吃鱼好处多，但这3种鱼一定不要吃！

在中国人的餐桌上，鱼是必不可少的一道菜。除了暗含“吉庆有余”的美好祝愿，鱼肉还是当之无愧的健康使者。

常吃鱼肉有三好

鱼肉营养丰富，经常食用，好处多多——

01 老人吃鱼：护血管

早在2016之前，我国的权威营养学专家学者团队，对64篇国内外相关科学研究文献进行证据评价结果发现：

增加鱼肉的摄入可降低心血管疾病和脑卒中的发病风险，可能降低痴呆及认知功能障碍与老年黄斑变性的发病风险。

02 儿童吃鱼：更聪明

鱼肉富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”），它们都属于欧米伽3多不饱和脂肪酸，是鱼油、特别是海产鱼油的特征脂肪酸。

大量临床实践的研究表明，欧米伽3脂肪酸具有健脑益脑的功效，可以促进婴幼儿大脑发育

简单来说，多吃鱼对大脑确实有好处。

03 年轻人吃鱼：不发胖

鱼肉是一种高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白，可以满足不同人群的营养需求。

只要烹制得当，在减肥期间也可以放心食用，不用担心热量超标。

小贴士

鱼肉虽好，但也不能贪多，吃鱼要遵守常吃、适量、饮食多样化的原则。

《中国居民膳食指南（2022）》建议每周吃鱼2次或300～500g，大家记得不要超量哦~

吃鱼的两个技巧

01 现杀活鱼放放再吃

刚宰杀后的鱼肉品质并不是更好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。

像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；大型鱼需要冷藏2小时以上。

02 尽量蒸着吃

在所有的烹调 *** 中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。

烹饪时不要过分追求鲜嫩，一定要把鱼完全做熟再吃。

有胃肠疾病或三高等慢性病患者，尤其要避免炸制、烧烤等高油、高盐吃法。

这3种鱼更好不要吃

01 未煮熟的鱼

吃了未经煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。

烹调鱼时，请确保鱼肉完全煮熟，此外，不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

02 过度油炸的鱼

像不少人爱吃的烤鱼，就属于过度油炸的鱼，虽然味道更诱人，但对健康可没有什么好处。

首先，高温煎炸后的鱼肉会产生自由基、苯并芘等有害物质以及致癌物杂环胺。

其次，鱼中的蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏，严重影响营养物质的吸收。

03 腌制的咸鱼

在腌制过程中，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物。

人体长期摄入亚硝酸盐，会使血管扩张，产生氧化血红蛋白血液病，增加致癌风险。

鱼禽肉蛋每天摄入多少最健康？

今天我将为大家揭秘一个备受争议的话题——鱼禽肉蛋的更佳摄入量！这个问题一直困扰着许多关心健康的朋友，不同的人给出了各种各样的建议。但是，让我们用轻松幽默的口吻一起来看看，到底应该摄入多少克鱼禽肉蛋才能让身体保持更佳状态！

首先，让我们了解一下鱼禽肉蛋对身体的重要性。鱼禽肉蛋是富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。适量的摄入可以增强免疫力，维持肌肉健康，并有助于维持身体正常运作。然而，过量的摄入可能会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。那么，到底多少克才是更佳选择呢？

对于这个问题，科学家们进行了大量的研究和实验，得出了一些有趣的结果。根据最新的研究表明，成年人每天摄入约100克的鱼禽肉蛋是最为适宜的。这个数字可能让人感到惊讶，因为相对于一些肉食爱好者来说，这个数量可能有些“心有不甘”。

但是，请不要慌张，这只是一个大致的参考值，并不是死板的标准。实际上，个人的摄入量还需要根据年龄、性别、身体活动水平以及健康状况来确定。

年轻人和运动员可能需要更多的鱼禽肉蛋，以满足他们高能量消耗的需求。而一些年长的朋友，可能需要适当减少摄入量，以避免潜在的健康问题。另外，对于素食主义者来说，他们可以选择一些富含蛋白质的植物食物来替代鱼禽肉蛋，以确保营养均衡。

此外，我们还需要注意鱼禽肉蛋的品质和新鲜度。选择优质的鱼禽肉蛋是确保身体获得更佳营养的关键。购买时要留意产品的产地、生产日期和保质期等信息，以确保食物的新鲜度和安全性。

当然，除了摄入量外，我们还要关注食用鱼禽肉蛋的方式和搭配。烹饪 *** 也是影响营养价值的重要因素。选择低脂肪烹饪方式，如蒸、烤或煮，可以减少额外的脂肪摄入。此外，搭配蔬菜、水果和全谷物等其他营养丰富的食物，能够提供更多的纤维、维生素和矿物质，使饮食更加均衡健康。

