买虾皮时，红色和白色哪种好？两者区别很大，弄懂再买才不会出错

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导读：买虾皮时，红色和白色哪种好？两者区别很大，弄懂再买才不会出错

最近气温升高，每天晒晒太阳，散散步，吃饭吃的特别香！在吃饭的时候，尤其是爱喝汤水，可能是因为天气热，消耗水分比较大，时常觉得口渴，所以每天都想喝碗汤水。在我近期喝的汤水中，有一种食材是我经常使用的，它就是虾皮，虾皮就是小虾米的干制品，鲜香味十足，不管是用来炒菜还是煮汤，都能给食材增鲜，让味道变得更香。我家最常拿它来煮汤，煮汤的时候丢一点，汤就能变得特别好喝。

关于让汤水变好喝这件事，更具代表性的就是紫菜蛋花汤，老妈本来不爱喝这道汤，因为紫菜的腥味很大，但是加了虾皮之后老妈就喜欢喝了，因为虾皮起到了增鲜增香的作用，让汤水变的更好喝了。由此可以看出，虾皮的功劳真不小！不过想要虾皮发挥好作用是分情况的，只有用对了虾皮才能发挥功效，如果用错了，可能不会增鲜，还会起到相反的作用。而关于虾皮用对用错之分，主要取决于用哪种虾皮，要知道，虾皮分为白虾皮和红虾皮，这两种虾皮不止有颜色差别，其他的差别也很大，只有选对，用对，才能发挥更好的作用。

那么，在买虾皮时，红色和白色哪种好？其实两者区别很大，弄懂再买才不会出错！下面我就来和大家分享它们的不同之处以及挑选虾皮的 *** ，大家要弄明白之后再购买，这样才不会出错。

【不同之处】

1、产地不同

白色虾皮和红色虾皮的产地不同，白皮虾皮产自渤海，红皮虾皮产自东海，因为白皮虾皮中的虾青素含量少，所以颜色是比较白的；而红皮虾皮中虾青素含量较高，所以它的颜色就是红色，于是就形成了颜色上的不同。

2、口感不同

白皮虾皮的 *** *** 和红皮虾皮的 *** *** 是不同的，所以导致了它们口感上的不同；白皮虾皮是比较新鲜的虾皮，它里面所含的盐分较少，所以咸味比较淡，吃起来是淡淡的；而红皮虾皮在 *** 的时候用盐较多，所以它的咸味较重，比白皮虾皮咸。

3、营养不同

白皮虾皮中所含的花青素较少，而红皮虾皮中所含虾青素含量较高；而白皮虾皮所含的钙含量较高，红皮虾皮中钙含量较少。

4、适合做法不同

白皮虾皮和红皮虾皮因为口感和营养不相同，所以它们适合的做法也就不相同，白皮虾皮的鲜咸味淡，钙含量高，它适合用来煮汤；而红皮虾皮的咸味重，味道较浓，所以它适合用来炒菜，给食品提鲜。

【挑选虾皮】

1、看颜色

大家在买虾皮的时候，不论是白色虾皮还是红色虾皮，首先要看的就是颜色；首先说白色虾皮，不要买已经发黄的白色虾皮，这种是放置较久的虾皮，颜色越深，时间越久；大家应该要买白色的虾皮，这样的是比较新鲜的白皮虾皮；而红皮虾皮也是一样的，放置越久颜色越深，要买红色较浅的红色虾皮。

2、看整体

看完虾皮的颜色，大家可以拿起来看一下它的整体，要选择身体完整，不断头掉尾，身体弯曲的虾皮，这样的虾皮一般是比较新鲜的虾皮。不要选择不完整，身体不弯曲的，这种一般是品质不高的虾皮。

3、看干湿度

买虾皮的时候，虾皮的干湿度是很重要的，这是虾皮能不能存放的关键因素。大家可以用手捏一把虾皮，用力捏一下再松手，如果虾皮能马上散开，这就说明虾皮含水量少，比较干燥，这个是我们要选的虾皮；如果虾皮没有立即散开，还是一团，这种就是含水量高的虾皮，大家不要选择，这种不方便保存，容易变质。

