#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲子猪心汤
所需食材：猪心、莲子、红枣、枸杞、生姜
1、猪心用清水冲洗干净，再放入清水里加料酒浸泡半小时，另将莲子、红枣、西洋参、枸杞洗净加水泡着。
2、洗净的猪心对半切开，放入加了姜片、料酒的冷水锅里，大火煮沸后继续煮一分钟，捞出切薄片。
3、砂锅里倒入清水，放莲子炖煮15分钟，煮熟后倒入西洋参、红枣，煮5分钟左右。
4、锅里下入切好的猪心片和枸杞，炖煮5分钟，加少许盐、胡椒粉搅匀即可关火。
西葫芦鸡蛋饺子
食材：西葫芦、鸡蛋、蚝油、盐、味精、香油、饺子皮。
步骤1：西葫芦洗干净切丝，撒些盐腌制片刻，腌出水分之后洗干净，再挤干水分备用。
步骤2：起锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒凝固，炒至松散之后，和西葫芦丝搅拌均匀。加勺蚝油、盐、味精和香油搅拌均匀就可以了。
步骤3：接着用准备好的饺子皮，包入西葫芦鸡蛋馅，包好的饺子下锅煮熟就可以食用了。
洋葱土豆片
准备土豆、洋葱、五花肉、生姜、蒜瓣、香葱、青椒、红彩椒、酱油、鸡精、料酒、淀粉、食用油。
1、土豆去皮后切薄片，放入清水中把淀粉洗掉，沥干水分备用。洋葱去皮后切块，五花肉切片，生姜、蒜瓣切末，香葱切葱花，青椒、红彩椒切块。
2、炒锅加油，烧热后放入土豆片，小火翻炒至颜色焦黄，盛出备用。锅里留底油，放入五花肉小火煸炒出油，变色后淋入料酒去腥，放入姜蒜末爆香。
3、倒入土豆片大火翻炒均匀，加入酱油翻炒上色，倒入洋葱、青红椒，加适量盐调味，翻炒均匀。青红椒断生后，加入鸡精、葱花，即可起锅装盘。
冬瓜丸子汤
准备食材：猪瘦肉、冬瓜、姜、葱、生抽、淀粉、盐、香油。
具体做法：
1.将猪肉绞成肉泥，加入适量的葱姜末、生抽、淀粉、盐，朝一个方向搅拌3-5分钟，将肉馅搅拌至上劲。
2.取一块冬瓜，去皮、去瓤后，切成薄片，锅内加水烧开，放入冬瓜片，将肉馅挤成一个个小丸子，下入锅中。大火煮至丸子飘起，加入适量的盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀，即可出锅。
玉米猪脚汤
食材：猪脚、玉米、生姜、葱、枸杞、盐、鸡精
做法：1、猪脚洗干净剁成小块，玉米切成小段。
2、猪脚放入冷水锅中大火煮开，捞出浮沫。
3、重新换一锅热水，放入猪脚、姜片、葱，用温火煲至猪脚熟烂、汤色浓白的程度。
4、放入玉米、盐、鸡精再煲10分钟，中途撒入枸杞，快出锅的时候撒入葱花即可。
凉拌莲藕
食材:莲藕1节、青红椒、香菜、蒜子、芝麻、生抽、香醋、白糖、盐、食用油
①我们把莲藕的藕节切掉，再削掉莲藕的表皮。搓洗干净，切成拨片，泡入水中。多次淘洗，捞出沥干水分，放入碗中。
②把青红椒、香菜、蒜子洗干净，切成碎末在莲藕上面。锅中烧油，油热后浇到蒜末上面，激发香味。
③加点生抽、香醋、白糖、盐、芝麻拌拌就做好了。
干煸菜花
食材：菜花，干辣椒，葱，蒜苗
*** 过程：
【1】菜花切小朵，洗净控干水分。干辣椒切段，大葱，蒜苗，切段备用。
【2】锅烧热倒油，放几粒花椒炒香，干红辣椒炒出香味来。
【3】放入葱段和菜花，大火煸炒至菜花变软变色。加入生抽，蚝油，白糖，盐，翻炒均匀。
【4】出锅前放一点醋，撒入蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。
薏米银耳汤
准备食材：薏米、银耳、雪梨、冰糖
*** 步骤：
1. 准备：将银耳掰碎，加入温水淘洗干净，泡上十分钟。清洗一把薏米。刮去雪梨外皮，切开并去除果核。准备好其他配料。
2. 煮煮：将泡好的银耳挤干，与雪梨、薏米、红枣和老冰糖一起放入大锅中。一次性加入纯净水，掀开大火煮沸。中途要不时搅拌防止粘锅。然后盖上盖子转成中火炖煮一个小时左右，直到汤汁变浓稠出胶质。
3. 出锅：出锅后在表面撒上一点枸杞，搅拌均匀雪梨薏米银耳羹就炖好了。
凉拌木耳
食材：木耳，香菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，食盐，白糖，蚝油，芝麻油，白芝麻
*** 过程：
1.调料汁：碗中放入蒜末、小米椒、熟白芝麻、2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、少量芝麻油搅拌均匀。
2.黑木耳提前泡发洗净，去除根部撕成小朵，水开后焯水3分钟捞出控水，放入碗中加入香菜段。
3.倒入调好的料汁拌匀。
青椒炒鸡蛋
食材准备：青椒、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至成型微焦后，盛出备用。
2.清洗干净青椒，然后切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香，再倒入青椒一起翻炒均匀。