对于那些喜欢调侃的朋友们，你们或许会问：“100克鱼禽肉蛋能做什么？是不是只够填饱牙缝？”哈哈，放心吧！这个数量足够 *** 一道美味的餐点。你可以尝试用适量的鸡肉、鱼肉或鸡蛋 *** 一道丰盛的炒饭，或者烤制一份香喷喷的蔬菜鸡胸肉，搭配色彩鲜艳的沙拉，绝对能满足你的味蕾和营养需求！

最后，我要强调的是，每个人的身体状况和健康需求是不同的，所以在确定鱼禽肉蛋摄入量时，更好咨询专业的医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。

总之，虽然我们以调侃的语调讨论了鱼禽肉蛋的更佳摄入量，但对于保持身体健康来说，我们始终要保持理性和科学的态度。掌握合适的摄入量，搭配均衡的饮食，才能真正享受到鱼禽肉蛋带来的益处。

希望本篇文章能给大家带来一些娱乐和启发，记得在餐桌上保持愉快的心情，健康饮食，快乐生活！

减肥吃什么肉好？这6种肉低脂肪低热量高营养，不止好吃还...

减肥吃这6种肉，低脂肪低热量高营养，好吃还瘦得快！想要减肥就必须控制饮食热量，但是很多人减肥就不敢吃肉，其实这种做法是错误的，减肥一定要吃肉而且还要多吃肉。下面我就来介绍6种低脂肪低热量的肉类食物，让你在减肥的同时也能吃到更多美食。

之一种：鸡胸肉。鸡肉是低脂肪高蛋白的肉类，100克含有2克脂肪和20克蛋白质热量也比较低。

第二种：瘦肉。像瘦猪肉、瘦牛肉等脂肪含量比较低，热量也不高不仅能够满足我们的肉类口感，还能够帮助我们减肥。一周可以选择吃2-3次来吃。

第三种：鱼肉。鱼肉富含不饱和脂肪酸，脂肪含量比较低，热量也不高。而且鱼肉中的Omega-3脂肪酸有很好的降脂效果。

第四种：各类海鲜产品。海产品种含有丰富的B族维生素，微量元素脂肪含量低，热量低是减脂期非常优质的选择。

第五种：鹅肉。鹅肉虽然不如鸡肉低脂肪，但是它含有的维生素B12和矿物质比较丰富，适合清蒸煎着来吃，去皮来吃热量小一半，也是减脂期优质的蛋白质来源。

第六种：鸭肉。鸭肉含有较高的蛋白质和矿物质，而且脂肪含量也不高，去皮来吃可以帮助我们控制身体的脂肪含量并且补充丰富营养，是减脂期不错的肉类来源。

以上就是我推荐的6种低脂肪低热量的肉类啦！它们不仅好吃，而且营养价值丰富，能够给身体提供营养，帮助我们减脂控制体重，快来试试！如果你有其他好的减肥肉类推荐，也欢迎在评论区和我分享！乐洋营养师陪你瘦下来！

秋天多吃这鱼，蛋白质是猪肉2倍，简单一炖，老少皆宜，营养不胖

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在秋天这个丰收的季节里，大自然赐予我们丰富的食材。其中，鲅鱼是一种营养价值非常高的鱼类，其蛋白质含量高达猪肉的2倍。

鲅鱼肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方式多样，无论是老人还是小孩都非常适合食用。

鲅鱼是一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素的海鱼，这些营养素对身体健康有着重要的作用。特别是其蛋白质含量，比猪肉高出许多。

