红纱遮面，眉心印红，这是网友对李子柒的之一印象，善做美食的她被网友们称为“东方美食生活家”，很多人都会向往她的田园生活，远离城市的喧嚣，归隐山林好不自在。李子柒所有事情都亲力亲为，从食物种植到后期的收获，她都付出了辛勤的劳动。
李子柒去年十一月种下的土豆，经过了漫长的等待和辛勤的劳作，终于迎来了收获的季节，收获土豆后，李子柒用土豆为主料做了8道诱人食欲的美食，做法繁多有新意，大厨都佩服得很。还送了很多给乡邻，真的是心地善良，人美厨艺高的李子柒。
之一道盐烤小土豆
收获后的土豆，形状、大小不一，需要分拣一下，个头大且完整的土豆保存起来，李子柒将个头小的土豆做成了盐烤小土豆。
1、将土豆表面的泥土冲洗干净后控水，炒锅中加入适量的盐， 翻炒片刻，炒至盐微热。
2、土豆加入锅中，用碳火慢慢的烘，待盐分一点点的渗透土豆中。
3、土豆烤熟后，用筛子将土豆上多余的盐筛掉，清香软糯的盐烤小土豆就做好了。
第二道香煎土豆饼
在挖土豆的过程中，锄头不免会伤着土豆，李子柒将这些不能长期保存的土豆，清洗干净切成细丝，洗出淀粉，而洗过淀粉的土豆丝，李子柒将它做成了香煎土豆饼，一点也没有浪费。
1、土豆清洗干净，切成细丝加入清水中，用纱布过滤，将其中的淀粉洗出来。
2、土豆丝中加入鸡蛋、淀粉、韭菜碎、姜末和蒜末，最后加入盐、五香粉等调味料来调味，搅拌均匀。
3、平底锅加入适量的油，油热后，将和好的土豆丝面糊煎成两面金黄的小饼，色泽诱人的香煎土豆饼就做好了。
第三道土豆虾饺
用土豆丝洗出来的淀粉，需要静置1个小时，待土豆淀粉完全沉淀后，将水分倒出，淀粉取出沥干，土豆淀粉就做好了，李子柒用土豆淀粉不仅做了虾饺，还做了土豆粉。
1、小龙虾清洗干净，炒锅中热油，加入小龙虾及调味料，待小龙虾炒熟后，去头去壳只留虾肉。
2、取适量的土豆淀粉，加入热水搅拌均匀，待凉透后加入等量的玉米淀粉，团成面团，醒几分钟。
3、切成大小相等的面剂子，擀成面皮，包入虾肉，上锅蒸熟就可以了。
第四道土豆粉
土豆粉很受大家的欢迎，但是有很多人不知道土豆粉条的 *** 过程，李子柒在煮土豆粉时，也将土豆粉条的 *** 过程展现出来。
1、土豆淀粉中加入开水，搅拌均匀后晾凉，加入等量玉米淀粉，揉成面团醒10分钟。
2、加入压面工具中，压成粉条，下入开水中煮熟，捞出来加入凉水中降温。
3、砂锅中加入适量的水和切好的紫土豆片，烧开后，加入青菜、西红柿片、土豆粉等，加入调味料调味即可。
第五道土豆烧排骨
土豆与肉真是一对黄金搭档，它不管炖鸡肉、牛肉还是猪肉，都能做出令人称赞的味道，其中土豆烧排骨也是不错的美味。
1、排骨剁成段，清洗干净，锅中加入适量的清水、姜片、葱，冷锅冷水加入排骨，水开后，再煮2分钟，捞出来控水。
2、用糖炒糖色后，将焯过水的排骨加入锅中，翻炒均匀后，加入姜片、花椒、香叶，加入少量的清水、葱和少量老抽。
3、煮开后加入切好的土豆块，炖煮10分钟，加入盐和鸡精调味，一盘美味诱人的土豆烧排骨就做好了。
第六道清炒土豆丝
土豆丝最常见的做法，切土豆丝很考验刀工。
1、土豆切成细丝冲洗一遍，锅中加入适量的油，油热后加入葱段、干辣椒、蒜片爆香。
2、加入土豆丝，大火翻炒片刻后，加入盐和鸡精等调味即可出锅。
第七道烤肉薯片
薯片烤成薯片很多人都能想到，但是土豆加入肉馅，做成薯片，吃法真的是很新颖。
1、土豆清洗干净，放入蒸锅中蒸熟后，去掉表皮，压成泥状。