3.加入适量的食盐调味，淋入少量的清水，然后继续翻炒至青椒断生，接着再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.淋入少量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
巨刮油的6种蔬菜，夏天减肥让你越吃越瘦蔬菜是最健康的绿色食物，含有较少的热量，营养又有利于瘦身。那在炎炎夏日，哪些蔬菜是夏季减肥的“搭档”呢，今天小喜带大家盘点一下，夏天有哪些适合减肥吃的蔬菜！
01苦瓜：排毒、降温
苦瓜是清热下火的首选蔬菜。苦瓜有排毒、降温、防暑的功效。另外，苦瓜还富含维生素C，提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果
02黄瓜：解暑、消肿
很多人都知道黄瓜有美白的功效。黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿的功效。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。
03生菜：清热、消炎
生菜是各类饮食中不可或缺的蔬菜之一，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎作用。生菜热量低，所以，减肥的小伙伴夏天可以选择生菜哦。
04西红柿：营养丰富、抗衰老
西红柿含有非常丰富的营养，据营养学家研究测定：每人/天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
05甘蓝：维持血糖平衡 抑制糖类转化
甘蓝中含丰富的膳食纤维，维生素B群，钙、钾等矿物质。它的升糖指数也比较低，不仅可以促进肠胃蠕动，还可以有助于废物及多余脂肪排出体外，其中的冰纯二酸可抑制糖类转化成为脂肪，是减肥佳品。
06冬瓜：热量低、0脂肪
瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。
冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。
炎炎夏日，祝各位小伙伴越吃越瘦，哪些蔬菜是你心中的减肥王者呢？
三伏天出汗多，补钾要跟上，多吃这3种菜，全身有劲精神足大家好我是傻姐美食，最近的天气预报，连续一周多都显示有雨，有雨的好处就是晚上感觉十分清凉，可以安稳的睡个好觉，自然风比开空调舒服多了。当然凡事有利就有弊，白天的太阳虽说像受了打击般无精打采，但毫不影响天气的闷热，湿度大让身体特别难受，还不如太阳直晒那种大汗淋漓来的舒服！
三伏天由于人体出汗多，钾元素特别容易流失，湿热的天气也更容易让人疲倦且没有食欲，这时候我们就要多吃些富含微量元素的蔬菜，不仅开胃解暑、补充营养，还能保证身体健康，提高免疫力。下面就跟大家分享高钾的3种菜，夏天多吃全身有劲精神足。
一、黄豆
【凉拌黄豆】
1、干黄豆用清水清洗干净后倒入盆中，再倒入适量冷水把黄豆浸泡一晚上，让黄豆膨胀起来。2、把浸泡好的黄豆冷水下锅，加适量食盐，煮熟后捞出来控干水分备用，一般需要十五分钟左右。3、往煮好的黄豆中加入青红椒圈、香菜末，或者其它自己喜欢的配菜，像是黄瓜丁、胡萝卜丁等，再加蒜末、食盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、香醋和香油搅拌均匀，酸爽解腻的凉拌黄豆就做好了。
二、木耳
【酸辣汤】
1、首先准备配菜，木耳提前泡发好洗净备用，豆皮、海带切丝，黄花菜切段。另外粉条提前泡软、切段备用。2、锅中倒油，先把花生米冷油下锅炸香、炸熟后盛出来沥油备用。
3、锅中留底油，下入葱、姜、花椒末炒香，之后把料渣捞出弃用，然后倒入豆皮、海带、黄花菜和面筋翻炒几下，再加食盐、五香面翻炒均匀，然后倒入适量开水，接着下入泡好的粉条，再加胡椒面、酱油煮十分钟左右。4、最后少量多次调入淀粉水，使汤汁变浓稠，再加鸡精、香醋和香油调味，然后撒上香菜就可以出锅了。
三、土豆
【炝土豆丝】
1、土豆洗净后削去外皮，切成细丝，然后用清水多冲洗几遍洗去表面淀粉。2、锅中烧水，水开后下入土豆丝，接着倒点白醋，这样焯水的土豆丝口感会更清脆，再次水开后两三分钟把土豆丝捞出来过凉，控干水分放进盘中备用。3、往土豆丝中加入青红椒丝、干辣椒和蒜末。然后锅中烧油把花椒炸香，再把花椒捞出来，把剩下的油浇在调料上炝香，之后再加生抽、香醋、食盐、鸡精和白糖搅拌均匀即可，喜欢吃香菜的再撒上点香菜末，味道更好。
虽说运动出汗对身体是有好处的，但三伏天宜静不宜动，而且出汗太多也容易损伤身体。大量出汗后，及时补充水分和钠、钾元素等都是很有必要的，要不会造成体内电解质紊乱，严重的甚至会有生命危险，因此，大家一定要引起重视，不要掉以轻心。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
（盼盼）