每100克鲅鱼肉中就含有约30克的蛋白质，而同样重量的猪肉只有约14克左右。所以多吃鲅鱼可以帮助我们补充身体所需的蛋白质。

鲅鱼做法简单，口感鲜美，营养丰富，是秋天的理想美食。由于鲅鱼的脂肪含量较低，在享受美食的同时，也不必担心会发胖。

所以，无论是为了补充蛋白质，还是为了享受美食，秋天都应该多吃点鲅鱼。

炖鲅鱼是一道热菜，适合在秋季食用。在享用时，可以将鱼肉和汤汁一起食用。既能品尝到鱼肉的鲜美，又能享受到汤汁的浓郁口感。

也可以将鱼肉搭配米饭或者面条一同食用，这样既能补充能量，又能满足口腹之欲。

推荐菜谱：【炖鲅鱼】

食材：新鲜的鲅鱼一条，生姜几片，大蒜几瓣、香菜、料酒、生抽、老抽、红糖，清水

详细做法：

之一步，将新鲜的鲅鱼清洗干净，去鳞、去内脏，然后切成块状备用。

烹饪技巧：要选择新鲜、肉质饱满的鲅鱼是保证菜品质量的关键。鲅鱼的肉质细腻，味道鲜美，非常适合炖煮。

第二步，在锅中加入一些食用油，放入切好的姜片和蒜瓣翻炒出香味，再加入红糖慢慢炒化。

烹饪技巧：姜和蒜这两样调料，可以增加菜品的香气，还能帮助去腥增鲜。

第三步，在锅中加入处理好的鲅鱼块，倒入料酒，加入适量的生抽和老抽，然后加入炒好的红糖水，用大火烧开后转小火慢慢煮熟，撒上香菜即可。

烹饪技巧：最后撒上的香菜可以增加菜品的色彩和口感，使得整道菜品更加美观可口。

来源：小朋美食

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减肥期间，每天少摄入500大卡，2个月后瘦下多少斤？

不同食物的热量是不同的，那么，500卡路里热量有多少食物，你知道吗？今天，我们就来聊聊常见食物中，热量值分别有多少？

一、主食篇

1.米饭：一碗大约200克，含热量245千卡。

2.面条：一碗大约200克，含热量330千卡。

3.馒头：一个大约100克，含热量235千卡。

4.蛋糕：一个大约100克，含热量315千卡。

二、蔬菜篇

1.土豆：一颗大约100克，含热量80千卡。

2.黄瓜：一根大约200克，含热量22千卡。

3.西红柿：一颗大约100克，含热量20千卡。

4.茄子：一条大约200克，含热量50千卡。

三、肉类篇

1.鸡腿：一只大约200克，含热量280千卡。

2.猪肉：一块大约150克，含热量450千卡。

3.牛肉：一块大约150克，含热量360千卡。

4.鱼：一条大约200克，含热量240千卡。

那么，500卡路里的热量大概相当于是2碗米饭，或者是6颗土豆的热量，或者是2只鸡腿的热量。

正常人每天的卡路里消耗值在1800-2500卡路里左右，男生会高一些，减肥期间，我们需要降低20%左右的卡路里摄入，给身体创造热量缺口，可以促进脂肪的堆积。

如果每天减少500卡路里热量摄入，坚持2个月后可以瘦下多少斤？

一斤脂肪的热量相当于3900大卡，如果每天能坚持少摄入500大卡，那么60天可以少摄入30000大卡热量，相当于7.7斤脂肪的热量，两个月后大概可以减掉大约7.7斤的体重。

当然，具体的减重效果还受到很多因素的影响，比如个人的新陈代谢、运动量等等，但是少摄入500大卡是一个比较科学、可行的减重 *** 。

减肥并不是一件容易的事情，但是只要坚持少摄入500大卡，配合适量的运动，相信每个人都能够成功减重，获得健康的身体和美好的形象。

#热量科普

减脂食物科普：减脂必备的10种优质蛋白质排行榜（上）。

热量科普。

·排名第4的是鳕鱼，每100克的热量约为88大卡，蛋白质含量约为20.4克。鳕鱼富含蛋白质、维生素、钙、镁、磷等营养元素，是减脂餐中的优质选择。相较于其他鱼类，鳕鱼的蛋白质含量较高，但脂肪含量较低，比带鱼低7倍，比三文鱼低17倍左右。

·排名第3的是瘦牛肉，每100克的热量约为113大卡，蛋白质含量约为21.3克。瘦牛肉是肉类中蛋白质含量更高、脂肪含量更低、血铁红素最丰富的一种。

·排名第2的是鸡胸肉，每100克的热量约为118大卡，蛋白质含量约为24.6克，因为90%的鸡胸肉都被人类健身计划所消耗。鸡胸肉是肉类中的低卡王，低脂低热量，富含蛋白质且价格实惠，是平民健身的理想食物。

·排名第1的是金枪鱼，每100克的热量约为189大卡，蛋白质含量约为27.1克，金枪鱼是低脂肪、低热量、富含优质蛋白质和其他营养素的鱼类之一。食用金枪鱼食品不仅可以保持身材苗条，还可以平衡身体所需的营养，是减脂期间的理想选择。