4、看含盐量

虾皮的含盐量也非常重要，如果虾皮中的含盐量太高，常吃对身体不好，所以大家一定要注意这一点。大家在挑选虾皮的时候，可以拿一颗尝尝，如果味道很咸，那就说明含盐量高，这种就别选；如果只有淡淡的咸味和虾的腥味，这种就可以选。

买虾皮时，红色和白色哪种好？两者区别很大，弄懂再买才不会出错！以上就是红皮虾皮和白皮虾皮的区别以及挑选 *** ，大家一定要掌握，这样才能买到正确的优质虾皮，才能给菜品起到锦上添花的效果。

全家人都爱吃新鲜蛋干虾皮，也是宝宝的更爱#抖音美食推荐官

我从不担心宝宝缺钙，只需一碗简单的汤面，就能让宝宝吃得鲜香又补钙，而且口感柔软鲜美，宝宝一定会喜欢。

·先打一个鸡蛋液，然后将丝瓜去皮切成小丁。取适量虾皮泡软，根据需要调整大小。

·这是一份七个月以上宝宝可以食用的生晒虾皮，配料只有海虾，不添加任何盐，钙含量非常高，用来 *** 辅食既鲜香又营养。

·在锅中刷上一层油，加入虾皮和焯过水的胡萝卜碎，翻炒出香味。

·加入足量的水，放入细面和丝瓜，煮两分钟。

·接着倒入蛋液，快速搅拌均匀，煮开即可。

这样就做好了，营养美味。

买白虾皮好还是红虾皮好？弄懂了区别再买，牢记3点虾皮新鲜优质

买白虾皮好还是红虾皮好？弄懂了区别再买，牢记3点虾皮新鲜优质

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买白虾皮好还是红虾皮好？弄懂了区别再买，牢记3点虾皮新鲜优质！』

夏天来了，动一动就出汗，流失了很多水分、矿物质，我经常会给家人做一些汤水，及时补充营养。做汤时，我喜欢加一些虾皮，味道鲜美营养高，比味精、鸡精更好。

很多人都喜欢吃虾皮吧，市场上有2种虾皮，一种是白色的，另一种是红色的，买哪一种更好呢？今天我和大家分享一下经验。我有一位老同学，他父亲是老渔民，对虾皮非常了解，向他请教了才知道，原来白虾皮和红虾皮的区别这么大。

什么是虾皮？

虾皮只是一层皮吗？不是的，它是用整只虾，也就是毛虾做成的干制品。

虾皮的营养丰富，蛋白质含量接近40%，远高于畜肉、禽肉、鱼肉。同时还含有多种矿物质，尤其是钙含量特别高，接近1%，在常见的食物中排第2，被称为“天然钙库”。

除了钙，虾皮还含有一种重要的营养，那就是虾青素，它是一种类胡萝卜素，有很强的抗氧化性，比维C、维E的效果都要好。同时，虾皮还含有大量的谷氨酸钠，有很浓的鲜味，不少人无论做什么菜都要放一些虾皮。

虾皮为什么有白色、红色？

其实，新鲜毛虾都是白色的，之所以虾皮的颜色不同，不是品种不同，是因为加工方式不同。

生晒虾皮

渔民从海里捕捞到的毛虾，直接经过太阳暴晒（或是烘干机烘干）得到的虾皮就是生晒虾皮。这种虾皮的颜色就是白色的，需要冷冻保存。

熟晒虾皮

如果天气不好或是没有烘干设备，渔民会先把捕捞上来的毛虾煮熟，然后慢慢晾干。煮虾的时候虾青素受热变红，所以这种虾皮就是红色的。熟晒虾皮也分2种，即淡熟虾皮、咸熟虾皮，区别也非常大。

淡熟虾皮——用海水煮熟后晒干，味道咸，可以冷藏保存。

咸熟虾皮——在海水中加盐煮熟后晒干，味道非常咸，常温保存即可。

在菜市场、超市，那种直接暴露在空气中的虾皮都是咸熟虾皮，是更便宜的虾皮。

白虾皮好还是红虾皮好？

当然是白虾皮好！因为白虾皮直接晒干的，天然纯净，营养价值高。红虾皮经过煮熟，流失了一部分营养，而且还加入了大量的盐，每百克熟虾皮含有1.5~5克盐，属于高钠食物，不能多吃。

