物，豆腐皮是豆制品，含有很丰富的植物雌激素。被人体摄入之后，就能很好的 *** 黄体酮的分泌，自然的就补充了体内的黄体酮，缓解女性衰老的速度。 青瓜和它才是绝配，每周吃2次，小腰变细了，气色也变好了！在生活中有很多食物可以补充黄体酮，比如：无花果、田七、黄豆，但是能跟青瓜称得上是绝配的就只有豆制品豆腐皮了。豆腐皮是天然的“黄体酮”，隔三差五地吃一点，可以补充因年龄增长而流失的黄体酮。体内充足的黄体酮和雌激素共同作用维持女性美丽年轻的外表，面色是很红润健康的。
三伏天过后，吃啥都没胃口，那就来一道凉拌菜—青瓜拌豆腐皮，营养又开胃。青瓜热量极低，含有很多水分，并且富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，增强新陈代谢，加快排泄，防止脂肪的堆积，是一种理想的减肥食物。将豆腐皮和青瓜凉拌，再加入清脆爽口的豆芽，一盘青瓜拌豆腐皮就 *** 好了，简直不要太美味哦！女人每周吃两次，小腰变细了，还能补充黄体酮，脸色红润有光泽，素颜一样好看。
【青瓜拌豆腐皮】
美食详细材料
湿豆腐皮70克，黄豆芽52克，青瓜1/2条，耗油1小勺，生抽5克，辣椒粉2克，香醋2克，十三香2克，花生油20毫升，辣椒油1小勺
美食详细步骤
1.青瓜用稀盐水搓洗干净表皮，再用刀切成细条状，当然了，如果你的刀功不好，可以用搓板搓成细条。
2.豆腐皮不要直接洗，放入装有稀盐水的盆里，浸泡十分钟，再用清水搓洗一遍，甩干多余的水分，用刀切成个人觉得合适的条状。现在的黄豆芽多多少少都会放有激素，为了加入黄豆芽的生长，所以说更好是留点耐心把黄豆芽的根部摘去，用清水淘洗干净。之后，直接把豆腐皮，黄豆芽，放入锅里，加入适量的清水，20毫升花生油，用锅铲搅拌均匀，大火焯水2分钟。再捞出来滤干水分，装入盘中。
3.然后，再加入切好的青瓜，用筷子拌匀了。
4.倒掉锅里的水，再重新加入1/2小碗的清水，辣椒油，耗油，生抽，十三香，小米椒段，拌匀，大火烧开，熬制1分钟，来加入鸡精，陈醋，盐，再次拌匀，好了，马上关火。
5.直接倒入豆腐皮上，加入辣椒粉，如果吃不了辣的，那就不要加入辣椒粉了。用筷子拌匀，夹一点尝尝，嗯，清爽可口，吃起来特别的开胃。
煮妇百科成功秘诀
1.豆腐皮是有黄豆 *** 而成，都会携带有一股难闻的豆腥味，一定要用稀盐水浸泡过，因为稀盐水可以很好的去除豆腥味。
好了，今天的青瓜拌豆芽就到这里了。它是天然“黄体酮”，每周吃2次，脸色红润，素颜都夸美。朋友们，你们觉得豆腐皮是天然的“黄体酮”吗？煮妇百科觉得，豆腐皮是由黄豆浓缩 *** 而成，而黄豆富含了各种的豆类黄体酮，自然而然豆腐皮浓缩了黄豆的精华，所以说豆腐皮是“天然的黄体酮”。朋友们，你们觉得呢？好了，煮妇百科在此提前的感谢朋友们的“每一个赞，每一个分享”，煮妇百科在此鸣谢！
到了夏天，也就到了减肥的黄金期，有些朋友为了保持一个好身材，在饮食上常常会选择低脂的食物。
黄瓜一直都是减肥人士的更爱，其实还有另外6种蔬菜，却比黄瓜的营养更高，更适合减肥期食用，下面就让我们来看看是哪6种蔬菜吧！
第六、番茄
番茄作为一种很常见的蔬菜，但其营养价值不容忽视，含有减肥最需要的多种维生素，营养丰富，有着特殊的风味。
推荐食谱：番茄炒鸡蛋
1.准备食材
西红柿一个在顶部打上十字花刀，放入小盆里面加入开水烫一分钟，先揭去西红柿外皮，再切成薄片，放入盆中备用。
取一个小碗打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入白醋几滴，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，青椒半个切成小片。
2.开始烹饪
起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后倒出控油，锅中再添入少许食用油，先倒入葱花爆香，再倒入西红柿和青椒，快速翻炒15秒，倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下。
3.开始调味
加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，上火快速翻炒几下，淋入少许清水，继续翻炒，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，即可出锅。
第五、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以防止细菌感染和保护消化道，每100克胡萝卜中，脂肪含量却只有0.3克。
推荐食谱：胡萝卜炒肉
1.准备食材
准备洗净的胡萝卜一根，切成菱形片，猪瘦肉一块切成肉片，洗去里面的血水，挤干水分放入小盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手抓匀，加入蛋清，玉米淀粉，再次抓匀，加入食用油拌匀，腌制五分钟。
大葱半根切成葱段，生姜切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，再放入几粒红干椒，青椒半个切成菱形片，切好放入盆中备用。
2.处理食材
锅中烧水加入少许植物油。水开后下入胡萝卜，焯水一分钟捞出控水放入盆中，炒锅烧热添入三大勺食用油，油温三成热时改小火，下入腌好的肉片，滑油40秒倒出控油。
3.开始烹饪