想减的快又要提高免疫力，鱼肉蛋白质就够了！

蛋白质是什么？

我们在减脂和提高免疫力的时候，为什么要吃蛋白质？

为什么吃蛋白质，优选鱼类？

请注意，虽然鱼类蛋白质含量高、易于消化吸收、含有必需氨基酸和不必需氨基酸等因素使其成为一种理想的蛋白质来源，但如果摄入过量可能会增加汞中毒的风险。

同时，饮食中只依靠鱼类摄入蛋白质也不能满足身体的其他营养需求。

以下是常见鱼类的蛋白质含量表以及每天通过鱼类摄取蛋白质的推荐量：

需要注意的是，以上是仅供参考的估算量，具体的蛋白质需求还需要根据个人情况进行调整。

此外，摄入蛋白质还应该结合其他营养素的摄入情况，确保全面平衡的膳食营养。

希望以上内容能够对您了解蛋白质及其在健康饮食中的重要性有所帮助。

记得在摄入蛋白质的同时也要注意饮食平衡，多样化摄入各类营养素，才能保持健康的身体和生活。

#热量科普

五种容易发胖的生活习惯，看看你中了几点？

·之一，爱吃主食。如果摄入过多的碳水化合物，会导致过多的葡萄糖转化为脂肪，进而导致肥胖。

·第二，不爱喝水。很多人都是口渴了才喝水，而多喝水可以促进新陈代谢，而且不会增加热量，还能增加饱腹感。

·第三，不吃肉。少吃高脂肪含量的肉类，多吃蛋白质含量高、脂肪含量低的瘦肉、鸡胸肉、鱼肉、虾肉等。

·第四，喜欢喝奶茶。奶茶、可乐、果汁等都是容易导致肥胖的食物，一杯奶茶的热量相当于三碗米饭。

·第五，吃完饭后就躺下。吃完饭后直接睡觉或躺下会导致肥胖，因为血糖会分泌胰岛素将多余的糖转化为脂肪。

“秋风起，鱼儿肥”，入秋后多吃这4种鱼，鲜嫩营养，强身增免疫

在秋天，吃鱼是一个非常健康和美味的选择。秋天是鱼类的旺季，这个季节的鱼肉更加鲜美，富含更多的营养价值。在秋天吃鱼不仅可以满足口感的需求，还可以为身体带来多方面的益处。

鱼类是人体获取不饱和脂肪酸的重要来源之一，鱼肉是高质量的蛋白质来源，可以帮助身体维持肌肉质量，增强免疫功能，促进伤口愈合。此外，鱼类还含有多种人体所需的氨基酸，对于身体的生长发育和修复组织都非常有益。

鱼类含有丰富的维生素和矿物质，如维生素D、维生素A、锌、硒等。这些营养素对于骨骼健康、免疫功能、生殖系统健康等方面都非常重要。

与其它肉类相比，鱼肉的脂肪含量相对较低，尤其是饱和脂肪酸。这有助于降低血胆固醇水平，减少心脏病的风险。

秋天吃鱼是一个非常正确的选择，不仅可以享受到美味佳肴，还可以遵循“贴秋膘”的原则，为身体带来多方面的益处，为身体健康加分，秋天的鱼儿肥美，肉质鲜嫩，膘肥体壮，沿海地区已经举办了开渔节，大家马上就能吃到肥美的鱼肉了。

一、秋刀鱼

秋刀鱼，盛产在秋季，听名字就知道是秋天吃的鱼，秋刀鱼肉感十足，鲜嫩肥美，脂肪虽然肥厚，但确实良性胆固醇，不会使人肥胖，秋刀鱼营养价值高，蛋白质丰富，日本的秋刀鱼资源最为丰富，煎、蒸、炸、盐烧、烤制都可以，还可做成生鱼片。

推荐做法：烤秋刀鱼

1、把秋刀鱼处理干净，放姜丝、料酒腌制一会儿，将烤盘铺上锡纸，将鱼块平铺在烤盘上

2、放入预热好的烤箱中，以200度烤20分钟左右，视烤情况和鱼大小而定。

3、取出烤好的鱼块，撒上少许黑胡椒、辣椒面，挤入柠檬汁调味。

4、烤好的秋刀鱼，口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，让你充分感受到秋刀鱼的海洋味道！

二、鲫鱼

鲫鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩，肉味甜美，蛋白质丰富，营养价值很高，很多人认为吃鲫鱼，一年四季都可以，其实秋天的鲫鱼最为肥美，就看你会不会吃了。