2、加入肉馅、葱花、盐搅拌均匀，将土豆泥团成小球状。
3、将小圆球放在烤盘上压成饼，放入烤炉中烤熟即可。
第八道紫土豆泥
紫色土豆含有青花素，营养价值更高。
1、紫土豆清洗干净蒸熟，去皮后压成泥，小黄瓜和番茄切丁。
2、加入煎熟的牛肉碎、切好的小黄瓜和番茄丁，淋入香油搅拌均匀。
今有子柒悠居村野，以食为乐，古今会通，皆得自在。李子柒的作品充满了中国风的古韵美感，也用自己出色的才华征服了大家，真正优秀人的人永远也不会被埋没。#8月吃什么#
秋分过后，抓紧吃小白菜，记住家常简单做法，爽脆好吃，营养丰富我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
秋天是丰收的季节，菜市场里全是各种新鲜的时令蔬菜。
但最让人喜欢还是翠绿欲滴的小白菜，小白菜的营养价值不低，维生素C的含量是大白菜的3倍，韭菜的2倍之多。
而秋分过后这段时间，韭菜和大白菜还没正式到季节，口感和营养都不算更佳，不如多买些便宜鲜嫩营养的小白菜来吃的舒服。
小白菜的烹饪方式多样，既能包饺子、摊菜饼，也能炖菜汤、煮菜粥，但最简单美味的 *** 还是炝炒着吃。
清香脆嫩的小白菜，配上点醇厚的猪油，随手一炒，只需短短几分钟就能吃上又香又爽口的美味菜肴。把这道炝炒小白菜的具体做法分享给大家，小白菜做出来素而不淡，鲜香爽脆，营养又好吃。
炝炒小白菜
所需食材：小白菜一把、大蒜、花椒、干辣椒、猪油、生抽、白糖、食盐。
1、小白菜切去根部，放入淡盐水中浸泡5分钟后清洗干净，切成长段放入盆中备用。
2、大蒜剥皮用刀拍碎后切成蒜末，另准备少许的干辣椒段、花椒和猪油。
3、炒锅里放入两勺猪油，烧热融化后倒入切好的蒜末和干辣椒段、花椒爆香。
4、蒜味和辣椒的香味出来后，把小白菜倒入锅中，转中小火翻炒片刻至断生。
5、加一勺生抽，少许白糖和适量的食盐提鲜增味，炒匀入味后即可出锅装盘。
——老井说——
炝炒小白菜和清炒小白菜是有区别的，炝炒需要在搭配蒜末的基础上多加花椒和干辣椒，如果实在不喜欢花椒味的，可以只加干辣椒炝炒。另外，炒小白菜这类青菜时，家中有猪油的更好用猪油来炒，口感更好，如果没有可以专门买一些猪板油熬一碗放在冰箱里，之后做菜用也更方便。
学会这些清炒乌菜，孩子多吃三碗饭我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
By Dandelion_蒲公英
用料- 乌菜 300克
- 盐 适量
- 六月鲜轻盐酱油 适量
- 食用油 适量勺
1、把黄心乌菜的菜叶子摘成一片一片的，然后清洗干净，中间的心不好摘可以用剪刀剪开，再清洗干净，沥掉水分
2、起锅中倒油
3、烧热后加入切好的黄心乌菜用大火翻炒
4、加入适量的六月鲜轻盐酱油
5、再翻炒几下，加入适量的盐待青菜炒熟就可以出锅啦
6、这样就做好啦，快来试试吧
小贴士这里我没有添加生姜和大蒜，家中有的加一些口感会更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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懒人更爱的火腿青菜炒鸡蛋，因为它我都爱上做饭了火腿青菜炒鸡蛋做法简单，荤素搭配营养美味！
By 妙江南
用料- 青菜 一把
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 菜籽油 适量
