黑椒牛柳是一道非常受欢迎的传统菜品，通常由嫩牛肉块、洋葱、大蒜和黑胡椒等多种调料组成。这道菜品的独特之处在于，黑胡椒的香气和辣味能够完美地融入牛肉的鲜美中，让味觉体验更加丰富。
首先，黑椒牛柳需要使用嫩牛肉块，因为这种肉质比较细嫩，口感更佳。肉块需要切成一定大小的块状，并将其用盐和黑胡椒粉腌制30分钟左右，以增强牛肉的鲜美和口感。
其次，需要将洋葱和大蒜切碎，并将其与腌制好的牛肉块一起炒制，直到肉块变色并表面呈金黄色。这个过程需要注意火候，一般采用大火短时间的爆炒，以保证牛肉的鲜嫩口感。
最后，将黑胡椒粉和生抽加入炒锅中，快速翻炒几下，即可将黑椒牛柳上桌。整个过程需要快速且熟练，才能保证菜品的味道和口感。
品尝黑椒牛柳时，你会感受到独特的香辣味道，这种味道能够 *** 你的味觉，让你忍不住一口接一口地品尝。牛肉块鲜嫩多汁，口感细腻，与黑胡椒的香气和辣味完美融合，让你的味蕾倍感满足。
总的来说，黑椒牛柳是一道独具特色的美食，能够让你在享受美食的同时，也探索到不一样的味觉世界。如果你还没有尝试过这道菜品，不妨赶紧去尝一尝，一定会让你过足舌尖瘾！
大人孩子都爱吃的黑椒牛柳，其实自己在家做也非常简单，嫩...黑椒牛柳。我告诉你大人孩子都爱吃的黑椒牛柳，其实自己在家做也非常简单，嫩滑入味，特别好吃。
先把牛肉顶刀切成长条加葱姜水，挤入半包这个非常好吃的黑椒酱，用它腌牛排鸡排都特别入味。再放一个蛋清一勺淀粉，充分抓拌均匀后表面淋上一层油，腌制半个小时。
油热下入腌好的牛柳快速滑散，炒至变色后盛出备用。另起锅下大蒜、洋葱和彩椒，翻炒出香味后倒入牛柳，挤入剩下的半袋黑椒酱，大火翻炒均匀就可以出锅了。
嫩滑的牛柳满黑椒酱汁真的太香了，喜欢你也做起来吧！
家常美味黑椒牛柳，锁住家人的胃By 苏大猫
用料- 牛里脊 250克
- 洋葱 1个
- 红椒 1个
- 淀粉 适量
- 白葡萄酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 耗油 勺
- 香油 适量
- 老抽 适量
1、牛里脊切成筷子粗细的条 备用
2、准备腌制
3、依次放入淀粉，白葡萄酒，老抽，黑胡椒，盐，抓匀后腌制半小时
4、红椒，洋葱备用
5、洋葱炒软即可
6、翻炒2分钟
7、继续翻炒1分钟
8、butchery优质肉肉
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在家炒一盘黑椒牛柳，嫩滑的牛肉带着淡淡的黑胡椒的味道，美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0ec0000bsdgu9fq67f7tsvsqra0","duration":148.608,"width":854,"height":480,"file_size":13477214,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f91902691af34febaccd096037caa72f","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":148.608,"file_size":13498934,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":148.608,"file_size":9762768,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":148.608,"file_size":13498934,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b86c778c8be39fdd15c192dc98569b5d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
喜欢吃牛肉的要收藏，教你黑椒牛肉粒的做法，牛肉鲜嫩不柴不塞牙{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c63c76jc77ua983ogl70","duration":253.887,"width":960,"height":540,"file_size":35306560,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/38c2f183db52421095f0aac245f7a739","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":253.887,"file_size":22074141,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"63f24679d23fea23a4391f0a5bea2ef0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黑椒牛柳的家常做法，牛柳鲜嫩，洋葱飘香，看看如何炒制黑胡椒酱黑椒牛柳家常做法。
用料：
瘦牛肉半斤、洋葱半个、红椒一个、蒜、葱
调料：
酱油、淀粉、小苏打、料酒、黑胡椒、白糖、盐
*** 步骤：
牛肉切丝，洋葱切丝，红椒切丝，蒜、葱各切成末。