什么样的白虾皮好？

应该买颜色比较白的，说明比较新鲜。如果颜色发黄，说明长时间和空气接触，不够新鲜，容易受潮，品质下降，不建议购买。

但并不是越白越好，正常的白色就好，过于白的虾皮可能是经过化学处理的，如果闻到 *** 性气味，再便宜也不要买。

挑选虾皮时有哪些需要注意的呢？老渔民说，牢记3点，保证虾皮新鲜优质。

①颜色

比较白，呈半透明状，质感比较轻，比较干燥，这样的是优质虾皮。

②气味

优质虾皮有淡淡的鲜味，没有其它异味。劣质虾皮的腥味很浓，如果是化学虾皮，还会有很浓的 *** 性气味，总之有异味的虾皮不要买。

③韧性

如果虾皮容易碎，说明存放了很长时间，或是用化学药水浸泡过。优质虾皮外形完好，抓一把捏一下能保持完整。

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今天才知道，原来虾皮也有生熟之分！两者区别大，买对才能吃对

前段时间外出吃饭，餐厅的招牌汤是一道青萝卜粉丝虾皮汤，萝卜清爽，粉丝Q弹，鲜香味浓郁，喝了满满两大碗，遂想自己买点虾皮回家也复制一下。

不过去买虾皮的时候却发现，虾皮有2种，一种是白色虾皮，一种是浅红色的虾皮。

跟老板聊天得知，原来虾皮也是有生熟之分的，而且使用和挑选都有讲究，今天分享给大家生熟虾皮的区别，以及如何挑选优质好虾皮。

如何区分生虾皮和熟虾皮？

虾皮跟我们平时吃的青虾、基围虾可没有关系，也不是这些大虾小时候的模样，更不是将虾的皮剥下来制成的。

虾皮是毛虾的干制品，因为毛虾个小，所以晒干之后让人觉得没有肉，只有一层薄薄的皮，所以就给它起名叫虾皮了。我国毛虾做成的虾皮，品质可是相当的好。

虾皮有生干品和熟干品两种，生干品就是我们平时看到的白色中带淡黄的虾皮，熟干品就是浅粉色的虾皮。

白色的虾皮和浅红色的虾皮，这两种虾皮主要有下面这3大区别：

1.品种不同：

白色虾皮多数为渤海虾，个头比较小；浅红色虾皮多为东海虾，个头相对较大。

2. *** 工艺不同：

白色虾皮是没有经过煮熟，由生虾直接晒干制成的。浅红色虾皮则是虾经过煮熟后加盐处理而成的。

所以白色的虾皮是没有任何添加物的，保留了虾皮大量的营养成分。

而浅红色虾皮的含盐量要比白色虾皮更高一些，风味也更足一些。

3.营养成分不同：

白色虾皮的含钙量比较高，但是虾青素的含量要少一些；而浅红色虾皮刚好相反，虾青素含量高但是钙含量较少。

生熟虾皮总结：

生虾皮的营养物质要比熟虾皮更多一些，但是不易保存，需要放在冰箱中保存；红色的虾皮因为经过处理，所以营养价值相对要差一些，但是风味比较足，也可以在常温下保存。

所以若是想要营养多一些，可以选择生虾皮；如果想要烹饪的菜更加有风味，可以选择熟虾皮。

如何挑选优质虾皮？

虾皮的挑选其实并不难，只要掌握“一看二摸三闻四尝”，就可以准确的判断虾皮的品质是否优质了。

一看：看颜色和外型

白色的虾皮也不是纯白色的，白中会带有一些黄色，若是纯白色的虾皮，则说明添加了其他物质，不建议购买。

浅红色的虾皮的颜色是浅浅的；不能购买颜色特别鲜艳的，也可能有添加剂。

另外要看看虾的外型是否完整，劣质的虾皮，很多都头尾分离，形体不完整。

二摸：摸是否潮湿

因为虾皮是晒干而成的，所以我们在购买虾皮的时候记得摸一摸，虾皮干燥说明虾皮比较新鲜，质量也好；若虾皮摸起来潮湿，要么是虾皮在存放的过程中受潮，要么就是虾皮没有晾晒好，都是不建议购买的。