进入中伏后，八道碱性菜要多吃，排毒养颜增免疫，提升精力过夏天#暑期创作大赛#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鱼骨青菜汤
食材：鳙鱼鱼骨头适量、青菜适量、油盐适量。
【详细做法】
1、鱼骨洗干净切成段，青菜洗净待用。加入少许盐腌制30分钟待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄。锅里加入适量水大火煮开，加入煎好的鱼骨，大火煮12分钟。
3、接着加入青菜煮几分钟，最后下少许盐调味即可。
凉拌菠菜木耳
材料：菠菜：适量；木耳：适量；蒜末：适量；香醋：适量；酱油：适量；盐：适量；白糖：适量；香油：适量
步骤：
1、准备材料：将菠菜洗净切段，木耳泡发后切丝，蒜末备用。
2、锅中烧开适量的水，将菠菜放入烫水中焯烫一下，使其变软熟。捞出后放入冷水中过凉备用。
3、锅中加入适量油，烧热后放入蒜末炒香。
4、加入泡发好的木耳翻炒均匀，调入适量的盐和糖，炒匀均匀。
5、将炒好的木耳倒入凉过的菠菜中，加入适量的香醋、酱油和香油，搅拌均匀。
6、将凉拌好的菠菜木耳放入冰箱冷藏片刻，待口感更佳后即可享用。
红烧冬瓜
食材：冬瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。大蒜拍扁切碎。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入冬瓜翻炒一会儿，然后放入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
3、接着淋入小半碗清水，盖上盖子焖煮5分钟。煮熟后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
凉拌黄瓜
【材料】：黄瓜，蒜头，香菜，干辣椒，生抽麻油，味精，白糖，白芝麻，
【做法】：
1，把黄瓜外皮冲洗干净，用擀面杖把黄瓜拍散，拍碎。
2，把黄瓜放入盆中，加一勺盐，腌制5分钟，杀一下水分，提前入味，口感更脆。
3，取一个小碗，放入剁碎的蒜泥，切碎的干辣椒，一勺白芝麻，用热油淋出香味，再放入两勺生抽，一勺香醋，一勺味精，一小勺白糖，调拌均匀，备用。
4，把黄瓜从盆中捞出，挤干水分，放入盘中，撒上香菜，再倒入挺好的料汁，戴上手套抓拌均匀，过10分钟开吃。
木耳炒核桃仁
食材：木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁
1、锅中加 1 把干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮，煮至木耳完全泡发就可以了。
2、空心菜只留根部，叶子不要；红辣椒切滚刀状；
3、核桃剥壳，备用。
4、然后放入锅中稍微煮片刻；油热后依次下入木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁，翻炒均匀，然后用盐、鸡精调味就可以。
清炒茼蒿
所需食材：茼蒿：适量；大蒜：2-3瓣，切末；食用油：适量；盐：适量
步骤：
1、准备食材：将茼蒿洗净，去掉底部的硬茎，切成段状备用。将大蒜切末备用。
2、热锅加油：热锅倒入适量的食用油，待油热后加入切好的大蒜末，炒香出香味。
3、炒熟茼蒿：将切好的茼蒿放入锅中，迅速翻炒均匀，使茼蒿均匀受热。
4、加盐调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。
5、出锅装盘：将炒好的茼蒿盛入盘中，即可享用。
西兰花炒菌菇
食材：西兰花、白玉菇、蟹味菇、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入白玉菇和蟹味菇一起翻炒均匀。
3.炒软菌菇以后，再倒入焯好的西兰花一起翻炒，加入适量的食盐、生抽和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
孜然羊肉
准备食材：羊腿肉、香菜、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、淀粉、鸡蛋清、白酒、盐、酱油、食用油。
步骤1：羊腿肉切块，然后加勺盐、酱油、白酒、孜然粉、淀粉和鸡蛋清抓匀，再加点食用油封住水分，腌制20分钟。
步骤2：起锅烧油，放入羊肉油炸，炸至熟透捞出，控油备用。
步骤3：起锅烧油，放入羊肉，加孜然粒、孜然粉和辣椒粉翻炒片刻。
步骤4：最后撒些香菜翻炒均匀，就可以出锅了。
咸蛋黄炒苦瓜
材料：咸蛋黄2个，苦瓜1根，盐适量，食用油适量。
1、准备两个咸蛋黄，放在碗里，用勺子捣碎备用。苦瓜对半切开，刮掉里面的瓤，刮得越干净越不苦。然后清洗干净，切成片，撒上一些盐，翻拌均匀，腌制5分钟，倒掉析出来的水，再冲洗一下，这样苦瓜就基本不苦了。
2、锅里烧开水，放入少许盐和油，下入苦瓜片，焯煮至变色后立马捞出，过凉水冲洗片刻，沥干水分备用。