- 生抽 1勺
- 盐 少许
1、火腿肠切片
2、青菜洗净备用
3、鸡蛋打入碗搅打均匀
4、起油锅倒入鸡蛋液，炒熟
5、炒熟的鸡蛋用锅铲拨一边，放入火腿片
6、翻炒均匀
7、放入青菜翻炒片刻
8、根据个人口味加入适量盐
9、加入适量生抽翻炒断生即可
10、火腿青菜炒鸡蛋，一道营养美味的家常菜！
青菜的营养功效肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。 脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食青菜。
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超下饭的#春日时令，美味尝鲜#青菜炒香菇，一学就会经常有人说青菜炒不好，油少会炒黄，油多不敢吃，今天这个青菜炒香菇真的很容易
By B妈小厨
用料- 干香菇 4-5朵
- 青菜 1把
- 盐 1勺
- 食用油 1勺
1、香菇提前浸泡
2、浸泡好的香菇
3、青菜、香菇洗干净
4、这是老爸种的新品种青菜
5、青菜切断成图片样
6、放入干净的盆里
7、放1勺盐
8、用筷子搅拌均匀
9、一只香菇切成三片
10、锅内放油
11、放香菇煸炒
12、放入青菜炒
13、青菜煸炒这样
14、加入适量的开水
15、加入盖煮一会儿，加入一丢丢盐
16、出锅即可
17、怎么样不错吧！
小贴士青菜不会黄又好吃
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如果不差钱，建议中老年人：常吃7道低糖少油的家常菜，对身体好大家好，我是阿飞，这次疫情一开始，锻炼就停了。以前每天锻炼着，身体累点，嘴跟着自己没受过啥委屈，基本没怎么控制过饮食。如今一停，又怕再胖回去了，就饥一顿又一顿地虐着自己。
看着这要失控的身材，抓紧为自己定个“少油减脂”的菜谱，想减肥又不想动的朋友们收藏着，不能说越吃越瘦吧，不至于越来越胖。
大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
一、【凉拌莴笋】
莴笋的吃法有很多种，最常见的炒着吃，凉拌吃，还能腌着吃，把莴笋晒成干炒肉更好吃。
1.莴笋削皮，随手把老筋也刮干净，洗净以后切成丝。
直接凉拌也能吃，为了显得咱在吃的方面比较讲究，等下把莴笋丝焯一下水再拌。
2.切点红椒丝用来配色，拍点蒜末。
3.焯水的时候，水里淋点植物油，焯过水的莴笋丝显得明亮好看又有食欲。
水烧开后，把莴笋丝和辣椒水一起倒入锅中焯水30秒，控干水分捞出，然后用凉水冲洗一下，这样吃起来口感会更加的清脆。
4.在盆中切好的蒜末，放点盐、鸡粉、香醋、生抽、芝麻油适量，放入少许的辣椒红油来增加一下色泽，然后搅拌一下使调味料化开。
把焯过水的莴笋丝倒入装料汁的盆中，一拌就能吃了，香辣清脆吃着香。
二、【凉拌金针菇】
低脂、低卡的金针菇，零负担不长肉，多吃还能抗疲劳，完全不用担心吃多了长肉。
1.一把金针菇就能拌一大盘，把根去掉，洗干净。切点黄瓜丝，一点小米椒，出味还能配色，立马这档次就上来了。
凉拌菜少了蒜，香味少一半，切点蒜末放碗里。
2.把金针菇焯一下水，水开后放入金针菇，撇去锅中的浮末，金针菇塌架以后捞出来，用凉水过凉。