重新起锅添入食用油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，再下入肉片翻炒，倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟，倒入青椒片翻炒均匀。
4.调味
加入食盐2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油3克，鸡精2克，白糖1克，开大火翻炒30秒化开所有调料，起锅装盘美味即成。
第四、南瓜
在南瓜的多种营养中，果胶占据了很重要的地位，它能调节胃里食物的吸收速率，使胆固醇的吸收减少，而且南瓜的脂肪含量仅为0.1%。
推荐食谱：南瓜馒头
1.准备食材
准备洗净的南瓜半个，先切成薄片，再放入蒸锅中摊均匀，开大火连续蒸20分钟就可以了。
2.处理食材
时间到了，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖15克，压成南瓜泥，再分次加入面粉300克，放凉至温热的时候，加入酵母粉3克。打入一个鸡蛋，加入少许植物油，然后揉成面团，放在一边醒发45分钟。
3.二次醒发
把面团醒发好以后，先在案板上撒上适量的干面粉，取出面团放在案板上，反复揉搓几遍，排出里面的气体，再盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
再把面团先揉成长条，从中间切开，用手拽成大小均等的面剂子，揉成圆形的面胚，揉至光滑细腻以后，放在案板上备用。
4.开始蒸制
准备一个蒸锅，先在篦子上刷上一层植物油，再放上馒头生胚，盖上盖子继续醒面10分钟，10分钟过后开火，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟，取出蒸好的南瓜馒头，就可以上桌食用了。
第三、冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而且它不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，是最有益的健康优质食物。
推荐食谱：清炒冬瓜
1.准备食材
准备冬瓜半个，先削去外皮，去掉瓜瓤切成厚片，再改刀切成长条，全部切好以后放入盆中备用。
青椒一个切成长条，红椒半个同样切成条，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面。
2.食材焯水
锅中添入适量的清水，开大火烧开，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，焯水一分钟左右，下入青红椒，焯烫10秒钟，捞出放入凉水中过凉，再捞出控水备用。
3.开始烹饪（调味）
重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒个15秒，加入一勺食盐，半勺白糖，少许胡椒粉，继续翻炒均匀，化开所有的调料。
起锅前淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入芝麻香油增香，就可以关火起锅装盘了。
第二、西葫芦
西葫芦含有较多的维生素C和葡萄糖，可以为身体及时提供缺失的营养和能量。
推荐食谱：小炒西葫芦
1.准备食材
准备洗净的西葫芦一个，先从中间切开，片去内瓤，再斜刀切成薄片，放入盘中备用，红椒半个切成菱形片。
大葱一段切成葱粒，放入小盆中，大蒜两粒切成蒜片，大葱放在一个盆中，再抓入一小把红干椒备用，西红柿半个切成片，放入盆中。
2.食材焯水
加入白醋可以使食材更脆
起锅烧水，加入少许白醋，水开后下入西葫芦和红椒，用勺子翻动几下，焯水30秒左右，即可倒出控水拔凉。
3.开始烹饪（调味）
另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，放入西红柿翻炒几下，倒入西葫芦和红椒，从锅边淋入陈醋5克，加入食盐2克，白糖1克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘。
之一、茄子
茄子作为营养最丰富的蔬菜，排在之一位当之无愧，它所含热量极低，最适合老年人或者正处于减肥期的人食用。
推荐食谱：红烧茄子
1.准备食材
洗净的紫茄子一个，切成滚刀块，红椒一个去瓤，切成三角块，青椒一个切成滚刀块，蒜子几粒切成蒜片，放入盆中，大葱半根切成斜片，再放入几粒红干椒备用。
盆里加入番茄酱一勺，豆瓣酱一勺，盆里打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，使茄块裹匀鸡蛋液，然后再撒上适量的玉米淀粉，颠盆拌匀。
2.处理食材
起锅倒入食用油，等油温烧至6成热时，依次下入拌好的茄子，用勺子慢慢翻动，使茄块受热均匀，改中火炸一分钟，炸至茄块表面呈微黄色时，倒入漏勺中控油。
3.开始烹饪
锅内再添入少许底油，倒入葱蒜，红干椒和酱料炒香，翻炒几下，炒出红油，再倒入青红椒块，快速颠锅翻炒，淋入适量的清水。
4.调味
加入鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克，蚝油5克，老抽几滴，把汤汁煮沸以后，勾入少许水淀粉，倒入炸好的茄子块，开大火快速爆炒15秒，翻炒均匀以后，关火起锅装盘。
好了，这道超级下饭的红烧茄子就做好了。
无论是老人还是减肥的年轻人，都应该控制对脂肪的摄入，炎热的夏季，更要抵住大鱼大肉的诱惑，为了自己的身体着想，一定要保持一个良好的饮食习惯！
（之一名厨编辑：阳阳）