3、起锅烧油，小火下入蛋黄，煸炒至蛋黄分散，冒小泡泡，继续翻炒，炒至起沙，变得浓稠，下入苦瓜，转大火快速翻炒片刻，让苦瓜表面均匀裹上蛋黄，出锅，完成。
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末伏吃什么？这9种应季蔬菜，让你轻松去除湿气，精神倍儿爽！#时事热点头条说#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蓝莓山药
食材:山药400克、蓝莓适量
①我们用叉子把山药皮削掉，洗干净后切成小段。锅中烧水，把山药放入锅中蒸。大火蒸18分钟，取出山药，压成山药泥。
②用叉子把山药堆成山的形状，再把蓝莓中加点开水搅拌一下浇在山药上面就做好了。
西红柿炒鸡蛋
准备食材：3个西红柿、3个鸡蛋。
1、西红柿清洗干净后，在顶部用刀划十字，放入开水烫3分钟后，撕掉皮后切碎。
2、3个鸡蛋打入碗中加入适量的盐，打散后倒入热油锅中，大火炒熟盛出。
3、锅中重新倒入适量的油，油热后倒入西红柿碎，加入适量的盐炒出酱汁。
4、加入一勺香醋和少量的白糖，翻炒均匀后加入炒鸡蛋，再次翻炒均匀。
蚝油秋葵
食材准备：秋葵、蒜末。
做法流程：
1.秋葵清洗干净，然后切成小段备用，接着把蒜末也切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2.接着倒入秋葵一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒。
3.炒至秋葵断生入味后，即可出锅开吃。
年糕菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙
做法：
1.年糕用清水冲洗一下，切成薄片，鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
2.锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火，焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
3.热锅热油倒入蛋液，稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀，放入菠菜大火翻炒均匀即可。
白菜贝肉冻豆腐
【 *** *** 】1、准备一颗大白菜，把白菜叶撕下来，白菜帮片成薄片。
2、大葱切成段，大蒜切块，放入盘中备用。把扇贝肉上面颜色发黑的部位切下来。
3、炒锅中倒油烧热，把葱蒜放入油中中炒出香味。把扇贝肉放入油锅中，翻炒一下，最后放入白菜炒至断生，然后加汤没过食材。
4、等到汤汁沸腾，炖10分钟左右，最后加入冻豆腐。
5、冻豆腐炖至变软，最后加入适量生抽，盐和胡椒粉，因为汤汁本身是鲜的，所以不需要加入很多其他香料。出锅后撒上葱花或者香菜末，就可以吃了。
蒜泥菠菜
菠菜富含的氨基酸、蛋白质、矿物质以及维生素，能够有效提高身体的免疫力。同时，菠菜中的铁质可以帮助身体补血，让人在夏天感到更有活力。
食材准备：新鲜菠菜500克，蒜瓣5瓣
详细做法：
1、清洗菠菜，去掉老叶和根部；
2、烧热油锅，下入切好的蒜瓣爆香；
3、加入菠菜，快速翻煎，使菠菜均匀裹上油；
4、加入适量的盐，出锅前可以加一些鸡精增加鲜味。
仔姜鸭
原料： 鸭子 1只 仔姜 1小盘 冰糖 1勺 高度白酒 2勺 啤酒 1小罐 姜 1小块 酱油 1勺 葱 1根 油盐 适量
*** ：1. 烧锅水， 将鸭子块放入冷水锅中焯煮，加入几片姜去腥，焯好的鸭子块冲洗干净；
2. 烧热锅放入少许油， 加入焯好鸭子块放进锅中翻炒至表面微微黄，至鸭子表皮底部的油煸炒出；
3. 加入少许冰糖进锅翻炒； 加入1勺酱油翻炒上色，倒入一消罐啤酒，大火煮开后加盖转为小火焖煮30分钟；
4. 加入准备好的仔姜片继续炖煮五分钟，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中撒上葱花即可。
豇豆炒鸡蛋
食材：豇豆、鸡蛋、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒
做法：1、豇豆清洗干净切成长段，放入开水中焯烫2分钟，炒好后捞出过凉，改刀切碎备用。
2、鸡蛋中加入盐和白胡椒，搅打均匀备用，大蒜切末备用。
3、锅中烧热油，爆香蒜末，之后把豇豆倒入锅中翻炒2分钟，再加入生抽、盐、糖调味。
4、豇豆基本炒熟，把蛋液倒入锅中边搅边炒，鸡蛋炒至金黄散碎，食材味道充分融合即可。
玉米排骨汤
食材准备：
玉米，排骨，葱，姜，盐
做法步骤：
1、排骨切块，焯水，洗干净备用。
2、生姜去皮，洗净，切成姜片。
3、大葱洗干净，切成葱段。
4、玉米切成小块状，放入炖盅中。然后放入焯好水的排骨、葱段以及姜片，加入适量的清水，水的量没过食材即可。