三闻：闻是否有腥味

海产品都有一股海腥味，若是虾皮有海腥味，说明是优质的好虾皮；若是添加了其他化学制品，则虾皮会有一股刺鼻的味道，没有海腥味。

四尝：尝味道咸淡

如果可以，更好的挑选虾皮的 *** 就是尝一下，好不好吃，一试便知。

虾皮虽然是咸的，但也不是特别咸，应该是不咸不淡刚刚好的口感。若吃起来特别咸，就不要购买了，一来太咸对人体不好，二来太咸说明对虾晒的不够彻底，不易保存。

最后总结

不管是白色的虾皮还是浅红色的虾皮，只要虾皮干燥、形状完整、没有异味，都是品质比较好的虾皮，可以放心食用。

不过虾皮在 *** 和销售的过程中，会沾染一些灰尘，我们在食用的时候，一定要清洗干净。

虾皮的清洗 *** ：

碗中加入温水，将虾皮放入其中，浸泡5分钟后用清水淘洗干净。这样既能去除表面的灰尘，也能去掉过多的盐分，吃起来更加健康放心。

以上就是蘑菇酱关于《今天才知道，原来虾皮也有生熟之分！两者区别大，买对才能吃对》这篇文章的全部内容了。

希望可以给大家一些启发。如果大家有其他的问题或者更好的 *** ，欢迎评论区交流，在此感谢大家的阅读、评论、转发和点赞。

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买虾皮时，“生虾皮”和“熟虾皮”要分清，二者差别大，别买错

买虾皮时，“生虾皮”和“熟虾皮”要分清，二者差别大，别买错

导语：由于广东是一个沿海省份，所以不少粤菜都会用到海鲜，其中虾皮是粤菜中必不可少的食材之一，例如有虾皮紫菜汤、虾皮炒青菜、虾皮蒸藕粉等。

虾皮营养十分丰富，每100克虾皮就有39.3克蛋白质，比大黄鱼、带鱼、对虾等海鲜还要高，而且它还拥有“钙库”的称号，100克就含有991毫克钙，所以虾皮非常适合给老人和小孩补充钙质。

虾皮是毛虾的晒干之后的成品，不过在很多人在买虾皮时，都是随便一把抓，并不知道它还有生干品和熟干品之分。这两种虾皮到底有怎样的区别呢？下面我们就来好好了解一下吧。

一、生虾皮

生虾皮，顾名思义，就是将新鲜捕捞的毛虾清洗干净之后，通过传统方式自然晾晒而成，在 *** 过程之中，不加入任何的添加剂，因此保留了虾皮原本的鲜味。现在有的商家为了提高生产效率，将毛虾放入食品烘干机中，使水分快速蒸发，使到虾皮更快干燥。不过，生虾皮必须放在冰箱内冷藏保存，在自然条件下存放容易发霉变质。

二、熟虾皮

熟虾皮就是煮熟的虾皮，它又有两个细分，分别是淡熟虾皮和咸熟虾皮。淡熟虾皮在晒制之前，先用海水煮熟，所以它比生虾皮更咸，表面也更湿身一些，摸起来有潮湿的手感，仍然需要放入冰箱保存。

咸熟虾皮的 *** 方式跟淡熟虾皮一样，只不过在海水中再加入食盐，所以这种虾皮的味道非常咸。如果在炒菜中加入了咸熟虾皮，就不需要再放食盐和味精了，因为它本身的口味就是十分咸鲜。由于咸熟虾皮的盐分高，所以它只要常温保存即可。

在三种虾皮之中，生虾皮的价格更高，淡熟虾皮和咸熟虾皮相对较低。如果你喜欢原汁原味，可以选择生虾皮和淡熟虾皮。如果日常做菜口味偏咸，建议选择咸熟虾皮。如果买到了咸熟虾皮，又觉得味道过咸怎么办呢？我们可以在烹饪之前，先用清水泡2至3分钟，捞出来再换水浸泡，循环几次之后，就能去取虾皮中多余的盐分了，还可以清洗掉其他杂质。

无论是生虾皮和熟虾皮，都有较高的鲜度，平常熬汤炒菜时，只要加入一点虾皮，无需额外放入食盐，味道和口感就非常鲜美。干净的熟虾皮可以直接做汤菜或凉拌菜，而生虾皮只能用作熟菜。