3.放在盆中，蒜末、黄瓜丝、小米椒都倒在一起，搅拌均匀后，开始调味：一勺食盐、一勺鸡粉、放入辣鲜露、陈醋、芝麻油和辣椒油，一搅一拌就能装盘上桌了。
三、【杂蔬虾仁】
一款杂蔬虾仁，低脂低卡还好吃，富含蛋白质，让你不节食照样瘦。
1.先来看看咱这几种食材：水果玉米、胡萝卜、青红椒、小葱花，一点姜末，新鲜虾仁。
胡萝卜切成小丁，青红椒切成圈，新鲜虾仁洗干净，这就准备就绪了。
2.把玉米焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和鸡粉入味，再加入一点植物油，防止玉米中的营养成分流失。
把玉米粒倒入锅中，煮2分钟，玉米断生以后倒出控水。
3.锅内再烧水，倒入虾仁快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出，过凉控水，虾仁焯水的时间不要太长，否则鲜味会流失，口感不够嫩。
4.锅内烧油，把青红椒等小料倒入锅中翻炒出香味，然后放入胡萝卜丁翻炒至断生，把虾仁和玉米粒倒入锅中，玉米炒香以后从锅边淋入少许清水。
开始调味：放点食盐、鸡精、胡椒粉、转大火把调料炒匀化开。
起锅前淋点香油，齐活。
四、【鸡胸肉丸子汤】
鸡胸肉虽说肉质细腻，做不好了也是又干又柴，难以下咽。这种高蛋白低脂肪的食物，深受减肥健身人士的喜爱。
1.鸡胸肉切成小块，只用鸡胸肉不香，再加点猪瘦肉，这味就对了。
把大葱、生姜、胡萝卜切片，然后和瘦肉块、鸡肉块一块放在料理机里打碎，条件允许的话也可以放点玉米粒，增加一丝丝的香甜。
先别急着打开料理机开始打，再磕进去一个母鸡蛋，吡进去一点白酒去腥，放点盐、一勺胡椒粉、再加入两勺淀粉增加馅料的黏性，用绞肉模式打成肉泥，肉泥打的越细腻，做出来的丸子越Q弹。
2.切点葱花，泡上一小把虾米，把西红柿在热水里烫一下，西红柿一见热水，外皮就好剥掉，然后切成西红柿丁。
把西红柿丁和葱花炒一下，炒出西红柿的汁水，沿锅边加入够喝的清水，放入浸泡好的虾米提鲜。
大火把汤汁烧开转小火，抓一把打好的馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子的话，可以在勺子上沾点清水。
3.下丸子时要保持水温沸而不腾的状态，这样丸子既能生熟一致，又不会被沸水冲散。
等到丸子全部飘起来，差不多就熟了，这个时候咱调一下味：盐、胡椒粉、鸡粉、把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜，滴几滴芝麻香油就可以喝了。
五、【桃仁拌苦菊】
苦菊味甘、甘中略带苦，是清热去火的美食佳品，春夏干燥易上火，多吃点绿叶菜补充水分，还能通肠刮油，减肥利器。
1.苦菊洗干净了，控控水分。抓一把生核桃，去皮剥出核桃仁。切点红椒粒，切点大蒜末出味。
2.先把核桃炒一下，起锅烧油，油烧至四成热时，倒入剥好的核桃仁，保持中火炸出里面的水分和油脂，这个过程在1分钟左右，核桃仁焦酥倒出控油。
3.把切好的红椒、大蒜倒入大盆中，
调一下味：食盐2克、味精1克、生抽10克、用来上色，淋点小磨香油提香，放入沥干水的苦菊，加入核桃仁颠盆拌匀，就可以上桌食用了。
六、【番茄炒西葫芦】
番茄和西葫芦都可称为春夏的“减肥王”，别看便宜还好吃，两种食材放在一起简单一炒，脆爽酸甜，且低脂低卡，饱腹感强，想胖都胖不起来。