5、然后将其放入蒸锅当中，隔水蒸大约一小时，放入适量食用盐，调味即可。
肉炒包菜
食材:包菜1个、姜、蒜子、前腿肉、辣椒、生抽、香醋、盐、食用油
①我们把包菜掰开，切掉中间硬的茎。把包菜叶子撕开，泡入淡盐水中10分钟。淘洗包菜，捞出沥干水分。
②洗干净前腿肉，切成小块。锅中烧油，倒入前腿肉炒。等炒出一部分油脂后放入蒜子、姜丝、辣椒炒香。
③倒入包菜，开大火爆炒。等包菜炒的有点透明的时候放入盐、香醋、生抽调味，爆炒一会儿就可以出锅了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
进入中伏，暑气正旺，推荐4道“消暑菜”，清新爽口，顺利过中伏中伏，是暑气最浓的时候，热浪滚滚，让人吃不下饭，也不想出门!
但是不管怎么样“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!”，夏季要想减缓暑气，可以多吃 “消暑菜”， 这4道菜清新爽口，顺利过伏天。
一、海蜇
推荐菜谱：油焖双脆
准备食材：海蜇皮，白萝卜，香菜，大蒜，盐，生抽，醋，香油，油
*** 方式：
1、买不到新鲜的海蜇皮，也可以买这种腌制过的，回家多次换水浸泡掉里面的咸味;
2、泡淡之后，可以切成细丝，继续在水里面泡大;
3、白萝卜削去表皮，清洗干净，先切成片再切成细丝;香菜清洗干净，切成小段;
4、切好的萝卜丝放碗里，如果这个萝卜丝比较辣，可以用糖先腌制一下，我这个不辣就用的盐腌制的，腌制一会儿等它水后再挤掉多余水分，用清水把里面的盐份洗干净;
5、海蜇丝在热水里面，烫3秒钟，立马捞出，沥干水分;
6、再把海蜇丝和萝卜丝放在一起，混合均匀，加入一些盐和鸡精，撒上大蒜末，拌匀，淋上一些香油;
7、最后撒上香菜小段即可。
二、海带
推荐菜谱：凉拌海带丝
准备食材：海带丝，自己喜欢的配菜，熟白芝麻，调味料
*** 方式：
1、这里买的是湿海带，也可以买干海带，回家泡软，切成细丝，表面有粘液的话，可以用面粉和醋，多次冲洗干净;
2、香菜清洗干净，切成小段;大蒜去皮切成碎末;小米辣和青线椒切成圈圈;
3、锅中加入适量的清水，大火煮开，然后把海带丝放进锅里头给它焯一下水，焯熟后捞出，更好过个凉水;
4、准备一个小碗，里面放入准备好的所有的配菜，淋一些热油，再根据自己平时喜欢吃的口味倒入生抽、香油、糖和醋，搅拌均匀;
5、最后将调好的酱汁，浇在准备好的海带丝上面，充分拌匀就可以了。
三、西葫芦
推荐菜谱：西葫芦炒肉丝
准备食材：西葫芦、瘦肉、小米辣、盐、生抽、糖、水淀粉
*** 方式：
1、瘦肉用清水冲洗干净，切细丝，放碗里先加入料酒去去腥，再按照自己喜欢的口味加盐、糖和生抽，拌匀，倒入一些淀粉，抓匀上浆;
2、西葫芦去两头，给它清洗干净后切条;大蒜去皮切成碎末;小米辣切成圈圈;
3、锅中倒入适量的油，油热倒入腌制入味的肉丝，炒至变色后盛出备用;
4、锅中继续留点底油，油热下入大蒜末炒出香味，把西葫芦倒入锅中加入一点盐，煸炒变软;
5、接着倒入炒过的肉丝，倒入生抽和糖，混合均匀，撒上一些小米辣圈圈，炒匀就可以出锅。
四、黄瓜
推荐菜谱：酸甜黄瓜
准备食材：黄瓜，大蒜，小米椒，自己喜欢的调味料
*** 方式：
1、黄瓜用刀刮一下表面的刺，冲洗干净;
2、然后把两头切掉，竖着对半切开，用勺子将中间的瓜瓤抠掉;
3、处理后的黄瓜切成小条形，放在碗里，加点盐拌一拌，给它静置片刻，杀一杀黄瓜里面的水分;
4、大蒜去皮，切成片状;小米辣去蒂切成圈圈;
5、准备一个碗，放入大蒜片和小米辣圈圈，浇上热油，倒入生抽、香油、盐、醋，搅拌均匀;
6、这个时候腌制的黄瓜也出水了，把里面的水分挤出来，最后倒入调好的酱料，拌匀。(榴莲)
大家好，这里是邱哥说美食。夏天进入农历六月份后，暑热更加重了，不仅气温高，雨水多，而且空气也是燥热燥热的，让人非常难受。所以，身处于如此闷热天气的我们，不仅容易喉咙干痒不舒服，而且还极易受到天气的影响而热气上火，甚至于中暑。因此，夏天暑热重，需要多清暑热降火气，清除掉暑清热的同时，增强免疫过夏天。那么，夏天应该如何清暑热呢？孔子说：“不时不食”，意思就说不是应季的东西不要吃。所以，这也给予我们启示，夏天暑热重，男女老少应该多吃维生素和水分含量高的应季蔬菜，顺季而食的同时，清热解暑过夏天。接下来，我整理了八道适合夏天常吃的应季蔬菜，天然维生素和水分含量高，助力大家清爽解暑过夏天。有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、丝瓜花甲汤
食材准备：丝瓜、花甲、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.花甲提前加入适量的食用油和食盐吐沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入料酒、姜片和葱段去腥，焯至开口后，捞出清洗干净备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入一块姜片爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒几下，炒出香味。