推荐做法：鲫鱼豆腐汤

1、将鲫鱼去鳞、去内脏，倒入适量的料酒，腌上20分钟左右。

2、起锅烧油，油热以后放姜片，接着鲫鱼下锅，一面煎3分钟，煎至两面色泽金黄。

3、加入足量的清水，放入葱姜段，大火煮开转小火，慢炖十分钟。

4、接着放入豆腐块，再炖20分钟左右，调味加盐，白胡椒粉，撒一把香菜出锅，汤鲜味美，营养丰富。

品尝一口，真的是非常鲜美！鲫鱼和豆腐的口感都非常的好，汤汁也很浓郁，非常适合在秋天喝上一碗，暖暖的，很舒服！味道鲜美，而且还有营养哦！

三、鲈鱼

鲈鱼是近海的重要海产品，其鱼肉鲜嫩，营养丰富，滋补强身，并具有一定的药用价值，简单快手，营养美味，滋补养身，还有什么理由不买一条鲈鱼吃呢？

推荐做法：清蒸鲈鱼

1、准备一条鲈鱼、葱姜蒜、红椒、蒸鱼豉油等食材。

2、将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3、将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，撒上葱丝、姜片去腥用的，蒸10-12分钟即可，根据鱼身大小决定。

4、将蒸好的鲈鱼取出，淋上蒸鱼豉油，撒上小葱，淋入热油激发出香味，清蒸鲈鱼就做好了！

这道清蒸鲈鱼做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或宴客时食用，下酒下饭都合适。

四、草鱼

草鱼是传统的四大淡水鱼，它的进食简单，主要是水草为主，没有乱七八糟的饲料，所以草鱼肉质鲜嫩，味道清香，腥味很小，丰富不饱和脂肪酸，可以保护血管，对健康有益，秋天到了，是时候吃草鱼了。

推荐做法：红烧草鱼

1、草鱼去鳞、去内脏、切成块，用料酒、姜末、盐腌制10分钟。

2、青红椒切成小块，葱花备用、热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加一勺豆瓣酱，炒出红油，放入葱姜爆香，入煎好的鱼块，加入干辣椒、花椒、生抽、白糖、盐调味，加入适量清水，煮上20分钟。

4、等时间到了，汤汁收好，浓稠后撒上香菜，即可出锅，鲜香美味，微甜不辣，特别好吃。

在秋天，吃鱼是一个非常健康和美味的选择。秋天是鱼类的旺季，这个季节的鱼肉更加鲜美，富含更多的营养价值。在秋天吃鱼不仅可以提供丰富的蛋白质，还可以帮助我们保持健康和增强免疫力。

秋天是捕鱼旺季，这个季节的鱼肉更加鲜美，因为它们在准备过冬时储存了足够的能量。所以，秋天的鱼肉更加美味，可以做出各种不同的菜肴，如烤鱼、红烧鱼和清蒸鱼等。

总之，在秋天吃鱼是一个非常健康和美味的选择。不仅可以提供丰富的营养价值，还可以帮助我们保持健康和增强免疫力。所以，不妨在秋天多吃一些鱼肉，享受它的美味和营养吧！

#挑战30天在头条写日记#

【健康】史上最全的食物热量表，收藏了

常见食物热量表

大多数人其实都知道“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”的饮食原则，但每餐具体如何选择却仍是难题，如何选择低热又均衡的饮食更是难题。关于低热营养的饮食选择，我们总结了三条秘诀：

1.六大类饮食为基础（全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类、水果类、低脂乳品类、油脂与坚果种子类），减少糖的摄入。

2.选择优质蛋白（蛋、奶、肉、鱼、大豆蛋白质），适当摄取脂肪。人体脂溶性维生素是需要靠脂肪来帮助吸收的，适当的脂肪摄入也是必须的。

3.食物的替代吃法。在保证人体所需的热量需求前提下，可以采用食物的替代吃法。将日常饮食中高热量食物替换成低热量的食物。

食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的有效 *** 。

因此，有必要为每一种食物测量所含的能量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的能量。

五谷类,豆类的食物热量表

蔬菜类的食物热量表

水果类的食物热量表

肉类的食物热量表

蛋类的食物热量表

水产类食物热量表

奶类食物热量表

油脂类食物热量表

糕点小吃类食物热量表

糖类食物热量表

饮料类食物热量表

茵藻类食物热量表

其他食物热量表

热量来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质

碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克

蛋白质产生热量 = 4 千卡/克

脂肪产生热量 = 9 千卡/克

成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量

成人每日需要的热量

男性 ：2200-2500千卡

女性： 2000-2200千卡

注意：每日由食物提供的热量应不少于1500千卡-1800千卡，这是维持人体正常生命活动的最少能量。

以上内容仅供参考，具体事项请遵医嘱，祝您生活愉快！

标签： 鱼肉 热量 高吗