以上就是生虾皮和熟虾皮的区别了，大家知道以后就别再买错了。你最喜欢用虾皮做什么菜式呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！

1块钱的冬瓜这样煮，加一点至鲜的虾皮，营养美味，怎么吃都不腻

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1块钱的冬瓜

冬瓜又名白瓜、枕瓜，是我们日常经常吃的蔬菜之一，而且冬瓜还是一种特别便宜的蔬菜，今天买的这块冬瓜，一斤只需要1块钱。别看冬瓜便宜，它从瓜皮到瓜肉、瓜子全都是宝，瓜肉洁白清淡可食用，瓜皮和瓜子可做药材。冬瓜作为瓜类的一种，它是唯一没有不含脂肪的瓜类蔬菜，并且还含有非常丰富的维生素、蛋白质和矿物质，所以冬瓜非常适合用来 *** 健康的减脂餐，因此深受减肥的小伙伴的青睐。

清炒虾皮冬瓜

冬瓜的食用 *** 非常多，家常做法经常用来煮汤和烹炒，还可以用来 *** 果脯和果酱，今天我们用烹炒的方式来 *** 这道清炒虾皮冬瓜。冬瓜肉质洁白，口感清淡，适合与有味道的食物一起烹煮，这样会让冬瓜既吸收另一种食物香味同时也保留了自身软嫩的口感，而虾皮就是更好的搭配，虾皮又鲜又香，与冬瓜的清淡互相融合，形成一道美味佳肴，小小的冬瓜包裹着鲜香的汁水，吃一口冬瓜享受两种食材的味道，真的是美滋滋。接下来就开始 *** 这道清炒虾皮冬瓜吧。

食材准备

主料：冬瓜500克

辅料：虾皮10克、生姜一小块

调料：食盐1小勺、蚝油半勺、淀粉一勺

主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。

虾皮毕竟也是海鲜，至鲜的同时也会带一点海鲜特有的味道，加一点生姜可以更好地提升虾皮的鲜味。而且生姜也是可以和冬瓜一同食用，增加多一点淡淡辛辣的味觉体验。

*** 过程

步骤1：先将冬瓜清洗干净后削去外皮和去瓜囊，这一步用刀需要比较小心，冬瓜的外皮比较建议，很容易不小心刀就弄伤手。去皮后的冬瓜切成1*1cm的方形长条备用，然后生姜去皮，切成细细的姜丝就可以了，如果不喜欢吃生姜的朋友，这一步只需要把生姜切皮就可以，食用的时候方便挑出来。

步骤2：起锅烧油，将虾皮冲洗干净后倒入锅中煸炒，炒到虾皮的香味出来并且变脆就可以加入姜丝，接下来转大火倒入切好的冬瓜快速翻炒，然后加入1小勺食盐和半勺蚝油翻炒均匀，再加小半碗清水煮2分钟。加小半碗清水这一步根据瓜的出水量来定，我今天买的这种冬瓜不怎么出水，所以需要加一点水，如果是那种很容易出水的瓜则不需要加。

步骤3：取小碗加1勺淀粉，加小半碗清水解开搅匀，然后锅里的冬瓜从洁白变为透明就说明可以出锅了，这个时候将淀粉水慢慢倒入锅中推匀，待汤汁变得变浓稠就可以出锅盛盘了。

小结

这道清炒虾皮冬瓜，只需要1块钱的冬瓜这样煮，加一点至鲜的虾皮，营养美味，怎么吃都不腻，非常营养健康，老少皆宜，而且这道菜非常的鲜甜，吃过一次就念念不忘还想吃， *** 这道菜的冬瓜可以不需要煮得太烂，冬瓜从洁白变为透明就可以出锅，保留一点点爽脆的口感，这样吃起来更好，希望朋友们会喜欢这道清炒虾皮冬瓜。

#美食DIY#

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青萝卜炒虾皮，健康美味，老人小孩都爱吃，营养价值高

青萝卜表皮翠绿、肉质紧密，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，俗称“水果萝卜”。除生食外，还可炖、炒、生拌，也可 *** 泡菜等。冬吃萝卜夏吃姜，到了秋冬季节，大家都喜欢用萝卜来 *** 各种美食。为什么要推荐大家吃青萝卜呢？我们还是先来了解一下青萝卜的营养价值吧。