3.然后倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火，炖煮三分钟左右，再加入焯好的花甲，继续炖煮两分钟。
4.最后撒入一把枸杞子点缀，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
二、番茄豆芽牛肉汤
食材准备：番茄、豆芽、豆腐、牛肉、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、生抽和花生油，在一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净番茄和豆芽，然后将番茄切成番茄丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁大火翻炒，炒出番茄汁。
3.然后倒入适量的清水，大火煮开，接着加入豆芽和豆腐一起炖煮三分钟左右，最后再加入腌制好的牛肉，继续炖煮两分钟煮熟。
4.然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、冬瓜牛肉汤
食材准备：牛肉、冬瓜、香菜、姜丝、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中备用，接着加入适量的淀粉、食盐、白胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟入味。
2.用食盐搓洗干净冬瓜表面，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后倒入冬瓜一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着倒入适量的清水，大火煮开，然后转中火炖煮五分钟左右煮熟，再加入腌制好的牛肉，继续炖煮两分钟。
4.最后加入适量的食盐调味，然后撒入一把香菜点缀，即可出锅开吃。
四、青椒肉丝
食材准备：青椒、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净瘦肉，然后切成瘦肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、花生油，一起抓拌均匀后，腌制10分钟备用。
2.清洗干净青椒，然后切丝备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至青椒丝断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒，加入适量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
五、家常茄子
食材准备：茄子、青椒、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.茄子和青椒清洗干净，然后分别切成小块备用，接着茄子放入清水中浸泡半个小时，再捞出挤干水分备用。
2.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入茄子煸炒油煎，煸炒至茄子变软后，加入适量的食盐和生抽一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着加入适量的清水，盖盖焖煮两分钟，然后加入蒜末、小米辣和青椒一起翻炒均匀，再加入适量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味。
4.炒至青椒断生以后，即可出锅开吃。
六、凉拌秋葵
食材准备：秋葵、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.秋葵去除头部，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入秋葵一起焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着加入适量的生抽、蚝油和清水调味提鲜，继续焖煮至冒泡。
3.最后将煮好的酱汁均匀淋在秋葵上，即可开吃。
七、凉拌苦瓜
食材准备：苦瓜、蒜末、小米辣、辣椒面。
做法流程：
1.苦瓜用食盐搓洗干净表面，然后去除瓜瓢、切成大小相似的薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入苦瓜焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分备用。
2.另取碗，然后放入提前准备好的蒜末、小米辣和辣椒面，再淋入少量的热油爆香，激发出蒜香味。
