鸡蛋，这个平凡而常见的食材，却隐藏着丰富的营养和美容功效。而当它与红糖相结合，便成为了穷人家中的一剂珍贵阿胶，更是女性追求健康与美丽的秘密武器。今天，让我们一起来探索鸡蛋与红糖组合有哪些美食吧！
【红糖蛋羹】
食材准备：鸡蛋、红糖、牛奶、温水
做法步骤：
（1）准备一个碗，将鸡蛋放进去用筷子搅拌均匀。
（2）往鸡蛋液里面加入适量的红糖搅拌均匀，再倒入适量的牛奶搅拌均匀。
（3）将鸡蛋液倒进蒸碗里面，热锅烧水，水开后将鸡蛋液放上去蒸。
（4）开大火蒸10－15分钟左右，再往上面撒上一些红糖即可食用。
【红糖煮蛋】
食材准备：红糖、鸡蛋、温水
做法步骤：
（1）往锅里面加入适量的清水，将鸡蛋放进去，开大火煮沸。
（2）煮沸后换成小火继续煮8－10分钟左右将鸡蛋煮熟。
（3）准备一个小碗，往里面加入适量的温水，搅拌至红糖溶解。
（4）将煮好的鸡蛋捞出来敲碎蛋壳但不要剥掉蛋壳放进红糖里面。
（5）将红糖水和鸡蛋放进锅里面加热至水开再换成小火继续煮5－10分钟左右。
（6）鸡蛋充分吸收红糖后关火再放进容器里面，等鸡蛋冷却后取出来剥掉蛋壳即可食用。
【红糖香蕉蛋糕】
食材准备：鸡蛋、红糖、香蕉、低筋面粉、泡打粉、食盐、黄油、牛奶、香草精
做法步骤：
（1）将香蕉清洗干净去皮并按压成泥。
（2）准备一个碗，将鸡蛋和红糖放进去，搅拌均匀。
（3）将黄油倒进去继续搅拌均匀，再加入牛奶和香草精。
（4）准备一个碗，往里面加入适量的低筋面粉、泡打粉和食盐混合搅拌均匀。
（5）将香蕉泥倒进去搅拌均匀，将黄油涂抹到烤盘里，再将蛋糕放进去磨平。
（6）将烤箱预热到180℃，将烤盘放进去烤30－35分钟左右，即可取出食用。
在这个快节奏的时代，我们常常忽略了最简单却最有效的保养 *** 。鸡蛋和红糖的结合，无论是补气养血，还是美肤抗衰，都是天然又经济的选择。不妨每周给自己两次鸡蛋煮红糖的呵护，让身体得到全面的滋养。让我们一起用鸡蛋和红糖，打造健康美丽的生活吧！
超简单｜外酥内软巧克力布朗尼??下午茶??和 闺蜜约好了明天一起下午茶?? 今天做了她更爱的布朗尼蛋糕 搅一搅就ok，烘焙小白也可轻松做?? 外皮酥脆，内里湿润柔软 咬上一口浓郁的巧克力香在嘴巴里绽放开来 巧克力控们一定要做起来????
By Men~杰
用料- 中筋面粉 55克
- 可可粉 65克
- 黄油 140克
- 细砂糖 150克
- 鸡蛋 2个
- 盐 2克
- 巧克力酱 10克
- 开水 30克
- 香草精 少许
1、黄油放入锅中边加热边搅拌，直至黄油融化变成褐色关火。
2、加入可可粉、糖、盐、开水、香草精搅拌至糖融化。
3、放入巧克力酱搅拌均匀后晾凉。
4、两个鸡蛋分次加入到步骤3中混合搅拌均匀。
5、筛入中筋面粉，搅拌至无干粉状态。
6、倒入模具中，并刮平面糊。送入预热好的烤箱160度，烤25分钟左右。
7、出炉晾凉切块，淋上巧克力酱即可。
小贴士1.根据自家烤箱脾气调节温度和时间哦。 2.我用的21x21x8的模具。 3.面糊是很粘稠的，所以倒入模具后稍微整理平整即可
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这么简单的做法，竟然这么好吃之一次见到可露丽就被深深得吸引了，一直想着入手模具做来尝试。想念了很久很久的学厨可露丽模具终于都入手了。 可露丽黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。
By 宝儿的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 纯牛奶 750毫升
- 细砂糖 150克
- 黄油 30克
- 香草精 少许
- 面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 朗姆酒 40毫升
1、准备好所有的材料。
2、牛奶和黄油放入锅中，再倒入少许香草精，开小火煮至牛奶沸腾，离火后晾凉。
3、鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉搅拌均匀。
5、把牛奶黄油混合液少量多次加入面糊中，搅拌均匀后再加入下一次。
6、盖上保鲜膜放冰箱冷藏24个小时。
7、冷藏好后拿出来回温一个小时。加入朗姆酒搅拌均匀后过筛。预热烤箱210度10分钟。
8、学厨12杯可露丽模具刷上一层薄薄的黄油。
9、面糊倒入模具中，9分满即可。
10、放入烤箱中层210度烤50分钟。
11、出炉后倒扣晾凉。
12、成品
13、成品
纯牛奶的营养功效减肥、洗脸、防晒伤、改善肤质
纯牛奶的饮食禁忌菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸性饮料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在家做酸奶冰棍（生酮版），比买的更好吃By 云上D鱼