牛肉丝放入碗里，再添加少许酱油、淀粉、小苏打，加一点清水，抓拌均匀，将牛肉丝腌制半小时。
锅里添加适量食用油，油温八成热，将腌制好的牛肉丝下锅过油。轻轻搅动，防止粘连，待牛肉丝表面变色，九成熟时捞出，控干油滴备用。
锅里留少许底油，油热后，下入洋葱丝、红椒丝，炒出香气，可加少许食盐调味。洋葱和红椒炒至爆香后，捞出盛盘，码放整齐，作为盘底铺垫。
另起锅，加少许油，油热后将蒜末、葱末炒出香味，添加适量酱油、料酒、黑胡椒、白糖、少许食盐，再加一勺清水，炒成浓稠黑胡椒酱汁。
舀出部分黑胡椒酱汁，淋在洋葱丝上。再将牛肉丝下入锅里，同剩余的黑胡椒酱汁拌炒均匀，出锅盛放在洋葱丝上边。
一盘美味的黑椒牛柳 *** 完成。菜品特点：牛柳鲜嫩、爽滑，伴有黑胡椒和洋葱的浓郁香气。鲜香微甜，非常好吃。
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西餐厅招牌黑椒牛柳意面，学会此配方，1天3顿都吃不腻，特好吃当下在西餐厅更受欢迎的菜系莫过于黑椒牛柳意面了，意面，也就是意大利面，在西餐的正餐里，最为接近中国饮食习惯的面点类型，Q弹又爽滑，最容易让国人接受的面条之一。意面也分为很多种类和形状，有长有短，有实心也有空心粉，口味也特别的丰富，要数能数出一大堆来，像是黑椒意面、奶油意面、蘑菇意面、牛油果意面等，但是不难发现，点击率更高的还是黑椒牛柳意面。
这也真的是一款百吃不厌的面条美食，黑椒香气浓郁，特别能引起人的食欲，牛柳营养丰富，高蛋白、低脂肪，吃起来还特别的嫩滑爽口，搭配着面食，还有果蔬一起，营养与美味同时兼顾，不仅是年轻人爱吃，小朋友也是吃得不亦乐乎！黑椒牛柳意面的做法其实极其的简单！就算足不出户，在家也可以营造出西餐厅气氛，而且更加的经济实惠，料足、量多、味道棒，分分钟秒杀外面西餐厅的，不用担心要花大价钱，也不用担心分量不够吃不饱，学会了在家做，全家都能一起共享的美食。西餐厅招牌黑椒牛柳意面，学会此配方，1天3顿都吃不腻，特好吃。
【黑椒牛柳意面】
食材：
主料：牛肉、意面、青椒、红椒、白洋葱。
配料：盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、食用油。
做法：
1、牛肉逆着纹路切成条，青椒红椒白洋葱洗净切好备用。
2、腌制牛肉：适量黑胡椒粉，1小勺盐，1勺生抽，1勺老抽，半勺淀粉，1勺食用油，抓匀腌制15分钟。
3、调黑胡椒酱汁：少许黑胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，2小勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀。
4、水开放意面，加入1勺盐，煮8分钟左右捞出。
5、锅里放少许油，放牛肉翻炒至变色盛出。
6、锅留底油再放入青红椒洋葱炒熟。
7、放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁，炒均匀就可以出锅啦！
牛肉嫩滑，浓浓的黑椒汁包裹着意面，这味道真逆天了！快点学起来！
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杭椒牛柳黑椒牛柳，终于找到炒出嫩牛肉的办法，肉片肉丝都适用牛肉含有丰富的氨基酸和蛋白质，是最常见的食材之一，经常被用来烹制各种菜肴。家里做牛肉的时候，往往炒出来发现口感是又硬又柴，甚至还会塞牙，没有外边饭店那种又嫩又滑的口感。其实只是少了一步牛肉的处理，掌握这个秘密厨艺后做各种牛肉的美食简直是手到拈来。
主料：牛肉（里脊肉）200g、青椒1根、腌制生抽1勺、盐0.5勺、糖0.5勺、老抽0.5勺、蛋清20g、小苏打1/3勺、姜水0.5勺、水淀粉1勺、生油25g、碗汁蚝油1勺、生抽0.5勺、清水2勺、黑胡椒粉适量
步骤：
1、牛里脊肉200g切成宽厚5-7mm，长约6-7cm的条状，做牛柳时候适当粗点嚼起来口感更好。切好后用清水漂下血水，捞出控水。
2、将腌制用的料放入控水后的牛肉，姜水可以切两三片姜，用手在一个碗中揉碎，把揉出的汁水倒入碗中就行。
3、抓1分钟，抓匀，感觉肉条变粘上浆后腌制15分钟。
4、这是最重要的一步，腌15分钟后向碗内倒入生油约25g，目的是用生油把牛柳给封起来，浸渍两小时。饭店里都是一下子封上好多斤备用。
5、热锅凉油，四五成热的时候放入牛柳滑炒到变色捞出。
6、调制碗汁，黑胡椒粉我是现磨的，粉的粗细可以自由调节，多少可以根据自己的口味灵活掌握。
7、青椒下锅翻炒断生，倒入碗汁，倒入滑炒好的牛柳翻炒均匀就可以出锅了，蚝油也有勾芡的作用，炒出来色泽非常好看。看看细节是不是很有胃口，吃起来也是又嫩又滑，和饭店里炒出来的一个感觉。
小贴士
1.我平时做饭用来取调料的勺子取一平勺的量大约是7ml。
2.这个菜谱前期处理牛肉花费的时间比较长，炒起来非常快，10分钟内出锅。
3.生油封住牛柳长时间浸渍后油分子会渗入肉中，当入油锅内炒时，肉中油分子急速膨胀，粗纤维被破坏，炒出的肉就鲜嫩可口了。
4.这个处理牛肉的 *** 也适合肉片和肉丝，用细长的杭椒来做这个菜口感更好。
5.牛肉需要浸渍的时间比较长，适合早上封上中午做，或是中午封好晚上回来做。
6.处理牛肉的 *** 找过很多种，这个更好用，亲测有效。
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