3.接着往碗中加入两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油和少量的白糖，然后一起搅拌均匀即可。
4.最后再将调好的酱汁淋在焯好的苦瓜上，然后一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
八、凉拌青瓜
食材准备：青瓜、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.青瓜用食盐搓洗干净表面，然后切成薄片，放入大碗中备用，接着切好蒜末和干辣椒，放在青瓜表面。
2.然后热锅烧热油淋入，激发出香味，再加入两勺生抽、两勺香醋和少量的食盐、白糖。
3.最后一起抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，接着放入冰箱中冷藏一个小时，即可开吃。
夏天吃啥菜？推荐这5道下饭菜，简单省时又好吃，全家老小都适合导语：夏天吃啥菜？推荐这5道下饭菜，简单省时又好吃，全家老小都适合
天气太热了，做顿饭下来汗流浃背，导致吃啥都不香了，所以有时候懒得做饭，饿了就吃点水果，或者喝碗绿豆汤对付一下。总是这样可不好，对身体多少有些影响。下面我来给大家分享几道快手下饭菜，照着做不愁没好菜。
夏天吃啥菜？推荐这5道下饭菜，简单省时又好吃，全家老小都适合！快来看看吧，感兴趣的话一起做，安稳度过夏天。
一、香菇玉米粒蒸肉
做法：
新鲜香菇清洗干净，切成小粒。玉米剥出玉米粒，清洗干净。带有少许肥肉的猪肉，去皮洗净，剁成肉末。
肉末装进碗中，加入少许姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、油、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
接着将香菇粒、玉米粒放进去搅拌均匀，腌制五分钟。
最后将香菇玉米粒肉馅装进干净的盘内，入锅蒸十五分钟。蒸好后，撒上葱花，就可以食用了，大人孩子都喜欢吃。
二、山药炒肉丁
做法：
山药去皮洗净，切成小丁，放进碗中浸泡，避免变色。除了山药，还有胡萝卜、黄瓜，洗净切成小丁。
猪瘦肉冲洗干净，切成小粒，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
锅内加水，煮开后倒入山药、胡萝卜，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入肉丁翻炒，炒到变色盛出。留底油放入山药、胡萝卜翻炒，炒一分钟，再倒入黄瓜翻炒。
接着倒入肉丁翻炒均匀，再加入少许盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀，就可以出锅了。
三、木耳黄瓜炒鸡蛋
做法：
木耳提前浸泡，泡发后去掉根部，清洗干净。黄瓜搓洗干净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。
锅内加水，煮开后倒入木耳，煮两分钟，时间到后捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，倒入蒜片爆锅，再倒入黄瓜翻炒。
接着倒入木耳翻炒一分钟，再加入鸡蛋翻炒均匀。
最后加入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了，清爽不油腻，吃起来很舒服。
四、凉拌手撕茄子
做法：
茄子去蒂，清洗干净，对半切开，放进锅内，大火蒸十分钟左右，至茄子熟透。
蒸的过程中调料汁，碗中放入蒜末、辣椒碎、葱花、盐、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀，根据自己的口味调整好。
蒸好后，取出来晾一下，再撕成小条，放进盘内。
最后倒入料汁搅拌均匀，这道菜就做好了，好吃不腻又解馋，一个星期吃五次都不够，你快试试。
五、凉拌土豆片
做法：
土豆去皮洗净，切成薄片，清洗两遍。锅内加水，大火煮开，放入土豆片，煮到断生捞出。
土豆片立即过凉水，保持脆感更好吃，土豆片沥干水分放进碗中。
空碗中放入辣椒面、花椒粉、盐、白糖、蒜末，烧热油倒进去，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油搅拌均匀，调好料汁。
最后将土豆片和料汁混合均匀，就可以装盘食用了，香辣下饭，非常好吃，没胃口时一定要尝尝这道菜。
以上五道下饭菜好做好吃，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
哪些蔬菜喜凉？哪些喜热？哪些耐寒？春夏秋冬各适合种什么蔬菜？蔬菜种植时间与环境的关系