用料- 自制酸奶 200克
- 酸奶油 300克
- 海盐 2克
- 零卡糖 15克
- 香草精 3-5滴
1、用安佳淡奶油自制的酸奶油，300g
2、加入自制酸奶200克，零卡糖、海盐少许，香草糖几滴
3、搅打到蓬松.均匀
4、装入裱花袋，挤入模具中，冰箱冷冻过夜
5、奶香浓郁，酸甜可口，妥妥的脂肪炸弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
别再问我没有淡奶油、黄油、奶酪怎么办了，自己做作为一个美食博主，而且还是一个热爱烘焙的美食博主，最常被问到的问题就是：××这种材料我没有怎么办，可以用××代替吗？
今天我想回答下这个问题。就是烘焙这个事情吧，是很讲究的，不像做菜。你炒个菜放什么调料，放多少，可以按你自己的喜好来，咱们中国菜不是有个说法嘛，就是“适量”，更多的是经验积累和感觉，差不多就行。但是烘焙不同，放的材料种类还有剂量会完全影响最后的成品，因此像电子秤量杯这样的东西是一定要备着的，甚至有些甜品还需要温度计来测量温度。
by AIKO淘
所以遇到这种问题，我都会告诉大家，分享出来的配方是达人自己做的成功的经验，具体到每个人去做的时候情况都不一样，要说有些材料可不可以替代，因为没有试过所以不能确定地告诉大家可以用什么什么替代。只能说按照分享的配方来，成功率会很高。
当然，确实因为大家都是来自五湖四海，不同城市，有些食材不好买，所以今天分享给大家3种烘焙用的材料的自制 *** ，希望可以帮到大家。
自制淡奶油
基本可以代替所有配方中的淡奶油呢！而且低脂低卡，清爽不油腻
（分享自豆果美食认证达人缱颜亦是安软软）
【食材清单】
冷水60ml，吉利丁粉/片10g，全脂牛奶250ml，香草精7.5ml，糖粉32.5g
【详细做法】
1、在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
静置5分钟，使粉充分吸收水分。
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
5、放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦！
自制黄油
其实淡奶油打发过了不用扔，接着打，打着打着就成黄油了……
（分享自豆果美食认证达人火龙果果?﹏?)
【食材清单】
淡奶油700ml，柠檬汁几滴
【详细做法】
1、把淡奶油加入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，打蛋器高速开打，五分钟左右奶油开始粘稠，出现细细的纹路。
2、打到十分钟左右，出现颗粒状，并且有液体出来。
3、颗粒更加多了，稀出来的液体也多了，这样黄油就差不多了。
4、把黄油捞出，攥干水分，装在保鲜膜里，放冰箱冷冻一下午就可以了。将近300g，又省钱了。
自制奶油奶酪
（分享自豆果美食认证达人 蓝胖纸叮当)
【食材准备】
全脂牛奶 1000ml，柠檬汁 50ml，研磨盐 0.5-1g
柠檬汁可以用白醋或青柠汁代替
【详细做法】
1、柠檬我徒手挤了一个半，过滤后得到大概近50ml的原汁
2、将全脂牛奶倒入锅中，用小火加热到出现泡泡开始沸腾，开始加入柠檬汁；
柠檬汁分3-4次倒入微微沸腾的牛奶中，并不停搅拌，直到牛奶形成蛋白质和乳清彻底分离的状态
3、在滤网上铺块纱布（蒸布、茶巾什么都可以）并架在一个大一点的碗上，用勺子慢慢将牛奶混合物舀入纱布中（我的过筛器只能架在碗上，若是你们的过筛器比较大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出来后，在过滤网上控水15分钟；将控好水的奶油奶酪倒入碗中
1升牛奶就这么丢丢
5、旋转5次研磨盐，然后用搅拌棒高速搅打，至奶油奶酪均匀丝滑无颗粒（若搅打时发现奶油奶酪有点干的话，可以加1-2勺刚才控出来的乳清继续搅打至丝滑）
这是搅打完的奶油奶酪，是不是很细腻丝滑
6、控出来的乳清可不要丢弃哦，可以直接饮用，营养价值很高哟！也可以用来和面做糕点
7、做好的奶油奶酪放进密封罐冰箱冷藏，冷藏，冷藏，重要事情说三遍。切勿放冷冻，出来后就成渣渣了哈！可保存一周时间，所以做的时候大家掂量着来哈！
豆果美食每天都会分享菜谱哦，欢迎大家关注，想吃啥也可以私信我呀，嘿嘿！
突然想吃香草蛋糕了，马上行动，很快就可以吃蛋糕啦
By 薯条沾腐乳
用料- 低粉 34g
- 鸡蛋 2个
- 香草精 8ml
- 柠檬汁 10滴
- 玉米油 15ml
- 代糖 25g
- 牛奶 30ml
1、??先将蛋白蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中??