1.西葫芦、一个番茄，西葫芦破开，去除瓜瓤，切片。西红柿切碎粒，葱姜都备上。食材准备好开始炒。
2.锅热烧油，放入葱花和姜末爆出香味，先小火把番茄炒出汁，再放西葫芦片，炒至断生，开始调味：放点盐、鸡粉，其它的调料别放，喜欢吃酸的可以适当的再来点醋。
起锅前淋点小磨香油，翻匀就可以上桌了。
七、【千层菠菜饼】
一吃碳水就长肉，营养跟不上还头晕，试试这道千层菠菜饼，直接替代大馒头，营养丰富碳水少，特别适合减脂人士，做法简单，上锅一蒸就能吃。
自从天一热，我妈种的那点菠菜，像疯了一样，长得太旺了，吃都吃不完，感觉整个春天，天天都是变着花样的吃青菜。
1.菠菜洗清控水，切成段放入开水锅中，加入少许植物油和食盐焯烫一下，植物油能锁住营养、食盐增加底味，烫30秒钟即可，主要是为了去除里面的草酸。
2.捞出来控水切碎了。多打几个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开来用。
3.托盘中均匀刷上植物油、方便脱模，把刚刚打好的蛋清和菠菜放在一起搅匀，然后倒在托盘里铺平，再上下震动几下，排出里面的空气。
4.烧半锅开水，把鸡蛋菠菜放进去，先大火蒸3分钟。
5.鸡蛋液定型以后取出来，把蛋黄淋在上面，左右晃一下铺平，然后放回锅中继续蒸2分钟就可以了。
6.切成小块，摆放在盘中，吃的时候可以调个料汁：青红椒各半个，分别切成小粒放在碗中。
加入食盐、鸡粉、淋入香油、生抽、再倒一点开水搅拌均匀，站着吃或者直接淋在千层菠菜上面都很美味。
#做饭吧！亲爱的#美味鸡毛菜蛋皮汤自己种的小菜，自家的鸡鸭养的蛋，原料好，一切都OK！
By 阿萍的日食记
用料- 鸡毛菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 鸭蛋 1个
- 木耳 15克
- 太太乐鲜鸡汁 3泵
1、原料准备好
2、鸡蛋鸭蛋搅打，摊成蛋皮
3、蛋皮切丝
4、烧开水，放入泡发洗净的木耳一把
5、加入太太乐鸡精三泵
6、再加入蛋皮丝
7、最后加入蔬菜烫熟即可
8、淋点香油更棒！
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这道家常菜香菇炒青菜，小白也能变大厨By 桃夭?
用料- 青菜 适量
- 香菇 适量
1、香菇切片，青菜洗净。
2、热锅下油，将香菇煸软之后，盛出备用。
3、热锅倒油，加入青菜翻炒。炒至断生，加入料酒，盐，糖。
4、再加入香菇翻炒，喜欢吃脆一点的，就可以盛出了。喜欢软一点的，加点水，再煮一会儿。
小贴士1.香菇和青菜都很吃油，所以炒的时候有，要稍微多一点。 2.炒青菜还是建议放点糖，不然青菜会有点苦。尤其是没有经过寒潮的青菜会有苦味。
青菜的营养功效肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。 脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食青菜。
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“年夜饭”青菜篇，8道简单好做易上手菜谱年夜饭大鱼大肉都有了，准备点青菜吃，比较清爽解油腻，有荤有素更好，青菜做起来比较简单，不费时间，上手也容易，把所有的食材都备好，切好做好搭配，那你就能轻松搞定一桌丰盛的年夜饭！
《莴笋炒山药》