??青萝卜有很高的营养价值

青萝卜属于低热量高营养价值食物，富含人体所需的多种营养物质，包括丰富的膳食纤维、多种维生素、矿物质和微量元素。特别含有：淀粉酶、芥子油、花青素等营养成分。

??食用青萝卜有哪些好处呢

青萝卜性凉、味辛，具有消食化积、润肠通便、清热解毒、提高免疫力等功效。

1、消食化积：青萝卜含有丰富的淀粉酶，淀粉酶具有很好的消食化积的功效。

2、润肠通便：青萝卜富含膳食纤维可促使肠道蠕动，从而起到润肠通便作用。

3、提高免疫力：食用青萝卜可补充人体所需的多种维生素、矿物质和微量元素，有助于提高人体免疫力。芥子油、花青素等营养成分也有很好的抗氧化、抗肿瘤作用。

?特别提醒：青萝卜性凉，脾胃虚寒的人不宜过量生食。

?接下来我给大家分享一种我更爱吃的青萝卜家常做法：青萝卜炒虾皮，健康美味，老人小孩都爱吃。

?食材准备

食材：500克左右的青萝卜1根

辅料：大葱适量（比平时炒菜要多一些）、生晒虾皮或烤虾皮适量（如果喜欢吃虾皮可以适当多一些）

调料：食用油、食盐。不需要其他调理，原汁原味，健康美味。

?青萝卜炒虾皮的 *** 步骤：

之一步：将挑选好的青萝卜清洗干净

青萝卜保存不当容易空心或冻坏，空心或冻坏的青萝卜口感不好，所以挑选青萝卜时要挑选比较新鲜的，拿在手里沉甸甸的，这样的青萝卜炒出来比较好吃。

第二步：将青萝卜擦丝或切丝

将青萝卜擦成2mm左右的萝卜丝更好，太粗不易炒软，太细容易炒烂。

第三步：萝卜丝焯水

在锅中倒入适量清水，等水烧开后加入少量的食用盐和几滴食用油，倒入萝卜丝搅拌均匀，等待1分钟左右捞出，淋水备用。焯水主要目的是去除青萝卜的辛辣味。

第四步：辅料加工

在等待萝卜丝淋水的时间，把大葱切成葱花备用，将虾皮简单清洗捏干水备用。

第五步：快速翻炒

开火将炒锅烧热，在锅中倒入适量的食用油，先倒入切好的葱花炒出香味，再倒入备好的虾皮翻炒3秒左右，最后加入淋干水的萝卜丝，同时加入适量的食盐和几滴香油，快速翻炒10秒左右马上出锅。

一道健康美味的青萝卜炒虾皮就 *** 完成了，你喜欢吃吗？青萝卜还哪些健康美味的 *** *** 呢？欢迎大家在评论区分享交流。

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一款可以给宝宝做辅食钙又足的生晒虾皮#辛吉飞推荐

辛吉飞尝虾皮，0添加盐无防腐剂含有丰富的钙。

飞哥推荐一下虾皮，虾皮生晒虾皮，虾皮不加一颗盐只为你新鲜，有的虾皮为了增重多加盐，换而言之虾皮本身就是里面不应该加盐的，加盐就是降低点成本。

虾适合各位宝妈做儿童辅食，因为虾皮有很丰富的钙，每百克2500毫克，每百克有65克以上的蛋白质，这很好的蛋白质和钙的摄入来源，吃10克的虾皮就能补充将近一天30%左右的钙，再加上其他食物就是很足了。

本品没有任何防腐剂，它需要冷藏保存的，打开之后要冷藏，然后可以做调汤、炒菜、做辅食煮粥。

虾皮你还在吃吗？我也是今天刚知道的，抓紧提醒家里人还不迟

这道冬瓜虾皮汤做起来容易，吃起来上瘾

By 桃子呐呐

用料

• 冬瓜 一块
• 虾皮 20克
• 大蒜 3瓣
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 葱 适量

做法步骤

1、油热放入葱姜蒜

2、加入虾皮

3、炒出腥味

4、加开水！开水

5、放切好的冬瓜

6、冬瓜透明状后加盐

7、出锅，太鲜了。简单好喝！

小贴士

切记加开水才能奶白

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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