2、??将玉米油、牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀
3、??筛入低粉搅拌均匀
4、??开始打发蛋白，加入柠檬汁和香草精，分三次加入代糖粉，打至硬性发泡
5、??取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻版均匀
6、??再将面糊全部倒入蛋白霜中，快速翻拌均匀?
7、??模具刷油，将蛋液挤入模具中?
8、??放入提前150度预热烤箱中，150度上下火烤25分钟（时间、温度请根据自己烤箱脾性调节）
9、取出放凉脱模
小贴士香草荚用完了，好在还有香草精，我用了脱脂奶粉和代糖，烤好的蛋糕好吃还不怕长胖，来来来一起吃～
低粉的营养功效疗饥
低粉的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#奈特兰草饲营养美味#迷你巧克力脆脆多这是一款大人和孩子们都喜欢的饼干，口感酥酥脆脆， 完美融合了黄油的奶香味儿和巧克力豆香浓味。 趣味多多，一口一个，让人爱不释口！
By 清幽梅花2
用料- 奈特兰淡味黄油 100克
- 低筋面粉 200克
- 可可粉 25克
- 糖粉 100克
- 红糖粉 10克
- 小苏打粉 4克
- 耐高温巧克力豆 70克
- 鸡蛋 2个
- 香草精 几滴
- 盐 2克
1、准备好材料。
2、黄油室温软化，加入糖粉打发至微微膨胀发白
3、加入红糖粉。
4、两个鸡蛋打散，搅拌均匀！
5、分次加入蛋液搅拌均匀（每一次充分混合后再加下一次蛋液，避免水油分离）
6、小苏打粉和低筋面粉混合！过筛低筋面粉和可可粉，加入几滴香草精和盐！
7、用刮刀翻拌至没有干粉！
8、倒入耐高温巧克力豆。
9、混合好的面团，用手搓圆，摆在迷你烤盘上
10、摆放在烤盘上再压几颗巧克力豆
11、放入预热180度的烤箱烤制15分钟左右！
12、口感酥酥脆脆， 完美融合了黄油的奶香味儿和巧克力豆香浓味。
13、趣味多多，一口一个，让人爱不释口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#健康甜蜜烘焙料理#橙香潘多洛潘多洛是意大利的圣诞节面包，高油高糖，烤好之后颜色金黄，而且味道特别香甜，吃起来口感有点像面包，而且耐放，放一两天更好吃。 用专用的潘多洛模具来烤，烤好后切片，叠放起来像一棵圣诞树，再撒点糖粉装饰一下，圣诞气氛就来啦～ 当然，没有模具就用其他模具或者纸杯都可以，不影响吃～
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料- 高筋面粉（中种） 100克
- 牛奶（中种） 75克
- 即发干酵母（中种） 2克
- 高筋面粉 200克
- 爱乐甜零卡糖 60克
- 盐 2克
- 即发干酵母 2克
- 全蛋（约55克） 1个
- 蛋黄（约30克） 1个
- 牛奶 35克
- 无盐黄油 100克
- 橙皮屑 少许
- 香草精 几滴
1、备齐中种材料
2、备齐主面团材料
3、将中种面团的材料混合
4、用筷子搅拌成棉絮状
5、揉成团，不需要光滑，28度发酵2小时
6、橙子洗净，取橙皮屑
7、在橙皮屑中加几滴香草精
8、倒入配料中的部分糖
9、拌匀，腌制待用
10、发酵后的中种面团，约2倍大
11、将除黄油外的主面团材料混合
12、放入撕成小块的中种面团
13、揉至表面略微光滑的面团，加黄油
14、揉至面团将黄油完全吸收，再揉至完全阶段，28度发酵1小时
15、发酵好的面团，大约2倍大
16、面团取出，压扁排气，再均分为两份
17、滚圆后收口，收口向上放入模具中（我这里是收口向下，但是后来发现收口向上效果会更好）
18、放在温度35度的环境中做最后发酵，发酵50分钟，发酵好放入175度预热后的烤箱，中下层，烤约35分钟