食材:莴笋，山药，黑木耳，食盐，葱姜碎，鸡精，
做法:
①莴笋去皮切条状，山药去皮切条状，放水中清洗一下（山药选择可以炒的脆山药）
②黑木耳泡发，去掉根部
③锅中烧油油热下葱姜炒香，下莴笋，山药，黑木耳翻炒均匀，
④放食盐，鸡精出锅即可
《蒜蓉菜心》
食材:菜心，蒜蓉，酱油，耗油，食盐，葱姜末，鸡精！
做法:
①菜心洗干净，锅中烧水放入菜心，里面放点食用油，让菜心保持原色，不用盖锅盖，5分钟出锅
②调料汁:锅中烧油，下葱姜末，蒜蓉，耗油，酱油，食盐，鸡精，一勺清水，煮到冒泡，淋到菜心上即可！
《红椒西兰花》
食材:红椒，西兰花，葱姜末，蒜头，食盐，鸡精
做法:
①西兰花洗干净，用手掰成小朵，锅中烧水，水开下西兰花焯水3分钟捞出
②锅中烧油油热下葱姜炒香，放红椒，再放西兰花，翻炒均匀，放食盐，鸡精即可！
《芹菜炒肉片》
食材:芹菜，猪肉片，食盐，酱油，料酒，葱姜末，鸡精
做法:
①猪肉切成片备用，芹菜切成段焯水3钟备用
②锅中烧油油热下葱姜炒香，放肉片，料酒，酱油，食盐
③放芹菜翻炒均匀，放点鸡精出锅即可！
《香菇青菜》
食材:香菇，青菜，食盐，酱油，耗油，葱姜末，小米辣，蒜蓉，鸡精！
做法:
①把香菇去掉根部，切成花刀备用，
②青菜洗净备用
③锅中烧水水开放香菇，煮6分钟捞出备用
④锅中烧水水开放青菜，煮4分钟，锅中放点油，可以让青菜保持原来的颜色，
⑤调料汁:小米辣切碎，锅中少量油油热下葱姜炒香，蒜末，小米辣，酱油，耗油，食盐，鸡精，放一勺清水烧开，淋在青菜上面即可！
《耗油生菜》
食材:生菜，耗油，食盐，鸡精，葱姜末，酱油，蒜末，
做法:
①生菜清洗干净备用！
②锅中烧油热下葱姜蒜末炒香，放生菜，耗油，酱油，鸡精，翻炒均匀出锅即可！
③生菜不需要炒太久，翻炒几下就可以了，熟的比较快！
《芦蒿炒香干》
食材:芦蒿，香干，红椒，葱姜末，食盐，酱油，鸡精
做法:
①芦蒿洗干净切段备用。
②红椒切丝，香干切丝备用！
③锅中烧油油热下葱姜炒香，放芦蒿，香干，翻炒均匀，放红椒，酱油少量，食盐，鸡精即可！
《肉片炒包菜》
食材:肉片，包菜，食盐，葱姜，料酒，酱油，鸡精
做法:
①猪肉切成片备用，包菜用手撕成小块备用！
②锅中烧油油热下葱姜炒香，放肉片，料酒少量，酱油，食盐，翻炒均匀，
③再放包菜翻炒均匀，放点鸡精出锅即可！
今天的菜谱都是素材类，含有大量的维生素，平常多吃素材，皮肤变白白，我是苹果，每天更新家常菜谱，感谢大家的阅读，喜欢点赞收藏加关注，祝您和你家人新年快乐，生活愉快！
简单易做菠菜炒鸡蛋！全家人都爱By 萌面小饼儿
用料- 菠菜 300g
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 油 少许
- 葱花 少许
1、起锅烧水 水中加入小半勺盐
2、锅中倒一点点油
3、菠菜焯水捞出
4、碗里打入两颗鸡蛋
5、蛋液中放入少许盐搅拌均匀 葱花少许呛锅备用
6、油开倒入鸡蛋液搅散（炒鸡蛋可以多放一点点油，鸡蛋液会蓬起来）
7、鸡蛋炒散盛出备用 倒入葱花菠菜翻炒
8、出锅前淋入少许生抽
9、炒好的鸡蛋倒入 加入少许盐 出锅～
菠菜的营养功效菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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