蔬菜种植是一个需要谨慎考虑的过程，每种蔬菜都有自己独特的生长环境需求。如果种植季节和环境不对，不仅会影响蔬菜的发芽和生长，还可能导致蔬菜无法长得健康。因此，为了成功种植出好的蔬菜，我们首先需要了解每一种蔬菜需要什么样的环境，并根据这些需求来安排种植时间。
一些蔬菜喜凉，它们不耐高温，所以在夏天很难生长良好。这些蔬菜一般在早春和秋季种植，它们的生长期相对较短，能够避开夏季的高温天气。例如生菜、香菜、茼蒿、菠菜、豌豆和韭菜等，以及一些小青菜。这些蔬菜最喜欢春天和秋天的气候，既不会遭受高温，也不会受到严寒的困扰。尽管它们对轻微的霜冻不敏感，但种植时要注意早春要尽早种植，否则遇到高温天气就很难长好。而秋季种植时，则要避开高温天气。
相反地，一些蔬菜喜热，它们对温暖的环境生长最为适应。这些蔬菜包括西红柿、茄子、辣椒、四季豆、豆角、丝瓜、南瓜等。这类蔬菜不仅害怕霜冻，还不耐低温，如果遇到霜冻就会枯萎死亡。为了使这些蔬菜成功发芽和生长，种植或移栽必须在20摄氏度以上的温度下进行，并且育苗必须在温室或大棚内进行。如果温度不达标，这些蔬菜将难以发芽，并且即使发芽也难以正常生长。因此，对于这类蔬菜的种植或移栽，不要过早进行。
还有一些蔬菜喜寒，它们喜欢在不冷不热的气候中生长。这类蔬菜大多在早春和秋季种植，它们能够耐受零下几度的低温，只要不是过于严寒的天气，就不会受到太大的影响。例如在冬季和早春种植的豌豆、卷心菜，以及在秋季种植的大白菜、萝卜、胡萝卜和芹菜等。这些蔬菜需要在温度不高不低的环境中生长，过高的温度不仅会影响蔬菜的正常生长，还会引发各种病害。此外，秋季种植的喜寒蔬菜经过霜打后，口感会更好。
最后，还有一些蔬菜属于耐寒类型，它们能够安全越冬，在春季发芽生长。例如菠菜、白露葱、大蒜和荠菜等。这些蔬菜适合在北方地区种植，在冬季它们的根系不会因为低温而死亡，春天来临后它们将发芽并继续生长。而在南方冬季温暖地区，这类蔬菜的种植也更加广泛，例如土豆和豌豆等，它们可以在冬季种植。
现在是4月下旬，天气一天比一天温度更高，所以这个时候非常适合种植一些喜热、耐热的蔬菜品种，例如茄果类、瓜果类和豆角类。这个时候种植这些蔬菜，发芽和生长速度都会非常快。在北方地区，从现在到5月份，这些蔬菜都可以随时进行种植和移栽。然而，对于像土豆、菠菜这样喜凉的蔬菜，除非是东北地区，否则更好不要再进行种植。
实际上，种植蔬菜这件事，在南方和北方地区由于气候的不同，种植时间和季节也会有所差异。因此，只要按照各地的季节来种植，就不会出现什么问题。如果你对种植蔬菜有更多的需求， *** 和经验，欢迎多加关注我的账号，我将为大家提供更多相关内容。
导语：“ 长寿菜”原来是它，一吃护眼，二吃通便，三吃控血压，中老年人要常吃！
夏天的天气比翻书还要快，说变就变，时不时就会下起瓢泼大雨，所以经常外出的小伙伴们一定要随身带雨具，不然就会被淋成落汤鸡哦！雨后的空气如此清新，走在乡间的小路上，听着河边青蛙的叫声，树枝上知了的叫声，再四处看看绿色的田野，心情倍爽。 经过一片小菜园时，看到邻居家大娘种的地瓜长的很茂盛。小时候听奶奶说过，地瓜茎叶可以食用，营养价值很好，我就随手采摘了一把鲜嫩的茎叶。
地瓜是我们常吃的食物，地瓜茎叶却很少人吃，随着生活条件的不断提高，现在人们比较注重养生，像野菜之类的食物也成了餐桌上的美味佳肴。地瓜茎叶就是一种，它不仅可以食用，也是一种药材，被称之为“长寿菜”。地瓜茎叶中含有丰富的黏液蛋白、维生素、矿物质、纤维素等营养物质，多吃一些地瓜茎叶可以保护视力、通便、控血压以及增强免疫力，建议中老年人要常吃。地瓜叶可以清蒸、凉拌、清炒，今天小编和大家分享清炒地瓜叶做法，一起来看看是怎么做的吧！
【清炒地瓜叶】 所准备的食材有：地瓜叶适量、小米辣、味极鲜、香油、食用油、盐、大蒜
具体做法：1、这道清炒地瓜叶的做法还是和90岁奶奶学的，也是奶奶的拿手菜。采摘茎叶时一定要挑选最顶端的茎叶，比较脆爽鲜嫩，口感会好吃一些。摘回来的地瓜茎放入盆内，撒上适量盐，再倒入适量清水浸泡5分钟，杀菌及去掉杂质。地瓜茎叶需要焯水，去除里面的鞣酸。焯水时很容易变黑，所以加入几滴食用油增加色泽，把茎叶煮至塌陷变软捞出即可。
2、锅中放少许食用油，把小米辣和蒜粒放入油锅内炒香，再把茎叶放进去，用筷子不停的搅拌。
3、最后淋入少许味极鲜、盐和香油翻炒10秒钟即可。茎叶经过焯水已经8分熟了，在烹饪时不要炒过火，掌握好火候，不要炒过火，以免影响清脆的口感。
一道简单又营养的家常菜就做好了，地瓜茎叶简单一炒，脆嫩爽滑、营养又美味，上桌后全家人都夸好吃，比豆角、茄子还鲜美。
小贴士：
1、地瓜叶不管怎么吃，一定要焯水后再食用，因为它里面含有一定的鞣酸，焯水能够很好的去除。
2、地瓜叶比较鲜嫩，烹饪时一定要掌握好火候，否则会变黑。
3、不喜欢凉拌、清炒的朋友，可以把茎叶剁碎后蒸窝窝头或者是菜团子，非常的鲜美。
这个季节地瓜叶最鲜嫩了，没吃过的朋友快点尝尝吧，尤其家里有老人的可以常吃，大家喜欢吃地瓜叶吗？最喜欢地瓜叶的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