19、烤好的面包取出，扣在凉架上晾凉
20、切去圆形顶部，再切片，尽量厚度一致
21、从大到小叠放起来
22、撒糖粉，装饰一下
23、圣诞氛围来啦～
小贴士1、这款面团黄油量大，加入黄油后要低速搅拌，让面团慢慢吸收，或者分次加入，每次等面团吸收后再加； 2、如果时间充裕的话，中种面团放入冰箱冷藏发酵，10小时左右，效果更好； 3、我的量做两个有点多，最后造型有点浪费，建议分成三份，或者将材料减半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
喜欢烘焙的朋友，大概都知道香草精，也大概都知道香草精价格不菲。一小瓶香草精，就几十大洋呢。如果您买的是香草荚，那不用说啦，更贵！ *** 丝表示买不起啊！
某天， *** 丝吃完了柚子，打算再烤个面包，想起了之前我刮橘子皮做面包还挺好吃的。于是乎，我又刮下了柚子皮，用蜂蜜腌一腌。隔了一两天，盛出尝一尝，清香扑鼻，一点苦涩味都没有。用自制的蜂蜜柚子酱代替香草精做面包，香甜美味，还更增柚子的清香风味，简直太好吃啦！
如今正是吃柚子的时节，各位朋友吃完的柚子皮可别扔啊！把它做成蜂蜜柚子酱啊，做法简单到不得了，但做好的蜂蜜柚子酱味道巴适得不得了。最重要的是，比起香草精。蜂蜜柚子酱便宜得不得了啊！
蜂蜜柚子酱——柚子皮别扔！用它代替香草精，做法简单，味道更好，还更便宜！
原料：柚子皮1个，蜂蜜1/4瓶
做法：
1、柚子剥皮，果肉吃掉；柚子皮可用来做蜂蜜柚子酱；柚子皮用盐反复搓洗干净；
2、再备好蜂蜜；我的蜂蜜原本就不多，所以不用给蜂蜜挪地方了，直接用蜂蜜瓶子；
3、柚子皮用刨丝工具刨丝，只要黄色部分，白色部分不要；
4、刨下来的柚子皮丝放入蜂蜜瓶，搅拌均匀；
5、蜂蜜柚子酱可直接食用，也可冲调温开水饮用，还可用来烘焙，取代香草精，味道很赞哦；
6、用蜂蜜柚子酱做的手撕面包，还不错吧。
小贴士：
1、蜂蜜是为了延长柚子酱的保质期，也是为了保证柚子酱的口感湿度；尽量选择清淡的蜂蜜，防止影响了柚子皮的香气；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！
自制香味添加剂，更健康更美味！关键还实惠！食材满大街都是！
PH大师的食谱用量简单但是考究，追求的是更高品质的食材，用简单的 *** 却能呈现出令人惊艳的美味来。 这款瓦片口感酥脆，坚果的香味明显，搭配适度的香草荚，是一款非常适合下午茶搭配红茶或者咖啡的小点心。 配方里的烘烤时间和温度请根据自家烤箱情况调整。 此方可 *** 直径6cm，厚度2mm大小约30片
By An安北北
用料- 蛋清 40克
- 上白糖 70克
- 杏仁片 125g
- 低粉 10g
- 无盐黄油 15g
- 香草精 1g
1、先将黄油隔水融化，备用。 将上白糖与蛋白放入盆中，用刮刀混合。
2、加入香草籽，继续混合。我用的带香草籽的香草膏。
3、加入杏仁片混合均匀，注意不要把杏仁片压碎了。
4、加入事先融化好的黄油，混合后常温静置1小时。
5、将低筋面粉过筛后加入盆中，再次混合后静置30分钟。
6、烤盘中垫上烘培纸，放入瓦片模，用勺子将混合的面糊填入模具中。
7、用叉子或其他工具整形，取下瓦片模。
8、烤箱提前预热170℃，放入烤箱中层，调至160℃烘烤15~18分钟。
9、最后两分钟注意观察上色情况，如果颜色太淡可以多增加2分钟让其上色。
10、烤好后直接取出，在烤盘上静置冷却。
小贴士1、烤箱温度不要过高，避免上色过深。 2、两次静置都是在室温下，否则面糊过硬杏仁片容易破碎。 3、面糊静置是为了让面粉与蛋白充分融合，这样才能 *** 出光滑并有光泽的瓦片。 4、冷却后密封常温保存可2周。
蛋清的营养功效1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
